Экономическая эффективность выращивания свиней
1.Введение
Свиноводство – это отрасль животноводства, поставляющая продукты питания, отличающиеся высокой пищевой ценностью и хорошими вкусовыми качествами, а также сырье для легкой промышленности. В мясном балансе продукция этой отрасли составляет почти 32%. Производство свинины на душу населения в 1998 г. составило 11 кг в убойной массе.
По скороспелости, плодовитости животных, выходу мяса и сала свиноводство занимает первое место среди отраслей животноводства. Масса поросенка к 8 месяцам возрастает примерно в 100 раз. В течение года от одной основной свиноматки можно получить и вырастить (за два опороса) приплод живой массой до 2-3 т и более, тогда как от одной коровы за год можно получить около 2-3 ц мяса, то есть в десять раз меньше. На 1 кг прироста живой массы свиней расходуется 5-6 корм. ед., а при мясном откорме в возрасте до 7 месяцев – 4-4,5корм. ед., тогда как в скотоводстве – 7-8, а в овцеводстве – 10-12 корм. ед.
Среди сельскохозяйственных
животных свиньи выделяются высоким
убойным выходом: у молодняка
он составляет 70-75 %, у взрослых животных
– 80-85 %. Свиное мясо отличается большим
содержанием полноценного и легко
усваиваемого белка и незаменимых
аминокислот. Перевариваемость свиного
мяса в организме человека составляет
90-95 %, а свиного жира – 97-98 %. По калорийности
свинина значительно
Свиноводство – высокодоходная отрасль животноводства. Прибыльность этой отрасли определяется биологическими особенностями свиней. В отличие от других сельскохозяйственных животных свинья всеядна и хорошо реагирует на корм. На приросты живой массы в организме свиней используется до 35 %валовой энергии корма, в то время как у крупного рогатого скота – лишь 14 %.
Перед свиноводством
стоят задачи существенного повышения
продуктивности свиней, обеспечения
устойчивого роста производства
продукции, совершенствования организации
выращивания и откорма свиней,
развития внутрихозяйственной и
межхозяйственной специализации, внедрения
интенсивных методов и
В свиноводстве процесс
производства осуществляется непрерывно.
Выход продукции в меньшей
мере зависит от климатических особенностей
года и в большей степени
Целью курсовой работы является изучение экономической эффективности выращивания свиней и практический анализ состояния развития свиноводства.
Объектом исследования является колхоз «Прогресс» Ярского района, Удмуртской Республики.
Цель работы – рассчитать показатели и проанализировать их, предложить мероприятия по улучшению развития свиноводства.
Методы исследования – анализ, сравнение, статистико-экономический методы.
Информационной
базой для исследования являются
данные годовой бухгалтерской
2.Общая характеристика предприятия
2.1 Общие сведения о хозяйстве.
Колхоз «Прогресс» организовался в результате разделения колхоза «Восток» в 1981 году. Расположен в 12 км к западу от районного центра – п.р и в 242 км северо-западнее республиканского центра г.Ижевска.
Общая освоенность территории колхоза высока – 81,8%, распаханность тоже довольно высокая – 66,4%.
СПК «Прогресс» Ярского района УР создан гражданами на основе добровольного членства для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции, а также для выполнения иной не запрещенной законом деятельности, основанной на их личном трудовом участии. Кооператив «Прогресс» является правопреемником товарищества с ограниченной ответственностью «Прогресс».
Кооператив в своей деятельности руководствуется настоящим уставом, законодательством РФ и УР и иными обязательными для исполнения актами законодательных и исполнительных органов власти.
Кооператив может иметь в собственности, покупать или иным образом приобретать, продавать, закладывать и осуществлять иные вещественные права на имущество и земельные участки, в том числе переданные ему в виде паевого взноса в паевой фонд кооператива в соответствии с действующим законодательством РФ, УР и настоящим Уставом.
Кооператив формирует собственные средства за счет паевых взносов членов кооператива, доходов от собственной деятельности, а также за счет доходов от размещения своих средств в банках от ценных бумаг и других.
Организационная структура – один из основных элементов управления организацией. Она характеризуется распределением целей и задач управления между подразделениями и работниками организации. По сути, структура управления – это организационная форма разделения труда по принятию и реализации управленческих решений.
В организационной структуре СПК «Прогресс» развиты как вертикальные, так и горизонтальные связи управления. При вертикальной связи приказы руководителя доводятся до исполнителя через несколько уровней управления, а при горизонтальной – работа координируется межслужебными связями.
Задачи и функции управления распределены между всеми участниками управленческого процесса и, соответственно, каждый знает свои права и обязанности при выполнении определенного рода работ.
На предприятии главной отраслью является скотоводство. Остальные отрасли являются дополнительными: зерновые и зернобобовые, свиньи, прочие продукции растениеводства и животноводства, работы и услуги. Хозяйство имеет молочно-мясное направление, так как выручка от молока составляет больше, чем от живой массы крупного рогатого скота. Направление в течение трех лет не изменилось. Степень специализации в СПК «Прогресс» является углубленным.
2.2 Анализ природных условий.
Климатические условия позволяют выращивать в хозяйстве все основные, возделываемые в области сельскохозяйственные культуры.
Продолжительность вегетационного периода составляет 171-177 дней, сумма температур за вегетационный период 2250-24000С. Устойчивое промерзание почвы наступает во второй половине ноября, полное оттаивание - 23-25 апреля. Среднегодовая сумма осадков - 575мм.
Преобладающим типом почв являются дерново-подзолистые, которые составляют 41.8% от общей площади хозяйства. Большое распространение имеют пойменные дерновые почвы, которые составляют 40%.
По механическому составу преобладают легкосуглинистые и среднесуглинистые почвы.
2.3 Анализ размеров предприятия.
Предприятие - это обособленная специализированная производственная единица, основой которой является профессионально организованный трудовой коллектив, способный с помощью имеющихся в его распоряжении средств производства создать нужную потребителям продукцию (или услуги) соответствующего назначения и получить прибыль. [ 4, c.124]
Таблица 2.1 - Показатели размера предприятия
Показатели |
2008 г. |
2009г. |
2010 г. |
Отклонения,(+ , -) |
ОСНОВНЫЕ Стоимость валовой продукции, тыс. руб. Стоимость товарной продукции, тыс. руб. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ Стоимость основных производственных фондов, тыс.руб Стоимость оборотных фондов, тыс. руб. Среднегодовая численность работников в сельскохозяйственном производстве, чел. Условное поголовье скота, усл. гол. Площадь сельскохозяйственных угодий, га. В т.ч. пашни, га. |
45879 32131
74852
28769 180
1092 5511 4348 |
55316 34355
93697
33805 182
1168 5511 4348 |
58419 35720
114735
39191 173
1235 5511 4348 |
3103 1365
21038
5386 -9
67 0 0 |
На протяжении 3-х лет Стоимость валовой продукции увеличивается на 3103 т.р. , т.к увеличились цены на сырье. Стоимость товарной продукции увеличивается на 1365 т.р. , т.к. цены на сырье возросли следовательно себестоимость товарной продукции увеличивается . Стоимость основных производственных фондов увеличивается на 21038 тыс.руб. , т.к. на предприятии идет реконструкция зданий, закупка новой техники. Стоимость оборотных фондов увеличивается на 5386 тыс. руб., т.к. увеличивается количество животных на выращивании и откорме, количество готовой продукции. Численность работников уменьшается на 9 человек, т.к. произошло сокращение персонала. Площадь сельхозугодий остается неизменной. Условное поголовье животных увеличивается на 67 условных голов, т.к. больше получено приплода.
2.4 Анализ состава и структуры земельных ресурсов
Земля – в сельском хозяйстве играет активную роль и используется в качестве средства и предмета труда.
Структура земельных ресурсов - отношение площади отдельного вида угодий к общей земельной площади.
[ 3, c.118]
Таблица 2.2 - Состав и структура земельных угодий
Вид угодий |
2008 г. |
2009г. |
2010 г. |
Отклонение ( + , -) по | ||||
|
|
Площадь, га |
Процент к итогу |
Площадь, га |
Процент к итогу |
Площадь, га |
Процент к итогу |
Площади, га |
Структуре, |
Всего сельхозугодий В том числе: Пашня Сенокосы Пастбища Многолетние насаждения Лес и кустарники Пруды и водоемы Приусадебные участки и коллективные сады Прочие не сельскохозяйственные угодья Общая земельная площадь |
5511
4348 637 526 - 679 35 -
8
6449 |
85.4%
67,4% 9,8% 8,1% - 10% 0,5% -
0,12%
100% |
5511
4348 637 526 - 679 35 -
8
6449 |
85.4%
67,4% 9,8% 8,1% - 10% 0,5% -
0,12%
100%
1
1 1 |
5511
4348 637 526 - 679 35 -
8
6378 |
85.4%
67,4% 9,8% 8,1% - 10% 0,5% -
0,12%
100%
1
1 1 |
0
0 0 0 - 0 0 -
0 |
0
0 0 0 - 0 0 -
0 |
На протяжении трех лет состав и структура земельных угодий не изменяется ,т.к. не было освоения новых земель.
2.4.Анализ специализации предприятия
Специализация сельского хозяйства
представляет собой форму общественного
разделения труда. Она характеризует
степень обособленности и выделения
различных видов труда в
[ 6, c.172]
Таблица 2.3- Состав и структура товарной продукции
Наименование отрасли и вида продукции |
2008 г. |
2009г. |
2010г. |
Отклоне-ние, (+ ,-) по |
Ранжиро-ванный ряд | |||||
|
|
Выручка тыс. руб. |
Процент к итогу |
Выручка тыс. руб. |
Процент к итогу |
Выручка тыс. руб. |
Процент к итогу. |
Выручка, тыс. руб. |
Структур е, %. |
2009 |
2010 |
Растен-во всего В том числе: Зерновые всего Пшеница Рожь Ячмень Горох Овес |
1212
1153 528 11 553 47 14
|
3.7%
3.5% 1.6% 0.03% 1.7% 0.1% 0.04% |
2268
1585 973 177 228 125 22
|
6.6%
4,6% 2.8% 0.5% 0.6% 0.3% 0.06% |
3633
2806 178 121 940 802 765
|
7.4%
5.7% 0.3% 0.2% 1.9% 1.6% 1.57% |
1365
1221 -795 -56 712 677 743 |
0.8
1.1 -2.5 -0.3 1.3 1.3 1.51 |
-
2 - - -
- - |
-
2 - - -
- - |
Молоко цельное Прирост Итого продукции скотоводства Лошади Свиньи Животноводство - всего |
22698 7349 30047 50 822 30919 |
70.6% 22.8% 93.5% 0.15% 2.5% 96.2% |
22253 8428 30681 31 1375 32087 |
64.7% 24.5% 89.3% 0.09% 4% 93.3% |
34238 9381 43619 0 1429 45048 |
70.3% 19.2% 89.6% - 2.9% 92.5% |
11985 953 12938 - 54 12961 |
5.6 -5.3 0.3
-1.1 -0.8 |
- - 1 4 3 - |
- - 1 4 3 -
|
Итого по сельскохозяйственному производству |
32131 |
100 |
34355 |
100 |
48681 |
100 |
14326 |
|||
Сравним 2009 и 2010 года. Главной отраслью на протяжении 2-х лет является скотоводство, т.к. именно от этой отрасли мы получаем большую часть прибыли, причем за 2 последних года выручка возрастает. Выручка от скотоводства составляет наибольший % к общей выручке предприятия. Выручка увеличивается за счет увеличения поголовья.
Направление мясо-молочное , т.к. выручка от молочной продукции больше чем от мясной. Предприятие имеет углубленную степень специализации. При чем на протяжении 2-х лет происходит его углубление, т.е. предприятие стремится к узконаправленной специализации.
Специализацию характеризует коэффициент специализации, который высчитывается по формуле
Коэффициент специализации рассчитывается по формуле: [6, c.174]
Ут – удельный вес в структуре товарной продукции;
n – порядковый номер в ранжированном ряду
Расчитаем коэффициент специализации за 2009 год
Кс= 100 / 89.3*(2*1-1)+4.6*(2*2-1)+4*(2*
Коэффициент специализации за 2010 год
Кс= 100/ 89.6*(2*1-1)+5.7*(2*2-1)+2.9*(
2.6 Основные экономические показатели деятельности предприятия
Показатели – характеризуют экономическую эффективность использования примененных ресурсов такие как землеотдача, фондоотдача, производительность труда, ресурсоотдача и текущие производственные затраты такие как себестоимость, материалоемкость, трудоемкость, уровень рентабельности [ 3, c.347]
Таблица 2.4- Основные экономические показатели деятельности предприятия
Показатели |
2008г |
2009г |
2010г |
Отклонение (+, -) |
Урожайность основных сельскохозяйственных культур, ц с 1 га:
Зерновые и зернобобовые
Продуктивность сельскохозяйственных животных: Надои молока на одну корову, кг.
Получено приплода на 100 коров и нетелей, гол.
Среднесуточный прирост, гр:
Уровень производства: Валовой продукции в целом по предприятию на 100га сельскохозяйственных угодий , тыс. руб.
Товарной продукции в целом по предприятию на 100 га сельскохозяйственных угодий тыс. руб.
Производительность и оплата труда: А) Производительность труда в целом по предприятию, тыс.руб. Б) оплата труда на 1 работника в год, тыс. руб.
Себестоимость 1 ц сельскохозяйственной продукции, руб.: Зерновые всего
Молоко
Прирост КРС, руб.:
Прибыль и рентабельность производства:
Прибыль - всего, тыс. руб.
Прибыль на 100 га сельскохозяйственных угодий, тыс. руб. Прибыль на 1 работника, тыс. руб.
Уровень рентабельности в целом по хозяйству, %
Растениеводстве
Животноводстве |
18.3
44
118
491
583
832
256
5491.6
194.27
624.81
5098.89
6565
119
36
24.6
68.8
-7.9 |
18.0
46.76
113
423
623
1003
277
7104.9
296.98
701.56
5691.46
6331
114
34
20.5
58
1.8 |
15.3
50.09
111
493
883
1060
341
8367.8
314.49
799.99
6213.74
13495
244
78
35.7
45.6
-11.02 |
-3
6.09
-7
2
300
228
85
2876.2
120.22
175.18
1114.85
6930
125
42
11.1
-23.2
-3.12 |
Урожайность на протяжении 3х лет уменьшается на 3 ц/га, т.к. были неблагоприятные природные условия.
Средне-суточный прирост увеличивается на 2 гр, т.к. введен дополнительный витаминный комплекс, увеличивается количество поголовья. Надой молока на 1 корову увеличивается на 6.09 ц , т.к. увеличилось поголовье КРС , улучшилось качество кормов. Получено приплода от 100 коров уменьшилось на 7 , т.к. уменьшилось поголовье КРС
Уровень производства . На протяжении 3х лет Валовой продукции в целом по предприятию на 100 га сельскохозяйственных угодий увеличивается на 300 т.р. т.к. объемы производства возрастают, а площадь остается неизменной. Получено товарной продукции в целом по предприятию на 100 га сельскохозяйственных угодий увеличивается на 228 т.р., т.к. увеличилась валовая продукция , больше произведено продукции, увеличение цены количества единицы продукции.
Производительность труда. Производительность труда в целом по предприятию увеличивается на 85т.р. , т.к. сократилась численность работников. Оплата труда на 1 работника возрастает на 2876.2 руб., т.к увеличился фонд заработной платы, уменьшилось количество работников, но работа производилась более эффективно.
Себестоимость 1ц зерновых увеличилась на 120.22 т.к. увеличился спрос на зерновые. Себестоимость 1ц молока увеличивается на 175.18 , т.к. закупили дорогие корма. Себестоимость 1ц прироста КРС увеличивается на 1114.85 т.к. закупили дорогие корма.
Предприятие получает прибыль на 6930 т.р. больше , т.к. увеличилась выручка.
Уровень рентабельности увеличивается в целом по предприятию на 11.1, т.к. увеличилась прибыль от других отраслей предприятия.
Показатели рассчитываются по формулам:
Количество молока на 1 корову рассчитываем по формуле = кол-во молока/поголовье [ 5, c.184]
Получено приплода на 100 коров рассчитываем по формуле = *100 [ 5, c.184]
Среднесуточный прирост рассчитываем по формуле = *100000 [ 5, c.185]
Произведено Валовой продукции на 1 среднегодового работника = [ 5, c.185]
Оплата труда 1 работника рассчитывается как оплата труда всего / численность работников [ 5, c.186]
Уровень рентабельности (Ур) рассчитывается по формуле = Чистый доход /Себестоимость*100% [ 3, c.353]
Чд = выручка – себ-ть [ 3, c.365]
Рассчитаем показатели за 2010 год:
Количество молока на 1 корову = 30557/610=50,09ц
Получено приплода на 100 коров = 692/620*100=111 гол.
Среднесуточный прирост = *100000=493гр.
Произведено валовой продукции на 1 среднегодового работника = 58311/171=341 тыс. руб.
Оплата труда 1 работника = (14309/171)*100= 8367,8руб.
Ур = 450048-33005/33005*100=35.7%
Рассчитаем за последний год Чд = 1429-1914 = - 485 тыс.руб.
.
3. Экономическая эффективность свиноводства
3.1 Экономическая эффективность свиноводства характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей. К числу натуральных показателей относят:
Продуктивность: а) среднесуточный прирост живой массы молодняка или свиней на откорме; б) количество произведенной свинины (в живой массе) на одну основную или среднегодовую матку, а также на одну голову на откорме;
Плодовитость: а) выход приплода на 100 маток; б) выход деловых поросят на одну основную или проверяемую матку (отношение приплода в 2-месячном возрасте к числу маток на начало года или в среднем за год); в) коэффициент оборота основных маток по расплоду — отношение числа опоросившихся маток к наличию их на начало года или в среднем за год;
Продолжительность выращивания и откорма свиней до установленных кондиций;
Производство свинины на 100 га пашни;
Оплату корма или его расход на единицу прироста;
Производительность труда (произведено свинины на среднегодового работника, занятого в свиноводстве) или трудоемкость производства свинины.
Стоимостными показателями являются:
Производство валовой и товарной продукции свиноводства на 100 га пашни;
Производство валовой продукции на среднегодового работника отрасли;
Себестоимость 1 ц прироста живой массы, а также одной головы выращенного молодняка;
Прибыль от реализации 1 ц живой массы;
Уровень рентабельности или окупаемости производственных затрат. [ 6, c.303]
Таблица 3.1 - Экономическая эффективность выращивания свиней
Показатели |
2008 |
2009 |
2010 |
Отклонение (+.-) |
Поголовье свиней (среднегодовое), гол. в том числе скота на откорме, гол. Прирост свиней (ж.м.), ц Реализовано ж. м., ц Товарность, % Среднесуточный прирост, г Затраты на 1ц прироста живой массы, тыс.руб. Уровень рентабельности, % |
274 260 67 221 3.2 70 19.59 0.6 -37,5 |
359 326 82 209 2.5 68.9 19.04 1.13 2,3 |
384 192 83 226 2.7 118.4 24.6 0.36 -25,3 |
110 -68 16 5 -0.5 48.4 5.01 -0.24 -12,2 |
На протяжении 3х лет среднегодовое поголовье свиней увеличивается на 110 голов по сравнению с 2008 г., т.к. увеличивается прирост свиней. Прирост свиней увеличивается на 16 ц, потому что увеличивается приплод поросят отъемышей. Реализовано живой массы больше на 5 ц, т.к. увеличивается прирост свиней.
Товарность на протяжении 3х лет уменьшается на 0,5 % т.к. товарная продукция увеличивается и валовая продукция тоже, но товарная продукция увеличивается в меньшей степени по отношению к валовой.
Средне – суточный прирост увеличивается на 48,4 гр., т.к. улучшилось качество кормов, ввели новый прикорм для большей продуктивности.
Затраты на 1ц прироста живой массы увеличивается на 5,01 тыс. руб. , т.к. регулярно вводят в рацион новый прикорм.
Уровень рентабельности уменьшается на 0,25 %, т.к. снижается число скота на откорме.
Рассчитываем показатели по
Товарность = , Пт- товарная продукция, Пв- валовая продукция. [ 3, c.363]
Средне-суточный прирост рассчитываем по формуле = *100 [ 3, c.364]
Затраты на 1 ц прироста ж.м. вычисляем по формуле = затраты всего/кол-во продукции [ 3, c.364]
Уровень рентабельности рассчитывается по формуле Ут= Чд/Сп*100 , Чд- чистый доход, Сп – себестоимость произведенной продукции. [ 3, c.353]
Рассчитаем показатели за 2010 год:
Товарность =226/83=2,72 %
Средне – суточный прирост = * 100000 = 118,4 гр.
Затраты на 1 ц прироста ж.м. = 2045/83= 24,6 тыс. руб.
Ут =-485/1914*100= -25,3 %
3.2 Чистый доход от выращивания свиней на мясо
Чистый доход предприятия – это разность между полной себестоимостью продукции и реализационной ценой. Чистый доход входит в состав валового дохода организации, остающегося после выплаты заработной платы. [ 3, c.365]
Таблица 3.2 - Чистый доход от выращивания свиней на мясо
Показатели |
2008 |
2009 |
2010 |
Отклонение (+,-) |
Произведено прироста живой массы, ц Закупочная цена 1 ц продукции, руб. Стоимость валовой продукции, тыс. руб. Сумма затрат на основную продукцию, тыс. руб. Чистый доход (+) или убыток (-) |
67 7328.36 249 1313 -495 |
82 7853.66 539 1562 31 |
83 12602.41 524 2045 -485 |
16 5274.05 275 732 -10 |
На протяжении 3х лет прирост живой массы увеличивается на 16 ц, т.к. увеличивается количество поголовье.
Закупочная цена 1 ц продукции увеличивается на 5274,05 руб., т.к. увеличивается спрос на продукцию, улучшается качество кормов, увеличиваются затраты на 1 ц продукции.
Стоимость Валового продукта увеличивается на 275 тыс.руб., т.к. увеличивается прирост и затраты на единицу продукции.
Стоимость затрат на основную продукцию увеличивается на 732 тыс.руб. , т.к. увеличиваются сумма оплаты труда, цена на корма.
Предприятие в 2008 и 2010 годах получило убыток, только в 2009 году они получили прибыль 31 тыс. руб., но убыток в 2010 году по сравнению с 2008 сокращается.
Чд = выручка – себ-ть [ 3, c.363]
Рассчитаем за последний год Чд = 1429-1914 = - 485 тыс.руб.
3.3 Производительность труда при производстве мяса свиней
Производительность труда- эффективность использования трудовых ресурсов на предприятии выражается в изменении производительности труда — результирующего показателя работы предприятия, в котором отражаются как положительные стороны работы, так и все его недостатки.
Производительность труда, характеризуя эффективность затрат труда в материальном производстве, определяется количеством продукции, производимой в единицу рабочего времени, или затратами труда на единицу продукции. Различают производительность живого труда и производительность совокупного, общественного, труда. ,
Производительность живого труда определяется затратами рабочего времени в данном производстве, на данном предприятии, а производительность общественного труда — затратами живого и общественного труда. [ 6, c.80]
Таблица 3.3 - Производительность труда при производстве мяса свиней
Показатели |
2008 |
2009 |
2010 |
Отклонения (+.-) |
Поголовье свиней на выращивании и откорме, усл. гол. Удельный вес в стаде, % Затраты труда на продукцию, тыс. чел. час. Прирост свиней, ц. |
164 59,8 11 67 |
215 59,8 7 82 |
230 59,8 2 83 |
66 0 -9 16 |
Производительность труда по поголовью свиней на выращивании и откорме, ц./чел. час. Трудоемкость по поголовью, чел./ час ц. Затраты труда на обслуживание 1 головы скота, чел. - час. |
6,09
0,16 67,07 |
11,71
0,08 32,55 |
41,50
0,02 8,69 |
35,41
-0,14 -58,38 |
Нагрузка свиней на 1 свинарку |
82 |
107 |
115 |
33 |
Поголовье свиней на выращивании и откорме увеличивается на 66 условных голов, т.к. получено больше приплода и увеличивается прирост. Удельный вес свиней к общему количеству свиней на протяжении 3-х лет не изменяется. Затраты труда на продукцию увеличивается на 35,41 тыс.чел./час т. к. увеличивается производительность труда.