Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Экономическая оценка себестоимости продукции

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Курский государственный технический университет»

Кафедра экономики и управления

Курсовая работа

по дисциплине «Экономика организаций (предприятий)»

на тему: «Экономическая оценка себестоимости продукции»

Специальность 080105 «Финансы и кредит»

Автор работы

(подпись, дата)

Группа ФК-83

Руководитель работы ____________

(подпись, дата)

Работа защищена _______________

(дата)

Оценка________________________

Председатель комиссии _________

(подпись, дата)

Члены комиссии ________________

(подпись, дата)

________________

(подпись, дата)

Курск, 2012г.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 4

1. ТЕОРИТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ 7

1.1 Понятие и сущность себестоимости продукции предприятия 7

1.2 Классификация затрат, включаемых в себестоимость продукции 11

1.3 Факторы, влияющие на себестоимость продукции 20

2. МЕТОДОЛОГИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ И ВЫЯВЛЕНИЕ РЕЗЕРВОВ ЕЕ СНИЖЕНИЯ 23

2.1 Методика расчета основных показателей себестоимости продукции 23

2.2 Определение резервов снижения себестоимости 27

2.3 Управление затратами предприятия 33

3. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ЗАО «КУРСКРЕЗИНОТЕХНИКА» 37

3.1 Характеристика производственной и финансовой деятельности ЗАО «Курскрезинотехника» 37

3.2 Анализ себестоимости продукции ЗАО «Курскрезинотехника» 44

3.3 Разработка рекомендаций по снижению себестоимости продукции ЗАО «Курскрезинотехника» 49

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 58

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 60

ПРИЛОЖЕНИЯ 62

Введение

В России происходят глубокие экономические преобразования, что существенно сказывается на работе основного субъекта рыночной экономики - предприятия.

С переходом на рыночные отношения повышается самостоятельность предприятия, его экономическая и юридическая ответственность. Резко возрастает значение финансовой устойчивости субъектов хозяйствования и повышение их конкурентоспособности. Умение эффективно хозяйствовать становится главным условием выживания предприятия в конкурентной борьбе. Максимизация прибыли и повышение эффективности производства – это главная цель предприятия в рыночных условиях, условиях самоокупаемости и самофинансирования предприятий. Достижение высоких результатов деятельности любого предприятия невозможно без правильной экономической оценки и эффективного управления себестоимостью продукции.

В последние годы наблюдается тенденция к росту издержек производства и обращения в связи с повышением стоимости сырья, материалов, топлива, энергии, а также роста процентных ставок за пользование кредитом, роста расходов на рекламу и т.д. Становление рыночных отношений требует совершенствования практики управления издержками производства и обращения, учитывая особенности переходного к рыночной экономике периода и международного опыта. Это позволит фирме выжить в конкурентной борьбе, максимизировать свою прибыль и минимизировать расходы, обеспечить рентабельную деятельность предприятия в целом.

Актуальность темы курсовой работы «Экономическая оценка себестоимости продукции» объясняется тем, что себестоимость являются важнейшим обобщающим показателем производства. Ее уровень во многом определяет величину прибыли и рентабельности, эффективность производственной, коммерческой и другой деятельности. Рациональная минимизация себестоимости является основной задачей эффективного управления затратами в рамках субъекта хозяйствования.

Интерес отечественных и западных ученых к проблемам экономической оценки себестоимости и управления ею существует на протяжении ряда лет, что обуславливает высокий научный и методический уровень существующих разработок в этой области. Идеи анализа затрат на производство и реализацию продукции нашли отражение в работах таких авторов, как Волков О. И., Грузинов В.П., Зайцев Н.Л., Семенов В.М., Швандар В.А., Горфинкель В.Я., и др.

Цель исследования – разработать предложения по минимизации себестоимости продукции предприятия, на основе объективного экономического анализа.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

раскрыть экономическую сущность издержек и себестоимости продукции предприятия;
изучить методы экономической оценки себестоимости продукции, а также рассмотреть методику определения резервов снижения себестоимости;
дать производственно-финансовую характеристику предприятия;
осуществить анализ себестоимости продукции предприятия;
разработать мероприятия по снижению уровня себестоимости продукции предприятия;

В качестве объекта исследования в курсовой работе выступает себестоимость продукции предприятия ЗАО «Курскрезинотехника».

Предметом исследования в курсовой работу выступили факторы, определяющие уровень себестоимость продукции.

Применяемые методы исследования - сравнение, экономический анализ, факторный анализ.

Информационной базой исследования в курсовой работе послужили данные бухгалтерской отчетности ЗАО «Курскрезинотехника», материалы учебников и учебных пособий, нормативно-регламентирующих документов, статьи в периодической печати.

1. Теоретические основы себестоимости продукции предприятия

1.1. Понятие и сущность себестоимости продукции предприятия

В условиях экономической и юридической самостоятельности субъектов хозяйствования возникает необходимость постоянного соизмерения выручки и затрат с тем, чтобы определить прибыль или убыток по результатам деятельности. Деятельность любого субъекта хозяйствования, занятого в той или иной сфере деятельности, связана с определенными издержками (затратами). Затраты отражают, сколько и каких затрат было использовано, а также совокупность фактических расходов на осуществление уставной деятельности в течение расчетного периода. От суммарного объема затрат зависит основной результирующий показатель масса прибыли. Снижение расходов на производство единицы выпускаемой продукции по сравнению с аналогичным показателем у конкурентов улучшает финансовый результат, то есть, сохранив цену на продукцию, предприниматель имеет возможность получать с каждой единицы дополнительную прибыль. Можно сохранить прежнюю форму дохода на единицу, снизить ее цену в сравнении с ценой конкурентов, что приведет к дополнительной массе прибыли за счет увеличения общих объемов реализации [4, с.139].

Субъекты хозяйствования, занимающиеся производственной деятельностью, определяют издержки производства, а осуществляющие сбытовую, снабженческую, торгово-посредническую деятельность - издержки обращения.

Для изготовления продукции на предприятии затрачивается труд, расходуется сырье, материалы, топливо, энергия, используются основные фонды, то есть ресурсы предприятия. Расход ресурсов на производство конкретных видов продукции называется затратами.

Затраты – это оценка использованных производственных ресурсов производственных ресурсов в натуральной форме [9, с.231].

Затраты ресурсов, выраженные в денежной форме, называются издержками производства [7, с.321].

Укрупнено можно выделить следующие группы издержек, обеспечивающие выпуск продукции:

Предметов труда (сырья, материалов и т.д.);
Средств труда (издержки основного капитала);
По использованию живого труда

Суммарные затраты на производство и реализацию продукции, сгруппированные и сформированные в соответствии с требованиями действующего законодательства, принимают форму себестоимости продукции.

Себестоимость продукции, работ, услуг представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию [18, с.545].

Перечень всех затрат и элементов представляет собой состав себестоимости продукции.

Структура себестоимости продукции – это соотношение этих элементов и статей между собой, выраженной в процентах к общему итогу.

Зачастую, не только в экономической литературе, но даже и в нормативных, законодательных актах понятия «затраты», «издержки», «себестоимость» путают.

Как экономическая категория себестоимость выполняет две важнейшие функции:

- учетную – обеспечивает учет и контроль всех затрат на производство и реализацию продукции;

- расчетную – служит базой для формирования отпускной цены на продукцию предприятия, определения прибыли и рентабельности, обоснования целесообразности принимаемых экономических решений

- представляет неотъемлемый элемент экономического обоснования любых управленческих и инвестиционных решений предприятия;

- отражает эффективность использования ресурсов, результаты внедрения новой техники и технологии, совершенствования системы организации и управления производством. [5, с.183].

В рыночной экономике роль и значение себестоимости продукции для предприятия резко возрастает и заключается в:

- увеличении прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, а, следовательно, в появлении возможности не только в простом, но и расширенном воспроизводстве;

- появлении большей возможности для материального стимулирования работников и решения многих социальных проблем коллектива предприятия;

- улучшении финансового состояния предприятия и снижении степени риска банкротства;

- возможности снижения продажной цены на свою продукцию, что позволяет в значительной мере повысить конкурентоспособность продукции и увеличить объем продаж;

- снижении себестоимости продукции в акционерных обществах, что считается хорошей предпосылкой для выплаты дивидендов и повышения их уровня.

Необходимость оценки себестоимости продукции российских организаций продиктована, тем, что практически 30% промышленных предприятий в 2008 году были признаны убыточными. Одной из причин такого положения можно без преувеличения назвать нерациональное использование предприятиями производственных ресурсов и, как следствие высокий уровень себестоимости. В таблице 1 приведена структура и динамика себестоимости предприятий РФ за 2005-2008гг.

Таблица 1 - Динамика и структура затрат на производство и продажу продукции промышленных предприятий Российской Федерации [13,14].

Виды затрат	2005г.		2006г.		2007г.		2008г.
Виды затрат	млн. руб.	%	млн. руб.	%	млн. руб.	%	млн. руб.	%
Материальные затраты, из них: -сырье и материалы - топливо -энергия	5062449 4113921 203867 264811	68,8 55,9 2,8 3,6	6073352 5070366 228292 303093	74,0 61,8 2,8 3,7	7717269 6489546 252410 346503	72,1 60,7 2,4 3,2	10167494 8331696 338916 437767	72,0 59,0 2,4 3,1
Затраты на оплату труда	828147	11,3	971997	11,8	1220535	11,4	1595732	11,3
Единый социальный налог	197532	2,7	227838	2,8	280726	2,6	353038	2,5
Амортизация основных средств	179352	2,4	206943	2,5	282161	2,6	395403	2,8
Прочие затраты	1087672	14,8	730820	8,9	1197430	11,3	11609853	11,4
Все затраты	7355152	100	8210950	100	10698121	100	14121519	100

Как свидетельствуют данные таблицы 1, себестоимость предприятий за 2005-2008гг. выросла практически в два раза, причем наиболее высокий темп роста характерен для 2008 года. Рост себестоимости вызван прежде всего значительным ростом материальных затрат на производство продукции (материальные затраты увеличились более чем в 2 раза), что в свою очередь объясняется возросшими тарифами на энергоносители и ценами на сырье, в том числе на зарубежное сырье. Амортизация основных фондов – еще одна проблемная статья в себестоимости промышленных предприятий России, что объясняется высокой степенью изношенности основных фондов страны.

При формировании показателей и проведении анализа себестоимости необходимо различать следующие виды себестоимости:

Цеховую себестоимость, представляющую затраты цеха, связанные с производством продукции;
Производственную себестоимость, которая помимо цехов, включает общепроизводственные расходы;
Полную себестоимость, отражающую все затраты на производство и реализацию продукции. Она слагается из производственной себестоимости, коммерческих и управленческих расходов.

Помимо этого выделяют индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость.

Индивидуальная себестоимость формируется в конкретной организации и обуславливается конкретными условиями, в которых она действует.
Среднеотраслевая себестоимость определяется как средневзвешенная величина и характеризует средние затраты на единицу продукции по отрасли, поэтому она в большей степени соответствует общественно необходимым затратам труда.

В целом можно сделать следующие выводы:

- понятия «затраты», «издержки», себестоимость», хотя и близки по смыслу, однако не тождественны;

- себестоимость является синтетическим показателем, учитывающим стоимость всех затрат на производство и реализацию продукции

1.2. Классификация затрат, включаемых в себестоимость продукции

Классификация затрат на производство и реализацию – это систематизация и группировка затрат по определенным признакам (рис.1)

По методам планирования, учета и распределения затраты классифицируются по экономическим элементам – сметный разрез[16, с.221].

Классификация затрат по экономическим элементам нормативно определена. Она приведена в п.9 Положения по бухгалтерскому учету «Расходы организации» (ПБУ10/99). В соответствии со статьей 253 НК РФ расходы, связанные с производством и реализацией подразделяются на следующие общепринятые элементы:

Рисунок 1 - Признаки классификации затрат на производство и реализацию продукции

-элемент «Материальные затраты» включает стоимость сырья, основных материалов (за вычетом стоимости возвратных отходов) , комплектующих изделий и полуфабрикатов, приобретаемых со стороны для производства продукции, а также затраты на топливо и энергию всех видов, приобретаемых со стороны, расходуемых как на технологические цели, так и на обслуживание производства;

- элемент «Затраты на оплату труда» включает затраты на основную и дополнительную заработную плату всего промышленно-производственного персонала, а также работников не состоящих в штате предприятия;

- элемент «отчисления на социальные нужды» отражает отчисления по установленным нормам в Пенсионный фонд, Государственный фонд занятости, на медицинское и социальное страхование;

- элемент «Амортизация основных фондов» входит сумма амортизационных отчислений по установленным нормам от полной первоначальной стоимости всех производственных основных фондов предприятия, включая ускоренную амортизацию их активной части;

- в элемент «Прочие затраты» входят затраты, которые не могут быть отнесены ни к одному из перечисленных элементов: командировочные расходы, налоги и сборы, оплаты услуг связи и т.д.

Каждый из перечисленных общепринятых элементов включает качественно однородные по своему характеру затраты независимо от места (сферы) их применения и производственного значения. Поэтому классификация по экономическим элементам лежит в основе определения общей сметы затрат на производство продукции предприятия, что позволяет взаимно увязывать этот раздел с другими разделами бизнес-плана. [5, с.199].Группировка по элементам затрат применяется при составлении сметы затрат на производство и используется при планировании снижения себестоимости, составлении материальных балансов, нормировании оборотных средств.

Однако, на основе сметного разреза нельзя определить себестоимость единицы выпускаемой продукции в разрезе всего ассортимента, а также каждого наименования, группы, вида. Поэтому наряду со сметой затрат определяется калькуляция готовой продукции, в основе которой лежит классификация затрат по статьям калькуляции [16, с.229].

Калькулирование (от лат. calculio – счет, подсчет) – это система расчетов, с помощью которых определяется себестоимость всей проданной продукции и ее частей, себестоимость конкретных видов изделий, сумма затрата отдельных подразделений предприятия на производство и продажу продукции. Процесс кулькулирования себестоимости продукции включает разграничение затрат на производство между законченной продукцией и незавершенным производством; исчисление затрат на забракованную продукцию; оценку отходов производства и побочной продукции; определение суммы расходов, относящихся к готовым изделиям; распределение затрат между видами продукции; расчет себестоимости единицы продукции[17, с.276].

На предприятиях промышленности применяют следующие основные методы кулькулирования себестоимости продукции:

- прямого счета;

- расчетно-аналитический;

- параметрический

Наиболее простой и наименее точный – метод прямого счета. Этим методом себестоимость единицы продукции определяется делением общей суммы издержек на количество изготовленной продукции.

Нормативный метод кулькулирования себестоимости продукции применяется на предприятиях, где четко организован учет изменений фактических затрат каждого вида ресурсов на единицу конкретного вида продукции массового производства.

Наиболее точный и совершенный метод кулькулирования себестоимости продукции – расчетно-аналитический. В этом методе, прежде всего, осуществляется всесторонний анализ состояния производства, возможных изменений в нем. Изучается, какие факторы и как влияют на себестоимость продукции. В основу нормативов и норм закладываются технико-экономические и организационные условия работы в проектируемом периоде.

При калькулировании однотипных, но разных по качеству изделий применяется параметрический метод. Он заключается в установлении закономерностей изменений издержек производства в зависимости от качественных характеристик продукции. Так, определяют себестоимость изделия на основании стоимости одного килограмма, одной тонны конструктивного веса аналогичных машин и оборудования.

Калькуляция представляет собой определение размера затрат в денежном выражении, приходящихся на единицу продукции, или выполненных работ, оказанных услуг по видам затрат (по статьям расходов) [16, с.230].

В зависимости от назначения различают плановую, сметную, нормативную, проектную, отчетную и хозрасчетную калькуляцию.

Плановую калькуляцию составляют исходя из прогрессивных норм расхода сырья, материалов, топлива, энергии, затрат труда, использования оборудования и норм расходов по организации обслуживания производства. Плановые калькуляции определяют среднюю себестоимость продукции на плановые период.

Сметная калькуляция разрабатывается аналогично плановой на разовые работы и производство изделий по заказам со стороны. Она является основой цены при расчетах с заказчиком.

Нормативная калькуляция – это расчет себестоимости изделия по нормам расхода сырья, материалов, топлива, энергии, полуфабрикатам, нормам и расценкам по заработной плате, утвержденным сметами расходов по управлению и обслуживанию производства. В отличие от плановой нормативная калькуляция отражает уровень себестоимости изделия на момент ее составления.

Проектная калькуляция определяется при подготовке производства продукции и предназначена для обоснования эффективности проектируемых новых производств и технологических процессов, ее разрабатывают по укрупненным расходным нормативам.

Отчетная калькуляция показывает фактическую себестоимость единицы продукции, ее составляют по тем же статьям затрат, что и в плановой, но включают некоторые обоснованные потери и расходы, не предусмотренные плановой калькуляцией (например, потери от брака, затраты на гарантийный ремонт, недостача материальных ценностей при отсутствии виновных).

Хозрасчетную калькуляцию разрабатывают на продукцию подразделений предприятия, как правило, только по тем статьям, на которые они оказывают влияние [18, с.381].

Необходимо отметить, что состав статей калькуляции нормативно не определен, в отличии от классификации по элементам затрат, поэтому, в современных условиях перехода к рыночной экономике на многих малых и средних предприятиях используют сокращенную номенклатуру калькуляционных статей. Включающую:

- материальные затраты (сырье, материалы, топливо, энергия на технологические цели) в прямом исчислении;

- затраты на оплату труда (также в прямом исчислении);

- прочие материальные затраты;

- затраты по управлению и обслуживанию производства (косвенные) [11, с.229].

Однако, методические рекомендации Минфина России по учету затрат на производство продукции (работ, услуг) содержат следующую группировку расходов по статьям калькуляции (таблица 2).

Таблица 2 - Группировка затрат по статьям расхода

Статья расхода	Виды себестоимости
1. Сырье и материалы	Неполная производственная себестоимость (цеховая)	Полная производственная себестоимость (фабрично-заводская)	Себестоимость проданной продукции
2. Возвратные отходы
3. Полуфабрикаты
4.Топливо, энергия на технологические цели
5. Затраты на оплату труда работников
6. Единый социальный налог и страховой взнос
7. Расходы на подготовку и освоение производства
8. Общепроизводственные расходы
9. Общехозяйственные расходы
10. Прочие производственные расходы
11. Потери от брака
12. Коммерческие расходы