Экономическая сущность издержек обращения, их классификация и состав

Бюджетное образовательное  учреждение среднего профессионального  образования Вологодской области  «Вологодский колледж коммерции, технологии и сервиса»

 

 

           Курсовая работа

 

Дисциплина: Экономика организации (предприятия)

Тема: Экономическая сущность издержек обращения, их

классификация и состав

 

 

                                                

 Код, наименование специальности 080302 Коммерция (по отраслям)

 Выполнила обучающаяся группы 32-К

 Косарева Александра Ивановна

 Работа представлена на проверку «__» _________20__г

 Руководитель работы Беспалова Ирина Ивановна

 Работа допущена к защите «__»________20__г

                                           _____________  _____________

                                                                         ^{(оценка)                 (подпись руководителя)}

 Оценка по результатам защиты ______________  ______________

                                                                                          ^{(оценка)                      (подпись руководителя)}

 

 

 

Вологда 2012 г.

Содержание

Введение	3
Глава 1. Экономическая сущность издержек обращения, их классификация и состав	4
Экономическая характеристика издержек обращения	4
Классификация издержек обращения, их уровень и структура	5
Номенклатура и содержание статей издержек обращения	8
Основные факторы, влияющие на уровень издержек обращения	8
Глава 2. Анализ издержек  обращения	10
Глава 3. Прогнозирование планирование издержек обращения по общему объему и по основным статьям	12
Глава 4. Пути оптимизации издержек обращения	15
Глава 5. Издержки обращения магазина 5.1 Характеристика магазина 5.2 Ассортимент магазина	17 17 18
Заключение	19
Список использованной литературы	21
Приложения

 

 

  
  
  
  
  
  
  
  
  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Тема  курсовой работы – «Издержки обращения: понятие, состав, методика расчета» - выбрана  не случайно. Ее актуальность обусловлена  тем, что издержки обращения являются одним из обобщающих показателей интенсификации и эффективности потребления ресурсов. От их размера и степени изменения зависит прибыльность деятельности организаций.

Изучение издержек обращения  в торговле в современных условиях рынка имеет большое практическое значение, поскольку результаты работы каждого торгового предприятия  находятся во все большей зависимости  от уровня издержек обращения. Понимание  сущности издержек обращения и их всесторонний анализ играют важную роль в осуществлении оперативного руководства  торговым предприятием, контроля за выполнением  плана поставок и плана товарооборота, за использованием  денежных средств, за состоянием расчетов, за сохранностью товарно-материальных ценностей, за выполнением плана по труду, заработной плате, прибыли и рентабельности. Они призваны также способствовать проведению строжайшего режима экономии, снижению материальных, трудовых и денежных затрат, выявлению внутренних резервов и возможностей, внедрению и осуществлению принципов хозяйственного расчета в каждом торговом предприятии.

Кроме того, именно издержки обращения выступают  основным фактором конкурентоспособности торгового предприятия, а значит – условием его выживания и роста. Цель любой фирмы – минимизация издержек и максимизация полученной прибыли. Чтобы усилить контроль за издержками обращения торгового предприятия необходимо проанализировать каждую статью издержек обращения. Такой анализ помогает полнее вскрыть резервы сокращения издержек обращения, способствует более эффективному использованию всех видов ресурсов, труда, основных фондов, топлива, энергий и материалов. Совершенствование учета издержек обращения ведет к более правильному отражению и в свою очередь отысканию дополнительных резервов их сокращения. Поэтому снижение величины затрат в условиях рыночной экономики является одной из важнейших задач системы управления торговым предприятием.

Целью данной работы является исследование экономической сущности издержек обращения и проведение экономического анализа издержек обращения с целью их обоснования. Для выполнения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:

• определить экономическую сущность издержек обращения;
• исследовать роль издержек обращения в торговле;
• провести анализ издержек обращения «Продуктового магазина»

Данная курсовая работа состоит  из введения, пяти глав, заключения, списка литературы и приложения. Курсовая работа содержит 23 страниц.

Глава1.Экономическая сущность издержек обращения, их классификация и состав

 

1. Экономическая характеристика издержек обращения

 

  

Издержками  обращения называются выраженные в денежной форме затраты живого и овеществленного труда по планомерному доведению и реализации товаров потребителям. Они включают расходы на оплату труда работников торговли, транспортирование, хранение, упаковку, подсортировку и подготовку товаров к продаже, а также расходы на организацию закупки и реализации, на управление торговлей, ведение учета и контроля за выполнением планов торгово-финансовой деятельности.

В общую сумму общественных затрат на обращение товаров включаются и издержки обращения в сфере потребления, связанные с нахождением, покупкой и доставкой покупателями товаров на дом. Издержки потребления составляют примерно половину всех издержек сферы обращения и почти в полтора раза превосходят величину текущих затрат торговли.

Однако  не все затраты торговли можно  относить на издержки обращения. Так, затраты  и потери, возникающие в результате небрежного отношения к собственности, убытки, образующиеся по причине наличия  дебиторской задолженности, не востребованной в срок, штрафы и пени, уплачиваемые вследствие невыполнения хозяйственных договоров, и прочие подобные потери не должны учитываться как издержки обращения. Указанные расходы необходимо взыскивать с виновных лиц, либо списывать на результаты хозяйственной деятельности.

Издержки  торговли составляют более 40% общих  издержек обращения по товарам личного  потребления, в том числе около 65% приходится на розничную торговую сеть. Издержки обращения торговли составляют часть общехозяйственных  издержек обращения.

Издержки  обращения в торговле всегда выражали, и будут выражать качество работы торговых организаций и предприятий. Относительное снижение издержек обращения наряду с уменьшением себестоимости продукции является экономическим условием снижения розничных цен, роста чистого дохода торговли, укрепления финансового состояния торговых организаций и предприятий.

Из  выше сказанного можно сделать выводы о том, что издержки обращения входят в категорию наиважнейших показателей характеризующих “непотопляемость” предприятия в условиях современной рыночной экономики. Поэтому при правильной организации учета издержек обращения можно выявить резервы позволяющие оптимизировать издержки обращения и как результат повысить уровень конкурентоспособности предприятия в современных условиях.  

 

1.2  Классификация издержек обращения, их уровень и структура

 

Издержки  обращения торговых предприятий  классифицируются по экономическому содержанию, по отраслям деятельности, по отношению  к объему реализации товаров, по выполняемым  задачам и по способу распределения по товарным группам.

По  экономическому содержанию издержки обращения делятся на дополнительные и чистые.

Дополнительные  издержки обращения - затраты, вызванные продолжением процесса производства в сфере обращения. К дополнительным издержкам обращения относятся расходы по транспортированию, подработке, сортировке и фасовке товаров, хранению товарных запасов и другие производственные издержки. Источником возмещения этих издержек является труд, затрачиваемый на производственные процессы и участвующий в создании стоимости товаров.

Дополнительные  издержки обращения являются основными  и преобладающими, участвуя в увеличении стоимости товара, не переносят всей суммы на стоимость товара, так как стоимость определяется не всяким, а только общественно-необходимым трудом. Следовательно, в стоимость товара войдут лишь те издержки обращения, которые необходимы при данном уровне развития транспорта, складского и тарного хозяйства, при рациональной организации доставки, хранения товаров. Вновь созданная стоимость товара и является источником покрытия дополнительных издержек обращения.

Чистые  издержки обращения  — это расходы, связанные со сменой формы стоимости в процессе купли-продажи товаров. К ним относятся затраты, связанные с временем реализации товаров, ведением учета, денежным обращением.

В отличие от дополнительных чистые издержки обращения не увеличивают стоимости  товаров и возмещаются за счет чистого дохода, созданного в отраслях материального производства (включая  производственные процессы в торговле). Деление издержек  торговли на дополнительные и чистые позволяет точнее установить границы сферы материального производства, правильнее исчислить величину общественного продукта и национального дохода, глубже понимать процессы, происходящие в торговле, и целенаправленно управлять ими, выявлять пути разумной экономии средств.

По  отраслям деятельности можно выделить издержки обращения:

• Розничных торговых предприятий;
• Оптовых торговых предприятий;
• Предприятий общественного питания.

Классификация издержек обращения  по отраслям деятельности обусловлена  особенностями торгово-технологических  процессов в различных торговых предприятиях. Специфика хозяйственной  деятельности предопределяет высокий уровень издержек, как правило, на предприятиях общественного питания, а наиболее низкий – на предприятиях оптовой торговли. Различия торговой технологии детерминируют различия в составе и структуре издержек торговых предприятий различных отраслей деятельности, которые в конечном итоге в значительной степени предопределяют разницу в подходах к ценообразованию.

По  отношению к объему реализации товаров издержки обращения делятся на условно-переменные и условно-постоянные.

Условно-переменными называются такие издержки обращения, которые в прямой зависимости от объема и структуры товарооборота и изменяются вместе с ним. К условно-переменным издержкам относятся транспортные расходы, расходы по оплате труда, хранению, подработке, подсортировке и упаковке товаров, проценты за пользование банковским кредитом, потери товаров при перевозке, хранении и реализации в пределах норм естественной убыли, расходы на тару.

С увеличением товарооборота в  основном пропорционально увеличиваются  абсолютные суммы условно-переменных издержек обращения, однако относительная  величина их обычно снижается.

Условно-постоянными называются такие издержки обращения, абсолютные суммы которых не изменяются или изменяются незначительно с увеличением товарооборота. К этим издержкам относятся затраты на аренду, амортизацию, содержание и ремонт основных средств, износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов, расходы на торговую рекламу.

Сумма условно - постоянных и условно - переменных издержек составляет общие издержки. Эти величины рассматриваются по отношению ко всему объему производства фирмы, являясь ее функциями.

По  выполняемым задачам все издержки обращения можно разделить на операционные и административно – управленческие.

Операционные  издержки обращения – это расходы торговых предприятий, которые связаны с осуществлением основной деятельности, то есть обусловлены непосредственным продвижением товаров из сферы производства в сферу обращения. К операционным расходам относятся транспортные расходы; заработная плата персонала; расходы по аренде и содержанию зданий, помещений, инвентаря; расходы на текущий ремонт; расходы по хранению и подготовке товаров к продаже и др.

Административно – управленческие издержки – это расходы торговых предприятий, которые связаны с деятельностью аппарата управления, то есть обусловлены организацией хозяйственной деятельности конкретного предприятия. К административно – управленческим издержкам относятся расходы по заработной плате управленческих работников, почтово-телеграфные, канцелярские расходы и расходы по командировкам и др.

По  способу распределения  по товарным группам все издержки обращения торговых предприятий делятся на прямые и косвенные.

Прямые  издержки – это расходы торгового предприятия, которые на основании имеющихся документов могут быть отнесены к определенной товарной группе без дополнительных расчетов.

Косвенные издержки - это расходы торгового предприятия, которые на основании имеющихся документов невозможно отнести к определенной товарной группе, вследствие чего их распределят между товарными группами после предварительных расчетов.

Научная классификация издержек обращения предопределяется содержанием и структурой занятого в торговле живого и овеществленного труда, характером услуг, оказываемых торговле другими отраслями хозяйства. В соответствии с этим издержки обращения торговли делятся на следующие группы:

• оплата труда работников торговых предприятий;
• оплаты услуг других отраслей экономики (транспорта, связи);
• материальное потребление в торговых предприятиях (износ основных фондов, расход упаковочных материалов, топлива, электроэнергии);
• материальные потери (убыль и потери товаров);
• прочие расходы (подготовка кадров, охрана труда и социальное страхование).

Издержки  обращения исчисляются в абсолютной сумме и в процентном отношении  к товарообороту. В результате увеличения объема деятельности торговли, роста  численности работников и количества торговых предприятий расходы государства по содержанию торговли непрерывно возрастают. Сумма издержек обращения не дает, однако, достаточно полного представления об удешевлении или удорожании торговли. Главным измерителем издержек обращения является их уровень.

Уровнем издержек обращения называется отношение суммы издержек обращения к товарообороту, выраженное в процентах (удельный показатель). В каждом товаропроводящем звене издержки, кроме того, измеряются в процентах к товарообороту отрасли (розничной торговли, оптовой торговли, обороту общественного питания). В отдельных звеньях издержки обращения могут измеряться на единицу заготовленной или реализованной продукции.

Уровень издержек обращения, взятый за длительный период, характеризуется  четко выраженной тенденцией к снижению.

В этой тенденции нашли проявление общие закономерности развития нашей  экономики, совершенствование и  повышение эффективности общественного  производства, улучшение планирования и управления системой торговли.

Уровень издержек обращения складывается под  влиянием совокупности народнохозяйственных и внутриотраслевых факторов: социально - экономических, организационных, связанных  с научно-техническим прогрессом, ростом производительности общественного  труда.

Так, высокие темпы развития производства и рост платежеспособного  спроса населения  способствуют неуклонному увеличению розничного товарооборота, совершенствованию его структуры, ускорению процесса реализации товаров, что значительно замедляет увеличение суммы издержек обращения и приводит к снижению их уровня.

Важным  условием снижения уровня издержек обращения  является неуклонное повышение производительности труда в отраслях народного хозяйства, услугами которых пользуются торговые организации и предприятия.  
 

3. Номенклатура и содержание статей издержек обращения

 

Группировка издержек обращения по элементам  затрат не позволяет выявить направления  использования и целевое назначение отдельных видов затрат. Поэтому  в результате многолетней практики планирования и учета затрат в торговле была разработана классификация издержек обращения по статьям затрат. Эта классификация предусмотрена «Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету затрат, включаемых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов на предприятиях торговли и общественного питания», утвержденными приказом комитета РФ по торговле от 20.04.1995 г. №1-550/32-2.   (Приложение 1)

Приведенная классификация издержек обращения  по статьям дает возможность определить их структуру, выявить наиболее крупные  статьи расходов. Предприятиям торговли дано право сокращать или увеличивать перечень статей в соответствии со спецификой своей работы. 

 

4. Основные факторы, влияющие на уровень издержек обращения

 

Для эффективного управления издержками обращения, поиска оптимального варианта их снижения важен учет основных факторов, формирующих уровень затрат. Они подразделяются на факторы, снижающие  и повышающие уровень расходов, зависящие  и независящие от работы торговых предприятий.

Основными факторами, повышающими  уровень издержек обращения, являются: совершенствование материально-технической базы торговли, рост численности работников, повышение их заработной платы и другие факторы, определяющие культуру обслуживания.

Основными факторами, снижающими уровень издержек обращения, являются: постоянный рост товарооборота, повышение производительности труда работников торговли, изменение территориального размещения товарооборота, сокращение среднего расстояния перевозимых грузов, рационализация товародвижения, механизация трудоемких процессов, ускорение товарооборачиваемости.

На  уровень издержек обращения в  торговле оказывают влияние объективные (внешние) факторы, не связанные с деятельностью торговых предприятий. К их числу относятся производственные, транспортные факторы, изменение цен и стоимости услуг, предоставляемых другими отраслями народного хозяйства.

Издержки  торговых предприятий находятся под влиянием и субъективных (внутренних) факторов. К ним относятся плохое использование транспорта и тары, недостаточная загрузка складских помещений, затраты на переброску товаров из магазина в магазин и возврат на склады, излишества в оформлении магазинов, влекущие за собой относимые на издержки обращения дополнительные расходы.

Существуют  и общеторговые факторы, которые также влияют на уровень издержек обращения. К ним относятся: объем товарооборота торговых предприятий; структура товарооборота; ассортиментный состав.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2. Анализ издержек обращения

 

 

Издержки обращения торгового  предприятия могут быть выражены как абсолютной суммой, так и относительным  показателем – уровнем издержек обращения ,выраженном в % к розничному товарообороту. Абсолютный показатель характеризует общую сумму расходов предприятия за определенный период.  Однако этот показатель не дает представления  о результате, полученном на каждый рубль затрат, то есть не дает представления  об эффективности произведенных  расходов. Для характеристики результативности затрат и эффективности применяются  такие относительные показатели, как уровень издержек обращения, издержкоотдача и рентабельность издержек обращения.

 

1)Экономический смысл показателя

Уровень издержек обращения (издержкоемкость реализации товаров)

 

Уи.о=И/РТО*100%     

                                                                                                                         (1)

где  Уи.о – уровень издержек обращения,

 И – издержки,

РТО – розничный товарооборот                                                                                                                      

 

Сумма затрат, приходящаяся на сто рублей розничного товарооборота  

2)Темп измерения издержек  обращения

 

Т=∆Упо/Уплан*100%          

                                                                                                                          (2)

где Т –темп издержек обращения,

∆Упо – изменение издержек обращения,

У план- уровень плановый

 

3)Издержкоотдача

 

 

Иотд=РТО/И*100%                                                                                 (3)

где Иотд – издержкоотдача ,

РТО – розничный товарооборот,

И  - издержки

 

Объем товарооборота, полученного  на сто рублей произведенных затрат

4)Рентабельность издержек обращения

 

Ирент=П/И*100%              

                                                                                                                (4)

где Ирен – рентабельность издержек обращения,

 П – прибыль, 

И - издержки

                                                                              

Сумма прибыли, полученной на сто рублей произведенных затрат.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 3. Прогнозирование планирование издержек обращения по общему объему и по основным статьям.

 

Планирование издержек обращения  направлено на ликвидацию излишних расходов, а также на то, чтобы при высоком  качестве торгового обслуживания обойтись наименьшими потерями. 
Важным направлением в формировании затрат является планирование издержек.

Содержание плана издержек обращения состоит в определении  величины расходов предприятиями для  осуществления ими нормального  торгового процесса. 

В основе плана  издержек обращения лежат:

• запланированный объем и структура товарооборота;
• задания по приросту сети;
• изменение в организационной структуре, ставках, тарифах и других       условиях расчета.

Планирование издержек обращения  неразрывно связано с планами  валовых доходов, прибыли, расчетом потребности оборотных средств  и банковских кредитов и т.д.

При разработке плана издержек обращения делается несколько вариантов  расчета, в основу которых кладутся прогрессивные нормативы. При этом следует выбрать оптимальный  вариант. Оптимальным называется такое  решение, которое в данных хозяйственных  условиях является наиболее эффективным.

При планировании издержек обращения необходимо учитывать  резервы их снижения в связи с  действием факторов, особенно за счет улучшения организации торговли, внедрения новых, прогрессивных  и более экономичных форм торговли, улучшения организации труда. 
Расчет плановой величины издержек обращения должен быть экономически обоснованным, что позволит осуществлять своевременное и полное финансирование инвестиций, прирост собственных оборотных средств, соответствующие выплаты работникам предприятия. Следовательно, правильное планирование затрат на предприятии имеет ключевое значение в системе управления издержками фирмы.

Планирование издержек обращения  в торговых предприятиях осуществляется в определенной последовательности.

Выделяют следующие  этапы планирования затрат предприятия:

• анализ издержек коммерческой фирмы в предплановом периоде;
• обоснование основных направлений экономии затрат в плановом периоде;
• расчет плановой суммы затрат в разрезе отдельных статей;
• распределение общей величины затрат по этапам реализации товаров;
• расчет плановых издержек обращения в разрезе структурных подразделений.

При планировании издержек обращения используются различные  методы, основными по которым являются: метод технико-экономических расчетов, вариантных приближений, экономико-математическое моделирование.

Технико-экономические нормативы  используются при определении затрат труда, расходов по транспортированию  товаров, расходов на содержание торговых помещений и инвентаря, расходов по таре, величины естественной убыли  и т.д. Так, если нужно определить затраты по перевозке грузов, то учитывается грузооборот и норма  тарифа за погрузочно-разгрузочные работы. При планировании затрат может использоваться метод прямого счета и аналитический  метод.

Метод прямого счета наиболее распространен на предприятиях в  современных условиях хозяйствования. Он применяется, как правило, при  небольшом ассортименте товара. Сущность его заключается в том, что  затраты исчисляются по каждой статье расходов, исходя из фактического уровня издержек.

Расчет прибыли методом  прямого счета прост и доступен. Однако он не позволяет выявить влияния  отдельных факторов на плановую величину затрат и при большой номенклатуре товаров очень трудоемок. 
Аналитический метод планирования издержек применяется при большом ассортименте выпускаемой продукции, а также как дополнение к прямому методу в целях его проверки и контроля. Преимущество этого метода состоит в том, что он позволяет определить влияние отдельных факторов на плановую величину затрат. При аналитическом методе издержки рассчитываются не по каждому виду товаров, предлагаемых в планируемом году, а по всему объему продаж в целом.

Все большее применение при  расчетах издержек находит экономико-математическое моделирование. С помощью математических расчетов и вычислительной техники  устанавливаются определенные соотношения  между объемом и структурой оборота  и издержками обращения, дальностью перевозок и транспортными расходами  и т.д. и влиянием ограничивающих факторов. Наилучший вариант, полученный путем построения математической модели, применяется в плановых расчетах. Экономико-математическое моделирование  позволяет использовать в комплексе  методы вариантных приближений и  технико-экономических расчетов.