Экономические основы повышения экономической эффективности производства рапса

РЕФЕРАТ

 

Курсовая работа: 31 с., 14 табл., 7 источников.

Растениеводство, рапс озимый, масличные культуры, эффективность, урожайность, производительность труда, трудоемкость, уровень механизации, себестоимость, прибыль, чистый доход, рентабельность

Объект исследования - эффективность функционирования ЗАО «Большие Славени».

Предмет исследования -  оценка эффективности выращивания рапса на ЗАО «Большие Славени».

Цель работы: рассчитать основные показатели эффективности выращивания рапса на основе данных ЗАО «Большие Славени», дать их экономическую оценку; определить пути повышения эффективности возделывания рапса.

Методы исследования: диалектический, системный, сравнительного анализа, графический, группировки данных.

Исследования  и разработки: изучены данные ЗАО «Большие Славени», на основании них произведены расчеты основных показателей эффективности, дана их экономическая оценка.

Автор работы подтверждает, что приведенный в ней расчетно-аналитический  материал правильно и объективно отражает  состояние  исследуемого процесса, все заимствованные из литературных и других источников  теоретические, методологические и методические положения  и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.

 

ABSTRACT

 

Course work: 31 p., 14 tables., 7 sources.

CROP, winter rape, oilseed, efficiency, productivity, labor productivity, labor intensity, level of mechanization, cost, profit, net income, return on

The object of study - the efficiency of the Company "Big Slaven."

The subject of the study - Evaluation of rapeseed cultivation for JSC "Big Slaven."

Objective: To calculate the key performance indicators of rapeseed cultivation on the basis of JSC "Big Slaven," give them an economic assessment, to determine ways to improve the cultivation of oilseed rape.

Methods: dialectical system, comparative analysis, graphing, data grouping.

Research and Development: Chart data ZAO "Big Slaven", based on these calculations are made of key performance indicators, given their economic evaluation.

The author acknowledges the work that resulted in her settlement and analytical material correctly and objectively reflects the state of the process, all borrowed from the literature and other sources of theoretical and methodological terms and concepts accompanied by references to their authors. 
СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………..…………....4

1 Теоретические аспекты  производства рапса…………………………...…..…….6

1. Народнохозяйственное значение рапса………………………..…..……6

1.2 Актуальные проблемы  возделывания рапса в Республике  Беларусь..7

1.3 Показатели эффективности производства  рапса………………….....10

2 Организационно экономическая характеристика предприятия………………12

2.1 Анализ эффективности  использования земельных ресурсов………12

2.2 Анализ эффективности  использования трудовых ресурсов…….….13

2.3 Анализ эффективности  использования фондов………………………14

4. Оценка специализации организации…………………………………..18
5. Анализ продукции растениеводства………………..………………….19
6. Анализ финансовой устойчивости предприятия и его платежеспособности……………………………………………………..21
7. Эффективность деятельности предприятия…………………………...25
3. Пути повышения эффективности выращивания и возделывания рапса. . . . . . . . . . 26

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………..………………………………………………………...30

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………………31

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Растениеводство - наука о прогрессивных  технологиях выращивания полевых  культур, направленные на получение  высоких и постоянных урожаев  при наименьших затратах работы и  материальных ресурсов. Оно занимается также изучением морфологических, ботанических и биологических особенностей культур, их видов, разновидностей и  форм. Важной задачей растениеводства  вместе с изучением существующей агротехники есть разработка новых, усовершенствованных технологий выращивания  растений для получения высоких  и постоянных урожаев.

После распада Союза и образования  на его территории независимых государств Республика Беларусь лишилась гарантированного снабжения многими промышленными  и продовольственными товарами, в  том числе и растительным маслом. Республика Украина, южные государства, поставлявшие в Беларусь подсолнечное и хлопковое масло, установили границы, таможни, на которых зорко следят за вывозом продовольственной продукции. Из-за этих и других причин обеспечение  населения Беларуси растительным маслом значительно ухудшилось.

Было время, когда Беларусь производила  растительное масло из семян льна. Оно высоко ценилось на внутреннем и внешнем рынках. С расширением  межреспубликанских связей и проводимой политикой тогдашнего правительства, которое способствовало и поддерживало выращивание льна-долгунца на промышленные цели, льняное масло не выдержало  конкуренции с дешевым подсолнечным и хлопковым. Производство его постепенно прекратили. И вот настало время, когда в Беларуси не стало ни своего, ни привозного растительного масла. А ведь в рационе питания населения, особенно пожилых людей, оно занимает важное место. Без него не обходится и пищевая промышленность. В последние годы в некоторых льносеющих районах восстанавливаются старые и возводятся новые небольшие заводы по производству масла из семян льна. Но это дорогостоящее дело. Как известно, семена льна высоко ценятся на мировом рынке. Урожайность их с гектара посевов небольшая, выход масла низкий, поэтому себестоимость производимой продукции внушительная.

Выход надо искать в выведении и  внедрении в производство высокоурожайных  новых масличных культур. Как  свидетельствует отечественный  и зарубежный опыт, самой продуктивной и стабильной по урожайности масличной  культурой является озимый рапс.

Целью исследования является оценка эффективности выращивания рапса на ЗАО «Большие Славени».

В соответствии с  целью  в работе поставлены следующие задачи:

1. изучить народнохозяйственное значение рапса;

2. выявить актуальные проблемы возделывания рапса в Республике Беларусь;

3. рассчитать показатели эффективности выращивания рапса на основе данных ЗАО «Большие Славени»;
4. определить пути повышения эффективности возделывания рапса.

 

1 Теоретические аспекты производства рапса

 

 

1.  Народнохозяйственное значение рапса

 

Рапс - одна из перспективных маслично-белковых культур мира. В настоящее время в развитых странах наблюдается закономерная тенденция увеличения потребления растительных масел и роста производства масличных культур, среди которых ведущая роль принадлежит рапсу.

Исключение  селекционным путем антипитательных веществ — эруковой кислоты в масле и глюкозинолатов в шроте (жмыхе), позволило использовать растительное масло рапса не только на технические, но и на пищевые цели, а его шрот в качестве высокобелковой кормовой добавки в кормлении животных и даже птицы. Рапсовый жмых (шрот) современных низкоглюко-зинолатных сортов по кормовым достоинствам, аминокислотному и минеральному составу близок к соевому и льняному.

Увеличение сбора маслосемян рапса в Беларуси позволит решить нашей стране в определенной степени две продовольственные проблемы:                                *        во-первых, рапсовое масло является дешевым источником диетического растительного масла, пригодного для питания населения республики;

*        во-вторых, рапсовый шрот является ценным белковым концентратом для балансирования рационов животных, хорошо сбалансированным по аминокислотному составу, близким по питательности к соевому.

Зеленая масса рапса широко используется на корм животным и не уступает по содержанию белка бобовым культурам. В одном  ее центнере содержится 11-15 кормовых единиц и 2,25-2,80 кг перевариемого протеина. На одном гектаре посева рапс формирует 220-450 ц/га зеленой массы, которая хорошо поедается животными и легко силосуется. В Беларуси на кормовые цели рапс используется с середины 60-х годов. [1, с.113]

Для условий  Беларуси рапс является еще и реальным источником экологически чистого топлива для тракторов и автомобилей. В мире широко используется рапсовое масло в качестве биотоплива и смазочных веществ, особенно в крупных и курортных городах и охранных зонах. Тот факт, что 1л минерального масла может испортить один миллион литров воды, а рапсовое масло разлагается в почве за 7 дней на 95%, говорит в пользу рапсового масла, выполняющего функцию охраны окружающей среды.

Агроэкологические преимущества рапса:

Рапс  оказывает благоприятное влияние  на экологическое состояние окружающей среды. Один гектар посевов рапса  выделяет в среднем 10,6 млн. л. кислорода, что в 2,5 раза больше, чем 1 га леса. Он повышает плодородие почвы, подавляет сорняки, гербицидная нагрузка на рапсе в 2-3 раза ниже, чем на бобовых культурах. Существенная часть питательных веществ, благодаря высокой способности рапса усваивать их из труднодоступных соединений из почвы, возвращается для питания последующих культур. В почву возвращается почти вся произведенная биомасса, причем либо непосредственно (солома, створки стручков, корни), либо опосредованно (экстрагированные шроты), жмыхи — через животноводство. С растительным маслом рапса, которое используется для питания людей, из круговорота питательных веществ исчезают лишь продукты фотосинтетической ассимиляции: СО₂Н. Азот - важнейший элемент - остается в круговороте веществ.

Эта культура является альтернативным источником органических удобрений для рапсосеющих хозяйств, в почву возвращается 10-15 т сухого вещества корней, листьев, соломы, а из самосева вырастает еще 10-20 т зеленой биомассы с 10-15% сухого веществ.  По данным российских ученых 1 га рапса оставляет 60 ц корневых остатков, что в 6-7 раз больше, чем зерновые культуры и в 2 раза больше, чем клевер. Использование зеленой массы крестоцветных культур для сидерации позволяет вносить органическое вещество равноценное 45-55 т/га навоза. Запашка в почву 200 ц/га зеленой массы рапса равноценна 4 ц аммиачной селитры, 2,5 ц суперфосфата и 2 ц калийной соли. [2, c.34]

Рапс  является также прекрасным предшественником для ячменя, озимой и яровой пшеницы, прерывает распространение корневых гнилей и снижает поражаемость этих культур другими заболеваниями (септориоз, фузариоз и т.д.), при этом продуктивность пшеницы и ячменя повышается на 17-34%.

Он  является важным источником питания  для дикой фауны, привлекает пчел и представляет большой интерес  как хороший медонос — с  одного гектара можно получить 90-150 кг меда. Яркая желтая окраска цветков рапса является не только экологическим элементом, но и элементом ландшафта, которая украшает местность.

Он  предотвращает эрозию почвы, вымывание  азотных веществ в грунтовые воды, снижает загрязнение почвы и источников воды.

Малая норма высева, быстрое прорастание  и рост при низких температурах позволяют  использовать рапс как зеленое удобрение  тогда, когда не могут расти другие сидераты. [3.c. 104]

Таким образом можно сделать вывод, что рапс является одной из наиболее перспективной сельскохозяйственной культурой для выращивания в Республике Беларусь. Его можно использовать как в корм животным, так и для производства масла, биотоплива. Он также повышает плодородие почвы, препятствует её эрозии.

 

1.2 Актуальные проблемы возделывания рапса в Республике Беларусь

 

В Беларуси в последние годы к рапсу стали  проявлять повышенное внимание, так как рапс для Республики Беларусь - культура перспективная. Имеется большой резерв для производства маслосемян рапса, пользующихся спросом на внутреннем и внешнем рынке.

Рапс - культура высокорентабельная, является хорошим предшественником для последующих культур в севообороте, а также сырьем для производства растительного масла и биотоплива. В настоящее время проводится работа по внедрению прогрессивных технологий выращивания рапса и производства растительного масла, приводятся в соответствие сырьевая база и переработка.

Повышенное  внимание к производству рапса в  основном обусловлено рядом энергетических и экономических факторов. Первый связан с обеспечением экологической безопасности, развитием биоэнергетики. Кроме того, и это второй фактор, условия хозяйствования в рыночной экономике побуждают сельских товаропроизводителей искать различные пути повышения экономической эффективности своего производства, обеспечения конкурентоспособности производимой продукции.

Географическое  положение Беларуси благоприятно для  выращивания рапса. Тем не менее культивирование этой культуры требует абсолютной растениеводческой дисциплины. Как показала практика, получить высокий урожай без вменения комплекса средств защиты, удобрений и качественных семян достаточно сложно.

Особенностью  мирового земледелия в последние  годы является интенсивное наращивание  производства семян масличных культур  основного сырья для получения  растительных масел и ценного  источника кормового белка. По некоторым прогнозам мировое производство рапса может вырасти до рекордной отметки. Объем мирового производства масличной в 2012-2013 гг может составить 62,05 млн тонн. Это на 800000 тонн выше предыдущей оценки, а также на 2,7% опережает прошлогодний показатель.

За  последние 4 года производство и потребление растительных масел в Беларуси увеличилось более чем в 3 раза. Сегодня на душу населения его приходится 15,9 кг в год.  Географическое положение нашей республики благоприятно для выращивания лишь двух культур, которые можно отнести к промышленным источникам растительного масла, - рапса и льна. Причем рапс наиболее перспективен, поскольку является уникальной масличной культурой, имеющей широкие возможности применения в пищевых и технических целях. Возделывание рапса рентабельно даже при невысокой урожайности этой культуры.

Стоит отметить, что валовой сбор рапса в республике растет. В 2012 году был получен рекордный урожай в 705 тыс тонн. Это на 86% больше, чем в предыдущем году и на 15% больше предыдущего рекорда в 2009 году. Экономический эффект от внедрения новых сортов рапса селекции Центра по земледелию за 2008-2010 годы составил $45,6 млн. В селекции рапса на перспективу предусматривается сосредоточить усилия на создании новых зимостойких межлинейных и межсортовых гибридов с высоким качеством масла. К концу 2015 года производство маслосемян рапса в Беларуси планируется довести до 1 млн тонн.

Повышение производства семян рапса для  Республики Беларусь весьма важно, так как рапсовое масло вполне пригодно для замены подсолнечного. За 10 месяцев 2012 года Беларусь импортировала 92 тыс. тонн растительных масел, из них львиная доля – 80 тыс. тонн – приходится на подсолнечное масло. Его республика закупает практически в равных долях из Украины и России. Также было импортировано 5,3 тыс. тонн соевого масла, более трех четвертей из них поставила Украина.

Масло является основным продуктом, получаемым из семян рапса. Недостатком данного  сырья считается высокое содержание эруковой кислоты и серпосодержащих производных глюкозы, в результате гидролиза которых образуются частично переходящие в масло токсичные вещества. Дополнительным преимуществом рапса является то, что в процессе получения масла из его семян образуются два побочных продукта (жмых и шрот), являющихся ценными белковыми кормами.

Возрастающая  с каждым годом популярность этой масличной культуры связана с  научными исследованиями по селекции высокопродуктивных сортов с пониженным содержанием эруковой кислоты и глюкозинолатов.

Возделывание  рапса в Республике Беларусь связано  с определенными проблемами, одной из которых является перезимовка растений. Однако при наличии снежного покрова и отсутствии резких температурных колебаний зимой растения могут выдерживать мороз до -30°С. При перезимовке озимый рапс очень чувствителен к неблагоприятным условиям, особенно в ранневесенний период, когда наступают резкие суточные колебания температуры, а растения израсходовали за зиму запас питательных элементов и ослаблены.

Поскольку озимый рапс - типичное растение морского климата, то лучше всего ему подходят мягкая зима и прохладное лето. Поэтому его распространение в северных районах республики связано с определенными трудностями. В этой связи все агротехнические мероприятия должны быть направлены на получение хорошо развитых растений и на улучшение перезимовки.

Рентабельность выращивания рапса  в большой степени зависит  от адекватного питания растений, на которое, в свою очередь, влияет плодородие почвы. Кроме того, уровень питания  растений во многом определяет реакцию  культуры на стрессовые факторы, такие  как болезнь и плохая погода. Сбалансированное, эффективное управление питанием растений не только приводит к получению урожая с высоким уровнем рентабельности, но и помогает сохранить плодородие почвы.

Выбор поля и качество семенного ложа являются двумя наиболее важными аспектами для получения продуктивной культуры рапса. Способ обработки почвы, включая традиционную вспашку и прямой посев, а также своевременность ее проведения влияют на качество семенного ложа. Значительной проблемой является изменение даты посева, хотя это не может оказать огромного влияния на затраты и необходимые ресурсы, но влияет на урожайность и, следовательно, прибыль от культуры.

Сорняки, вредные насекомые и болезни  являются существенными проблемами, так как они ограничивают продуктивность сорта или гибрида рапса. До регистрации и появления сортов рапса, устойчивых к гербицидам, сорняки были наиболее ограничивающим фактором в производстве этой культуры. Сегодня можно контролировать однолетние злаковые сорняки (овсюг и падалица злаков), многолетние сорняки (осот розовый, осот желтый, пырей ползучий) и определенные однолетние широколистные сорняки в традиционных сортах рапса. Однако для достижения хорошего результата может понадобиться три или более внесения гербицидов плюс механическая обработка, что влечет за собой значительные затраты. В традиционных сортах и гибридах рапса довольно тяжело контролировать сорняки из семейства капустных. Из-за высокой засоренности зернового вороха при уборке происходит снижение качества масла и муки. Грибковые и вирусные болезни, а также болезни, вызываемые бактериями, могут поражать рапс в любое время от посева до созревания. Источниками этих болезней могут быть почва, зараженные семена и растительные остатки с поля, споры, переносимые ветром с соседних рапсовых полей.

На  большинстве полей в крупных  регионах выращивания рапса имеются  ежегодные болезни. Степень серьезности  болезни для культуры отличается по годам и зависит от месторасположения  поля. Кроме этого, на развитие болезни  влияют методы земледелия и условия окружающей среды.

Для того чтобы свести к минимуму влияние  данных проблем на урожайность, необходимо использовать комплексную программу  контроля, которая сочетает профилактические и истребительные меры.

Кроме решения вышеуказанных проблем, необходимо в достаточной мере уделять внимание уборке урожая, так как потери при уборке урожая семян и снижение их качества, вызванные несвоевременной уборкой, несоответствующей техникой, неадекватным хранением или сочетанием этих факторов, приводят к меньшей стоимости урожая. Следовательно, своевременная уборка урожая и правильное его хранение помогут получить максимальный доход.

Таким образом, своевременное решение  вышеуказанных проблем будет способствовать повышению урожайности культуры, также улучшению ее качества, что приведет к повышению прибыли от культуры.

 

 

1.3 Показатели эффективности производства рапса

На размер прибыли большое влияние  оказывает урожайность рапса, себестоимость  рапса и цена реализации. Между  урожайностью и себестоимостью, себестоимостью и рентабельностью существует обратная зависимость. Чем выше урожайность, тем ниже себестоимость. Чем ниже себестоимость, тем выше рентабельность.

Урожайность рапса зависит  от многих факторов. Кроме почвенно-климатических  условий, на урожайность рапса большое  влияние оказывают наличие и  применение органических и минеральных  удобрений, средств защиты растений, обеспеченность техникой, выполнение работ в оптимальные сроки, материальная заинтересованность работников в результатах своего труда. Также существует неразрывная связь между плодородием почвы и эффективностью сельскохозяйственного производства, содержанием в почве питательных веществ и технологиями выращивания сельскохозяйственных культур.

 

Урожайность (У, ц/га): 

У = ВП / Sр           (1)

где ВП - объем валовой продукции;

Sр - площадь возделываемой культуры.

 

Производительность труда является сложной экономической категорией. Она характеризуется системой полных, прямых, обратных и косвенных показателей. Прямые показатели производительности труда рассчитывают как отношение  объема произведенной продукции  к количеству затраченного времени.

 

Производительность труда (Пт, ц/чел.-ч): 

Пт = ВП / Т          (2)

Пт = ВП / Р          (3) 

где Т - затраты рабочего времени;

 Р - среднегодовое количество работников.

 

Это основной (полный) и главный  показатель производительности труда, который наиболее полно характеризует  эффективность использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве. В  зависимости от метода учета продукции  основные показатели подразделяют на натуральные и стоимостные, а  по степени охвата видов продукции  и отраслей они делятся на частные  и обобщающие. Частные показатели производительности труда характеризуют  уровень производительности труда  при производстве отдельных или  однородных видов продукции (в данном случае рапса).

Уровень производительности труда  в сельском хозяйстве может быть рассчитан путем деления количества затраченного рабочего времени на размер произведенной продукции. Этот показатель называют трудоемкостью продукции.

 

Трудоемкость производства продукции (Тем, чел.-ч/ц)

Тем = Т / ВП         (4) 

 

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической  эффективности сельскохозяйственного  производства. В нем синтезируются  все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования  всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости - одна из первоочередных актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости зависят суммы прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширения воспроизводства, уровень цен на сельскохозяйственную продукцию.

Себестоимость (руб./ц) определяется путем калькуляции затрат или по данным технологических карт.

Прибыль — это одна из форм чистого дохода, выражающая в основном стоимость прибавочного продукта; также включает часть стоимости необходимого продукта.

 

Прибыль (руб.) в расчете  на 1 га посева, на 1 балло-гектар, на 1 кг д.в. NPK, на 1 ц семян роста, на 1 чел.-ч.

П=В–СП          (5)

где П — прибыль;

В — выручка (определяется как произведение цены единицы продукции на количество реализованной продукции).

СП — себестоимость продукции.

Для определения прибыли в расчёте  на 1 га посева, на 1 балло-гектр, на 1 кг д.в. NPK, на 1 ц семян рапса, на 1 чел.-ч. Необходимо полученную прибыль разделить на суммарное значение соответствующих показателей.

 

Чистый доход (ЧД, руб.):

ЧД = ВП – С            (6) 

где С - себестоимость продукции.

 

Чистая прибыль предприятия — это валовая прибыль за вычетом налогов, включаемых в себестоимость продукции. Однако абсолютная масса прибыли еще не свидетельствует об эффективности производства. Последнюю характеризует уровень рентабельности - один из основных показателей данной группы.

 

Рентабельность продукции (коэффициент окупаемости затрат)

Rп = (Пр / СП) 100      (7)

Данный показатель характеризует  величину прибыли, приходящейся на каждую единицу потребленных ресурсов.

 

Кроме того, могут быть рассчитаны такие показатели, как:

Уровень механизации производства продукции (Уоб, %):

Уоб = Зт.м. / Зт.общ ∙ 100   (8)

где Зт.м. - затраты труда на механизированных работах, чел.-ч;

  Зт.общ - общие затраты труда, чел.ч.

 

Рентабельность  продаж:

Rпр=П/В                              (9)

 

Прибыльность (рентабельность) предприятия, используя показатель рентабельности продаж равна:

Rп = ЧП /Rпр                      (10)

 

Относительная экономия/перерасход:

Э=Р

I -Р                      (11)

где Р – базовый ресурс;

I – индекс валовой продукции;

Р – отчётный ресурс

 

Обобщающими показателями эффективности  использования материальных ресурсов являются материалоотдача, материалоемкость, удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции, коэффициент материальных затрат, прибыль на рубль материальных затрат.

Материалоотдача характеризует выход продукции на 1 руб. материальных затрат , т. е. количество продукции, произведенной с каждого рубля потребленных материальных ресурсов:

Мо = V / М                       (12)

 

Материалоемкость – показатель, обратный материалоотдаче, характеризующий величину материальных затрат, приходящихся на 1 руб. произведенной продукции:

                                                   Ме = М / V                     (13)

 

Удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции  характеризует величину материальных затрат в полной себестоимости произведенной  продукции. Динамика показателя характеризует  изменение материалоемкости продукции.

Коэффициент материальных затрат – это отношение фактической суммы материальных затрат к плановой, пересчитанной на фактический объем выпущенной продукции. Данный показатель характеризует, насколько экономно используются материалы в производстве, нет ли перерасхода по сравнению с установленными нормами. О перерасходе материалов свидетельствует коэффициент, превышающий единицу.

Эффективность использования  отдельных видов материальных ресурсов характеризуют частные показатели материалоемкости.

Удельная материалоемкость определяется как отношение стоимости всех потребленных материалов на единицу продукции к ее оптовой цене.

Показатель материалоемкости более аналитичен, он реально отражает уровень использования материалов в производстве; 1 % снижения материальных затрат приносит больший экономический эффект, нежели снижение других видов затрат.

Основные аналитические  показатели, характеризующие использование  материалов в производстве: материалоемкость всей товарной продукции; материалоемкость отдельных изделий.

Расчет и анализ частных  показателей материалоемкости позволяют  выявить структуру материальных затрат, уровень материалоемкости отдельных  видов материальных ресурсов, резервы  снижения материалоемкости продукции.

Кроме показателей материалоемкости и материалоотдачи рассчитывается еще один показатель эффективности использования материалов - коэффициент полного использования годных материалов: