Экономический потенциал гостиницы Советская

     Глава 1. Теоретические основы анализа экономического потенциала гостиницы «Советская».

     1.1. Экономический анализ в условиях рыночной экономики.

     В рыночной экономике - экономический  потенциал сводится к понятию  «бизнес», «оценка бизнеса». Действительно  если рассматривать бизнес как предпринимательскую деятельность, взаимосвязь его с экономическим потенциалом очевидна. Анализируя эти понятия, можно выявить значительное количество общих моментов и определить существующие между ними отличия:

     · понятие «экономический потенциал» стал актуальным лишь в период перехода к рыночному хозяйствованию, что связано с появлением различных форм собственности;

     · как оценка бизнеса, так и оценка экономического потенциала предприятия  предполагают применение общих подходов и методик, которыми можно добиться комплексной оценки всего экономического потенциала предприятия;

     · оба понятия представляют ресурсы  предприятия;

     · единицами измерения потенциала предприятия и бизнеса являются стоимостные показатели;

     · несмотря на то, что теоретические подходы к оценке бизнеса общепризнанны, практическое проведение его оценки в условиях высокой неопределенности, как и в случае оценки экономического потенциала, является одной из наиболее сложных задач.

     Вместе  с тем, между этими понятиями  существуют и различия. Так, в процессе анализа экономического потенциала следует учитывать, что все элементы потенциала находятся в большей зависимости, нежели компоненты, исследуемые при оценке бизнеса, для которых характерен структурный подход. Кроме этого, могут возникнуть различия в целях оценки, что заключается в том, что оценка экономического потенциала чаще всего происходит для определения собственных возможностей предприятия с целью повышения эффективности управления предприятием и дальнейшего оптимального использования (реализации) выявленного и оцененного потенциала. Цели же оценки бизнеса более многообразны:

     · определение стоимости предприятия  в случае его купли-продажи;

     · при реструктуризации предприятия: слияния, поглощения, ликвидации, выделения  самостоятельных предприятий из холдинговых систем;

     · в случае страхования предприятия;

     · для осуществления инвестиционных проектов развития бизнеса, в этом случае для их обоснования необходимо знать  исходную стоимость предприятия  в целом, его собственного капитала, активов.

     Таким образом, учитывая перечисленные цели, бизнес может являться объектом сделки, то есть товаром со всеми присущими  ему свойствами. Также отличительным  моментом является тот факт, что  оценка экономического потенциала может  проводиться силами работников оцениваемого предприятия, тогда как оценка бизнеса предполагает предъявление конкретных требований к оценщику, а именно: наличие сертификата от профессиональной организации, определенного опыта работы и обязательность выполнения условий заключенного договора. Отличием может являться и то обстоятельство, что в исследовании и выявлении потенциала предприятия заинтересованность возникает со стороны руководителя, собственника, работников или акционеров данного предприятия, а при оценке бизнеса количество заинтересованных лиц увеличивается. Это могут быть управляющие, акционеры, инвесторы, государство, кредиторы, страховые фирмы и так далее¹.

     В ходе ресурсного подхода, экономический  потенциал рассматривается как  совокупность используемых в производстве продукции ресурсов, средств и предметов производства. В данном случае анализируется только ресурсная составляющая экономического потенциала. Ресурсы являются основой развития экономического потенциала любого предприятия. Из закономерности систем следует, что в результате взаимодействия всех ресурсов, составляющих систему, в процессе деятельности начинает действовать эффект целостности, т.е. получаются новые свойства, которыми каждый отдельный вид ресурса не обладает. Оценка сводится к определению стоимости доступных ресурсов, а уровень использования определяется отношением полученного результата к объему примененных для этого ресурсов.

     Можно также выделить результативный подход, который определяет экономический  потенциал как способность предприятия  осваивать, перерабатывать имеющиеся ресурсы для удовлетворения общественных потребностей. Результат деятельности предприятия определяется наличием у него любого вида потенциала и его умелым использованием. Способность развития социально-экономической системы отождествляется с понятием «экономический потенциал». Как только организация начинает поддерживать имеющийся экономический потенциал в устойчивом состоянии и, возможно, развивать его, она получает «устойчивое конкурентное» преимущество. Анализ в данном случае сводится к тому, что анализируется и оценивается максимальное количество благ, которое предприятие может произвести при данном количестве и качестве, строении ресурсов.

     Экономический потенциал предприятия рассматривается  и с точки зрения резервов улучшения производственно-хозяйственной деятельности экономического субъекта (резервный подход). В переносном, широко используемом в анализе смысле этого слова, резервы - это неиспользованные возможности повышения эффективности производства, усиления действия факторов, способствующих росту эффективности хозяйствования, и устранения отрицательного влияния других факторов. Выявление резервов в таком понимании и определение реальных путей и сроков их мобилизации являются основными задачами экономического анализа потенциала предприятия.

     1.2.Методы анализа экономического потенциала гостиницы «Советская».

     Содержанием экономического анализа является комплексное  изучение производственно-хозяйственной  деятельности предприятия с целью  объективной оценки достигнутых  результатов и разработки мероприятий по дальнейшему повышению эффективности хозяйствования.

     Комплексный экономический анализ направлен  на выявление резервов роста эффективности  производства и хозяйственной деятельности в целом.

     Главное в комплексном анализе системность, увязка отдельных разделов анализа между собой, анализ их взаимосвязи и выявление влияния каждого раздела анализа на обобщающие показатели эффективности.

     Взаимосвязь основных групп показателей хозяйственной  деятельности во многом определяет разделы  комплексного анализа.

     При проведении комплексного системного экономического анализа выделяют шесть этапов.

     На  первом этапе определяются цели и  условия функционирования объекта. Хозяйственная деятельность состоит  из трех взаимосвязанных элементов: ресурсов, производственного процесса и готовой продукции. Целью работы предприятия является рентабельность, т.е. обеспечение либо максимального объема выпуска продукции при данных затратах ресурсов, либо заданного выпуска продукции при минимальном расходе ресурсов. А это определяется рынком финансирования, рынком купли и продажи.²

     На  втором этапе формируется информационная система предприятия необходимая  база системного экономического анализа, и отбираются показатели, характеризующие  производственную деятельность предприятия.

     Третий  этап составление общей схемы  системы, устанавливаются ее главные  компоненты, функции, взаимосвязи. На основе модели формирования экономических  факторов и показателей составляется блок-схема комплексного экономического анализа.

     Четвертый этап исследование взаимосвязи и обусловленности отдельных разделов, показателей и факторов производства.

     Пятый этап. Здесь строится модель системы  на основе информации, полученной на предыдущих этапах.

     Шестой  этап (завершающий). Здесь производится оценка результатов хозяйственной деятельности, комплексное выявление резервов для повышения эффективности производства.

     Каждый  показатель, отражающий определенную экономическую категорию, складывается под воздействием конкретных экономических  факторов. С этой точки зрения, экономические факторы, как экономические категории, носят объективный характер. При этом необходимо различать факторы первого, второго,….., n го порядков. Различия эти условны, так как практически каждый показатель может рассматриваться как фактор другого показателя более высокого порядка, и наоборот. От объективно обусловленных факторов следует отличать субъективные, которые возникают под воздействием организационно-технических мероприятий.

     Исходя  из задач экономического анализа, факторы  могут классифицироваться по различным признакам. Они делятся на внутренние, которые, в свою очередь, подразделяются на основные и не основные и внешние.

     Классификация факторов является основой классификации  резервов. В экономике различают  два понятия резервов: резервные запасы, наличие которых необходимо для непрерывного процесса производства и резервы как еще неиспользованные возможности роста производства, улучшения его количественных показателей. Классификация резервов должна способствовать облегчению их поиска и тем самым устранению потерь и нерациональному использованию производственных ресурсов.

     1. Основной признак классификации  производственных резервов - по источникам  повышения эффективности, которые  сводятся к трем основным группам  (простым моментам процесса труда): сам труд, предмет труда и средства труда.

     2. В зависимости от источников  образования с позиции предприятия  различают внешние и внутрипроизводственные  резервы. Под внешними резервами  понимаются общие народнохозяйственные, отраслевые и региональные резервы. Например, концентрация капиталовложений в те отрасли, которые дают наибольший экономический эффект. Использование внешних резервов сказывается на уровне экономических показателей предприятия, но главными источниками экономии на пред приятиях, как правило, являются внутрихозяйственные резервы.

     3. Использование производственных  и финансовых ресурсов пред  приятия носит как интенсивный,  так и экстенсивный характер. Экстенсивное использование ресурсов  и экстенсивное развитие ориентируются  на вовлечение в производство дополнительных ресурсов. Интенсификация производственной деятельности состоит в том, чтобы результаты производства росли быстрее, чем затраты на него, т.е. должна быть эффективность производства. Определенный рост эффективности может иметь место и при преимущественно экстенсивном типе воспроизводства, но возможность его высокой эффективности достигается только при интенсивном типе развития. Отсюда важно при поиске резервов классифицировать их по факторам интенсификации и повышения эффективности хозяйственной деятельности.³

     4. Классифицируют также резервы  по тем конечным результатам,  на которые они воздействуют. При этом они различаются на  резервы повышения объема производства, совершенствования структуры и  ас сортимента изделий, улучшения  качества, снижения себестоимости продукции и резервы повышения прибыльности и рентабельности, укрепления финансового положения предприятия.

     5. Резервы группируются с целью  рациональной организации поиска  по стадиям процесса воспроизводства:  снабжение, производство и сбыт продукции, а также по стадиям создания и эксплуатации изделий: конструкторская и технологическая подготовка производства, освоение новых изделий, новых технологий, потребление изделий.

     6. Резервы также подразделяются  по признаку срока использования: текущие (реализуемые на протяжении данного года) и перспективные, которые могут быть использованы в перспективе.

     7. По способу выявления резервы  могут быть явные (ликвидация  очевидных потерь или перерасходов, зафиксированных в отчетности) и  скрытые (например, повышение организационно-технического уровня предприятия).

     Возможна  и другая классификация резервов, которая вытекает из конкретных условий  и задач каждого предприятия.

     Важное  место в системе комплексного анализа является сравнительная рейтинговая оценка финансового состояния и деловой активности предприятия. Необходимость такой оценки возникает в двух случаях:

     - когда требуется сопоставить работу нескольких хозяйственных объектов об их деятельности на основе единой системы показателей;

     - когда нужно сопоставить результаты хозяйственной деятельности какого либо хозяйственного субъекта во времени.

     Важнейшим условием применения методов сравнительной  комплексной оценки является соизмеримость  различных по сути показателей. Если в систему оценочных показателей включаются стоимостные, трудовые, натуральные показатели, то сопоставление должно проводиться не по абсолютным значениям, а основе относительных.

     К методам сравнительной комплексной  оценки относятся следующие:

     -Суммирование значений всех показателей. Данный метод используют в случае одинаковой направленности исходных показателей и их общей сопоставимости, например, в процентах выполнения плана. Наилучшим предприятием по данному методу считается то, у которого max  показателей-стимуляторов или min показателей дестимуляторов.

     - Метод суммы мест. Здесь предприятия  ранжируются по показателям стимуляторам  в порядке возрастания и по  показателям дестимуляторам - в порядке  убывания. В случае равенства  предприятиям присваиваются одинаковые  места. Наилучшие результаты в работе по данному методу будут у предприятия с минимальной суммой мест.

     - Метод суммы баллов. В данном  методе кроме исходных данных  о значениях показателей задаются  шкалы для оценки каждого показателя. Этот метод требует разработки  большого числа шкальных оценок, которые необходимо согласовывать между собой.

     -Методы суммы мест и суммы баллов не учитывает абсолютные значения показателей, поэтому оценки, найденные по данным методам могут исказить реальную картину достижений каждого предприятия, если вариации предприятий мало различаются.

     - Метод расстояний учитывает абсолютные  значения показателей при оценке  конечных результатов хозяйственной  деятельности. В построенной матрице  из показателей находится наилучшее  значение, которое затем принимается  за эталон. Далее рассчитываются расстояния между показателями каждого предприятия и предприятия эталона. Предприятия ранжируются в порядке возрастания расстояния, при этом чем меньше расстояние, тем лучше оценка

     - Таксонометрический. Он не только  учитывает абсолютные значения показателей, но и позволяет элиминировать их раз личную вариацию и является обобщением метода расстояний. Матрица исходных значений преобразуется по следующим формулам:

     М.И. Бакановым и А.Д. Шереметом предложена методика комплексной сравнительной рейтинговой оценки финансового состояния и деловой активности предприятия.

     Сущность  данной методики заключается в том, что, используя исходную информацию за оцениваемый период и систему  показателей для рейтинговой  оценки, производят классификацию (ранжирование) пред приятий по рейтингу и рассчитывают итоговую рейтинговую оценку, которая учитывает все важнейшие параметры финансовой и производственной деятельности предприятия. Далее в табл. 8.1 представлен при мерный набор исходных показателей для общей сравнительной оценки. Исходные данные для рейтинговой оценки объединены в четыре группы. Убыточные предприятия в данной системе не рассматриваются. Поскольку все исходные показатели таблицы являются относительными, то необходимо осуществлять расчет их на начало либо на конец периода. Итоговый показатель рейтинговой оценки рассчитывается путем сравнения каждого показателя условного эталонного предприятия, имеющего наилучшие результаты по всем сравниваемым параметрам.⁴

     Исходные  данные записывают в таблицу, где в строках находятся номера показателей, а в столбцах номера предприятий. Далее по каждому показателю находится максимальное значение, которое заносится в столбец эталонного предприятия. По исходным показателям таблицы находят отношения соответствующих значений  к максимальному.Затем предприятия ранжируются в порядке убывания рейтинговой оценки. Наилучшим предприятием будет считаться такое, у которого самое минимальное значение рейтинговой оценки.

     Изложенный  метод может применяться как  для сравнения предприятий на конкретную дату, так и в динамике. В первом случае исходные данные рассчитываются по данным бухгалтерской отчетности на конец периода, во втором случае как темповые коэффициенты роста: данные на конец периода делятся на значение соответствующего показа теля на начало периода. Во втором случае получаем не только оценки текущего финансового состояния предприятия на определенную дату, но и его способностей по изменению этого состояния в динамике.

     Следовательно, рейтинговая оценка финансового  состояния и деловой активности предприятия, используя данные публичной отчетности, на базе комплексного и многомерного подхода производит сравнение реальных достижений всех конкурентов.

     1.3.Аналитические возможности экономического потенциала гостиницы «Советская».

     Деятельность  предприятия осуществляется под  воздействием внешней и внутренней среды, следовательно, анализ формирования экономического потенциала позволяет  выявить резервы увеличения его, как внутренние, так и внешние.

     Внутренняя  среда предприятия формируется под воздействием явлений, оказывающих непосредственное влияние на процесс производства продукции (услуг). Структура предприятия, его культура и ресурсы, в составе которых первостепенное значение имеет персонал, его знания, способности, искусство взаимодействия - все эти факторы имеют место в границах предприятия, но наличие их не может быть оценено в денежном измерении. Эффективное использование трудового потенциала оказывает существенное влияние на достижение цели предприятия, и использование данного потенциала также должно учитываться при построении модели формирования экономического потенциала предприятия и принятии управленческих решений. Проблема управления трудовым потенциалом и особенно вопрос его оценки в составе экономического потенциала мало изучены и требуют дополнительного исследования.

     Планирование  дальнейшего развития действующего предприятия осуществляется, как  правило «от достигнутого». В  этом случае базой для планирования деятельности предприятия является достигнутый экономический потенциал и выявленные резервы, не использованные при его формировании. В свою очередь, наличие неиспользованных резервов определяется в результате экономического анализа. Таким образом, возможности дальнейшего развития предприятия определяются результатами анализа экономического потенциала.

     Практика  показывает, что при принятии управленческих решений менеджеру необходимо иметь  результаты анализа имеющегося экономического потенциала. Всесторонний анализ имеющегося экономического потенциала, сформированного  в результате использования различных ресурсов, является инструментом для принятия управленческих решений по увеличению экономического потенциала. При этом необходимо учитывать, что деятельность предприятия является ответом на самые различные воздействия извне. Все решают конкретные особенности - совокупность обстоятельств, воздействующих на деятельность предприятия в конкретный период времени. Поэтому очень важно вычленить те возможности и приемы, применение которых способно активно содействовать достижению цели.

     Изменение экономического потенциала за определенный период времени обусловлено особыми  формами движения материи, свойственными  предприятию, которые отображают предприятие  в виде математической модели. Такая  модель определяет систему формирования возможностей предприятия, обобщенных в денежном измерители в виде экономического потенциала. Наличие, движение, использование ресурсов (механическое, физическое, химическое и др. движение) воспринимается как экономическое.

     Этапы прохождения через предприятие  предметов труда от заготовления через стадии переработки и до передачи готового изделия получателю фиксируются в виде смены форм стоимости. Формализовать деятельность предприятия нам позволяет бухгалтерский учет.

     Бухгалтерский учет формирует систему показателей или математическую модель, характеризующую деятельность предприятия за определенный период времени и его потенциал на определенную дату.

     Какими  бы показателями мы ни оценивали возможности  предприятия, в целом потенциал  должен использоваться для достижения цели деятельности предприятия. В какой степени и насколько эффективно используется потенциал предприятия - это вопросы, которые решает экономический анализ.⁵

     Функции управления могут реализоваться  при наличии необходимого потенциала у предприятия. В результате встает вопрос о создании необходимого потенциала для дальнейшего развития предприятия, который можно решить, если определить резервы, позволяющие повысить эффективность деятельности предприятия, обеспечивающей прирост собственности.

     Экономический анализ тесно связан с планированием и прогнозированием деятельности предприятия. Он, являясь средством обоснования планов, также является и средством контроля за их выполнением.

     Общепринято экономический анализ классифицировать по временному принципу: ретроспективный и перспективный анализ. Относительно анализа экономического потенциала ретроспективный анализ - это анализ формирования экономического потенциала за истекший период, который позволяет выявить неиспользованные резервы. Перспективный анализ включает в себя оценку экономического потенциала, позволяющую выявить возможности деятельности предприятия.

     Наиболее  полная и достоверная информация о потенциале предприятия по состоянию  на определенную дату и о процессе его формирования за определенный промежуток времени в денежном измерении представлена в бухгалтерской (финансовой) отчетности. Бухгалтерский учет экономического потенциала осуществляется в стоимостном измерении. Максимизация экономического потенциала тесным образом связана с процессами управления собственностью.

     Собственность предприятия в стоимостном выражении  характеризует имущественный потенциал. В свою очередь, стоимостная характеристика имущественного потенциала соизмеряется с суммой капитала и обязательств, что и дает представление о  финансовом состоянии предприятия.

     Актив баланса с большей или меньшей  степенью точности и соразмерности  реальной ситуации характеризует экономический  потенциал в стоимостном выражении, а пассив отражает отношения, возникающие  в процессе привлечения средства.

     Наиболее важными задачами оценки экономического потенциала предприятия являются:

     · оценка доходности (рентабельности капитала);

     · оценка степени деловой (хозяйственной) активности предприятия;

     · оценка финансовой устойчивости;

     · оценка ликвидности баланса и  платежеспособности предприятия.

     На  практике анализ проводится для определения  степени финансовой устойчивости предприятия, оценки деловой активности и эффективности  предпринимательской деятельности с целью принятия наиболее оптимальных  решений, касающихся деятельности предприятия.

     Основными функциями анализа экономического потенциала являются:

     · объективная оценка имущественного потенциала и финансового состояния, а также финансовых результатов, эффективности, деловой активности объекта анализа, то есть факторов, определяющих ' увеличение экономического потенциала;

     · выявление факторов и причин достигнутого состояния и полученных результатов;

     · подготовка и обоснование принимаемых  управленческих решений в области  финансов и производственной деятельности;

     · выявление и мобилизация резервов улучшения и увеличения экономического потенциала.

     В конечном счете, отнесение предприятий  к той или иной группе с точки  зрения их перспективности будет  существенно зависеть от сравнительного веса производственных и финансовых критериев оценки, то есть от того, отдаем ли мы предпочтение производственным или финансовым результатам деятельности.

     Современное состояние анализа финансово-хозяйственной  деятельности можно охарактеризовать как довольно основательно разработанную  в теоретическом плане науку. В настоящее время существует большое количество различных методик проведения экономического анализа деятельности экономического субъекта.

     Для того чтобы экономический анализ имел практическое применение, он должен быть, с одной стороны, комплексным, т.е. охватывать все стороны экономического процесса и выявлять всесторонние причинные зависимости, влияющие на деятельность организации. С другой стороны, анализ должен обеспечить системный подход, когда каждый изучаемый объект рассматривается как сложная, постоянно изменяющаяся система, находящаяся под воздействием ряда факторов внешней и внутренней среды.