Экономическое обоснование, открытие и функционирование предприятия в туризме (турагентская фирма)

Федеральное агентство по образованию 

Филиал  ГОУ-ВПО

«Сочинский  Государственный Университет Туризма  и Курортного Дела» 

в г. Ейске

Факультет – Социально-культурный сервиз и  туризм 
 
 
 
 
 

Курсовая  работа

по  дисциплине: «Экономика туристских предприятий»

тема: «Экономическое обоснование, открытие и  функционирование предприятия в туризме (турагентская фирма)» 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                            Выполнила студентка 1курса

                                                                   Специальность 100103

                                                         группа 07-СТЕ-1

                                                                    зачетная книжка № 638

                                                                        Емаева Оксана Сергеевна

                                              Проверила

                                                                                Мочалова Людмила Яковлевна                                                                                                    Оценка 
 

г. Ейск

2009г.

Оглавление. 

Введение.                                                                                                                  3

Глава I. Планирование деятельности предприятия в рыночных условиях. Открытие предприятия.                                                                                          5

1. Обоснование выбора организационно-правовой формы деятельности  предприятия.                                                                                                            5
2. Расчет производственных ресурсов.                                                              9
1. Расчет основных фондов.                                                                           10
2. Расчеты потребности в оборотных средствах.                                         16
3. Расчеты потребности в нематериальных активах.                                   19
4. Расчет и формирование уставного капитала.                                           20
5. Расчет трудовых ресурсов предприятия и фонда оплаты труда.            22
3. Лицензирование, стандартизация, сертификация деятельности предприятия.                                                                                                          25

Глава II. Анализ и оценка деятельности предприятия.                                      27

2.1. Расчет амортизационных  отчислений предприятия.                                  27

2.2. Калькуляция  себестоимости продукции.                                                     33

2.3. Формирование  цены на услуги предприятия.                                              35

2.4. Определение  зоны безубыточности и порога  рентабельности.                 37

2.5. Анализ финансовых  результатов деятельности предприятия.                   40

2.6. Условия банкротства  и санации предприятия.                                            41

Заключение.                                                                                                            45

Список  литературы.                                                                                              46 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение.

    В этой работе я, пользуясь основными  необходимыми данными, спланирую работу турагентства, названного мной “Престиж”.

    Но  в начале я хотела бы сказать о туризме, в общем. В современном мире туризм является одним из эффективных средств удовлетворения досуговых потребностей населения, и в настоящее время приобретает массовый характер. Это объясняется возрастанием роли и значимости туризма в жизни общества, усилением его влияния на процессы воспроизводства жизненных сил. А также быстрому его развитию способствует расширение политических, экономических, научных и культурных связей между государствами и народами мира. Массовое развитие туризма позволяет миллионам людей расширить знания по истории своего Отечества и других стран, познакомиться с достопримечательностями, культурой, традициями той или иной страны.

    Долгое  время туризм не имел однозначного определения и по-разному трактовался не только отдельными специалистами, но и организациями.

    Как полагают отечественные исследователи, слово «туризм» происходит от латинского слова tornus (движение по кругу; вертеть, вращать). В широком смысле оно означает передвижение с одновременной сменой быта людей. Наиболее выразительно понятие туризм было употреблено французом В. Жекмо в 1830 г. Слово tour в переводе означало путешествие с возращением обратно к месту выезда. Позже профессорами Бернского университета было дано наиболее точное определение туризма, которое включало ряд явлений и взаимоотношений, возникающих как результат путешествия людей до тех пор, пока это не приводит к постоянному пребыванию и не связано с получением какой-либо выгоды.

    В современном значении туризм – это  деятельность, связанная с массовым туристским движением, осуществляемая с использованием природно-климатических и историко-культурных туристских ресурсов, материально-технической базы туризма и других важных факторов, которые определяют уровень и качество обслуживания. По определению Всемирной туристской организации «туризм – это деятельность людей, путешествующих и останавливающихся в местах вне их обычного окружения на период не более последовательного года для досуга, бизнеса или с другими целями, не сопряженными с деятельностью, подлежащей вознаграждению в месте пребывания».  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 1. Формирование производственных ресурсов предприятия.

1. Обоснование выбора огранизационно-правовой формы       предприятия.

    Предприятие как экономическое понятие представляет собой предпринимательскую производственную единицу, функционирующую в разных сферах деятельности и выступающую объектом собственности в виде обособленного имущественного комплекса. С позиции права в состав предприятия как имущественного комплекса могут входить земельные участки, здания, сооружения, инвентарь и иное имущество. В многоукладной рыночной экономике любой дееспособный собственник имущества вправе учреждать и ликвидировать предприятие.

    Организационно-правовая форма предприятия – это форма юридической регистрации предприятия, которое создает этому предприятию определенный правовой статус.

    По  правовому статусу предприятия (коммерческие организации) делятся на:

• хозяйственные товарищества и общества;
• государственные и муниципальные предприятия;
• производственные кооперативы;
• некоммерческие организации.

    Наиболее  распространены хозяйственные товарищества и общества.   Товарищество – капитал складочной из долей (вкладов) учредителей, это могут быть деньги, имущество, нематериальные вложения и другое.

    Также различают:

    Полное  товарищества – это договорная форма  сотрудничества физических и юридических лиц, которые несут субсидиарную ответственность на солидарных началах всем своим имуществом.

    Товарищество  на вере (смешанное/коммандитное)- оно состоит из полных товарищей и вкладчиков, которые рискуют только размером вклада.

    Основное  отличие  хозяйственных товариществ  от хозяйственных обществ  заключается в том, что первое – объединение лиц, которое, как правило, требует их непосредственного участия в деятельности товарищества, а второе – это объединение капиталов, участники которого не обязаны принимать участие в его деятельности.

    Существуют  три разновидности хозяйственных  обществ:

• общество с ограниченной ответственностью (ООО);
• общество с дополнительной ответственностью (ОДО);
• акционерное общество (АО).

    ООО – коммерческая организация, учрежденная одним или несколькими лицами, уставный капитал которого разделен на доли и риск убытков в пределах внесенных вкладов.

    ОДО – коммерческая организация, основным должником которой является общество, но если средств для покрытия долга не достает его остаток покрывают кратно взносу учредители.

    АО – коммерческая организация, уставной капитал которой разделен на определенное число акций, отсюда участники АО несут риск и ответственность в пределах числа акций им принадлежащих.

• если акция распределяется среди заранее известных лиц, то это ЗАО (закрытое АО). Тут ценные бумаги и акции не обязательны;
• если необходим большой уставной капитал и акции свободно распространяются путем открытой подписки и свободной продажи, то это ОАО (открытое АО).

     Наиболее  подходящей организационно-правовой формой для моего предприятия является общество с ограниченной ответственностью. Потому что в условиях рыночных отношений это – самая гибкая форма. Для начала давайте  выясним, что же скрывается под понятием Общество с ограниченной ответственностью (далее именуемое ООО).

     ООО – это предприятие учредителями, которого являются граждане и юридические лица. Источником образования имущества – вклады участников. Ответственность по обязательствам все участники несут лишь в пределах своих вкладов и по обязательствам общества не отвечают.

    Уставной  капитал определяет минимальным  размер имущества, которое является его гарантом. Его размер не должен быть меньше суммы, определяемой законодательством. В качестве вклада в уставной капитал могут быть внесены не только денежные средства, но и иное материальное и нематериальное имущество. В этом случае производится денежная оценка этих вкладов учредителями общества, а иногда в предусмотренных законом случаях такая оценка должна производиться независимой экспертной комиссией. Ни один участник не может быть освобожден от внесения вклада в уставной капитал. Участники должны внести не менее 50% размера уставного капитала на момент подачи учредительных документов на регистрацию. Оставшаяся часть должна быть внесена в течение года.

    При выборе учредителей будет использоваться статья 88 ГК РФ, которая гласит, что  число участников ООО не должно превышать  предела, установленного законом об ООО, а иначе оно подлежит преобразованию в АО в течении года, а по истечении этого срока – ликвидации в судебном порядке, если число его участников не уменьшится до установленного предела.

    ООО не может иметь в качестве единственного  участника другое хозяйственное общество, состоящее из одного лица.

    ООО регистрируется как все коммерческие предприятия. Если надо в короткие сроки, то можно обратиться к сотрудникам специальной службы. Высококвалифицированные юристы зарегистрируют ваше предприятие, надо будет лишь подписать документы, дать паспорта и назвать свое предприятие.

    Необходимо:

1. Юридическое оформление документов по регистрации предприятия.
2. Открыть накопительного счета.
3. Оплатить государственные пошлины и сборы.
4. Сдать документы в МИМНС для государственной регистрации.
5. Получить свидетельство о государственной регистрации общества и встать на налоговый учет (ИНН).
6. Изготовить печати.
7. Присвоить кадры Госкомитета.
8. Постановить общество в государственных внебюджетных фондах (ПФ, ФСС и др.).
9. Сформулировать банковские карточки.
10. Открыть расчетный счет в банке.
11. Разблокировать счет.

    Необходимо  предоставить:

1. Документы учредителей регистрации ООО для юридических лиц;
• Свидетельство о регистрации.
• Учредительные документы.
• Свидетельство о постановке на налоговый учет.
• Письмо Госкомитета о присвоение кадров.
• Банковские реквизиты ООО.
2. Паспортные и контактные данные о должностных лицах ООО.
3. Документ, подтверждающий местонахождение организации.
4. Размер уставного капитала. Размеры долей учредителей в уставном капитале.

    Законом "О государственной регистрации  юридических лиц" от 8.08.2001г.

    Законом "Об иностранных инвестициях" с изменением от 25.07.2002г.

    Законом "О внешних изменениях и дополнениях" в Федеральном законе "О государственной  регистрации юридических лиц" от 23.06.2003г. 
 
 

2. Расчет  производственных ресурсов.

    В соответствии с действующим законодательством  предприятием как объектом прав признается имущественный комплекс, используемый для осуществления предпринимательской деятельности. Предприятие в целом как имущественный комплекс признается недвижимостью. В состав предприятия как имущественного комплекса входят как все виды имущества:

    - земельные участки, 

    - здания,

    - сооружения,

    - инвентарь, 

    - сырье, 

    - продукцию, 

    - долги, 

    - права требования,

    а также права на обозначения, индивидуализирующие  предприятие, его продукцию, работы и услуги, и другие исключительные права, если иное не предусмотрено законом или договором.

    Имущество, находящееся в собственности  предприятия, подразделяется на недвижимое и движимое.

    К недвижимому имуществу относятся  земельные участки, участки недр, обособленные водные объекты, перемещение  которых без несоразмерного ущерба их назначению невозможно, в том числе леса, здания, сооружения, машины и оборудования, нематериальные активы, незавершенное строительство, долгосрочные финансовые активы и др.

    Остальное имущество признается движимым.

    Источником  финансирования имущества предприятия  являются прежде всего его собственные средства (уставный капитал, прибыль, фонды специального назначения). Помимо этого, имущество предприятия может быть создано за счет заемных средств (кредиты, привлеченные средства, расчеты).

    Уставный  капитал предприятия – это выраженная в денежном измерении совокупность вкладов учредителей (собственников) в имущество при создании предприятия для обеспечения его деятельности в размерах, определенных в учредительных документах. Уставный капитал формируется при создании предприятия за счет взносов (паев) для общества с ограниченной ответственностью или путем обмена взносов на акции. Учредители и акционеры могут осуществлять свои взносы в разнообразной форме: это могут быть денежные средства: различные виды основных средств; права пользования природными ресурсами, знаниями и т.д.; интеллектуальная собственность.

    Для определения уставно капитала необходимо провести расчет производственных ресурсов. 

1.2.1. Расчет основных  фондов.

    Основные  производственные фонды – часть производственных фондов, которая участвует в процессе производства длительное время, сохраняя при этом свою первоначальную форму. Стоимость переносится на готовую продукцию постепенно, по частям по мере использования в форме амортизации. Основные производственные фонды пополняются за счет капитальных вложений, финансовыми источниками которых могут быть амортизационный фонд предприятия, отчисления от чистой прибыли и другие источники.  К ним относятся средства труда. Согласно закону, к основным фондам относят имущество, служащее не более года и стоимостью дороже двух тысяч рублей, а все остальное в амортизацию.

    Имея  ясное представление о каждом элементе основных фондов в производственном процессе, об их физическом и моральном износе, о факторах, которые влияют на использование основных фондов, можно выявить методы, при помощи которых повышается эффективность использования основных фондов и производственных мощностей предприятия, обеспечивающая снижение издержек производства и, конечно, рост производительности труда.

  В зависимости от характера участие  основных фондов в сфере материального производства они подразделяются на:

• производственные основные фонды функционируют в процессе производства, постоянно участвуют в нем, изнашиваются постепенно, перенося свою стоимость на готовый продукт, пополняются они за счет капитальных вложений,
• непроизводственные основные фонды предназначены для обслуживания процесса производства, и поэтому в нем непосредственно не участвуют, и не переносят своей стоимости на продукт, потому что он не производится; воспроизводятся они за счет национального дохода. Несмотря на то, что непроизводственные основные фонды не оказывают какого - либо непосредственного влияния на объем производства, рост производительности труда, постоянное увеличение этих фондов связано с улучшением благосостояния работников предприятия, повышением материального и культурного уровня их жизни, что в конечном счете сказывается на результате деятельности предприятия.

    Основные  фонды можно классифицировать следующим  образом:

• здания,
• сооружения,
• передаточные устройства,
• машины и оборудование:
• силовые,
• рабочие,
• измерительные и регулирующие предметы,
• вычислительная техника,
• транспортные средства для перемещения людей и грузов,
• инструмент,
• производственный инвентарь и принадлежности,
• хозяйственный инвентарь,
• прочие.

     Существует  несколько видов денежной (стоимостной) оценки основных производственных фондов:

• по первоначальной (балансовой) стоимости;
• по восстановительной стоимости;
• по остаточной стоимости;
• по ликвидационной стоимости.

     Первоначальная (балансовая) стоимость  основных производственных фондов - это фактическая цена, по которой основные фонды были приобретены, т.е. сумма фактических затрат организации на приобретение, сооружение и изготовление основных фондов, за исключением налога на добавленную стоимость и иных возмещаемых налогов (кроме случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации).

     К фактическим затратам на приобретение, сооружение и изготовление основных средств относят:

• затраты на доставку, установку и наладку оборудования с учетом действующих на момент приобретения цен на соответствующие материалы, транспорт и т.д.;
• суммы, уплачиваемые в соответствии с договором поставщику (продавцу);
• суммы, уплачиваемые организациям за осуществление работ по договору строительного подряда и иным договорам;
• суммы, уплачиваемые организациям за информационные и консультационные услуги, связанные с приобретением основных средств;
• регистрационные сборы, государственные пошлины и другие аналогичные платежи, произведенные в связи с приобретением (получением) прав на объект основных средств;
• таможенные пошлины;
• невозмещаемые налоги, уплачиваемые в связи с приобретением объекта основных средств;
• вознаграждения, уплачиваемые посреднической организации, через которую приобретен объект основных средств;
• иные затраты, непосредственно связанные с приобретением, сооружением и изготовлением объекта основных средств, в частности начисленные до принятия объекта основных средств к бухгалтерскому учету проценты по заемным средствам, если они привлечены для приобретения, сооружения или изготовления этого объекта.

     По  первоначальной стоимости осуществляется учет основных фондов в балансе предприятия, поэтому первоначальную стоимость  еще называют балансовой стоимостью.

     Понятие восстановительной стоимости основных производственных фондов связано с  тем, что в процессе длительного использования основных фондов может произойти изменение их стоимости. Как правило, это связано с научно-техническим прогрессом и появлением новых видов основных фондов, инфляционными процессами в экономике, приводящими к снижению стоимости основных фондов. В связи с этим необходимо периодически осуществлять переоценку имеющихся основных фондов. При низких темпах инфляции переоценку можно осуществлять через достаточно большой промежуток времени (10-20 лет), при высоких темпах - намного чаще, но не более одного раза в год (на начало отчетного года).

     Таким образом, восстановительная стоимость - это стоимость имеющихся у предприятия основных фондов, которая показывает, какие средства необходимо затратить в настоящий момент для того; чтобы построить или приобрести данные основные фонды.

     Для переоценки основных фондов используется индексный подход, разработанный Госкомстатом России. Этот метод является Основным, причем индексы пересчета первоначальной (балансовой) стоимости основных фондов (ОФ) могут быть различны и рассчитываются в зависимости от вида и возраста основных производственных фондов.

     Переоценка  основных фондов имеет большое значение, так как она может оказывать  как положительное, так и отрицательное воздействие на финансовые результаты деятельности предприятий гостиничного комплекса.

     Положительным моментом является то, что переоценка основных фондов увеличивает их стоимость, а это позволяет проводить  грамотную амортизационную политику на предприятиях гостиничного комплекса: осуществлять модернизацию имеющегося оборудования, техническое перевооружение и обновление основных фондов. Поскольку увеличение стоимости основных фондов влечет за собой и увеличение себестоимости продукции, то при постоянной цене уменьшается величина налогооблагаемой прибыли, а поскольку финансовые поступления остаются неизменными, то для предприятия это, безусловно, является выгодным.

     Существуют  и отрицательные моменты переоценки основных фондов. Во-первых, увеличение стоимости основных фондов влечет за собой увеличение налога на имущество юридических лиц. Во- вторых, такое изменение может сильно повлиять на конкурентоспособность предприятия индустрии туризма, поскольку если руководствоваться нормативными документами пересчета стоимости основных фондов, то может оказаться, что прибыль у предприятия либо совсем отсутствует, либо ее недостаточно для получения положительных финансовых результатов (цена постоянная). Вследствие этого предприятие будет вынуждено либо повышать цены, что в условиях конкуренции совсем нежелательно, либо работать в убыток. В таких случаях предприятие может получить разрешение проводить переоценку, используя определенные понижающие коэффициенты, устанавливаемые к централизованным нормативным индексам.

     Для исправления перекосов в определении восстановительной стоимости основных фондов, возникающих в связи с применением индексного метода, с 1 января 1995 г. стали применять метод прямой оценки стоимости основных фондов, базирующийся на рыночных ценах данного периода для аналогичных новых объектов. При использовании метода прямой оценки необходимо документальное подтверждение результатов оценки, т. е. оценка должна производиться по документально подтвержденным рыночным ценам. Такую оценку может провести либо независимый оценщик, либо организация, занимающаяся оценочной деятельностью. На современном этапе развития экономики этот метод позволяет наиболее адекватно осуществлять пере оценку основных фондов, в связи с этим он пользуется все большей популярностью.

     В процессе своего функционирования основные фонды изнашиваются и переносят свою стоимость на стоимость готовой продукции в виде амортизационных отчислений. Остаточная стоимость основных производственных фондов - это стоимость основных фондов на данный момент функционирования. Она рассчитывается как разность между балансовой стоимостью основных фондов и суммой их износа на момент проведения оценки, которая соответствует сумме амортизационных отчислений, перечисленных за весь период службы основных фондов.

     Ликвидационная  стоимость основных производственных фондов - это стоимость ОФ в момент их ликвидации. Как правило, она имеет нулевое значение, но в некоторых случаях может быть и положительной величиной. Например, при ликвидации станка его ликвидационная стоимость равняется стоимости металлолома.

     Таблица 1.

Расчет  потребности основных производственных фондов