Экономическое обоснование проекта создания предприятия по производству холодильников
Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего
профессионального образования
государственный университет
Факультет экономики и права
Кафедра Финансы и Менеджмент
Курсовой проект по экономике предприятия на тему:
«ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА СОЗДАНИЯ
ПРЕДПРИЯТИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ХОЛОДИЛЬНИКОВ»
Выполнил:_____________________
Проверил:_____________________
2009 г.
Содержание
Содержание ..2
Раздел 1. Описание товара и его рынка .3
1.1 История холодильников …3
1.2 Классификация холодильников 4
1.3 Мировые производители холодильников 7
1.4 Рынок холодильников в России …9
1.5 Создание собственного предприятия 12
Раздел 2. Основные средства 16
Раздел 3. Персонал 20
Раздел 4. Затраты 26
Раздел 5. Оборотные средства 30
Раздел 6. Цены 34
Раздел 7. Финансово-экономическая оценка проекта 43
Раздел 8. Резюме 48
Список использованной литературы 50
Приложение 1 …………………………………………………...……………………
Приложение 2……………………………………………………………...………
Приложение 3…………………………………………………………………...…
Раздел 1. Описание товара и его рынка
Потребители
больше не живут одним днем. Сегодня
решительно возрастает количество покупок
предметов длительного
В прошлом выбрать холодильник было легко, что обуславливалось довольно малым их выбором. В наши дни количество фирм-производителей значительно выросло, а количество моделей с трудом можно подсчитать.
Целью данного курсового проекта является экономическое обоснование создания предприятия по производству бытовых холодильников.
История холодильников
Пищевые
продукты при хранении могут подвергаться
порче под влиянием кислорода
воздуха и солнечного света, недостаточной
или чрезмерной влажности воздуха.
Однако основными причинами порчи
являются микробиологические и биохимические
факторы. Одним из эффективных и
распространенных средств сохранения
качества продуктов являются понижение
их температуры, при которой снижаются
жизнедеятельность
В 16 веке в Европе было уже широко известно применение растворения селитры в воде для охлаждения напитков. Охлаждающие смеси в дальнейшем сыграли существенную роль в развитии исследовании в области низкотемпературной физики и техники. По существу, они в плоть до середины 19 века оставались основным средством охлаждения в экспериментальных работах.
Охлаждение
пищевых продуктов широко применяется
при заготовке различных
Первые холодильные установки, созданные в конце 60-х – в начале 70-х годов XIX в., были аммиачными. Такие установки использовались как основные до 50-х годов нашего столетия в силу невысокой стоимости и высоких термодинамических показателей.
Первый патент на изготовление компрессионной холодильной машины на сернистом ангидриде был зарегистрирован в Германии в 1895 году. Первое серийное производство бытовых и торговых холодильных шкафов с холодильной машиной «Одифрен» по немецкому патенту начато в 1911 году фирмой General Electric в США. Производство абсорбционных холодильников было освоено в 1925 г. в Швеции. Термоэлектрические холодильники стали изготавливать во 2-й половине 50-х гг. Первые отечественные компрессионные холодильники были выпущены в 1930 г. (ХТЗ – 120), абсорбционные – в 1945 (“Газоаппарат”), термоэлектрические, в которых используется эффект термоэлектрического охлаждения - в 1951 г.
Абсорбционные бытовые холодильники предназначены для кратковременного хранения скоропортящихся пищевых продуктов и получения пищевого льда. Особенностью холодильников абсорбционного типа является бесшумность работы, отсутствие запорных вентилей и движущихся частей. Однако в силу того, что нагреватель постоянно включен в электросеть, эксплуатация абсорбционного холодильника обходится дороже компрессионного, включающего периодически. Свое название абсорбционные холодильники получили от процесса абсорбции, т.е. поглощения жидким или твердым поглотителем паров хладагента, образующихся в испарителе. Хладагентом в абсорбционных холодильниках служит аммиак NH3. Пары аммиака поглощаются водой с образованием при этом водоаммиачного раствора. Холод получается за счет кипения холодильного агента. В последние годы выпуск абсорбционных холодильников ограничен.
В последние годы на российском рынке большую популярность приобрели холодильники западных фирм. В ассортименте этих фирм традиционные холодильники, комбинированные холодильники, супер-холодильники и морозильники. Наибольшее распространение получили холодильники иностранных фирм "Bosch", "Simens", "Indesit", "Ariston", "Ardo", "Elektrolux" и т.п., а также холодильники «STINOL».
Отличительной особенностью этих холодильников является применение хладагентов без фреона, система без инея (NO frost), многофункциональные отделения с установкою в них различных температур (0, -5, -18 oС и т.д.), использование электронных регуляторов температуры и т.д.
При системе “No frost” применяется принцип принудительной циркуляции воздуха внутри морозильной камеры, при этом обеспечивается равномерное охлаждение продуктов без образования льда, а влага конденсируется в виде инея на охлаждающей батарее испарителя. Холодильник автоматически отключается, и испаритель размораживается за счет небольшого нагревателя, а влага выводится в емкость над компрессором и испаряется. При этом температура в морозильной камере остается неизменной.
Классификация холодильников
Рассмотрим основные классификации холодильников по различным признакам.
- по способу переноса тепла из холодильного шкафа в окружающую среду. В соответствии с этим признаком бытовые холодильники делятся на компрессионные, абсорбционные и термоэлектрические.
Абсорбционные
модели занимают около 9% рынка. Это
компактные и бесшумные холодильники,
но они не могут обеспечить низких
температур, необходимых для замораживания
продуктов. Имеют невысокую
В термоэлектрических холодильниках для охлаждения используются термобатареи. Такие холодильники берут с собой в дорогу, они могут охлаждать продукты и напитки, а также некоторое время сохранять предварительно замороженные продукты.
-по числу камер холодильники подразделяют на одно, двух и многокамерные.
- по количеству дверей. В этом отношении холодильники можно разделить на одно-, двух – и трехдверные. Количество дверей – это не просто конструктивные особенности, это путь к экономии электричества. Чем больше дверей, тем экономичней может быть эксплуатация холодильника. Если холодильник разделен на несколько отсеков с отдельными дверцами, то при открытии тепло попадает только в относительно небольшой охлаждаемый объем. Тем самым сокращается потребность в энергии на поддержание холода. Вариант, когда холодильное и морозильное отделения скрываются за одной дверью, признан практически всеми производителями не отвечающим современным требованиям энергосбережения.
- по количеству компрессоров. Следующая отличительная особенность холодильников – количество компрессоров. Бытует ошибочное мнение, что количество компрессоров всегда совпадает с количеством камер и дверей холодильников. В современных моделях все чаще встречаются одно-компрессорные (одноагрегатные) установки, осуществляющие раздачу холода в разные температурные зоны в соответствии с заданной вами программой. Многие фирмы-производители считают, что такие холодильники надежнее многокомпрессорных.
Наличие двух компрессоров позволяет выбрать оптимальную температуру для каждого из отделений, а также отключить одно из них независимо от другого, тем самым снизив затраты на электроэнергию.
- по климатическим условиям эксплуатации выпускают холодильники для умеренного климата (исполнение У) и для тропического климата (исполнение Т). Первые предназначены для эксплуатации при температуре до 40 oС, вторые до 45 oС
- по месту установки холодильники подразделяют на напольные (КШ, АШ), настенные (КН), встраиваемые в кухонный комплекс и мебель (КБ), настольные малогабаритные (AM), переносные.
Напольные
холодильники имеют наибольшее распространение
и являются основным типом бытового
холодильника. Настенные холодильники
имеют более ограниченное применение,
что связано с некоторым
- по использованию хладагента различают холодильники с применением хладагентов R134 аммиака, изобутана, пропана и т.д.
- по системе оттаивания
- по температурным возможностям. Три звездочки означают минимально низкую температуру минус 12°С. Продукты в таких "морозилках" имеют ограниченный срок хранения. Четыре звездочки – минимально низкая температура до минус 18°С, причем многие фирмы предусматривают в этой категории холодильников охлаждение продуктов до 22-25 градусов. Сроки хранения многих замороженных продуктов при минус 18° – до полугода. При еще более низкой температуре можно хранить и дольше.
По комплекции холодильники бывают «азиатского типа»(морозильная камера, как правило, находится вверху, и имеются большие отделения для овощей и фруктов, это холодильники широкие, объемные, но невысокие); «американского дизайна» (имеют две распахивающиеся дверцы, дорогие по цене, имеют множество дополнительных и очень удобных функций, электронный контроль поддержания разной температуры, звуковая или световая сигнализация при плохо закрытой двери и пр.) и «европейская» комплекция (высокие, узкие, модели с большой холодильной камерой, расположенной вверху, и морозильной, которая находится внизу).
При классификации бытовых
Две основные характеристики, которыми оперирует холодильник - температура и влажность. Комбинации этих параметров для различных степеней сохранности - и есть основная задача холодильного агрегата. На данный момент известны несколько вариантов низкотемпературного сохранения продуктов:
- традиционное холодильное отделение с поддержанием температуры около 6 С;
- морозильник с температурным режимом от -12 С до - 24 С;
- нулевая зона с температурой 0 С.
Идея нулевой зоны, или "зоны свежести", состоит в том, чтобы поддерживать температуру на грани 0 С, то есть, не дать воде кристаллизоваться и разрушать клеточное строение продукта. Конечно, долго хранить свежие продукты в нулевой зоне нельзя - процессы жизнедеятельности хоть и медленно, но всё-таки протекают, а значит и постепенная порча происходит.
В дорогих
холодильниках делают даже две зоны
с нулевой температурой: "сухую"
с поддержанием влажности до 50% и
"влажную" с уровнем до 95%. Первая
идеальна для мяса, колбасных изделий,
молочных продуктов, рыбы; вторая - для
овощей и фруктов. Идеальным для
"зоны свежести" является наличие
отдельной двери, так как каждое
открывание холодильника - это нарушение
тонкого влаготемпературного
Что же касается
морозильника, то здесь из относительно
новых технологий можно отметить
функцию сверхбыстрой заморозки. То,
что нужно мгновенно
Практически каждый холодильник сегодня имеет некий обязательный набор функций:
- возможность перенавешивания дверей;
- электронное управление;
- вентиляция;
- какой-либо вариант хранения бутылок в фиксированном горизонтальном положении;
- наличие змеевика испарителя в каждом ящике (полке) морозильника (в нижнем варианте компоновки);
- режим автоматического оттаивания морозильной камеры.
Мировые производители холодильников
Из зарубежных фирм, производящих холодильники, наиболее качественными признаны марки "Electrolux", "Asco" при соответствующей высокой цене. Холодильники итальянской фирмы "Candy" и корейской "Daewoo" примерно одинакового качества, близки по ценам, но различаются дизайном, габаритами и некоторыми эксплуатационными особенностями.
Рассмотрим
наиболее известные иностранные
фирмы-производители
Таблица 1.
Данные о наиболее известных производителях бытовых холодильников
Основные производители товара |
Место- нахождение |
Выпускаемые виды товара |
Выявленные рынки сбыта |
Цена продажи на конкретный момент времени, $ |
Ardo |
Италия |
AE803 AE1033 |
Европа, Восточная Азия |
363 342 |
Vestfrost |
Дания |
BKF 355 BKF 404 |
Европа, Россия |
1120 1098 |
Samsung |
Южная Корея |
RT 37MBSS SR L39NEB |
Европа, Восточная и Южная Азия, Россия |
520 760 |
Bosch |
Германия |
KGV 31305 KGV 36300SD KGP36360 |
Европа, Азия, Россия |
780 870 1300 |
LG |
Южная Корея |
349 SQF 403 SVQF 409 GTPA |
Европа, Россия |
650 660 830 |
Electrolux |
Швеция |
ER 8490B ENB 3260 |
Европа, Россия |
890 1200 |
Indesit |
Германия |
R27 CA 140 |
Европа, США, Россия |
395 600 |
Daewoo |
Южная Корея |
FF 115 FFA 340 |
Европа, Россия |
296 310 |
Electrolux. Шведскому концерну Electrolux в 1999г. исполнилось 80 лет. Хотя шведские стандарты одни из самых строгих в мире, но и рабочая сила у них одна из самых дорогих, поэтому цены на холодильники Electrolux на российском рынке пока высоки.
LG (Goldstar). Южнокорейская фирма Goldstar (в 1997 г. переименованная в LG) возникла в 1958 г. и с самого начала специализировалась в области электроники. Сегодня LG — это международная группа, которая имеет филиалы во всем мире и производит бытовую технику. В России LG владеет не менее 10 % рынка электронной техники.
Siemens (Bosch-Siemens Haus Gerate). Хорошо известная российскому покупателю бытовая техника Siemens— одна из торговых марок концерна BSHG (Bosch-Siemen Haus Gerate), занимающего по объему продажи первое место в Европе. Компания Siemens-Electrogerate, является частью концерна BОSCН. BOSCH имеет представительства в Москве, Петербурге, Екатеринбурге, Новосибирске, Владивостоке, а также постоянных дилере во многих других крупных городах России. Служба сервиса имеет выданный Госстандартом России сертификат соответствия на проведение работ. Компания поставляет запасные части на все приборы в течение 10 лет с момента продажи, а персонал проходит обучение в Германии.
Beko. Beko — торговая марка известного с 1926 года турецкого производителя "Группы Коч" и является самым крупным производственным объединением в Турции. Техника с этой маркой появилась в России совсем недавно и мало известна российскому покупателю.
Candy.Основанная в 1945 г. в небольшом итальянском городе Монц. Candy имеет 6 заводов в Италии, 3 — во Франции, 3 — в Великобритании, по одному — в Испании и Португалии. Производятся холодильники, морозильники, посудомоечные машины, электрические и газовые плиты, микроволновые печи, пылесосы и т. д.
Asko. Первое знакомство наших покупателей с финской компанией ASKO произошло в 60—70-е годы, когда в СССР завозились надежные холодильники Rozenlew, произведенные на заводах концерна ASKO. В настоящее время техника ASKO завоевала прочные позиции на российском рынке и была по достоинству оценена покупателями. На заводах концерна ASKO, основанного в 1918г., производятся холодильники, морозильники, СВЧ-печи, посудомоечные, стиральные и стирально-сушильные машины, кухонные воздухоочистители, различные вытяжные вентиляторы и т. д. ASKO экспортирует свою продукцию в страны Европы, США и Австралию.
Ardo. Торговая марка Ardo принадлежит итальянской фирме Antonk Merloni S.P.A. — одного из крупнейших европейских производителей домашней техники, Antonio Merloni S.P.A. является самостоятельной ветвью некогда единой компании, основанной Аристидом Мерлони. Распространителем изделий марки Ardo в странах восточной Европы является фирма EAST TRADING COMPANY.
Ariston (Indesit). Ariston и Indesit являются торговыми марками одной и той же компании. История этой компании, началась в 1930 г., когда Аристид Мерлони основала Италии компанию, которая занималась производством весов. В 1950 г. был построен завод по производству газовых баллонов. В 60-х годах компания выпускала уже водонагреватели, газовые плиты, печки, стиральные и посудомоечные машины. В 70-х компания предлагала уже практически полный диапазон домашней техники.
Сегодня Merloni Electromestici — один из крупнейших производителей бытовой техники в Европе, доля которого составляет 26 % от всей бытовой техники продаваемой в Италии и 10 % — в Европе.
Сегодня на российском рынке компания представляет бытовую технику с торговым названием Ariston и Indesit (более 1800 различных моделей и модификаций бытовой техники, продаваемой в 96 странах мира). Merloni Etectromestici выпускает различные модели бытовой техники: от дорогих и престижных до категории "хорошее качество за доступную цену".
Рынок холодильников в России
По числу
холодильников на душу населения (как
бытовых, так и промышленных) наша
страна значительно отстает от западных
стран. В США, к примеру, на каждого
жителя приходится 0,22 кубометра холодильников.
В России - 0,07 кубометра. При этом
60-70% техники работает на запрещенном
в Европе фреоне R-12. Москва испытывает
острый дефицит холода - по мнению специалистов,
потенциальная потребность в
холодильном оборудовании в столице
оценивается на уровне 100 тысяч единиц.
Этот дефицит, кстати, привел к тому,
что доля бракованной молочной продукции
в магазинах составляет от 20 до 40%
(вместе с тем, проверки показывают,
что на городских молочных заводах
доля брака составляет 1,2-1,9%). Так
как цены на импортное холодильное
оборудование достаточно высокие, потребность
в отечественном дешёвом
Кроме того, холодильники, оснащенные всевозможными электронными новшествами, создают дополнительные удобства, однако эксплуатационная надежность их падает обратно пропорционально величине электронной "начинки". Производители, как правило, в этом не виноваты исправность сложных электронных блоков зависит, прежде всего, от стабильности напряжения и частоты в сети. Холодильники, произведенные в странах СНГ, в большей степени соответствуют нашим условиям эксплуатации, что также создает преимущество отечественным производителям.
40% российского
рынка по производству бытовых
холодильников занимает завод
холодильников «Стинол». Он производит
около 4280 холодильников в сутки.
Но так как 70% комплектующих
на заводе закупают за
Даже в магазинах самого города Липецка, торгующих бытовой техникой, по данным исследования проведенного Межрегиональным Маркетинговым Центром "Липецк-Москва", холодильники «Стинол» занимают лишь 28 % наравне с продукцией Минского завода холодильников, имеющего в городе свое представительство, холодильники Красноярского завода «Бирюса», также открывшего недавно свое представительство, занимают 13 %, холодильники «Норд» – 8 %. На все остальные марки приходится 23 %.
Среди московских производителей лидирует Московское АМО ЗИЛ. С августа 1998 года предприятие стало выпускать новые модели двухкамерного холодильника с компрессором ёмкостью 280 литров, изготовленные по лицензии итальянской фирмы Занусси. Компрессоры по лицензии этой же фирмы производятся заводом с сентября 1996 года и устанавливаются на производимую модель ёмкостью 260 литров.
Красноярская “Бирюса”, фирма “Вэли”,Завод имени Серго , Орский механический завод и Юрюзанский по прежнему выпускают отечественные бытовые холодильники.
Соотношение количества импортных холодильников к количеству моделей, произведенных в России выглядит следующим образом: примерно 75% - импортной продукции, 25% - отечественной.
Бытовые холодильники и морозильники выпускаются в 10 регионах России. В январе - сентябре 2005 г. их выпуск отечественными заводами осуществлялся опережающими, по сравнению с предыдущим годом, темпами: объемы производства в целом по стране выросли более чем на 11,5 % . Однако не все заводы увеличили объемы своего производства, а только семь из основных.
В таблице представлены производители холодильников в России:
Таблица 2.
Производство холодильников и морозильников в 2005г.
Наименование региона |
2005. шт. |
2005. к 2004 |
Россия-всего |
978 374 |
111,52 |
АМО “ЗИЛ”, г. Москва |
35 751 |
68,37 |
АО Айсберг, Смоленская область |
46 500 |
113,27 |
АОЗТ З-д холодильников “ |
485 213 |
90,94 |
АО Орский мех. з-д, Оренбургская область |
62 148 |
209,83 |
Юрюзанский мех. з-д, Челябинская область |
8 583 |
33,83 |
З-д холодильников “Бирюса”, Красноярский край |
179 547 |
139,95 |
ООО СЭПО З-д Электронного машиностроения, Саратовская область |
71 058 |
217,98 |
ОАО Муроммашзавод, Владимирская область |
6 541 |
111,75 |
З-д им. Орджоникидзе, респ. Татарстан |
82 158 |
518,99 |
Холдинговая компания “Ленинец”, г. Санкт-Петербург |
875 |
182,68 |
Доли основных российских заводов – производителей холодильников и морозильников в 2012 году представим в виде диаграммы:
Рис.1 Доли основных российских производителей бытовых холодильников.
Как видно из таблицы и диаграммы среди российских производителей лидирующие позиции занимает липецкий завод STINOL, доля которого составляет около 50%, а также завод холодильников Бирюса (18%).
Экспорт бытовых компрессионных холодильников из России, составил в позапрошлом году 64471 штуки на сумму 11059,3 тысячи долларов. В I квартале 2012 года на экспорт было поставлено 11028 штук на сумму 1908 тысячи долларов, во II-ом квартале – 22434 штуки на сумму 3679 тысячи долларов. По итогам первого полугодия 2012 года экспортные поставки составили 33462 штуки против 23253 штук за тот же период 2011 года, или 143,9% к прошлогоднему уровню.
Российские холодильники поставляются в основном в страны ближнего зарубежья (рис.2).
В 2012 году, по данным таможенной статистики, импортные поставки холодильников бытовых компрессионных составили 141164 штуки на сумму 17021,9 тысяч долларов. В I квартале 2012 года в Россию ввезено 32174 штуки на сумму 3856 тысяч долларов, а во II-ом квартале импорт составил 50528 штук на сумму 6564 тысяч долларов. Таким образом, в I полугодии 2012 года импорт бытовых компрессионных холодильников составил 82702 штук против 45010 штук, ввезенных в Россию в I полугодии 2012 года, или 183% от уровня прошлого года.
На рисунке 5 представлена динамика розничных цен с начала 2012 года на компрессионный холодильник.
Рис.3 Динамика розничных цен на холодильники российского и импортного производства.
1.5 Создание собственного предприятия
Организуем предприятие, которое будет производить холодильники по лицензии итальянской фирмы «Мерлони Проджетти» из материалов, обладающих высокой надежностью и большим сроком службы. Модель холодильника – STINOL RF-305. Рисунок холодильника представлен ниже (рисунок 4). Технические характеристики холодильника представлены в таблице 3.
Рис 4. Холодильник STINOL RF-305.
Таблица3.
Технические характеристики холодильника STINOL RF-305
Ед. изм. |
||
Высота |
см |
167 |
Ширина |
см |
60 |
Глубина |
см |
60 |
Общий объём |
Л |
305 |
Объем морозильного отделения |
Л |
105 |
Объём холодильного отделения (Секция «Свежести»)/ |
Л |
200 |
Возможности морозильного отделения |
* *** | |
Замораживающая способность |
КГ/24Ч |
5 |
Потребление электроэнергии |
кВт/24Ч |
1 |
Система оттаивания холодильного отделения |
авт. | |
Система оттаивания морозильного отделения |
руч. | |
Система охлаждения |
Static | |
Класс энерг. эффективности по шкале |
B | |
Климатический класс* |
N | |
Время сохранения температуры без электроэнергии |
Ч |
15 |
Уровень шума |
О(А) |
40 |
Количество компрессоров |
ШТ |
1 |
Хладагент |
R 134a | |
Перенавешиваемые двери |
* | |
| ||
Полки |
стекл. | |
Количество полок |
ШТ |
2 |
Из них составных полок |
ШТ |
- |
Стеклянный поддон |
ШТ |
1 |
Полка-ёмкость |
ШТ |
- |
Ёмкость для мяса в комплекте/секция «Свежести» |
ШТ |
1 |
Ящики для хранения овощей |
ШТ |
2 |
Разделитель ящика для овощей (ёмкость для сбора талой воды) |
ШТ |
1 |
Ёрш |
ШТ |
1 |
| ||
Балкончик с прозрачной крышкой |
ШТ |
1 |
Балкончик |
ШТ |
2 |
Держатель бутылок |
ШТ |
1 |
Змейка |
ШТ |
1 |
Разделитель для ёмкостей |
ШТ |
- |
Полка откидная |
ШТ |
- |
Подставка для яиц |
ШТ |
1 |
Масленка с крышкой |
ШТ |
1 |
Коробка с крышкой |
ШТ |
- |
| ||
Количество секций |
ШТ |
3 |
Из них вынимающиеся ящики / ящики для замораживания |
ШТ |
1 |
Коробка с крышкой |
ШТ |
- |
Аккумулятор холода |
ШТ |
- |
Контейнер для хранения льда |
ШТ |
1 |
Лопатка для удаления инея |
ШТ |
1 |