Экономика предприятия. 20

Введение

В данной курсовой работе разобрано торговое предприятие «Small Shop» по продаже керамических ножей на российском рынке, появившихся сравнительно недавно на рынке продаж. Данный товар является достойно заменой текущим ножам из металла исходя из своих достоинств.

Капитал, необходимый на организацию деятельности предприятии составляет порядка 460 тысяч рублей, источником финансирования являются личные средства.

Планируемый объем продаж: 

Черный  керамический нож с прорезиненной  пластмассовой рукоятью – 1100 ед.

Белый керамический нож с деревянной рукоятью – 980 ед.

Черный  керамический нож с бамбуковой рукоятью -1020 ед.

Белый керамический нож с керамической узорной рукоятью – 960 ед. 

Финансовыми показателями работы предприятия являются:

Выручка от реализации: V_р=6559000 рублей

Прибыль: ПР=2694930,6 рублей

Рентабельность  продаж: P_продаж=41,09 %

Рентабельность затрат: Р_затрат=69,74 %

Рентабельность основного капитала: Р_{осн. кап}=825,6 %

Рентабельность оборотного капитала: Р_{об. кап}=6115,47 %.

Раздел 1. Общее описание предприятия

Мной  выбрано предприятие, которое будет  иметь спрос в дальнейшем.

Название  моего предприятия «Small Shop». Для продажи мной выбран товар, который уже начинает набирать обороты по продажам в данный момент – это керамические ножи.

Мной  выбраны 4 ножа, соответственно они  отличаются друг от друга, как по характеристикам, так и внешне:

1. Черный керамический нож с прорезиненной пластмассовой рукоятью.
2. Белый керамический нож с деревянной рукоятью.
3. Черный керамический нож с бамбуковой рукоятью.
4. Белый керамический нож с керамической узорной рукоятью.

Керамические  ножи это разработка японских ученых. Несмотря на то что на российском рынке  они появились сравнительно недавно, разработка керамических лезвий появилась ещё в далеких 80-х годах двадцатого столетия, причем нашими советскими учеными, когда была произведена «вечная бритва», которая, к сожалению, так и не появилась на рынке продаж. Лезвия керамических ножей сделаны на основе диоксида циркония и, бывают двух видов: черного и белого цветов. Кроме цвета, они отличаются ценой и качеством. Чёрные керамические лезвия намного прочнее и, соответственно, дороже своих белых собратьев. Так же к разновидностям ножей можно отнести материал рукояти: прорезиненный пластик, нескользящий пластик, цельный силикон и, появившиеся сравнительно недавно - дерево, бамбук, керамика.

Специализация керамических ножей, прежде всего это резка филе рыбы или мяса, свежих овощей, фруктов, зелени, тонкие ломтики и хлеб без крошек.

Преимуществами  данного товара можно считать (сравнительно с обычными ножами из металла):

1) Самое первое отличие керамического ножа от металлического – его гигиеничность и абсолютная химическая инертность. Керамические ножи не впитывают и не отдают запахи, не разрушают витамины и не делятся с продуктами ионами вещества, из которого они сделаны. То есть это – идеальные ножи для тех, кто внимательно относится к своему здоровью и бережёт витамины в продуктах. Нарезая продукты керамическим ножом, Вы будете точно уверены в том, что все полезные вещества остались в целости и сохранности.

2) Более острые, хотя на первый взгляд заточка керамики может показаться туповатой. Всё дело в том, что керамическое лезвие на порядок толще металлического, поэтому режущая кромка затачивается под более тупым углом. Но на остроту в обычном понимании это не влияет – бумагу на весу керамический нож режет не хуже металлического собрата.

3) Легко очищаются от продуктов питания, в большей степени при резке не возникает прилипания продуктов вообще.

4) Без  особого труда режут продукты  тонко и ровно, к примеру свежий хлеб режется без крошек.

5) Не  требуют заточки, срок использования  от 3 до 5 лет.

6) Более  легкие по сравнению с аналогичными  по размерам ножами из металла.  Но для тех, кто привык к балансировке металлических ножей, сначала будет сложно приноровиться к весьма легкому керамическому лезвию. 

Без добра, как говорится, не было бы и зла. Поговорим  о недостатках данного товара:

1) Прежде всего это достаточно высокая цена, не каждому по карману обзавестись такими ножами.

2) После  гарантированного срока использования  (3-5 лет) ножи, как правило, тупятся и, на данный момент, достаточно сложно найти мастерскую для заточки этих ножей. О том, что можно приобрести устройство для домашней заточки ножей – это миф, не более того.

3) Несмотря  на свою высокую твердость,  они очень хрупкие, случайное  падение может оказаться фатальным.  Невозможно резать продукты, имеющие высокую твердость, к примеру – мясо с костями. Требуется специальное место для хранения таких ножей, так как их не допускается хранить вместе с металлическим кухонным инвентарем.

Несмотря  на то, что керамические ножи это изобретение японское, производство перенесено и располагает на сегодняшний день, в Китае. 

Данное  предприятие будет иметь организационно правовую форму – «ИП». Плюсами такой формы является – более низкая ставка налога на доходы, чем с юридических лиц и его учредителей, а это немаловажно при создании нового предприятия. А так же более простая система учета и отчетности, что дает возможность разобраться в ней, даже тем, кто ранее не занимался никакой деятельностью и это для него ново. Индивидуальный предприниматель самостоятельно принимает решения в рамках своей деятельности, а так же имеет упрощенный порядок создания и ликвидации. 

Таблица 1. Прогнозный объем продаж в натуральном выражении (временной интервал - год).

Раздел  2. Расчет необходимого капитала

2.1. Определение  потребности в трудовых финансах.

Таблица 2. Сводная  ведомость численности персонала.

2.2. Расчет потребности  в основных средствах.

Таблица 3. Расчет потребности в основных средствах.

2.3. Расчет потребности  в оборотных средствах.

Таблица 4.1. Расчет материальных затрат на товар №1.

Средний расход в день: 
 

Таблица 4.2. Расчет материальных затрат на товар №2.

Средний расход в день: 
 

Таблица 4.3. Расчет материальных затрат на товар №3.

Средний расход в день: 
 

Таблица 4.4. Расчет материальных затрат на товар №4.

Средний расход в день: 

Таблица 5. Расчет потребности в оборотных средствах.

Т_нз=Т_тек+Т_страх

Т_тек=0,5*Т_и

Интервал поставки – 2 недели = 14 дней

Продолжительность разгрузки, приемки и обработки  – 1 день

Т_и=15 дней

Страховой запас 30%

Т_страх=% * Т_тек

Т_тек=0,5*15=7,5 дней

Т_страх=0,3*7,5=2,25 дней

Т_нз=7,5+2,25=9,75 дней

Раздел 3. Расчет себестоимости единицы продукции

3.1. Составление  сметы затрат на производство.

Таблица 6. Расчет фонда заработной платы (повременная  часть)

Страховые взносы: 42000*34%=42000*0,34=14280 рублей 

Таблица 7. Расчет фонда заработной платы (сдельная часть)

Удельные страховые  взносы: 16500*34%=16500*0,34=5610 рублей

Расчет суммы  амортизационных отчислений (фактор-средство труда)

Таблица 8. Расчет суммы амортизационных отчислений.

Норма амортизации:

Ликвидационная  стоимость равна нулю => N_a=

Согласно классификации основных средств ККТ отнесена к 4-й амортизационной группе (имущество со сроком полезного использования свыше 5 до 7 лет включительно).

Согласно классификации  основных средств, легковой автомобиль относится к 3-ей амортизационной  группе (имущество со сроком полезного  использования 3 до 5 лет включительно). 

Расчет материальных затрат за период (фактор-предмет труда).

Таблица 9. Расчет материальных затрат предприятия за период.

3.2 Классификация  затрат

Постоянные затраты:

Таблица 10. Смета  постоянных затрат (за год).

Переменные затраты:

Таблица 11.1. Переменные затраты на единицу продукции (Черный керамический нож с прорезиненной пластмассовой рукоятью)

Таблица 11.2. Переменные затраты на единицу продукции (Белый керамический нож с деревянной рукоятью)

Таблица 11.3. Переменные затраты на единицу продукции (Черный керамический нож с бамбуковой рукоятью)

Таблица 11.4. Переменные затраты на единицу продукции (Белый керамический нож с керамической узорной рукоятью)

Таблица 12. Прямые и косвенные затраты предприятия.

Раздел 3.3. Калькуляция себестоимости единицы продукции

S^год_прямые=497*1010+447*980+517*1020+467*960=1915690

К_{кос. затр.(наклад)}=S^год_{накладные} / S^год_прямые= 846780/1915690≈0,442

К_{кос. затр.(коммерц.)}= S^год_{коммерческие} / S^год_прямые=100000/1915690≈0,0522 

S_{накладные(1)}=497*0,442=219,67 (руб.)

S_{накладные(2)}=447*0,442=197,57 (руб.)

S_{накладные(3)}=517*0,442=228,51 (руб.)

S_{накладные(4)}=467*0,442=206,41 (руб.) 

S_{коммерческие(1)}=497*0,0522=25,94 (руб.)

S_{коммерческие(2)}=447*0,0522=23,33 (руб.)

S_{коммерческие(3)}=517*0,0522=26,98 (руб.)

S_{коммерческие(4)}=467*0,0522=24,37 (руб.) 
 

Таблица 13Т.1. Калькуляция себестоимости товара торгового предприятия.

Таблица 13Т.2. Калькуляция себестоимости товара торгового предприятия.

Таблица 13Т.3. Калькуляция себестоимости товара торгового предприятия.

Таблица 13Т.4. Калькуляция себестоимости товара торгового предприятия.