Экономика предприятия. 7

Введение

В современной, быстро меняющейся, обстановке перехода к рынку управлению предприятия необходимо постоянно  проводить анализ деятельности фирмы  для принятия управленческих решений. Для анализа и принятия решений  необходима исходная информация, такую  информацию получают из ряда технико-экономических  показателей, одним из которых является себестоимость. Можно с уверенностью заявить, что этот показатель является одним из наиболее важных. Главными задачами развития экономики на современном  этапе является всемерное повышение  эффективности производства, а также  занятие устойчивых позиций предприятий  на внутреннем и международном рынках. Чтобы выдержать острую конкуренцию  и завоевать доверие покупателей  предприятие должно выгодно выделятся  на фоне предприятий того же типа. Хорошо известно, что покупателя в первую очередь интересует качество продукции  и ее цена. Чем выше первый показатель и ниже второй, тем лучше и выгоднее для покупателя и предприятия. Резервы  улучшения этих показателей как  раз и заключены в себестоимости продукции.[4]

Данная тема курсовой работы выбрана потому, что она весьма актуальна для наших отечественных  предприятий, ведь такая категория  как себестоимость очень важна  для эффективного функционирования предприятия, она влияет на ценовую  политику, на объем получаемой прибыли  предприятием. Одним из главных направлений  деятельности предприятия – это  снижение себестоимости своей продукции.

Под себестоимостью продукции, работ и услуг понимаются выраженные в денежной форме затраты всех видов ресурсов: основных фондов. Природного и промышленного сырья, материалов, топлива и энергии, труда, используемых непосредственно в процессе изготовления продукции и выполнения работ, а также для сохранения и улучшения условий производства и его совершенствования.[12]

Себестоимость - один из обобщающих показателей интенсификации и эффективности  потребления ресурсов.

Себестоимость продукции  находится во взаимосвязи с показателями эффективности производства. Она  отражает большую часть стоимости  продукции и зависит от изменения  условий производства и реализации продукции. Существенное влияние на уровень затрат оказывают технико-экономические  факторы производства. Это влияние  проявляется в зависимости от изменений в технике, технологии, организации производства, в структуре  и качестве продукции и от величины затрат на ее производство. Анализ затрат, как правило, проводится систематически в течение года в целях выявления  внутрипроизводственных резервов их снижения.

Для анализа уровня и динамики изменения стоимости продукции  используется ряд показателей. К  ним относятся: смета затрат на производство, себестоимость товарной и реализуемой  продукции, снижение себестоимости  сравнимой товарной продукции и  затраты на одну гривну товарной (реализованной) продукции.

Цель курсовой работы –  проведение анализа себестоимости продукции   и деятельности предприятия ЗАО СПФ «Агротон».

Задачи – провести анализ экономических показателей, которые  непосредственно влияют на хозяйственную  деятельность.

Для написания курсовой работы были использованы годовые отчеты ЗАО СПФ « Агротон» за 2007,2008, 2009 года.

За базовый год был  принят 2008г. За отчетный 2009г.

1. Значение сметы и калькуляции себестоимости в современных условиях

1. Характеристика экономических элементов сметы производства

Смета затрат на производство продукции — это затраты предприятия, связанные с его основной деятельностью  за определенный период времени, независимо от того, относятся ли они на себестоимость  продукции в этом периоде или  нет. Смета затрат составляется по следующим  экономическим элементам:

• материальные затраты, которые включают в себя затраты на: сырье и основные материалы, полуфабрикаты, производственные услуги других предприятий, вспомогательные материалы, топливо и энергию, проведение НИОКР, поисковых и геологоразведочных работ; затраты на материалы рассчитываются на основании норм их потребления и цен на них с учетом транспортных расходов;
• заработная плата, которая включает в себя все формы основной зарплаты;
• отчисления на социальные нужды, в которые входят отчисления на социальное страхование, в пенсионный фонд, в государственный фонд занятости и т. п.;
• амортизация основных фондов в форме амортизационных отчислений на реновацию;
• другие затраты

Смета затрат на производство - наиболее общий показатель, который  отражает всю сумму расходов предприятия  по его производственной деятельности в разрезе экономических элементов.[8] В ней отражены, во-первых, все расходы основного и вспомогательного производства, связанные с выпуском товарной и валовой продукции; во-вторых, затраты на работы и услуги непромышленного характера (строительно-монтажные, транспортные, научно-исследовательские и проектные и др.); в-третьих, затраты на освоение производства новых изделий независимо от источника их возмещения. Эти расходы исчисляют, как правило, без учета внутризаводского оборота.

Смета затрат включает следующие  элементы:

• сырье, основные материалы, покупные полуфабрикаты,

комплектующие изделия (за вычетом  возвратных отходов);

• вспомогательные и прочие материалы;
• топливо со стороны;
• энергия со стороны;
• заработная плата основная и дополнительная
• отчисления на социальные нужды;
• амортизация основных фондов;
• прочие денежные расходы [8]

В смете отражаются затраты, оплачиваемые поставщикам ресурсов со стороны. Если предприятие само производит какой-то вид ресурсов (сжатый воздух, пар, энергию), то издержки на их производство распределяются в смете по соответствующим элементам затрат (топливо, заработная плата, амортизация и т.п.).

Классификация затрат по экономическим  элементам имеет для предприятия важное значение. Сметный разрез затрат позволяет определить общий объем потребляемых предприятием различных видов ресурсов. На основе сметы осуществляется увязка разделов производственно-финансового плана предприятия: по материально-техническому снабжению, по груду, определяется потребность в оборотных средствах и т.д. По смете затрат исчисляется себестоимость валовой продукции, изменение остатка незавершенного производства, списание затрат на непроизводственные счета.

Вместе с тем на основе сметного разреза нельзя определить конкретное направление и место использования затрат (производственный процесс, обслуживание цеха, содержание заводоуправления и т.п.), что не позволяет анализировать эффективность использования затрат, вскрывать резервы их снижения. А главное, на основе элементов сметы невозможно определить себестоимость единицы выпускаемой продукции в разрезе всего ассортимента, а также каждого наименования, группы, вида. Эти задачи решает классификация затрат по статьям калькуляции.

По статье затрат «Материалы и комплектующие» учитываются стоимость  сырья и материалов, которые входят в состав продукции, образуя ее основу или являются необходимым компонентом  при изготовлении продукции (проведении работ, оказании услуг), материалов, используемых при производстве обеспечения технологического процесса, для упаковки продукции  или расходуемых на другие производственные и хозяйственные нужды, специальной  оснастки, и т.д.[8]

По статье затрат «Расходы на оплату труда» учитываются выплаты по заработной плате, исчисленные исходя из тарифных ставок и должностных окладов, надбавок и премий, устанавливаемых в зависимости от результатов труда, его количества и качества за производственные результаты. Для этого разрабатываются нормы времени на выполнение каждого вида работ в соответствии с технологическим процессом и рассчитывается трудоемкость выполненных работ по каждой категории работников.

По статье затрат «Отчисления на социальные нужды» учитываются обязательные отчисления от оплаты труда работников, занятых в производстве соответствующей продукции (работ, услуг) по установленным законодательством нормам в Фонд социальной защиты населения.

По статье затрат «Амортизация основных средств и нематериальных активов» учитываются сумма амортизационных отчислений от стоимости основных средств и нематериальных активов. К амортизируемым объектам относятся здания, сооружения, машины, механизмы и оборудование, инвентарь и т.д. К амортизируемым нематериальным активам относятся принадлежащие обладателю имущественные права на объекты промышленной собственности, авторские права, лицензии, программы ЭВМ и т.д.

По статье затрат «Прочие  расходы» в составе себестоимости  учитываются расходы на обеспечение производственного процесса и содержание аппарата управления предприятием, расходы на реализацию продукции, отчисления в инновационные фонды, земельный, экологический и другие налоги.

1.2 Порядок разработки  сметы производства 

Промышленные предприятия  помимо показателя снижения себестоимости  единицы продукции планируют  себестоимость всей товарной продукции  в абсолютной сумме. При анализе  выполнения плана по себестоимости  товарной продукции необходимо рассматривать  фактический расход, выявлять отклонения от плана и намечать мероприятия  по устранению перерасхода и по дальнейшему  снижению расходов по каждой статье. Такой  анализ связан с внедрением и укреплением  хозрасчета на предприятии, т.к. позволяет  установить уровень снижения себестоимости  по отдельным звеньям производства и оценить работу отдельных исполнителей, отвечающих за снижение затрат на данном участке.[8]

Оценка выполнения плана  по себестоимости всей товарной продукции  производится по данным о ее фактическом  объеме и ассортименте, исчисленным  по плановой и фактической себестоимости  отчетного года.

В целом себестоимость  продукции складывается из материальных затрат, затрат на выплату заработной платы рабочим и комплексных  статей расходов. Увеличение или уменьшение расходов по каждому элементу вызывает или удорожание, или снижение себестоимости  продукции. Поэтому при анализе надо проверить затраты сырья, материалов, топлива и электроэнергии, затраты на заработную плату, цеховые, общезаводские и другие расходы.

Резервы снижения комплексных расходов

Анализ комплексных расходов позволяет выявить дополнительные резервы снижения затрат на производство продукции, повышения эффективности  производства. В состав себестоимости  товарной продукции входят комплексные  расходы, которые представляют собой  расходы по обслуживанию производства и управлению, расходы на подготовку и освоение производства новых видов  продукции, потери от брака; прочие производственные расходы; внепроизводственные расходы. в каждую статью комплексных расходов включаются затраты различного экономического характера и назначения. При учете  они детализируются на более дробные  позиции, объединяющие расходы одинакового  целевого назначения, причем экономия по одним из них не дает перерасход по другим. При анализе отклонения от сметы расходов определяются не по статье в целом, а по отдельным  входящим в нее позициям. Затем  подсчитываются раздельно суммы  превышения сметы по одним статьям  расходов и экономии по другим. Поэтому  при анализе нельзя проводить  взаимное погашение отклонений путем  их суммирования.[6]

В расходы по обслуживанию производства и управления входит три  статьи: расходы на содержание и  эксплуатацию оборудования, цеховые  расходы и общезаводские расходы.

Расходы на содержание и  эксплуатацию оборудования занимают значительный удельный вес в общей сумме  комплексных расходов. В их состав включаются расходы, связанные с  работой оборудования, т.е. затраты  на содержание, амортизацию, текущий  ремонт производственного и подъемно-транспортного  оборудования, цехового транспорта, обслуживание рабочих мест, а также на амортизацию  и возмещение износа инструментов и  приспособлений и др. Они распределяются между отдельными видами изделий пропорционально сметным (нормативным) ставкам и возрастают при перевыполнении плана по объему производства. Однако этот рост непропорционален увеличению объема производства, и темпы его зависят от тех факторов, которые обусловили сверхплановый прирост производства.

В цеховые расходы включаются затраты по содержанию цехового персонала, амортизация и расходы по содержанию зданий, сооружений и инвентаря, на текущий ремонт зданий и сооружений, расходы по испытаниям, опытам и  исследованиям, по рационализации и  изобретательству цехового характера, на мероприятия по охране труда и  т.д. В состав фактических цеховых  расходов дополнительно включаются непроизводительные расходы: потери от простоев, от порчи материальных ценностей  и технологической оснастки при  хранении в цехах, недостачи материальных ценностей и незавершенного производства (за вычетом излишков), прочие непроизводительные расходы и излишки.

Общезаводские расходы, которые  связаны с обслуживанием и  управлением производства всего  предприятия, подразделяются на пять групп: расходы по содержанию аппарата управления; общехозяйственные расходы; налоги, сборы и прочие обязательные отчисления и расходы; непроизводительные расходы; исключаемые доходы (не планируемые  доходы предприятия, полученные им в  отчетный период). Цеховые и общезаводские  расходы распределяются между различными видами продукции пропорционально  сумме основной заработной платы  производственных рабочих (без доплат по прогрессивно-премиальным системам) и расходам на содержание и эксплуатацию оборудования или пропорционально  другой базе.[4]

При анализе расходов по обслуживанию производства и управлению необходимо произвести оценку общего уровня расходов; определить выполнение смет указанных расходов в целом, по группам и отдельным статьям; выявить резервы снижения расходов.

Решающую роль в цеховых  и общезаводских расходах играют расходы на содержание аппарата управления, большое место занимают амортизация  и текущий ремонт основных фондов, возмещение износа малоценных и быстроизнашивающихся предметов.

При рассмотрении других комплексных  статей себестоимости необходимо учитывать, что расходы на подготовку и освоение производства, потери от брака, прочие производственные расходы представляют собой производственные потери. Основная часть расходов на подготовку и освоение производства связана с разработкой  новых видов изделий и новых  технологических процессов и  подготовкой промышленного производства этих изделий. Фактические затраты  на эти цели сначала учитываются  в составе расходов будущих периодов, а затем списываются постепенно на себестоимость продукции, исходя из планируемого срока их полного  возмещения (не более двух лет) и  планируемого объема выпуска продукции  в этот период.

Наиболее распространенными  производственными потерями являются потери от брака. Устранение этих потерь является существенным резервом снижения себестоимости продукции. Для определения  потерь от брака, относимых на себестоимость  продукции, к себестоимости окончательно забракованных изделий прибавляют затраты на исправление брака  и из полученной суммы вычитают стоимость  брака по цене возможного их использования, суммы удержаний с виновников брака и суммы возмещения убытков, фактически взысканные с поставщиков  за поставку недоброкачественных материалов или полуфабрикатов. При этом определяют не только абсолютное изменение суммы  потерь от брака по сравнению с  прошлым отчетным периодом, но и  изменение удельного веса их в  составе себестоимости продукции.

Расходы, связанные с реализацией  продукции, относятся к внепроизводственным  расходам. В их состав входят расходы  на тару, упаковку продукции, доставку ее на станцию назначения, а также  погрузку в железнодорожные вагоны и другие транспортные средства. В составе себестоимости они показаны общими суммами без расшифровки, на основе которых определяется общее отклонение фактических внепроизводственных расходов от плановых. Следует иметь в виду, что эти расходы зависят от объема отгруженной продукции и являются переменными.

К комплексным статьям  относятся и прочие производственные расходы, в состав которых в разных отраслях промышленности включаются различные  виды расходов, например отчисления на научно-исследовательские и опытные  работы, на гарантийное обслуживание и ремонт продукции, а также расходы, которые не могут быть отнесены на себестоимость в составе других статей.

Себестоимость промышленной продукции и ее структура

Себестоимость продукции - один из важнейших экономических показателей  деятельности промышленных предприятий  и объединений, выражающий в денежной форме все затраты предприятия, связанные с производством и  реализацией продукции. Себестоимость  показывает, во что обходится предприятию  выпускаемая им продукция. В себестоимость  включаются перенесенные на продукцию  затраты прошлого труда (амортизация  основных фондов, стоимость сырья, материалов, топлива и других материальных ресурсов) и расходы на оплату труда работников предприятия (заработная плата).

Различают четыре вида себестоимости  промышленной продукции. Цеховая себестоимость  включает затраты данного цеха на производство продукции. Общезаводская (общефабричная) себестоимость показывает все затраты предприятия на производство продукции. Полная себестоимость характеризует  затраты предприятия не только на производство, но и на реализацию продукции. Отраслевая себестоимость зависит  как от результатов работы отдельных  предприятий, так и от организации  производства по отрасли в целом.

Систематическое снижение себестоимости  продукции дает государству дополнительные средства как для дальнейшего  развития общественного производства, так и для повышения материального  благосостояния трудящихся. Снижение себестоимости продукции - важнейший  источник роста прибыли предприятий.

Затраты на производство промышленной продукции планируются и учитываются  по первичным экономическим элементам  и статьям расходов.

Группировка по первичным  экономическим элементам позволяет  разработать смету затрат на производство, в которой определяются общая  потребность предприятия в материальных ресурсах, сумма амортизации основных фондов, затраты на оплату труда  и прочие денежные расходы предприятия. Эта группировка используется также  для согласования плана по себестоимости  с другими разделами техпромфинплана, для планирования оборотных средств  и контроля за их использованием. В  промышленности принята следующая  группировка затрат по их экономическим  элементам:

- сырье и основные материалы,

- вспомогательные материалы,

- топливо (со стороны),

- энергия (со стороны),

- амортизация основных  фондов,

- заработная плата,

- отчисления на социальное  страхование,

- прочие затраты, не  распределенные по элементам.

Соотношение отдельных экономических  элементов в общих затратах определяет структуру затрат на производство. В различных отраслях промышленности структура затрат на производство неодинакова; она зависит от специфических условий каждой отрасли.

Группировка затрат по экономическим  элементам показывает материальные и денежные затраты предприятия  без распределения их на отдельные  виды продукции и другие хозяйственные  нужды. По экономическим элементам  нельзя, как правило, определить себестоимость  единицы продукции. Поэтому наряду с группировкой затрат по экономическим  элементам затраты на производство планируются и учитываются по статьям расходов (статьям калькуляции).[10]

Группировка затрат по статьям  расходов дает возможность видеть затраты  по их месту и назначению, знать, во что обходится предприятию  производство и реализация отдельных  видов продукции. Планирование и  учет себестоимости по статьям расходов необходимы для того, чтобы определить, под влиянием каких факторов сформировался  данный уровень себестоимости, в  каких направлениях нужно вести  борьбу за ее снижение.

1.3 Методика определения себестоимости  продукции и ее факторный анализ

Себестоимость отдельных  видов продукции определяется путем  составления калькуляций, в которых  показывается величина затрат на производство и реализацию единицы продукции. Расчёт себестоимости единицы продукции  и называется калькуляцией. Калькуляции  составляются по статьям расходов, принятым в данной отрасли промышленности. Различают три вида калькуляций: плановую, нормативную, сметную, отчетную. В плановой калькуляции себестоимость  определяется путем расчета затрат по отдельным статьям, а в нормативной - по действующим на данном предприятии  нормам, и поэтому она в отличие  от плановой калькуляции в связи со снижением нормативов в результате проведения организационно-технических мероприятий пересматривается, как правило, ежемесячно. Отчетная калькуляция составляется на основе данных бухгалтерского учета и показывает фактическую себестоимость изделия, благодаря чему становятся возможными проверка выполнения плана по себестоимости изделий и выявление отклонений от плана на отдельных участках производства. Сметная калькуляция составляется на изделия или заказ, которые выполняются в разовом порядке.[11]

Правильное исчисление себестоимости  продукции имеет важное значение: чем лучше организован учет, чем  совершеннее методы калькулирования, тем легче выявить посредством  анализа резервы снижения себестоимости  продукции. На промышленных предприятиях применяются три основных метода калькулирования себестоимости  и учета затрат на производство: позаказный, попередельный и нормативный.

Позаказный метод применяется  чаще всего в индивидуальном и  мелкосерийном производстве, а также  для калькулирования себестоимости  работ ремонтного и экспериментального характера. Метод этот состоит в  том, что затраты на производство учитываются по заказам на изделие  или на группу изделий. Фактическая  себестоимость заказа определяется по окончании изготовления изделий  или работ, относящихся к этому  заказу, путем суммирования всех затрат по данному заказу. Для исчисления себестоимости единицы продукции  общая сумма затрат по заказу делится  на количество выпущенных изделий.

Попередельный метод калькулирования  себестоимости находит применение в массовом производстве с коротким, но законченным технологическим  циклом, когда выпускаемая предприятием продукция однородна по исходному  материалу и характеру обработки. Учет затрат при этом методе осуществляется по стадиям (фазам) производственного  процесса. Например, на текстильных  комбинатах - по трем стадиям: прядильное, ткацкое, отделочное производство.

Нормативный метод учета  и калькулирования является наиболее прогрессивным, ибо позволяет вести  повседневный контроль за ходом производственного  процесса, за выполнением заданий  по снижению себестоимости продукции. В этом случае затраты на производство подразделяются на две части: затраты  в пределах норм и отклонения от норм расхода. Все затраты в пределах норм учитываются без группировки, по отдельным заказам. Отклонения от установленных норм учитываются  по их причинам и виновникам, что  дает возможность оперативно анализировать  причины отклонений, предупреждать  их в процессе работы. При этом фактическая  себестоимость изделий при нормативном  методе учета определяется путем  суммирования затрат по нормам и затрат в результате отклонений и изменений  текущих нормативов.

2. Экономическая характеристика объекта исследования

1. Земельные ресурсы предприятия и эффективность их использования

Земельные ресурсы очень  важны для деятельности любого предприятия, а особенно для сельскохозяйственного. Поэтому экономическую характеристику объекта с изучения земельных  ресурсов.

Земельные ресурсы необходимы всем отраслям народного хозяйства. Однако, в разных отраслях их роль неодинакова. Если в промышленности, кроме добывающей отрасли, земля является только базисом, то в сельском хозяйстве она –  главное средство производства. Здесь  роль земли определяется тем, что  ей присуща специфическая особенность  – плодородие.

В сельском хозяйстве земля  является важной продуктивной силой, без  которой не возможен процесс производства.

Для анализа земельных  ресурсов предприятия рассчитаем несколько  таблиц.

Таблица 1

 Структура сельскохозяйственных угодий

Вывод: проведя анализ можно  сделать вывод, что землеобеспеченность  в отчетном году увеличилась на 33,64 га/чел. Также произошло уменьшение площади пашни на 7% или на 3979 га.

Таблица 2

Состав и структура  посевной площади