Экономика проиводства молока в СПК “Новые горяны”

Содержание 
 

Введение 

1. Организационно-экономическая  характеристика хозяйства СПК  “Новые горяны” 

1.1 Ресурсный потенциал  СПК “Новые Горяны” 

1.2 Результаты производства  СПК “Новые Горяны” 

1.3 Показатели эффективности  производства в СПК “Новые  Горяны” 

1.4 Реализация продукции  и финансовый результат в СПК  “Новые Горяны” 

2. Экономика производства  молока в республике Беларусь 

2.1 Общая характеристика  молочного комплекса Республики  Беларусь 

2.2 Роль, значение  и организационная структура  молочного подкомплекса 

2.3 Организационные  формы кооперации по производству  и переработке молока 

2.4 Пути повышения  себестоимости производства молока 

3. Экономика проиводства  молока в СПК “Новые горяны” 

3.1 Анализ затрат  на производство молочной продукции  в СПК “Новые Горяны” 

3.2 Экономика производства  молока в СПК “Новые Горяны” 

3.3 Пути снижения  себестоимости и повышения рентабельности  производства молока 

Заключение 

Список использованной литературы 
 

Введение 
 

Наиболее важной отраслью животноводства является молочное скотоводство. Молоко является практически  незаменимой основой питания  в детском возрасте, как людей, так и животных. В нем содержатся все необходимые питательные  вещества. По многообразному составу  с ним не может конкурировать  ни один из известных человеку пищевых  продуктов. В молоке имеются почти  все известные в настоящее  время витамины. 

В результате переработки  молока из него получают сметану, кефир, масло, сыр, творог и другие продукты питания. 

Молочное животноводство оказывает большое влияние на экономику всего сельского хозяйства, поэтому производство молока имеет  большое народнохозяйственное значение. Особенностями, которые характеризуют  молочное скотоводство, является: повсеместность производства молока и молочных продуктов  для бесперебойного снабжения ими  населения, необходимость органического  сочетания молочного скотоводства с другими отраслями сельского  хозяйства, значительная трудоемкость и большая доля продукции этой отрасли во всем объеме производства сельскохозяйственной продукции в  большинстве регионов страны. Однако, сложившаяся обстановка в животноводстве страны вызывает большую тревогу  и озабоченность, требует серьезного анализа и определения стратегии  и тактики в развитии отдельных  отраслей. 

Основные причины  сокращения производства продукции  – продолжающееся уменьшение численности  скота, и продуктивности животных. 

Увеличение производства молока – важная задача работников животноводства. Решение ее связано  с совершенствованием производственной деятельности. В этих условиях возрастает значение анализа и оценки результатов  работы сельскохозяйственных предприятий  и их подразделений. При анализе  следует учитывать как количественные показатели производства молока так  и качественные. 

Важно обеспечить сопоставимость всех сравниваемых между собой базисных и отчетных показателей по производству молока. 

Существует ряд  республиканских программ связанных  с поддержанием и развитием сельского  хозяйства: 

-          по племенному делу в животноводстве  на 2007-2010 годы; 

-          государственная программа развития  и возрождения села на 2005-2010 годы; 

-          программа социально-экономического  развития Республики Беларусь  на 2011-2015 годы; 

В связи с этим тема выбранная автором является актуальной. 

Целью данной курсовой работы является анализ состояния молочного  подкомплекса РБ и рассмотрение показателей  экономической эффективности производства молока и путей ее повышения на примере СПК «Новые Горяны». 

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1.                 Дать организационно – экономическую  характеристику СПК «Новые Горяны»;

2.                 Освоить методику расчета показателей  эффективности производства молока;

3.                 Оценить состояние молочного  подкомплекса в современных условиях  на примере СПК «Новые Горяны»;

4.                 Определить организационно-экономические  факторы повышения производства  молока. 

В работе автором  применялись методы исследования: графический, абстрактно-логический, экономико-статистический, расчётно-конструктивный. 

В работе использованы: нормативные документы, учебно-методическая литература, годовые отчёты СПК «Новые Горяны» за 2007 – 2009 годы, периодические  издания, интернет – ресурсы. 
 

1. Организационно-экономическая  характеристика хозяйства СПК  “Новые горяны” 
 

СПК “Новые Горяны”  был основан в 1930 году. Расположен СПК в Витебской области, Полоцкого  района, деревне Новые Горяны. Это  сельскохозяйственный производственный кооператив, являющийся коммерческой организацией, созданной гражданами на основе добровольного членства для  совместной деятельности по производству, переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции. 

На сегодняшний  день председателем СПК “Новые Горяны”  является Нам Виссарион Александрович. Число сотрудников составляет 162 человека. Форма собственности –  кооперативное предприятие. 

Среди 162 сельскохозяйственных организаций страны СПК “Новые Горяны”  занимает 75-е место. Экономика хозяйства  в основном держится на молочной отрасли. 
 

1.1 Ресурсный потенциал  СПК “Новые Горяны” 
 

Основные средства, которые включают в себя такие  показатели как земельная площадь, численность работников, техника  и определяют ресурсный потенциал  хозяйства. Данные о ресурсном потенциале хозяйства СПК “Новые Горяны”  приведены в таблице 1.1.1 
 

Таблица 1.1.1 - Ресурсный  потенциал СПК “Новые Горяны”

Наименование показателей 

Алгоритм решения 

Единица 

измерения 

Годы 

2009 г. в % к: 

2007 

2008 

2009 

2007 

2008 

1. Общая земельная  площадь 

ГО Ф № 9 - АПК 

га 

3030 

3030 

3100 

102 

102 

в том числе: площадь  сельхозугодий  

га 

2607 

2644 

2667 

102 

101 

из них: пашня  

га 

1622 

1658 

1672 

103 

101 

сенокосы  

га 

985 

546 

555 

57 

102 

пастбища  

га 

440 

440 

440 

100 

100 

2.Среднегодовая численность  работников 

ГО Ф № 6 - АПК 

чел. 

150 

166 

162 

108 

117 

3.Отработано в  сельском хозяйстве 

ГО Ф № 6 - АПК 

тыс.час. 

275 

308 

302 

110 

98 

в том числе: в  растениеводстве  

тыс.час. 

51 

57 

56 

110 

98 

в животноводстве  

тыс.час. 

224 

251 

246 

89 

98 

4.Наличие основных  видов техники и с/х машин 

ГО Ф № 16 - АПК  

32 

35 

38 

119 

109 

- автомобили  

шт. 

10 

11 

12 

120 

109 

- трактора  

шт. 

19 

20 

21 

111 

105 

- комбайны  

шт. 

3 

4 

5 

167 

125 

5.Среднегодовая стоимость  основных средств всего 

ГО Ф № 5 – АПК 

млн.руб. 

30420 

32434 

34704 

114 

107 
 
 

Обеспеченность сельскохозяйственного  предприятия основными производственными  фондами характеризуют показатели фондооснащенности производства и  фондовооруженности труда. 

Фондооснащенность производства рассчитывается по формуле: 
 

(1.1.1) 
 

где  – стоимость  основных производственных фондов сельскохозяйственного  назначения, млн. руб. 

F – площадь с/х  угодий, га. 

Рассчитываем фондооснащенность  СПК “Новые Горяны”: 

в 2007 году: 
 

в 2008 году: 
 

в 2009 году: 
 

Таким образом, мы можем  видеть, что на период с 2007 года по 2009 год показатели постепенно растут. В 2009 году показатель превышает 2007 год  на 1,13 млн. руб, а 2008 год на 0,81 млн. руб. 

Фондовооружонность  труда: 
 

(1.1.2) 
 

где  – стоимость  основных производственных фондов сельскохозяйственного  назначения, тыс. руб. 

 – среднегодовое  количество работников, занятых  в сельскохозяйственном производстве, чел. 

Рассчитываем фондовооруженность СПК “Новые Горяны”: 

в 2007 году: 
 

в 2008 году: 
 

в 2009 году: 
 

За изучаемый период среднегодовая численность работников по отношению к 2007 году увеличилась  на 16 человек, а к 2008 году уменьшилась  на 4 человека. 

Из данных Таблицы 1.1.1 видно, что общая земельная  площадь в СПК “Новые Горяны”  за анализируемый период увеличилась  на 70 га (2%), при этом произошло увеличение площади сельхозугодий на 60 га (2%), площади пашни на 50 га (3%), но сенокосы по отношению к 2007 году уменьшились  на 439 га (43%), а по отношению к 2008 году увеличилась на 9 га (2%). Площадь пастбищ  осталась неизменной. 

Самым высоким показателем  среднегодовой численности работников за анализируемые 2007 – 2009 года является 2008 год. Средняя численность работников составила 166 человек. В 2009 году уменьшилось  на 4 человека, а в 2007 году было на 12 человек  меньше по отношению к 2009 году.  

В 2009 году в организации  произошло увеличение автомобильно-тракторного  парка на 2 автомобиля, 2 трактора и 2 комбайна.  

В СПК «Новые Горяны»  наблюдался рост фондооснащенности  и фондовооруженности. В 2009 году все  практически показатели были максимальными, что говорит о стремительном  развитии предприятия. 

Таким образом, за период с 2007 по 2009 года увеличилась общая  земельная площадь на 30 га и сейчас составляет 3100 га. Наивысшим показателем  численности работников наблюдался 2008 год, численность работников составила 166 человек, в 2009 году стало 162 работника. Также увеличилось количество основных видов техники и сельскохозяйственных машин, показатель увеличился на 6 шт., и составил 38 шт. Среднегодовая стоимость  основных средств выросла на 4284 млн. руб. и составило 34704 млн. руб. 
 

1.2 Результаты производства  СПК “Новые Горяны” 
 

В результатах производства хозяйства рассматриваются такие  показатели как численность поголовья  скота, валовые сборы сельскохозяйственных культур, урожайность основных сельскохозяйственных культур, валовой выход продукции  животноводства, показатели продуктивности животных. Данные о результатах производства СПК «Новые Горяны» представлены в таблице 1.1.2. 
 
 

Таблица 1.1.2 - Результаты производства СПК “Новые Горяны”

Наименование показателей 

Алгоритм решения 

Единица измерения 

Годы 

2009 г. в % к: 

2007 

2008 

2009 

2007 

2008 

1.Численность поголовья  скота по видам: 

ГО Ф № 13 – АПК 

гр.1 

гол. 

1571 

1660 

1770 

113 

107 

- коровы  

гол. 

570 

577 

600 

105 

104 

- молодняк КРС  на выращивании и откорме  

гол. 

1001 

1083 

1170 

117 

108 

2.Валовые сборы  основных с/х культур: 

ГО Ф № 9 - АПК 

т 

2042 

3007 

3049 

149 

101 

- зерновые  

т 

1893 

2631 

2978 

157 

113 

-семена рапса  

т 

149 

376 

371 

249 

101 

лен-долгунец: 

- семена  

т 

25 

23 

16 

52 

70 

- соломка  

т 

339 

250 

88 

26 

35 

- треста  

т 

279 

205 

120 

43 

58 

3.Урожайность основных  с/х культур: 

ГО Ф № 9 – АПК 

ц/га 

325,4 

657,8 

669 

206 

102 

- зерновые  

ц/га 

278 

375 

438 

158 

117 

- семена рапса  

ц/га 

11 

258 

218 

198 

84 

лен-долгунец: 

- семена  

ц/га  

2,5  

2,1  

2  

80  

95 

- соломка  

ц/га 

33,9 

22,7 

11 

32 

48 

4.Валовый выход  продукции животноводства  

т 

3214 

3658 

4071 

127 

111 

5.Показатели продуктивности  животных:  

т 

193 

212 

236 

122 

111 

- среднегодовой удой  молока от 1 коровы 

ГО Ф № 13 – АПК 

справка 

кг/год 

5639 

6380 

6785 

120 

107 

- среднесуточный  прирост КРС  

г/сут. 

528 

535 

553 

105 

103 
 
 

Анализируя данную таблицу, можно заметить, что численность  коров основного стада в период с 2007 по 2009 года увеличилось на 30 голов. Показатель поголовья КРС на выращивании  и откорме непрерывно выросло  за период с 2007 по 2009 года с 1001 головы до 1170 голов, то есть численность увеличилось  на 169 голов.  

Показатели валовых  сборов основных сельскохозяйственных культур непрерывно возрастают с 2007 по 2009 года, он же составляет 3049 тонн, зерновые возросли на 1085 тонн, а семена рапса  на 222 тонны.  

Показатели урожайность  зерновых культур увеличилось на 166 ц/га. По отношению к 2007 году урожайность  семян рапса увеличилось на 207 ц/га, а по отношению к 2008 году уменьшилось  на 40 ц/га. В 2009 году показатель составляет 669 ц/га.  

Валовой выход продукции  животноводства возрастает на всем изучаемом  периоде с 2007 по 2009 года, молоко на 407 т, прирост КРС на 29 т, что свидетельствует  о повышении уровня производства. Показатели продуктивности животных также  возрастают на всем изучаемом периоде. В 2009 году показатель составляет 4071 т.  

В СПК «Новые Горяны»  наблюдался рост практически всех показателей, что говорит об стремительном  развитии предприятия. 

Таким образом, за анализируемый  период увеличилось поголовье скота  на 199 шт. и составило 1770 шт. Валовые  сборы основных сельскохозяйственных культур увеличилось на 1009 т и  составляет 3049 т. Показатель урожайности  основных сельскохозяйственных культур  вырос белее чем в 2 раза и составляет 669 ц/га. Показатель Валового выхода продукции  животноводства вырос на 857 т и  составляет 4071 т. 
 

1.3 Показатели эффективности  производства СПК “Новые Горяны” 
 

Эффективность использования  предприятием его производственного  потенциала характеризуют данные, приведенные  в таблице 1.1.3. Эта система показателей  позволяет дать общую оценку производственной деятельности СПК «Новые Горяны». 
 
 

Таблица 1.1.3 - Показатели эффективности производства СПК  “Новые Горяны”

Наименование показателей 

Алгоритм 

решения 

Единица 

измерения 

Годы 

Годы 2009 г. в % к: 

2007 

2008 

2009 

2007 

2008 

1 

2 

3 

4 

5 

6 

7 

8 

1.Произведено валовой  продукции, всего 

ГО Ф № 6 – АПК 

млн.руб. 

3243 

3709 

5995 

185 

162 

в том числе: 

- растениеводства  

млн.руб. 

1340 

1532 

2405 

181 

157 

- животноводства  

млн.руб. 

1651 

2177 

3590 

187 

165 

2.Произведено валовой  продукции на одного среднегодового  работника, всего 

ГО Ф № 6 – АПК 

руб./чел 

19940000 

26683453 

37006173 

186 

139 

в том числе: 

- в растениеводстве  

руб./чел. 

25283 

26877 

42946 

166 

160 

- в животноводстве  

руб./чел. 

5982 

8673 

14593 

244 

168 

3. Денежная выручка  от реализации продукции, работ  и услуг, всего 

ГО Ф № 6 – АПК 

гр.3 (4) 

млн.руб. 

4804 

7096 

7889 

164 

111 

в том числе: 

- растениеводства  
 

млн.руб. 

436 

923 

919 

211 

99 

из них: 

- зерновые культуры  
 

млн.руб. 

327 

690 

607 

186 

88 

- рапс  

млн.руб. 

48 

145 

259 

540 

179 

в том числе: 

- животноводства  
 

млн.руб. 

2150 

2855 

3140 

149 

110 

из них: 

- молоко  
 

млн.руб. 

1581 

2423 

2555 

162 

105 

- КРС на мясо  

млн.руб. 

262 

60 

409 

156 

114 

4. Себестоимость  основных видов продукции растениеводства: 

ГО Ф № 9 – АПК 

гр. 4 

тыс. руб/ц 

697 

777 

1239 

178 

159 

- зерновые  

тыс.руб/ц 

288 

341 

1016 

353 

113 

- семена рапса  

тыс.руб/ц 

409 

436 

223 

55 

45 

5. Себестоимость  основных видов продукции животноводства: 

ГО Ф № 13 – АПК 

гр. 3 

тыс.руб./ц 

6418 

7431 

10177 

159 

137 

- молока  

тыс.руб/ц 

475 

662 

630 

133 

105 

- прироста КРС  

тыс.руб/ц 

5943 

6769 

9547 

107 

141