Экономико – статистический анализ численности, продуктивности скота и выхода продукции животноводства в ООО АФ «Новоселезнево»

 

Министерство сельского  хозяйства РФ

ФГОУВПО

Тюменская государственная  сельскохозяйственная академия

Институт дистанционного образования

 

 

                             Курсовая работа по статистике на тему:

«Экономико – статистический анализ численности, продуктивности скота и        выхода продукции животноводства в ООО АФ «Новоселезнево»»

 

 

                                                                                              

                                                                                              Выполнила: студентка

Заочного отделения группы 431

Шифр- БУ- 090401

Азаматова Элиза Хамзатовна

Проверила: преподаватель

Агапитова Людмила Георгиевна

 

 

                                                    Тюмень 

                                                    Введение

Сельское хозяйство –  самая обширная жизненно важная отрасль  народного хозяйства, определяющая уровень жизни людей. Экономика сельского хозяйства изучает технологические (земледелие, растениеводство, агрохимия, мелиорация, механизация и электрификация, животноводство, хранение и переработка сельскохозяйственной продукции и другие) и экономические (математика, политология, охрана труда, бухгалтерский учет) науки. Сельское хозяйство является донором для других отраслей экономики, источником пополнения национального дохода для решения насущных задач страны. От состояния и темпов развития сельского хозяйства во многом зависят основные народнохозяйственные пропорции, рост экономики всей страны. Сельское хозяйство не только отрасль экономики, но и среда обитания значительной части населения страны.

Животноводство – важнейшая  отрасль сельского хозяйства, представляет собой самостоятельный объект статистического  изучения. Основными задачами статистики животноводства является определение уровня животноводства в целом, его отдельных отраслей и происходящих в них процессов; освещение состояния и развитие животноводства в отдельных сельскохозяйственных предприятиях, их группах и по категориям хозяйств; изучение размещения животноводства на территории страны; контроль за выполнением плана; оценка условий производства и выявления резервов увеличения объемов продукции животноводства и повышение ее качества; характеристика места и роли животноводства в АПК. Решение этих задач требует разработки системы показателей и методики их исчисления, совершенствования методологии анализа и современной организации сбора и обработки статистической информации о животноводстве.

Развитие животноводства дает возможность более полного  обеспечения населения такими продуктами как молоко и мясо, которые представляют биологическую ценность.

Мясо – важнейший источник удовлетворения потребностей человека в жизненно необходимых аминокислотах, минеральных веществах, жире.

Молоко – по своей питательной  ценности признано незаменимым. Состав коровьего молока: вода, молочный сахар, жир, белки, минеральные вещества, витамины, ферменты.

Цель курсовой работы состоит  в том, чтобы провести экономико – статистический анализ численности, продуктивности скота и выхода продукции животноводства ( молочного стада коров).

В этой работе применены  такие статистические методы как:

-  индексный анализ;

- корреляционный анализ;

- анализ динамики.

А также проведен отчетный оборот стада одного из основных видов  скота. Данная работа посвящена экономико–статистическому анализу численности и продуктивности крупного рогатого скота в сельском хозяйстве, расположенном в поселке Новоселезнево, Казанского района, Тюменской области.

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Краткая природно-экономическая характеристика хозяйства

Результаты работы сельскохозяйственных предприятий существенно зависят  от условий производства. Поэтому  экономический анализ начинают с  изучения природно-экономических условий.

Итак, начнем с того, что 9/10 территории Тюменской области –  это Западно- Сибирская равнина, и только на северо-западе поднимаются горные хребты восточного склона Урала. Поверхность Тюменской области очень удобна для сельскохозяйственного освоения, так как на ее территории очень много низменностей. Но так же присутствует много болот, которые нужно осушать. Осушение болот – одна из насущных проблем хозяйства области, так как она представляет собой важный сельскохозяйственный район Западной Сибири.

Климат резко континентальный. Область имеет экстремальные  природно- климатические условия на большей части территории – 90 % ее отнесено к районам крайнего севера или приравнено к ним. Средняя температура января – 29 градусов; июля- +18 градусов. В центральной части области температура января – 23 градусов; июля - +16+18 градусов. В южной части, температура января – 17- 19  градусов; июля- +19 градусов. Осадков выпадает от 200 до 600 мм в год. Климат области характеризуется тем, что с севера далеко в глубь области беспрепятственно проникает холодное дыхание Арктики, с юга – горячие сухие ветры Казахстана, а удаленность от Атлантики и уральские хребты затрудняют доступ сюда с запада теплых и влажных воздушных масс. Но в целом климат более влажный, чем на землях лежащих восточнее, хотя и здесь в лесостепи весной часто ощущается недостаток влаги. Вместе с тем для Тюменской области как и для всей Западной Сибири, характерно обилие света, значительная солнечная радиация, позволяющие многие сельскохозяйственные культуры средней полосы успешно выращивать в лесостепных и южно- степных районах, а картофель и некоторые овощи даже в Приморье.

Сельское хозяйство формируется  как составная часть создаваемого здесь народнохозяйственного комплекса. Область производит зерно, мясо, молоко, картофель. Значительная часть этой продукции вывозится. Для Тюменского хозяйства характерно высокоразвитое животноводство, прежде всего молочного  и мясомолочного направления. Эта  важнейшая отрасль сельскохозяйственной области. Здесь находится 13 % КРС  Западной Сибири. Успешно развивается  и свиноводство, овцеводство, а в  последние годы все больше и больше разводят в области птицу, особенно уток и гусей.

Агрофирма «Новоселезнево» расположено в поселке Новоселезнево, Тюменской области, Казанского района. Площадь района составляет 309,5 тыс. га, на которой проживает 24703 человек. Сельскохозяйственными угодьями занято 187,8 тыс. га, в том числе 98.3 тыс. га занято пашней, сенокосами 33.4 тыс. га, пастбищами 56.1 тыс. га. Климат района континентальный с суровой зимой, теплым и непродолжительным летом, короткой весной и осенью. Район часто подвергается суховеям и засухам. Минимальная температура в январе -47,0, максимальная температура в июле +38,0 градусов. В целом климат района является удовлетворительным для возделывания сельскохозяйственных культур.

Природные ресурсы. Водные ресурсы. По территории района, с юга на север протекает р.Ишим, которая берет начало в республике Казахстан. В пределах района река течет на протяжении 87 км. В пониженных болотистых местах южной части района берет начало р.Алабуга и в пределах района впадает в р.Ишим, протяженность ее около 60 км. На территории района имеется множество озер. Степень минерализации озер различная: от пресных до горько-соленых. Самыми крупными по своей площади являются озера Сиверга, Якуш, Яровское, Большое Кабанье, Безрыбное, Саваткино. В озерах района разводится завезенная озерно-прудовая рыба: карп, сазан, сырок, повсеместно обитает окунь, щука, карась, чебак. Территория Казанского района относится к Иртышскому бассейну подземных вод (район ограниченных ресурсов пресных и преимущественного распространения солоноватых и соленых подземных вод).

Земельные ресурсы. Земельный фонд района составляет 309.5 тыс. га, и по категориям земель распределяются следующим образом: сельскохозяйственного назначения - 240,7 тыс.га, земли населенных пунктов 5,7 тыс.га, промышленности, транспорта, связи 0,5 тыс.га, земли гослесфонда 49.6 тыс.га, земли госводфонда 10.0 тыс.га,, земли госземзапаса 3.0 тыс.

Лесные угодья. Наиболее крупные лесные угодья в виде отдельных массивов расположены в восточной и юго-западной частях района. По составу древостоя доминируют насаждения березы (84,3% при общей доле мелколиственных пород - 92,2%). Доля сосновых лесов незначительна (4,4%). Они представлены исключительно искусственными насаждениями и распространены по территории Казанского района в виде небольших участков. Остальная площадь занята кустарниками. Общий запас древесины составляет 700.2 тыс.м³, из них 90 ,3% древесина лиственных пород.

Минеральные ресурсы. Из нерудных полезных ископаемых на территории района известно 5 месторождений глин, пригодных для производства кирпича и одно месторождение песка, пригодного для заполнителя в бетонах, приготовления строительных растворов и силикатного кирпича. Общие запасы кирпичных глин по всем запасам составляют 6055,9 тыс.м³, песка - 2677 тыс.м³.

Биологическое разнообразие. Уникальна природа района, которая взяла в себя богатство лесных массивов вольную широту казахстанских степей, их животный и растительный мир. Территория Казанского района богата пищевыми растениями и грибами. Наиболее распространенными видами ягодников на территории района являются смородина черная, клубника, земляника, костянка, шиповник, вишня степная, ежевика, боярышник. Животный мир, населяющий территорию казанского района в видовом составе представлен главным образом относящимися к разным отрядам и семейством млекопитающими (из которых самыми многочисленными являются представители отрядов хищных, парнокопытных, зайцеобразных и грызунов), птицами (гусеобразные, дневные хищники, куриные журавлеобразные и т.п.). Для сохранения популяций ценных и редких видов и их местообитаний ведется работа по расширению сети особо охраняемых природных территорий-заказников. В 1997 году создан зоологический заказник «Афонский», в 2001 году «Дубинский». Поля и леса, реки и озера – это простор для грибников и ягодников, для любителей охоты и рыбалки, это возможность отдохнуть в красивом и благодатном по природным условиям месте. Достоинством района является отсутствие каких-либо загрязнений окружающей среды, что дает возможность производить экологически чистые продукты питания.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.Классификация сельскохозяйственных животных по группам

В сельском хозяйстве крупный  рогатый скот разводят для получения  мяса и молока. Крупный рогатый  скот по возрасту и полу разделяют  на следующие группы:

а) коровы – телившиеся самки;

б) быки –некастрированные самцы, старше 3х лет;

в) бычки – молодые  самцы старше 3х месяцев, но не старше 3х лет;

г) телки – молодые  до первой стельности самки;

д) телята – животные обоего пола в возрасте от 14 дней до 3х месяцев.

 

 

                           

 

3. Анализ  состава, численности и структуры  стада с/х животных за 2 года.

Численность животных в статистических совокупностях  учитывается в разрезе половых  и возрастных групп, а также в  целом по каждому виду животных в  физических головах.

В хозяйствах поголовье  учитывается ежедневно, а в органах  статистики и управления изучают  показатели наличия животных на начало каждого месяца (при переписи —  на начало каждого года) в виде моментных  уровней, а также в целом за какой-то период в виде среднего уровня.

Показатели численности  скота каждого вида с дифференциацией  по половозрастным группам дают возможность  рассчитывать и анализировать структуру  стада. Так, структура стада крупного рогатого скота существенно изменяется в зависимости от:

1. Производственного    направления    скотоводства    (молочное    скотоводство характеризуется    повышенным    процентом    коров,    мясное    или    мясомолочное    — молодняка);

2. Темпов воспроизводства  скота, темпов роста поголовья;  у быстро растущего стада более  высокий удельный вес молодняка,  чем у сравнительно стабильного  или медленно увеличивающегося  стада.

Следует иметь  в виду, что структура стада  подвергается определенным сезонным изменениям. В летние месяцы, когда используются более дешевые пастбищные корма, численность скота наибольшая; в  зимние месяцы, когда скот в основном содержится на дорогостоящих кормах, — наименьшая. Увеличение поголовья  происходит в весенние месяцы за счет приплода; уменьшение к зимнему времени  обусловлено выбраковкой скота  и снятием с откорма перед  началом стойлового периода.

При определении  общей численности разнородных  и неподдающихся суммированию групп  и видов, животных в статистике и  хозяйственной практике используются условно-натуральные показатели, получившие название "условного поголовья" в пересчете на взрослый крупный  рогатый скот, взятый в качестве эталона соизмерения с коэффициентом 1.

Наличие абсолютных показателей численности позволяет  изучать состав животных путем расчета  относительных показателей структуры  или координации. В зависимости  от задач анализа и имеющихся  данных структура поголовья может  быть изучена следующим образом.

1. Структура условного  поголовья по видам животных. Рассчитывается удельный вес видов животных в общем итоге.

2. Структура физического  и условного поголовья по категориям  хозяйств и группам населения  (в целом или по территориям)

3.  Структура  физического поголовья по половым  и возрастным группам внутри  отдельных видов животных. Соотношение  разных групп животных характеризует  производственное направление животноводства (откорм, выращивание молодняка и  т.п.). Показатели внутривидовой структуры  рассчитывают как в целом, так  и по категориям хозяйств, территориям,  в динамике.

 

 

                                       

 

 

4. Отчетный оборот стада

Оборот стада, динамика численности  поголовья производственных и возрастных групп животных за календарный период. Оборот стада за отчетный период показывает фактические изменения в стаде. Оборот стада составляют в целом  по хозяйству или (при внутриотраслевой, внутрихозяйственной специализации) по отдельным фермам, бригадам, отделениям. Оборот стада связан с воспроизводством стада и структурой стада.

                                                 Таблица № 2

                              Отчетный оборот стада за 2009 год

показатели	Молодняк скота всех возрастов  и откорм взрослого скота
	Крупный рогатый скот
	Молочного направления
	Количество, гол	Живой вес, ц	Стоимость, т.руб
Остаток на начало года	519	1230	10558
Поступило в течение года,приплод	484	172	2457
прирост	-	775	10725
Куплено	100	205	793
Прочие поступления	90	447	2266
Итого:	1193	2829	26799
Переведено в основное стадо	144	603	5709
Продано	214	140	1329
Забито	145	599	5675
Падеж	81	-	-
Прочее выбытие	-	-	-
Остаток на конец года	609	1487	14086

 

Сейчас решим следующее  равенство, при правильном составление оборота равенство должно быть равным с 2х сторон:

Н₁+П=В+Н₂

Где- Н₁ и Н₂ – наличие скота на начало и конец года;

П – поступление скота за год;

В – выбытие скота за год.

519 + 90 = 0 + 609, что означает  оборот стада составлен верно.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                            Таблица № 3

                       Отчетный оборот стада за 2010 год

 

показатели	Молодняк скота всех возрастов  и откорм взрослого скота
	Крупный рогатый скот
	Молочного направления
	Количество, гол	Живой вес, ц	Стоимость, т.руб
Остаток на начало года	609	1462	13848
Поступило в течение года,приплод	562	180	2612
прирост	-	1157	10042
Куплено	-	-	-
Прочие поступления	87	379	2620
Итого:	1258	3178	29129
Переведено в основное стадо	136	710	6509
Продано	200	166	1519
Забито	150	608	5579
Падеж	76	-	-
Прочее выбытие	-	-	-
Остаток на конец года	696	1694	15522

 

Сейчас решим следующее  равенство, при правильном составление оборота равенство должно быть равным с 2х сторон:

Н₁+П=В+Н₂

Где- Н₁ и Н₂ – наличие скота на начало и конец года;

П – поступление скота за год;

В – выбытие скота за год.

609 + 87 = 0 + 696

Оборот составлен верно.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Анализ  динамики

При изучении динамики общественных явлений возникает  проблема описания интенсивности изменения  и расчета средних показателей  динамики.

Анализ интенсивности  изменения во времени осуществляется с помощью показателей, получаемых в результате сравнения уровней, к таким показателям относятся: абсолютный прирост, темп роста, темп прироста, абсолютное значение одного процента прироста.

Система средних  показателей включает средний уровень  ряда, средний абсолютный прирост, средний  темп роста, средний темп прироста.

Показатели анализа  динамики могут вычисляться на постоянной и переменных базах сравнения. При этом принято называть сравниваемый уровень отчетным, а уровень, с которым производится сравнение, — базисным.

Для расчета показателей  анализа динамики на постоянной базе каждый уровень ряда сравнивается с  одним и тем же базисным уровнем. В качестве базисного выбирается либо начальный уровень в ряду динамики, либо уровень, с которого начинается какой-то новый этап развития явления. Исчисляемые при этом показатели называются базисными.

Для расчета показателей  анализа динамики на переменной базе каждый последующий уровень ряда сравнивается с предыдущим. Вычисленные  таким образом показатели анализа  динамики называются цепными.

Важнейшим статистическим показателем анализа динамики является абсолютный прирост (сокращение), т.е. абсолютное изменение, характеризующее увеличение или уменьшение уровня ряда за определенный промежуток времени. Абсолютный прирост  с переменной базой называют скоростью  роста.

Проследим динамику молока за 3 года. Для этого применим следующие  статистические показатели: абсолютный прирост, темпы роста и прироста, а также значения 1 % прироста.

годы	Выход молока на одну корову	Абсолютный прирост продуктивности		Темп роста продуктивности		Темп прироста продуктивности скота молочного направления		Значение 1 % прироста продуктивности
	центнер	Ар		Тр		Тпр		1 %∆
		баз	цеп	баз	цеп	баз	цеп	баз	цеп
2008	22158	-	-	-	-	-	-	-	-
2009	22952	794	794	103,6	103,6	3,6	3,6	220,5	220,5
2010	25473	3315	2521	115,0	111,0	15,0	11,0	221	229,2

 

А_∆ баз =  Уn - Уo

22952 – 22158 = 794

25473 – 22158 = 3315

А_∆ цеп = Уn – У_n-1

22952 – 2251 = 794

25473 – 22952 = 2521

Tр баз = Уn\ Уo*100

22952\22158*100 = 103,6

25473\22158*100 = 115,0

Tр цеп = Уn\ У_n-1

22952/ 22158*100 = 103,6

25473\22952*100 = 111

Тпр баз = Тр баз – 100

103,6 -100 = 3,6

115,0 – 100 = 15

Тпр цеп = Тр цеп – 100

103,6 – 100 = 3,6

111 – 100 = 11

1%∆ баз = А_∆ баз\ Тпр цеп

794\3,6 = 220,5

3315\15 = 221

1% цеп = А_∆ цеп\ Тпр цеп

794\3,6=220,5

2521\11=229,2

Вывод : как показывают результаты динамики в целом наблюдается увеличение динамики выхода молока. Наибольший рост наблюдался в 2010 году, наибольший цепной рост наблюдался также в 2010 году.

Проведем аналитическое  выравнивание по уравнению прямой линии:

годы	Выход молока, ц                  У	Усл. обоз. времени       t	t 2	Уt	Уt
2008	22158	- 1	1	22158	- 288
2009	22952	0	0	0	23528
2010	25473	1	1	25473	47344
Всего:	∑= 70583	∑t =0	∑=2	∑=47631	∑=70584

а = ∑У\ n

а = 70583\3=23528

b = ∑Уt \ ∑ t²

b = 47631\ 2 = 23816

У_t = а + b * t = 23528 + 23816 * (-1) = -288

23528 + 23816 * 0 = 23528

23528 + 23816 * 1 = 47344

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Проведем прогнозирование  с помощью приема экстраполяции:

У ( t + 2 ) = a + b ( t + 2 ) = 23528 + 23816 * ( 1+2) = 94976 ц

Общий вывод: Проведенное  аналитическое выравнивание показало, что в среднем уровень выхода молока имеет тенденцию роста. Если выявленная тенденция сохранится, то через 2 года можно ожидать уровень выхода молока размере 94976 ц.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. Индексный анализ 

Индекс – это показатель характеризующий изменения какого-либо явления, он определяется отношением двух одноименных величин и измеряется в коэффициентах или процентах.

Общие индексы – это  индексы, характеризующие изменения  всего объема явления.

                                                Таблица № 5

Исходные и  расчетные данные для индексного анализа в ООО АФ «Новоселезнево» за 2009- 2010 год.

Группа скота по продуктивности	Поголовье скота		Удой на одну корову, ц		Общий выход молока, ц
	2009	2010	2009	2010	S1Уо	S1У1	SoУ1
	So	S1	Уо	У1
КРС всего:	1020	1193	22,5	21,4	22950	25530,2	26842,5
В т. ч. коровы молочного направления	501	584	45,8	43,6	22946	25462,4	26747,2
Итого:	∑=1521	∑=1777	∑=68,3	∑=65	∑= 45896	∑= 50992,6	∑= 53589,7

 

Используя итоговые показатели выхода продукции молока, поголовья  и продуктивности животных, исчислим и проанализируем общие индексы:

• Валового выхода продукции:

У_sy = ∑S₁У₁ \ ∑S_oУ_о = 50992,6 \ 45896 = 1,11

∆SУ =∑S₁У₁ - ∑S_oУ_о = 50992,6 – 45896 = 5096,6

Валовой выход молока увеличился на 11 %, что составило 5096,6 ц.

• Продуктивности :

У_у =∑S_оУ₁ \ ∑S_oУ_о= 53589,7 \ 45896 = 1,17

∆у =∑S_оУ₁ - ∑S_oУ_о =53589,7 – 45896 = 7693,7