Экономико-статистический анализ эффективности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Зуевского и Оричевского районов

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное общеобразовательное учреждение

Высшего профессионального образования

«Вятская государственная сельскохозяйственная академия»

Экономический факультет

Кафедра статистики и математического моделирования

Экономических процессов

КУРСОВАЯ РАБОТА

ПО СТАТИСТИКЕ

Экономико-статистический анализ эффективности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Зуевского и Оричевского районов Кировской области

Выполнила: О.А. Широкова, студентка ЭУ-210

Руководитель: Е.А. Изергина

Регистрационный номер:

Дата сдачи:

Оценка после защиты:

КИРОВ 2008

СОДЕРЖАНИЕ

Введение……………………………………………………………………….3

1    Экономическая характеристика изучаемого объекта…………………........4

1.1 Экономические показатели условий и результатов деятельности с.-х. предприятий ……………………………………………………………...…...4

1.2. Статистическая оценка систем показателей, используемых в исследовании…………………………………………………………………..9                                                                                                    

2    Обоснование объёма и оценка параметров статистической совокуп-

     ности…………………………………………………………………………..11                                                                                                             

2.1. Обоснование объёма выборочной совокупности……………...............11                               

2.2. Оценка параметров и характера распределения статистической

совокупности………………………………………………………………....12

3    Экономико-статистический анализ взаимосвязей между признаками

      изучаемого явления………………………………………………………….20                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

3.1. Метод статистических группировок…………………………………...20

3.2. Дисперсионный анализ………………………………………………….24

3.3. Корреляционно-регрессионный анализ………………………………..26

4    Расчет нормативов и анализ эффективности использования факторов на их основе…………………………………………………………………………29

Заключение…………………………………………………………………...35

Список литературы………………………………………………..................38

Приложения…………………………………………………………………..40                                                                                                     

Введение

  Статистика занимается изучением массовых явлений состоящих из отдельных элементов взаимосвязанных между собой и объединённых в статистические совокупности. Изучение массовых явлений обеспечивается рассмотрением системы показателей. Большое значение имеет статистика сельского хозяйства. Сельское хозяйство является источником продуктов питания: хлеб, мясо, молоко, овощи, фрукты.

   Такой продукт животноводства как  молоко очень важен для человека. Молоко является очень полезным для здоровья человека, так как содержит огромное количество питательных веществ. Из него получают множество других продуктов: кефир, сметана, творог, масло и другие необходимые продукты.

   Эффективность производства молока  на любом предприятии в значительной степени определяется затратами на его производство.

Целью курсовой работы является закрепление теоретических знаний и приобретение практических навыков в сборе и обработке  статистической информации, применение таких методов, как метод статистических группировок, метод корреляционно-регрессионного анализа, метод дисперсионного анализа, графический метод,  выявление неиспользованных резервов и разработка предложений по повышению эффективности производства молока, расчет нормативов и анализ эффективности производства на их основе. 

Задачи курсовой работы  -  провести экономико-статистический анализ  эффективности производства молока в выбранной совокупности предприятий, выявить их недостатки и преимущества и  найти наиболее правильные решения для устранения минусов. 

Объектом экономико-статистического анализа эффективности производства молока является - 24 с.х. предприятий Зуевского и Оричевского районов Кировской области.

1. Экономическая характеристика изучаемого объекта

1.1 Экономические показатели условий и результатов деятельности с.-х. предприятий

Экономическую характеристику хозяйств следует начинать с оценки размера производства продукции в них. Для этого для каждого района и в среднем по совокупности хозяйств 2-х районов определяют показатели, представленные в таблице 1.

Таблица 1 - Показатели размера предприятий

Из данной таблицы можно сделать вывод о том, что предприятия Зуевского района значительно крупнее и мощнее хозяйств Оричевского района. Об этом свидетельствуют такие показатели в среднем на 1 предприятие  как: выручка от продажи продукции, которая в Зуевском районе больше на 20037 тыс.руб или на 69,8%, среднесписочное число работников также больше на 32 чел или на 20%. Среднегодовая стоимость ОПФ больше на 61259,8 тыс.руб или на 85,8%. И соответственно посевная площадь зерновых культур также больше на 1342,1 га или на 137,4%. Таким образом, в среднем по совокупности, данные значительно снизились из-за большого различия в приведенных показателях.

Для определения специализации предприятий, т.е. их производственного направления, необходимо изучение структуры выручки по отраслям и видам реализованной продукции (таблица 2).

Таблица 2 - Состав и структура выручки от с.- х. продукции

Из данной таблицы можно сделать вывод о том, что предприятия Зуевского и Оричевского районов больше специализируются на продукции животноводства, т.к. структура выручки от продажи этой продукции дает нам данные, что выручка от данной продукции 86,74 и 97,42% соответственно. Продукция же растениеводства составляет в структуре всего лишь 13,26 и 2,58%, а конкретно зерновых культур всего 7,24 и 1,94% соответственно.

Для характеристики ресурсного потенциала предприятий определяют следующие показатели: производительности труда (выручка в расчете на 1 среднесписочного работника); фондовооруженности (среднегодовая стоимость ОПФ); фондоотдачи (величина выручки, полученная в расчете на 100 руб. основных фондов); фондоемкости, материалоотдачи (выручка в расчете на 100 руб. материальных затрат); фондорентабельности (прибыль в расчете на 100руб. ОПФ), что  показано в таблице 3.

Таблица 3 - Обеспеченность и эффективность использования ресурсного потенциала предприятий

Показатели по выручке и затратам на оплату труда выгоднее у предприятий Зуевского района, т.к. там выручка от продажи продукции больше (на 96,31 тыс.руб), а затрат на оплату труда меньше на 25,38 тыс.руб. Если сравнивать данные по совокупности с областными данными, то эти 3 показателя значительно выше уровня области: выручка от продажи на 68,26 тыс.руб и затраты на оплату труда выше на 10,88  тыс.руб (этот показатель объясняется большим числом работников). Фондовооруженность в среднем предприятий Зуевского и Оричевского района оказалась меньше, чем по области на 257,21 тыс.руб. Фондоотдача в этих же рамках больше на 0,19 руб, фондоемкость соответственно меньше на 2,51 руб. фондорентабельность в среднем по районам больше чем по области на 5,03 руб. В целом изучаемые районы выглядят  по данным показателям неплохо в сравнении с областными данными, что говорит о достаточно эффективном использовании ими своего ресурсного потенциала.

Эффективность деятельности предприятий определяется эффективностью производства отдельных видов продукции. Для сельскохозяйственных предприятий такими являются урожайность, удой молока от 1 коровы, среднесуточный прирост, себестоимость производства единицы продукции (таблица 4).

Таблица 4 - Эффективность производства с.-х. продукции

По статьям урожайность зерновых и себестоимость 1ц. зерна можно сказать, что зерновое хозяйство Оричевского района лучше, чем в Зуевском районе. А себестоимость молока и мяса крупного рогатого скота больше, чем в Зуевском (например, себестоимость 1ц. прироста крупного рогатого скота на 1163 рублей или на 26,6%.

Анализ состава и структуры затрат, формирующие себестоимость продукции, может быть проведен на основе показателей, предоставленных в таблице 5

Таблица 5 - Состав и структура затрат на производство с.-х. продукции

Материальные затраты самые высокие в Зуевском районе они достигли 77,82%, а самые незначительные затраты это прочие (1,14%). На амортизационные отчисления в Зуевском районе затрачивается на 6,16% больше, чем в Оричевском районе. Но на оплату труда в Оричевском районе выделяется больше денежных средств, чем в Зуевском (на 13,07%).

Обобщающая оценка результатов производственно-финансовой деятельности предприятий можно сделать на основе таких показателей, как окупаемость затрат, прибыль и рентабельность (таблица 6).

Таблица 6 - Финансовые результаты деятельности предприятий

Данная таблица свидетельствует о том, что в среднем предприятия Зуевского района имеют более продуктивные результаты своей деятельности, чем Оричевского района. Об этом можно судить и по выручке от продаж, которая выше в Зуевском на 20037,03 тыс.руб и по прибыли, которая выше на 6218,71 тыс.руб. Это очень хорошие показатели, т.к. многие хозяйства нашей области вообще находятся в убытке. Показатель окупаемости затрат в Оричевском районе также выше, чем в Зуевском районе на 0,07 руб.  Это также показатель, который заслуживают положительную оценку.

1.2. Статистическая оценка систем показателей, используемых в исследовании

Выбор системы показателей для проведения экономико-статистического анализа определяется предметом исследования. Рекомендуется для каждого района и по совокупности предприятий в целом определить среднее значение данных показателей и дать статистическую оценка их вариации. Например, при проведении  экономико-статистического анализа эффективности использования  молока для оценки могут быть использованы показатели: удой на 1 корову, себестоимость 1ц молока, затраты на 1 корову (таблица 7).

Таблица 7 - Средний уровень показателей, используемых в исследовании

При более высоком уровне удоя( на 15,3%) и затрат на молочное стадо в расчете на 1 корову (на 44,1%) хозяйства Оричевского района имеют уровень себестоимости на 33,7% выше, чем хозяйства Зуевского района.

Для оценки  вариации рассмотренных показателей могут быть определены средние квадратические отклонения (σ) и коэффициенты вариации (ν) (таблица 8).

Таблица 8 - Показатели вариации