Экономико-статистический анализ производительности и оплаты труда в ОАО "Бурятмясопром"

Курсовая работа: Экономико-статистический анализ производительности и оплаты труда в ОАО "Бурятмясопром"

Введение

Производительность труда  характеризует способность работника  произвести за единицу времени определенное количество товаров. Производительность является одним из важнейших качественных показателей работы предприятия, выражением эффективности затрат труда. Уровень  производительности труда характеризуется  соотношением объема произведенной  продукции или выполненных работ  и затрат рабочего времени. От уровня производительности труда зависят  темпы развития промышленного производства, увеличение заработной платы и доходов, размеры снижения себестоимости  продукции.

Повышение производительности труда путем механизации и  автоматизации труда, внедрения  новой техники и технологии практически  не имеет границ. Уровень производительности труда на предприятии и возможности  его повышения определяются рядом  факторов и резервов роста. Под факторами  роста производительности труда  понимаются причины, обусловливающие  изменения ее уровня. Под резервами  роста производительности труда  на предприятии подразумеваются  неиспользуемые еще реальные возможности  экономии трудовых ресурсов.

Поэтому целью экономико-статистического  анализа производительности труда  является выявление возможностей дальнейшего  увеличения выпуска продукции за счет роста производительности труда, более рационального использования  работающих и их рабочего времени.

Повышение производительности труда – один из объективных экономических  законов, присущих каждой общественно-экономической  формации. Этот закон выражается в  том, что благодаря развитию производительных сил общество сокращает общественно  необходимые затраты труда на изготовление различных продуктов, предназначенных для личного  или общественного потребления. По мере накопления людьми опыта, знаний, раскрытия законов природы, овладения  ими и их использования происходит последовательное повышение производительности труда.

Цель курсовой работы – провести экономико-статистический анализ производительности труда ОАО «Бурятмясопром».

Объект работы – Открытое акционерное общество «Бурятмясопром».

Предмет курсовой – производительность и оплата труда на предприятии.

Исходя из поставленной цели, в курсовой работе последовательно  ставятся и решаются следующие задачи:

– раскрыть понятие производительности труда;

– обозначить методы измерения  производительности труда;

– проследить методику формирования средств на оплату труда;

– рассмотреть экономико-статистический анализ производительности труда ОАО «Бурятмясопром»;

– выявить обеспеченность ресурсами и эффективность их использования;

– выяснить финансовые результаты хозяйственной деятельности предприятия;

– провести статистическое изучение производительности труда  на ОАО «Бурятмясопром»;

– определить статистическую оценку и прогнозирование состояния  предприятия;

– проанализировать состав, структуру и динамику фонда оплаты труда.

Решение перечисленных задач  позволяет вскрывать достижения и недостатки в организации производства, дает возможность руководителям  предприятий закреплять достигнутые  в работе успехи и устранять имеющиеся  недостатки.

При проведении исследования было использовано множество литературных источников, законодательная и нормативная  база, а также ряд учебных пособий, научных статей, затрагивающих вопросы  анализа производительности труда. В качестве статистической базы исследования выступает бухгалтерская, финансовая и экономическая отчетность ОАО «Бурятмясопром».

1. Теоретические основы анализа  производительности и фонда оплаты  труда

1.1 Определение понятия производительность  труда

Производительность труда  характеризует эффективность, результативность затрат труда и определяется количеством  продукции, произведенной в единицу  рабочего времени, либо затратами труда  на единицу произведенной продукции  или выполненных работ.

На предприятиях производительность труда определяется как эффективность  затрат только живого труда и рассчитывается через показатели выработки (В) и  трудоемкости (Тр) продукции, между которыми имеется обратно пропорциональная зависимость.

Выработка – основной показатель производительности труда, характеризующий  количество (в натуральных показателях) или стоимость произведенной  продукции (товарная, валовая, чистая продукция), приходящиеся на единицу времени (час, смена, квартал, год) или одного среднесписочного работника.

Выработка, рассчитанная в  стоимостном выражении, подвержена действию ряда факторов, которые искусственно влияют на изменение выручки, например цена потребляемого сырья, материалов, изменение объема кооперативных  поставок и т.п. В отдельных случаях  выработка рассчитывается в нормо-часах. Этот метод называется трудовым и  используется при оценке производительности труда на рабочем месте, в бригаде, цехе и т.д.

Изменение производительности труда оценивается путем сопоставления  выработки последующего и предшествующего  периодов, т.е. фактической и плановой. Превышение фактической выработки  над плановой свидетельствует о росте производительности труда.

Выработка рассчитывается как  отношение объема произведенной  продукции (ОП) к затратам рабочего времени на производство этой продукции (Т) или к среднесписочной численности  работников либо рабочих

(Ч): В = ОП/Т или В = ОП/Ч (1)

Аналогично определяется часовая (Вч) и дневная (Вдн) выработка на одного рабочего:

Вч = ОПмес /Тчас; Вдн = ОПмес /Тд (2)

Где – ОПмес – объем продукции за месяц (квартал, год);

– Тчас, Тдн – количество человеко-часов, человеко-дней (рабочего времени), отработанных всеми рабочими за месяц (квартал, год).

При расчете часовой выработки  в состав отработанных человеко-часов  не включаются внутрисменные простои, поэтому она наиболее точно характеризует  уровень производительности живого труда. При расчете дневной выработки  в состав отработанных человеко-дней не включаются целодневные простои  и невыходы.

Объем произведенной продукции (ОП) может быть выражен в натуральных, стоимостных и трудовых единицах измерения соответственно. Трудоемкость продукции выражает затраты рабочего времени на производство единицы  продукции. Определяется на единицу  продукции в натуральном выражении  по всей номенклатуре изделий и услуг. При большом ассортименте продукции на предприятии определяется по типичным изделиям, к которым приводятся все остальные.

В отличие от показателя выработки этот показатель имеет  ряд преимуществ:

– устанавливает прямую зависимость между объемом производства и трудовыми затратами;

– исключает влияние на показатель производительности труда  изменений в объеме поставок по кооперации, организационной структуре производства;

– позволяет тесно увязать  измерение производительности с  выявлением резервов ее роста;

– сопоставить затраты  труда на одинаковые изделия в  разных цехах предприятия.

Трудоемкость определяется по формуле:

Тр =Т/ОП (3)

производительность труд прогнозирование

Где – Тр – трудоемкость,

– Т – время, затраченное  на производство всей продукции, нормо-часов, человеко-часов;

– ОП – объем произведенной  продукции в натуральном выражении.

В зависимости от состава  затрат труда, включаемых в трудоемкость продукции, и их роли в процессе производства выделяют технологическую трудоемкость, трудоемкость обслуживания производства, производственную трудоемкость, трудоемкость управления производством и полную трудоемкость.

Технологическая трудоемкость (Ттехн) отражает затраты труда основных производственных рабочих-сдельщиков (Тсд) и рабочих-повременщиков (Тповр):

Ттехн = Тсд + Тповр (4)

Трудоемкость обслуживания производства (Тобс л) представляет собой совокупность затрат вспомогательных рабочих цехов основного производства (Твспом) и всех рабочих вспомогательных цехов и служб (ремонтного, энергетического и т.д.), занятых обслуживанием производства

(Твсп): Тобсл = Твспом + Твсп (5)

Производственная трудоемкость (Тпр) включает затраты труда всех рабочих, как основных, так и вспомогательных:

Тпр = Ттех + Тобсл (6)

Трудоемкость управления производством (Ту) представляет собой  затраты труда служащих (руководителей, специалистов и собственно служащих), занятых как в основных и вспомогательных  цехах (Тсл.пр), так и в общезаводских службах предприятия

(Тсл.зав): Ту = Ттехн + Тсл.зав (7)

В составе полной трудоемкости (Тполн) отражаются затраты труда всех категорий промышленно-производственного персонала предприятия:

Тполн =Ттехн + Тобсл + Ту (8)

В зависимости от характера  и назначения затрат труда каждый из указанных показателей трудоемкости выделяется:

– нормативная трудоемкость – это время выполнения операции, рассчитанное на основе действующих норм времени по соответствующим технологическим операциям для изготовления единицы изделия или выполнения работы. Нормативная трудоемкость выражается в нормо-часах. Для перевода ее в фактические затраты времени она корректируется с помощью коэффициента выполнения норм, который увеличивается по мере роста квалификации рабочего;

– фактическая трудоемкость – это фактические затраты времени одного рабочего на выполнение технологической операции или изготовление единицы изделия в данный период;

– плановая трудоемкость – это затраты времени одного рабочего на выполнение технологической операции или изготовление единицы изделия, утвержденные в плане и действующие в течение планового периода.

Среди обстоятельств, влияющих на уровень производительности труда, можно выделить факторы. Под факторами  роста производительности труда  следует понимать всю совокупность движущих сил и причин, определяющих уровень и динамику производительности труда. Факторы роста производительности труда весьма разнообразны и в  совокупности составляют определенную систему, элементы которой находятся  в постоянном движении и взаимодействии.

Исходя из сущности труда  как процесса потребления рабочей  силы и средств производства, все множество факторов, определяющих рост производительности труда, целесообразно объединить в две группы:

– материально-технические, обусловленные уровнем развития и использования средств производства, в первую очередь техники;

– социально-экономические, характеризующие степень использования рабочей силы.

Эффективность действия указанных  факторов определяется естественными  и общественными условиями, в  которых они продляются и используются. Естественные условия – это природные  ресурсы, климат, почва и т.д., влияние  которых весьма значительно в  добывающих отраслях.

Общественные условия  роста производительности труда  при рыночной экономике порождены  новой системой производственных отношений, в основе которых лежит частная  собственность на средства производства.

Такими условиями являются новые прогрессивные формы организации  труда, новые экономические методы хозяйствования и управления производством, повышение материального благосостояния народа и общеобразовательного и культурно-технического уровня работников.

1.2 Методы измерения производительности  труда

Проблема измерения производительности труда является не менее сложной, чем определение самой сущности данной экономической категории. На практике используются различные методы измерения выработки и динамики производительности труда. Применение того или иного метода обусловлено, во-первых, уровнем, на котором измеряется производительность труда, а во-вторых, задачей, которая стоит перед  экономической службой, производящей расчеты.

По уровню измерения производительности труда можно выделить индивидуальные рабочее место (бригады, участки), выпускающие  однородную продукцию. Здесь целесообразно  применять натуральный метод  для определения объема произведенной  продукции и выработки (в штуках, тоннах, кубических или квадратных метрах и т.д.). Метод прост, нагляден и достоверен. Однако практически  он используется скорее как исключение, чем, как правило: на редком рабочем  месте, а тем более в бригаде  или на участке, производится совершенно одинаковая продукция. Поэтому здесь  часто используется условно –  натуральный метод, при котором  один вид продукции или работы приравнивается к другому (преобладающему) по относительной трудоемкости.

Разумеется, при расчетах объемов продукции и выработки  необходимо использовать неизменную (нормативную) трудоемкость единицы продукции. Применение коэффициентов приведения к условно-натуральным по потребительским свойствам продукции (мощность, вес. Содержание полезных компонентов и т.п.) для измерения производительности труда неприемлемо, так как между этими физическими и трудовыми показателями нет функциональной связи.

Когда на рабочих местах, в бригадах и на участках производится большое количество разнообразной  и часто меняющейся продукции, не имеет смысла пересчитывать всю  номенклатуру продукции к одному какому-то натуральному измерителю. Объем  продукции или работ и выработку  определяют в трудовом измерении  – в неизменных нормо-часах (объемы работ умножаются на соответствующие  нормы времени, результаты суммируются).

Трудовой метод измерения  производительности обладает рядом  недостатков (недостаточное обоснование  и неравно напряженность норм, их частые пересмотры и т.д.), что  не способствует объективной оценке и динамики производительности труда  даже на отдельных рабочих местах и в бригадах.

На уровне предприятий  и их крупных подразделений, ровно, как и в отраслях народного  хозяйства, для измерения объемов  производства и производительности труда применяется в основном стоимостной метод: все виды и  объемы продукции. Работ и услуг  выражаются в едином денежном показателе – в рублях, который определяется путем умножения объемных показателей  на соответствующие оптовые цены. Выработка также рассчитывается в денежном выражении.

Сложность методики стоимостного метода измерения объемов и производительности труда заключается в выборе наиболее приемлемого для конкретных условий  способа исчисления объемов производства. Наиболее употребительными методами измерения  объемов производства являются показатели валовой, товарной и реализованной  продукции. При одинаковых оптовых ценах валовая продукция, рассчитанная по заводскому методу, отличается от товарной на величину измерений остатков незавершенного производства, а реализованная от товарной – на сумму остатков предназначенной для реализации. Но не реализованной продукции.

Таким образом, при определении  выработки по валовой продукции получается, казалось бы, наиболее точный результат. Однако в условиях рыночной экономики гораздо боге важно измерение производительности по реализованной продукции, так как увеличение незавершенного производства и накопление остатков нереализованной продукции не имеют положительного экономического значение.

Недостатком измерения объемов  производства и выработки по валовой  товарной и реализованной продукции  является то, что оптовые цены включают стоимость всех материалов затрат. Поскольку в отечественной практике при определении выработки объемные показатели относятся только к живому труду (часы, дни или численность работников), то уровень выработки в стоимостном выражении в значительной степени подвержен изменению материалоемкости: всякое увеличение материальных затрат, будь то более дорогие материалы или возросшие поставки по кооперации с другими предприятиями, создает видимость повышения производительности труда, а уменьшение материалоемкости – видимость снижение этого показателя.

Для устранения искажающего  влияния изменений материалоемкости на показатели объемов производства и выработки применяются дополнительные методы измерения: по условно-чистой, чистой, нормативной чистой продукции и  по нормативной стоимости обработки. Использование этих методов полностью  или частично устраняет искажающее влияние изменений материалоемкости, но каждый из них имеет тот или  иной недостаток и по существу ни один полностью не отвечает требованиям  рыночной экономики.

Объем условно-чистой продукции  определяется путем вычитания из стоимости валовой продукции  прямых материальных затрат (на сырье, комплектующие изделия, энергию, топливо  и т.п.). Остаются заработная плата  с начислениями, амортизация основных фондов и прибыль. Влияние изменений  материальных затрат устраняется, но возрастает удельный вес прибыли и амортизационных  отчислений, их изменения могут показатели объемов и производительности труда.

Чистая продукция рассчитывается путем исключения из стоимости валовой  продукции всех материальных затрат, включая амортизацию. При расчете  объемов и производительность труда  искажающее влияние затрат прошлого труда полностью устраняется, но существенно возрастает удельный вес  прибыли. Поэтому в условиях разноприбыльности различных видов продукции именно прибыль играет главную роль в искажении показателей объемов чистой продукции и производительности труда, исчисляемой на ее основе. Следует отметить, что разноприбыльность характерна только для нашего народного хозяйства, многие десятилетия развивавшегося в рамках централизованного планирования, в котором законы стоимости и уравнения средней нормы прибыли не действовали. В большинстве зарубежных стран существенных различий в уровне прибылей нет, поэтому многие западные экономисты считают метод чистой продукции вполне приемлемым для определения объемов продукции и производительности труда.

Нормативная чистая продукция (НЧП) в отличие от чистой включает норматив заработной платы с начислениями и среднеотраслевую прибыль. За счет этого устранения влияние разноприбыльности различных видов продукции.

В практике применения этого  метода возникли определенные трудности  и недостатки:

– во-первых, появилась необходимость  создать целую систему нормативов заработной платы на все виды продукции, параллельную систему оптовых цен. В массовом производстве это не составило особых трудностей, но в штучном и мелкосерийном с часто меняющейся номенклатурой продукции вызвало серьезные затруднения;

– во-вторых, при разработке нормативов заработной платы, которые  и составляют основу НЧП, проявилась тенденция к завышению данных нормативов, что привело к относительному увеличению трудоемкости, а значит – и к замедлению темпов роста  производительности труда;

– в-третьих, показатель НЧП  слабо связан с конечными финансовыми  результатами работы предприятий: можно  получить хорошие «нормативно-чистые»  показатели объемов выпуска продукции  и производительности труда, но не иметь  прибыли, например, за счет перерасхода  материальных ресурсов.

Уже по одной причине использование  показателя НЧП как основного  метода при оценке деятельности предприятий  в условиях рыночной экономики представляется нецелесообразным. Он найдет широкое  применение только в целях анализа.

Метод нормативной стоимости  обработки (НСО) применяется для  определения объемов производства и производительности труда в  легкой промышленности. В нормативы  стоимости обработки включаются: заработная плата производственных рабочих с начислениями; норматив общезаводских расходов. Производственные материальные затраты в НСО не входят. Не находит в ней отражение  и прибыль. В условиях рыночной экономики  метод НСО следует отнести, как  и метод нормативной чистой продукции, к аналитическим, но не основным методам  измерения объемов и производительности труда. Поскольку в условиях рыночных отношений между конечными результатами производства и показателями производительности труда должна поддерживаться постоянная и тесная связь, представляется целесообразным ввести новый показатель производительности труда на предприятиях, основанный на соизмерении объемов произведенной  или реализованной продукции  с совокупными затратами труда  и текущих ценах. При таком  измерении существенно расширяется  и круг факторов, влияющих на производительность труда.

1.3 Анализ методики формирования  средств на оплату труда

Управление оплатой труда  в условиях рыночной экономики базируется на концепции затрат на прирост прибыли, согласно которой каждая дополнительная единица затрат (в том числе  – на оплату труда) целесообразна  только в случае, если она обеспечивает больший по сравнению с затратами) и увеличивающийся прирост прибыли. Поэтому механизм формирования средств на оплату труда предполагает получение информации о различных сторонах управления персоналом (такие данные часто называют статистикой человеческих ресурсов).

На предприятии такая  информация должна включать сведения:

– об издержках на рабочую  силу;

– о производительности;

– профессионально-квалификационном уровне персонала;

– структуре и динамике рабочей силы.

При начислении фонда оплаты труда учитывается выполнение показателей  хозяйственной деятельности за месяц  и с начала года. При невыполнении (перевыполнении) заданных показателей  хозяйственной деятельности фонд оплаты труда подразделения уменьшается (увеличивается) за каждый невыполненный (перевыполненный) показатель.

Фонд оплаты труда предприятия  и его подразделений должен напрямую зависеть от конечных результатов деятельности предприятия. ФОТ предприятия целесообразно  формировать из трех частей: фонда  заработной платы, фонда премирования и резервного фонда.

Расчет средств на оплату труда на очередной плановый период (год) на российских предприятиях чаще всего осуществляется укрупненным  методом путем умножения плановой численности работников на среднюю  заработную плату по предприятию. При  этом средняя заработная плата принимается  либо на уровне соответствующего показателя прошлого года по предприятию с корректировкой на ожидаемую инфляцию, либо на уровне средней заработной платы, сложившейся  на родственных предприятиях в данном регионе, с корректировкой на качество и индивидуальные результаты деятельности работников данного предприятия, также  с учетом ожидаемого уровня инфляции.

На практике также применяется  детальный расчет средств на оплату труда по методике, сложившейся еще  в советские годы, когда подробно рассчитывается фонд прямой (тарифной) заработной платы за отработанное время  или за произведенную продукцию  или работу (при сдельной или договорной оплате) и фонд дополнительной заработной платы, включающей все виды доплат, надбавок, оплату очередных и дополнительных отпусков и прочих выплат, предусмотренных  законодательством о труде.

В этом случае при расчете  плановых средств на оплату труда  руководителей, специалистов и других служащих, как правило, отдельно считается  плановый фонд заработной платы за 12 месяцев по категориям работников (включает оплату по должностным окладам  и дополнительные выплаты) и плановый фонд материального поощрения (премиальный).

Рассмотренные выше методы планирования средств на оплату труда  на практике дополняются их разновидностями. Так, известен опыт ряда предприятий легкой и пищевой промышленности, на которых фонд основной заработной платы формируется отдельно от поощрительного фонда.

Первый, в который входят элементы прямой заработной платы и  всех доплат, предусмотренных законодательством, включается в себестоимость продукции; второй образуется за счет плановой и  сверхплановой прибыли предприятия. Сумма поощрительного фонда, основанного  на плановой прибыли, планируется, а  сумма премий за счет сверхплановой  прибыли (при ее наличии) формируется  в соответствии с принятым на предприятии  порядком распределения сверхплановой  прибыли (например, 30% – на поощрение  работников и 70% – на развитие производства).

Заслуживает внимания нормативный  метод планирования средств на оплату труда и его разновидности.

В последнее время на российских предприятиях все чаще применяются  подходы, согласно которым фонд оплаты труда предприятия образуется как  разница между фактически поступившими на расчетный счет денежными средствами за выполненные работы и оказанные  услуги и материальными затратами, обязательными платежами (налоги, отчисления в бюджет и внебюджетные фонды), выплаченными денежными средствами.

При этом предусматривается  следующий порядок распределения  денежных средств из фонда оплаты труда:

– осуществляются гарантированные  выплаты в соответствии с установленным  законодательством минимальным  размером оплаты труда;

– осуществляется гарантированная  выплата заработной платы лицам, работающим по трудовым контрактам;

– осуществляется оплата труда  иных работников согласно установленным  квалификационным баллам;

– осуществляются выплаты  доплат, надбавок, премий, другие выплаты  материального стимулирования.

В этом случае основному  персоналу за работу гарантируется  только предусмотренный законом  минимум заработной платы, а выплата  доплат, надбавок и премий (индивидуальных и коллективных) производится из фонда  оплаты труда только после удовлетворения всех требований предыдущей очереди  и при наличии нераспределенных денежных средств в фонде оплаты труда.

Среди других вариантов образования  плановых фондов оплаты труда можно  выделить, например, следующий: фонд оплаты труда работников предприятия определяется как доля от объема реализованных товаров (до 5%), оказанных услуг, с учетом фактического дохода и затрат предприятия.

Известен подход к формированию фонда оплаты труда по структурным  подразделениям предприятия (цехам, отделам, службам, участкам, отделениям и др.). Эти методы планирования средств  на оплату труда, в основном, сложились  в прошлом и зависят от метода планирования фонда оплаты труда  в целом по предприятию. Например, если фонд оплаты труда по предприятию  определяется путем детальных расчетов по каждому подразделению с последующим  суммированием результатов, то никаких  проблем не возникает, так как  общий фонд заработной платы по предприятию  представляет собой сумму фондов по его подразделениям. Сложности  здесь могут возникать при  оперативном регулировании распределения  фонда оплаты между подразделениями  в случае изменения трудоемкости работ в каждом из них.

Если фонд заработной платы  по предприятию в целом определяется нормативным или иным укрупненным  методом, то распределение его между  подразделениями может осуществляться одним из следующих методов:

– пропорционально численности  персонала с поправками на относительные  индексы средней заработной платы;

– на основании нормативов заработной платы разработанных  для каждого подразделения (при  этом нормативы могут устанавливаться  либо в рублях на единицу продукции, либо в процентах к ее стоимости, в случаях, когда продукция подразделения  не является конечной для предприятия, на нее требуется разрабатывать  внутризаводские цены);

– пропорционально изменениям трудоемкости, если такие изменения  на предприятии происходят;

– путем распределения  фондов, образованных для предприятия, на основе коэффициентов трудового  вклада подразделений в конечный результат деятельности предприятия.

2. Организационно-экономическая  характеристика ОАО «Бурятмясопром» 

2.1 Организационная  характеристика предприятия

Полное фирменное наименование: Открытое акционерное общество «Бурятмясопром», сокращенное наименование: ОАО «Бурятмясопром».