Экономико-статистический анализ производства зерновых культур на примере ЗАО «Красненское» Яковлевского района

Ф Г Б О У       В П О

«Белгородская государственная  сельскохозяйственная академия имени В.Я. Горина»

 

 

 

 

кафедра финансов и экономического анализа

 

 

 

 

Курсовая  работа

по дисциплине «Статистика» на тему:

 «Экономико-статистический анализ производства зерновых культур на примере ЗАО «Красненское»

Яковлевского  района

 

 

 

 

 

 

 Выполнил: студент 2-го курса

 Экономического факультета

Специальности «Бухгалтерский учет

-----»

21 -Б группы

                                 

                 

 

 

 

 

Белгород 2013

Содержание

 

      Введение……………………………………………………………………….3

1. Обзор литературных источников………………………………………….5
0. 1.1.Теоретические основы повышения эффективности производства зерновых культур ………………………………………………………….5
0.      1.2.Методика статистических исследований … … … ………………….9
2. Организационно-экономическая характеристика  предприятия ……...13
3. Экономико-статистический анализ производства зерновых культур в ЗАО «Красненское»  …...………………………………………………...19

Выводы и предложения…………………………………………………………33

Список литературы………………………………………………………………36

Приложения ……………………………………..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Хлеб – это важнейший источник экономического могущества нашего государства. В законе Российской Федерации «о зерне», принятом в 1993 году, говорится, что зерно является национальным достоянием страны, одним из основных факторов устойчивости ее экономики. Зерновое хозяйство имеет для России и важное стратегическое значение, от его состояния в значительной мере зависит продовольственная безопасность страны.

Сохраняющийся пока во многом громадный потенциал зернового хозяйства страны следует рассматривать и оценивать как народное достояние. Это постоянный и наиболее крупный источник национального богатства, его рациональное использование при таких огромных масштабах российского зернового клина позволяет снять практически все вопросы надежного обеспечения населения продовольствием, устойчиво развивать экспорт зерна, превратить его в достаточно сильный рычаг эффективного функционирования и непосредственно самой зерновой отрасли, что окажет положительное влияние на всю экономику Российской Федерации, ее экономическое и геополитическое положение в мире. Кроме того, располагая половиной черноземных почв мира, и наибольшими в мире генетическими ресурсами зерновых колосовых культур, развивая зерновое хозяйство на основе использования эффективных ресурсосберегающих технологий, можно надежно обеспечить продовольствием не только свое население, но и вносить достаточный вклад в решение мировой продовольственной проблемы. 

Целью данной курсовой работы является проведение экономико-статистического анализа производства зерновых на примере сельскохозяйственного предприятия на основе изучения специальной литературы и имеющихся статистических данных, а также формирование выводов и предложений после завершения анализа.

Исходя из цели работы, намечаются следующие задачи по исследованию выбранной темы:

• освещение проблем производства зерновых по материалам научно-исследовательских изданий, средств массовой информации;

• изучение организационно-экономической характеристики ЗАО «Красненское»;
• проведение анализа производства зерновых культур с применением методов статистики..

Объектом исследования является ЗАО  «Красненское» Яковлевского района Белгородской области.

Исходной информацией  для написания курсовой работы послужили материалы бухгалтерской отчетности предприятия за 2003-2005 гг., данные статистической отчетности, труды ученых – экономистов по исследуемой теме, научная и учебная литература.

При написании курсовой работы были использованы следующие  статистические методы: метод массового статистического наблюдения, сводка, группировка, метод обобщающих статистических показателей, метод вариации, метод рядов динамики, индексный метод, корреляционный анализ, табличный и графический методы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Обзор литературных источников

Теоретические основы повышения

эффективности производства зерновых

 

Кравцов С.А. пишет, что  производство зерна было и остается основой развития всего сельскохозяйственного  производства России. Под зерновые культуры отводится свыше 35% площади пашни и более половины общей посевной площади. Удельный вес зерновых и зернобобовых культур в общем объеме валовой продукции сельского хозяйства во всех категориях хозяйств составляет около 14% (данные в среднем за 2003 – 2004 годы), а в сельскохозяйственных организациях – более 30%. [8].

По мнению Алтухова А.Иутверждает, что сравнительно высокий урожай 2000 – 2004 годов на 75 – 80% связан с благоприятными погодными условиями. Хотя и наблюдается рост производства зерна, но практически не произошло развития зернового хозяйства, в нем по – прежнему не преодолен воспроизводственный кризис. При современном уровне ресурсного обеспечения зернового хозяйства, неразвитости семеноводства и рынка семян генетический потенциал сортов и гибридов используется на 30 – 40% и возможности повышения урожайности зерновых культур фактически являются исчерпанными [3].

Бондаренко Г.Н. говорит  о том, что в 2004 году валовое производство зерна составило 77,9 млн.т. в весе после доработки (включая кукурузу на зерно), или 116% к объему его сборов в 2003 году (67,03 млн.т.).

Рост производства зерна  обеспечен в основном за счет значительного  прироста в Южном федеральном  округе. Увеличение здесь валового сбора на 70,7% или на 11,3 млн.т. компенсировало снижение производства в Приволжском, Уральском и Дальневосточном федеральных округах [5].

Солидарен с высказываниями ученых и Соболев О.С., который  так же приводит данные о том, что  посевные площади под зерновые культуры в 2005 году по сравнению с 2004 годом  выросли незначительно (на 1%), валовой сбор зерна остался на прежнем уровне – 78 млн.т., а валовой сбор пшеницы составил 47,6 млн.т., то есть увеличился на 5%.

Цены на всю пшеницу  на российском зерновом рынке значительно  снизились в течение 2005 года по отношению  к 2004 (в среднем на 28%). Такая тенденция вызвана увеличением запасов пшеницы в сельскохозяйственных предприятиях, заготовительных и перерабатывающих предприятиях [15].

Манелля А.И.[9] пишет, что  по сравнению с 2004 годом Россия значительно увеличила экспорт зерна. В целом за 2005 год вывоз зерна в зарубежные страны составил 12,3 млн. т., что в 2 с лишним раза больше, чем в 2004 году. Большая часть зернового экспорта пришлась на пшеницу (84%). Основными импортерами российского зерна в 2005 году были Египет, Алжир, Азербайджан, Йемен, Бангладеш, Саудовская Аравия. Вывоз зерна в эти страны составил около 60% всего зернового экспорта.

Чарыков О.Г. указывает  на то, что на долю ЦЧР приходится 9,3% площади зерновых культур Российской Федерации и 10,2% урожая зерна в стране.

Среднегодовой сбор зерна в 2004 году составил 65% от урожая 1990 года. Основными причинами стало сокращение площади зерновых культур, снижение их урожайности, вследствие  резкого снижения количества внесения удобрений и ухудшении технической оснащенности сельского хозяйства.

В 2004 году в ЦЧР было внесено минеральных удобрений 35,5 кг д.в. на гектар посева зерновых культур, что составило 30,7% к уровню 1990 года, а внесение минеральных удобрений  снизилось на 77,8%. Количество тракторов за этот период уменьшилось на 62,1%, зерноуборочных комбайнов – на 70,4%. В итоге на 1000 га пашни среднее количество тракторов в ЦЧР снизилось с 11,4 до 6,5 ед., зерноуборочных комбайнов составило 3 ед. вместо 8,1 ед. Для сравнения, в США обеспеченность тракторами составила 36 ед., комбайнами – 19 ед.

Роль и значение Белгородской области для функционирования зернового рынка ЦЧР значительно возросли. Так, при увеличении удельного веса посевных площадей зерновых культур в Белгородской области в 2004 году на 3% по сравнению с 1990 годом, ее доля в валовом сборе зерна ЦЧР возросла на 3,6% и доля в товарообороте ЦЧР составила 25,8% [16].

Увеличение количества и качества продукции растениеводства, по словам Огнева В.Н.– главная задача в развитии сельскохозяйственного комплекса. Центральное звено в решении этой проблемы – семеноводство. Семена, носители биологических свойств, в решающей степени определяют качество и количество получаемого урожая. Ученые и специалисты сельского хозяйства постоянно совершенствуют и разрабатывают новые агроприемы и  технические средства для предпосевной стимуляции семян, чтобы улучшить их посевные качества.

В настоящее время  важное значение приобрело экологически чистое производство зерна, т.е. возделывание сельскохозяйственных культур без  пестицидов и агрохимикатов. А так как борьба с болезнями растений абсолютно необходима, то приходится искать методы, альтернативные химическому.

По имеющимся данным, несмотря на обработки посевов и  посадок сельхоз культур  пестицидами, в России и СНГ на площади 159 млн. га ежегодно теряется от вредных организмов 25-27% продукции земледелия. В то же время на 70% обрабатываемой площади отмечалось загрязнение почвы остатками пестицидов.

В этой связи не только в нашей стране, но и за рубежом  весьма актуальна проблема разработки интегрированной защиты растений: использование чистых, биологически активных веществ естественного природного происхождения, применения различных пленкообразователей, электрофизические методы воздействия на семена, облучение семян инфракрасными лучами и т.д. [13].

 

Как отмечает Постников  П.А.[14], одним из наиболее доступных  в настоящее время приемов, способствующих повышению эффективного плодородия почв, является запашка зеленой массы сидеральной культуры на удобрение. В качестве зеленного удобрения с наилучшей стороны показывают себя промежуточные посевы. Они не занимают самостоятельного поля, повышают продуктивность пашни и способствуют получению экологически безопасной продукции. Кроме повышения продуктивности зерновой культуры при запашки сидератов, выявлено улучшение качества зерна.

Все вышеизложенное подчеркивает важность и актуальность избранной темы курсовой работы. Можно отметить, что зерновое хозяйство имеет важное народно-хозяйственное значение в решении продовольственной проблемы страны наряду с удовлетворением потребностей населения в хлебопродуктах, пряных и кондитерских изделиях. Зерно имеет так же большое значение в организации эффективной кормовой базы животноводства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2. Значимость статистических  методов

 

Для изучения и познания предмета в статистике разработаны и используются разнообразные методы и приёмы, которые в совокупности образуют методологию статистики. В данной курсовой работе были использованы следующие статистические методы: сводка, группировка, вариация массовых явлений, метод рядов динамики, индексный [10], метод, корреляционный анализ, графический метод представления данных .

Всякая новая работа начинается со статистического наблюдения, представляющего собой массовое, планомерное, научно организованное наблюдение за явлениями социальной и экономической жизни, заключающееся в регистрации отобранных признаков у каждой единицы совокупности. Статистическое наблюдение проводится с определенной, заранее установленной целью, организуется по плану, в котором предусматривается решение всех вопросов, связанных с подготовкой наблюдения, его проведением, обработкой собранных материалов.

Задача по обобщению  единичных фактов, образующих совокупность для выявления типичных черт и  закономерностей, присущих явлению  в целом, решается с помощью статистической сводки.

В основе всей дальнейшей работы с собранной информацией  лежит группировка. Группировкой называется расчленение единиц изучаемой совокупности на однородные группы по определенным, существенным для них признакам. Значение группировки состоит в том, что этот метод обеспечивает обобщение данных, представление их в компактном, обозримом виде, позволяет познать сущность происходящих процессов, причины различий, выявить закономерности развития, а также вскрыть имеющиеся резервы. Статистическая группировка является важнейшим средством экономического анализа. С помощью неё изучается структура явлений и структурные сдвиги, происходящие в них, выявляются связи и зависимости между явлениями.

В статистике, для того чтобы адекватно охарактеризовать отображаемое явление применяют метод обобщающих статистических показателей, который имеет исключительно большое значение в процессе обобщения статистической информации и определения средних уровней изучаемых явлений. Статистический показатель содержит количественную и качественную характеристику социально-экономических явлений и процессов в конкретных условиях места и времени. Все используемые в статистической практике показатели по форме выражения классифицируются на абсолютные, относительные и средние.

В жизни общества, как  и в природе, каждой массовой совокупности присуща некоторая специфическая  мера вариации её элементов. Вариация – это наличие различий в численных  значениях признака у отдельных  единиц совокупности. Исследование вариации является составным элементом статистического анализа, позволяющим оценить колебания значений изучаемого признака, взаимосвязь его с другими признаками.

Для изучения развития явлений  во времени применяют метод рядов  динамики. Динамический ряд – это  ряд статистических показвтелей, характеризующий изменения явлений, процессов во времени, в хронологической последовательности. Метод рядов динамики позволяет выявить тенденцию развития явления, что имеет большое значение для характеристики  социально - экономических явлений.

Для того, чтобы  привести разнородные элементы к сопоставимому  виду и соизмерить качественно однородную совокупность изучаемых явлений, статистика использует индексный метод. Индекс – это относительная величина, которая характеризует изменение исследуемого явления во времени, в пространстве или по сравнению с некоторым эталоном. Индексы обобщают характеристику изменения сложного социально – экономического явления,  позволяют сравнить во времени или в пространстве две совокупности, элементы которых являются несоизмеримыми величинами, анализируют степень влияния отдельных факторов на изменение динамики сложного явления, измеряют соотношение по разным регионам.

Для изучения взаимосвязи  между результативным и факторным  признаками применяют корреляционный анализ. Этот метод определяет формы связи и измеряет тесноту связи между признаками с целью установить степень влияния данного фактора на результат. По степени тесноты связи могут быть функциональными (характеризуются полным соответствием между изменением причины и изменением результативной величины) и корреляционными (в этом случае одному и тому же значению результативного признака может соответствовать несколько факторных признаков).

С помощью статистической таблицы, которая по определению  содержит сводную числовую характеристику исследуемой совокупности по одному или нескольким существенным признакам, взаимосвязанным логикой экономического анализа, можно наглядно и компактно изложить результаты сводки и группировки материалов статистического наблюдения. Анализ данных статистических таблиц, как метод научного исследования, позволяет выявить соотношения и пропорции между группами явлений по одному или нескольким признакам, провести сравнительный анализ, выявить характер и направление взаимосвязей и взаимозависимостей между различными, определенными логикой экономического анализа признаками, сформулировать выводы и определить резервы развития изучаемого явления, объекта или процесса

Графический метод в  статистике является способом наглядного изображения результатов статистической сводки и обработки массового материала. При правильном построении графики обладают выразительностью, доступностью, способствуют анализу явлений, их обобщению и изучению. В ряде случаев графики являются незаменимыми средствами анализа, исследования и выявления закономерностей статистических данных.

Таким образом, статистические методы позволяют решить все проблемы, связанные с подготовкой, проведением и обработкой собранных материалов, а так же в рациональной, наглядной и компактной форме представить статистические данные, изложить результаты сводки и группировки материалов статистического наблюдения.  Все стадии статистической работы тесно связаны друг с другом; недостатки, возникающие на одной из них, сказываются на всем исследовании в целом. Поэтому строгое соблюдение правил статистической науки обязательно на всех стадиях статистического исследования

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Организационно-экономическая характеристика

ЗАО «Красненское»

ЗАО «Красненское»  Яковлевского района, белгородской области организовано в марте 2000 года на базе СПК им.Щепкина общим собранием акционеров. Хозяйство расположено в северо-западной части Яковлевского района и находится в 32 км от районного центра г. Строитель и в  50 км от Белгорода. Центральная усадьба находится в селе Алексеевка. Транспортная связь хозяйства с областным и районным центрами, базами снабжения и пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции осуществляется по автодорогам, имеющим твердое покрытие и находящимися в удовлетворительном состоянии. Пунктом сдачи сельскохозяйственной продукции является пос. Томаровка, расположенный в 30 км от хозяйства.  Данная инфраструктура позволяет хозяйству своевременно реализовывать продукцию и доставлять необходимое для ее производства.

Организационно - правовая форма организации, согласно Уставу ЗАО «Красненское», - акционерное общество. Форма собственности – коллективная. Высшим органом управления хозяйством является общее собрание акционеров. В процессе текущей деятельности управление производством осуществляется генеральным директором (приложение 1).    

Хозяйство расположено  в умерено-континентальной климатической зоне, среднегодовая температура в пределах 7-8°С. Среднегодовое количество осадков 500-510 мм. Почвы представлены типичными и выщелоченными черноземами. В целом, почвенно-климатические условия способствуют получению относительно высоких и стабильных урожаев основных культур.

Структура и  состав земельных угодий на протяжении многих лет не менялась, изменения произошли только в 2004 году за счет уменьшения пашни и уменьшения площади пастбищ. Данные о структуре и составе земельных угодий представлены в таблице 1.

Таблица  1 Размер и структура земельных угодий

Виды угодий	2003г.		2004г.		2005г.		Отклонение 2005 от 2003 (+,-)
	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь, всего	4 175	100,0	3 916	100,0	3916	100,0	-259
в том числе: сельскохозяйственные угодья	4 175	100,0	3 916	100,0	3916	100,0	-259
из них: пашня	3 756	90,0	3 517	89,8	3 517	89,8	-239
Сенокосы	169	4,0	169	4,3	169	4,3	-
Пастбища	250	6,0	230	5,9	230	5,9	-20

 

Из данных таблицы видно, что общая земельная  площадь представлена сельскохозяйственными угодьями. Хозяйство имеет в своем распоряжении большой земельный фонд, основную долю которого составляет  пашня.  За рассматриваемый период земельная площадь предприятия сократилась на 259 га, прежде всего за счет изменения площади сельскохозяйственных угодий

Для эффективного ведения сельского хозяйства  любое предприятие должно быть обеспеченно трудовыми ресурсами, так как из-за своей специфики сельскохозяйственное производство является достаточно трудоемким. Обеспеченность трудовыми ресурсами ЗАО «Красненское» показано в таблице 2.

Изучая  показатели таблицы  можно отметить тенденцию  снижения как планового, так и фактического количества работников, в связи с чем  на предприятии наблюдается нехватка работников. В 2005 году по сравнению с 2003 годом численность работников уменьшилась на 31чел.

 

 

 

Таблица 2

                  Обеспеченность предприятия трудовыми  ресурсами

Показатели	2003г.	2004г.	2005г	Отклоне-ние (+, -)
Среднегодовая численность работников, чел., -по плану	240	220	210	-30
- фактически	232	219	201	-31
В т.ч. занято в сельскохозяйственном производстве	205	196	176	-29
Рабочие постоянные, в том числе:	148	140	118	-30
- трактористы-машинисты	92	92	75	-17
- операторы машинного доения	28	26	24	-4
- скотники КРС	28	22	19	-9
Служащие	57	56	58	1
Отработано работниками, всего  - тыс. чел.-часов	537	522	477	-60
- тыс. чел.-дней	66	63	57	-9
Приходится на 1 работника: -сельскохозяйственных угодий	18,00	17,88	19,48	1,49
- пашни, га	16,19	16,06	17,50	1,31
Объем производственной нагрузки, -тыс.чел. часов	2,31	2,38	2,37	0,06
- чел.-дней	284,48	287,67	283,58	-0,90
Среднемесячная з/пл. на 1 работника,  руб.	3877	4534	5253	1376
Обеспеченность трудовыми ресурсами, %	96,66	99,54	95,71	-0,95
Произведено валовой продукции, тыс. руб.	70806	67874	72293	1487
- на одного работника	305,20	309,93	359,67	54,47
- на 1 чел.-час	131,85	130,03	151,56	19,70

 

  Так как объемы  производства не были сокращены, то  возрастает и объем производственной нагрузки на одного работника. Наряду со снижением среднегодовой численности работников, наблюдается рост среднемесячной заработной платы на одного работника.

Важной характеристикой  любого сельскохозяйственного предприятия является помимо размера и структуры земельных угодий, трудовых ресурсов реально действующие основные фонды. Состав и структура основных фондов ЗАО «Красненское» представлены в таблице 3.

 

 

Таблица 3

    Эффективность   использования основных производственных фондов

Наименование показателей	2003г.	2004г.	2005г.	2005г. к 2003г., %
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс.руб.	45 622,5	69 276,0	77 028,5	168,84
Площадь с.х. угодий, га.	4 175,0	3 916,0	3 916,0	93,80
Стоимость валовой продукции, тыс.руб.	47 353,0	67 874,0	72 293,0	152,70
Среднегодовая численность работников, чел.	232	219	201	86,60
Фондообеспеченность, тыс.руб	10,9	17,7	19,7	180,01
Фондовооруженность, тыс.руб	196,6	316,3	383,2	194,88
Фондоотдача, тыс. руб.	1,04	0,98	0,94	90,42
Фондоемкость, тыс руб.	0,96	1,02	1,07	110,59

 

 

Анализируя данную таблицу  можно сделать вывод, что среднегодовая стоимость основных фондов увеличилась. Также возросли и такие показатели как: фондообеспеченность и фондовооруженность. Увеличение фондоемкости обусловлено опережающим ростом среднегодовой стоимости основных производственных фондов по сравнению с ростом стоимости валовой продукции. По этой же причине наблюдается снижение фондоотдачи. 

Для получения максимальной прибыли, любое хозяйство должно производить и реализовывать те товары, которые пользуется стабильным спросом на рынке сельскохозяйственной продукции. Для того чтобы узнать, какая продукция, и в каких объемах была реализована за последние 3 года целесообразно рассмотреть следующую таблицу.

Проанализировав    данную    таблицу,    можно    сделать    вывод,    что  наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает молоко, выручка от которого 2003 году составила 26,30 % от объёма реализации.

 

                                                                                                                Таблица 4

Состав и структура  денежной выручки

Отрасль и виды продукции	2003г.		2004г.		2005г.		В среднем за 3 года
	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%
Зерновые	4 903	12,08	7 507	15,46	7 220	15,84	6 543	14,57
Сахарная свекла	2 795	6,88	4 635	9,53	8 027	17,62	5 152	11,47
Подсолнечник	1 475	3,66	2 358	4,84	2 723	5,98	2 185	4,86
Продукция собственного производства, проданная в переработанном виде	8 889	21,91	7 445	15,31	443	0,97	5 592	12,46
Прочая продукция растениеводства	12	0,03	230	0,47	23	0,05	88	0,19
Итого по растениеводству	18 074	44,56	22 175	45,61	18 436	40,46	19 562	43,55
Молоко	10 670	26,30	9 657	19,86	10 347	22,71	10 225	22,76
Мясо КРС	8 502	20,96	11 500	23,65	9 936	21,81	9 979	22,22
Продукция собственного производства, проданная в переработанном виде	3 321	8,18	5 291	10,88	6 845	15,02	5 152	11,47
Итого по животноводству	22 493	55,44	26 448	54,39	27 128	59,54	25 356	56,45
Всего по предприятию	40 567	100,00	48 623	100,00	45 564	100,00	44 918	100