Экономико-статистический анализ производственных затрат и себестоимости основных видов продукции растениеводства

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

Департамент научно-технологической политики и образования

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Волгоградский государственный аграрный университет

Кафедра «Страхование и финансово-экономический анализ»

Специальность «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»

КУРСОВАЯ   РАБОТА ПО СТАТИСТИКЕ

на тему:

«Экономико-статистический анализ производственных затрат и

себестоимости основных видов продукции растениеводства»

на примере СПК (колхоз) «Красный Путиловец»

Урюпинского района Волгоградской области

Волгоград, 2014г.

Содержание

Введение

      Сельское  хозяйство – это важнейшая  отрасль народного хозяйства  страны в целом и агропромышленного  комплекса в частности. Здесь формируется

18% валового национального  продукта, 25% национального дохода. В с.-х. хозяйстве трудится около 1/5 населения страны. В современных условиях все большее значение приобретает экономико-статистический анализ производственных затрат и себестоимости сельскохозяйственной продукции.  
      Статистика сельского хозяйства изучает уровень материальных затрат на производство продукции сельского хозяйства во всех категориях хозяйств, издержек на производство и реализацию продукции и услуг производственных и обслуживающих сельскохозяйственных предприятий.  
     Задачами статистики являются также оценка выполнения плана по снижению себестоимости, динамики уровня себестоимости. Статистика измеряет влияние факторов на себестоимость производства продукции, себестоимость работ и услуг в сельском хозяйстве. Издержки и себестоимость являются одним из проявлений экономической эффективности производства. 
     Себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, материалов, сырья, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на её производство и реализацию. Себестоимость продукции, является важнейшим показателем, характеризующим эффективность деятельности предприятий. От уровня этого показателя зависят темпы расширенного воспроизводства, получение организацией прибыли или убытка и, в конечном счете - финансовое состояние субъектов хозяйствования. Данный анализ также необходим для определения рентабельности производства и отдельных видов продукции, осуществления внутрипроизводственного анализа, обоснования решений о запуске в производство новых видов продукции и снятия с производства устаревших. 
  

     В данной курсовой работе анализируются производственные затраты на предприятии и в основных отраслях производства. 
     Объектом исследования является СПК (колхоз) «Красный Путиловец»      Урюпинского района Волгоградской области.                                                                                                                                                                                 Цель работы– на основе расчетов выявить и оценить производственные затраты и себестоимость продукции растениеводства                                         СПК «Красный Путиловец» Урюпинского района Волгоградской области. 
     Исходя из цели работы, формируются следующие задачи курсовой работы:          1. Дать краткую природно-экономическую характеристику СПК «Красный Путиловец»; 
2. Рассчитать статистические показатели производственных затрат и себестоимости единицы продукции; 
3. Проанализировать динамику и структуру себестоимости продукции растениеводства, влияние отдельных статей затрат на общее изменение себестоимости; 
4. На основе корреляционного и индексного анализа, а так же с помощью рядов динамики выявить основную тенденцию изменения себестоимости, а так же определить зависимость себестоимости от урожайности продукции. 
     При статистическом исследовании использовались такие методы как: 
индексный; 
корреляционный; 
метод средних величин; 
графический. 
     Данные методы позволили объективно оценить уровень производственных затрат и себестоимости продукции растениеводства СПК (колхоз) «Красный Путиловец».

1.Природно-экономическая характеристика СПК «Красный Путиловец» Урюпинского района Волгоградской области

  СПК «Красный Путиловец» расположен в Урюпинском районе в северо-западной части области. На западе и севере район граничит с Воронежской областью, на востоке - с Новониколаевским, на юго-востоке - с Новоаннинским и Алексеевским, на юго-западе - с Нехаевским районами.

  Площадь административного района - 346,0 тыс. га, или 3,06% от общей площади области, 23 сельсовета, 103 населенных пункта, население - 30,6 тыс. чел., 456 организаций, из них к промышленности относится 5; сельскому хозяйству - 310; строительству - 2; торговле и общественному питанию - 18; здравоохранению, физической культуре и социальному обеспечению - 4; образованию - 50; управлению - 23; к другим отраслям - 15; общественных объединений - 29. В сфере материального производства района заняты 342 хозяйствующие единицы (75%), в непроизводственной сфере - 114 (25%).

 Урюпинский район по природно-сельскохозяйственному районированию относится к степной зоне, Южнорусской провинции, северному обыкновенно - и южно чернозёмному району средне обеспеченному теплом, полузасушливому, средней биологической продуктивности. Специализация с/х производства - зерновое хозяйство, посевы, кукурузы, подсолнечника, молочно-мясное скотоводство, свиноводство.

Территория района расположена по обе стороны р. Хопер, правобережная его часть занимает Калачёвскую возвышенность, левобережная - Хоперско-Бузулукскую равнину. Почвенный покров представлен чернозёмами обыкновенными и южными, на склонах смытыми и в комплексе с солонцами. Климат засушливый, высокая степень континентальности. А на левом берегу р. Хопер, на плотных карбонатных породах, выделены неполно развитые почвы. Часть террасы реки сложена песками, а в долине реки сформировалась аллювиальные почвы. Механический состав почв разнообразный, от глинистого до песчаного. Правый берег реки в пределах района более высокий и более, изрезан овражно-балочной сетью (1,5-2,0 км. на кв. км), левый берег имеет незначительную расчлененность рельефа (0,1-0,5 км на кв. км.).

  В районе 5 месторождений торфа, 6 природных запасов сырья, для изготовления керамического кирпича, залежи каменных строительных материалов, несколько проявлений строительного и силикатного песка, месторождение фосфоритов, титаново-циркониевые россыпи, карбонатное сырье, пригодное для изготовления извести.

   Водная эрозия отмечена на 68,7 тыс. га с.-х. угодий, в том числе на 34,3 тыс. га пашни, что составляет 25,0% от их площади. Эрозия получила развитие не только на склонах более 2°, но и занимает часть площадей с

уклоном 1°-2°. Наличие почв супесчаного и песчаного механического состава (23,7 тыс. га с.-х. угодий.), получивших своё распространение на террасах рек, способствовало проявлению дефляции (ветровой эрозии). Площади почв, дефлированных в разной степени, занимают 7,8 тыс. га с.-х. угодий. Каменистость отмечена на 10.6 тыс. га с.-х. угодий, и половина этих площадей - 5,5 тыс. га - находится в распашке. Солонцовые комплексы занимают в основном правый берег р. Хопёр и расположены на склонах водоразделов. Площадь с.-х. угодий с солонцами составляет 19,9 тыс. га , к пашне используется 9,2 тыс. га. Распространение засоленных почв невелико они занимают 5,2 тыс. га. с.-х. угодий, имея слабую степень засоления, в пашне их количество незначительно-1,7 тыс. га. В далеке р. Хопёр, на площади 7,0 тыс. га с.-х. угодий, выделены переувлажнённые (пойменные) почвы, они используются преимущественно как сенокосы.

   Балл качества богарной пашни, по материалам оценки земель, равен 88,2, что в 1,3 раза выше среднеобластного “нормальная урожайность” для зерновых культур - 15,1 ц га. Необходимо соблюдение мероприятий по защите почв от эрозии (водной и ветровой), мелиорации солонцов.

Колхоз «Красный Путиловец» специализируется на производстве, как про-

дукции растениеводства, так и животноводства. Рассмотрим основные параметры предприятия и результаты его деятельности при помощи приведенных ниже таблиц.

Таблица 1

Размеры сельскохозяйственного производства

в СПК «Красный Путиловец»  за 2011 - 2013гг.

        При анализе таблицы 1 можно увидеть, что на протяжении трех исследуемых лет площадь сельскохозяйственных угодий снизилась с 17615га до 15536га, следовательно, и среднее значение показателя за три года ниже уровня 2011г 16939,3га. Это повлияло на снижение площади пашни с 11546га до 9860га., площади пастбища с 5361 до 5165га. и площади сенокосов с 667га до 470га среднегодовые значения показателей составили 10966,6га и 5331га соответственно. Несмотря на это площадь многолетних насаждений была неизменна - 41га. Исходя из этого, валовая продукция в 2013г по сравнению с 2011г сократилась более чем в два раза с 139818 тыс. руб. до 50020,3 тыс. руб. В среднем за три года значение показателя было несколько ниже, чем в 2013г (93990,6тыс.руб.). Та же ситуация складывалось и с основными производственными фондами 44124 тыс. руб. (2011г.), 54869тыс. руб. (2012г.) и 73716 тыс. руб. (2013г). Следовательно, и среднегодовая численность работников сократилась в период с 2011г. по 2012г.  на 33 человека и в период с 2012г по 2013г еще на 25 человек. Объём продаж увеличился с 37274 тыс. руб. (2011 г.) до 70471 тыс. руб. (2012 г.), наблюдалось резкое увеличение в этот период.  В 2013 г. объём продаж сократился на 133 руб. (70338 тыс. руб.) по сравнению с 2012 г. (70471 тыс. руб.)

        При анализе состава товарной продукции определяют: 
удельный вес продукции, выпускаемой по государственному или муниципальному заказу; 
состав товарной продукции по следующим группам: 
основная продукция; 
прочая продукция; 
показатели выполнения плана по отдельным видам продукции. 
        Структура продукции отражает удельный вес отдельных видов продукции в общем объеме. Сохранение пропорций между отдельными видами продукции характеризует устойчивое состояние производства. Снижение удельного веса основных видов продукции является индикатором спада производства.

Причинами структурных сдвигов являются: 
а) изменение потребности в продукции; 
б) изменение условий поставок: сырья, материалов и т.п. 
в) сбои в производстве; 
г) разновыгодность продукции для ее изготовителей и др.

          Для исчисления обобщающего показателя, характеризующего выполнение плана по структуре, необходимо плановый выпуск продукции по отдельным изделиям умножить на показатель выполнения плана по общему объему продукции. Полученные таким путем показатели сопоставляют с отчетными данными и в счет выполнения плана по структуре продукции засчитывают фактические показатели, не превышающие пересчитанные плановые показатели.

         Результаты хозяйственной деятельности во многом зависит от специализации производства. Основным показателем, характеризующим специализацию сельскохозяйственных предприятий и является структура товарной продукции.

Таблица 2

Состав и структура товарной продукции в СПК «Красный Путиловец» за 2011 - 2013гг.

Рис.1. Структура товарной продукции в среднем за 3 года

        При рассмотрении таблицы 2 можно увидеть, что в 2011г наибольшая выручка СПК «Красный Путиловец» была получена от реализации зерна 19327 тыс. руб.. Вторую позицию занимает сумма выручки от реализации технических культур 9870 тыс. руб. В общей сложности продукция растениеводства занимает 78,7% выручки и только 21,31 % продукция животноводства, из которой 3727 тыс. руб. приходится на цельное молоко. Общая выручка по хозяйству составила 37274 тыс. руб. Схожая ситуация была и в 2012г: на продукцию растениеводства приходилось 85,54%, из нее 64,2% на зерновые и 21,22% на подсолнечник. Выручка от продажи продукции животноводства в этом же году составила 10187 тыс. руб. (14,45%), в которой 6266 тыс. руб. выручка от продажи молока и 3904 тыс. руб. от реализации продукции скотоводства. Поэтому всего по хозяйству было выручено 70471 тыс. руб. В то же время в 2013г ситуация несколько изменилась: всего по хозяйству было получено 70338 тыс. руб. выручки, где уже наибольшая доля приходилась на зерно 33582 тыс. руб. (47,74%), где 26,13% - доля выручки от продажи пшеницы. Подсолнечник же занимает только 24,83%. В итоге от реализации продукции растениеводства СПК «Красный Путиловец» получил 61037 тыс. руб. (86,78%). А выручка от реализации продукции животноводства составила 9301 тыс. руб. В среднем за три года максимальная выручка была получена от продажи зерна 32717 тыс. руб., на втором месте подсолнечник 14098 тыс. руб., а на третьем молоко 5598,3 тыс. руб.

          В то же время на основании структурной диаграммы (рис.1) можно сделать вывод, что колхоз «Красный Путиловец» специализируется на производстве зерна с широким развитием технических культур.

          Растениеводство, включающее многие подотрасли, связанные с выращиванием растений, относится к числу основных отраслей сельского хозяйства и в значительной мере определяет благосостояние населения страны. Характерная особенность растениеводства – сезонность, зависящая от погодных и природно-климатических условий. Одним из главных орудий и средством труда в растениеводстве являются земля и растение.

           Поддержание и повышение почвенного плодородия, охрана окружающей

среды, рациональное использование природных и материальных ресурсов для получения высоких урожаев сельскохозяйственных культур отличного качества, снижение потерь на всех этапах производства, хранения и переработки -важные задачи, стоящие перед специалистами агропромышленного комплекса.

Таблица 3

Уровень развития отрасли растениеводства в СПК «Красный Путиловец» за 2011 - 2013гг.

      Об уровне развития растениеводства в хозяйстве свидетельствуют площадь посева и урожайность различных культур. При анализе данных показателей в колхозе «Красный Путиловец» за 2011-2013гг можно сказать, что в 2013г растениеводство в хозяйстве было менее развитым, чем в предыдущие два года. При этом если в 2011г озимыми зерновыми было засеяно 3242га и 1560га под яровыми зерновыми, а в 2012г 3302га и 1328га соответственно, то в 2013г в хозяйстве больше всего возделывались только озимые зерновые на площади 3621га. Технические культуры возделывались как в 2011г (на площади 1678га) , 2012г (1614га), так и в 2013г(1673га). Несмотря на это, наибольшая урожайность озимых зерновых была получена в 2013г , 37,8 ц/га, что на 12,1ц/га больше значения показателя в 2012г и на 18,7 ц/га превышает уровень 2011г, а в среднем за три года урожайность озимых зерновых составила 27,53 ц/га. Очень низкая урожайность была в колхозе «Красный Путиловец» в 2013г яровых зерновых 14,1ц/га, подсолнечника в 2011г - 14,3ц/га, а кукуруза на зерно в 2012 – 12,3ц/га.

    Животноводство – это отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разве-

  дением сельскохозяйственных животных для производства животноводческой  

  продукции. Развитие  животноводства в значительной  степени зависит от 

  состояния земледелия, прежде всего от уровня его продуктивности, а, следова-

  тельно, и от интенсивности использования земли. В свою очередь животно- 

  водство способствует ускорению темпов интенсификации земледелия.

      Значение отрасли животноводства определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспечения важными продуктами питания.

Таблица 4

Уровень развития отрасли животноводства

в СПК «Красный Путиловец» за 2011 - 2013гг.

        Поголовье животных в колхозе «Красный Путиловец» в период с 2011г по 2012г сократилось на 142 усл. гол. (с 944,5 до 802,5 усл. гол.), а с 2012 по 2013 на 56,5 усл. гол. (с 802,5 до 746 усл. гол.). В среднем за три года поголовье животных составило 831 усл. гол. При этом в 2011г крупного рогатого скота было 624,4 усл. гол., из которых 367 усл. гол. - коровы, в 2012г - 537 усл. гол, из них 327 усл. гол. коровы, а в 2013г – 538,4 усл. гол, из них 353 усл. гол. коровы. Согласно годовым бухгалтерским отчетам свиньи и лошади в колхозе «Красный Путиловец» так же сократились в период с 2011 по 2013гг (106,5), а лошадей (6). Наибольший удой на одну корову был получен в 2012г – 2515,6 кг, что превышает удой 2011г на 629,2 кг (1856,4 кг) и удой 2013г на 99,7 кг (2415,9кг). Отсюда валовое производство молока в 2012г составило 8804ц, больше показателей 2011г и 2013гг. (6683 и 8649 ц). В среднем за три года показатель составил 8045,3 ц. Выход приплода на 100 маток увеличился с 2011 по 2012 на 44,3 гол., а с 2012 по 2013 уменьшился на 21,5 гол.. При этом валовое производство выращивания свиней в 2011г. составило 340 ц, что на 77ц больше значения 2012г и на 285ц больше значения 2013г. А выращивания КРС за три исследуемых года значительных изменений не показало 432 ц. (2011г), 436 ц. (2012г) и 436 ц. (2013г).

       Под производительностью труда понимается результативность конкретного живого труда, эффективность целесообразной производительной деятельности по созданию продукта в течение определенного промежутка времени. Перед статистикой производительности труда стоят следующие задачи: совершенствования методики расчета производительности труда; выявление факторов роста производительности труда; определение влияния производительности труда на изменение объема продукции.

Таблица 5

Производительность и оплата труда в СПК «Красный Путиловец»  за 2011 - 2013гг.

     После рассмотрения данных таблицы 5 можно сказать, что в 2013г в колхозе «Красный Путиловец» было отработано наименьшее количество человеко-часов 408 тыс., хотя в 2011г сумма отработанных человеко-часов в общем по хозяйству составила 472 тыс. чел.-ч., а в 2012г – 438 тыс. чел.-ч. Производство валовой продукции на одного среднегодового работника в этом же году принимает наибольшее значение 327,15 руб., что выше уровня 2012г (293,63руб.) и превышает значение 2011г. Схожая динамика проявляется и при расчете валовой продукции на 1 чел.-ч. затрат труда: в 2013г значение максимально 342,7 руб. и в 2011г – минимально 105,8 руб., а в 2012г она равна 210,4 руб. В то же время, прямые затраты труда на производство 1ц озимых зерновых в 2011г имел высокий показатель (301,2 чел.-ч.), но уже в 2012 и 2013 гг. показатель резко снизился (на 300,9 и 301,04 чел.-ч.). При расчете прямых затрат труда на производство 1ц яровых зерновых: показатель 2012г (0,55 чел.-ч.) превышает значение 2011г на 0,06 (0,49 чел.-ч), а также 2013г. на 0,16 чел.-ч. (0,39 чел.-ч.). В 2012г. более высокий показатель при расчете прямых затрат труда на производство 1ц кукурузы на зерно - 0,99 чел.-ч. При расчете прямых затрат труда на производство 1ц подсолнечника: показатель 2012г (0,73 чел -ч.) превышает значение 2011г (0,48 чел.-ч.), а в 2013г подсолнечник в колхозе «Красный Путиловец» не возделывался. При расчете прямых затрат труда на производство 1ц многолетних насаждений: показатель сено с каждым годом увеличивается; согласно годовым бухгалтерским отчетам семена в колхозе «Красный Путиловец» были только в 2013г (7,14 чел.-ч.); высокий показатель зеленый массы составлял в 2011г. (0,12 чел.-ч.), в 2012г. снизился(0,07 чел.-ч.), а в 2013г. остался неизменным(0,06 чел.-ч.). Согласно отчету КРС с 2011 по 2013гг прямые затраты труда на производство уменьшились на 7,29 чел.-ч., а показатель свиньей с 2011 по 2013гг. увеличивается на 76,74 чел.-ч. Прямые затраты труда на производство 1ц молока составили в 2011г составили 6,58 чел.-ч., что превышает значение показателя 2012 и 2013гг (4,65 и 5,21 чел.-ч.) Производственно - хозяйственная деятельность на любом предприятии связана с потреблением сырья, материалов топлива энергии, с выплатой заработной платы, отчислением платежей на социальные нужды, начислением амортизации, а так же рядом других необходимых затрат. Посредством процесса обращения эти затраты постоянно возмещаются из выручки от реализации товаров и услуг, что обеспечивает непрерывность производственного процесса. Для подсчета суммы всех расходов на производство продукции их приводят к единому показателю, представляя его в денежном выражении. Таким показателем является себестоимость. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и так далее. Себестоимость, в свою очередь, является основой определения цен на продукцию. Снижение ее приводит к увеличению прибыли и уровня рентабельности.