Экономико - статистический анализ производственных затрат и себестоимости основных видов продукции растениеводства в колхозе «Красный

Министерство  сельского хозяйства РФ

Департамент научно-технологической  политики и образования

Волгоградская государственная  сельскохозяйственная академия

Кафедра: Экономического анализа и финансов

Специальность «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»

КУРСОВАЯ РАБОТА

«Экономико  - статистический анализ производственных затрат и

себестоимости основных видов продукции растениеводства

в колхозе «Красный Путиловец»

Урюпинского района Волгоградской области

                                            Выполнила: студентка группы Бух – 35

                                                                      Исаева Ирина

                                                                     14 декабря 2011 года

                                             Проверила: Донскова Ольга Александровна

                                                                   «____» ___________ 20__ г.

Волгоград 2011

Содержание

Введение………………………………………………………………………..3

1. Природно - экономическая характеристика колхоза «Красный

   Путиловец»…………………………………………………………………5

2. Состав и структура себестоимости зернового производства, влияние                                                                                   отдельных статей затрат на общее изменение себестоимости…………………………………………………………………………..22
3. Динамика себестоимости зернового производства……………...………29
4. Индексный анализ себестоимости основных видов продукции растениеводства………………………..………………………………...…………..35
5. Корреляционный анализ зависимости себестоимости и урожайности зернового производства……………………...……………………………39

Выводы и предложения………………………………………………………43

Список использованной литературы………………………………………46

Приложение……………………………………………………………………48

Введение

В современной обстановке на предприятии необходимо постоянно  проводить анализ деятельности фирмы для принятия управленческих решений. Для анализа и принятия решений необходима исходная информация, такую информацию получают из ряда технико-экономических показателей, одним из которых является себестоимость. В обобщенном виде себестоимость продукции отражает все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т. д. Себестоимость является основой определения цен на продукцию, систематическое снижение себестоимости продукции - одно из основных условий повышения эффективности производства. Себестоимость оказывает непосредственное влияние на величину прибыли и уровень рентабельности.

Актуальной проблемой  современного агропромышленного производства является значительное опережение роста  цен на материальные затраты относительно цен на продукцию сельского хозяйства. Поэтому снижение затрат на производство каждой единицы продукции является в настоящее время решающим условием дальнейшего развития производства, ускорения экономического развития как отдельного предприятия, так и страны в целом.

Объектом исследования в  работе является колхоз «Красный Путиловец» Урюпинского района Волгоградской области.

Основной целью данного  курсового проекта является проведение экономико-статистического анализа производственных затрат и себестоимости основных видов продукции растениеводства.

В соответствии с этой целью были поставлены следующие задачи:

1. изучить теоретические аспекты системы показателей себестоимости;    
2. проанализировать динамику изменение себестоимости производства зерна за исследуемый период и степень влияния отдельных статей затрат на изменение себестоимости;
3. провести индексный анализ зерна, выявить степень влияния изменения объемов производства и себестоимости на изменение производственных издержек;
4. провести корреляционный анализ влияния отдельных факторов на себестоимость 1 ц зерна.

        В ходе выполнения работы применялись следующие методы исследования: графический, табличный, индексный, метод аналитического выравнивания, корреляционный анализ.

       Основными источниками информации для написания данной работы послужили труды отечественных ученых (Гольдберг, А.М., Козлова, С.В. Общая теория статистики. М.: Финансы и статистика,1985. – 367 с., Гусаров, В.М. Статистика: Учебное пособие для вузов, Зинченко,  А.П. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики. М.: Изд-во МСХА, 2000,Чернова, Т.В. Экономическая статистика. Учебное пособие. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2002 и д.р.), материалы периодической печати (Журнал «Жёлтые страницы Урюпинска и Урюпинского района», № 23, раздел – краткая характеристика района, 2010), а также данные годовой отчетности колхоза «Красный Путиловец» Урюпинского района Волгоградской области за период с 2003 по 2008 гг.

Глава 1. Природно-экономическая характеристика колхоза

«Красный  Путиловец»

Колхоз «Красный Путиловец» находится на территории Урюпинского района Волгоградской области. Основная специализация района — сельскохозяйственное производство. Из общей площади, занимаемой районом, земли сельскохозяйственного назначения составляют 302,8 тыс. га, из них пашня 202,6 тыс. га.

Сельхозпроизводители представлены в основном коллективными хозяйствами различных организационно-правовых форм. В общем объеме сельскохозяйственного производства на долю растениеводства приходится 71% продукции (производство зерновых, подсолнечника). [8, с.14]

Урюпинский район расположен в северо-западной части Волгоградской области. Территория  скинулась по обе стороны реки Хопер, правобережная его часть, более изрезанная оврагами и балками, занимает часть Калачевской возвышенности, левобережная – Хоперо - Бузулукскую равнину. Граничит с Новониколаевским, Новоаннинским, Алексеевским, Нехаевским районами, Воронежской областью.

Колхоз «Красный Путиловец» расположен  на Хоперо – Бузулукской равнине, которая характеризуется относительно выровненной поверхностью полей, наиболее удобной для ведения хозяйственной деятельности. Почвенный покров в основном представлен черноземами.

Средняя месячная температура  воздуха самых холодных месяцев  — января и февраля  7 – 9 ^о С  мороза. Абсолютный минимум – 39^о С, июля  - + 20,7^о С, среднегодовая температура – 6,7^о С. Среднегодовое количество осадков составляет свыше 340 мм. [3, с. 17]

Для оценки сельскохозяйственного производства рассчитаем основные экономические показатели, которые проанализируем в таблице 1, дополнительно рассчитав при этом в приложении 1 стоимость валовой продукции.

Таблица 1 - Размеры сельскохозяйственного производства

в колхозе «Красный Путиловец» за 2006 – 2008 гг.

Анализируя данные колхоза «Красный Путиловец» можно отметить, что стоимость валовой продукции в ценах реализации с 2006 по 2008 гг. возросла более чем в 2 раза, причем данное увеличение произошло за 1 год. Как следствие этого увеличился и объем продаж. Это говорит о том, что увеличилась товарная продукция, а значит и прибыль предприятия. Стоимость основных производственных фондов тоже имеет тенденцию к увеличению. Численность среднегодовых работников с каждым годом уменьшается на 35 человек. В среднем за три года площадь сельскохозяйственных угодий равна 16940 га, но в 2008 г. площадь была уменьшена по сравнению с предыдущим на 2131 га, что также повлияло на уменьшение площади пашни. Исходя из выше написанного,  сделаем вывод, что колхоз «Красный Путиловец» достаточно крупный по размерам

От количества реализованной  продукции зависит финансовый результат, поэтому рассчитаем следующие показатели состава и структуры товарной продукции (таблица 2).

Таблица 2 - Состав и структура товарной продукции

в колхозе «Красный Путиловец» за 2006 – 2008 гг.

        Исследовав состав и структуру товарной продукции в колхозе «Красный Путиловец» за 2006 – 2008 года можно отметить, что предприятие производит два основных вида продукции в растениеводстве  - это зерновые и зернобобовые  и  технические  (подсолнечник), а в животноводстве - молоко. Большую долю на предприятии занимает растениеводство в среднем  84,33 % от общей структуры товарной продукции,  таким образом, животноводство составляет в среднем 15,67 %. Наибольшая выручка от продажи отмечается в 2007 году и составляет 70471 тыс. руб.

На основании данной таблицы  можно сказать, что основным направлением специализации в данном хозяйстве  является производство зерновых. Значит все остальные отрасли животноводства и растениеводства можно считать как вспомогательные.

При построении диаграммы (рис.1) наглядно видно, какую долю занимает каждая отрасль на данном предприятии.

Рисунок 1 - Структура товарной продукции в колхозе «Красный Путиловец» в целом по растениеводству и животноводству за 2006 – 2008 гг., %

Доля животноводства в  колхозе «Красный Путиловец» с каждым годом уменьшается,  это связано с нерентабельностью данного производства, т.е. предприятие из года в год получает убыток. Исходя из этого колхоз «Красный путиловец» снижает долю животноводства и наращивает производство растениеводческой продукции.

          Для подтверждения  выводов о том, что основным направлением специализации является производство зерновых  рассмотрим данные о структуре товарной продукции по каждому виду деятельности в среднем за 3 года (рис. 2).

Рисунок 2 - Структура товарной продукции в колхозе "Красный Путиловец" в среднем за 3 года, %

На данной диаграмме видно, что основную часть товарной продукции  составляют зерновые и зернобобовые – 56,06%, на 2 месте подсолнечник – 22,44%, можно также выделить молоко – 9,59%, а остальные виды деятельности  составляют не значительную часть.

Растениеводство - это отрасль  сельского хозяйства, обеспечивающее население необходимыми продуктами питания, промышленность - сырьем. Эта отрасль в отличие от животноводства способна не только покрывать собственные затраты, но и при правильной организации деятельности практически всегда приносить прибыль.

     Уровень развития отрасли растениеводства в данном хозяйстве

можно охарактеризовать при  помощи таблицы  3.

Таблица 3 - Уровень развития отрасли растениеводства

в колхозе «Красный Путиловец» за 2006 – 2008 гг.

Площадь посевов за исследуемый  период колебалась, особенно это заметно на площади под зерновыми культурами (рис.3), но  на урожайность это никаким образом не повлияло, даже напротив. Площадь посева подсолнечника остается практически неизменной.

Рисунок 3 - Динамика посевной площади сельскохозяйственных культур, га

         И по зерновым культурам и по техническим урожайность ц  с 1 га увеличивается, причем по зерну в значительной мере (рис.4), каждый год на 6,6 ц/га больше, чем в предыдущий. По подсолнечнику тенденция к повышению урожайности отмечается, но в период с 2006 по 2008 год всего на 1,3 ц/га.

Рисунок 4 - Динамика урожайности сельскохозяйственных культур, ц/га

Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более  половины его валовой продукции. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим  влиянием на экономику сельского  хозяйства, на уровень обеспечения  важными продуктами питания. Но, с экономической точки зрения, в связи с высокими затратами  эта отрасль практически всегда приносит убыток, который в основном покрывается за счет растениеводства. [7, с. 207]

Уровень развития отрасли  животноводства  в колхозе «Красный Путиловец» мы охарактеризуем при помощи таблицы  4. Так мы не можем сложить разные виды животных вместе, поэтому мы первоначально рассчитали поголовье животных в условных головах (приложение 2), используя специальную методику пересчета физических в условные головы. [5, с.131]

Таблица 4 - Уровень развития отрасли животноводства

в колхозе «Красный Путиловец» за 2006 – 2008 гг.

При рассмотрении данной таблицы  замечено, что поголовье животных в целом с каждым годом сокращается. При этом удой на 1 корову  увеличивается в среднем на 500 кг, также увеличилось выращивание крупного рогатого скота на 145 ц. А вот свиноводство прекратило свое существование в данном хозяйстве, т.е. в 2008 году уже не числится ни одной условной головы свиней и не было получено не одного поросенка от основных свиноматок.

Производительность труда — мера эффективности труда. Производительность труда является одним из важнейших качественных показателей работы предприятия, выражением эффективности затрат труда. Уровень производительности труда характеризуется соотношением объема произведенной продукции или выполненных работ и затрат рабочего времени. От уровня производительности труда зависят темпы развития производства, увеличение заработной платы и доходов, размеры снижения себестоимости продукции. [6, с. 152]

С помощью таблицы 5 рассчитаем  показатели определяющие производительность и оплату труда.

Таблица 5 - Производительность и оплата труда

в колхозе «Красный Путиловец» за 2006 – 2008 гг.

  По таблице видно, что в период с 2006 по 2008 года наблюдается общее  снижение количества отработанных человеко – часов, причем наглядно видно, что при снижении количества человеко – часов в растениеводстве на 16-18 тыс. чел. – ч, в животноводстве наблюдается увеличение на 41 – 47 тыс.чел. - ч. и,  наоборот, при увеличении количества отработанных человеко – часов в растениеводстве, в животноводстве – уменьшение.

Производство валовой продукции  как на 1 работника, так и на 1 человеко – час увеличивается, несмотря на общее уменьшение количества отработанных человеко – часов.

Изменение прямых затрат труда на различные виды продукции рассмотрим на графике (рис.5)

Рисунок 5 - Прямые затраты труда на продукцию, чел. – час

Затраты труда в растениеводстве  в 2006 – 2008 гг. снижаются, но не значительно, в среднем на 1 ц зерна составляют 0,288 чел. – ч, на 1 ц подсолнечника 0,585 чел. – ч. В животноводстве затраты труда более высокие. На 1 ц привеса КРС наблюдается снижение, в то время как на 1 ц привеса свиней затраты сильно возросли в 2008 году, вероятно это связано с прекращением данного вида деятельности в хозяйстве и использование всего поголовья как товарную продукцию.

Себестоимость - это финансовые затраты  предприятия, направленные на обслуживание текущих расходов по производству и  реализации товаров и услуг. Себестоимость включает в себя издержки на материалы, накладные расходы, энергию, горюче – смазочные материалы, заработную плату, амортизацию и прочие расходы и т.д.

Себестоимость определяют на каждом предприятии в процессе бухгалтерского учета в разрезе продуктов, культур, отраслей и отдельных производств. [2, с. 167]

С помощью таблицы 6 рассмотрим себестоимость 1 ц основных видов продукции в колхозе «Красный Путиловец».

 
Таблица 6 - Себестоимость 1 ц основных видов продукции

в колхозе «Красный Путиловец» за 2006 – 2008 гг. (руб)

Анализ данной таблицы проведем на основании рисунков 6 и 7

         Рисунок 6 - Изменение себестоимости 1 ц основных видов продукции в растениеводстве, руб.

По рисунку 6 видно, что самая  высокая себестоимость зерна  за 3 года была в 2007 году – 209,12 руб. Себестоимость подсолнечника с каждым годом возрастает в среднем на 20 – 23 руб. и в 2008 году достигает 240 руб.

        Рисунок 7 - Изменение себестоимости 1 ц основных видов продукции в животноводстве, руб.

В животноводстве себестоимость по каждому продукции с каждым годом  возрастает. По крупному рогатому скоту  и молоку – постепенно, а в  свиноводстве себестоимость в 2008 году возросла в 2 раза по отношению к 2007.

Финансовые результаты деятельности организации характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль организации получают главным образом от реализации продукции, а также других видов деятельности.

        Прибыль — превышение в денежном выражении доходов (выручки от реализации товаров и услуг) над затратами на производство или приобретение и сбыт этих товаров и услуг

Прибыль - это конечный результат  работы предприятия, стимулирующий  дальнейшую производственную деятельность и создающий основу для её расширения.

         Убыток — это в хозяйственной практике — выраженные в денежной форме потери, уменьшение материальных и денежных ресурсов в результате превышения расходов над доходами

Только после продажи продукции  чистый доход принимает форму  прибыли. Количественно она представляет собой разность между выручкой и полной себестоимостью реализованной продукции. Значит, чем больше организация реализует рентабельной продукции, тем больше получит прибыли, тем лучше его финансовое состояние. Поэтому финансовые результаты деятельности следует изучать в тесной связи с использованием и реализацией продукций. [2, с. 372]

        Финансовые результаты в колхозе «Красный Путиловец» рассмотрим на примере таблицы 7.

          Примечание: 1- выручка от реализации, тыс.р.     

                        2- затраты средств, тыс.р.

                        3- прибыль, тыс.р.

       Уровень рентабельности рассчитывают как отношение прибыли к затратам средств и умножают на 100%.

По данным таблицы 7 за исследуемый  промежуток времени в хозяйстве растениеводство приносило прибыль. Так в 2006 г. она составляла 12833 тыс. руб., а в 2007 – 2008 гг. увеличилась практически в 3 раза и стала равной 35223 тыс. руб. и 35195 тыс. руб., это объясняется повышением объема производства. В среднем за три года прибыль от реализации продукции растениеводства составила 27750,3 тыс. руб., при затратах на производство продукции 22467 тыс. руб. А уровень рентабельности за аналогичный период равен 123,52 %. То есть данная отрасль является прибыльной для хозяйства.