Экономико-статистический анализ производственных затрат и себестоимости зерна на примере ГП с/з «Заветное» Симферопольского района

КРЫМСКИЙ  АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОЛЛЕДЖ  НАЦИОНАЛЬНОГО УНИВЕРСИТЕТА БИОРЕСУРСОВ И  ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ УКРАИНЫ 

Курсовая  работа 

По  дисциплине: «Сельскохозяйственная статистика»

Тема: «Экономико-статистический анализ производственных затрат и себестоимости зерна на примере ГП с/з «Заветное» Симферопольского района» 
 

Выполнил:

________________________ 

Дата  сдачи: «__»________2010 г.

Дата  защиты: «__»_______2010 г. 
 
 

Оценка: ________ 
 
 

с. Маленькое, 2010 г. 
 
 

Содержание: 

Введение ……………………………………………………………….3           

1. Краткая природно-экономическая характеристика ГП с/з «Заветное» Симферопольского района……………………………5        

2. Анализ динамики себестоимости зерна за пять лет (2004-2009гг.)……………………………………………………………..10  

3. Индексный анализ производственных затрат и себестоимости зерна за 2008-2009гг……………………………………………….20  

4. Зависимость себестоимости зерна от наиболее существенного корреляционного фактора …………………………………………...23 

Выводы и предложения………………………………………………33

                                                        

Список используемой литературы ………………………………….35

Приложения…………………………………………………………...36 
 
 
 
 
 
 

     Введение.

      Отрасль растениеводства является  одной из основных отраслей  сельского хозяйства, которая  вместе с животноводством обеспечивает  население продуктами питания.  В Украине зерновые культуры занимают наибольшее количество посевных площадей (45 – 50% из общей посевной площади), что говорит об их важном продовольственном, сырьевом и кормовом значениях. Самой распространенной культурой в Украине является озимая пшеница. Ее посевы занимают 6,4 – 7,3 млн. га земли. В степной и лесостепной зонах озимая пшеница занимает до 90% площадей, а 10% приходится на полесье. Второе место по количеству посевных площадей занимает яровой ячмень, площадь посева которого в отдельные годы достигает 3,5 – 4 млн. га.

    Зерновая  кукуруза занимает третье место, размеры  ее посевных площадей могут превышать 1,5 – 2 млн. га. Выращивают ее преимущественно  в степной и лесостепной зонах.

    Зерно и солому многих зерновых культур  используют как сырье в перерабатывающей промышленности. Из зерна изготавливают: спирт, пиво, крахмал, глюкозу и другие продукты. Из стеблей – бумагу, целлюлозу, древесный спирт, картон и т.д. Солому и полову зерновых культур, а также стебли кукурузы используют как грубые корма. Зерновые культуры предоставляют животноводству также зеленые корма, силос и  сено.

    Зерновые  культуры являются не только необходимым  и практически незаменимым продуктом  питания растительного происхождения (хлеб, крупы, макаронные и кондитерские изделия и т.д.), но и одним из важных факторов обеспечения населения продуктами животного происхождения – мясо, молоко, сало, яйца и т.д. Природно-климатические условия Украины благоприятны для выращивания зерновых  и многих других сельскохозяйственных культур, а также для развития животноводства. В отражении задач, поставленных перед растениеводством, большая роль принадлежит статистике. Органы государственной статистики всесторонне охватывают развитие и состояние растениеводства, осуществляют контроль за выполнением планов, принятых предприятиями или государством в целом.

    В данной курсовой работе мы рассмотрим и проведем экономико-статистический анализ производственных затрат и себестоимости  зерна на примере ГП с/з «Заветное» Симферопольского района в период с 1998года по 2002год.  Целью курсовой работы является осуществление экономико-статистического анализа производственных затрат и себестоимости зерна, их изменение по сравнению с прошлыми периодами, раскрытие причин изменения и определение, факторов влияющих на изменение уровня производственных затрат и себестоимости зерна. Статистика себестоимости продукции проводит анализ структуры производственных затрат, изучает динамику показателей себестоимости продукции, определяет влияние оценки отдельных факторов на себестоимость продукции. В данной курсовой работе проанализирован собранный материал, касающийся хозяйственной деятельности ГП с/з «Заветное». 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Краткая природно-экономическая  характеристика хозяйства.

    ГП  с/з «Заветное» расположен в 24 км от г. Симферополь. Черное море, обилие солнца, присутствие карбонатных почв стали основой развития виноградарства в этом предгорном районе Крыма. Предприятие, как специализированное хозяйство, занимается промышленным виноградарством и виноделием. Предгорная зона, каштановые почвы, также оказали положительное влияние на выращивание зерновых культур.

    Почвенный покров представлен карбонатными черноземами  и дерново-карбонатными почвами, гумусовый  профиль которых не превышает 20-30см.

    Предгорный  район очень теплый. Средние суммы  температур 310-3300 ⁰С, средний минимум температур 18-21⁰С. Весенние заморозки заканчиваются позднее, а осенние начинаются раньше перехода температуры через 10⁰С.

    ГП  с/з «Заветное» производит виноматериалы, которые значительно отличаются от вин такого же типа регионов Крыма и Украины. На заводе первичного виноделия вырабатывается более 20 наименований высококачественных виноматериалов, которые пользуются большим спросом на винодельческих заводах Крыма  и Украины.

    Необходимо  отметить, что за изучаемый период (1998 – 2002 гг.) в ГП с/з «Заветное» наблюдается снижение как валовой, так и товарной продукции, уменьшается стоимость основных фондов, сокращается площадь сельскохозяйственных угодий, уменьшается среднегодовая численность работников (на этот показатель влияет низкий уровень заработной платы).

    В условиях уменьшения численности работников важно обеспечить их полное и рациональное использование в производстве. Основными  показателями, которые характеризуют  уровень использования трудовых ресурсов, есть количество отработанных человеко-часов и коэффициент использования трудовых ресурсов (оба показателя в анализируемом хозяйстве в отчетном году  увеличиваются).

    За  анализируемый период в с/з «Заветное» наблюдается сокращение срока разработки годовых производственно-финансовых планов на 5 дней, и на 6 дней – доведение задач подразделам, незначительно понизился уровень организации работы, сокращается количество ресурсосохраняемых технологических карт и снижается их эффективность. Обеспеченность производства экономическими нормативами составила 83%, что на 5% выше, чем в предыдущих годах.

    За  каждым сельскохозяйственным предприятием закреплена определенная площадь земли. Нельзя допускать сокращение земли, особенно по важнейшим видам угодий. Рассмотрим, как изменяется площадь земельных угодий в анализируемом хозяйстве за 2 года. (таблица 1.1).

    Таблица 1.1 – Состав, размер и структура  земельных угодий в ГП с/з «Заветное» за 2009 г.

 

    Анализируя  структуру и состав земельных  угодий за 2009 г. можно отметить, что наибольший удельный вес занимают многолетние насаждения (55,6% от общей земельной площади), а наименьший удельный вес – пастбища, что составляет 5,6% от общей земельной площади. 

    Построим  на основе таблицы 1.1 круговую диаграмму  структуры земельных угодий» в ГП с/з «Заветное» за 2009г. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Рис. 1.1-Структура  земельных угодий в ГП с/з «Заветное» за 2009 г.

    При определении интенсивного использования  производства применяют анализ размера  производства.

    При этом виде анализа также применяются  дополнительные показатели: среднегодовая  численность работников, площадь  сельхозугодий, стоимость основных производственных фондов, поголовье животных, усл. гол. 

    Для определения  анализа и размеров производства рассмотрим таблицу 1.2.

    При заполнении данной таблицы данные о  стоимости основных фондов и среднегодовая численность работников за 2009 год не были найдены, поэтому в таблице не отображены. 
 
 
 
 
 

Таблица 1.2 – Анализ размеров производства в с/з «Заветное» за 2008 – 2009гг.

 
---

    Из  данной таблицы можно увидеть, что возросла стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах в 2009 г. по сравнению с 2008 г., стоимость товарной продукции наоборот – снизилась, а площадь с/х угодий осталась неизменной.

    Товарная  продукция представляет собой весь объем проданной сельскохозяйственной продукции, к ней относят всю реализованную продукцию, т.е. продукцию, проданную государству, кооперативным организациям, выданную лицам, привлеченным на работу со стороны, а также продукты, проданные рабочим и служащим  в пределах установленных лимитов.

    Рассмотрим  структуру товарной продукции изучаемого хозяйства в таблице 1.3. 
 
 
 
 

Таблица 1.3 – Структура товарной продукции  в с/з «Заветное».

 

    Из  данной таблицы видно, что в 2008 г. наибольший удельный вес товарной продукции занимает виноград  - 34,9% (258,6 тыс. грн.), а в 2009 г. – наибольший удельный вес составило зерно – 50,2% (218,0 тыс. грн.). таким образом, можно сказать, что в с/з «Заветное» главными отраслями специализации являются виноградарство и производство зерна. Остальные отрасли являются дополнительными. 
 
 

2. Анализ динамики  себестоимости зерна за пять лет (2004-2009гг.) в ГП с/з «Заветное» Симферопольского района.

    Анализ  динамики показателей изучает их изменение во времени. Производственные затраты – выраженные в денежной форме расходы предприятия, предпринимателей, частных производителей на производство, обращение, сбыт продукции.

    Рассмотрим  динамику производственных затрат на производство зерна в таблице 2.1.

Таблица 2.1 – Динамика производственных затрат на производство зерна в с/з «Заветное». 

    Цепной  способ.

    Абсолютный прирост:

    А=Уi-Уi-1, где

    Уi – последующий уровень динамического ряда;

    Уi-1 – предыдущий уровень динамического ряда.

    1999=10050,3-15633,8=-5583,5

    2000=16750,5-10050,3=6700,2

    2001=11167-16750,5=-5583,5

    2002=8107-11167=-3060

    Темп  роста:

    Тр=

    2005= =64,2

    2006= =166,7

    2007= =66,7

    2008= =72,59

    Темп  прироста:

    Тпр=Тр-100

    2005=64,2-100=-35,8

    2006=106,7-100=66,7

    2007=66,7-100=-33,3

    2008=72,59-100=-27,41

    Абсолютное  значение 1 % прироста:

    П=

    2005= =156,3

    2006= =100,5

    2007= =167,5

    2008= =111,67

    Средний уровень в динамическом ряду:

       —

    А=

    А= =12341,72 ц/га.

    Средний темп абсолютного  прироста:

    —

    А=  

    —

    А= =-1881,7

    Средний темп роста: 

    —

    Тр= ,

    где Тр1, Тр2…Трn - индивидуальные темпы роста рассчитанные

    способом  и выражением в коэффициентах.

    —

    Тр= =84,85

    Средний темп прироста:

    —     —

    Тпр=Т-100

    —

    Тпр= 84,85-100=-14,15%.

    Базисный  способ.

    Абсолютный  прирост:

    А=Уi-Уо, где

    Уi – последующий уровень динамического ряда;

    Уо  – начальный уровень динамического ряда.

    2005=10050,3-15633,8=-5583,5

    2006=16750,5-15633,8=1116,7

    2007=1167-15633,8=-4466,8

    2008=8107-15633,8=-7526,8

    Темп  роста:

    Тр=

    2005= =64,2

    2006= =107,2

    2007= =71,4

    2008= =51,8

    Темп  прироста:

    Тпр=Тр-100

    2005=64,2-100=-35,8

    2006=107,2-100=7,2

    2007=71,4-100=-28,6

    2008=51,8-100=-48,2

    Средний абсолютный прирост:

    —

    А= = =-1881,7

    Средний темп роста:

    —

    Тр= = =0,8485 или 84,85%

    Средний темп прироста:

    —     —

    Тпр=Т-100

    —

    Тпр= 84,85-100=-14,15%.

    Анализ  данных таблицы показывает снижение валового сбора зерна в 2005 г. по сравнению с 2006 г., затем валовой сбор зерна в 207 г.увеличился, а в последующие годы изучаемого периода шло постепенное его снижение. В среднем за год в течении анализируемого периода производство зерна составило 12341,72 тыс. тонн, ежегодное снижение составило 1881,7 тыс. тонн или 84,85%.

    Себестоимость продукции сельского хозяйства  представляет собой затраты сельскохозяйственных предприятий на производство и реализацию единицы продукции, выраженные в  денежной форме.

    Таким образом, себестоимость показывает, во что обошлось производство продукции хозяйству. Различают и полную, или коммерческую себестоимость, которая кроме затрат, связанных с производством, включает расходы, связанные с реализацией продукции и рассчитывается на товарную продукцию.

    Проанализируем  динамику себестоимости зерна в ГП с/з «Заветное» за 1998-2002 гг.

    Используя данные годовых отчетов ГП с/з  «Заветное»  занесем данные по себестоимости 1грн/ц зерна за пять лет в таблицу 2.1.

       Таблица 2.1- Динамика себестоимости зерна  в ГП с/з «Заветное»  Симферопольского района, грн. за 2005-2009 гг. 

 

    На  графике наблюдается вариация себестоимости зерна по годам, что говорит о том, что динамический ряд имеет неустойчивый характер. Выравнивание себестоимости зерна будет проводиться с помощью двух уравнений.

    Уравнение прямой:

Уравнение параболы второго порядка:

где - теоретические уровни, рассчитанные по уравнениям.

      - неизвестные параметры.

      - период времени.

      Определим систему нормальных уравнений для  нахождения неизвестных параметров:

Для нахождения уравнения прямой:

Для нахождения уравнения параболы второго порядка:

      Построим  вспомогательную таблицу для  определения теоретических уровней. 

Таблица 2.2 - Исходные и расчетные данные для определения теоретических  уровней себестоимости зерна.

 

          На основании данных таблицы 2.2 составим систему нормальных уравнений для нахождения уравнения  прямой и решим ее:

Тогда, согласно выше указанной формуле  уравнения прямой получим:

      Подставим значения параметров а и а в уравнение прямой , рассчитаем среднюю теоретическую себестоимость винограда за каждый год и нанесем их на график.

2005=28,25-0,5*1=27,75

2006=28,25-0,5*2=27,25

2007=28,25-0,5*3=26,75

2008=28,25-0,5*4=26,285

2009=28,25-0,5*5=25,75

    Раскроем  экономическое содержание параметров:

      математическое начало отсчета,  с экономической точки зрения  это теоретический уровень себестоимости в году, предшествующему первому году  наблюдения (2005год).

      коэффициент регрессии, который  показывает, что в среднем за  год в течении анализируемого  периода себестоимость увеличивалась  на 0,5ц/га.

    Найдем  неизвестные параметры параболы второго порядка.

    

    

    

    -0,32=-0,67а +4а

    

    -0,04=-0,42а +2,8 а

      

    

    0,4=-0,7а

    а =0,6

    -0,5=а +5,97*0,6

    -0,5= а +3,58

    -0,5-3,58=а

          а =-4,08

    26,43=а +3,67*(-4,08)+15*0,6

    26,43=а +(-14,97)+9

    26,43+14,97-9=а

               а =32,4

    

    yt=32,4-4,08*1+0,6*1 =28,92

    yt=32,4-4,08*1+0,6*2 =26,64

    yt=32,4-4,08*1+0,6*3 =25,56