Экономико-статистический анализ уровня и эффективности производства молока

Российский  государственный аграрный университет  – мсха имени к.а. Тимирязева

Учетно-финансовый факультет

Кафедра статистики

Курсовой проект

на тему:

ЭКОНОМИКО-СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ УРОВНЯ И

ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЗВОДСТВА МОЛОКА

Москва 2009

Содержание

Введение

В настоящее время большое внимание уделяется реализации мероприятий приоритетного национального проекта «Развитие АПК» и других государственных программ по развитию сельского хозяйства, одним из основных направлений которых является развитие отрасли животноводства.

Предусматривается широкое использование потенциала сельского хозяйства нашей страны и всех отраслей агропромышленного комплекса для развития аграрной экономики.

В частности, в целях  повышения потребления продуктов  питания намечены меры по увеличению объемов производства и использования молока. Производство молока интересовало людей еще до нашей эры. В молоке их привлекало то, что наряду с высокой питательной ценностью ему присущи диетические и лечебно-профилактические свойства. «Молоко, - писал академик И.П. Павлов, - это изумительная пища, приготовленная самой природой». Из молока делается множество незаменимых в питании человека продуктов. Это и масло, и сыры, и разнообразные кисломолочные продукты.

Сейчас в научно-исследовательских  учреждениях и в сельскохозяйственных вузах ведутся обширные и глубокие исследования путей увеличения производства молока, его интенсификации.

В решении задач, поставленных перед животноводством, большая  роль принадлежит статистике. Статистика животноводства должна всецело и всесторонне показать состояние и развитие этой отрасли. Одна из ее задач заключается в том, чтобы путем анализа массовых данных раскрыть резервы, указать мероприятия, обеспечивающие их использование, оценить эффективность соответствующих мероприятий. Статистика животноводства должна изучать зависимости между ростом поголовья скота и объемом производства кормов, между увеличением объема работ по уходу за растущим поголовьем и наличными ресурсами рабочей силы и т.д.

Используя имеющиеся  статистические данные и возможности обработки данных табличным процессором MS Excel можно провести расчеты и исследования, позволяющие выполнить статистико-экономический анализ производства молока по хозяйствам Московской области.

Объектами исследования в данной курсовом проекте являются хозяйства Московской области.

Цель курсового проекта – выполнить экономико-статистический анализ уровня и эффективности производства молока.

Задачи курсового  проекта:

• Изучить вариацию показателей уровня и эффективности производства молока.
• Провести типологическую группировку предприятий по уровню и эффективности производства молока.
• Дать общеэкономическую характеристику предприятий с разным уровнем и эффективностью производства молока.
• Провести анализ объемов и уровня производства молока.
• Провести анализ эффективности производства молока.
• Провести анализ динамики уровня и эффективности производства молока.

В процессе анализа используются следующие статистические методы:

• метод статистических группировок;
• метод корреляционно – регрессионного анализа;
• индексный метод;
• сопоставление параллельных рядов;
• метод средних и относительных величин;
• разложение составного показателя;
• графический и табличный метод.

Источник информации: данные регистров сельскохозяйственных предприятий.

При написании курсового проекта использовалась учебная, учебно-методическая и научная литература.

Глава 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ВАРИАЦИИ ПОКАЗАТЕЛЕЙ УРОВНЯ И ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА И выделение типических групп предприятий с разным уровнем и эффективностью производства

1.1 Характеристика вариации показателей уровня и эффективности производства МОЛОКА

В результате статистического  наблюдения были получены значения признаков хозяйственной деятельности хозяйств Московской области.

Необходимо провести статистическую группировку хозяйств и дать им всестороннюю характеристику при помощи системы статистических показателей.

Для анализа уровня и  эффективности производства молока рассчитаем основные показатели результатов и условий производства, представленные в таблице 1.

Таблица 1- Основные показатели результатов и условий производства молока по совокупности с/х предприятий

Проанализировав таблицу 1, из первоначальной совокупности хозяйств исключим такие хозяйства, как: МСУП «Правда», ЗАО «Сокольниково», СПК «Агрофирма «ВОСТОК», ФГУП «Совхоз «Загорский». Причиной исключения служит низкий уровень производства молока.

Таблица 1.1 - Основные показатели результатов и условий производства молока по выборочной совокупности с/х предприятий

Проведя анализ полученной таблицы можно увидеть, что значения уровня производства молока сильно варьируют.

Следовательно, можно  сделать предварительный вывод, что группировку целесообразно проводить по производству молока в расчете на 100 га с.-х. угодий.

Для того чтобы убедиться, что степень варьирования в уровнях  производства молока по хозяйствам велика, рассмотрим систему показателей вариации.

Таблица 2 - Расчет показателей вариации по признаку

Из таблицы видно, что  значение такого признака как производство молока в расчете на 100 га с.-х. угодий сильно варьирует, так как коэффициент вариации больше 30 % (88,1%), следовательно, совокупность является неоднородной по изучаемому признаку. Соответственно, при выделении типических групп в качестве группировочного признака необходимо выбрать производство молока в расчете на 100 га с.-х. угодий.

1.2. Типологическая группировка по показателям уровня и эффективности производства МОЛОКА

Для построения интервального  ряда распределения хозяйств по выбранному группировочному признаку (производству молока в расчете на 100 га с.-х. угодий) и проведения последующей типологической группировки построим ранжированный ряд распределения (таблица 3).

Таблица №3 - Ранжированный ряд распределения предприятий по производству молока в расчете на 100 га с.-х. угодий, ц

Проанализировав данные ранжированного ряда, заметим, что в представленной совокупности имеются достаточно большие различия в значениях группировочного признака: от 174 до 3675 ц на 100 га с.x. угодий, в связи с чем можно выделить несколько групп предприятий, где изучаемый показатель – производство молока в расчете на 100 га с.x. угодий, имеет приблизительно равные значения.

Представим данные таблицы графически с помощью огивы распределения для большей наглядности.

Рисунок 1 – Огива распределения хозяйств по производству молока в расчете на 100 га с.x. угодий, ц

По данным ранжированного ряда и огивы распределения видно, что изменение признака происходит плавно, однако имеется значительное увеличение выхода молока в нескольких предприятиях, поэтому их можно выделить в отдельную группу.

Определим число групп, на которое следует разделить  совокупность хозяйств:

Так как последние 5 хозяйств мы выделили в отдельную высшую группу, то по оставшиеся хозяйства разобьем на 5 групп.

Величина интервала  определяется следующим способом по формуле:

h =(X_max-X_min)/ К = (1557-174)/5= 277 ц

Таблица 4 – Интервальный вариационный ряд распределения хозяйств по производству молока в расчете на 100 га с.x. угодий, ц

Изобразим полученный интервальный ряд распределения графически в виде гистограммы распределения.

Рисунок 2 – Гистограмма распределения хозяйств по производству молока в расчете на 100 га с.x. угодий, ц

Используем промежуточную  аналитическую группировку, чтобы изучить взаимосвязи между признаками, положенными в основе группировки и признаками, используемыми для характеристики групп. Данные по аналитическим группам представим в таблице 5.

Таблица 5 – Основные показатели результатов и условий производства молока по аналитическим группам

Для оценки качественной особенности  групп сопоставим их между собой по полученным показателям. Первая группа отличается от всех остальных очень низким показателем производства молока и низкими затратами кормов на 100 га с.-х. угодий, а также отрицательным уровнем рентабельности. Поэтому ее следует выделить как низшую типическую группу.

Группы 2, 3 и 4 близки между собой по характеристикам и занимают промежуточное положение практически по всем показателям. Поэтому объединим группы 2, 3 и 4 в среднюю типическую группу.

В группе 5 все показатели выше средних, поэтому выделим ее как группу выше средней по продуктивности и  эффективности.

Группа 6 с высоким показателем производства молока малочисленна. Здесь высоки затраты на корма в расчете на 100 га с.-х. угодий и удой на 1 корову. Таким образом, эту группу целесообразно выделить как высшую по продуктивности и эффективности типическую группу.

Итак, мы имеем 4 типические группы. В группу I (низшую) входит 11 предприятий, в группу II (среднюю) – 16 предприятий, в группу III (выше средней) – 4 предприятия, в группу IV (высшую) – 5 предприятий.

Таблица 6 – Основные показатели результатов и условий производства молока по типическим группам

В совокупности хозяйств были выделены четыре типические группы, которые заметно отличаются по показателям, характеризующим производственную деятельность и её результаты. От низшей типической группы к высшей можно наблюдать увеличение показателей.

Как видно, преобладают  предприятия средней типической группы, III и IV группы сравнительно малочисленны. Высшая типическая группа ведет крупное производство молока. Показатели второй группы занимают промежуточное положение, они ближе к I группе, чем ко II.

Видно, что высокие  результаты IV типической группы достигнуты как за счет большего использования материальных ресурсов для интенсификации производства, так и благодаря лучшему их использованию.

Глава 2. Общеэкономическая  характеристика с/х предприятий по типическим группам

2.1 Характеристика специализации  предприятий

С целью характеристики специализации используется система  структурных показателей, а именно структура выручки от реализации (таблица 7) и отраслевая структура производственных затрат (таблица 8).

Таблица 7 – Состав и структура выручки по типическим группам

Предприятия всех типических групп в большей степени ориентированы на производство продукции животноводства, так как удельный вес этой отрасли в выручке от реализации продукции сельского хозяйства составляет от 66 до 86,9 % по разным типическим группам предприятий.

При этом предприятия всех типических групп в основном специализируются на производстве молока, о чем свидетельствует большой удельный вес выручки от реализации молока в выручке от реализации продукции животноводства. Доля выручки от реализации молока в предприятиях первой типической группы составляет 54,7 %, в предприятиях второй группы – 65,9 %, третьей – 55,1 % и соответственно в четвертой группе она составляет 62,9 %. Видно, что на предприятиях всех типических групп занимаются также производством КРС и прочей продукции животноводства, но объем их незначителен, что показывает маленькая доля выручки от реализации прочей продукции и КРС в общей выручке от реализации продукции животноводства.

Таблица 8 – Состав и структура производственных затрат по типическим группам