Эпизоотология характеристика предприятия
Введение.
ОАО «Оренбургское» имеет животноводческое направление, с собственным полеводческим комплексом для заготовки кормов животным на зиму.
В хозяйстве имеются животные разных половозрастных групп, в количестве:
Лошадей 38, крупного рогатого скота 680 в т. ч быков производителей 20, свиней 1050 в т. ч хряков производителей 8. Скотоводство имеет мясомолочное направление.
Развитие животноводства планируют в тесной увязке с расчетом кормовой базы: посевных площадей и использования природных кормовых угодий. По каждой отрасли животноводства составляют обороты стада, в которых отражают движение поголовья по половым и возрастным группам на протяжении года, квартала или месяца, приход и расход скота по половым и возрастным группам, поступление приплода, покупку животных, перевод молодняка из младших возрастных групп в старшие, откорм, продажу на мясо, в том числе государству, на племя, прочий расход. В заключение определяют результат всех этих изменений — выходное поголовье по группам на конец года.
Выход продукции животноводства планируют, исходя из возрастного и полового состава стада, то есть его структуры. Особое значение имеет плановая структура стада на конец года. В ней отражается направление отрасли. Например, скотоводство может быть молочным, молочно-мясным или мясным. В зависимости от этого будет разным в структуре стада процент коров. Разными будут по составу и группы молодняка. При молочном направлении в хозяйстве оставляют только телочек до года и 1—2 лет в количестве, необходимом для увеличения поголовья коров в соответствии с перспективным планом. Все остальные телочки подлежат продаже, преимущественно на племя, а почти все бычки (за исключением ремонтных) после выпойки — реализации в мясомолочные или откормочные предприятия. При мясном скотоводстве большую часть молодняка, особенно бычков, оставляют в хозяйстве и выращивают до 1,5—2 лет для получения высококачественного и дешевого мяса; нагул поголовья организуют обычно на природных пастбищах.
Таким образом, и общий выход мяса, и состав его зависят от направления животноводства, структуры стада. Она должна быть научно обоснованной, соответствовать плановому направлению отрасли.
Большое значение в увеличении выхода продукции животноводства имеет повышение плотности поголовья крупного рогатого скота (в том числе коров), овец на 100 га сельскохозяйственных угодий, свиней на 100 га пашни, зерновых культур. Рост этого показателя говорит об усилении интенсивности хозяйства.
Повышение плотности поголовья должно происходить вместе с ростом его продуктивности: годового удоя на корову, привесов, выхода свинины на матку, шерсти на овцу, яйценоскости на курицу-несушку.
Важный показатель продуктивности — выход приплода на матку: телят — на корову, поросят — на основную свиноматку, ягнят — на овцематку. Чтобы определить поступление приплода в течение года, составляют план осеменения или случек маток с племенными производителями и расплодов. Для каждого вида животных месяцы массовых расплодов предусматривают с учетом местных экономических и природных условий.
Например, вблизи крупных городов и промышленных центров при цельномолочном направлении скотоводства до 60% отелов планируют на стойловый период и до 40% — на пастбищный, с тем, чтобы равномерное поступление молока в течение года удовлетворяло спрос населения.
В южных горных районах отелы приурочены к весенне-летним месяцам с целью получения на пастбищах наибольшего количества дешевого молока для переработки на сыр. Массовый окот овец приурочивают к зимне-весенним месяцам, чтобы ягнята окрепли и набрали вес на пастбищах. Для повышения продуктивности животных большое значение имеет улучшение содержания и ухода, обеспеченность помещениями, кормами.
Потребность в кормах рассчитывают для каждой отрасли по половозрастным группам животных, исходя из обоснованных норм кормления на голову.
Каждое хозяйство, как правило, должно производить достаточное количество всех кормов, за исключением минеральных. Часть концентратов колхозы и совхозы могут приобретать в порядке обмена на зерно после выполнения плана продажи государству. Исключение составляют птицефабрики, а также свиносовхозы, проводящие откорм свиней на пищевых отходах городов, снабжаемые концентрированными кормами в централизованном порядке.
Посевы на выпас и зеленую подкормку планируют с таким расчетом, чтобы потребность скота в зеленой массе покрывалась полностью и бесперебойно.
Наиболее дешевая она в зеленой массе, особенно культурных пастбищ и многолетних трав. Высокие урожаи и механизация возделывания кормовых культур обеспечивают снижение себестоимости всех кормов.
Корма, расходуемые за календарный год, оценивают по средней стоимости: урожая прошлого года — по фактической, планируемого — по плановой себестоимости, купленные и полученные в порядке обмена — по цене приобретения с учетом доплат или вычетов. По кормам собственного производства учитывают и перевозку с поля на усадьбу, а по приобретенным — доставку в хозяйство.
Кроме затрат на корма, в себестоимости продукции животноводства большой удельный вес занимает оплата труда. В производственно-финансовом плане предусматривают всемерное удешевление ухода за скотом, механизацию трудоемких работ, внедрение высокопроизводительных способов содержания животных, рассчитывают потребность в рабочей силе и технике.
Плановую себестоимость продукции исчисляют по видам и группам животных. Общие расходы на отрасль распределяют по видам продукции.
Акт эпизоотологического обследования хозяйства.
ОАО «Оренбургское» располагается в п. Соловьевка Оренбургского района, хозяйство располагается в 15 км от областного центра г. Оренбурга.
ЗАДАЧИ И СХЕМА ЭПИЗООТОЛОГИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ
Эпизоотологическое исследование — одна из самых важных сторон работы любого специалиста - эпизоотолога. Его проводят как в научных, так и в практических целях. Соответственно направленность исследования может быть разной: изучают эпизоотическую ситуацию по одной, нескольким или всем заразным болезням, регистрируемым на определенной территории; выявляют источники и пути передачи возбудителей в конкретных условиях; уточняют отдельные закономерности проявления эпизоотического процесса; определяют эффективность отдельных противоэпизоотических мероприятий или всей их системы и т. д.
Варьируют и масштабы эпизоотологического исследования — от пределов одного эпизоотического очага (неблагополучного хозяйства, пункта) до изучения эпизоотической обстановки в районе, области, республике, стране и рассмотрения определенных вопросов в глобальном масштабе.
Глубина эпизоотологического исследования, полнота ответа на поставленные вопросы определяются квалификацией специалиста, который проводит исследование, а также наличием необходимых исходных материалов. Последнее зависит от точности учета случаев заразных болезней животных,. подлежащих в нашей стране обязательной регистрации. Большое значение имеет и методика сбора и обработки данных.
Нужно отметить, что до последнего времени вопросам эпизоотологического исследования уделялось мало внимания. Пока еще нет фундаментального руководства по методике этой работы, хотя необходимость в нем очевидна, так как специалисты-эпизоотологи зачастую ведут исследования по индивидуальным схемам, в результате чего трудно сравнить полученные данные.
Основные задачи, которые стоят перед специалистом при эпизоотологическом исследовании, можно сформулировать следующим образом:
1 Изучить проявление
2. Дать оценку целесообразности
и эффективности проведенных
профилактических и
3. Разработать прогноз
Эпизоотологическое исследование проводят по общей схеме. Она включает сбор сведений, обработку полученных данных, обобщение результатов обработки и подготовку рекомендаций.
Необходимые сведения о поголовье животных и его размещении, характере ведения животноводства, хозяйственных связях, перемещениях животных, наличии предприятий по переработке животноводческой продукции и т. д., данные о природно-климатических особенностях получают на месте в соответствующих учреждениях или используют справочники, бюллетени, обзоры.
Естественно, что часть требуемых сведений собирают при непосредственном обследовании изучаемой территории (наблюдение), а иногда получают с помощью эпизоотологического эксперимента.
Необходимо подчеркнуть, что в процессе эпизоотологического исследования используют различные приемы и способы, в совокупности, составляющие эпизоотологический метод: сравнительно-историческое и сравнительно-географическое описание, эпизоотологическое обследование, эпизоотологический эксперимент. При необходимости проводят математическую обработку полученных данных.
Целесообразность использования каждого из названных приемов и способов зависит от конкретных задач и масштабов исследования. Далеко не во всех случаях применяют всю совокупность приемов. Например, эпизоотологический эксперимент проводится сравнительно редко. Степень сложности используемых математических методов также определяется характером собранных данных и особенностями поставленных задач.
Схема 1
Метод эпизоотологического исследования
АКТ
От 15 августа 2007 года.
Мы, комиссия в составе: главный ветеринарный врач Михалев Сергей Иванович., ветфельдшер Терихов И.В., студент- практикант Коваленко А.В. в период 12-15 августа сего года провели эпизоотологическое обследование ОАО «Оренбургское» Оренбургского района, Оренбургской области. В результате проведенной работы было установлено следующее:
Хозяйство образовано в 50-е годы прошлого столетия. У хозяйства производственная направленность – мясомолочная. ОАО «Оренбургское» находится в районе с резко континентальным климатом в лесостепной зоне. Зимой температура воздуха снижается до -30*С, а летом поднимается до +35*С. Господствующее направление ветра северо-восточное и юго-западное. Местность хозяйства имеет относительно ровную поверхность. В 3 км протекает река Урал, и в 2 км река Сакмара. Также в 500 метрах находится лесополоса с многочисленными озерами. Среднее расстояние от животноводческих ферм до жилых построек составляет 200 метров. Хозяйство сообщается с г. Оренбургом по асфальтированной дороге, а с соседними деревнями еще и по грунтовым дорогам. Ведется торговля продуктами животноводства (молоко, мясо) на рынках Оренбурга после соответствующего исследования её.
Основные породы крупного рогатого скота являются красно-степная, черно-пестрая и симментальская. Лошадей – тяжеловозы и рысистые породы. Свиней крупная белая порода.
Дойных животных летом содержат в летних лагерях, а зимой в типовых помещениях для зимнего содержания с выгульными дворами. Свиней содержат круглый год в помещении, и только летом обеспечивают моцион на выгульных дворах. Быков на откорме содержат круглый год на откормочных площадках со специально оборудованными навесами. Свиноводческая ферма располагается отдельно от фермы с крупным рогатым скотом.
В основу кормовой базы входят: сено суданской травы, сено естественных угодий, ячменная и пшеничная солома. Зерно ячменя, пшеницы, овса, ржи, гороха, проса. Сочные корма- силос кукурузный, подсолнечниковый, сенаж викоовсяной. Минеральные добавки – комковая поваренная соль.
Все условия хранения и заготовки кормов соответствуют нормам. Зерно перед скармливанием дробят, а сенаж измельчают резкой.
Животных кормят 2 раза в сутки: утром в 7 часов и вечером в 5 часов. Пастбищ в хозяйстве нет.
Также хозяйство реализует животных в другие хозяйства для разведения.
На территории хозяйства отмечается наличие кровососущих насекомых в летнее время (комары, мошки, клещи и т.д.), и грызуны (мыши и крысы).
В отношении их проводится плановая дезинсекция и дератизация. Вследствие рядом располагающейся лесополосы отмечаются набеги диких животных (лис, зайцев и корсаков).
В хозяйстве имеются 2 ветврача, 2 веттехника. Ветеринарно-санитарная грамотность обслуживающего персонала на должном уровне. Со стороны ветперсонала ведется активная просветительная работа.
Ветеринарно – санитарная характеристика хозяйства
Санитарное состояние животноводческих помещений и территории ферм оставляет желать лучшего. В хозяйстве отсутствует навозохранилище, изолятор, но имеются родильное отделение, скотомогильник, хранилище кормов и т.д.,
Тщательно организовано проведение профилактической дезинфекции, дератизации и дезинсекции; Обслуживающий персонал не обеспечен спецодеждой и обувью.
Профилактическую дезинфекцию, как правило, проводят не реже двух раз в год: весной, после выгона скота, и осенью, перед постановкой его на стойловое содержание; На откорме — после каждого съема группы животных на убой; в родильных отделениях, свинарниках-маточниках, телятниках-профилакториях — не реже одного раза в месяц; стойла (станки) родильных отделений, клетки для телят дезинфицируют перед постановкой в них животных, а также после их освобождения. Профилактическую дезинфекцию также необходимо проводить после массовых противоэпизоотических мероприятий (туберкулинизация, взятие крови, вакцинация и др.).
В хозяйстве применяют физический и химический метод дезинфекции.
Физический метод дезинфекции заключается в обезвреживании объектов внешней среды с помощью физических средств: механической очистки. Механическая очистка. В качестве механических приемов дезинфекции используются механическое удаление возбудителя инфекционной болезни с навозом, пылью, остатками корма, подстилкой и т. д., вентиляция и проветривание помещений, фильтрация воздуха и воды. Очистку объекта проводят или с помощью механических средств (лопаты, метлы, скребки и др.) — механическая очистка, или путем удаления загрязнений обмыванием или сильной струей воды — санитарная очистка. Механическую и санитарную очистку проводят до такого состояния, когда отчетливо видны структура и цвет материала обрабатываемой поверхности. Лучший способ санитарной очистки—это струя теплой (35—40 °С) воды (под давлением), в которой растворено 1—2% едкого натра, демпа или кальцинированной соды.
Химический метод дезинфекции. Химический метод дезинфекции сводится к применению различных химических средств, чаще в виде водных растворов, реже в виде твердых или сыпучих веществ, газа, аэрозоля. Химические средства наиболее доступны и широко применяются в практике для дезинфекции животноводческих помещений, почвы, пастбищ, оборудования.
Водные растворы дезинфектантов чаще применяют в виде орошения (влажный способ) с помощью различных опрыскивателей, ДУКа, ЛСД и др. Для полного орошения бревенчатых, дощатых, бутовых или кирпичных поверхностей расходуют 1 л/м2 раствора; саманных, глинобитных, земляных и пр.—2 л/м2; поверхностей, покрытых плиткой и масляной краской, — меньше 1 л/м2.
В промышленном животноводстве широкое распространение получил метод дезинфекции путем мелкокапельного опрыскивания. Дезраствор подают направленно на обеззараживаемый объект в виде широкого плотного факела мелких капелек (диаметром 0,1 — 0,5 мм). Это позволяет равномерно оросить всю поверхность предмета при небольшом расходовании раствора (0,2 — 0,5 л/м2).
Весьма важен выбор дезсредств и метода дезинфекции с учетом специфики промышленного животноводства, особенностью которого является значительная металлоемкость, насыщенность технологическим оборудованием и контрольно-измерительной аппаратурой. В этих условиях необходимо учитывать не только антибактериальные свойства дезсредств, их биологическую активность, но и решать вопрос о защите оборудования от коррозии, особенно оцинкованного металла. Многие дезсредства (хлорная известь, гипохлорид натрия, кислоты) обладают выраженной коррозионной активностью в отношении цинка и приводят к частичному или полному разрушению цинкового покрытия. Едкий натр, демп и гипохлор вызывают незначительную коррозию оцинкованного железа, которой в практике можно пренебречь, а формальдегид не оказывает на оцинкованную жесть никакого влияния. При выборе химических дезсредств нужно учитывать также, чтобы применяемое средство обладало достаточной бактерицидностью и широким спектром действия, не имело стойкого неприятного запаха, не портило предметы, хорошо растворялось в воде, проявляло дезинфицирующее и моющее действие в любой среде, было дешевым и траснпортабельным, не накапливалось в организме животного и т. д.
Химические средства дезинфекции делятся на несколько групп: щелочи, кислоты, хлорсодержащие препараты, фенолы, соли тяжелых металлов, формалин и др.
Щелочи — хорошо растворимые в воде основания, создающие в водном растворе большую концентрацию гидроксильных ионов. К щелочным препаратам, используемым в ветеринарной дезинфекции, относятся едкий натр (NaOH), едкое кали (КОН), гашеная известь Са(ОН), зола, сода (Na2CO3).
Механизм дезинфицирующего действия щелочей в значительной степени зависит от свойств среды объекта. В кислой среде щелочи сразу же вступают в реакцию нейтрализации. Протоплазма микробной клетки под влиянием щелочей претерпевает большие изменения: за счет увеличения рН среды происходят гидролиз белков, образование коллоидных частиц, омыление жиров и расщепление углеводов. Это нарушает нормальную жизнедеятельность клетки, а при значительных изменениях наступает ее гибель. В слабых растворах щелочей жизнеспособность многих микроорганизмов повышается. Только концентрированные растворы щелочей препятствуют развитию микробов и убивают их (в основном вегетативные формы).
Едкий натр (каустическая сода) в продажу поступает в виде натрового щелока (жидкий препарат), который содержит не менее 42 % NaOH, или в твердом виде. Твердый едкий натр обычно содержит 92 —95 % NaOH и примеси (поваренная соль и сода). Это очень гигроскопичное кристаллическое вещество, легко поглощает влагу воздуха (принимает вид ледяной глыбы); разъедает большинство соприкасающихся с ним материалов. Едкий натр хорошо растворяется в воде с выделением большого количества тепла. Бактерицидное действие едкого натра обусловливается его сильнощелочными свойствами. Едкий натр — самое распространенное и широко применяемое дезинфицирующее средство. Применяется 2 —3%-ный горячий (70 °С) раствор как универсальный дезинфектант при большинстве бактериальных и вирусных инфекций.
Гашеная известь Са(ОН)2 — пушонка, получается, когда для гашения извести расходуют воды 70—100% к массе извести. При увеличении количества воды получают известковую взвесь .(известковое молоко). Различают 10- и 20 %-ную взвесь:
10 %-ная — 1 кг негашеной извести +1 л воды (гасят) +9 л воды;
20 %-ная — 1 кг негашеной извести + 1 л воды (гасят) + 4 л воды.
Взвесь готовят перед применением (на один день), так как она поглощает углекислоту воздуха и теряет свои качества как дезинфектант.
Гашеную известь в виде известкового молока применяют для побелки стен, потолков, станков, деревянных полов, корыт, кормушек, а в виде пушонки — для посыпки кормовых проходов. Насыщенный раствор (водный) гашеной извести называют известковой водой, она обладает щелочными свойствами.
Сода. Различают соду: кальцинированную (углекислую) — Na2CO3; двууглекислую (питьевую) — NaHCO3; кристаллическую — Na2CO3-10H2O. Кальцинированная сода является основным материалом, из которого получают каустик, питьевую соду и кристаллическую соду.
Кальцинированная сода как дезинфицирующее средство слабое, но как дешевое средство незаменима для отмывания жирных поверхностей перед проведением дезинфекции (хорошее моющее средство). 1—2%-ные р-ры соды употребляют для кипячения в них в течение 0,5 — 2 ч белья, халатов, металлических инструментов, брезентовой одежды и других вещей, инфицированных стойкими споровыми возбудителями. Горячими растворами дезинфицируют помещения для пищевых продуктов, молочные, сыроварни и т. п.
ДЕРАТИЗАЦИЯ
Весьма активными переносчиками, а во
многих случаях и резервуаром возбудителей
инфекции являются синантропные мышевидные
грызуны (крысы, мыши). Экономический ущерб,
наносимый мышевидными грызунами, обусловливается
не только их эпизоотологическим значением. Он связан с поеданием грызунами
большого количества кормов, порчей построек
и технологического оборудования и др.
Дератизация в крупных животноводческих хозяйствах промышленного типа представляет собой комплекс профилактических и истребительных мероприятий. Однако осуществление ее в этих условиях осложняется, так как хозяйства промышленного типа — сложные инженерные сооружения с массой наземных и подземных коммуникаций, с разнообразными системами водо-, электро- и теплоснабжения, с различными типами кормления животных, уборки навоза и т. д.
Мероприятия, предотвращающие появление и размножение грызунов, проводятся постоянно.
Основные виды грызунов, обнаруживаемые в комплексах,— серые крысы и домовые мыши. Другие виды грызунов встречаются реже. Грызуны, проникают внутрь теплоизолирующей прокладки стен или между конструкциями и т.д.
Можно рекомендовать ряд конкретных мер защиты комплексов от мышевидных грызунов.
Первая — это поддержание надлежащего санитарного порядка в объектах комплекса и на территории;
вторая — устранение всех строительно-технических недочетов;
третья — обеспечение
Меры борьбы с грызунами подразделяются на истребительные и профилактические.
Профилактические меры заключаются в обеспечении должного санитарного порядка на фермах, использовании при строительстве так называемых непроницаемых для грызунов конструкций, устранении всех мест возможного обитания грызунов. Важно, чтобы защита животноводческих комплексов от грызунов проводилась не
только на всех объектах самого комплекса, но и в окружающих хозяйствах в радиусе не менее 2—3 км.
Истребительные мероприятия предусматривают использование различных методов дератизации. К числу наиболее эффективных следует отнести химический метод. Ядовитые химические вещества (зоокумарин, ратиндан, фентолацин и др.) применяют в виде пищевых и водных приманок, путем опыливания нор; в последние годы распространено применение ядовитых пен из аэрозольных упаковок.
Ядовитые приманки следует раскладывать в специальные приманочные устройства, изготовленные в виде ящиков, труб, плавающих столиков (в канализационных системах). Приманки должны быть недоступными для сельскохозяйственных животных. Наибольшая эффективность дератизации обеспечивается постоянной обработкой различными методами и средствами всех возможных мест обитания грызунов.
ДЕЗИНСЕКЦИЯ
Переносчиками возбудителей инфекции являются представители типа членистоногих, классов насекомых и паукообразных, особенно клещи. Поэтому проводят как дезинсекцию — борьбу с вредными насекомыми, так и дезакаризацию — борьбу с клещами.
С эпизоотологической точки зрения борьба с насекомыми и клещами преследует цель — предотвратить передачу возбудителей инфекции от больных животных здоровым. Однако следует иметь в виду, что многие насекомые и клещи и сами способны вызывать тяжелые заболевания животных — энтомозы и акарозы.
Многие членистоногие, в частности, насекомые, могут быть механическими переносчиками возбудителей болезней животных. Патогенные микроорганизмы могут длительное время находиться в жизнеспособном состоянии на поверхности тела и во внутренних органах насекомых.
Туберкулезная палочка сохраняется в кишечнике мух до 16 суток и в испражнениях мух до 15 суток, возбудитель туляремии сохраняется в организме мух до 87г суток. Доказана передача мухами возбудителей рожи свиней, чумы свиней, оспы птиц, кокцидиозов животных, сибирской язвы и многих других инфекционных болезней. По-видимому, мухи играют определенную роль в эпизоотологии ящура. Вирус ящура на поверхности тела мух сохраняет активность до 96 ч, а во внутренних органах мух — до 72 ч.
Биологические особенности мух, и в частности особенности их питания делают их с эпизоотологической точки зрения весьма опасными.
Кровососущие двукрылые насекомые переносят возбудителей сибирской язвы, туляремии, некробактериоза, везикулярного стоматита, пироплазмоза, некоторых гельминтов.
Представляют большую эпизоотологическую опасность и паукообразные, в частности клещи. Доказано, что, помимо кровопаразитарных болезней, клещи способны быть переносчиками возбудителей болезней бактериальной, вирусной, риккетсиозной, грибной этиологии, а также гельминтозов. Установлена роль клещей как переносчиков возбудителей туляремии. Дезинсекция и дезакаризация осуществляются различными способами: механическими, физическими, биологическими и химическими.
Механические способы борьбы с вредными членистоногими до сих пор не утратили своего значения. Более того, соблюдение в помещениях для животных ветеринарно-санитарных условий, ликвидация всех возможных мест сохранения и размножения членистоногих, регулярное обследование помещений на наличие членистоногих являются важнейшими элементами системы профилактических мероприятий. К механическим способам дезинсекции относятся также применение различных липких покрытий, ловушек: и т. д.
Физические способы дезинсекции основаны главным образом на использовании высоких температур (открытое пламя, сухой' жар, водяной пар и др.).
Биологические способы борьбы с насекомыми и клещами основаны на использовании естественных врагов членистоногих, возбудителей инфекционных болезней членистоногих, на основе которых готовятся бактериальные (споровые), вирусные или грибковые препараты; на создании условий, которые приводят к гибели популяций вредных членистоногих, например, путем стерилизации самцов; на проведении агрокультурных мероприятий и т. д.
В ветеринарной практике пока наибольшее значение имеет применение химических средств борьбы с вредными членистоногими. Химические препараты — инсектициды, акарициды, ларвоциды, овоциды, репелленты, аттрактанты, стерилянты — применяют главным образом в форме растворов, эмульсий или суспензий для опрыскивания поверхностей, в виде аэрозолей или в парообразном; (газообразном) состоянии.
Для механизации дезинсекционных работ используют в основном те же технические средства, что и для дезинфекции.
План профилактических и противоэпизоотических мероприятий на текущий год в благополучном по инфекционным болезням хозяйстве.
ОСНОВНЫЕ ВЕТЕРИНАРНЫЕ ПРАВИЛА
ДЛЯ ФЕРМ
ПО ВЫРАЩИВАНИЮ И ОТКОРМУ