Фитопатология

     ОТМЕТКИ ИСПРАВЛЕНИЙ В КУРСОВОЙ РАБОТЕ:

     СОДЕРЖАНИЕ:

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..4

ГЛАВА 1. КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ О КУЛЬТУРЕ……………………………...5

1. Народно-хозяйственное значение…………………………………………5
2. Морфолого-биологические особенности…………………………………6
3. Особенности ландшафтно-адаптивной технологии возделывания картофеля в Забайкалье…………………………………………………………...9
1. Почвенные условия………………………………………………………...9
2. Севообороты и предшественники………………………………………..10
3. Обработка почвы………………………………………………………….11
4. Сорта……………………………………………………………………….13
5. Особенности посадки……………………………………………………..14
6. Система удобрений……………………………………………………….16

ГЛАВА 2. ФИТОФТОРОЗ В ЗАБАЙКАЛЬЕ………………………………….18

1. . Систематическое положение, распространение и вредоносность фитофтороза в условиях Забайкалья…………………………………………...18
2. . Диагностические особенности фитофтороза…………………………..20
3. . Диагностические особенности Phytophthora infestans D.B……………22

ГЛАВА 4. ИНТЕГРИРОВАННАЯ ЗАЩИТА КАРТОФЕЛЯ  В ЗАБАЙКАЛЬЕ…………………………………………………………………...27 4.1. Основные методы защиты растений…………………………………….27

4.1.1. Селекционно-семеноводческий метод…………………………………..27

4.1.2. Агротехнический  метод…………………………………………………..28

4.1.3. Физико-механический  метод……………………………………………..29

4.1.4. Химический  метод………………………………………………………30

4.1.5. Биологический  метод……………………………………………………..30

4.1.6. Карантин  растений………………………………………………………31

4.2. Основы  построения интегрированной защиты  картофеля……………….32

4.3. Интегрированная  защита картофеля от фитофтороза…………………….35

4.4. Описание  средств защиты………………………………………………….37

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….40

ЛИТЕРАТУРА……………………………………………………………...……42 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     ВВЕДЕНИЕ

     Картофель относится к числу важнейших  сельскохозяйственных культур разностороннего  использования. Это исключительно  важный продукт в питании человека. Его по праву называют "вторым хлебом". Европейской кухне известно более 200 блюд из картофеля. Переработка  его в пищевые продукты и полуфабрикаты  открывает большие возможности  для использования.

     Значимость  защиты растений еще больше возрастает в настоящее время в условиях концентрации и специализации сельскохозяйственного  производства, так как эти условия  способствуют накоплению инфекции болезней и вредителей, создают более благоприятные  условия для их развития.

     Картофель относится к числу культур, в  сильной степени поражаемых болезнями. В значительной степени это обусловлено  особенностями биологии растения картофеля. Вегетативное размножение определяет возможность постоянного существования  возбудителей болезней в паразитически активной форме. Также хотелось бы отметить, что по физиологии картофель в большей степени состоит из воды – основной среды обитания всего живого.

     В своей курсовой работе я хотел  бы акцентировать особое внимание на развитие такой грибной болезни, как фитофтороз. Он является наиболее опасным заболеванием в зоне с влажным климатом. Как известно, в Бурятии в основном засушливый климат, что усугубляет развитие фитофтороза как болезни. Но есть и районы с влажным климатом. Это, например, Прибайкальский и Кабанский районы. Также, рассматривая ситуацию развития болезни во всем Забайкалье, к зоне развития данной болезни следует отнести и Забайкальский край, где наиболее распространен фитофтороз, нежели в Бурятии в целом. 
 

     ГЛАВА 1. КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ О КУЛЬТУРЕ

1. Народно-хозяйственное значение

     Картофель - многолетнее травянистое растение, возделываемое в Забайкалье как  однолетняя культура с вегетативным размножением клубнями. Имеет, прежде всего, важнейшее продовольственное значение: потребление его на душу населения составляет в регионе в среднем 120-130 кг в год. Картофель используется также для скармливания свиньям и крупному рогатому скоту. Общая кормовая ценность картофеля при урожае 15 т клубней и 8 т ботвы с 1 га составляет примерно 5,5 т корм.ед. является ценным сырьем для пищевой промышленности: из 1 т клубней крахмалистостью 17,5% получают 170 кг крахмала 112 л спирта. [Кушнарев А.Г. Картофель в Забайкалье, 2003]

     Значение  данной культуры многогранно - это продовольственное, технологическое, кормовое и агротехническое. Также хотелось бы отметить, что  картофель имеет очень хорошие  вкусовые качества, а вместе с этим обладает и высокими кулинарными  свойствами. Блюда из картофеля славятся изысканностью и огромным разнообразием. На сегодня в России средняя урожайность  составляет 35 млн. т. Площадь полей  картофеля в Республике Бурятия  составляет примерно 18 тыс. га.

     Клубни  картофеля содержат около 25% сухих  веществ, в том числе 14…22% крахмала, 1,4…3,0% белков, около 1% клетчатки, 0,2…0,3% жира и 0,8…1,0% зольных веществ. Картофель  богат витаминами С, В1, В2, В6, РР и минеральными веществами. Общая кормовая ценность картофеля при урожае 15 т клубней и 8 т ботвы с 1 га составляет примерно 5,5 т корм. ед. Является ценным сырьем для пищевой промышленности: из 1 т клубней крахмалистостью 17,5% получают 170 кг крахмала и 112 л спирта. (Б.А Писарев, 1977). В кожуре и позеленевших клубнях картофеля содержится ядовитое вещество соланин (0,005… 0,01), частично распадающийся при варке. [Кушнарев А.Г. Картофель от земли до стола, 2001]

        Картофель- культура разностороннего использования. Благодаря содержанию в клубнях крахмала, белка высокого качества и витаминов он является исключительно важным продуктом питания человека. Его по праву называют вторым хлебом. Как пропашная культура картофель- хороший предшественник для многих сельскохозяйственных культур, особенно в более влагообеспеченных условиях. Почва после него остается рыхлой, чистой от сорняков, обладает последствием от внесенных органических удобрений.

        В Забайкалье картофель является  одной из самых продуктивных  культур с потенциальной урожайностью 40-50 т клубней (или более 10 т  корм. ед.) с 1га. На производственных площадях при соблюдении зональных рекомендаций реально ежегодное получение урожая 20-25 т с 1га, что обеспечивает высокий уровень рентабельности его возделывания. [Кушнарев А.Г. Картофель в Забайкалье, 2003]

2. Морфолого-биологические особенности

     Картофель относится к числу культур, в  сильной степени поражаемых болезнями. В значительной степени это обусловлено особенностями биологии растения картофеля. Вегетативное размножение последнего определяет возможность существования возбудителей в паразитически активной форме: на ботве в период вегетации и в клубнях в период хранения. Сочные, богатые углеводами и водой ботва и клубни являются благоприятной средой обитания для всех групп возбудителей болезней. [Болезни картофеля. К.В. Попкова, 1980]

     Картофель возделывают как однолетнее, потому что весь его жизненный цикл, начиная  с прорастания клубня и кончая образования и формированием  зрелых клубней, проходит в течение  одного вегетационного периода.

     Картофель размножают клубнями, можно размножать и частями клубней, а также ростками и черенками.  Картофель относится к семейству Пасленовые  Solanum, роду Solanum, объединяющему десятки диких и культурных видов и среди них Solanum tuberosum- вид, получивший самое широкое распространение в культуре.  Стебли картофеля большей частью прямостоячие, реже- отклоняющиеся в сторону. Окраска стеблей зеленая, но она маскируется антоцианом, который придает стеблям красновато-бурый оттенок. По форме стебли картофеля ребристые, трех- или четырехгранные, в различной степени опушенные. Высота стеблей сильно изменяется ( от 30-150см ) в зависимости от условий  выращивания и сорта. В подземной части стебля из пазушных почек развиваются побеги- столоны, на концах которых образуются клубни, или утолщения. Столоны могут быть разной длины, у ранних сортов они короче, у поздних- длиннее. Листья простые, цельнокрайние. С нижней стороны листа выступает сеть жилок, окраска которых нередко коррелирует с окраской клубней. Листья располагаются по спирали. Первые из них более или менее простые, но по мере развития растения они являются непарноперистыми, с чередующимися супротивными крупными долями. В зависимости от количества стеблей, их ветвления, длины междоузлия и места положения листьев на стебле различают два типа сортов: листовой, у которого все листья находятся на верхушке стеблей, и стеблевой, у которого они распределены по всей длине стебля. Обычно стеблевой тип более продуктивен, чем листовой.

     Цветки  собраны в соцветия, представляющие расходящиеся завитки, расположенные  на общем цветоносе различной  длины. Склонность к цветению зависит  от сорта и фитопереодичности условий.  Цветки пятерного типа. Картофель самоопыляющееся растение, но большинство сортов стерильно, и только немногие фертильны. Плод – двугнездная многосемянная сочная зеленая ягода шаровидной или овальной формы. Для употребления непригодны. Семена мелкие, плоские, с согнутым зародышем, светло- желтого цвета. Масса 1000 семян около 0,5г. [Растениеводство. Посыпанов Г.С., 1997]

     Рис. 1. Корневая система  картофеля 

     Корневая  система - мочковатая. Имеет ростковые, или первичные, корни, образующиеся в начале прорастания клубней, пристолонные корни, появляющиеся в течение всего вегетационного периода группами по 4-5 около каждого столона. Клубень картофеля представляет собой утолщенное окончание подземного побега (столона). Он служит хранилищем запасных веществ. Ростовые почки находятся в глазках, расположенных в клубне по спирали. У культурного картофеля предпочтительно мелкое заложение глазков. В зависимости от сорта, клубни сильно различаются по форме от удлиненно-овальной до круглой. Цвет мякоти желтый, кремовый или белый, а кожуры - светлый, фиолетовый, розовый, охристый или красный.

     Во  время роста клубень имеет  легко стирающийся эпидермис, который  к моменту зрелости становится похож  на пробковую кору с чечевичками  для газового обмена. Глазки на клубне расположены спирально. Дыхание  клубней и испарение влаги  происходят по межклетникам рыхло расположенных клеток через так называемые чечевички, возвышения на кожуре клубня.

     Надземный стебель травянистый, ребристый, трех- или четырехгранный, в начале прямостоячий, позже развалистый. Из клубня в большинстве  случаев образуются 3…5 стеблей, которые  начинают ветвиться как под землей, так и над ней. Корни образуются только под земельными стеблями, т.е столонами. [Бурлак В.В. Картофелеводство в Сибири и Дальнего Востока]

     Циркуляция  возбудителей из года в год по системе  клубни-стебли-клубни обеспечивает процесс  сохранения их в клубнях. Поэтому  последние являются основными источниками  инфекции. Особенности развития возбудителей в растении картофеля определяют возможность существования возбудителей в клубнях в латентной форме. Латентная форма – это состояние, при котором возбудитель в  растении присутствует, а признаки заболевания, симптомы на растении не проявляются.

     Первые  признаки фитофтороза обычно проявляются  на нижних листьях куста картофеля  в виде небольших бурых расплывчатых пятен, окаймленных светло-зеленой  зоной. Типичные фитофторозные пятна могут появляться на черешках листьев, на стеблях, иногда на бутонах и ягодах. На клубнях фитофтороз проявляется в виде твердых, слегка вдавленных пятен не правильной формы, окрашенных в бурый или свинцовый-серый цвет. [Болезни картофеля. К.В. Попкова, 1980]

3. Особенности ландшафтно-адаптивной технологии возделывания картофеля в Забайкалья.
1. Почвенные условия

     Картофель лучше  всего растет и дает высокий  урожай клубней хорошего качества на достаточно  аэрированной, рыхлой, способной  к орошению и легко прогреваемой почве, но при соответствующей агротехнике  его можно выращивать почти при  любых почвах. Почвенная реакция (рН) в интервале 4,5…7,5 наиболее пригодна для возделывания картофеля, если почва имеет хорошую буферную емкость.

     Для возделывания картофеля особенно пригодны суглинистые почвы и песчаные суглинки. Пи хорошем снабжении влагой (близкие грунтовые воды или достаточное  количество осадков) пригодны и песчаные почвы. На более тяжелых суглинках  и глинистых почвах с плохой аэрацией, медленно прогреваемых весной, урожай обычно ниже. Осенью при дождливой  погоде на таких почвах затрудняется уборка клубней картофелеуборочными  комбайнами. Для улучшения структуры  эти почвы требуют внесения больших  количеств органических удобрений  и интенсивной обработки. Даже на болотистых почвах за счет использования  соответствующих сортов можно получать высокие урожаи. При выборе участка картофелю следует отдавать предпочтение, поскольку он, по сравнению с большинством других сельскохозяйственных культур, для роста столонов и клубней требует повышенной воздухообеспеченности, предъявляет наиболее высокие требования к рыхлости почвы, её физическому сложению.

2. Севообороты и предшественники

     Лучшими предшественниками для картофеля  в условиях степных районов является чистый удобренный пар, также повсеместно  допустимо возделывание картофеля  по занятым и сидеральным донниковым парам. Можно возделывать картофель и после кормовых корнеплодов, капусты и столовых корнеплодов (в овощных севооборотах), но таком случае затрудняется ране зяблевая вспашка с внесением органических и основной дозы минеральных удобрений.

     Повторное, тем более бессменное возделывание картофеля не желательно, а при  семенных посадках недопустимо вовсе. Однако при повторных посадках продовольственный  картофеля в течение нескольких лет формирует хорошие урожаи, если ежегодно высаживается здоровый посевной материал и применяется  органическое удобрение. Также в  условиях Забайкалья повторные посадки  допускаются и потому что опасное  заболевание - фитофтороз через почву не передаётся, а специализированные вредители (колорадский жук, картофельная коровка, картофельная нематода) не распространены.

     Для наиболее засушливых районов рекомендуются  простые полевые 3-польные севообороты, например чистый пар - картофель - зерновые. Здесь при внесении под пар  органического удобрения гарантированно получение высоких урожаев картофеля, и за счёт последействия этого  удобрения и зерновых культур, особенно на более влагоообеспеченных участках.

     На  орошаемых землях даже в сухих  степях нет необходимости использования  чистого пара. Поэтому предшественниками  картофеля в севооборотах могут  быть различные кормовые и овощные  культуры, лучше раноубираемые.

     Допускаются и другие севообороты, но обязательно  с короткой ротацией (не более 3 - 4 полей) и с хорошим предшественником, не истощающим почву для картофеля. Учитывая высокую потребность картофеля в воде и в элементах питания, а его подземных органов - в кислороде, обработке почвы необходимо уделить особое внимание. К основным задачам относят не только создание достаточно рыхлого сложения почвы, но и уничтожение сорняков, вредителей, и возбудителей болезней; хорошую запашку пожнивных остатков, органических и минеральных удобрений; в условиях недостаточного увлажнения, что особенно важно в нашем регионе, - накопление и сохранение запасов влаги; в условиях избыточного увлажнения (редко встречается) - удаление из почвы излишков влаги. [Вавилов П.П. Картофель - М., 1986.]

3. Обработка почвы

     Участок под картофель необходимо обрабатывать на всю глубину пахотного слоя, рыхлить под пахотный горизонт и  на протяжении всей вегетации поддерживать почву в рыхлом состоянии.

     Основная  обработка почвы под картофель  проводится отвальной вспашкой на глубину  не менее 25 см. При небольшом гумусном горизонте хорошие результаты достигаются от вспашки с применением почвоуглубителей.

     Наиболее  эффективна зяблевая вспашка после  рано убираемых культур с обязательным выравниванием поверхности почвы, с одновременной заделкой органических и основной дозы минеральных удобрений. Проведение её в конце августа - начале сентября способствует накоплению в  почве запасов продуктивной влаги  от выпадающих ещё осадков. Кроме  того, этот приём снижает напряженность  весенне-полевых работ.

     Если  будет проводиться весновспашка (при необходимости заделки органического  удобрения или по другой причине), то недопустим разрыв между нею и  посадкой для удержания запасов  продуктивной влаги, особенно на песчаных и супесчаных почвах.

     В 80-ые годы широкое распространение  получила предварительная нарезка  гребней, в целом упрощающая технологию возделывания картофеля, полностью, исключая необходимость в ранневесеннем  закрытии влаги и предпосадочную подготовку почвы. Другими преимуществами можно назвать хорошее уничтожение поздних зимующих сорняков; из-за лучшего прогревания почвы более ранняя посадка картофеля, что больше соответствует его биологическим особенностям; возможность локально и заблаговременно внести минеральные удобрения, что обеспечивает их более эффективное их использование. Нарезка гребней проводится пропашными культиваторами с окучниками. Гребни, нарезанные с осени, лучше задерживают снег, который накапливается в основном в бороздах и тает в последнюю очередь, впитываясь в откосы гребней. А в ранневесенний период они уменьшают воздействие ветровой эрозии на почву.

     Исходя  из ранее полученных опытным путем  результатов (А. Назаров, В.Емельянов, А. Кушнарёв) в районах возделывания картофеля рекомендована нарезка гребней пропашными культиваторами по чистому пару в августе - начале сентября, по ранней зяби - в середине сентября, с одновременной заделкой основной дозы минеральных удобрений. Оптимальные размеры гребней: высота 18 - 20см, ширина у основания - 50 - 55 см. В случае размывания гребней весной, тающим снегом их поправляют теми же культиваторами.

     Зябью называется летне-осенняя обработка  почвы. Проводится для лучшего накопления влаги, мобилизации питательных  веществ, уничтожения сорняков, вредителей и возбудителей болезней сельскохозяйственных культур.

     Пар - поле севооборота, сводное от посевов  в течение всего вегетационного периода или части его и  содержащееся в рыхлом и чистом от сорняков состоянии, является средством  повышения плодородия почвы и  накопления в ней влаги.

     Культивация - рыхление культиваторами поверхностного слоя обработанной почвы без оборачивания. Уничтожает сорняки, предохраняет почву от высыхания. [Коломейченко В.В/Растениеводство, М: 2007]

4. Сорта

     Посадочный  материал, прежде всего, должен быть сортовым. Недостатки смеси сортов заключаются в получении пониженной урожайности, меньшей устойчивости растений к болезням, в неравномерном физиологическом созревании клубней, ухудшающем их сохранность.

     Необходимо  возделывать только районированные сорта как наиболее приспособленные  к местным почвенно-климатическим  условиям. В Бурятии – это Волжанин, Полет, Добро; в Читинской области – Волжанин, Полет, Приекульский ранний. Ниже приводится их краткая характеристика.

     Волжанин. Выведен на Ульяновской опытной станции НИИКХ.

     Куст  средней высоты, умеренно облиственный. Стебель средне или сильно окрашен  антоцианом по всей длине. Лист темно-зеленый, среднерассеченный. Цветок белый, с  желтой звездой. Ягода образуется редко. Клубни белые, овальные, с белой мякотью. Глазки средней глубины, ростки красно-фиолетовые.

     Среднеранний, столовый. Обладает повышенной, засухоустойчивостью  и жаростойкостью. Высокоурожайный. Крахмалистость – средняя (13,6 – 15,9). Вкусовые качества и лежкость клубней хорошие. Среднеустойчив к фитофторозу и слабоустойчив к парше обыкновенной. По данным 4-летних исследований в степной зоне, является одним из наиболее урожайных сортов в Бурятии. Отзывчив на удобрения и орошение.

     Полет. Выведен на Тулунской селекционной станции.

     Куст  средней высоты, хорошо облиственный. Стебель слабо окрашен антоцианом. Лист темно-зеленый, среднерассеченный. Цветок белый. Ягод не образует. Клубни красные, овальные, с белой мякотью. Глазки мелкие.

     Приекульский ранний. Выведен на Приекульской селекционной станции в Латвии.

     Куст  средней высоты, хорошо облиственный, быстро полегающий. Стебель у основания  слабо окрашен антоцианом. Лист темно-зеленый, слаборассеченный. Цветок белый. Ягоды  образуются редко. Клубни белые, округлые и округло-овальные, с белой мякотью. Глазки средней глубины, многочисленные. Ростки красно-фиолетовые.

     Добро. Выведен на Белорусском НИИ картофелеводства и плодоовощеводства.

     Куст  компактный, умеренно облиственный. Стебли слабо ветвистые. Лист светло-зеленый, матовый, среднерассеченный. Цветок красно-фиолетовый, крупный. Ягодообразование очень обильное. Клубни желтые, овальные и округлые, с тупой вершиной, с белой мякотью. [Картофель в Забайкалье. Кушнарев А.Г., 2003]

5. Особенности посадки

     Посадочный  материал должен состоять из клубней 1-го сорта, здоровых, чистых, сухих, соответствующих  данному сорту по форме и окраске; не желательно использование клубней, пораженных низкими температурами, мокрой и сухой гнилями, клубней с механическими повреждениями более 5%.

     Для посадки лучше использовать целые  крупные клубни, оптимальный размер посадочного клубня составляет 50 - 80 гр., нарезка клубней способствует перезаражению семенного материала к тому же эта операция требует значительных затрат ручного труда.

     Одним из агротехнических приёмов подготовки картофеля к посадке является калибровка клуней. При этом клубни делят по массе на три фракции: 25-50 гр., 51 - 80 гр. и 81 и более. Отобранные для посадки они дальнейшую подготовку проходят раздельно.

     Эффективно  применение проращивания семенных клубней  перед посадкой на свету. Но наиболее приемлемо провяливание и тепловой обогрев клубней в утепленных освещённых помещениях. При провяливании клубней

разложенные тонким слоем, лежат 5 - 8 дней при температуре 12 - 150С до образования зачатков ростков. При тепловом обогреве их подвергают воздействию повышенных температур воздуха с помощью вентиляции.

     Обязательно протравливание клубней перед посадкой или перед провяливанем и тепловым обогревом для борьбы с возбудителями болезней.

     Посадка. Картофель по своим биологическим  особенностям - культура относительно ранней посадки. Для прорастания  клубней достаточно на глубине его  заделки в почву всего 6 - 8 0С. Такая  температура обычно устанавливается в первой половине мая.

     Исследованиями  БСХИ выявлено, что в условиях каштановых почв и сухой степи оптимальными при гладком способе посадки являются сроки с 5 - 15 мая.

     Применение  гребневого способа посадки обязательно  предусматривает ранний её срок, так  как почва в гребне прогревается значительно быстрее, чем на гладкой  поверхности.