Формирование и развитие туристско-рекреационного региона Большая Алушта. 2
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УКРАИНЫ
НАЦИОНАЛЬНАЯ
АКАДЕМИЯ ПРИРОДООХРАННОГО
И КУРОРТНОГО СТРОИТЕЛЬСТВА
Факультет
экономики и менеджмента
Кафедра
менеджмента
Комплексная курсовая работа
по дисциплине
«Организация
туристской деятельности»
на тему:
«Формирование и развитие
туристско-рекреационного
региона Большая Алушта»
Выполнил студент(ка) 2курса
Серпанюк
София
Доцент кафедры менеджмента
Ванеева И.В.
Симферополь 2010
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………
РАЗДЕЛ 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КУРОРТНО-РЕКРЕАЦИОННОГО И ТУРИСТСКОГО РЕГИОНА
1.1. Местоположение региона, его преимущества, транспортная доступность. Социально-экономические условия развития, специализация народно-хозяйственного комплекса региона, производственный потенциал…………..4
1.2.
Условия и факторы развития
курортно-рекреационной и
РАЗДЕЛ 2. ОРГАНИЗАЦИЯ КУРОРТНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ТУРИСТСКОГО И ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В АЛУШТИНСКОМ РЕГИОНЕ
2.1.
Организация курортного
2.2.
Организация туристического
2.3.
Организация гостиничного
РАЗДЕЛ 3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО РАЗВИТИЮ КУРОРТНО-РЕКРЕАЦИОННОЙ И ТУРИСТСКОЙ СФЕРЫ В АЛУШТИНСКОЙ В АЛУШТИНСКОМ РЕГИОНЕ…………………………………………………..30
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………32
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………
ВВЕДЕНИЕ
Алушта - современный приморский курорт, находящийся в просторной долине, окруженной амфитеатром гор. Город уникально расположена на карте Крыма: с юга омывается Черным морем, на севере находится гора Демерджи, на западе – Бабуган-Яйла и на северо-западе гора Чатыр-Даг.
В настоящее время Алушта - это крупный туристический и рекреационный центр. Многочисленные гостинцы, санатории, пансионаты , также как и частные базы отдыха данного курорта являются одними из лучших в Крыму.
Целью
данной курсовой работы является изучение
местоположения курортно-рекреационного
и туристского региона, характеристика
его природно-ресурсного и антропогенного
потенциала, а также раскрытие основных
особенностей организации курортного,
туристического и гостиничного бизнеса,
исследование возможностей и перспектив
развития города.
РАЗДЕЛ 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КУРОРТНО-РЕКРЕАЦИОННОГО
И ТУРИСТСКОГО РЕГИОНА
1.1.
Местоположение региона, его
Регион расположен у самого моря, в южной части долин двух горных речек Улу-Узень и Демерджи. С Ангарского перевала, высоты 760 м открывается вид на Алуштинскую долину, которая окружена горами до 1500 м высотой, образующими обширный амфитеатр, открытый к морю. Над городом поднимаются горы Чатыр-Даг, Демерджи, Бабуган-яйла. Понижения между ними образуют перевалы: с западной стороны Чатыр-Дага - Кебитский, с восточной - Ангарский.
Алуштинский туристский регион располагается в 49км от столицы Крыма - г. Симферополя. Омывается Черным морем, есть водохранилища: Изобильненское и Кутузовское. Границы: на севере – Ангарский перевал, на юге – Черное море, на востоке – с.Рыбачье, на юго-западе – гора Аю-Даг и ПГТ Партенит.
Площадь Большой Алушты, в которую входят 26 населенных пунктов -600 кв. км, что составляет 2,2% площади Крыма. Население - 59 тыс. чел., в том числе городское - 42,5 тыс. чел., сельское - 16,5 тыс. чел. Плотность населения на 1 кв. км составляет 99,8 чел. В состав Большой Алушты входят курортные поселки: Партенит, Малый Маяк, Карасан, Утес, Лучистое, Бондаренково, Лазурное, Солнечногорское, Малореченское, Рыбачье, Генеральское, Приветное.
Алушта (44° 50' с. ш.; 34° 09' в. д.) расположена в умеренном климатическом поясе Земли, на почти равных (по 5000 км) расстояниях от Северного полюса и экватора. Однако мощный горный барьер Главной Крымской гряды, защищающий ее от вторжения с севера холодных воздушных масс, с одной стороны, и близость глубоководного незамерзающего Черноморского бассейна на юге - с другой оказывают заметное утепляющее влияние на природу региона, благодаря чему формируются уникальные субсредиземноморские ландшафты.
Транспортная доступность курорта. Добраться до Алуштинского региона довольно легко и не дорого. Есть несколько вариантов:
- Первый - автобусом или на машине;
- Второй - по морю (на пароходе или своем катере/шхуне);
- Третий, более дорогостоящий, но удобный в том случае, если приходиться ехать из другой страны, можно добраться до г.Симферополя на самолете, а затем вышеперечисленным вариантом доехать в Алушту.
Социально-экономические условия развития, специализация народно-хозяйственного комплекса региона. На территории курортного региона находятся предприятия промышленности следующей специализации: пищевая и перерабатывающая, производство нерудных материалов.
Структура
сельскохозяйственного
Существует на территории города Алуштинский хлебозавод и молокозавод, однако производственные мощности этих предприятий не покрывают потребности населения в соответствующих продуктах питания, примерно 40% данного продовольствия завозится из Симферополя и Ялты. Пищевкусовая фабрика и завод «Молодежный» специализируются на производстве кондитерских изделий. Пользуется большим спросом продукция завода минеральных вод «Крымская».
К
системе здравоохранения
Также
имеется Центр занятости
1.2. Условия и факторы развития
курортно-рекреационной и
Алушта– уникальный климатический курорт с мягким субтропическим климатом, большим количеством часов солнечного сияния (2250 в году), и продолжительным купальным сезоном с июня по октябрь при температуре морской воды от +18 в июне до +26 в августе.
Алушта закрыта кольцом гор от холодных ветров, а температура даже зимой не опускается до отрицательных значений. Климат Алуштинского Южнобережья субсредиземноморский: засушливый, жаркий, с очень мягкой зимой.
Зимой в Алуште бывает в среднем 30-35 морозных дней. Это объясняется тем, что под Главной Крымской гряды на побережье редко проникают холодные воздушные массы, тут играет значительную роль теплое незамерзающее Черное море. Безморозный период продолжается в среднем 234 дня в году, снег выпадает очень редко.
Весна прекрасна обилием солнца, однако нередко проходят циклоны, сопровождающиеся пасмурной и дождливой погодой. Вдоль южного побережья весенняя погода наступает обычно в середине апреля, когда температура воздуха не опускается ниже 10 градусов тепла.
Лето длится обычно 4-5 месяцев. В этот сезон средняя температура воздуха здесь составляет 23°C, а воды — 24°C. Летом в Алуште преобладает ясная, умеренно жаркая маловетреная погода.
Здесь
нет резкого колебания
Разогретое море держит двадцатиградусную температуру, тем самым, создавая уникальный микроклимат присущий только южному берегу Крыма, центром которого является Алушта. Природа создала в этом регионе отличные условия для циркуляции воздуха, соорудив для этого каналы в перевалах Чатыр-Дага. Средняя температура июля, самого теплого месяца года в Алуште, +23,3°С; самого холодного месяца, февраля, +2,9°С. Абсолютный минимум – 18°С, абсолютный максимум +39°С. Среднегодовая температура воздуха в Алуште составляет +12,3°С (для сравнения: в Симферополе +10,1°С; в Ялте +13°С). Начало и конец жаркого период: 16 июня – 7 сентября.
В курортной Алуште очень высокие показатели годовой температуры черноморской воды в поверхностном слое у берега. В среднем годовая температура здесь +14,2°С. По многолетним показателям, купальный сезон продолжается в Алуште 130 дней – с 7июня до 15 октября. Средние температуры морской воды в июне +18,1°С, в июле + 21,4°С, в августе +23,2°С, в сентябре +20,9°С и в октябре +17,0°С.
Относительная влажность воздуха в Алуште зимой около 73%, летом – около 57-63%. Днем с моря на сушу дуют морские бризы, а ночью – наоборот, со стороны суши на море. Эти ветры умеряют дневную жару и к тому же целебны, поскольку приносят массы насыщенного солями, ионизированного морского воздуха.
Приморский климатический и бальнеоклиматический курорт Алушта, славится лечебным микроклиматом. Для оздоровления и лечения отдыхающих здесь широко используют свойства солнца, моря и воздуха. Это дает возможность успешно лечить сердечно-сосудистые заболевания, болезни органов дыхания, функциональные заболевания нервной системы.
С помощью природных факторов проводится лечение:
- заболеваний органов дыхания, слуха, зрения;
- болезней органов пищеварения;
- заболеваний органов опоры и движения;
- последствий травм или болезней костей, мышц, суставов, связок, сухожилий;
- последствий травм или болезней позвоночника и спинного мозга;
- заболеваний центральной и периферической нервной системы;
- заболеваний половых органов;
- заболеваний кожи.
Алушта – это не только лечебно-оздоровительный курорт, а так же богатый уникальными памятниками архитектуры и увлекательными предприятиями досуга регион.
Характеристика туристских ресурсов. В Алуштинском регионе есть музеи: историческо-краеведческий; мемориальный - писателя С.Сергеева-Ценского; литературный - И. Шмелёва; дом-музей академика архитектуры А. Бекетова; музей природы и дендрозоопарк Крымского заповедника. Есть здесь целебный источник минеральной воды со значительным содержанием серебра. Крупнейшие исторические памятники: византийская крепость Алустон (VI в.), башни XIII-XV вв. и др. В городе есть памятники А. С. Пушкину, М. Горькому, С. Сергееву-Ценскому и др.
- Музей писателя И.С. Шмелева - это единственный на территории СНГ музей известного русского писателя. Расположен он рядом с Домом-музеем академика А.Н. Бекетова, в доме, также принадлежавшем в прошлом семье Бекетовых.
- Литературно-мемориальный музей С.Н. Сергеева-Ценского находится в доме, где жил и работал известный писатель и академик. В двух отделах музея - мемориальном и литературном - собраны почти все материалы, связанные с его жизнью и творчеством. Сохранена библиотека писателя, в которой немало редких книг. Писатель похоронен в своей усадьбе, рядом с домом. Над могилой установлен памятник.
- Дом-музей академика архитектуры А. Н. Бекетова расположен в Профессорском (Рабочем) уголке Алушты, на берегу моря. Дом - памятник усадебной архитектуры 1896 г.
- Кутузовский фонтан. Место у горного ручья, где гренадеры промывали рану своему командиру Кутузову было отмечено памятным знаком. Нынешний вид фонтан принял в 1856 г..
- Братская могила. Народные комиссары 24 апреля 1918 г. расстреляны. В 1940 г. над братской могилой был сооружен пятигранный обелиск со звездой. Общая высота — 12,5м.
- Византийская крепость Алустон (VI в.). Крепость Алустон, построенная византийцами в VI веке во времена правления императора Юстиниана I, является одним из наиболее значительных памятников истории в Алуште [6].
Характеристика природно-рекреационных ресурсов. В Алуште расположено административное здание Крымского природного заповедника. В нем открыт музей, а рядом - миниатюрный дендрозоопарк, где в вольерах находятся основные виды зверей и птиц, встречающихся в заповеднике на воле, и произрастает около 370 видов растений.
Крымский государственный заповедник - самый крупный на полуострове. Его площадь равны 42 962 га вместе с филиалом "Лебяжьи острова". Заповедник расположен среди самых высоких гор Крыма. На его территории находятся вершины Чатырдаг (1527 м), Кемаль-Эгерек (1529 м), Демир-Капу (1542 м) и самая высокая гора Крыма Роман-Кош (1545 м). Самый высокий в Крыму (1448 VI) перевал - Никитский - тоже проходит через заповедник. В заповеднике насчитывается 300 водных источников, самый знаменитый из которых - Савлух-Су. На территории заповедника были сделаны ценнейшие археологические находки, здесь имеется более 80 исторических и культурных памятников.
Приморский парк создан в 1956-1957 гг. при большом участии общественности города.
Культурно-этнографический центр «Алушта» - это общественная организация была создана в 1998 году при содействии Управления Верховного Комиссара по беженцам (УВКБ) Организации Объединенных Наций (ООН) и Датского Совета по делам беженцев для возрождения национальных традиций крымскотатарского народа, а также организации досуга самых незащищенных слоев населения – детей и людей преклонного возраста. Работники КЭЦ «Алушта» ведут большую общественную работу по возрождению крымскотатарской культуры южнобережья.
Праздники:
- 6 июля в Алуште отмечают «День рыбака». На центральной набережной проводиться фестиваль «День рыбака».
- 27-28 сентября — Праздник вина «Виноградные сезоны в Алуште».
Культовые объекты.
Храм всех крымских святых и Феодора Стратилата - построен в первой половине XIXв. Храм строился как православный, но был выполнен в стиле английской сельской церкви.
У
подножия Чатырдага в Центральной
чаше Крымского заповедника
В Алуште есть много своеобразных и типичных для татарской части города уголков: заброшенное старое магометанское кладбище, Мечеть Югчары-Джами. Из других памятников религиозного культа мусульман следует указать на гробницу святого — Азиса на Стахеевской набережной [11].
Оценка экологического состояния региона. В целом экологические проблемы Алушты связаны с комплексом причин социально- экономического и природно-ресурсного характера, нашедших свое отражение в характере природопользования. Бесхозяйственное использование Алуштинского региона продолжалось на протяжении практически всей его истории, что привело к серьезным экологическим проблемам. Если не будет предпринято резких и радикальных мер по стабилизации экологической ситуации, то мы просто потеряем этот уникальный Крымский уголок.
В настоящее время наплыв отдыхающих потребовал строительства новых санаториев и домов отдыха, дорог, водохранилищ, обострил проблему водообеспечения. Все это привело к росту объемов загрязненных сточных вод, деградации некоторых прибрежных морских и лесных экосистем. Местные реки, водохранилища и прибрежные воды Черного моря загрязнены промышленными и бытовыми стоками. Канализационные очистные сооружения имеют недостаточную мощность. Пестицидная загрязненность в Алуштинском регионе более чем в два раза выше по сравнению с Украиной.
В Алуштинском регионе,
Антропогенное загрязнение вод, омывающих побережье Алушты, вызвало угнетение бурых и усиленное развитие зеленых водорослей, массовое размножение гребневика - нового "квартиранта" моря, прожорливость которого привела к заметному снижению зоопланктона, наконец, цветение воды.
Большие площади заняты урбанизированными территориями. Их площадь продолжает расти за счет строительства новых поселений, связанных с возвращением депортированных народов. Это строительство нередко ведется без соответствующих процедур землеотвода и в водоохранных зонах.
Несовершенство территориального использования, как и бесхозяйственность, высокая энерго- и водоемкость хозяйства, широкое применение ядохимикатов в сельском хозяйстве, устаревшие промышленные технологии привели к значительному ухудшению экологического состояния региона, что приводит к снижению привлекательности региона для отдыхающих.
Пути
улучшения экологической
Характеристика трудовых ресурсов курортного региона. Алуштинский регион – это край туризма и отдыха. Специфика рынка труда в регионе заключается в том, что безработица здесь носит ярко выраженный сезонный характер. В основном показатели трудоустройства растут в летний период - во время курортного сезона.
В сфере торговли и ресторанного хозяйства занята третья часть работающих алуштинцев. И это еще без предприятий сферы услуг и быта, без ресторанов и торговых точек здравниц (см. приложение 1).
Организации и предприятия досуга. На территории города размещаются следующие предприятия досуга: спортцентр «Спартак», конный клуб "Золотая подкова", аквапарк "Миндальная роща", дайв-центр "Deep Quest"; кинотеатры – «Шторм», «Южный», «Чайка», «Прибой», кинозал в санатории «Славутич» и в пансионате «Северная Двина»; «Зеленый театр», Филармония; салоны красоты: «Силуэт», «СтудиоСтиль». Имеется 12 спортивно-оздоровительных центров, гостиница «Спартак», около 14 ДОЛ и ДОЦ, среди которых такие как «Каскад», дневной лагерь «Факел», лагерь им. В.Дубинина и др.
РАЗДЕЛ 2. ОРГАНИЗАЦИЯ КУРОРТНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ,
ТУРИСТСКОГО И ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА
В АЛУШТИНСКОМ РЕГИОНЕ
2.1. Организация курортного обслуживания
История создания курорта, его статус, медицинский профиль. В 2002 году Алушта – один из основных курортно – туристических центров Крыма – отметила свое 100-летие. Однако история Алушты ведет свое начало совсем не с 1902 года, когда Алушта получила статус безуездного города. Возраст ее насчитывается не менее полутора тысячи лет.
В VI веке нашей эры здесь, рядом с небольшим селением, по приказу византийского императора Юстиниана I, была возведена крепость Алустоном, ставшая одним из опорных пунктов византийского присутствия в Таврике. В XIII веке крепость и поселение были разрушены вторгшимися на полуостров золотоордынцами. А с 80-х годов XIV века Алустоном стали владеть генуэзцы, которые называли ее Луста, Алуста. Они перестроили крепостные сооружения, значительно укрепив их, поэтому крепость обычно называют генуэзской, одна из ее башен и поныне возвышается на центральном холме города.
В 1475 году Алустон, как и другие приморские поселения Крыма, захватили турки-османы. Крепость была разрушена и больше не восстанавливалась. После присоединения Крыма к России Алушта еще долго оставалась небольшим поселением с населением три тысячи человек. Лишь в конце XIX – начале XX веков город стал развиваться как недорогой приморский курорт. Появились первые дачи, гостиницы, рестораны. Особенную популярность Алушта приобрела после того, как несколько видных ученых построили свои дачи у подножия горы Кастель. Живописную местность окрестили Профессорский уголок, здесь стали возводиться и другие, не профессорские дачи.
Развитие курорта ускорилось после установления советской власти. Частные дачи были национализированы, на их базе стали создаваться первые крупные здравницы, а Профессорский уголок переименовали в Рабочий. Современный облик города сформировался в в 60-80-е годы прошлого столетия, когда выросли новые микрорайоны, были построены многие здравницы, по сути сооружена новая набережная. Заметно обновляется город и сегодня, по-прежнему оставаясь популярным, сравнительно (с Ялтой, например) недорогим и приятным во всех отношениях курортом.
Пока курорт Алушта не имеет статуса, но разработчики Программы социально-экономического развития АРК рекомендовали властям Алушты в нынешнем (2008)году заняться реализацией мероприятий по приданию городу статуса курорта общегосударственного значения.
Медицинский профиль курорта: по своим климатическим факторам курортная зона Алуштинского региона считается одной из наиболее благоприятных для санаторно-курортного лечения заболеваний органов дыхания нетуберкулёзного характера, функциональные расстройства сердечно-сосудистой и нервной системы. [11]
Характеристика материально-технической базы курорта.
В
учреждениях долгосрочного
- Санаторий «Алушта»
Расположение: в 5 км западнее Алушты, в «Рабочем уголке».Корпуса в 150-200 м до моря, в корпусах располагаются 1-2-х местные номера с удобствами, 2-х комнатные номера "полулюкс". Во всех номерах сделан ремонт.
Лечебная база: заболевания органов дыхания нетуберкулезного характера, сердечно-сосудистой системы, физиотерапия, ингаляторий, кабинеты фито-, психо- и спелеотерапии, озокеритолечение, массаж, кабинет стоматолога, зал ЛФК и др.
Инфраструктура: есть в наличии открытый плавательный бассейн, сауна, тренажерный зал, теннисные корты, волейбольная и баскетбольная площадки, настольный теннис, бильярд, танцплощадка, бар, ресторан, библиотека, киноконцертный зал, видеозал, магазин, аптека.
- Санаторий « Киев»
Этот санаторий расположен в курортной зоне Алушты – «Рабочем уголке» в 100 метрах от моря.
Расположение: два восьмиэтажных корпуса (корпус №1 и №2) в 300 метрах от моря. Имеются 2-х местные номера со всеми удобствами (душ, туалет, умывальник), телевизором, холодильником, балконом.
Лечение: заболевания верхних дыхательных путей (хронические риниты, тонзиллиты, фарингиты, ларингиты, трахеиты), хронический бронхит (простой без вентиляционных нарушений в стадии ремиссии и обструктивный), хроническая пневмония в стадии ремиссии.
Возможно
лечение сопутствующих
Инфраструктура: собственный оборудованный галечный пляж в 300 метрах от санатория, на пляже прокат водных аттракционов, бар, бильярд, сауна, крытый бассейн с подогреваемой пресной водой, тренажерный зал, спортплощадка, настольный теннис, танцплощадка, киноконцертный зал, камера хранения.
- Пансионат «Таврида»
Пансионат «Таврида» расположен в центральной части города-курорта Алушта, в парковой зоне, в 250 м от моря и занимает территорию площадью 0,47 га.