Формирование, налив и созревание семян
Вопрос 6
Формирование, налив и созревание семян.
Генеративный период развития растений начинается с цветения. У большинства зерновых культур цветение наступает вслед за колошением (пшеница, рожь) или выметыванием (овес и др.). ячмень цветет еще до колошения. По характеру цветения и опыления культуры делятся на самоопыляющиеся и перекрестно-опыляющиеся. У самоопыляющихся пыльники обычно созревают еще в закрытом цветке и опыление собственной пыльцой происходит раньше, чем цветок раскроется. Из зерновых культур к самоопыляющимся относятся ячмень, пшеница, овес, просо и рис, к перекрестноопыляющимся – рожь, кукуруза и сорго. У колосовых культур (пшеницы, ржи, ячменя) цветение начинается с середины колоса, у метельчатых хлебов (проса, овса, сорго) – с верхней части метелки. Зерна, образовавшиеся первыми, обычно более крупные.
У зерновых бобовых культур (гороха, сои, люпина и др.) цветение начинается с нижних цветков на главном побеге. Боковые побеги обычно зацветают позднее, поэтому цветение растений длится долго, у познеспелых культур – 3-4 недели. Особенно растянуты цветение, а следовательно, образование и созревание плодов у хлопчатника.
У подсолнечника в корзинке от 600 до 1200 цветков. Цветение одной корзинки продолжается 8-10 дней и начинается с ее периферической части.
Таким образом, цветение на одном соцветии происходит неодновременно. В разное время образуются также плоды и семена, что определяет разнокачественность семян (в пределах одного растения). Семена, сформировавшиеся позже или в неблагоприятный период, обычно более мелкие, худшего качества. При обработке и сортировании семян отбирают полноценные семена для посева.
После опыления и оплодотворения начинают развиваться семя и плод. Развитие зерновок у хлебов делят на три периода: формирование, налив и созревание.
Образование семян. Это период от оплодотворения до появления точки роста, который у зерновых культур продолжается в среднем 7-9 дней. Масса 1000 семян к концу периода 1 г.
Формирование семян. Период (6-10 дней) от образования до установления окончательной длины зерна. В семени мало сухого вещества и много (70-80%) воды. Зерно зеленого цвета, консистенция его водянистая. Масса 10 000 семян – 8-12 г.
Налив. Период интенсивного накопления запасных питательных веществ в эндосперме. В период налива выделяют две фазы по состоянию зерна: молочное состояние, зерно зеленое, а эндосперм жидкомолочный. Продолжительность фазы 8-10 дней, влажность зерна – 50-65% ; тестообразное состояние эндосперма, зерно начинает желтеть со спинки. При нажиме на зерно эндосперм выдавливается. Продолжительность фазы – 4-8 дней, влажность зерна – 40-50%.
Созревание. В это время прекращается поступление пластических веществ в зерновку, влажность ее снижается. В период созревания выделяют восковую и полную спелость. В восковой спелости отмечают начало, середину и конец фазы.
В начале восковой спелости эндосперм режется ногтем, зерно темное, листья также все потемнели. Влажность зерна – 36-40%, продолжительность фазы – 2-4 дня. В середине восковой спелости влажность снижается до 25%, эндосперм мучнистый или стекловидный, режется ногтем, продолжительность фазы – 2-3 дня. Конец восковой спелости характеризуется влажностью зерна 21-24%, зерно уже не режется ногтем, но на нем остается след, продолжительность фазы 1-2 дня.
В начале полной спелости зерно твердое, его цвет и форма характерны для сорта, влажность 18-20%, продолжительность фазы – 1-2 дня. Затем зерно становится очень твердым, травмируется при обмолоте, влажность его – 12% и менее. Стебли становятся ломкими, зерно может осыпаться. Продолжительность фазы – 5-6 дней.
У других культур отмечаются такие же периоды в развитии плодов и семян. Их продолжительность и признаки состояния плодов, семян и растений зависят от культуры и определяются принадлежностью ее к определенному ботаническому семейству.
Основная масса семян формируется в период налива. Крахмал в зерне откладывается в результате фотосинтеза, а белок накапливается в значительной мере за счет оттока азотистых веществ из вегетативных органов.
На продолжительность и интенсивность поступления питательных веществ влияют погодные условия. Если погода сухая и жаркая, продолжительность налива сокращается, зерно может формироваться щуплым. При влажной погоде формируются крупные зерна. Однако в этих условиях могут сильно удлиниться периоды налива и особенно созревания.
Вопрос 19
1. Показатели, характеризующие качество семян (посевные). ГОСТ на качество семян
Для посева используют только те семена, которые удовлетворяют по посевным качествам требованиям государственного стандарта. К показателям качества семян относят чистоту, лабораторную всхожесть и энергию прорастания, силу роста и жизнеспособность, массу 1000 семян, зараженность болезнями и вредителями.
Чистота семян - содержание в семенном материале семян основной культуры, выраженное в процентах по массе.
Под лабораторной всхожестью семян понимают количество нормально проросших семян (выраженное в процентах) в пробе, взятой для анализа, в течение установленного для каждой культуры срока (7…8 сут для большинства культур).
Энергия прорастания семян - процент нормально проросших семян за короткий срок (обычно 3…4 сут).
Сила
роста семян характеризует
Жизнеспособность семян характеризует содержание в семенном материале живых семян (в процентах).
Влажность семян - содержание влаги в семенах (в процентах). Нормированная стандартом влажность называется кондиционной.
Массу 1000 семян (в граммах) определяют в воздушно-сухом состоянии семян.
Зараженность семян вредителями и болезнями также относится к показателям качества. Если в анализируемых семенах обнаруживаются живые вредители и их личинки, головневые мешочки, галлы пшеничной нематоды, то такие семена для посева непригодны.
Посевная годность семян - процент в партии чистых всхожих семян основной культуры.
Партия семян - любое количество однородных по качеству семян (одной культуры, одного сорта, одной репродукции и категории сортовой чистоты, одного года урожая и общего происхождения, занумерованных и удостоверенных одним документом). Если партия семян большая, то для удобства определения качества и получения более достоверных результатов ее разбивают на контрольные единицы и от каждой из них отбирают одну среднюю пробу. Для большинства зерновых культур размер контрольной единицы установлен 60 т, а для семян трав - 10 т.
Точечная проба - проба семян, отобранная от партии за один прием из одного места.
Объединенная проба представляет собой совокупность точечных проб, отобранных от партии семян или ее части (контрольной единицы).
Среднюю пробу семян выделяют для лабораторного анализа из объединенной пробы. Масса средней пробы зависит от величины семян культуры: для большинства зерновых культур она составляет 1000 г., для мелкосемянных культур - 100 и даже 50 г. Среднюю пробу для определения качества семян отбирают от партий семян, подготовленных к посеву, т.е. очищенных, отсортированных, просушенных, взвешенных, занумерованных и снабженных этикетками установленной формы.
Среднюю пробу семян в трех экземплярах выделяют из объединенной пробы методом квартования. Первую пробу массой 1 кг используют для определения чистоты, энергии прорастания, всхожести, жизнеспособности и массы 1000 семян (ее помещают с этикеткой в чистый мешок и пломбируют); вторую - для определения влажности и зараженности амбарными вредителями (помещают в чистую сухую стеклянную посуду на 0,5 л с пробкой и заливают сургучом или парафином, на посуду наклеивают этикетку); третью (массой 200 г) - для определения зараженности семян болезнями (помещают в бумажный пакет).
Для определения качества семян среднюю пробу отбирает агроном хозяйства, опытного учреждения, заготовительных и других организаций, прошедший инструктаж в Государственной семенной инспекции. При взятии средней пробы оформляют акт установленной формы (в двух экземплярах). Один экземпляр оставляют в хозяйстве, второй вместе с пробой отсылают в Государственную семенную инспекцию.
И так после проведения лабораторных исследований, записав все показатели в акт, по таблице ГОСТов посевных качеств семян (ГОСТ 20290-74. Семена сельскохозяйственных культур) делают вывод по посевной годности семян. По этим стандартам семена зерновых культур делят на три класса. Семена соответствующие ГОСТам считаются кондиционными, семена по своим качествам ниже третьего класса - некондиционными, использовать их для посева не следует.
47 Какие основные причины гибели озимых?
Перезимовка озимых зависит от степени развития растений в осенний период. При достаточной влагообеспеченности растения легче переносят неблагоприятные условия зимы и ранневесеннего периода.
Осадки, выпадающие в июле, августе, сентябре (100 – 110 мм в лесостепной зоне и 120 – 130 мм в степной), способствуют накоплению влаги в пахотном слое более 20 мм. Такой запас влаги обеспечивает появление дружных всходов.
Главные причины гибели или изреживания посевов озимых следующие.
В ы м е р з а н и е. Гибель озимых от вымерзания отмечается на больших площадях, особенно в суровые и малоснежные зимы. Основная причина гибели или повреждения посевов зимой – действие низкой температуры. В это время в межклеточных пространствах ткани растения образуются кристаллы льда, которые оказывают на протоплазму механическое давление. Обезвоженная протоплазма повреждается и теряет непроницаемость.
У растений, повреждаемых морозами, листья желтеют, узел кущения становится дряблым, размочаленным, буреет, корни также буреют и теряют сочность. У здоровых растений спустя несколько дней после отрастания листья зеленеют, узел кущения и корни становятся сочными.
Иногда озимые
вымерзают от действия
Меры
предупреждения вымерзания
В ы п р е в а н и е. Основные причины гибели озимых при выпревании – слабое закаливание растений, их мощное развитие при продолжительной теплой осени, выпадение снега на талую почву. В результате длительного нахождения растений под толстым снежным покровом происходит истощение и гибель их, так как накопленные питательные вещества расходуются на дыхание, а пополнения углеводов при отсутствии ассимиляции не происходит.
Выпревание
озимых посевов отмечается
Меры
предупреждения гибели озимых
от выпревания: осеннее прикатывание
посевов после выпадения снега
на талую почву, посев в оптима
В ы м о к а н и е. Гибель озимых от вымокания наблюдается преимущественно в районах избыточного увлажнения, а также в пониженных местах в результате скопления воды.
Меры
предупреждения вымокания:
В ы п и р а н и е. Выпирание растений озимых происходит зимой или весной на взрыхленной и неосевшей почве вследствие последующего оседания ее и обнажения узла кущения растений, поврежденного морозами.
Меры предупреждения
выпирания: посев сортов с
Л е д я н а я к о р к а. Частой причиной гибели и повреждения посевов озимых может быть ледяная корка. Растения вмерзают в нее, подвергаются механическим повреждениям, к ним прекращается доступ воздуха, нарушается газообмен, все это приводит к изреживанию или гибели посевов.
Наиболее эффективные
средства борьбы с ледяной
коркой – щелевание,
Причины изреживания и гибели озимых культур могут быть вызваны осенней засухой, слабой закалкой поздних всходов, сильными морозами в малоснежные зимы, резкими колебаниями температур, мощным снеговым покровом, застоем воды на поверхности почвы и др. Нередко гибель наступает от совместного действия нескольких факторов.
Рассмотрим главные причины изреживания и гибели посевов озимых культур.
Вымерзание — одна из наиболее распространенных и частых причин повреждения и гибели озимых в районах Черноземной зоны, на Украине, в юго-восточных районах Нечерноземной зоны РСФСР. Вымерзание — следствие действия низких температур. В межклеточных пространствах растений образуются кристаллы льда, которые давят на протоплазму. Обезвоженная протоплазма повреждается и теряет непроницаемость. У растений, поврежденных морозами, листья желтеют, узел кущения становится дряблым, буреет, корни также буреют и теряют тургор. В бесснежную зиму озимые могут вымерзать от действия резких суточных колебаний температуры.
Наибольшей морозостойкостью отличается озимая рожь. Она выдерживает морозы до — 20 °С и более на глубине залегания узла кущения, озимая пшеница — до −18 °С, а озимый ячмень — до 12°С. Более низкие температуры губительны для этих культур.
Для предохранения озимых от вымерзания важное значение имеет тщательная и своевременная подготовка почвы для посева, применение фосфорно-калийных удобрений, использование морозостойких сортов, более глубокая заделка семян, снегозадержание. Снег обладает малой теплопроводностью и хорошо защищает растения от чрезмерно низких температур.
Выпревание озимых культур наблюдается при слабой закалке растений, при их загущении и мощном развитии при продолжительной теплой осени, при выпадании снега на талую почву. В результате длительного нахождения растений под толстым снеговым покровом происходит истощение и гибель их, так как на копленные питательные вещества расходуются на дыхание, а пополнения углеводов из-за отсутствия ассимиляции не происходит. При выходе из-под снега они оказываются побуревшими и дряблым, так как ткани мертвеют, листья нередко покрываются налетом снежной плесени.
Выпревание озимых культур отмечается в основном в района Нечерноземной зоны, на тяжелых суглинистых почвах с плохо водопроницаемостью. В большей степени подвергается выпреванию озимая рожь.
Для предотвращения гибели озимых от выпревания сеют озимые в оптимальные сроки, соблюдая оптимальные нормы высева дл данных условий, после выпадения снега на талую почву, применяю прикатывание.
Вопрос 35
Зерновое хозяйство Российской Федерации – важнейшая отрасль сельскохозяйственного производства. На его долю приходится 9,5 % валового продукта национального продовольственного комплекса. Эта отрасль обеспечивает около 10 млн рабочих мест в экономике страны. За счет хлебопродуктов удовлетворяется до 40 % дневной потребности человека в пище и от 40 до 50 % – в белках и углеводах. Устойчивое производство зерна и продуктов его переработки – важная составная часть налоговых поступлений при формировании бюджета [1].
Почти пятнадцатилетний период рыночных преобразований привнес глубокие качественные и количественные изменения в зерновое хозяйство страны, для которого стали характерны: резкий спад производства зерна и повсеместное ухудшение его качества, снижение уровня интенсивности и эффективности ведения зерновой отрасли, сокращение объемов закупок сельскохозяйственной продукции и, как следствие, уменьшение (в 2–5 раз) выпуска продовольственных товаров перерабатывающими отраслями промышленности, снижение уровня и качества питания населения [2].
Если раньше Российская Федерация могла полагаться на огромные размеры зернового клина, то в современных условиях она фактически лишилась положительного влияния этого фактора на стабилизацию и увеличение производства отдельных видов зерна. В основном из-за уменьшения посевной площади зерновых культур на 19,2 млн.га их валовой сбор в 2005 г. оказался на 38,8 млн. т. ниже уровня 1990 г. [3].
На эффективность возделывания зерновых культур оказывает влияние система факторов, которые можно объединить в четыре основные группы: агробиологические, технические и организационно-экономические и социальные.
В первой группе
(агротехнические и
Между всеми агробиологическими, техническими организационно -экономическими и социальными факторами, прямо или косвенно характеризующих условия производства, его результативность – урожайность, выход валовой продукции, производительностью труда, рентабельностью и др. имеется тесная связь.
Переход на современные технологии – это одновременно освоение принципиально новой системы земледелия, основанной на энерго – и ресурсосбережении во всех ее элементах, при сохранении высокой продуктивности пашни и почвенного плодородия.
Накопленный научно-практический опыт свидетельствует о том, что самым доступным выходом из этой ситуации на современном этапе является массовое внедрение новых технологий.
К резервам роста эффективности зернового производства можно отнести борьбу с потерями растениеводческой продукции при уборке урожая. Проблема потерь продукции достаточно сложна и может быть подразделена на несколько групп: к первой относятся потери связанные с недополучением урожая вследствие развития процессов эрозии почв, вторая группа вызвана техногенными причинами, загрязнение воды почв и т.д., в третью группу входит выращенная, но потерянная непосредственно при уборке, четвертую группу потерь составляют потери, нанесенные на этапе хранения.
Не менее
важным условием роста эффективности
выступает техническое
Важным средством управления и организации производства является рациональная организация земельной территории. Организация земельной территории – это наиболее эффективное размещение на территории хозяйства и использование всех имеющихся сельскохозяйственных угодий, объектов основных средств, объектов производственного и непроизводственного назначения, дорожной сети, защитных насаждений, воды и иных природных ресурсов.
Среди общих
условий обеспечения
Одной из причин создавшегося положения является также несовершенство нормативной правовой базы, которая не учитывает особенности современных рыночных условий. Закон Российской Федерации «О зерне» не отражает реальное положение дел в зерновой отрасли. К настоящему времени 10 его статей, касающихся мер государственной поддержки сельхозтоваропроизводителей, отменены. Остальные 11 потеряли свою актуальность.
Ряд положений Федерального закона «О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд» не согласуются с требованиями Бюджетного и Гражданского кодексов Российской Федерации, Федерального закона «О конкурсах на размещение заказов на поставки товаров, выполнение работ, оказание услуг для государственных нужд» и Закона РСФСР «О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товарных рынках».
Законом не предусмотрено
проведение конкурсов на размещение
заказов на поставки сельхозпродукции
для государственных нужд. Сроки
утверждения объемов и
Данные элементы
нельзя рассматривать изолировано,
поскольку они являются составляющими
единого организационно-экономи
Оценить эффективность производства зерна и выявить резервы её повышения можно лишь при использовании всей системы показателей и оценке всех факторов, на неё воздействующих.
В каждом из четырех выделенных блоков мы отметили наиболее важные, на наш взгляд, в данных условиях факторы. Таким образом, для повышения эффективности производства зерна, по нашему мнению, необходимо использовать такие факторы, как рациональная организация земельной территории, в том числе научно обоснованное размещение зерновых в севооборотах; совершенствование технологических процессов с использованием современной системы машин и технических средств; государственное регулирование агропромышленного производства.
Вопрос 41
Озимая пшеница очень
требовательна к
Разные сорта озимой
пшеницы имеют различную
В условиях степных районов озимую пшеницу рекомендуется выращивать по черным парам, возделывание которых начинается с лущения стерни и боронования поля, сразу после сбора предшественников. Когда появятся массовые всходы сорняков необходимо провести глубокую зяблевую вспашку, чтобы почва накопила нужное количество влаги. После интенсивного выпадения осадков необходимо провести боронование почвы.
Перед посевом озимой пшеницы необходимо прокультивировать почву пружинным культиватором на глубину посева семян. В весеннее время нужно провести глубокое рыхление почвы с немедленным боронованием, либо прикапыванием на паровых полях.
Большое значение имеет
своевременное проведение пахоты с
боронованием и уплотнением почвы
кольчато-шпоровыми катками
В степи глубина вспашки под озимую пшеницу составляет 20-22см., в лесостепи до 30 см.
При невозможности провести пахоту сразу после уборки предшественников, поле необходимо лущить на глубину 8-10 см. и обязательно бороновать, чтобы сохранить влагу в отведенном под озимую пшеницу поле, сразу после пахоты, пока почва не пересохла, необходимо провести рыхление до мелко-комковатого состояния культивацией с прикапыванием.
Почва не должна быть слишком уплотненной, чтобы получить дружные всходы и создать благоприятные условия для зимовки пшеницы. Уплотненная почва способствует обрыванию корневой системы озимой пшеницы в осенне-зимний период.
При обработке почвы
применяется поверхностная
В зависимости от избранной технологии,
наличия элементов питания почвы, сорта,
плановой урожайности, применяются удобрения
под озимую пшеницу. Если солома или другие
побочные продукции используется как
органика(в расчете 10-12 кг действующего
вещества на тонну сырой органики),то вносят
азотные удобрения под основную обработку
почвы.
После предшественников: черный пар, горох, эспарцет, люцерна, клевер, соя и другие бобовые, на начальных стадиях развития озимая пшеница хорошо обеспечивается азотом. После других предшественников культура не получает достаточное количество азота, поэтому перед посевом необходимо внести в почву азотные удобрения. Азотные удобрения вносятся весной.
Для того чтобы повысить
урожайность озимой пшеницы необходимо
проводить позднюю азотную
Для озимой пшеницы необходимо доступное содержание фосфора в почве. Обязательно делать предпосевное внесение фосфорного удобрения. Фосфорные удобрения (как и азотные) необходимо вносить в несколько приемов, перед посевом, либо одновременно с ним и с ранневесенней подкормкой.
Калийные удобрения вносятся по результатам почвенной диагностики, рекомендуется их вносить под основную обработку почву, т.к. период связывания их в почве наиболее длительный и незначительна миграция в глубину почвы.
Необходимо обеспечить
растения озимой пшеницы макро-и
микроэлементами. Для этого семена
рекомендуется обрабатывать смесью
микроэлементов при протравливании,
во время вегетации растений нужно
добавлять комплексные
Высеивать озимую пшеницу необходимо в лучшие агротехнические сроки с учетом конкретной зоны, сорта и нормы высева.
Чтобы получить хороший урожай, необходимо правильно установить глубину заделки семян в почву. Глубина определяется с учетом глубины формирования узла кущения. Семена заделываются несколько глубже места, где узел кущения, также необходимо учитывать возможности просадки почвы и неравномерности микрорельефа, наличие влаги в верхнем слое почвы. При хорошей увлажненности семена заделывается на глубину 4-5 см.Когда верхний слой почвы сухой, а глубже есть достаточное количество влаги, можно увеличить глубину заделки семян до8-9 см.При сухой почве глубина заделки должна составлять 3-4 см.При заделки на глубину и выборе необходимой глубины необходимо учитывать тип почвы, влагообеспеченность во время посевных работ, особенности сеялок, погодные условия. При опоздании посева глубина заделки семян уменьшается.
После проведения посевных работ поле необходимо прикатать кольчато-шпоровыми катками, либо водоналивными (в районах где нет пылевых бурь).
Когда появятся первые всходы, необходимо провести профилактические мероприятия по борьбе со злаковыми мухами ,цикадами, жужелицей, озимой совкой, провести ряд подкормок фосфорными и азотными удобрениями.