Формирование розничного товарооборота, пути его развития

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ  БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО  ОБРАЗОВАНИЯ

«Омский государственный  технический университет»

Кафедра «Экономика и организация  труда»

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ (РАБОТА)

на тему: Формирование розничного товарооборота, пути его развития

по дисциплине: Экономика предприятия

Студент Беликова Анжелика Вячеславовна группы Ут-220

(Ф.И.О. полностью)

Выполнила

Студентка группы УТ-220

Беликова А.В.

Проверил:

 Преподаватель

Финк Р.А.

Омск 2012

Содержание:

Введение……………………………………………………………………2

1. Товарооборот как экономическая  категория……………..…….….….4

1.1. Сущность и состав розничного товарооборота…………..…..…….4

1.2. Классификация розничного  товарооборота предприятия и  пути его развития…………………………………………………………………....…….5

1.3. Основные факторы, влияющие  на объем структуру розничного  товарооборота………………………………………………………….…..……9

2. Анализ розничного товарооборота предприятия…………….….…..15

2.1. Характеристика основных  технико-экономических показателей  предприятия  ООО "Элегант"…………………………………………......…..15

2.2. Анализ розничного  товарооборота магазина ООО " Элегант ".....18

2.3. Анализ влияния факторов  на розничный товарооборот ООО  " Элегант "…………………………………………………………………..…....22

3. Мероприятия, направленные  на увеличение розничного товарооборота  предприятия ООО «Элегант»…………………………....…..32

3.1. Мероприятия по совершенствованию  оборота розничной торговли ООО " Элегант "………………………………………………………..………32

3.2. Расчет эффективности,  предлагаемых мероприятий…………..….34

Заключение……………………………………………………………..…38

Список литературы………………………………………………...…..…40

Введение

Розничный товарооборот выступает  как один из показателей, определяющих мощность торгового предприятия, так  как по его величине можно судить об объеме деятельности предприятия, он характеризует эффективность использования  ресурсов предприятия и общей  суммы затрат на реализацию товаров. Поскольку розничный товарооборот является экономическим понятием, отражающим важнейший конечный результат хозяйственной  деятельности торгового предприятия, то его сопоставление с объемом  затраченных ресурсов (трудовых, материальных, финансовых) дает представление об эффективности их использования, так  как в обобщенном виде показатель эффективности есть соотношение  результата и затрат. Все это свидетельствует  об актуальности темы курсовой работы.

Цель курсовой работы –  проведение анализа формирования розничного товарооборота предприятия и  поиск путей товарооборота его  развития. Достижение поставленной цели осуществляется путем решения следующих  задач, определивших структуру и  содержание исследования: Изучить различные  источники, научные труды, монографии, научно-популярные издания, научные  периодические издания. Рассмотреть подходы к понятию товарооборота, основные составляющие. Провести анализ изученных материалов, обобщить и выявить различные подходы к проблеме анализа розничного товарооборота. Проработать бухгалтерские, статистические отчеты о деятельности предприятия, его товарооборота и провести анализ и выявить возможности его улучшения.Определить пути совершенствования товарооборота и хозяйственной деятельности конкретного магазина.

Объект работы – исследование розничного товарооборота. Предмет работы – общество с ограниченной ответственностью "Элегант". Методы, которые использованы в работе: теоретический анализ и обобщение научной литературы; анализ абсолютных и относительных и средних показателей, методы сравнения и группировка данных, методы факторного анализа. Исследование проводилось за период 2010 - 2011г. Работа выполнена на материалах ООО "Элегант".

В качестве информационной базы для написания работы использовались данные оперативного, текущего бухгалтерского учета, первичные и сводные документы, данные о реализации товаров предоставленные  бухгалтерией предприятия.

В состав ООО "Элегант" входит 4 магазина. Учет и анализ основных экономических показателей будет проведен в целом по торговой организации, анализ товарооборота по магазину, расположенному в Центральном районе города Омска по адресу ул. Багратиона, 3.

1. Товарооборот  как экономическая категория

1.1 Сущность и состав розничного товарооборота

Главная цель торговли потребительскими товарами – удовлетворение потребностей населения в товарах и услугах. Достижение этой цели характеризуется  общим объемом реализации товаров  населению. При реализации товаров  потребителю произведенный продукт  находит свое выражение в общественном признании. Товарооборот характеризует  объем потребления материальных благ, выражен экономическими отношениями, возникающими в процессе движения товаров  из сферы производства и обращения  в сферу личного потребления. Сущность товарооборота проявляется  в экономических отношениях, связанных  с обменом товаров и услуг  на рынке в процессе купли-продажи.

Товарооборот характеризует  процессы, развивающиеся в сфере  товарного обращения, и факторы, воздействующие на формирование спроса и предложения, и отражает экономические  отношения между производителями  и потребителями.

Товарооборот позволяет  определить условия, при которых  развивается соотношение между  спросом и предложением на рынке. Это позволяет установить, как  реализуются на конкретном рынке  отношения между производителями  и потребителями товаров, какие  условия определяют тенденции формирования и развития спроса и предложения  в последующий период и на перспективу.[ 7, c 176 ]

Товарооборот является макроэкономическим показателем. Государство ведет  сбор и обработку данных о товарообороте  на разных уровнях управления с целью  выявления общих закономерностей  и тенденций, выявления места  отдельных субрынков, анализирует  межрегиональный обмен и социальные и региональные различия душевого уровня товарооборота.

Товарооборот торгового  предприятия осуществляется в различных  видах и формах. Прежде всего, он отражает два уровня продажи товаров: розничный и оптовый товарооборот.

1.2 Классификация  розничного товарооборота предприятия  и характеристика его основных  видов.

Оборот розничной торговли представляет стоимость проданных  населению потребительских товаров  за наличный расчет или оплаченных по кредитным карточкам, по расчетным  чекам банков, по перечислениям со счетов вкладчиков (что также учитывается  как продажа за наличный расчет

В оборот розничной торговли наряду со стоимостью товаров, проданных  населению за наличный расчет, также  включает стоимость:

а) проданных товаров по почте с оплатой по безналичному расчету (по моменту сдачи посылки  отделению связи)

б) товаров, проданных в  кредит (по моменту отпуска товаров  покупателю), в объеме полной стоимости  товара;

в) товаров, проданных в  порядке комиссионной торговли (по договору комиссии), в размере полной стоимости по моменту продажи  товаров;

г) проданных по образцам товаров длительного пользования (по времени выписки счета-фактуры  и доставки покупателю, независимо от времени фактической оплаты товара покупателем);

д) товаров, проданных отдельным категориям населения со скидкой (лекарственных средств, топлива и т. п.), в полном объеме;

е) проданных по подписке печатных изданий (по моменту выписки  счета без учета стоимости  доставки);

ж) упаковки, имеющей продажную  цену, не входящую в цену товара;

з) проданной порожней тары.

В оборот розничной торговли включается стоимость стеклянной посуды, проданной населению с товаром, за вычетом стоимости возвращенной населением порожней стеклянной посуды, а также стоимость стеклопосуды, принятой от населения в обмен на товар.[ 5, c 352]

Стоимость товаров, отпущенных населению через розничную торговую сеть или через торговые подразделения  неторговых организаций в счет задолженности  по заработной плате, пенсиям с последующей  оплатой организациям торговли организациями (юридическими лицами), органами социального  обеспечения и другими, включается в розничный товарооборот.

Не включается в оборот розничной торговли стоимость: проданных товаров, не выдержавших гарантийных сроков службы; проданных билетов, талонов на все виды транспорта, лотерейных билетов.

Стоимость товаров, отпущенных через розничную торговую сеть юридическим  и физическим (без образования  юридического лица) лицам (в том числе  и организациям социальной сферы, спецпотребителям и т.п.), с оплатой по безналичному расчету, в оборот розничной торговли не включается.

Оборот розничной торговли приводится в розничных ценах  – фактических продажных ценах, включающих торговую надбавку, налог  на добавленную стоимость и налог  с продаж. Обязательным признаком операции, относимой к розничной торговле, является наличие кассового чека (документов строгой отчетности, приравниваемым к чекам).

Основными задачами оборота  розничной торговли являются: проверка степени выполнения прогнозных продаж по объему и структуре, удовлетворения спроса покупателей на отдельные товары; выявление тенденции и закономерностей его развития в динамике и изменений, происходящих в них; определение факторов, влияющих на его изменение (количественное измерение и обобщение влияния факторов на выполнение прогнозных показателей и динамику розничного товарооборота); оценка внедрения прогрессивных методов торговли и их эффективности; выявление резервов, путей и возможностей роста объема продаж и улучшения обслуживания покупателей; разработка мер по устранению недостатков и повышению эффективности хозяйственно-финансовой деятельности.

В процессе розничной реализации товары полностью переходят из сферы  обращения в сферу потребления. В качестве продавцов выступают, как правило, организации розничной торговли: магазины, аптеки, палатки, павильоны, киоски, бензозаправочные станции, развозная и разносная торговая сеть. Однако место, где совершается купля-продажа товаров, не является важным моментом в экономической характеристике розничного товарооборота. Продажа потребительских товаров для личного потребления может производиться также на продовольственных и непродовольственных 1рынках, со складов предприятий-изготовителей и оптовых предприятий, на аукционах, в мастерских, аптеках, киосках, на борту самолета, в пассажирских поездах и т.п. Кроме перечисленных это могут быть организации других отраслей, если они осуществляют продажу приобретенных на стороне потребительских товаров или потребительских товаров собственного производства населению через свою торговую сеть или с оплатой через свою кассу.

Признак, характеризующий  статус продавца, – не главный или  единственный при отнесении реализации к розничному товарообороту. Главными являются цели приобретения товаров  – для личного или производственного  потребления. Поэтому в последнее  время в состав розничного товарооборота  включается также продажа товаров  организациям, через которые осуществляется совместное потребление товаров. К  этим организациям относятся: санатории  и дома отдыха, больницы, детские  сады и ясли, дома для престарелых.

По своей сущности розничный  товарооборот – показатель синтетический, поскольку он складывается из отдельных  актов купли-продажи, продаж отдельных  товаров, товарооборота всех фирм или  всех регионов. Товарооборот является валовым показателем реализации стоимости товаров, он зависит от общего количества проданных товаров  и цены единицы товаров. Общий объем розничного товарооборота равен произведению реализованного количества товаров каждого наименования на цену за единицу товара.

Как экономический показатель розничный товарооборот имеет ряд  недостатков, его рост не всегда означает действительное удовлетворение спроса. Это связано с тем, что величина объема товарооборота может значительно  меняться под влиянием ценовых и  структурных изменений. Например, при  росте объема реализации в стоимостных  показателях может наблюдаться  его снижение в натуральном выражении.

Розничный товарооборот относится  к числу важнейших показателей  экономического развития страны. В  нем проявляются основные народнохозяйственные пропорции, структура валового внутреннего  продукта, распределение национального  дохода и т.д. Объем розничной  продажи товаров оказывает большое  влияние на денежное обращение в  стране, так как выручка торговых организаций составляет важную часть  налично-денежного обращения. В результате продажи товаров населению возмещаются  произведенные затраты и реализуется  вновь созданная стоимость, что  дает возможность для дальнейшего  роста производства.

Структура и объем розничного товарооборота характеризуют уровень  потребления товаров населением, рост или снижение благосостояния народа. Посредством розничной продажи  оказывается постоянное воздействие  на развитие объема и структуры производства товаров народного потребления: увеличение производства недостающих  товаров или сокращение производства тех товаров, которые не пользуются спросом у покупателей.

Рост продажи товаров  розничной торговлей может быть обусловлен, с одной стороны, непрерывным  ростом производства товаров народного  потребления и, с другой – повышением покупательской способности населения. Ее развитию присущи закономерности, в которых отражаются происходящие в стране экономические и социальные процессы, которые взаимосвязаны. Так снижение инвестиций в реальный сектор экономики приводит к разрушению научно-производственного потенциала страны, утрате основных производственных фондов и источников их воспроизводства, сокращению оборотного капитала и к уменьшению объема производства, что отражается на размерах розничного товарооборота. Рост денежной массы в стране, девальвация рубля, инфляция, сокращение покупательской способности населения приводит к негативным изменениям в объеме и структуре розничного товарооборота.

Таким образом, розничный  товарооборот – важнейший показатель деятельности не только отдельного торгового  предприятия, но и всей страны, что  показывает важность его изучения. [ 8, c 256 ]

1.3 Основные факторы,  влияющие на объем структуру  розничного товарооборота.

Основной из задач анализа  товарооборота является изучение, количественное измерение и обобщение влияния  факторов на динамику и изменение объема товарооборота. При использовании факторного метода вначале изучается влияние различных факторов на объем и структуру товарооборота, затем – связи между факторами и отбираются наиболее значимые из них, оказывающие наибольшее влияние на изменение объема реализации. Эта информация используется при планировании товарооборота.

На объем и структуру  товарооборота оказывают влияние  различные факторы, но, прежде всего  экономические, воздействующие на величину спроса.

Цены на товары растут с  разной скоростью, поэтому очень  важно проанализировать воздействие  различных показателей инфляции на многообразные типы товаров, которые  продает предприятие. Например, высокий  уровень инфляции на товары, цена на которые является определяющим фактором, может привести к резкому сокращению объема продаж. Процентная ставка по ссудам играет важную роль для торговых 2предприятий. Во-первых, ее изменение значительно влияет на стоимость ссуд для торговли. Во-вторых, значительное увеличение процентной ставки может оказать тормозящее воздействие на спрос, особенно для торговых фирм, специализирующихся на товарах длительного пользования.

Тенденции развития экономики, в первую очередь региональной, –  стабилизация, рост или спад – будут  иметь определяющее воздействие  на рынок, на котором работает предприятие.

Развитие конкуренции, особенно в розничной торговле, приводит к  тому, что покупатели становятся все  более избирательны при выборе магазина. Несмотря на то что их интересуют прежде всего цена и качество товаров, все большее внимание покупатели обращают на уровень и методы торгового обслуживания, предоставляемые услуги, а также на стиль и дизайн торговых предприятий.

Политические факторы  тесно переплетены как на общегосударственном, так и на местном уровне. Особенно важны для торговых предприятий  налоги, ограничения в ценообразовании, перспективы жилищного строительства, коммерческие, дорожно-транспортные и  другие проекты местных властей.

Успех деятельности торгового  предприятия определяется тем, насколько  полно оно будет удовлетворять  потребности своих покупателей. Чтобы быстро адаптироваться к рынку, необходимо изучать возрастную структуру  населения и тенденции ее изменения, экономическую деятельность, географическое распределение населения и ряд  других демографических показателей, которые могут существенно повлиять на товарооборот. В целом люди стали  больше потреблять материальных благ, что способствует развитию товарооборота. Поэтому очень важно своевременно определять потребности и запросы  покупателей.

Особое внимание следует  уделять изучению характера изменения  денежных доходов домашних хозяйств, зоны деятельности фирмы и региона. Обычно при увеличении денежных доходов  в среднем на одно домашнее хозяйство  происходит повышение потребления непродовольственных товаров, а при их снижении растут расходы населения на покупку продовольствия.

Научно-технический прогресс ведет к возникновению новых рынков (пример тому – рынок персональных компьютеров). Кроме того, внедрение новых технологий может полностью изменить способы работы торговых предприятий, как это произошло после изобретения штриховых кодов, наносимых на товары и обрабатываемых электронными кассовыми аппаратами. Технические новинки позволяют увеличить пропускную способность магазина, совершенствовать методы продажи товаров, повысить производительность труда торговых работников, что, в свою очередь, приводит к росту товарооборота.

Ряд факторов не оказывает  однозначного воздействия на товарооборот, но тем не менее, они могут отразиться на его развитии. К ним можно отнести природные, климатические, культурные, религиозные и т.п. Прежде всего следует изучать те факторы, которые наиболее заметно влияют на потребительский спрос, принимая во внимание то, что для различных торговых предприятий изменения, происходящие во внешней среде, могут быть неоднозначными. Например, то, что одно предприятие воспринимает как экономическую угрозу, другое воспринимает как благоприятную возможность.

На товарооборот влияют и  многие другие условия: месторасположение  предприятия, интенсивность покупательских потоков, организация товароснабжения, качество товаров, широта и глубина  ассортимента, реклама, квалификация персонала, культура обслуживания, внедрение новых  технологий.

Общие условия деятельности торговых предприятий, стратегия поведения  на рынке, товарная и ценовая политика, организационная структура, финансовое состояние, наличие ресурсов и эффективность  их использования определяют внутренние факторы, влияющие на товарооборот.

Соотношение различных факторов постоянно меняется. Торговое предприятие  должно знать общее состояние  рынка, величину существующего спроса, темпы его изменения, уровень  рыночных цен, влияние конкуренции и т.п., на какие виды и сегменты ему следует ориентироваться при планировании объема и структуры товарооборота.

Анализ розничного товарооборота  производят как по общему объему так и по отдельным факторам, называя такой анализ факторным. На выполнение плана и динамику розничного товарооборота оказывают влияние большое число факторов, которые принято объединять в три группы: факторы, связанные с товарными ресурсами; факторы, связанные с численностью работников и эффективностью труда; факторы, связанные с эффективностью использования материально-технической базы торгового предприятия и режимом его работы.[ 12, c 256]

Основной фактор успешного  развития товарооборота – обеспеченность торгового предприятия товарными  ресурсами и их рациональное использование. Объем розничного товарооборота зависит от периодичности поступления и выбытия товаров, состояния товарных запасов. Эта зависимость может быть выражена формулой:

Т = Зн + П – В – 3к (1)

где Т – объем розничного товарооборота;

3н – запасы товаров  на начало периода;

П – поступление товаров;

В – выбытие товаров;

3к – запасы товаров  на конец периода.

Используя способ разниц, или способ цепной подстановки, можно определить влияние каждого и отмеченных показателей на объем розничного товарооборота торгового предприятия. Значительное влияние на объем розничного товарооборота оказывает обеспеченность торгового предприятия трудовыми ресурсами и эффективность их использования. Эта зависимость выражается формулой:

Т = П · Ч, (2)

где Т – объем розничного товарооборота, руб.;

Ч – среднесписочная численность  работников, чел.;

П – производительность труда одного работника, руб.

Используя интегральный способ анализа, можно определить влияние  данных показателей на изменение  объема товарооборота:

Δ Тч = Пп · Δ Ч + (Δ Ч · Δ П) : 2, (3)

где ΔТч – изменение объема товарооборота за счет изменения среднесписочной численности работников, руб.;

ΔЧ – изменение среднесписочной  численности работников в отчетном году по сравнению с предыдущим годом, чел.;

Пп – производительность труда одного работника с предшествующим годом, руб.;

Δ П – изменение производительности труда одного работника в отчетном году по сравнению с предшествующим годом, руб.

Изменение объема товарооборота  за счет изменения производительности труда одного работника:

Δ Тп = Чп · Δ П + (Δ Ч · Δ П) : 2, (4)

Ч – среднесписочная численность  работников в предшествующем году, чел.

Большое влияние на динамику розничного товарооборота оказывают  состояние, развитие и эффективность  использования основных фондов торгового  предприятия, а также режим его  работы. Объем розничного товарооборота торгового предприятия может быть определен по следующей формуле:

Т = S · Ксм · Д · Bs (5)

где Т – объем розничного товарооборота, руб.;

S – площадь торгового зала предприятия, м2;

Кcм – коэффициент сменности работы предприятия;

Д – количество дней работы предприятия;

Вs – товарооборот на 1 м2 площади торгового зала в смену, руб.

Последовательно заменяя  в приведенной формуле показатели предшествующего года на данные отчетного года и вычитая из полученного результата предыдущий, можно определить влияние на объем товарооборота изменения факторов, связанных с эффективностью использования материально-технической базы торгового предприятия и режимом его работы. Этот способ расчета называется методом цепной подстановки.3

Аналитическая работа завершается составлением плана мероприятий по использованию выявленных резервов увеличения объема розничного товарооборота торгового предприятия. Анализ розничного товарооборота помогает руководителям предприятия вовремя выявить недостатки в структуре товарооборота по группам, зависимость товарооборота от движения и наличия запасов, численности работников и их производительности, изменения цен, учесть все это в своей работе и прогнозировать деятельность предприятия в ближайшем будущем.

При разработке методики анализа  финансово-хозяйственной деятельности ООО "Элегант" в качестве базовой использовалась методика, предложенная профессором Гомельского кооперативного института Л.И. Кравченко.

Данная методика является комплексной, и поэтому в настоящей  работе она конкретизирована с учетом специфики объекта исследования и имеющейся информационной базы. Данная методика позволит установить причинно-следственные связи, выявить  и оценить факторы, которые влияют на деятельность торгового предприятия, а также разработать мероприятия  по устранению влияния отрицательных  факторов и стимулирования положительных.

2. Анализ розничного  товарооборота предприятия ООО  "Элегант"

2.1 Характеристика  основных технико-экономических  показателей. предприятия ООО "Элегант"

Предприятие ООО "Элегант" было создано в июне 1995 года. Направление его деятельности – розничная и мелкооптовая торговля продукции для обслуживания гидросистем (водонагреватели, насосы, котлы и др.) и сопутствующих товаров. Организационная форма – Общество с ограниченной ответственностью, имеющее устав, в котором закреплены основные положения. Организационная структура предприятия представлена на схеме.

В уставе организации определяются цель деятельности – пропаганда и  распространение гидро-продукции нацеленной на разные группы населения.

Руководит всем предприятием директор, у которого имеются заместители: менеджер, главный бухгалтер, администратор.

Администратор занимается подбором поставщиков и заказчиков, организацией торговой деятельности, оформлением  договоров с поставщиками товаров, согласуя их с директором и приглашенным юристом, следит соблюдением условий  договора, качества принимаемых товаров  и сроками поставок товаров.

Экономист определяет финансовые приоритеты, ищет инвесторов, определяет финансовые возможности предприятия.

Главный бухгалтер, находящийся  в подчинении директора, ведет весь учет на предприятии и согласует  свою деятельность с другими заместителями  директора. Сервисный инженер руководит работой компьютерной сети, в которую включены все магазины

В штате предприятия наибольшее количество работников – менеджеры  по продажам (11 человек) и обслуживающие  торговый процесс работники: грузчики, водители, уборщицы.

В состав ООО "Элегант" входит 4 магазина, которые расположены в разных районах города. Учет и анализ основных экономических показателей будет проведен в целом по торговой организации, анализ товарооборота по одному из магазинов, осуществляющему торговую деятельность с декабря 2010 года. Данный магазин, расположен в Центральном районе города Омска по адресу ул. Багратиона, 3.

Рассмотрим общие показатели деятельности торгового предприятия  за 2010-2011 годы.

Рассмотрим динамику основных технико-экономических показателей, характеризующих деятельность магазина по данным таблицы 1.

Таблица 1

Динамика основных технико-экономических  показателей деятельности магазина ООО “Элегант” за 2010-2011 годы.