Формування асортименту товарів у роздрібній торговельній мережі. 2

1. Сутність  і соціальне значення формування асортименту  в роздрібній торговельній мережі.

       Товарний  асортимент - це певна сукупність різноманітних товарів, що входять до складу торгівлі.

       Формування  товарного асортименту - це розробка і встановлення в певному порядку  номенклатури товарів, створюючих необхідну  сукупність для торгівлі.

       До  чинників, що впливають на формування асортименту товарів в магазині, відносяться: попит, виробництво, асортиментний профіль магазина; зона діяльності магазина, стан матеріальний технічної бази.

       Забезпечення  необхідного рівня обслуговування покупців і зростання основних економічних  показників діяльності товарного підприємства в значній мірі залежить від правильного  формування асортименту товарів  в його магазинах.

       Формування  асортименту є процес підбору для реалізації в магазині різних груп товарів, їх видів і різновидів, диференційованих по всіх відмітних ознаках. Процес формування товарного асортименту в магазині повинен виходити з форми його товарної спеціалізації і розміру торгової площі, і бути направлений на задоволення попиту обслуговуваних контингентів покупців і забезпечення високої прибутковості їх діяльності.

       В процесі підбору для магазина необхідного асортименту товарів слід керуватися поряд загальних принципів.

       Найважливішим принципом формування асортименту  товарів є забезпечення його відповідності  характеру попиту, що пред'являється  вибраними для обслуговування контингенту  покупців. Оскільки успішне проникнення  і закріплення торгового підприємства на споживчому ринку пов'язане з пошуком і повнотою освоєння тієї або іншої ніші, формуванню конкретного асортименту товарів, відповідному параметрам цієї ніші, відводиться першорядна роль.

       Раціональна побудова асортименту товарів в магазині передбачає комплексне задоволення попиту покупців в рамках вибраного сегменту споживчого ринку. Здійснення цього принципу припускає формування асортименту товарів з урахуванням комплексності їх споживання в рамках певних споживчих комплексів або мікрокомплексів. Такий принцип формування асортименту дозволяє створити великі зручності для покупців, полегшує їм процес ознайомлення з пропонованими до продажу товарами, скорочує витрати часу на здійснення покупок, сприяє здійсненню "імпульсних покупок".

       Важливим  принципом формування асортименту  товарів в магазині є забезпечення достатньої його широти і глибини. Під широтою асортименту розуміють число товарних груп і підгруп, що входять у формований асортиментний перелік, а під глибиною - число різновидів товарів по окремих споживчих або якісних ознаках (фасонам, моделям, розмірам і іншим показникам). Ширина і глибина асортименту товарів в магазині залежить від ряду чинників, найважливішими з яких є форма товарної спеціалізації, розмір торгової площі, а так само перебування пропозиції на споживчому ринку.

       Одним з важливих принципів формування асортименту товарів є забезпечення його стійкості. При реалізації товарів повсякденного попиту дотримання цього принципу має першорядне значення.

       Стійкий асортимент товарів в магазині обумовлює скорочення витрат часу покупців на пошук товарів, дозволяє стандартизувати всі найважливіші торговий-технологічні процеси і операції, організовувати їх виконання з мінімальними витратами трудових, матеріальних і фінансових ресурсів.

       І, нарешті, одним з принципів правильного  формування асортименту товарів  в магазині є забезпечення умов його рентабельної діяльності. В умовах переходу до ринкової економіки рентабельність є необхідною умовою функціонування будь-якого торгового підприємства. У зв'язку з цим, при побудові асортименту необхідно враховувати іздержкоємкость і налогоємкость реалізації окремих груп товарів, можливі розміри торгових надбавок, оборотність запасів і інші економічні чинники.

       Так само звернемо увагу на оцінку стадії життєвого циклу товарів при  формуванні асортименту і виділяє  наступні стадії:

- впровадження - купуються порівняно невеликі партії товару у добре відомих постачальників;

- зростання  - закупівля великих партій товару  різних різновидів, пошук нових постачальників, забезпечення безперервного завезення, зосередження в магазині великих товарних запасів;

- зрілість - зниження закупівельних цін,  відмова від послуг слабких  постачальників мінімізація торгових  запасів, реклама;

- застарілі  - розпродаж залишків товару.

       Процес  формування асортименту товарів  в магазині здійснюється по наступних етапах:

1. Визначається  перелік основних груп і підгруп товарів, що реалізовуються в магазинах.

2. Здійснюється  розподіл окремих груп і підгруп  товарів в розрізі споживчих комплексів і мікрокомплексів.

3. Визначається  кількість видів і різновидів  товарів в рамках окремих споживчих комплексів і мікрокомплексів.

4. Розробляється  конкретний асортиментний перелік  товарів для даного магазина, пропонований для реалізації обслуговуваним контингенту покупців.

       Перелік основних груп і підгруп товарів, що реалізовуються в магазині, залежить від форми його товарної спеціалізації і специфіки обслуговуваного контингенту покупців.

       В процесі розподілу окремих груп і підгруп товарів в розрізі споживчих комплексів і мікрокомплексів в першу чергу визначаються їх кількість і найменування. Особлива увага цьому етапу формування асортименту повинна бути приділена в універмагах. Обстеження показало, що в універмагах, асортимент яких згрупований по споживчих комплексах, товарообіг на 1 кв.м. площі торгового залу в середньому на 12% вище, а витрати часу покупців на здійснення покупки на 17% менше, ніж на підприємствах, що не практикують цей принцип формування і пропозиції товарів.

       Основним  чинником, що визначає кількість комплексів і їх найменування, є розмір торгової площі магазина. Разом з цим слід враховувати структуру товарообігу підприємства, що склалася, розміщення поблизу інших спеціалізованих типів магазинів по торгівлі окремими групами товарів і деякі інші чинники.

       Результати  проведеного спеціального дослідження з цього питання дозволяють рекомендувати наступну зразкову номенклатуру споживчих комплексів для універмагів:

- товари  для дітей; 

- товари  для жінок;

- товари  для чоловіків; 

- товари  для будинку; 

- культура  в побуті і організація дозвілля;

- товари  для шиття і в'яже. 

       Разом з постійними в рамках споживчих  комплексів універмагів можуть бути організовані сезонні мікрокомплекси. Вони організовуються, як правило, напередодні  свят або період осінньо-зимового або  весінньо-літнього сезону за рахунок  скорочення площі постійних мікрокомплексів.

       В окремих випадках, в рамках споживчого комплексу може бути передбачена  спеціальна площа для організації сезонних мікрокомплексів.

       Наступним етапом формування асортименту є  кількість реалізованих різновидів товару по їх відмітних особливостях, тобто його глибини. Основою для визначення кількості різновидів товарів в магазинах різних форм товарної спеціалізації є розмір торгової площі торгового залу і стан пропозиції товарів на регіональному споживчому ринку. Кількість різновидів товарів, що рекомендується, для магазинів окремих форм спеціалізації приведена в таблиці 1.1.

Таблиця  - Кількість різновидів товарів, що рекомендується, для магазинів самообслуговування окремих форм спеціалізації

                 Завершальним етапом формування  асортименту є розробка конкретного  переліку товарів, що реалізовуються  в магазині. Основою для розробки  конкретного асортиментного переліку  товарів в рамках окремих їх груп, підгруп і певної кількості різновидів є матеріали вивчення попиту на товари на даному регіональному споживчому ринку і результати усередині групового аналізу оборотності товарних запасів.

       Разом з правильним формуванням асортименту  товарів, важливим завданням є забезпечення його стійкості. Одним з показників, що характеризують стійкість асортименту  товарів в магазині, є коефіцієнт стійкості, визначуваний по формулі (1.1).

       При зростанні коефіцієнта стійкості з асортиментного переліку слід виключити товари сезонного попиту, які в період перевірки не реалізуються.

Оn

Ку = 1 - --------- ; (1.1)

n x а 

де Ку - коефіцієнт стійкості асортименту товарів  в певному періоді;

О1;О2;...Оn - кількість різновидів товарів відсутніх у продажу у момент перевірок (з передбачених розробленим асортиментним переліком товарів); а - кількість різновидів товарів, передбачених розробленим асортиментним переліком; n - кількість перевірок.

Оптимальне  значення коефіцієнта стійкості  асортименту товарів в магазині впродовж кварталу повинне бути не нижче за:

-   для  універсамів і гастрономів - 0,90;

-    для універмагів - 0,80;

-    для магазинів взуття і одягу - 0,75;

• для магазинів з продажу культтоваров, спортивних, господарських, галантерейних товарів - 0,85.

       Широкий і стійкий асортимент товарів  в магазинах забезпечується комплексом заходів в області комерційної діяльності по закупівлі товарів. В роздрібній торгівлі формування асортименту є прерогативою самого торгового підприємства. У основу асортиментних переліків, що діють в магазинах, покладена виробничо-технічна ознака асортименту товарів, який не дозволяє з достатньою повнотою врахувати комплектність попиту, взаємну дополняємость товарів, сезонні особливості розвитку попиту і інші умови.

       На  мою думку, для характеристики асортименту  роздрібного підприємства і визначення результативності асортиментної політики, аналіз структури асортименту, його широта і частково глибина дозволяють охарактеризувати лише фактичну структуру  асортименту товарів в магазинах, оскільки відомостей про переважний асортимент працівники не мають, а вивчення попиту зводиться в основному до елементарного обліку реалізації, причому частіше по груповому асортименту на підприємствах роздрібної торгівлі аналіз асортименту товарів не проводиться.

       Фактична  повнота асортименту і її динаміка можуть служити свідоцтвом грамотної асортиментної політики. Повнота асортименту залежить не тільки від торгової площі магазина, об'ємів товарообігу. Важливими чинниками, що забезпечують повноту асортименту, на мою думку, є фінансова стійкість і авторитет підприємства на ринку товарів і послуг. Великою довірою у постачальників товарів користуються магазини які приймають товар крупними партіями, своєчасно проводять розрахунки, мають високий ступінь надійності. Для підвищення соціального рівня торгового обслуговування працівники магазинів повинні приділяти особливу увагу стійкості асортименту. З одного боку, цей показник істотно впливає на показник рівня обслуговування, а з іншої - свідчить про ритмічність постачань. Стійкість асортименту - головний орієнтир для покупця.

       Для характеристики ефективності комерційної  діяльності роздрібного підприємства, найбільш важливим показником є ступінь оновлення товарного асортименту, тобто його поповнення новими продуктами і виробами, новими зразками, новими аналогами. Цей показник може бути визначений як коефіцієнт оновлення. Він представляється важливим для роботи з непродовольчими товарами.

       Розрахунки  стійкості асортименту дозволяють судити про відсутність перебоїв у продажу окремих товарів. Аналіз стабільності реалізації товару з якістю покупок, що коливається протягом дня, допоможе не тільки проаналізувати ефективність організації товаропостачання, але і визначити раціональність асортиментної структури і ефективність асортиментної політики роздрібного підприємства.

Аналіз широти і  стійкості асортименту необхідно проводити на базі оперативних даних про стан поточних запасів, виділяючи товари із сповільненою товарооборачиваємостью 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Коротка економічна характеристика діяльності підприємства (організації).

       Повне найменування товариства: Полтавська районна спілка споживчих  товариств, скорочене найменування Полтавська РССТ.

       Предметом діяльності фірми є роздрібна  торгівля взуттям і супутніми  товарами, а також роздрібна торгівля в неспеціалізованих магазинах  з перевагою продовольчого асортименту, здавання в оренду власного нерухомого майна; вирощювання зернових та технічних культур; розведення великої рогатої худоби.

       Товариство  має у власності відособлене  майно, що враховується на його самостійному балансі, може від свого імені  набувати і здійснювати майнові  і особисті немайнові права, нести  обов'язки, бути позивачем і відповідачем в суді. Товариство вважається створеним  як юридична особа з моменту його державної реєстрації від 21 серпня 1995 року. Полтавська РССТ має свою круглу печатку, що містить його повне фірмове найменування. Товариство здійснює свою діяльність, керуючись Статутом, Конституцією України, господарчим кодексом України та іншими нормативними документами.

       Головна мета підприємства - забезпечення оптимального функціонування торгової системи або виживання організації в складних умовах світової кризи, досягнення приросту головних економічних показників, і досягається вона по засобах подцелей: комерційних, економічних, соціальних, господарських. Кожен підрозділ організації забезпечує досягнення системи приватних цілей.

     Головний  офіс Полтавської РССТ знаходиться  в Полтавській області, Полтавський  район, с. Кротенки, вулиця Леніна, будинок 19.

       Режим роботи даного підприємства щодня з 10.00 до 20.00 без перерви на обід.

       Розглянемо  коротку економічну характеристику діяльності торгового підприємства на прикладі роздрібної торгівлі взуттям в        табл. 2.1.

       Таблиця 2.1 - Аналіз основних показників торговий-господарської  діяльності Полтавської РССТ за аналізуємий  період

        
          За даними  табл. 2.1 можна зробити висновок, що за аналізований період  фірма веде економічну діяльність. У звітному періоді об'єм товарообігу  знизився на 13932 тис.грн. або 64,35% і склав 7719 тис.грн. Торгова площа підприємства залишилася незмінною і складає 400,2 м2. За два роки, що розглядаємо на підприємство було прийнято 2 людини, в торгово-оперативний персонал - 2 людини, що скоротило продуктивність праці ТОП на 0,48%. В цілому можна сказати, що підприємство за 2006 рік в порівнянні з 2005 роком підвищило ефективність своєї діяльності. Комплексний показник ефективності господарювання вище темпу зростання виручки від продажу товарів (150,54% і 35,65% відповідно). 

       За  всіма останніми приватними показниками, що впливають на величину комплексного показника ефективності, даний показник також вище за їх значення.

           Спостерігається зростання коефіцієнтів  ефективності використання основних  фондів, що позитивно для фірми. 

       Результати  господарської діяльності безпосередньо  впливають на фінансові показники  підприємства, загальний аналіз яких проведемо в табл. 2.2.  

       Таблиця 2.2 - Аналіз основних показників фінансової діяльності по Полтавській РССТ за 2008-2009 рр. 

       Аналізуючи  формування прибутку торгового підприємства Полтавської РССТ за два роки можна зробити наступні висноки: товарообіг 2006 року по відношенню до минулому року знизився на 13932 тис.грн, спад склав 64,35%, у свою чергу зниження валового прибутку склало 84,01%, це пов'язано з низькою собівартістю товару, що купується. Прибуток від продажу товарів зменшився на 84,01%. Спостерігається зниження прибутку до оподаткування в 2006 році у сумі (1129 тис.грн.). Якщо відхилення прибутку від продажу товарів (робіт, послуг) склало -1403 тис.грн, то прибуток до оподаткування знизився на 1129 тис.грн. Зниження прибутку до оподаткування відбулося в результаті зростання суми позареалізационних витрат (341 тис.грн.) і зниження суми позареалізационних доходів (14 тис.грн.).

       Зрештою чистий прибуток 2006 року залишився  у розпорядженні підприємства склав 267 тис.грн., що на 1403 тис.грн. менше, ніж за аналогічний період минулого року.