МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ 

Учреждение  образования

«Витебский  государственный технологический  университет» 

Кафедра «Стандартизация» 
 
 
 
 
 
 

     КУРСОВАЯ  РАБОТА

на тему: Характеристика ассортимента и потребительских свойств

детских бельевых изделий

по дисциплине: Товароведение в отрасли 
 
 
 
 
 

Выполнил:

Студент5 курса

группы ЗКд-17         
 

Руководитель 
 
 
 
 
 
 
 
 

Витебск

2011

СОДЕРЖАНИЕ 
 
 

Введение

     Швейная промышленность является одной из крупнейших отраслей легкой промышленности. Главная задача швейной промышленности – удовлетворение потребности людей в одежде высокого качества и разнообразного ассортимента. Решение этой задачи осуществляется на основе повышенной эффективности производства, ускорения научно – технического прогресса, роста производительности труда, всемерного улучшения качества работы, совершенствования труда и производства.

     При массовом производстве швейных изделий  решающая роль принадлежит технологическому процессу, который представляет собой экономически целесообразную совокупность технологических операций по обработке и сборке деталей и узлов швейных изделий.

     Современная швейная отрасль, выпускающая одежду массового производства, должна характеризоваться  достаточно высоким уровнем техники, технологии и организации производства, наличием крупных специализированных предприятий и производственных объединений.

     Совершенствование швейного производства предусматривает  внедрение высокопроизводительного  оборудования, поточных линий, расширение ассортимента и улучшение качества одежды, выпуск изделий, пользующихся повышенным спросом. Ассортимент швейных изделий должен обновляться в результате расширения ассортимента и улучшения качества сырьевой базы швейной промышленности.

     Швейное изделие – это изделие, изготовленное в условиях швейного производства из всех видов материалов, предназначенных для одежды и бельевых изделий. 

     Основными предприятиями-изготовителями тканей в Республике Беларусь являются ОАО  «Барановичское хлопчатобумажное объединение», ОАО «Речицкий текстиль». Одежда представлена различными частными предприятиями. Основными государственными предприятиями по изготовлению одежды являются ОАО «Свитанок», ОАО «Коминтерн», ОАО «Элиз».

     Целью данной курсовой работы является изучение ассортимента и потребительских свойств детских бельевых изделий.

     Необходимо  решение следующих задач, а именно:

     - определить видовой ассортимент  детских бельевых изделий и характеристику применяемых материалов;

     - показать размерный ассортимент детских бельевых изделий;

     - составить классификацию данной  группы товаров;

     - изучить потребительские свойства  детских бельевых изделий и их показателей;

     - исследовать факторы, сохраняющих  потребительские свойства детских бельевых изделий. 
 
 

1 Классификация  и характеристика ассортимента товаров народного потребления

     1.1. Характеристика видового  ассортимента

     Удовлетворение  потребности людей в одежде обусловливается  различными факторами. Наиболее существенными  из них являются: развитие общественного  производства, в частности производства одежды: рост материального благосостояния и культурного уровня населения: численность и состав населения (социальный, половозрастной и др.); конституционные (морфологические, функциональные) особенности организма человека и психологический фактор: природно-климатические условия.

     Потребность людей в одежде и степень ее удовлетворения зависят от уровня развития производства. Укреплению материально-технической  базы швейной и трикотажной промышленности способствует широкое внедрение  современной техники и технологии. Важное значение имеют также рациональное использование сырья, материалов, расширение производства химических волокон, стойких красителей. При этом в первую очередь должны быть решены вопросы снижения материалоемкости и трудоемкости одежды. Насыщению рынка и удовлетворению потребности населения в одежде должен способствовать выпуск разнообразных и высококачественных швейных изделий по лицензиям инофирм, а также изделий, сделанных на совместных с иностранными фирмами предприятиях по изготовлению одежды.

     Рост  культурного уровня и доходов  людей обусловливает повышение  требований к ассортименту и качеству одежды. В гардеробе должно быть достаточное количество изделий  разнообразного функционального назначения (повседневных, торжественных, для отдыха, занятий спортом и др.), обладающих высокими показателями эстетических, эргономических свойств и имеющих достаточный срок службы. Для более полного удовлетворения потребностей населения различных групп необходим правильный учет потребительских требований к одежде на стадиях ее проектирования, производства и реализации [14, c. 76].

     Численность и половозрастной состав населения  существенно влияют потребность  в одежде, на структуру ассортимента изделий. Половозрастной состав населения, т.е. соотношение количества мужчин, женщин, детей (мальчиков и девочек), людей различного возраста (молодежь, люди среднего и старшего возраста), определяет структуру ассортимента одежды для этих групп.

     Исходя  из изложенного выше, при формировании ассортимента одежды нельзя ориентироваться на усредненного покупателя, а следует учитывать дифференцированные и конкретные требования к ассортименту и качеству одежды потребителей различных категорий.

     Потребность в одежде различных видов из разных материалов в значительной степени зависит от природно-климатических условий. Состав гардероба одежды человека, количество изделий разного сезонного назначения, выполненных и различных материалов (шелковых, хлопчатобумажных и др.), определяются в основном климатическими особенностями данной местности.

     Потребности человека в одежде определенных форм и размеров зависят от анатомического строения его тела, а также от образа жизни, профессии, возраста и т.д. Форма поверхности тела человека определяется полом, возрастом, конституционными особенностями, причем наиболее ощутимо влияние возрастных особенностей на форму тела человека. Однако влияние возраста сказывается не только на форме поверхности тела человека, но и на его отношении к окружающему миру, требованиям к одежде, ее художественно-колористическому оформлению, подходу к формированию своего гардероба.

     Развитие  и рост организма человека в разные периоды неодинаковы. Каждый возрастной период характеризуется своими пропорциями, различные части тела человека растут неодинаково. Например, голова новорожденного составляет 1/4 длины тела, а у взрослого человека — 1/8, т.е. размеры головы после рождения удваиваются. Рост других частей тела происходит более интенсивно: длина нижних конечностей увеличивается в 5 раз, длина рук - в 4 раза, туловища - в 3 раза. С момента рождения до раннего детства организм быстро развивается, масса тела (вес) увеличивается за этот год в 3 раза а прирост длины тела превышает 20 см. От года до 3 лет темпы роста ребенка замедляются: годовой прирост длины тела не превышает 9-10 см. а обхвата груди - 2-3 см. У детей этой возрастной группы костные ткани отличаются меткостью и гибкостью, а мышцы слабые и тонкие, поскольку интенсивно растут в длину, поэтому утомляемость мышечной системы высокая по сравнению со взрослыми. Кроме того, вследствие большей, чем у взрослых, частоты дыхания и его поверхностного характера возрастает роль кожного дыхания. В эти годы отмечаются высокая подвижность, интенсивная жизнедеятельность организма, следствием которых является повышенная теплоотдача. Эти особенности развития детского организма диктуют жесткие требования к одежде для детей до 3 лет. Одежда должна обладать высокой гигроскопичностью, воздухопроницаемостью, быть мягкой, легкой, без грубых и толстых швов, не стеснять дыхания, движений ребенка. Силуэт такой одежды обычно свободный, застежка должна располагаться в доступном месте и обеспечивать возможность ребенку самостоятельно надевать, застегивать и снимать изделие. В первый период детства (4-7 лет) отмечаются интенсивный рост костей скелета и увеличение длины тела (особенно в возрасте от 5 до 7 лет). В этот период форма и размеры тела девочек и мальчиков не имеют отличий. Движения ребенка в этом возрасте отличаются разнообразием, большей сложностью, по сравнению с предыдущим периодом, и координацией. Особенность детей этого возраста – отставание роста сердца от роста кровеносных сосудов. Поэтому требования к гигиеничности одежды для детей этой возрастной группы особенно велики. Одежда должна обеспечивать максимально комфортные условия для функционирования организма. Совершенно исключается применение в одежде синтетических материалов, искусственных кож, пленочных материалов. Использование химических волокон допустимо только в верхней одежде, да и то при условии хорошей воздухопроницаемости материалов [14, c. 78].

     Во  втором периоде детства (8-12 лет) наряду с увеличением длины тела увеличивается и его масса. Кроме того, в физическом развитии детей появляются половые различия. Мышечная и костная системы ребенка еще слабы, особенно мышцы спины и позвоночник, вследствие чего дети не способны длительное время поддерживать правильное положение тела, что ведет к ухудшению осанки и искривлению позвоночника. В этом возрасте детям рекомендуются физические упражнения для развития и укрепления мышц и костной системы, поэтому предпочтительны изделия для занятий спортом, достаточно удобные, легкие и гигиеничные. В этом возрасте рост туловища и грудной клетки опережает рост конечностей, и одежда должна зрительно увеличивать длину ног и придавать фигуре большую стройность. В подростковом возрасте отмечается неравномерный рост мальчиков и девочек: девочки в возрасте 10-14 лет растут быстрее мальчиков. Половое созревание девочек обусловливает ускорение их роста, который начинается и заканчивается раньше, чем у мальчиков. Ускорение роста мальчиков начинается с 13-14 лет, а после 15 лет они перегоняют девочек, и эта разница в длине и массе тела сохраняется в последующие периоды.

     Под ассортиментом бельевых изделий  понимают перечень их товаров, объединенных в группы по определенным признакам.

     Бельевые  изделия различают по видам, отличающимся следующими признаками: видовым наименованием, полом потребителя, его возрастом, сезонностью и временем использования, применяемым материалом, назначением  изделия.

     К группе белья относят белье верхнее, нижнее (нательное), постельное, столовое и корсетные изделия. По половозрастному назначению белье делится на мужское, женское, детское; по сезону – зимнее, летнее, демисезонное, внесезонное.

     Различают белье хлопчатобумажное, льняное, шелковое, шерстяное, из искусственных и синтетических тканей; также для белья применяются нетканые материалы и трикотаж. Применяемые материалы должны быть гигиеничны, устойчивы к истиранию многократным стиркам, кипячению и глажению.

     К ассортименту верхнего детского белья относят сорочки и пижамы. Сорочки мужские имеют разнообразные фасоны: сорочка-«спорт», сорочка-косоворотка, сорочка «украинка», сорочка-ковбойка, сорочка-кубанка и др. Пижамы бывают для сна и отдыха. Пижамы состоят из куртки (или блузы) и брюк.

     К белью нательному относят белье  для девочек, для мальчиков, для  детей ясельного возраста и для  новорожденных. Ассортимент подразделяют по видам, размерным признакам, по применяемым  материалам, фасонам, сезонности [11, c. 52].

     Белье для мальчиков – сорочки нижние, трусы, плавки и др. Белье для девочек – сорочки ночные, комбинации, гарнитуры (сорочка, панталоны или трусы), панталоны, трусы пляжные ансамбли, нижние юбки.

     Основные  виды белья для новорожденных  и детей ясельного возраста: ползунки, распашонки, конверты, чепчики, нагрудники, комбинезоны.

     Белье для новорожденных и детей  ясельного возраста выпускают в  виде, как отдельных предметов, так  и комплектов, состоящих из набора отдельных изделий (3, 4, 5 и более  предметов),

     1.2 Характеристика применяемых материалов

     Для изготовления бельевых изделий используют материалы с высокими показателями гигиенических свойств, отвечающие нормам СанПиН (Санитарные правила  и нормы).

     Ассортимент тканей, вырабатываемых текстильной  промышленностью, очень обширный и разнообразный. Разнообразие современного ассортимента тканей обусловливается используемыми видами текстильных волокон не только природного происхождения, но и химических, различными видами нитей, структурных показателей, отделки тканей и т.д. Ассортимент тканей постоянно обновляется и совершенствуется за счет использования новых видов химических волокон в чистом виде и в смеси с другими волокнами, новых видов отделок тканей, придающих улучшенные эксплуатационные свойства или повышающих художественно-колористическое оформление тканей, и т.д. Наряду с новыми тканями промышленность выпускает и часть тканей, пользующихся устойчивым покупательским спросом, вырабатываемых без изменения десятки и даже сотни лет, так называемые классические, или типовые ткани.

     Классификация белья по видам тканей, из которых оно изготавливается:

     - из хлопка: Белье из хлопка очень прочное, хорошо переносит воздействие высоких температур. Особенность хлопка – его прекрасная способность впитывать влагу. Недостатками хлопка называют его высокую сминаемость и сильную усадку при стирке;

     - из вискозы: Вискозное волокно при различной обработке может своим блеском и плотностью может напоминать шелк, хлопок или даже шерсть. На вискозном волокне выполняют даже характерные для льна утолщения нити. Изделия из вискозы хорошо поглощают влагу, но в мокром состоянии теряют прочность;

     - из шелка: Все шелковые ткани впитывают влагу, равную по количеству половине собственного веса. При этом белье из шелка быстро сохнет. Кожная влага очень быстро испаряется с поверхности шелка, но при этом на белье могут оставаться пятна пота, которые рекомендуют выводить спиртом. Шелковые ткани отличаются прочностью и легкостью, хорошо драпируются;

     -из  ацетата: Эти ткани состоят  из ацетилцеллюлозы и имеют  слегка блестящую поверхность. Внешне очень похожи на натуральный шелк. В отличие от шелка (не очень хорошего качества), хорошо сохраняют форму и почти не мнутся. Ацетатные ткани плохо впитывают влагу и плавятся при высоком нагреве. Учитывая это свойство, стирать ацетатный шелк рекомендуется в щадящем режиме с невысокой температурой до 30 градусов С. Ткань быстро сохнет и ее практически не нужно гладить;

     -из  эластана: Эластан - сильно растяжимое  волокно, известное как "лайкра". Волокна эластана обычно смешивают  с другими волокнами и редко используют в чистом виде, при этом у полученной ткани увеличиваются такие показатели, как прочность, драпируемость и несминаемость. Полученные в результате полотна могут принимать практически любые формы. В зависимости от вида и количества, используемых в составе ткани волокон такие изделия стирают в разных режимах - по наличию преобладающих волокон;

     - из полиамида: Полиамид - это самое прочное волокно относительно разрыва и истираемости, стойко переносит действие химических реагентов. Наиболее известные ткани из полиамидных волокон - нейлон и капрон. Эти волокна в основном используются при изготовлении флоков. Основные недостатки подобных тканей: повышенная электризуемость и невысокие термо- и светостойкость. Гладить полиамид можно при самом низком нагреве и без пара;

     -из  полиакрила: Внешне полиакрил напоминает  шерсть. Свойства и обращение  с полиакриловыми тканями такие  же, как с микроволокновыми стирают их при температуре не выше 30°С [9, c. 113].

     1.3 Размерный ассортимент

     Изделия для детей обозначаются двумя характеристиками – ростом и обхватом груди в сантиметрах. Однако в последнее время многие отечественные и зарубежные производители указывают размер только в зависимости от роста (таблица 1.1).

     Белье для подростков и детей школьного и дошкольного возраста изготавливают двух длин, для детей ясельного возраста и новорожденных – одной длины. 

Таблица 1.1 – Таблица размеров

Источник: [14, c. 79]

2 Кодирование товаров народного потребления

     Среди международных классификаций наибольший интерес для товароведной науки  представляют:

     - ISCAP - Объединенная система классификаций  видов экономической деятельности  и продукции;

     - HS - Гармонизированная система описания и кодирования товаров;

     - СРС - Международная классификация  основных продуктов;

     - SITC Rev 3 - Международная торговая классификация,  изданная ООН.

     К группе региональных классификаций  принадлежат:

     - СРА 1996, СРА 2002 - Статистическая классификация продукции по видам деятельности в ЕС;

     - PRODCOM - Список продукции ЕС;

     - CN - Комбинированная номенклатура  ЕС;

     - ТН ВЭД СНГ - Товарная номенклатура  внешнеэкономической деятельности  Содружества Независимых Государств.

     Среди национальных классификаций, действующих на территории Республики Беларусь, следует выделить классификацию продукции, помещенную в ОКРБ 007-2007. Промышленная и сельскохозяйственная продукция (ОКП РБ). ОКП РБ входит в состав Единой системы классификации Республики Беларусь (ЕСКК ТЭСИ РБ).

     ОКП РБ разработан на основе СРА, Перечня PRODCOM, ТН ВЭД СНГ и предназначен для  создания единого информационного  языка, обеспечивающего сопоставимость данных о продукции Республики Беларусь с учетом международных классификаций.

     С развитием компьютерных систем вопросы информационной совместимости приобретают особо актуальный характер, так как связаны с унификацией и стандартизацией информационного обеспечения, направленных в первую очередь на разработку единых принципов идентификации, классификации и кодирования информации о различных объектах.

     Идентификация представляет собой присвоение объекту  уникального наименования, номера, знака, условного обозначения, признака или набора признаков и т.п., позволяющих  однозначно выделить его из других объектов.

     Идентификатор – наименование, номер, знак, условное обозначение, признак или набор признаков, т.е. то, что придает объекту уникальность и выделяет его из множества других объектов.

     Условное  обозначение – набор составленных по определенным правилам букв, цифр и других знаков, обеспечивающий идентификацию объекта.

     Код – знак или совокупность знаков, присваиваемых объекту с целью его идентификации.

     Кодирование – образование и присвоение объекту уникального кода.

     Кодирование используется при стандартизации, сертификации в торговле, таможенном деле, бухгалтерском учете, внешнеэкономической деятельности и других областях, связанных с товаром.

     Объектом  кодирования в товароведении  может быть товар, совокупность товаров, совокупность свойств и другие объекты  классификации. Кодирование позволяет легко собирать и обрабатывать информацию о товаре, облегчает внедрение автоматизированных систем управления ассортиментом, способствует лучшей систематизации и учету товаров в торговых предприятиях и организациях.

     Коды  должны удовлетворять следующим основным требованиям:

     - однозначно идентифицировать объекты  и (или) группы объектов, т. е.  быть идентификаторами;

     - иметь минимальное число знаков (минимальную длину), достаточное  для кодирования всех объектов (признаков) заданного множества;

     - иметь достаточный резерв для  кодирования вновь возникающих  объектов кодируемого множества;

     - быть удобными для компьютерной  обработки закодированной информации;

     - обеспечивать возможность автоматического  контроля ошибок при вводе  в компьютерные системы.

     Код характеризуется: алфавитом, структурой, числом знаков (длиной), методом кодирования.

     Алфавит кода представляет собой систему  знаков (символов), составленных в определенном порядке. В алфавит кода могут  входить цифры, буквы, штрихи и их сочетания, поэтому коды бывают цифровые, буквенные, буквенно-цифровые и штриховые.

     Структура кода представляет собой, как правило, графическое изображение последовательности расположения знаков кода и соответствующие  этим знакам наименования уровней деления.

     Число знаков в коде определяется его структурой и зависит от количества объектов, входящих в подмножества, образуемые на каждом уровне деления. При определении  числа знаков на каждом уровне деления  необходимо иметь в виду возможность  появления новых объектов и предусматривать резервные коды.

     Методы  кодирования в значительной степени  связаны с методами классификации. Для образования кодов применяют  регистрационные и классификационные  методы кодирования.

     В группе регистрационных выделяют порядковый и серийно-порядковый методы.

     Порядковый  метод кодирования осуществляется порядковым номером. Это наиболее простой  метод кодирования с последовательной порядковой (числовой) регистрацией объектов. Кодовыми обозначениями в этом случае служат числа натурального ряда. Порядковый метод обеспечивает полную идентификацию объектов, но не является информативным, так как не отражает признаков, присущих множеству.

     При использовании серийно-порядкового  метода кодовыми обозначениями служат числа натурального ряда с присвоением отдельных серий этих чисел объектам кодирования со сходными признаками.

     Группа  классификационных методов кодирования  применяется с учетом особенностей классификации объектов и разделяется  на последовательный и параллельный.

     Последовательный  метод чаще всего используют при иерархической классификации, когда множество разделяется на подмножества в нужной последовательности. При этом в кодовом обозначении последовательно указываются признаки, характеризующие объекты кодирования классификации, что обеспечивает их идентификацию. К недостаткам данного метода кодирования следует отнести зависимость кода от установленных правил классификации, необходимость иметь резервные коды на случай включения дополнительных объектов, невозможность изменения состава и количества признаков, которыми идентифицируется объект.

     Параллельный  метод чаще всего используется при фасетной классификации объектов, когда коды присваиваются фасетам и признакам независимо друг от друга. В этом случае структура кодового обозначения определяется фасетной формулой. Данный метод эффективен при машинной обработке и решении таких задач, характер которых часто меняется, и в тех случаях, когда необходимо анализировать различные множества объектов. Этот метод обеспечивает возможность независимого изменения и дополнения характеристик объектов и их различных сочетаний, необходимых для решения конкретных задач. К недостаткам параллельного метода следует отнести некоторую громоздкость фасетных формул и избыточную емкость кодов.

     Перечень  классификаторов, действующих на территории Республики Беларусь приведен в Каталоге нормативных документов по стандартизации.

     Общегосударственным классификатором Республики Беларусь является ОК РБ 007-2007 и ТН ВЭД РБ.

     Общегосударственный классификатор промышленной и сельскохозяйственной продукции (ОКП) используют для создания единого информационного языка, обеспечивающего сопоставимость данных о продукции Республики Беларусь с учетом международных классификаций, применяемого в системах автоматизированный обработки информации.

     Классификатор ОКРБ (СРА) 007 — 2007 является аутентичным  переводом “Статистической классификации производимой продукции в Европейском экономическом сообществе (СРА)”.

     ОКП предназначен для решения следующих  задач:

     — реализации комплекса учетных функций  в работе по государственной статистике;

     — организации связей в производственной сфере между производителями и потребителями продукции;

     — создания государственной системы  каталогизации продукции;

     — предоставления информации о производимой в Республике Беларусь продукции  в международные организации;

     — использования кодов в качестве языка запросов при работе с международными информационными базами данных.

     Классификатор ОКП РБ использует иерархический  метод классификации, позволяющую  однозначно отнести ту или иную продукцию  только к одной классификационной  группировке.

     Код - это знак или совокупность знаков, используемых для обозначения объекта классификации и классификационной группировки.

     Длина кода ОКП РБ — девять цифровых десятичных знаков.

     Цель  кодирования — систематизация объектов путем их идентификации и присвоения условного обозначения (кода) по которому можно найти и распознать любой объект среди множества других.

     Значимость  кодирования возросла в последние  десятилетия в связи с внедрением ЭВМ. Кодирование облегчает обработку  технико-экономической информации с помощью ЭВМ.

     Код должен иметь определенную структуру построения.

     Структура кода состоит из следующих элементов:

     - алфавит кода - это система знаков, принятых для образования кода; наиболее часто используется  цифровой, буквенный, буквенно-цифровой  и штриховой алфавиты кода;