Характеристика кормовой базы хозяйства

1

Введение

                    Животноводство – важнейшая отрасль сельского хозяйства, оказывающая большое влияние на экономику страны. От уровня его развития  во многом зависит удовлетворение .первоочередных потребностей общества. Поэтому ставятся задачи  по дальнейшему наращиванию производства продукции животноводства при одновременном  повышении её качества. Следует особо подчеркнуть все возрастающую экономическую роль качества как в сфере сельскохозяйственного производства, так и в сфере промышленной переработки сырья

         В повышении качества животноводческой продукции ведущая роль принадлежит организации интенсивной системы кормопроизводства и современной индустрии кормов, гарантирующих реальное обеспечение полноценного кормления всех видов сельскохозяйственных животных, особенно необходимого  в жестких условиях промышленной технологии.

      Организация высокого уровня кормления и прочной кормовой базы необходима для реализации генетического потенциала черно-пестрого скота в нашей стране. В связи с этим возникает необходимость постоянного совершенствования нормативов кормления и системы рационального использования кормов.  

        Один из самых главных резервов увеличения производства продукции животноводства и повышения её качества – это внедрение новых прогрессивных методов производства, хранения и использования кормов. В связи с этим индустриальная технология производства кормов, а также разработка правильной организации и техники кормления животных приобретают  все возрастающее значение.

         По мере интенсификации животноводства доля затрат на корма в структуре себестоимости продукции возрастает. Поэтому усиливается роль непрерывного совершенствования системы производства и рационального использования кормовых ресурсов как главных факторов повышения экономической эффективности всех отраслей животноводства.

Раздел 1

Характеристика кормовой базы хозяйства

    КСУП «Полесское»  расположено в Светлагорском районе Гомельской области. Природно-климатические условия благоприятные для развития сельского хозяйства. В хозяйстве имеются как торфяно-болотные так и супесчаные почвы.

     Основным направлением хозяйства является производство молочно-мясной продукции. Ведущей отраслью является скотоводство.

      Хозяйство является достаточно большим, о чем говорит занимаемая территория.

Таблица  1.1.   Основные производственно-экономические показатели хозяйства за 2006-2008 г.

  Выводы:  анализируя данную таблицу видим, что площадь земельных угодий в 2008 году возросла. В хозяйстве увеличивают урожайность зерновых кормов, но наблюдается снижение урожайности многолетних трав. Увеличилось поголовье крупного рогатого скота на 1904 гол., в том числе коров на 530 гол. Увеличение площадей и поголовья связано с присоединением другого хозяйства.

                                                                                              Таблица 2.1.

Численность поголовья, процент коров внем и плотность животных на 100 га  сельскохозяйственных угодий.

Вывод:   данные таблицы 2 показывают, что поголовье скота за три года возросло на 42% и составило 3270 голов, в том числе коров соответственно 48% и 530 голов. Плотность скота на 100 га сельскохозяйственных угодий ,как и коров ежегодно возрастает.  

                                                                                           Таблица 1.3                                                                                                                                                                                                  

Динамика продуктивности в скотоводстве

Вывод : данные таблицы 1.3 показывают, что удой коров ежегодно возрастает, но в 2008 году наблюдается падение удоя молока. План выполнен только на 93%, что связано с присоединением более слабого хозяйства. То же самое можно сказать и по среднесуточным привеса молодняка крупного рогатого скота. Выход телят на 100 коров и нетелей – 100%. 

                                                                                                                 Таблица 1.4

Расход кормов на 1 ц продукции, кормовых единиц

      Вывод:  из данных таблицы 1.4 следует, что расход кормов на производство молока в 2008 году вырос на 59% . затраты кормов на 1ц прироста молодняка крупного рогатого скота также возросли.  Увеличение затрат связано с присоединением другого хозяйства.

Раздел 2

Научные основы кормления с анализом для телят до 6-ти месячного возраста в КСУП «Полесское»

        Характер кормления молодняка крупного рогатого скота меняется с возрастом. Различают три основных периода выращивания телят:

а) новорожденности – первые 10-15 дней жизни;

б) молочный период – с 15 дней до 4-5-месячного возраста;

в) послемолочный период – с 5 до 16-18-месячного возраста.

       Выращивание молодняка в молочный период подразделяется на фазы: профиллакторную, собственно молочную и фазу становления рубцового пищеварения.

1.   Первые шесть месяцев телят отличаются наибольшей интенсивностью их роста. Вместе с тем это и период становления рубцового пищеварения. Поэтому именно в этом возрасте требования к полноценности кормления особенно высоки. Основная цель кормления телят в этот период – обеспечение необходимым количеством энергии, полноценного белка, минеральных веществ, витаминов. От этого зависит не только рост, но и сопротивляемость телят к различным заболеваниям.(4)

       Наиболее ответственным является молозивный период - первые 4-6 суток после рождения. Пища новорожденного должна быть высокоэнергетической, легкоусвояемой и биологически полноценной. В полной мере этим требованиям соответствует молозиво. По своему составу оно значительно отличается от молока.

        В молозиве содержаться все элементы питания, необходимые новорожденному организму: белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины. Оно имеет высокую энергетическую питательность - в первые часы после родов- 0,78 к. ед. в 1 кг, так как содержание сухого вещества в нем в 2 раза выше, чем в молоке.

       Одна из важнейших функций молозива –защитная. Из-за гистогематического барьера гамма-глобулины крови коровы не проходят к развивающемуся телёнку и он рождается без иммунной защиты против бактериальной флоры окружающей среды. Молозиво богато белками, содержащими иммуно-глобулины и связанные с ними защитные вещества (антитела), которые передают новорожденному от матери пассивный иммунитет против патогенных микроорганизмов.  Протеолитические ферменты у новорожденного теленка имеют очень слабую активность, поэтому иммунные глобулины всасываются в кишечник через эпителиальные клетки эмбрионального типа почти в неизменном виде. Наибольшая проницаемость кишечника для антител в первые 6 часов. Через 12 часов жизни клетки эмбрионального типа замещаются более зрелым кишечным эпителием и всасывание иммуноглобулинов снижается, а через 36 часов – прекращается.

        Надежный иммунитет новорожденного теленка обеспечивается, когда содержание иммуноглобулинов в молозиве составляет не менее 50 г/л. Защитные свойства молозива связаны с его высокой кислотностью, достигающей 50 градусов, что предупреждает развитие гнилостной микрофлоры в желудках телят. Способностью растворять болезнетворные бактерии обладает и содержащийся в молозиве лизоцим.

      Высокая кислотность и большое содержание минеральных веществ, особенно солей магния, способствуют освобождению кишечника от вязкого первородного кала – мекония, накопившегося за период развития плода.

      Молозиво богато витаминами, особенно витамином А, каротином, которых в нем в 50 -100 раз больше, чем в молоке.             Первую порцию молозива теленок должен получить в течение 0,5 -1 часа после рождения независимо от того, в какое время суток он родился.

       Первая порция молозива должна составлять 4 -6 % от живой массы новорожденного, а суточная норма – 17 -20 % в первый день и 20 – 24% от массы в последующие дни. Крупным телятам обычно выпаивают в первое кормление около 2 л молозива, средним – до 1,5 л , мелким до 1 л. За сутки теленок должен получить 5 – 7 л молозива. Чаще практикуется 3 – кратная выпойка телятам молозива. Следует иметь в виду, что слишком обильное поение молозивом может привести к расстройству желудочно – кишечного тракта, особенно у слабых телят, с низкой живой массой. Таким телятам лучше выпаивать молозиво маленькими дозами 5 – 6 раз в сутки, первые 2 -3 раза давать по 0,5 л.

          Молозиво для выпойки должно быть свежевыдоенным с температурой около 37 градусов, или подогретым на водяной бане до такой же температуры. Выпаивание охлажденного молозива увеличивает время на его свертывание, что сопровождается расстройством пищеварения. С биологической точки зрения наиболее оптимальным способом получения молозива теленком  является подсосный. В этом случае теленок получает молозиво 6 -9 раз в сутки. Продолжительность каждого сосания составляет 9 -12 минут, тогда как при ручной выпойке – 2 – 3 минуты. Теленок получает молозиво чистым, теплым, небольшими глотками. Более частое потребление молозива небольшими порциями способствует лучшему усвоению питательных веществ, телята не испытывают стресс, вызываемый отъемом от матери, в результате в их крови значительно повышается содержание иммуноглобулинов, более быстро происходит их адаптация к внешней среде. По сравнению с ручной выпойкой заболеваемость телят при кратковременном подсосе снижается на 50 – 70 %, а приросты живой массы повышаются на 25 – 30 %.оптимальный срок подсосного содержания телят составляет 4 -5 дней.

       У телят высокая потребность в воде. На единицу массы им требуется в два раза больше, чем взрослым животным. Вот почему кроме молозива теленок должен получить и воду. В молоке и молозиве вода находится в связанном состоянии и если теленок не получает дополнительно воду, концентрация желудочного сока становится выше нормы и молочные корма в такой среде превращаются в плотные, труднорастворимые сгустки, возникают поносы. Поэтому уже с первых дней жизни теленку дают воду: до 10-15-дневного возраста кипяченую, а затем  доброкачественную сырую температурой 20-25 градусов. Ещё лучше вместо в воды выпаивать настои: сенной, хвойный или из лекарственных трав. Это улучшает аппетит и ускоряет рост телят. (5)

2.       Основными факторами определяющими норму кормления телят до 6-месячного возраста являются: возраст, пол, живая масса, среднесуточный прирост и целевое назначение. Согласно существующим нормам потребность телят в переваримом протеине в расчете на 1 к. ед. составляет: в первый месяц жизни 100 г, со второго по четвертый – 130, в пятый – 120, в шестой – 115. Суточная потребность в расчете на 100 кг живой массы до 3-месячного возраста составляет 28 г кальция и 18 г фосфора, а с четвертого по шестой месяц соответственно 22 и 14 г. Норма скармливания поваренной соли в расчете на 100 кг живой массы составляет 10…15 г. (6)

   3.    Рационы для молодняка контролируют по содержанию углеводов, клетчатки, сахаров, крахмала. В первые месяцы жизни потребность в клетчатке незначительна - около 8 % от сухого вещества рациона, но уже к 3-му месяцу - повышается до 20% и затем остается на уровне 22-23% .Оптимальное содержание клетчатки способствует развитию преджелудков, нормализации пищеварения, однако её избыток снижает переваримость, уменьшает концентрацию энергии в сухом веществе рациона. Наибольшая потребность в сахарах у телят в первые три месяца жизни-25-15% от сухого вещества, затем постепенно снижается до 6,5%. Оптимальное сахаро-протеиновое отношение 0,8-0,9:1.

       Максимальное содержание жира в сухом веществе рационов телят должно быть в первый месяц жизни – около 24 %. Это обеспечивает высокую калорийность сухого вещества. В дальнейшем потребность в жире постепенно снижается до 5-4%. Для нормального развития ремонтных телок им необходимо 8-10 кг молочного жира за первые 2-3 месяца жизни, племенным бычкам-12-15 кг, молодняку, выращиваемому на мясо - 4-5 кг.

       Ремонтный молодняк должен получать необходимое количество минеральных веществ: макро- и микроэлементов. В приросте массы на их долю приходится 4-5 %. За первые  шесть месяцев жизни в теле телят откладывается около 6 кг минеральных веществ, за год-9-10 кг. Минеральные вещества обеспечивают оптимальное развитие костяка, его минерализацию, укрепляют здоровье. Недостаток минеральных веществ задерживает рост, вызывает заболевание костной ткани, сопровождается нарушением обмена веществ, извращением и потерей аппетита.

       Основным источником натрия и хлора для телят является поваренная соль. Ионы натрия и хлора необходимы для поддержания оптимального водного баланса, осмотического давления, кислотно-щелочного равновесия. Соль способствует также более полному использованию протеина и минеральных веществ корма. Потребность в поваренной соли составляет 4,9-6,5 г на 1 кг сухого вещества.

      Более полвины золы тела животного приходится на долю кальция и фосфора. Соотношение между этими элементами постепенно снижается от 2:1 в первый месяц жизни до 1,5:1 к концу выращивания. Дефицит этих элементов ведет к развитию рахита, остеомаляции. При недостатке фосфора снижается усвоение каротина. Усвоение кальция и фосфора снижается при недостатке в рационах протеина. Избыток кальция ведет к ухудшению усвоения фосфора. Из молочных кормов использование кальция достигает 86-97%, фосфора – до 76-86%, а из растительных минеральные вещества усваиваются на 25 – 30%. Поэтому важно своевременно обеспечить молодняк минеральными добавками.

     Для лучшего усвоения минеральных веществ необходимо, чтобы щелочные элементы преобладали над кислотами.

      Растущий организм испытывает повышенную потребность в витаминах. Потребность в каротине составляет на 1 кг сухого корма – 25-40 мг, витамина Д – 0,6-0,9 тыс. МЕ, витамина Е – 37-40 мг. При недостатке витамина А в молоке, каротина в кормах нарушается функция эпителия слизистых оболочек, дыхательных, пищеварительных органов, мочеполовой системы, снижает устойчивость к заболеваниям.

       Витамин Д принимает участие в регуляции минерального и энергетического обмена, влияет на использование протеина и углеводов. Недостаток витамина Д вызывает у молодняка рахит.

       При недостатке витамина Е у телят возникает энцефаломаляция, мышечная дистрофия, ухудшается использование витамина А. Для функционирования витамина Е необходимо достаточное количество селена.

       Основным источником витаминов для телят молочного периода является молоко. Однако зимой в молоке витамина А телятам не хватает, поэтому им желательно скармливать травяную муку, качественное сено, морковь.(5)

4.     Фаза молочного выращивания начинается с 15-дневного возраста. Основным видом корма в этот период является молоко и комбикорм. Со второго месяца телят приучают к потреблению растительных кормов с целью стимулирования у них развития преджелудков и усиления секреции пищеварительных соков. Очень важно включать в рацион минеральную подкормку (соль, мел, костную муку и др.). Минеральную подкормку начинают давать с 15-дневного возраста. Концентрированные и молочные корма скармливают нормировано, а объёмистые дают вволю. Фаза становления рубцового пищеварения продолжается в течение последующих 60 дней. Телят в этот период переводят полностью на растительные корма. К поеданию сена и концентрированных кормов молодняк приучают с 15-дневного возраста, сено должно быть мелкостебельчатым , хорошего качества. Корнеклубнеплоды в рацион включают со второго месяца жизни телят.  Силос и сенаж скармливают из расчета их полной поедаемости в течение дня. (6)

     Суточные дачи молока в первый месяц жизни теленка составляют обычно 5-6 кг на голову. С 3-4 декады дачи цельного молока постепенно снижают. Если телятам не выпаивают обрат , то цельное молоко скармливают не менее 2-2,5 месяцев.

    Обрат по сравнению с молоком  в два раза беднее энергией, так как в нем почти нет жира, отсутствуют и жирорастворимые витамины. Приучают к  обрату постепенно с 3-ей декады, начиная с  0,5-1 кг  и постепенно увеличивая суточную дачу до 5-7 кг в 1,5-2 – месячном возрасте, затем -  постепенно снижают  и прекращают его скармливание в 4-5 - месячном  возрасте. Резкий переход с цельного молока на обрат вызывает у телят поносы.

        Если телят поят одним цельным молоком, скармливать его надо в течение 2,5-3 месяцев, если и цельным, и снятым, цельное молоко скармливают до 1-2 месяцев, а снятое до 4-5 месяцев.

        При использовании ЗЦМ расход цельного молока сокращается  до 60 кг на голову. Скармливают ЗЦМ с 11-дневного возраста из расчета 1,1 кг заменителя на 10 кг цельного молока (21-24 кг сухого порошка за весь период выращивания).

   Суточные дачи сена постепенно увеличивают и доводят к 3-месячному возрасту до 1,3-1,5 кг, а к 6-месячному возрасту – до 3 кг. Часть сена можно заменить травяной мукой, а лучше – травяной резкой.

      К концентратам телят приучают с 2-недельного возраста. В качестве первой подкормки дают в сутки по 100-150 г хорошо просеянной овсянки. Дачу концентратов постепенно увеличивают и доводят к 3-месячному возрасту до 1,5-1,6 кг, а затем, когда теленок уже хорошо поедает и усваивает объёмистые корма, оставляют на одном уровне или несколько уменьшают.

      В ряде хозяйств концентраты скармливают в  жидком виде. Однако кормление телят такими «болтушками» плохо стимулирует формирование преджелудков и пищеварительных процессов в них, так как  большая часть корма по пищеварительному желобу попадает сразу в сычуг, тем самым замедляя развитие рубца. При свободном доступе к сухим концентратам телята сами регулируют их потребление в соответствии со своими физиологическими возможностями и расстройств пищеварения, как правило, не бывает.

        Уже в 3-недельном возрасте телятам можно добавлять в молоко вареный картофель в виде пюре, тертую  сырую морковь, а с месячного возраста начинают скармливать кормовую свеклу и специально приготовленные для телят силос и сенаж из молодых бобово-злаковых смесей. В период приучения суточные дачи составляют 0,3-0,4 кг, а к 6-месячному возрасту телята поедают  3-4 кг сенажа или 5-7 кг силоса, 3-4 кормовой или 1-1,5 кг сахарной свеклы, около 1 кг картофеля. В летний период телят уже в первый месяц приучают к траве. Чтобы предотвратить расстройство пищеварения, часть зеленой массы скармливают в подвяленном виде. Для телят пригодна лишь молодая трава. В 2-месячном возрасте телята поедают 3-4 кг , в 6-месячном – до 18-20 кг травы.

       Минеральные добавки – необходимый компонент рационов телят. Минеральная недостаточность может проявляться уже с первых дней жизни. Телята инстинктивно разыскивают минеральные вещества: лижут побелку станков, заглатывают грязную подстилку, что нередко приводит к расстройству пищеварения. Лучшим источником кальция, фосфора и многих микроэлементов является костная мука. Мел содержит только кальций и не может заменить фосфорные добавки. Обязательно надо давать поваренную соль. При её недостатке снижается усвоение белка, нарушается водный обмен, уменьшаются приросты. Примерно с 5 дня жизни теленку с молоком можно давать 5 г соли и столько же костной муки. В дальнейшем минеральные добавки  можно скармливать вволю из специальных кормушек.