Характеристика основных показателей финансово – хозяйственной деятельности торгового предприятия ООО «Дельфин»

Содержание

Введение……………………………………………………………………….…4

1. Теоретическая часть………………………………………….……….…….7
1. Общие сведения о торговом предприятии «Дельфин»…………………..7
1. наименование предприятия, его организационно-правовая форма…...7
2. Производственная структура управления ……………………………...8
3. Профиль предприятия и среднесписочная численность персонала…..8
4. Основные методы обслуживания ООО «Дельфин»…………………..10

1.2. Характеристика основных  показателей финансово – хозяйственной  деятельности торгового предприятия  ООО «Дельфин»........………..…….…10

1.2.1. Состояние основных фондов ООО «Дельфин»…………………….…..11

1.2.2. Состояние оборотных  средств ООО «Дельфин» ………………………12

1.2.3. Пути совершенствования материально-технической базы ООО «Дельфин»…………………………………………………………………….…14

1.3.РозничныйтоварооборотООО«Дельфин»…………………………….…...15

1.3.1. Сущность, состав  и структура товарооборота…………………….…....15

1.3.2. Факторы, влияющие  на объем товарооборота……………………...…. 17

1.3.3. Влияние товарооборота  на основные показатели финансово-хозяйственной  деятельности предприятия ООО «Дельфин»……………..….18

1.3.4. Пути повышения объема продаж  в ООО «Дельфин»………………… 19

1.4. Издержки обращения  ООО «Дельфин» …………………………….……20

1.4.1. Экономическое содержание экономических  издержек обращения и их состав………………………………………………………………..……………20

1.4.2. Значение уровней издержек обращения………………….……..………23

1.4.3. Пути снижения затрат в ООО «Дельфин»……………………...….……24

1.5. Доход, прибыль и рентабельность ООО «Дельфин»……………......……25

1.5.1. Структура валового дохода предприятия ………………….………..….25

1.5.2. Основные виды  прибыли и их характеристика…………………………27

1.5.3. Факторы, влияющие  на прибыль ООО «Дельфин»………………….…28

1.5.4. Рентабельность предприятия  и ее виды…………………………………29

1.5.5. Состояние рентабельности  в ООО «Дельфин»…………………………31

1.5.6. Мероприятия, направленные на увеличение уровня рентабельности

 ООО «Дельфин»…………………………………………………………..……31

2. Практическая часть  ………………………………………………………….34

2.1. Расчёт основных  показателей финансово-хозяйственной  деятельности торгового предприятия…………………………………………………………34

2. 2. Расчет показателей оборачиваемости оборотных средств……………….36

2.3. Расчет основных  показателей розничного товарооборота………………37

2.4. Расчет показателей издержек обращения……………………………...…38

2.5. Расчет показателей  доходности…………………………………………….39

2.6. Расчет показателей прибыли и рентабельности предприятия ....…….…40

Заключение……………………………………………………………………… 47

Список литературы………………………………………………………………49

Приложение №1…………………………………………………………………50

Приложение №2…………………………………………………………………52

ВВЕДЕНИЕ

При переходе к рыночной системе экономических отношений  в России предприятия получили самостоятельность  в планировании своей хозяйственной  и экономической деятельности. Для того чтобы выжить и иметь стабильное положение на рынке, они должны проявить инициативу, предприимчивость и бережливость, рационально использовать и рассчитывать сырье, продукцию, материалы и готовые ресурсы, чтобы повысить эффективность производства. В противном случае они могут оказаться на грани банкротства.

Подобный эффективный подход к формированию и распределению ресурсов отражает состояние финансовых ресурсов, при котором предприятие имеет возможность, свободно маневрировать распределением продукции, четко просчитывать товарный оборот и средства производства, способно путем эффективного их использования обеспечить бесперебойный процесс производства и реализации продукции, а также затраты по его расширению и обновлению.

Определение границ формирования и распределения продукции, а  также анализ и учет товарооборота  предприятий относится к числу наиболее важных экономических проблем в условиях стабилизации рыночных отношений. Поскольку недостаточное формирование и использование товарного ассортимента может привести к отсутствию у предприятия конкурентоспособности, что в конечном счете, ведет к вытеснению с рынка слабого предприятия и банкротству. Соответственно рациональное отношение к использованию продукции и эффективному исчислению товарооборота будет формировать положительное отношение к предприятию у потребителей продукции, также обеспечит устойчивое финансовое положение, в том числе даст возможность конкуренции высокого уровня с другими предприятиями отрасли, и не будет препятствовать дальнейшему развитию, отягощая затраты производства излишними запасами и резервам

Опыт доказал жизнеспособность и эффективность рыночного механизма в обеспечении сбалансированности экономики, в рациональном использовании трудовых, материальных и финансовых ресурсов, в создании гибких производств, восприимчивых к запросам потребителей и достижениям научно-технического прогресса. Рынок стимулирует предприятия к решительным действиям в овладении новыми методами хозяйствования, перестройке своей деятельности. В условиях рынка предприятие является главным объектом хозяйствования, независимым товаропроизводителем, экономическое пространство для которого практически неограниченно, но всецело зависит от умения работать безубыточно, адаптируясь к условиям изменяющейся экономической среды.

К основным принципам  рыночной экономики относятся:

• экономическая и юридическая самостоятельность предприятия;
• становление свободной конкуренции;
• свободное ценообразование;
• недопустимость административного вмешательства государства в дела предприятия;
• здоровая финансово-рыночная система;

 государственная охрана  основных принципов рыночной экономики.

Тема курсовой  работы «Расчет и анализ основных показателей  финансово-хозяйственной  деятельности торгового предприятия» на примере ООО «Дельфин».

Актуальность данной темы обусловлена  тем, что одной из самых главных  задач предприятия является оценка его финансового положения

Изучение данной темы для меня очень  интересно и обязательно поможет  мне в будущем, в моей профессиональной деятельности коммерсанта, т.к. коммерсант обязательно должен уметь и знать: как правильно снизить уровень издержек обращения, эффективно использовать основные и оборотные средства предприятия, организовать розничный товарооборот, проводить исследования, направленные на повышение товарооборачиваемости, и так далее. Не зная всего этого, коммерсант не сможет правильно организовать коммерческую деятельность предприятия.

Цель данной курсовой работы заключается в исследовании и анализе финансового состояние предприятия ООО «Дельфин».

В связи с поставленной целью, сформировались основные задачи:

- Предварительный обзор торгового предприятия ООО «Дельфин»;

- Дать характеристику имущества предприятия: основных и оборотных средств и их оборачиваемости, выявить проблемы, дать рекомендации;

- Изучить розничный товарооборот  ООО «Дельфин»;

- Выявить экономическое содержание, состав, значение издержек обращения и пути снижения затрат;

 -Проанализировать доход, прибыль и рентабельность ООО «Дельфин»;

 - Произвести  расчет  основных  показателей  финансово-хозяйственной деятельности ООО «Дельфин»;

- Разработать мероприятия по улучшению финансово-хозяйственной деятельности предприятия.

Объектом исследования является: торговая деятельность общества с ограниченной ответственностью «Дельфин».

Предметом исследования в свою очередь являются: основные показатели финансово-хозяйственной  деятельности торгового предприятия ООО «Дельфин».

1. Теоретическая часть.

1.1. Общие  сведения о торговом предприятии ООО «Дельфин».

1.1.1. Характеристика предприятия, его организационно-правовая форма.

В данной курсовой работе будет анализироваться деятельность продуктового магазина «Дельфин», занимающегося розничной торговлей продуктов питания.

      Форма  собственности – общество с ограниченной ответственностью. ООО «Дельфин» реализует продукты питания населению для их личного использования, а также оказывает услуги:

- упаковка товара,

- доставка товаров  на дом

- прием платежей на  телефон

- консультация потребителей.

ООО «Дельфин» осуществляет свою торговую деятельность на территории Нижнего Новгорода и его области  через стационарную торговую точку - магазин.

ООО «Дельфин» рассчитан в основном на покупателя со средним достатком  и поэтому предлагает товар разной ценовой категории: от дешевых до дорогих, разных фирм изготовителей.

  По организационно  – правовой форме данное предприятие является Обществом с Ограниченной Ответственностью (ООО). Размер уставного капитала равен 80 тысяч рублей. При этом равные доли вкладов трех совладельцев составляют уставный капитал предприятия. Участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесённых ими вкладов. Общество имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязательства, быть истцом и ответчиком в суде.

Главной целью создания ООО «Дельфин»  является удовлетворение потребностей населения с целью получения  прибыли. Для этого предприятие

предоставляете разнообразный  торговый ассортимент от различных производителей, в том числе и зарубежных фирм. Предприятие готово удовлетворить самый изысканный вкус.

1.1.2. Производственная структура управления ООО «Дельфин».

На предприятии «Дельфин» применяется линейно- функциональная структура управления, так как это вызвано спецификой деятельности данного предприятия. Данная структура управления представляет собой последовательное управление всеми стадиями производственного процесса, вплоть до сбыта. Но всё-таки за каждым отделом закреплены свои определённые функции. Линейно-функциональная структура управления позволяет минимизировать издержки контроля, и так как все функции управления предприятием распределены между отделами, то можно сделать вывод о том, что данная структура управления ООО «Дельфин» очень эффективна. (см. приложение №1).

1.1.3. Профиль предприятия и среднесписочная  численность персонала ООО «Дельфин».

ООО «Дельфин» является предприятием розничной торговли, так как специализируется на продаже товаров населению для их личного потребления.  Основным направлением его деятельности является розничная торговля продуктами питания. Предлагаемый ассортимент растет.

ООО «Дельфин» работает с поставщиками, которые хорошо себя зарекомендовали на рынке товаров и услуг.

В состав магазина входят такие отделы как: мясной, молочный, рыбный, бакалейный, вино – водочный и отдел овощи-фрукты.

 В мясном отделе имеются такие продукты как: полукопчёные, копчёные, сыро – копченые и варёные колбасы; ветчина; карбонат и так далее. Также в большом количестве представлены печёночные паштеты с разнообразными добавками (грибы, паприка, зелень и тому подобное). Также в мясном отделе можно приобрести различные полуфабрикаты: котлеты, пельмени и тому подобное. Данная группа товаров представлена следующими производителями: Чернышихинский мясоперерабатывающий завод, Атяшево, Дэмка, Черкизовские колбасы, а также зарубежные производители.

Молочный отдел представлен  следующими группами товаров: молоко, кефир, ряженка, йогурт, кисломолочные напитки («Кумыс», «Айран»); масло сливочное, шоколадное; сыры (Российский, Костромской, Пошехонский, Эдамский, Эстонский и тому подобное). Представлен огромный выбор плавленых сыров (Волна, Янтарь, Дружба,  Весёлый молочник, Виола и тому подобное). Производители: г. Н. Новгород и Нижегородская область а также, зарубежные производители.

В рыбном отделе имеется в большом ассортименте рыба: охлажденная, мороженная, солёная, сушеная, вяленая и копченая; большой ассортимент рыбных консервов и пресервов, икорные товары и продукты морского промысла. Поставщики: Дальний восток, Каспийск и так далее.

В бакалейном отделе в  продаже имеются: хлебобулочные  изделия, печенье, вафли, вафельные  торты, макаронные изделия, каши быстрого приготовления, конфеты, сахарный песок, сахар – рафинад. Бакалейный отдел представлен российскими и зарубежными производителями.

В вино – водочном отделе имеются водка; вина Молдавские, Испанские, Грузинские; коньяки; мартини; пиво; коктейли и так далее. Вино – водочная продукция представлена также российскими и зарубежными производителями.

В овощном отделе также  представлен широкий ассортимент  овощей и фруктов, присутствуют также  экзотические фрукты, такие как ананасы, помело, кумкваты и т.д.

На предприятии «Дельфин» работают 12человек (см.приложение№2).

1.1.4. Основные методы обслуживания на предприятии ООО «Дельфин».

 Существует несколько методов обслуживания на розничных торговых предприятиях:

• Традиционная форма обслуживания (через прилавок)
• Метод самообслуживания
• Применение открытой выкладки по образцам

На предприятии ООО «Дельфин» применяют метод самообслуживания и лишь частично торговлю через прилавок в колбасном и рыбном отделе, в этих отделах покупатели выбирают товар, а продавцы дают консультацию, взвешивают нужное количество товара, не производя расчета с покупателями, расчет производится непосредственно в узле расчета  магазина.

 Метод самообслуживания  наиболее актуален в наше время,  т.к. позволяет покупателю сэкономить время и самому выбрать тот или иной товар, осмотреть его более внимательно, благодаря чему он чувствует себя комфортнее. Еще одним преимуществом является то, что увеличивается пропускная способность магазина и облегчается работа продавца, при данном методе его работа заключается в выкладке товара и консультации потребителя. Оплата производится в едином узле расчёта. Метод самообслуживания увеличивает объём продаж за счёт незапланированных покупок (импульсивный), что способствует снижению издержек обращения и повышает эффективность работы магазина.

1.2. Характеристика  основных показателей финансово – хозяйственной деятельности торгового предприятия ООО «Дельфин».

1.2.1. Состояние основных фондов ООО « Дельфин».

Главным элементом материально  – технической базы являются основные фонды торгового предприятия. Основные фонды – это совокупность материально – вещественных ценностей, используемых в качестве средств труда при выполнении работ или оказании услуг, либо для управления организации.

К показателям эффективного использования  основных фондов относятся:

Фондоёмкость – показатель, обратный фондоотдаче. Характеризуется стоимостью основных производственных фондов, приходящуюся на 1 рубль товарооборота продукции.

Фондоотдача – это показатель эффективного использования основных средств, обратный фондоёмкости. Рассчитывается как годовой выпуск продукции, делённый на стоимость основных средств, с помощью которых произведена эта продукция. Показывает сколько продукции в стоимостном выражении произведено в данном периоде на 1 рубль стоимости основных фондов.

Фондовооружённость – это показатель, влияющий на фондоотдачу и фондоёмкость. Показывает сколько основных средств, приходится на 1 работника.

Потребность в основных фондах зависит  от эффективности их использования. Чем выше  эффективность использования, тем меньший объём основных фондов потребуется для осуществления хозяйственной деятельности

Среднегодовая стоимость  основных фондов ООО «Дельфин» составила в 2010году – 4200 тысяч рублей, в 2011 году – 2400 тысяч рублей. Основные фонды предприятия являются собственными.

 Основные фонды оценивают как в стоимостных, так и в натуральных показателях. Так же основные фонды оценивают по первоначальной, восстановительной стоимости предприятия.

  Первоначальная стоимость основных фондов – сумма фактических затрат предприятия на их приобретение или строительство, включая доставку и монтаж оборудования, в ценах на момент ввода в эксплуатацию.

  Восстановительная стоимость основных фондов – стоимость воспроизводства основных фондов в современных условиях: в конкретный момент в ценах на данный момент времени.

   Остаточная стоимость основных фондов – невозмещенная стоимость основных фондов после определенного времени их функционирования. При длительной эксплуатации основных фондов, их остаточная стоимость снижается.

В состав основных фондов ООО «Дельфин» входят:

• Здание магазина с подсобными помещениями, склад;
• Оборудование: холодильники, кассовые аппараты, витрины, горки, стеллажи и т.д.;
• Транспортное средство: одна машина «Газель».

1.2.2. Состояние оборотных средств ООО «Дельфин».

Оборотные средства являются одной из составных частей имущества предприятия. Состояние и эффективность их использования одно из основных условий успешной деятельности предприятия в условиях рыночной конкуренции. Это требует решения совокупности задач оптимизации управления запасами и дебиторской задолженностью. Соответственно необходима точная и оперативная информация о текущем состоянии и тенденциях изменения важнейших индикаторов хозяйственной деятельности предприятия, которая может быть получена с помощью современных многофункциональных и недорогих компьютерных систем.

Оборотные средства обеспечивают непрерывность производства и реализации продукции предприятия.

 Оборотные средства представляют собой совокупность денежных средств, авансируемых предприятием для создания оборотных производственных фондов и фондов обращения, обеспечивающих их непрерывный кругооборот.

По источникам формирования оборотные  средства подразделяются на собственные  и заемные оборотные средства.

Собственные оборотные средства - это средства, закрепленные в уставном фонде в части, предназначенной для формирования оборотных средств, необходимых для функционирования предприятия. Собственные оборотные средства могут пополняться за счет прибыли, амортизационного фонда и др.

Кроме того, предприятия в качестве источника формирования оборотных средств могут пользоваться средствами, приравненными к собственным (так называемые устойчивые пассивы), к которым относят: постоянная минимальная задолженность по заработной плате и отчислениям на социальные нужды; суммы начисленные работникам за отпуска; расчеты с финансовыми органами по налогам и сборам и т.д.

Заемные средства служат для покрытия временных нужд предприятия в оборотных средствах, создаются за счет ссуд банка и кредиторской задолженности поставщикам.

Основными путями ускорения оборачиваемости  оборотных средств являются:

1. совершенствование товародвижения и нормализации оборотных средств;
2. полное и ритмичное выполнение планов продаж;
3. совершенствование организации торговли, внедрение прогрессивных форм и методов продажи;
4. совершенствование расчётов с поставщиками и покупателями;
5. ускорение оборота денежных средств за счёт улучшения инкассации торговой выручки;
6. недопущение неоправданной дебиторской задолженности.

          В состав оборотных фондов входят:

• Расходы будущих периодов;
• Незавершенное производство;
• Производственные запасы.                                                                           Фондами обращения являются:
• Средства предприятия, вложенные в запасы готовой продукции, товары отгруженные, но не оплаченные;
• Средства в расчётах;
• Денежные средства в кассе и на счетах.

     Остатки  оборотных средств ООО «Дельфин» на первое число каждого месяца 2011 года приведены в таблице:

 Табл.№1 Остатки оборотных средств ООО «Дельфин»:

Из таблицы №1 видно, что продукция, продаваемая ООО «Дельфин», в каждом месяце в среднем продаётся одинаково. Продукция всегда пользуется спросом. Хотя можно заметить, что в сезон праздничных месяцев продукция пользуется чуть большим спросом.

1.2.3. Пути совершенствования материально – технической базы ООО «Дельфин».

     Материально – техническая база – это совокупность средств и предметов труда, применяемых во всех торгово – технических процессах предприятия.

     Материально  – техническая база торгового  предприятия включает в себя  основные фонды и нематериальные активы.

     Эффективному использованию основных фондов уделяется огромное внимание, так как они являются главным элементом материально – технической базы предприятия. Увеличение эффективности основных фондов должно происходить по следующим направлениям:

1. Надёжность ОПФ.

     Если уровень надежности оборудования низкий, то это нарушает весь технологический цикл, и может привести к снижению качества продукции, и явному, но пока скрытому браку. При обнаружении покупателем скрытого брака, предприятию наносится экономический и моральный ущерб. Возврат бракованной продукции необходимо приравнивать по стоимости к невостребованной продукции.

2. Качество производственного потенциала.

     Устаревшие  основные производственные фонды  тормозят производство и реализацию продукции, и условия работы становятся менее комфортными. Изношенность Основных производственных фондов приводит к частым поломкам и остановке оборудования. В итоге снижается качество продукции, в данном случае магазин осуществляет деятельность по розничной торговле через метод самообслуживания и в случае поломки оборудования работа будет невозможна, что приводит к потере покупателей, а следовательно, и прибыли и естественно увеличению затрат и стоимости продукции.

3. Режим использования основных фондов.

     Режим использования  – это соблюдение соответствия между технологическим и фактическим режимом работы основных фондов, соответствующих техническим нормам их эксплуатации. Например, внеплановые остановки работ отразятся на качестве продукции, и предприятие будет вынуждено перекрывать время простоев нарушением технологии и дополнительной работой на оборудовании.

4. Рациональное использование торговых площадей;
5. Найм на работу высококвалифицированных кадров.

1.3. Розничный  товарооборот ООО «Дельфин».

1.3.1. сущность, состав и структура товарооборота.

     Розничный  товарооборот относится к числу  важнейших показателей плана  экономического и социального  развития. Он оказывает влияние  как на производство, так и на потребление.

     Товарооборот – объём продажи товаров и оказания услуг в денежном выражении за определённый период времени.

      Розничный  товарооборот по своему составу  не является односторонним. В  его состав входят сумма продажи  товара населению через розничную  торговую сеть и предприятия  общественного питания, а также  продажи товаров предприятиям, учреждениям и организациям. Большая часть розничного товарооборота непосредственно связана с личным потреблением, и покупательными фондами населения.

     Существует 3 вида товарооборота торгового предприятия:

1. Оптовый товарооборот - представляет собой продажу потребительских товаров, прошедших определённую технологическую обработку на данном предприятии (транспортировка, хранение, сортировка), различным оптовым покупателям, организующим процесс их дальнейшей реализации конечным потребителям.
2. Розничный товарооборот – представляет собой продажу потребительских товаров населению и другим конечным потребителям, тем самым завершая процесс их обращения на потребительском рынке.
3. Торгово – посреднический товарооборот -  представляет собой объём посреднических операций купли – продажи потребительских товаров, осуществляемых без какой – либо технологической обработки.

Состав розничного товарооборота  классифицируют по видам продаж:

1. Выручка от продаж продовольственных и непродовольственных товаров в магазинах, палатках, автолавках, развозной и разносной торговле.
2. Выручка предприятий общественного питания, состоящая из оборота по продаже продукции собственного производства и покупных товаров, включая наценку.
3. Выручка от реализации медикаментов.
4. Выручка от реализации книг, в том числе по подписке.
5. Выручка от продажи нефтепродуктов.

Структура розничного товарооборота ООО « Дельфин».

Товарная структура розничного товарооборота предприятия включает в себя продовольственные товары, которые разделены на ассортиментные группы и подгруппы. При дальнейшей детализации рассматривают виды и сорта изделий.

Структура товаров состоит из следующих  ассортиментных групп:

• мясо и мясопродукты;
• рыба и рыбопродукты;
• яйца и яйцапродукты;
• молоко и молокопродукты;
• хлеб и хлебобулочные изделия;
• вино- водочные изделия;
• колбасные изделия;
• фрукты и овощи.

1.3.2. Факторы, влияющие на объём  товарооборота.

     Объём товарооборота  является основным показателем  деятельности торгового предприятия,  который характеризует результат  его деятельности. Именно реализация определённой массы товаров создаёт экономическое основание для получения определённого объёма дохода и прибыли, то есть формирует предпосылки для реализации стратегических целей деятельности предприятия.

     Плановый  объём товарооборота в условиях рыночной экономики формируется на уровне самого предприятия. Его объём определяется, из необходимого объёма прибыли на рыночной позиции предприятия.

     На предприятии  ООО «Дельфин» на товарооборот влияют следующие факторы:

• Ассортимент, предлагаемой продукции весьма большой. Чем больше ассортимент продукции, тем лучше будет сбыт.
• Качество, предлагаемой продукции от среднего до наивысшего, а это влияет на увеличение числа покупателей, что заметно увеличивает сбыт продукции.
• Цена, на товары различна (от низкой до высокой)
• Обеспеченность трудовыми ресурсами и эффективность труда торговых работников
• Месторасположение магазина должно быть удобно для потребителя;
• Состояние и эффективность использования материально-технической базы предприятия
• Своевременная закупка товаров
• Налаженные связи с поставщиками;
• Оказание торговых услуг;
• Полная, достоверная реклама;
• Информационно-консультативные и прочие услуги.