Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Характеристика выпускаемой продукции

Министерство образования и науки Российской Федерации

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ТЕХНОЛОГИИ И ДИЗАЙНА

Региональный институт непрерывного профессионального образования

Кафедра: менеджмента

КУРСОВАЯ РАБОТА

По предмету: Организация и планирование производства

Выполнила студентка 4 курса РИНПО СПГУТД

Проверил:

Санкт-Петербург

2012

Содержание

Введение 3

1 Характеристика выпускаемой продукции 4

2 Исследование спроса на товар 11

2.1 Постановка целей исследования 11

2.2 Исследование потребителя 15

2.2.1 Проведение опроса методом анкетирования 15

2.2.2 Сегментация рынка по основным потребителям и выбор целевого

сегмента 18

2.2.3 Сегментация рынка по параметрам продукции (товарная

сегментация) 20

2.3 Сравнительный анализ товаров-конкурентов 22

2.4 Оценка конкурентоспособности продукции 23

3 Планирование себестоимости продукции 28

3.1 Расчет затрат на основные материалы 28

3.2 Расчет себестоимости единицы продукции 29

4 Определение ценовой политики предприятия 36

4.1 Постановка задач ценообразования 32

4.2 Выбор метода ценообразования и установление цены товара 32

Заключение 36

Список используемых источников 37

ВВЕДЕНИЕ

Характерной чертой современной жизни является широкое разнообразие видов человеческой деятельности. Появление большого количества новых профессий, различных видов досуга, современная культура производства и быта - все эти факторы обусловливают высокий спрос на различные виды товаров, в частности одежды.

Растущие запросы потребителей и конкуренция с западными производителями заставляют российских специалистов в сфере производства одежды проектировать изделия, не только экономически выгодные и целесообразные для производства, но и конкурентоспособные по качеству и эстетическим свойствам по отношению к европейским товарам. Можно с радостью отметить, что уже сейчас на российском рынке существуют швейные и трикотажные товары отечественных фирм, которые стабильно и успешно развиваются на протяжении последних нескольких лет.

Проектирование новых моделей - это комплексное решение художественных, эргономических, технических, технологических, экономических и других задач в процессе разработки эскизов, макетов, чертежей, лекал, технологии изготовления и образцов изделий. Эффективность проектных разработок, оцениваемая сроками и качеством разработки проекта, возрастает при использовании современных методов создания одежды разнообразных форм и покроев. Совершенствование методов проектирования одежды направлено в настоящее время на их компьютеризацию и автоматизацию.

Целью данной курсовой работы является закрепление и углубление знаний, полученных в процессе обучения, и применение этих знаний при решении научных, технических и экономических задач при обосновании технико-экономического потока по изготовлению женского демисезонного пальто.

Задача курсовой работы – составить характеристику выпускаемой продукции, рассмотреть стратегию маркетинга и ценообразования, составить план по себестоимости.

1.1 Характеристика выпускаемой продукции

В данном разделе рассмотрим эскизы предлагаемых моделей. В основу разработки технического проекта технологического процесса положены три модели женских демисезонных пальто.

1.1 Техническое описание моделей

1.1.1 Художественно- техническое описание модели №1

Пальто женское демисезонное из гладкокрашеной шерстяной ткани для младшей и средней возрастных групп; полуприлегающего силуэта, с плечевыми накладками; длиной выше колена на 8 см, с притачной подкладкой, отрезное по линии талии (рисунок 1).

Перед с центральной застежкой на 6 обметанных петель и пуговиц; верхняя часть переда с рельефными швами, выходящими из плечевого шва, с нагрудными накладными карманами с клапанами; с погонами, пристегивающимися на пуговицу и продетыми под шлевку; нижняя часть переда с рельефными швами от тали до низа изделия; с накладными карманами с клапанами, пристегивающимися на пуговицу.

Спинка с средним швом; верхняя часть спинки с рельефными швами, выходящими из плечевого шва; на талии фигурный хлястик пристегивающийся на две пуговицы.

Рукава втачные одношовные, с хлястиком , пристегивающимся на пуговицу.

Воротник стояче отложной, концы пристёгиваются на пуговицы.

По краю и отлету воротника, краю борта, хлястикам на рукавах и спинке, погонах, карманов и клапанов проложена отделочная строчка шириной шва 0,7см

1.1.2 Художественно- техническое описание модели №2

Пальто женское демисезонное из гладкокрашеной шерстяной ткани для младшей и средней возрастных групп; полуприлегающего силуэта, с плечевыми накладками; длиной выше колена на 4,5 см, с отлетной подкладкой, отрезное по линии талии, с поясом (рисунок 2).

Передс центральной застежкой на 4 обметанные петли и пуговицы, верхняя часть переда – с рельефными швами, выходящими из плечевого шва; нижняя часть с 4-мя расширенными к низу клиньями.

Спинка со средним швом, верхняя часть спинки с рельефами, выходящими из плечевого шва; нижняя – с четырьмя расширенными к низу клиньями.

Рукава втачные одношовные длинные.

Воротник стояче-отложной на лацкан.

По краю борта, краю и отлету воротника, пояса, среднему шву спинки проложена отделочная строчка шириной шва 0,7см.

1.1.3 Художественно- техническое описание модели №3

Пальто женское демисезонное из гладкокрашеной шерстяной ткани для младшей и средней возрастных групп; полуприлегающего силуэта, с плечевыми накладками; длиной ниже колена на 15 см, с отлетной подкладкой, отрезное по линии талии (рисунок 3).

Перед центральной застежкой на четыре обметанные петли и пуговицы; с рельефными швами, выходящими из плечевого шва и до низа изделия, с прорезными наклонными карманами в рамку с клапанами.

Спинка со шлицей в среднем шве, с рельефными швами, выходящими из плечевого шва и до низа изделия.

Рукава втачные двухшовные.

Воротник стояче-отложной на лацкан.

Рисунок 1 – Модель 1

Рисунок 2 – Модель 2

Рисунок 3 – Модель 3

1.2 Коммерческая характеристика товара

В основу разработки технического проекта технологического процесса положены модели женского демисезонного пальто. Эскизы и технические описания представлены выше.

Представленные женские демисезонные пальто выпускаются под торговой маркой «Стильно». Продукция реализуется через сеть фирменных магазинов, крупные универмаги и магазины города Санкт-Петербурга, ленинградской области и других городов России. Предприятие активно занимается рекламой своего товара. В качестве рекламы используются постеры, буклеты, каталоги. Вся рекламная продукция поставляется с первой партией изделий.

Студия - ателье «Стильно» — ведущий производитель женской одежды в Петродворце. В последние годы фирма активно расширяет свои позиции, совершенствует формы деятельности. Продукция студии - это разнообразный мир самых современных моделей, позволяющий менять свой образ каждый сезон, отвечая при этом самым современным тенденциям моды. Разнообразные цвета, широкий ассортимент моделей и отличное качество продукции в каждом сезоне приносят потребителям массу радости и отличного настроения.

Фирма знает, что нужно современным женщинам, они предугадывают их желания и удовлетворяют их потребности!

Пальто, рассматриваемые в данной работе, созданы к сезону осень-зима 2012 для женщин всех возрастных групп. Особую выразительность моделям придает фактура материала, цвет, интересная конструкция, декоративные детали и отделочные строчки.

Товар выполнен по стандартной технологии, применяемой в современной швейной промышленности без отклонений, связанных с модельными особенностями. В соответствующий сезон товар продается по полной цене с магазинной, в остальные сезоны товар продается со скидкой.

Ключевым фактором рыночного успеха является полное удовлетворение товара современным технологическим требованиям и соответствие модным тенденциям. Товар находиться под защитой лицензии и занимает прочную позицию в своем сегменте, что характеризует его высокую конкурентоспособность.

Торговая марка «Стильно» работает в основном с итальянскими поставщиками тканей и сотрудничает с оптовыми складами по продаже тканей «MaxiTex» и «Донна», фурнитуры «Виллия», «Гамма» города Санкт–Петербург. Из всего многообразия предлагаемых тканей специалисты предприятия выбирают наиболее интересные и актуальные по дизайну, фактуре, цвету и потребительским свойствам.

Миссия данного предприятия - создать одежду, которая позволит проявить яркость, выразительность и внутреннюю свободу. Одежда данной фирмы:

- эксклюзивна;

- доступна, т.к. у них нет посредников, торговых наценок, высокой арендной платы;

- современна и актуальна, фирма следит за модными трендами и направлениями, использует смешение стилей, выразительные модели, актуальные тенденции.

Эффективное производство одежды во многом зависит от выбранного оборудования, технологической и организованной оснастки. Все это в целом обеспечивает: универсальность швейных машин, агрегатирование рабочих мест, максимальную концентрацию технологически – неделимых операций на каждом рабочем месте и оптимальную последовательность их выполнения. Для изготовления швейных изделий на предприятии используются универсальные машины фирмы «Juki», «Дюркопп». В производстве используется оборудование для влажно-тепловых работ фирмы "Паннония".

2 Исследование спроса на товар

Исследование спроса на товар производится в два этапа: постановка целей исследования и получение вторичной и первичной информации.

2.1 Постановка целей исследования

Постановка целей исследования. Целью этого этапа исследования является определение целевых сегментов рынка, для которых будет предложен новый продукт, уточнение их желаний и вкусов. Результатом исследования должна являться сегментация рынка по потребителям и товарная сегментация.

На данном этапе определяются проблемы предприятия по выпуску нового продукта, определению продуктовой политики или узкие места в ходе реализации какого-либо товара. Возникающие проблемы, как правило, связаны с несоответствием какого-либо элемента товара целевому рынку. Поэтому, чтобы определить причины возникновения проблем и способы их решения, необходимо узнать, кто является потребителем продукции, какие требования к товару он предъявляет. Для этого необходимо рассмотреть следующие цели:

- уточнить целевой сегмент потребителей для конкретной товарной группы;

- определить целевой сегмент для нового товара;

- определить особенности или мотивы спроса на товар;

- определить возможные целевые сегменты рынка для данного товара и их запросы.

В результате опрошенных по заданным целям создается следующий образ потребителя:

- разработанная коллекция адресована всем женщинам, желающим привлечь к себе внимание, смелым и активным. Возрастных ограничений для данной коллекции не существует, так как их не существует последние десятилетия в моде, в принципе, а разделение происходит по иным признакам: внешнему соответствию, образу жизни, личному вкусу и желанию, статусовой принадлежности. Данная коллекция для чувствительных, таинственных женщин, уверенных в себе и знающих себе цену.

Требования к товару: индивидуальность и эксклюзивность, качество пошива, свойства тканей, соответствие направлению моды, легкость ухода за изделием, стоимость.

Определяем проблемы предприятия по выпуску нового продукта. В целях оценки текущей ситуации, определения внутренних возможностей предприятия, его сильных и слабых сторон осуществляется экспертная оценка показателей его работы (таблица 1).

Таблица 1 – Оценка сильных и слабых сторон предприятия

Оцениваемые показатели	Единичный показатель, балл	Средняя оценка, балл
1. Маркетинг	35	5,0
2. Производство	32,2	4,6
3. Организация и управление	28	4,0
4. Технология	35	5,0
5. Состав рабочей силы	29,4	4,2
6. Финансы	30,8	4,4
Итого	190,0	4,5

По результатам данной таблицы видно, что в общем предприятие получило достаточно высокий балл - 4,5 из 5,0. Сильной стороной предприятия оказалось – технология и маркетинг, а слабая сторона – состав рабочей силы и организация и управление. Результаты оценки используются при определении цели бизнеса, разработке стратегических подходов к улучшению позиции на рынке.

Система рыночных отношений предусматривает тесную связь между процессами производства, распределения и потребления, материальных благ в мире ограниченных экономических ресурсов. Каждое предприятие планирует производство товаров и услуг только в таких количествах и в такое время, которые соответствуют запросам потребителей. Спрос определяет объемы и сроки продажи продукции и таким образом задает все свои плановые показатели предприятиям –производителям.

Товародвижение всегда осуществляется через посредников. Существует три вида посредников:

1. прямые посредники: простой прямой посредник, комиссионер, агент

2. оптовые посредники: консигнатор, дистрибьютор

3. дилер

Для нашего предприятия наиболее удобным считается использование оптовых посредников дистрибьюторов.

Двумя основными направлениями стимулирования сбыта являются поддержание и стимулирование торговой активности. В этом случае, для покупателей организуются сезонные скидки с цены и возможность возврата денег, для продавцов предполагается выдача премий и конкурсы.

Для стимулирования сбыта применяется и рекламирование, т. е. распространение информации, имеющей целью проталкивание идей, товаров и услуг определенного заказчика без непосредственного его участия, но за его счет.

Вторичная информация позволяет получить более широкое представление о рынке в целом или дает возможность конкретизировать задачи исследования, она недорога и доступна, могут существовать несколько источников информации, что дает возможность сопоставить данные или получить достаточно большой объем информации.

Первичная информация собирается непосредственно в соответствии с целями исследования.

После изучения и сбора материалов вторичной и первичной информации получили следующие результаты:

Основным фактором, коренным образом повлиявшим на состояние рынка одежды в России в 2012 году, стал предшествующий экономический кризис, первые последствия которого отчетливо проявились. Одежда не является товаром первой необходимости, согласно данным социологических опросов, 42% россиян при необходимости экономить, в первую очередь, будут меньше тратить на покупку одежды [1].

В 2012 году по оптимистичному сценарию объем рынка не изменится, по пессимистичному - падение составит 15-20%.

До кризиса на рынке одежды основным был среднеценовой сегмент (55%), в то время как на масс-маркет приходилось 30%, а на премиум-сегмент 15%. Однако сегодня происходит расширение сегмента масс-маркет за счет бывших потребителей среднеценового сегмента, а потребители премиум-сегмента переходят в среднеценовой. Таким образом, в сегменте Luxury в России, впрочем, как и во всем мире, потребительский спрос снизился в большей степени - закупки коллекций на 2012 год сократятся на 30-40%[1].

В настоящее время российский рынок одежды практически не консолидирован - доля крупнейших производителей и ритейлеров составляет менее 1% всего рынка. Доля отечественных производителей крайне низка - по оценке маркетингового агенства, доля отечественных производителей в общем объеме одежного рынка России составляет лишь 3,4-3,7 %. Даже отечественные розничные сети одежды 80% продукции отшивают в Китае[2].

Ситуация на рынке продолжает характеризоваться высокой долей контрафактной продукции, низкой конкурентоспособностью отечественной промышленности и ростом импорта.

Для восстановления "падающих" отраслей, по мнению экономистов, необходим доступ к кредитным ресурсам. Но пока на фоне увеличения реальных процентных ставок и падения рентабельности в промышленности, предприятия не могут финансировать даже оборотный капитал. Более того, индекс промышленного оптимизма, рассчитанный на основе опроса более тысячи менеджеров промышленных предприятий, показывает, что в ближайшее время ситуация не изменилась, а доступ к кредитам вновь ухудшился[2].

2.2 Исследование потребителя

2.2.1 Проведение опроса методом анкетирования

Метод опроса осуществляется с помощью различного вида анкет, выбор которых зависит от способа анкетирования, объема выборки, места проведения и информации, которую желательно получить.

Анкеты и опросники в широком смысле представляют собой систему вопросов, объединенных общими темой, исследовательским замыслом и направленных на выявление количественных и качественных характеристик объекта анализа (в маркетинге — конкретно группы потребителей). Разрабатываются они индивидуально каждой фирмой исходя из специфики своей деятельности.

Основа любой анкеты или вопросника — вопросы, которые можно классифицировать:

- по содержанию (о реакции потребителя на данный продукт, его отдельные параметры, на уровень и форму обслуживания, на имидж фирмы и т.п.);

- по форме (открытые и закрытые, прямые и косвенные);

- по функции (основные, вспомогательные).

Закрытый вопрос — тот, на который в анкете приводится полный набор вариантов ответов. Потребитель должен подчеркнуть/отметить иным образом один из предложенных вариантов, совпавший или наиболее близко соответствующий его мнению. Сюда же относятся варианты ответов "да" и "нет".

Открытый вопрос не навязывает потребителю конкретный вариант ответа. После вопроса обычно оставляется несколько пустых строк, в которых, как предполагается, потребитель изложит свою точку зрения (но при этом нужно быть готовым к тому, что на часть вопросов вы получите формальный ответ или не получите его вовсе). Принципиальной разницы между анкетой и вопросником нет. В первом случае вопросы сформулированы в более закрытой форме (или есть комбинация обоих типов вопросов), в последнем — в открытой форме.

Основные вопросы — это те, которые направлены на сбор информации о содержании объекта исследования. Вспомогательные (неосновные) — на проверку искренности ответов (это так называемые вопросы-фильтры). Есть определенные правила составления анкет.

При выполнении анкетирования для данного курсового проекта был выбран опрос в устной форме, опрашиваемым задавались вопросы закрытые с ранжированием предпочтений. Объем выборки составляет 150 человек. Анкетирование проводилось в торговых центрах, в специализированных магазинах г. Санкт-Петербург и Петродворец.

Вопросы с ранжированием предпочтений - в них респонденту предлагается расположить указанные параметры продукта (фирмы, магазина, мер по стимулированию сбыта) по мере убывания значимости. Можно также предложить установить уровень значимости, например, в баллах или весовых единицах. Вопрос широко применяется в экспертных опросах и может служить основой для сравнения конкурентных преимуществ различных фирм или товаров. Ответы потребителей на ранжированные вопросы позволяют осуществить товарную сегментацию рынка и построить профиль идеального товара для каждого сегмента. Сочетание опросов экспертов и потребителей позволяет получить полную картину рынка конкурирующих товаров, включая заменители.

При составлении анкеты были включены следующие важные вопросы: соответствие моде; отделка; соответствие фигуре; качество и фактура ткани; выразительность; оригинальность; эстетическое восприятие; разнообразие расцветок; сменные детали; цена.

В результате обработки полученной информации получили следующие результаты:

1) самыми важными параметрами для демисезонного пальто оказались (рисунок 4): соответствие фигуре (95% ); качество ткани (85 % ); гигиеничность (76 % ); соответствие моде (70 % ); отделка ( 65%); разнообразие расцветок (50 %); сменные детали (40 %); эксклюзивность (35 %); способность сохранять форму (30%); цена (20 %);

Рисунок 4 - Диаграмма параметров по важности

2) среди возрастов, отдающих предпочтение предлагаемым демисезонным пальто, выделилось три группы (рисунок 5): 18-25 лет (40%); 25-30лет (45 %) и 30-35 лет (15%);

Рисунок 5 - Диаграмма возрастов

Среди 1 группы (18-25 лет) предпочтения отдают параметрам (в порядке убывания значимости): соответствие моде, отделка, соответствие фигуре, разнообразие расцветок, цена.

Среди 2 группы (25-30 лет) предпочтения отдают параметрам (в порядке убывания значимости): соответствие фигуре, качество ткани, гигиеничность, соответствие моде, отделка.

Среди 3 группы (30-35 лет) предпочтения отдают параметрам (в порядке убывания значимости): качество ткани, соответствие фигуре, гигиеничность,

способность сохранять форму, цена.

3) какой цвет вы предпочитаете для д/с пальто (рисунок 6): бежевая гамма цветов ( 75% ); яркая гамма цветов (35 % ); черно – серая гамма цветов (55% ); модная цветовая гамма сезона (25% ); пестрая, разноцветная гамма цветов (45% ).

Рисунок 6 - Диаграмма по цветам

2.2.2 Сегментация рынка по основным потребителям и выбор целевого сегмента

Сегментация рынка - это деятельность по классификации существующих и потенциальных потребителей в соответствии с особенностями структуры их спроса. Основными факторами для выделения сегментов рынка следующие:

- географические факторы: регион Северо-Запад России, административное деление (Санкт-Петербург, ленинградская область);

- демографические факторы: пол-женский, самые различные возрастные группы; семейное положение – не замужем – 35%, замужем – 65%; уровень дохода – высокий; виды профессий разнообразны ( в промышленности работает – 15%, в сфере услуг -38%, в сфере образования – 25%, не работают - 22%); образование – высшее, среднее специальное; национальность – русские;

- психографические и поведенческие факторы: предпочтение изделиям из коллекции отдают женщины активного образа жизни с разносторонними интересами, которые сами создают свой жизненный стиль, которым одинаково важны: стиль, качество, экономия времени. Потребители, которые заинтересовались данными изделиями стремятся одеваться модно, ориентируются на высокое качество потребительских свойств одежды, предпочитают иметь фирменный знак как гарантию соответствия моде.

Вывод: на данном рыночном сегменте уровень спроса на демисезонные пальто будет достаточно высок, при этом уровень цен должен быть на среднем и высоком уровне (зависит от психографических и поведенческих факторов).

В процессе определения сегментации рынка возникло три основных группы потребителей:

1группа: женщины младшей возрастной группы в возрасте от 18 до 25 лет, составляющие 40 % опрошенных, со средним уровнем доходов, из них половина учится и работает, вторая половина только учится. Степень нуждаемости в продукте у работающих составляет 65 %, у не работающей 55%. Работающие женщины заняты в сфере услуг и образования. Семейное положение – 25% замужем, 75% не замужем).

2 группа: женщины младшей возрастной группы в возрасте от 25 до 30 лет, составляющие 45 % опрошенных, с высоким уровнем доходов, из них 85% работающих, 15% неработающих. Степень нуждаемости в продукте у работающих составляет 55 %, у не работающих 65%. Работающие женщины заняты в сфере услуг, промышленности и образования. Семейное положение – 65% замужем, 35% не замужем).

3 группа: женщины средней возрастной группы в возрасте от 30 до 35 лет, составляющие 15 % опрошенных, с высоким уровнем доходов, из них 95% работающих, 5% неработающих. Степень нуждаемости в продукте у работающих составляет 35 %, у не работающих 55%. Работающие женщины заняты в сфере услуг, промышленности и образования. Семейное положение – 85% замужем, 15% не замужем).