Издержки производства и их виды. 2. 2

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность исследования. Издержками производства являются выраженные в денежной форме затраты живого и овеществленного труда по планомерному доведению и реализации товаров потребителям. Изучение, анализ и планирование издержек производства позволяет выявить возможности более эффективного использования материальных, трудовых, финансовых ресурсов предприятия и тем самым повысить прибыльность, укрепить конкурентные позиции.

Объект исследования – предприятие ООО «Алекс-Мебель». Предмет исследования – анализ издержек производства на примере ООО «Алекс-Мебель», а также взыскание резервов снижения издержек производства анализируемого предприятия.

Цель исследования – изучение теоретических основ издержек производства предприятия, а также анализ издержек производства на примере ООО «Алекс-Мебель».

В связи с поставленной целью можно выделить следующие задачи:

• раскрыть сущность и понятие издержек производства;
• описать классификацию издержек производства;
• раскрыть сущность анализа и планирования издержек производства;
• дать общую характеристику предприятия ООО «Алекс-Мебель»;
• провести анализ издержек производства предприятия ООО «Алекс-Мебель»;
• спланировать издержки производства предприятия ООО «Алекс-Мебель».

Теоретической основой при написании курсовой работы послужили научные труды следующих авторов: Абатуров А.И., Александров Ю.Л., Бланк И.А, Валевич Р.П., Вахрин П.И., Гребнев А.И., Ивашковский С.Н., Кравченко Л.И., Терещенко Н.Н.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОНЯТИЯ ИЗДЕРЖКИ ПРОИЗВОДСТВА

1.1.Сущность и понятие  издержек производства

Производство - это деятельность человека, посредством которой он удовлетворяет свои потребности. Т.к. природа не предоставляет ему необходимые блага в нужном количестве, их нужно производить. Поэтому производство - есть объективная необходимость.

Потребности человека принято делить на "материальные" и "духовные". Это очень приблизительное деление, но оно верно отражает "естественные" и "социальные" начала жизни человека. Удовлетворение духовных потребностей не менее хлопотно, чем материальных, - они также обеспечиваются всей индустриальной мощью современного общества.

Потребности человека безграничны и постоянно растут. В экономической теории эту тенденцию представляет "закон возвышения потребностей". Рост потребностей постоянно подстёгивает производство.

Назначение производства - удовлетворение потребностей человека и общества. Оно достигается в ходе взаимодействия человека и природы. А поскольку активной стороной ("субъектом") в таком воздействии выступает человек, то можно сделать ещё одно важное уточнение: производство - это процесс преобразования природы человеком (животные приспосабливаются к природе, человек же подчиняет её себе).

Для нормального функционирования любого предприятия как экономического субъекта, большое значение имеет понятие издержек производства, поскольку прибыль фирмы определяется путём разницы выручки и издержек, а деятельность любого коммерческого предприятия направлена на максимизацию показателя прибыли. То есть, предприятие может увеличить свою прибыльность либо за счет увеличения выручки, либо за счёт сокращения издержек [13, с.197].

Текущие расходы предприятия авансируются как по стоимости, так и в натурально-вещественной форме. По товарам личного потребления издержки производства в основном приходятся на оптовую и розничную торговлю, возмещаются они за счет оптовых и торговых скидок. Часть этих издержек оплачивает промышленность. Это преимущественно расходы по сбыту, транспортные расходы и стоимость тары в доле, включаемой в оптовую цену промышленных предприятий [15, с.206].

Издержки производства учитываются на всех стадиях ценообразования, начиная от производства, когда в себестоимость продукции включаются расходы по сбыту, и заканчивая розничной продажей, когда в розничной цене отражаются издержки оптовой и розничной торговли.

Авторы Р.П. Валевич и Г.А. Давыдова под издержками производства понимают "выраженные в денежной форме затраты живого и овеществлённого труда по доведению товара от производителя к потребителю, преобразованию производственного ассортимента в торговый, организации процесса купли продажи и потребления, удовлетворению спроса потребителей. Издержки производства представляют собой общественно необходимые затраты труда, обеспечивающие и задач"[6, с.367].

Каждая фирма в определении своей стратегии ориентируется на получение максимальной прибыли. В то же время любое производство товаров или услуг немыслимо без затрат. На приобретение факторов производства фирма осуществляет конкретные затраты. При этом она будет стремиться использовать такой производственный процесс, при котором заданный объём производства будет обеспечиваться с наименьшими затратами на применяемые факторы производства.

Затраты на приобретение применяемых производственных факторов называются издержками производства. Затраты - это расходование ресурсов в их физическом, натуральном виде, а издержки - стоимостная оценка произведенных затрат.

Таким образом, можно говорить что издержки производства являются важнейшей категорией в функционировании предприятия и представляют собой выраженные в денежной форме текущие затраты живого и овеществленного труда на планомерную организацию доведения и реализации товаров потребителям.

1.2.Классификация издержек  производства

Классификация предполагает упорядоченное изучение сложных экономических явлений по определенным важнейшим признакам. Деление издержек производства по основным признакам позволяет улучшить учет, углубить анализ, повысить обоснованность плановых показателей и сделать более действительным контроль за их состоянием [4, с.121].

Издержки производства можно разделить на внешние и внутренние. Внешние издержки – это затраты на ресурсы, не принадлежащие фирме. Например, закупка сырья, приобретение оборудования или выплата заработной платы. Внутренние издержки – это издержки, возникающие в результате возможности альтернативного использования ресурсов, принадлежащих фирме [8, с.32].

Издержки производства условно подразделяются на две группы: чистые и дополнительные. Чистые издержки – это затраты по организации процесса купли-продажи, содержанию административно-управленческого персонала, расходы на учет и отчетность. Дополнительные издержки обусловлены продолжением процесса производства в торговле (фасовка, упаковка), преобразованием производственного ассортимента в торговый [2, с.21].

По способу отнесения на отдельные товары и товарные группы издержки производства делят на прямые и косвенные.

Прямые издержки производства – это затраты предприятия, которые на основании первичных документов могут быть отнесены на ту или иную товарную группу.

Косвенные издержки производства невозможно напрямую без предварительных расчетов распределить между товарными группами. Как правило их распределяют между товарными группами пропорционально какому-либо показателю (торговой площадью, объему товарооборота, заработной плате и т.п.) [7, с.91].

По рациональности использования все издержки делятся на производственные и непроизводственные.

Производственные расходы напрямую связаны с производственной деятельность предприятия. К ним может относится закупка сырья и материалом, амортизационные отчисления, заработная плата основных производственных рабочих.

Непроизводственные расходы напрямую связаны с процессом осуществления предприятием торгово-хозяйственной деятельности.

По степени зависимости от применения объеме товарооборота издержки производства подразделяются на постоянные и переменные.

Постоянные издержки – это такой вид затрат, который несет предприятие в рамках одного производственного цикла. Определяется предприятием самостоятельно. Все эти затраты будут характерны для всех циклов производства товара.

Переменные издержки – это такие виды затрат, которые переносятся на готовое изделие в полном объеме [18, с.65].

Деление издержек на переменные и постоянные носит условный характер, поэтому их чаще называют условно-переменными и условно-постоянными. Например, для некоторых предприятий определенные издержки, например, заработная плата с фиксированным окладам, могут быть отнесены к постоянным издержкам производства, а для других предприятий, где заработная плата установлена в процентном соотношении от суммы товарооборота, будет уже являться переменными издержками производства.

Различают издержки производства и издержки обращения. Производственные издержки - это издержки, непосредственно связанные с производством товаров или услуг. Издержки обращения - это издержки, связанные с реализацией произведенной продукции. Они подразделяются на дополнительные и чистые издержки обращения. Первые включают в себя расходы на доведение произведенной продукции до непосредственного потребителя (хранение, расфасовка, упаковка, транспортировка продукции), увеличивающие конечную стоимость товара; вторые - расходы, связанные со сменой формы стоимости в процессе купли-продажи, превращением её из товарной в денежную (оплата труда торговых работников, расходы на рекламу и т.п.), не образующие новой стоимости и вычитаемые из стоимости товара.

Экономическое понимание издержек базируется на проблеме ограниченности ресурсов и возможности их альтернативного использования. Применение ресурсов в данном производственном процессе исключает возможность их использования по другому назначению. Выбор определённых ресурсов для производства какого-либо товара означает невозможность производства какого-то альтернативного товара. Экономические, или вменённые, издержки любого ресурса, выбранного для применения в производственном процессе, равны его ценности при наилучшем из всех возможных вариантов использования.

С позиции отдельной фирмы экономические издержки - это те затраты, которые должна нести фирма в пользу поставщика ресурсов с тем, чтобы отвлечь эти ресурсы от их применения в альтернативных производствах. Такие затраты могут быть как внешними, так и внутренними. Затраты в денежной форме, которые фирма осуществляет в пользу поставщиков трудовых услуг, топлива, сырья, вспомогательных материалов, транспортных и иных услуг, называются внешними или явными издержками. В этом случае поставщики ресурсов не являются владельцами данной фирмы.

В то же время фирма может использовать и свои собственные ресурсы. В этом случае тоже неизбежны издержки. Издержки на собственный и самостоятельно используемый ресурс есть неоплачиваемые, или внутренние (неявные), издержки. Фирма рассматривает их как эквивалент тех денежных выплат, которые бы были получены за самостоятельно используемый ресурс при самом оптимальном его применении.

Минимальная плата, необходимая для того, чтобы поддерживать чью-то деятельность в данной сфере бизнеса, называется нормальной прибылью.

С позиций бухгалтерского подхода к производственным издержкам следует относить все реальные, фактические расходы, осуществляемые в денежной форме. Таковыми могут быть заработная плата рабочих; плата за аренду зданий, сооружений, станков, оборудования; оплата транспортных расходов; оплата услуг банков, страховых компаний и т.д.

С позиций экономического подхода к издержкам производства следует относить не только фактические затраты, осуществляемые в денежной форме, но и не оплачиваемые фирмой издержки, издержки, связанные с упущенной возможностью самого оптимального применения своих ресурсов. Согласно данному подходу в издержках производства следует учитывать все затраты - и внешние, и внутренние, включая в последние и нормальную прибыль.

Неявные (имплицитные) издержки нельзя отождествлять с так называемыми безвозвратными издержками. Безвозвратные издержки - это издержки, которые осуществляются фирмой один раз и не могут быль возвращены ни при каких обстоятельствах. Если, например, владельцем предприятия понесены определённые денежные расходы на то, чтобы на стене этого предприятия была сделана надпись с его названием и родом деятельности, то продавая такое предприятие, его владелец заранее готов понести определённые потери, связанные со стоимостью произведённой надписи. Безвозвратные издержки не относятся к разряду альтернативных, они не учитываются в текущих издержках фирмы, связанных с её производственной деятельностью.

При группировке расходов по экономическим элементам в каждый элемент включаются расходы на конкретный вид расходов.

Группировка производится по следующим экономическим элементам:

1) материальные расходы

2) расходы на оплату труда

3) суммы начисленной амортизации

4) прочие расходы [17, с.121].

Выделяют и такой критерий классификации издержек, как временные интервалы, на протяжении которых принимаются те или иные хозяйственные решения.

Затраты, которые несёт фирма, производя заданный объём продукции, зависят не только от цен на применяемые факторы производства, но и от того, какие именно факторы (ресурсы) применяются и в каком количестве. Количество одних ресурсов (живой труд, топливо, сырьё, вспомогательные материалы и др.) и их комбинацию можно изменить сравнительно быстро; количество других (например, производственные мощности машиностроительного завода) может быть изменено в течение довольно продолжительного времени.

В зависимости от времени, затрачиваемого на изменение количества применяемых в производстве ресурсов, различают кратко- и долгосрочные периоды в деятельности фирмы.

Краткосрочным периодом называют такой временной отрезок, в течении которого фирма не в состоянии изменить свои производственные мощности. Влиять на ход и результативность производства она может лишь путём изменения интенсивности использования своих мощностей. В этот период фирма может оперативно изменять свои переменные факторы - количество труда, сырья, вспомогательных материалов, топлива.

Долгосрочный период - такой временной отрезок, в течение которого фирма в состоянии изменить количество всех используемых ресурсов, включая и производственные мощности. В то же время этот период по своей продолжительности должен быть достаточен для того, чтобы одни фирмы смогли покинуть данную отрасль, а другие, наоборот, войти в неё.

Таким образом, нами была описана классификация издержек производства. Экономическая сущность классификации издержек производства заключается в том, что она позволяет предприятиям постоянно осуществлять детальный анализ издержек производства.

1.3. Сущность анализа и планирования издержек производства

Существует достаточно большое количество способов, с помощью которых предприятие может зарабатывать прибыль и в последствии превращать ее в деньги. И для каждого способа наиболее важным фактором является фактор издержек, т.е. тех реальных расходов, которые должно понести предприятие в процессе своей деятельности, направленной на получение прибыли. Если предприятие не уделяет должного внимания издержкам, они начинают вести себя непредсказуемо, вследствие чего величина прибыли закономерно уменьшается и зачастую становится отрицательной, т.е. деятельность начинает приносить убытки.

В реальной практике менеджеры предприятия не уделяют должного внимания издержкам по той простой причине, что не могут достаточно детально их описать.

Зачастую им просто трудно разобраться в запутанной структуре издержек, их взаимозависимости и зависимости от ключевых факторов бизнеса. В то же время осознание того, что издержки играют наиболее существенную роль в бизнесе, начинает овладевать менеджерами предприятия.

На этой стадии принципиальным является принятие решения о том, что следует потратить время, энергию, а также деньги для того, чтобы детально проанализировать основные издержки и в дальнейшем научиться ими управлять.

Анализ издержек производства направлен на выявление резервов повышения прибыльности предприятия за счет эффективного использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов [11, с.54].

Анализ издержек начинается с построения их классификаций, которые помогут получить комплексное представление о свойствах и основных характеристиках издержек.

Следует подчеркнуть, что издержки как исключительно сложное явление не могут быть представлены с помощью некоторой одной классификации. На практике существуют и ниже будут использованы различные подходы к классификации издержек, с точки зрения различных критериев их оценки и понимания. Совокупность представленных классификаций позволит дать полное представление о феномене издержек и их основных характеристиках.

В самом общем случае любое предприятие может быть отнесено к производственным, торговым или предприятиям сферы обслуживания. То, о чем пойдет речь дальше имеет место для любого предприятия, однако наибольшее внимание будет уделено производственным предприятиям, поскольку они имеют наиболее сложную структуру издержек. Следует еще раз отметить, что классификация издержек не является самоцелью, а создает необходимые условия для последующего анализа издержек.

Современная западная теория издержек основана на редкости ресурсов и возможности их альтернативного использования. Данная концепция исходит из того, что использование ресурсов в одних целях означает невозможность их применения в других. Любой фирме на стадии планирования хозяйственной деятельности часто приходится осуществлять выбор между двумя и большим количеством возможностей.

Отдавая предпочтение одному из экономических способов производства, фирма несет не только затраты, связанные с его осуществлением, но и определенные потери, вызванные упущенными доходами от неиспользования альтернативной возможности.

Издержки фирмы по реализации выбранного способа производства, суммированные с издержками упущенных возможностей, определяются как экономические издержки.

Анализ издержек производства производиться как в целом так и по отдельным статьям затрат.

На основе анализа издержек производства предприятие составляет план издержек производства. Это позволит отразить уровень текущих расходов и установить план товарооборота и прибыли для предприятия торговли на определенный период [19, с.74].

План издержек производства предприятия разрабатывают самостоятельно с учетом специфики их деятельности, миссии, целей и задач предприятия, а также стратегии развития предприятия. Основной задачей планирования издержек производства является определение минимальных затрат, обеспечивающих нормальное функционирование предприятия, выполнение плана товарооборота и прибыли [16, с.144].

При определении плановых издержек производства на текущий период учитывают рост товарооборота и изменение его структуры, прирост розничной и складской торговой сети, изменение ее технической оснащенности, механизацию трудовых ресурсов и т.д. Поэтому планирование издержек обращение неразрывно связано с планированием таких экономических категорий как прибыль, товарооборот, трудовые ресурсы, производственные ресурсы.

Например, если предприятие планирует купить новое оборудование, то стоимость покупки найдет отражение в издержках обращение, например, увеличатся амортизационные отчисления.

Таким образом, анализ и планирование издержек производства тесно связано с анализом и планированием хозяйственной деятельности в целом по предприятию. Необходимость планирования издержек производства обусловлена выявлением минимального уровня издержек производства, необходимого для поддержания нормального функционирования предприятия, установлением планового уровня прибыли.

Экономическая сущность анализа издержек производства заключается в том, что на основе проведенного анализа предприятие может изыскать резервы снижения своих затрат с целью увеличения прибыли предприятия.

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ИЗДЕРЖЕК ПРОИЗВОДСТВА НА ПРИМЕРЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «АЛЕКС-МЕБЕЛЬ»

2.1.Общая характеристика  предприятия

Общество с ограниченной ответственностью «Алекс-Мебель» было создано 2002 году в соответствии с частью 1 Гражданского кодекса РФ и Федеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью» в целях осуществления торговой, производственной деятельности, насыщение потребительского рынка товарами и получения прибыли.

Основными видами деятельности Общества являются: оптовая и розничная торговля, торгово - закупочная деятельность, собственное производство, реализация мягкой и корпусной мебели.

К основным ресурсам ООО «Алекс-Мебель» относятся финансы - самый важный ресурс, без которого не может существовать ни одно предприятие. У Общества они представляют собой собственный и заёмный капитал.

Имущество ООО «Алекс-Мебель» состоит из движимого и недвижимого. К недвижимому имуществу относится помещение предприятия. А к движимому имуществу относятся мебель, оборудование, кассовые аппараты, хозяйственный инвентарь, компьютеры, кондиционеры, аудио-видео аппаратура, автомобили, которые осуществляют доставку мебели клиентам.

На ООО «Алекс-Мебель» используется функционально-линейная структура управления (рис. 1). На ООО «Алекс-Мебель» этим «промежуточным звеном» является директор салона, в подчинении которого находится весь обслуживающий персонал - это продавцы, водители, охранники и уборщицы. Директор магазина единолично отдает распоряжения всем отделам, кроме обслуживающего персонала. А директор салона отчитывается перед директором ООО «Алекс-Мебель» о деятельности остальных работников предприятия. Преимущество функционально-линейной структуры заключается в том, что директор может быть универсальным специалистом и учитывать все стороны деятельности предприятия. Простота формы организационной структуры обеспечивает оперативность управления, снижает расходы на содержание управленческого аппарата.

Рис. 1. Организационная структура ООО «Алекс-Мебель»

Большое значение имеет планово-экономический, который осуществляет всю финансовую деятельность ООО «Алекс-Мебель», ежеквартально отчитывается перед налоговыми органами, составляет квартальные и годовые отчеты и т.д.

Динамика основных экономических показателей представлена в таблице 1.

Таблица 1

Динамика основных экономических показателей

Исходя из таблицы 1, можно сделать вывод о том, что стоимость валовой продукции, денежная выручка и среднегодовая стоимость основных средств в 2013 году по сравнению с 2011 годом увеличились. Валовая продукция увеличилась на 12,9%, денежная выручка увеличилась на 27,5%, среднегодовая стоимость основных фондов увеличилась на 18,3%, однако за анализируемый период происходит уменьшение среднегодовой численности работников на 16,1% что при увеличение денежной выручке считается положительной тенденцией и расценивается как увеличение производительности труда.

2.2.Анализ издержек производства предприятия

Рассмотрим динамику изменения издержек производства за анализируемый период (таблица 2):

Таблица 2

Показатели динамики издержек производства

Таким образом, за анализируемый период издержки производства увеличилась на 867 тыс. руб. или 8,52%. В 2012 году по сравнению с 2011 годом наблюдается увеличение издержек производства на 703 тыс. руб. или 6,92%.

Рассмотрим, как формируется структура издержек производства собственного производства и как на нее влияют отдельные статье затрат (табл.3.)

Таблица 3

Структура собственного производства по статьям затрат