Мировой рынок сырья и продовольствия

Содержание 
 

Введение 

          Короткий исторический экскурс  дает представление, как в связи  с расширением человеческого  опыта и знаний внедрялось  новое сырье, и совершенствовался  рынок  продовольствия. При этом нужно отметить, что определенные материалы и продовольствие, при данных общественных условиях, более других способны удовлетворить технические и экономические потребности общества, а также, что история развития материалов диалектически взаимосвязана с историей общественного развития.

                    Развивающаяся техника и связанное  с этим постепенно растущее  использование сырья во все  исторические эпохи были, безусловно, необходимой предпосылкой желания  людей улучшить свою жизнь.  Без определенных материалов  в соответствующем количестве, качестве, форме и порядке, без приобретения  необходимых для этого знаний  и умений человечество осталось  бы на примитивной ступени  развития.

          Таким образом, роль сырья и  продовольствия, для мирового рынка,  очень велика. Именно этим вызван повышенный интерес к данной теме курсовой работы.

          Особое внимание, в моей работе, уделяется рынку сырья и продовольствия как экономической системе, объединяющей свободно взаимодействующих производителей и потребителей, их участию в формировании новых экономических отношений, условиям обеспечения баланса между спросом и предложением, конкурентоспособности продукции и формам государственного регулирования рынка. Рассматриваются направления и особенности создания и функционирования рынка сырья и продовольствия в Российской Федерации.

          Целью моей работы является  раскрытие сущности мирового  рынка сырья и продовольствия, изучение особенностей стратегического  поведения субъектов данного  рынка. 

          Объектом исследования в моей  курсовой работе является мировой  рынок сырья и продовольствия. При этом предметом исследования  выступают различные факторы,  влияющие на этот рынок, а  также современное состояние  и перспективы развития данного  рынка.         

Глава 1. Особенности формирования мирового рынка сырья  и продовольствия 

1.1.Понятие,  сущность, черты мирового  рынка сырья и  продовольствия  

                    Основу сырья дает нам природа. Человеческий труд превращает в сырьё природные богатства (75% из которых полезные ископаемые, а 25% -продукты сельского, лесного и морского хозяйства).

          Сырье - это  добытые полезные  ископаемые и другие природные  ресурсы, произведенные из них  материалы, подлежащие дальнейшей  переработке.¹

          Сырьё в процессе производства образует вещественную основу, «главную субстанцию» готового продукта или полуфабриката. При этом вся стоимость сырья полностью переносится на стоимость произведённого продукта, принявшего товарную форму. По роли, выполняемой в производственном процессе, и экономическому значению, сырьё имеет много общего с основными материалами.

          Все многообразные виды сырья, по его происхождению, разделяют на промышленное и сельскохозяйственное. Промышленное сырьё, в свою очередь, подразделяется на минеральное и искусственное, доля которого всё возрастает.                                                                                                                                                   

          По сфере использования сырьё минерального происхождения делится на топливно-энергетическое (нефть, природный газ, уголь, горючие сланцы, уран), металлургическое (руды чёрных, цветных, редких и благородных металлов), горнохимическое (агрономические руды, барит, плавиковый шпат, сера), техническое (алмазы, графит, слюда), сырьё для производства строительных материалов (цементное, керамическое) и др. К искусственному сырью относятся синтетические смолы и пластмассы, синтетический каучук, заменители кожи, синтетические моющие средства и другое. Сырьё, а также сырые материалы лесной, рыбной промышленности и заготовок подразделяют на сырьё растительное (зерновые и технические культуры, древесина, дикорастущие и лекарственные растения) и сырьё животного происхождения (мясо, рыба, молоко, сырые кожи, шерсть). В некоторых отраслях промышленности практическое значение имеет подразделение сырья на первичное (в металлургии руды, в бумажной промышленности целлюлоза) и вторичное (металлолом, макулатура) (см. схема 1).

Схема 1. Классификация сырья.

          Правильное использование вторичного сырья обеспечивает экономию общественного труда. Комплексная переработка первичного сырья - важный источник расширения сырьевой базы и повышения экономической эффективности промышленности. Повышение качества сырья - необходимое условие улучшения технико-экономических показателей деятельности промышленных предприятий.

          Понятие сырья и продовольствия  тесно связаны между собой.  Именно из сырья получается  большая часть различных видов  продукции (продовольствия).

         Продовольствие – это  естественное  или произведенное вещество, усваиваемое  живым организмом и преобразуемое  в энергию и ткань тела.² Продовольствие - фундамент благополучия, а также существования. Социологический интерес к производству, приготовлению и потреблению продовольствия связан с социальными ролями и отношениями в этих процессах. Распределение данной продукции предполагает власть и привилегии, а социальные нормы и роли часто определяют, кто может готовить и есть различные ее виды, а также когда и где. В свете этого любой вопрос социологии продовольствия зависит от важнейших ее сфер: способов производства, сельскохозяйственной революции, агробизнеса, торгового цикла.   

          В более узких рамках представляет  интерес следующая тема: в предложении  и принятии продуктов питания  люди прибегают к формам символической  интеракции, использующей пищу как  язык и форму обмена для  выражения и цементирования социальных  связей.

          Продовольственный рынок, являясь  социально-экономической системой, подвержен влиянию как внешних,  так и внутренних факторов. К  внешним относятся: конъюнктура  мировых цен на сельскохозяйственное  сырье, меры политического характера  (эмбарго, гуманитарная помощь) и  т.д., к внутренним - уровень развития  отечественного производства, климатические  условия, влияющие на урожайность  сельскохозяйственных культур, развитость  инфраструктуры, интегрированность  производства и торговли, масштабы  государственной поддержки продовольственного  сектора, наличие правового обеспечения  функционирования рынка. 

1.2. Ценообразование  на рынке сырья  и продовольствия 

          Торговля сырьём, а также многими продовольственными товарами на мировом рынке осуществляется на биржах, а цены на такие товары и сырьё  во внебиржевой торговле ориентируются на биржевые котировки (пшеница, кукуруза, кофе, сахар, некоторые виды семян и др.). Некоторое продовольствие и сырьё продаётся на аукционах, которые определяют мировые цены на них (рыба, чай, овощи, фрукты и др.).

          Для отдельных продовольственных  товаров и сырья  в качестве  мировых цен служат импортные  или экспортные цены основных  импортеров или экспортеров. Например, цены на орехи, сухофрукты, мед  определяются на лондонском рынке,  на некоторые виды кормовых, овощей  и фруктов - на парижском оптовом  рынке или по импортным ценам  Германии.

          Цены на многие продовольственные  товары и сырьё  отличаются  значительной неустойчивостью из-за  влияния различных факторов (погода, сезонность спроса и предложения,  возможность проведения спекулятивных  биржевых операций и др.). Колебания  цен на многие товары могут  достигать 100% в течение года, 10-13% в течение месяца.

          Цены на сырьё и продовольствие  аналогично ценам на многие  другие товары характеризуются  множественностью в связи с  наличием различных сортов, центров  торговли, а также с разными  сроками поставки и др. Сильное  влияние на цены оказывает  конкуренция со стороны искусственных  и синтетических заменителей  (хотя в большей степени это  относится к сельскохозяйственному  сырью). Под ее воздействием происходит  сближение цен на натуральные  и синтетические товары, причем  последние достаточно часто становятся  регулятором цен на натуральные  продукты.

          Некоторыми особенностями обладает  ценообразование на продукцию  многолетних (особенно древесных)  культур. Это связано с существованием  различных циклов развития этих  культур, а также с сильным  и продолжительным воздействием  на них неблагоприятных погодных  условий. Аналогичное влияние эти факторы оказывают и на рынок мяса, что обусловлено длительностью воспроизводства стада.

          Динамика мировых цен в значительной  степени зависит от внешнеторговой  политики, поскольку для продовольственных  товаров и сырья  характерны  достаточно жесткая тарифная  и нетарифная защита внутренних  рынков и в промышленно развитых  странах широкое субсидирование  экспорта.

          В связи с большими колебаниями  цен на продовольствие, как и  на другие сырьевые товары, на  межгосударственном уровне предпринимаются  шаги по стабилизации рынков. Международные товарные соглашения, в которых участвуют экспортеры  и импортеры, с помощью экспортных  квот, буферных запасов и других  механизмов пытаются регулировать  цены на кофе, какао, сахар,  пшеницу и др., ассоциации стран-экспортеров  - цены на перец, бананы и  др.

         а) Рынок газа 

          В настоящее время на рынках газа имеется два вида ценообразования: свободное и регулируемое ценообразование.

          В соответствии с пунктом 4 постановления Правительства Российской  Федерации от 29.12.2000 № 1021 «О государственном  регулировании цен на газ и  тарифов на услуги по его  транспортировке на территории  Российской Федерации» государственному  регулированию на территории  Российской федерации подлежат:

          а) оптовые цены на газ;

          б) тарифы на услуги по транспортировке  газа по магистральным газопроводам  для независимых организаций;

          в) тарифы на услуги по транспортировке  газа по газопроводам, принадлежащим  независимым газотранспортным организациям;

          г) тарифы на услуги по транспортировке  газа по газораспределительным  сетям;

          д) размер платы за снабженческо-сбытовые  услуги, оказываемые конечным потребителям  поставщиками газа (при регулировании  оптовых цен на газ);

          е) розничные цены на газ,  реализуемый населению и жилищно-строительным  кооперативам.

          В настоящее время функции  по нормативному и тарифному  регулированию рынка возложены  на Федеральную энергетическую  комиссию Российской Федерации  и региональные энергетические  комиссии, а также исполнительные  органы субъектов РФ. 

          б) Нефтяной рынок 

          Основные принципы ценообразования в нефтяном бизнесе для долгосрочного периода включают:

          а) конкурентный уровень цен на другие виды энергоносителей;

          б) защиту покупательной способности  доходов от реализации нефти; 
          в) оценку влияния цен на нефть на платежный баланс страны;  
           г) учет ценности нефти как невоспроизводимого природного ресурса и ее преимуществ по сравнению с другими источниками энергии;  
           д) оценку влияния перспективного соотношения спроса и предложения и возможности поддержания равновесия путем регулирования объемов добычи. 

          в) Сельское хозяйство 

          Основными факторами, влияющими  на формирование цен на продукцию  сельского хозяйства, являются  спрос и предложение.     

   Спрос на продукцию сельского хозяйства  можно рассматривать в двух плоскостях:

          1. спрос на продукцию сельского  хозяйства как сырье для перерабатывающей  промышленности (в первую очередь  – сырье для пищевой промышленности);

          2.    спрос на продукцию  сельского хозяйства как продукты  питания.

Особое  влияние на формирование уровня цен  на сельскохозяйственную продукцию  оказывают внешние факторы, не зависящие  от конкретных условий хозяйствования. К ним следует отнести уровень  и тенденции развития аграрного  сектора внутри страны и за рубежом, мировые цены и цены на сельскохозяйственную продукцию внутри страны, политику в сфере внешней торговли. 

1.3.Формирование  системы регулирования  регионального рынка  сырья и продовольствия 

          Система организации и регулирования рынка сырья и продовольствия направлена на обеспечение экономической и продовольственной безопасности страны. Эффективность функционирования продовольственного рынка и рынка сырья во многом определяется степенью участия государства в формировании и использовании продовольственных ресурсов. Реализация потенциальных возможностей увеличения производства различных видов продовольствия и создания его государственных резервов возможна при активизации регулирующей роли государства.

          Состояние продовольственного обеспечения показывает острую необходимость реализации целенаправленной социально ориентированной продовольственной государственной политики. Именно государство должно стать гарантом последовательного осуществления задач хозяйственного регулирования, координировать процессы рыночных преобразований сырьевого и продовольственного рынка. Однако признание необходимости государственного регулирования продовольственного рынка не дает ответов на вопросы, каким должен быть его механизм. Зарубежный опыт в этой области не всегда может быть применим к условиям России. В системе государственного регулирования продовольственного рынка наряду с традиционными важно формировать более прогрессивные инструменты с учетом национальных, исторических, социально-экономических особенностей конкретных регионов и современных требований общественного развития.

          Исследование системы регулирования регионального рынка продовольствия позволило выявить несовершенство ценовой политики, финансово-кредитных и внешнеэкономических инструментов его регулирования. Равновесие спроса на продовольственные товары и его предложения устанавливается в условиях низкой покупательной способности населения. Происходит неоправданное наращивание цен реализации продуктов питания из-за увеличения количества посреднических звеньев. Действует сложная, с элементами дублирования, и весьма несовершенная система контроля безопасности и качества продовольственных товаров. Функции регулирования производства продовольствия, торговли продовольственными товарами и предоставления услуг рассредоточены между различными ведомствами. Недостаточно развита экспортная инфраструктура, направленная на продвижение продовольственных товаров на межрегиональный и международный рынки.

          Регионы вступают в прямые экономические отношения не только друг с другом, но и с зарубежными странами. В связи с этим понятие «региональный продовольственный рынок» следует рассматривать как целостную, территориально обособленную систему социально-экономических отношений по производству, формированию, обмену, распределению и потреблению продовольственных ресурсов и продуктов питания, функционирование которой обусловлено во многом спецификой действия региональных агроэкономических условий и производственных факторов, а также направлено на активизацию производственных и обменных процессов, межрегиональных продовольственных связей, обеспечение социально-экономической эффективности и продовольственной безопасности региона.

          Способы воздействия государства и используемые при этом инструменты различаются в зависимости от целей, которые должны быть достигнуты при регулировании рынка продовольствия. В связи с этим государственное регулирование продовольственного рынка нами рассматривается как механизм, основанный на использовании инструментов экономического воздействия на развитие процессов производства, формирования, обмена, распределения, потребления продовольственных ресурсов и направленный на формирование стратегических и оперативных продовольственных ресурсов и рациональной системы их распределения; наращивание объемов собственного производства и использование возможностей межрегиональных продовольственных связей и мирового рынка. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 2. Современное состояние мирового рынка сырья и продовольствия 

2.1. Международная торговля сырьевыми и продовольственными товарами 

          Современная индустрия отличается повышенной потребностью в сырье и продовольствие. Сырьевые ресурсы и продовольствие составляют основу инфраструктуры. Именно поэтому каждой стране нужно продовольствие и сырьё, которые смогут обеспечить все её нужды. Не будет ресурсов – экономика рухнет.

          Международная торговля сырьем  в значительно большей степени,  чем торговля готовой продукцией, монополизирована крупнейшими компаниями  промышленно развитых капиталистических  стран, прежде всего ТНК. 

          Транснациональная корпорация, ТНК (transnational corporation, TNC) – крупная фирма (или объединение фирм разных стран), имеющая зарубежные активы (капиталовложения) и оказывающая сильное влияние на какую-либо сферу экономики (или несколько сфер) в международном масштабе³. THK контролируют, к примеру, до 80-90% экспорта чая, кофе, какао, хлопка, лесных продуктов, табака, джута, меди, железной руды и бокситов. При этом в каждом конкретном случае контроль осуществляется тремя-шестью ведущими фирмами, которые имеют возможность контролировать цены на соответствующих рынках.

          Особое место в торговле сырьем  и продовольствием  занимает  внутрикорпорационная торговля  между материнскими и дочерними  фирмами добывающих ТНК. Она  ведется по пониженным трансфертным  ценам.

          Для торговли сырьем характерно  растущее число долгосрочных  соглашений. Обычно они заключаются  на срок 15-20 лет и более. Особенно  распространены такие соглашения  при торговле железной, марганцевой,  хромовой рудой, природным газом,  фосфатами, бокситами, каменным  углем, урановой рудой.

          Существенное место в торговле  сырьем и продовольствием   занимают ассоциации экспортеров  сырья и продовольствия, создаваемые  на межправительственной основе  и осуществляющие коллективную  политику контроля над добычей,  торговлей и ценами. Имеется свыше  20 подобных объединений, наиболее  известное и влиятельное среди  них, пожалуй, Организация стран-экспортеров  нефти (ОПЕК), созданная в 1960 г.  и объединяющая 11 государств, на  которые приходится около 40% объема  нефтепродаж в мире.

          Около 20% мировой торговли сырьевыми  и продовольственными товарами  осуществляется через международные  товарные биржи. Биржевые цены  служат ориентирами для установления  цен во внебиржевой торговле, а сами операции на бирже  активно используются для страхования  торговых сделок и сырьевых  запасов от изменения рыночных  цен.

          В настоящее время объектами  биржевой торговли являются 60-70 видов  товаров. Две трети товаров,  обращающихся на международных  товарных биржах, - это сельскохозяйственные  и лесные товары (прежде всего  масло, семена и продукты их  переработки, зерновые, живой скот  и мясо). В группе промышленного  сырья и продуктов его переработки  более половины оборота приходится  на топливные товары (сырую нефть  и продукты ее переработки). Доля  драгоценных металлов (золота, серебра,  платины, палладия) составляет 30% оборота  товаров этой группы, цветных  металлов (меди, олова, свинца, цинка,  никеля, алюминия) - 20%.

          Важнейшие центры международной  биржевой торговли сосредоточены  в США (Чикаго, Нью-Йорк) и Великобритании (Лондон). В последние годы существенно  возросла роль Японии (Токио).

          К числу международных относят  также ряд специализированных  бирж, обслуживающих региональные  рынки, - Парижская, Сиднейская, Сингапурская  и ряд других.

          На товарных биржах примерно  только 5-10% от общего числа сделок  совершается на реальный товар,  когда продавцы обязаны доставить  товар на биржу, а покупатели - забрать его с биржи; 90-95% сделок - это так называемые срочные  (фьючерсные) сделки, 80% которых совершается  с целью спекуляции, игры на  повышение или понижение цен, 20% - для страхования (хеджирования) от потерь, вызванных изменением  цен на товары.

          Развивающиеся страны продолжают  оставаться важнейшими поставщиками  топлива. Страны Ближнего и  Среднего Востока обеспечивают  примерно 2/3 мирового экспорта сырой  нефти (крупнейшие экспортеры; Саудовская  Аравия (1-е место в мире), Иран, ОАЭ). В десятку ведущих экспортеров  нефти входят и такие развивающиеся  страны, как Венесуэла, Нигерия,  Мексика, Ливия. Алжир и Индонезия  являются крупными экспортерами  природного газа, Колумбия; каменного  угля.

           Развитые страны Запада не  обеспечивают себя полностью  топливом и минеральным сырьем  и значительную часть своих  потребностей удовлетворяют за  счет поставок из стран Азии, Африки и Латинской Америки.  Так, даже в США с их развитой  нефтяной промышленностью доля  импортной нефти в потреблении  достигла 50%. Западная Европа удовлетворяет  свои потребности в нефти лишь  на 1/3, а вся остальная нефть  импортируется из развивающихся  стран и из России. Япония полностью  зависит от импорта нефти. Западная  Европа импортирует из России  и из стран Африки более  половины потребляемого природного  газа. Что касается минерального  сырья, то страны Запада (в первую  очередь Западная Европа и  Япония) удовлетворяют за счет  импорта примерно 1/3 своих потребностей.