Оценка эффективности деятельности предприятия в области использования экономических ресурсов

Федеральное государственное  образовательное  учреждение

  высшего профессионального  образования

«Уральский  государственный  университет физической культуры» 
кафедра «Социально-культурного сервиса и туризма» 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по дисциплине «Экономика и предпринимательство в СКСиТ»

«ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ В ОБЛАСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ. ВАРИАНТ 3». 
 
 
 
 

Выполнила: студентка группы  325

 Иванова О.В.

Проверила: к.э.н., доцент

Федяй Е.С. 
 
 
 
 
 

Челябинск

2011 

   СОДЕРЖАНИЕ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ

     На  производственных предприятиях первостепенное значение имеет повышение эффективности использования сырья и основных материалов, так  как эти затраты в структуре себестоимости продукции составляют более 80% и даже незначительное сокращение их при производстве каждой единицы продукции в  целом по предприятию дает значительный эффект. Поэтому значительное внимание уделяется повышению выхода готовой продукции из единицы сырья, уменьшению норм расхода материалов на единицу продукции, сокращению отходов и потерь сырья и материалов, совершенствованию системы материального поощрения рабочих за улучшение использования сырья и материалов.

     Актуальность  работы состоит в том, что на существующем этапе одной из важнейших проблем научно-технического прогресса является снижение материалоемкости продукции, всестороннее изучение факторов, от которых зависит улучшение использования сырья и материалов, своевременное и полное использование резервов на каждом предприятии. Экономное использование сырья, материалов и энергии равнозначно увеличению их производства.

     Прибыль предприятия, его рентабельность и  успех в конкурентной борьбе зависит от того, как оно распорядилось своим капиталом за весь предыдущий период деятельности. Под этим подразумевается создание благоприятных условий труда, внедрение прогрессивных технологий, уровень механизации и автоматизации производства, организации и управления им. Потому поиск резервов дальнейшего увеличения эффективности работы предприятия должен основываться на оценке показателей, характеризующих эти стороны деятельности предприятия.

     Таким образом, так как материальные затраты  имеют наибольший удельный вес в  текущих затратах на производство в  большинстве отраслей производственной сферы. От того, как на предприятии осуществляется процесс материально-технического снабжения и контроль за соблюдением режима экономии, зависят наиболее важные показатели работы предприятия – объём производства, его рентабельность, а также финансовое состояние и ликвидность.

     Целью курсовой работы является проведение анализа использования ресурсов и результатов хозяйственной деятельности.

     Задачи  курсовой работы:

     - проанализировать состояние запасов в днях и натуральных единицах;

     - проанализировать общий расход сырья на предприятии;

     - проанализировать динамику и структуру основных средств;

     - проанализировать общее выполнение плана реализации;

     - проанализировать затраты на производство и реализацию продукции

     - проанализировать балансовую прибыль, чистую прибыль, определить рентабельность и т.д.

     Объект  исследования: финансово хозяйственная деятельность кондитерской «Мари».

     Предмет исследования: эффективность использования ресурсов кондитерской «Мари». 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ЗАДАНИЕ №1

   На  основании данных таблиц проанализировать:

1. Обеспеченность предприятия материальными ресурсами на основании заключенных договоров
2. Выполнение договорных обязательств поставщиками
3. Обеспечение предприятия материальными ресурсами в соответствии с плановой потребностью.
4. Какие меры необходимо принять для полного обеспечения предприятия материальными ресурсами?

1. Отразим результаты расчетов в таблице 1.1.

  Таблица 1.1 – Заключено договоров

2. Отразим результаты расчетов в таблице 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6.

Таблица 1.2 - Выполнение договорных обязательств поставщиками (мука)

     Поставщики  муки выполняют договорные обязательства на 100% в двух случаях из трех (Хлебокомбинат №1 и Хлебпром). Мелкооптовая фирма выполняет договорные обязательства на 25% из 100. При условии, что поставки муки обеспечены договорами на 100%, их фактическая обеспеченность составляет 87,5. 

     Таблица 1.3 – Выполнение договорных обязательств поставщиками

                     (яйца) 

     Выполнение  договорных обязательств поставщиками яиц в двух случаях из трех – 100% (Челябинская птицефабрика, Чебаркульская птицефабрика). Однако мелкооптовая фирма выполнила свои договорные обязательства лишь на 25%, что привело к общему показателю 89,3%. 

Таблица 1.4 – Выполнение договорных обязательств поставщиками

                     (маргарин)

     Проанализировав поставку маргарина на предприятие, можно сделать вывод, что выполнение договорных обязательств осуществляется на 100%. Все три завода выполнили свои договорные обязательства на 100%. 

Таблица 1.5 – Выполнение договорных обязательств поставщиками

                (сахар) 

     Волоконовский сахарный завод выполнил договорные обязательства на 100%. Оптовая фирма осуществила поставку лишь на 77,8%., что привело к общим показателям обеспеченности предприятия сахаром на 93,1%.

     Таблица 1.6 – Выполнение договорных обязательств поставщиками

                    (соль)    

     Поставки  соли фактические дают предприятию  обеспеченность солью на 81,6%. Пермский завод недовыполнил договорной объем поставок (Кв/д= 75%). А оптовая фирма выполнила договор на 111,1%. Но предприятие все равно осталось недообеспеченным солевыми ресурсами.

     Вывод: Проанализировав обеспеченность предприятия на основании заключенных договоров, можно сделать следующие выводы, что предприятие не достаточно обеспечено ресурсами, о чем свидетельствует показатели по договорам на муку (87,5%); на яйца (89,3%); на сахар (93,1%) и соль (81,6%). Все наименования имеют отрицательное отклонение, что подтверждает нанесение убытков предприятию.

     В соответствии с плановой потребностью, предприятие на 100% обеспечено лишь маргарином.

     По  анализу данных можно утверждать, что основную долю по обеспеченности составляет маргарин (100%), сахар (93,1%), затем следуют яйца (89,3%) и мука (87,5%). Меньше всего предприятие обеспечено солью 81,6%.

     В первую очередь необходимо принять меры по расторжению договоров с мелкооптовой фирмой по поставке яиц и муки, т. к. они выполнили свои договорные обязательства лишь на 25%. Это негативно отразилось на предприятии, и принесло убытки.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ЗАДАНИЕ №2

1. Проанализировать  состояние запасов в днях и  в натуральных единицах, используя  данные таблиц 2.1, 2.2.
2. Отражается ли на работе предприятия:

   а) избыток запаса,

   б) необеспеченность запасами

3. Какие меры необходимо принять для обеспечения нужного количества запасов?

     1. Отразим в таблице 2.1 результаты  расчетов состояния запасов в  днях и натуральных единицах

     Таблица 2.1 – Состояние запасов на предприятии

     Для решения используем формулы:

     Зн  в нат. ед.=Рс*Тдн, (1)

где Зн в нат. ед. – норма запаса в натуральных  единицах,

Рс –  расход среднесуточный,

Тдн –  норма запаса в днях

     Фзап  в/д = Фзап нат / Рс, (2)

где Фзап в/д – фактический запас в днях,

Фзап  нат. – фактический запас в  натуральных единицах,

     Отклонение  в/д = Фзап. в/д −Тдн, (3)

     Отклонение  в нат. ед .= Фзап нат – Зн в нат.ед., (4). 

     Вывод: Анализ показал, что при сравнении фактических запасов с плановыми показателями, мы имеем недостаток запасов яиц (-344), а также  наблюдается нехватка маргарина( -0,6 тн = 600 кг), соли (-77 кг). Запас сахара в норме. И имеем избыток муки (0,4 тн = 400 кг).

     2. Избыток запасов – дело рискованное, так как запасы могут со временем стать негодными для реализации. Деньги, вложенные в запасы, нельзя использовать для приобретения других активов или товаров, способных повысить эффективность предприятия. Если же в запасы инвестируются не собственные, а заемные средства, то это увеличивает процентные расходы предприятия. В сочетании со значительным объемом вложений в запасы эти факторы составляют существенную часть риска для любого предприятия.

     Необеспеченность  запасами также негативно влияет на работу предприятия, потому что отсутствие необходимой продукции для выполнения заказов может привести к задержке производства и потери потенциальных потребителей.

     3. Любое предприятие должно уметь правильно управлять запасами. В любой сфере необходимо создавать запасы, но размер запаса не должен превышать оптимальной величины. Управление запасами заключается в решении двух основных задач:

     - Определение размера необходимого  запаса, то есть нормы запаса

     - Создание системы контроля за  фактическим размером запаса  и своевременным его пополнением  в соответствии с установленной нормой.  
 
 
 

ЗАДАНИЕ №3

1. Проанализировать  общий расход сырья на предприятии
2. Соблюдаются ли нормы расхода на предприятии?
3. Какое количество изделий можно выпустить дополнительно, если фактические отходы сократить на 10%?
4. Какие бы вы предложили пути экономии материальных ресурсов?

     1. Отразим результаты расчетов в таблице 3.1.

     Таблица 3.1 – Общий расход сырья на предприятии

     Нр  = ОРС / Q ЧРС = ОРС * Киспользов ЧРСед. = ЧРС / Q, (5)

     Отходы = ОРС−ЧРС, (6)

где Нр − норма расходов,

Q –  кол-во изделий,

ОРС –  общий расход сырья (вес),

ЧРС –  чистый расход сырья

     2. Анализ общего расхода сырья на предприятия показал, что отрицательный темп прироста (-8,8%) ОРС, опережающий выпуск продукции (-1,4%), что говорит об экономии сырья предприятием.

     Отходы  фактические (4,05) меньше, плановые отходы (10,36), что тоже свидетельствует об экономии сырья предприятием. Снижение удельного чистого расхода может свидетельствовать о нарушении технологии, либо об экономии сырья.

     На  предприятии не соблюдаются нормы  расхода.

     3. (Отходы*0,1)/ЧРС на ед.=0,45/0,0112=40,17

     Если  фактические отходы сократить на 10%, то можно выпустить дополнительно 40 изделий.

           4. Пути экономии материальных ресурсов. В обобщенном виде основными направлениями работы в области рационального потребления и экономичного использования материальных факторов производства являются:

- использование инновационных технологий для доведения технического состояния производства до высшего уровня, применение высокоэффективной техники и безотходных технологий, повышение качества продукции;

- улучшение организации производства и потребления материальных ресурсов, совершенствование учета и отчетности, применение современных методов планирования и оптимизации ресурсоиспользования, повышение трудовой дисциплины;

- прогрессивная структурная и инвестиционная политика, обеспечивающая преимущественный рост результатов производства по сравнению с материальными затратами;

- использование всех элементов хозяйственного механизма для повышения материальной заинтересованности трудовых коллективов в наиболее рациональном расходовании ресурсов, снижении потерь их при добыче и обработке, транспортировке и хранении.

     Осуществление отмеченных мероприятий будет способствовать усилению режима оптимальной экономии, рациональному использованию прошлого труда и, в конечном счете, повышению эффективности деятельности промышленных предприятий и предприятий сферы обращения.

ЗАДАНИЕ №4

1) Проанализировать динамику и структуру основных фондов в текущем году

2) Проанализировать техническое состояние основных фондов

3) Проанализировать эффективность использования основных фондов в текущем году по сравнению с плановыми показателями и показателями предыдущего года.

4) Проверить экономическую закономерность. 

     1. Отразим результаты расчетов  в таблице 4.1.

     Таблица 4.1 – Динамика и структура основных фондов

     Кизн = Кизн (к.г.) – Кизн (н.г.),      (7)