Оценка эффективности результатов логистической деятельности в снабжении

Содержание

1.Общая  характеристика предприятия

2.Нормирование  товарных запасов

3.Проверка  соответствия фактического наличия  запасов

  организации данным учетных документами

4.Произведение  осмотра ТНЦ и занесение в  описи

  их основных технических или  эксплуатационных показателей

5.Проверка  наличия всех документов сопровождающих

  поставку(отгрузку) материальных ценностей

6.Зонирование  складских помещений

7.Рациональное  размещение товаров на складе

8.Организация  складских работ

9.Организация  разгрузки товаров

10.Транспортировка  к месту приемки товаров

11.Организация  приемки и размещения товаров

12.Укладка  и хранение товаров

13.Оперативное  планирование материальных потоков  в производстве

14.Выбор  вида транспортного средства

15. Разработка смет транспортных расходов

16.Разработка  маршрутов следования

17.Организация  терминальных перевозок

18.Организация  транспортных расходов

1.Краткая характеристика предприятия

Торговая сеть «Эдельвейс» начала свою историю с 1994 года. Именно тогда был открыт первый продуктовый магазин сети в Казани, который за быстрое время сумел завоевать популярность полнотой ассортимента, гибким подходом к покупателям, а так же качеством обслуживания и продукции.

Компания Эдельвейс Групп на сегодняшний день является динамично развивающейся структурой, в управлении которой сосредоточено более 130 предприятий различных направлений, в том числе: торговля, сельское хозяйство, перерабатывающая промышленность, транспортная, страховая компании. Сумма чистых активов компании составляет порядка 1 млрд. евро.

ОАО Красный Восток Агро так же входит в состав финансово-промышленной компании Эдельвейс Групп. ОАО Красный Восток Агро является крупнейшим в сельскохозяйственным производством в России, включающим производство молока на крупнейших в Евразии мегафермах. Объемы производства до 600 тонн молока в день.

Производство продукции растениеводства на принадлежащих компании 200 000 га собственной земли. В полеводстве, по итогам 2006 года, ОАО Красный Восток Агро достигло товарного сбора зерна порядка 300 000 тонн. А так же производство племенной продукции, говядины. Кроме того, компания имеет собственные элеваторы емкостью 500 000 тонн.

ОАО Красный Восток Агро создано в 2003 году с уставным капиталом 5 млрд. рублей. За четыре года деятельности компании в проект развития животноводства молочного направления инвестировано 16 млрд. рублей, строятся крупнейшие в мире мегафермы, закупается высокопродуктивный скот, современная техника, смена.

Для получения высококачественного молока с низкой себестоимостью компания построила 8 животноводческих комплексов вместимостью от 4 до 5,5 тысяч голов по проекту шведской фирмы De Laval.

Собственники компании

30,17% - Хайруллин  Айрат Назипович

30,17% - Хайруллин  Илшат Назипович

Руководство компании

Генеральный директор - Семенов Олег Алексеевич

Исполнительный директор - Чубуков Юрий Петрович

Основной вид деятельности компании:

Розничная торговля в неспециализированных магазинах незамороженными продуктами, включая напитки, и табачными изделиями

Вспомогательные виды деятельности 

• Электромонтажные работы;

• Облицовка стен, устройство покрытий полов;

• Автотранспорт (торговля);

• Стекольные и малярные работы;

• Овощи, фрукты и картофель (оптовая торговля);

• Мясо, мясо птицы, продукты и консервы из мяса и мяса птицы (оптовая торговля);

• Столярные и плотничные работы;

• Животные живые, сельскохозяйственное и текстильное сырье, полуфабрикаты (торговля через агентов);

• Штукатурные работы;

• Санитарно-технические работы;

• Молочные продукты, яйца, пищевые масла и жиры (оптовая торговля);

• Алкогольные и безалкогольные напитки (оптовая торговля);

• Табачные изделия (оптовая торговля);

• Сахар, сахаристые кондитерские изделия и шоколад (оптовая торговля);

• Кофе, чай, какао и пряности (оптовая торговля);

• Рыба, морепродукты, рыбные консервы и специализированные продукты (оптовая торговля);

• Пищевые продукты, напитки, табачные изделия (неспециализированная оптовая торговля);

• Бытовая химия, синтетические моющие средства, полирующие средства (оптовая торговля);

• Фрукты, овощи и картофель (розничная торговля);

• Мясо, мясо птицы, продукты и консервы из них (розничная торговля);

Конкуренты «ЭДЕЛЬВЕЙС»

ООО "СВИДЬ", Архангельская область, Каргополь

ООО "СВУР", Московская область, Раменское

ООО "РОСТ-КУРС", Москва, Москва

ООО "СИВКО", Алтайский край, Екатеринбург

ООО "БЭСТ ДИАМАНТ", Москва

ГУП РМЭ "БОР МАРИЙ ЭЛ", Республика Марий Эл, Йошкар-Ола

ЗАО "АРИАЛ", Московская область, Домодедово

ООО "ТФ "ВЕСЫ - 11", Москва, Москва

2.Нормирование товарных запасов.

Управление запасами заключается в решении двух основных задач:

— определение размера необходимого запаса (нормы запаса);

— создание системы контроля за фактическим размером запаса и своевременным его пополнением в соответствии с нормой.

Нормой запаса называется расчетное минимальное количество предметов

труда, которое должно находиться у производственных или торговых предприятий для обеспечения бесперебойного снабжения производства продукции или реализации товаров.

При определении норм товарных запасов используют три группы методов: эвристические, методы технико-экономических расчетов и экономико-математические методы.

Компания "ЭДЕЛЬВЕЙС" использует метод технико-экономических расчетов. Сущность метода заключается в расчленении совокупного запаса в зависимости от целевого назначения на отдельные группы, например, номенклатурные позиции (или ассортиментные позиции – в торговле). Далее для выделенных групп отдельно рассчитывается страховой, текущий и сезонный запасы, каждый из которых, в свою очередь, может быть разделен на некоторые элементы. Например, страховой запас – на случай повышения спроса, или страховой запас – на нарушение сроков завоза материалов (товаров) от поставщиков. Метод технико-экономических расчетов позволяет достаточно точно определять необходимый размер запасов, однако трудоемкость его велика.

Международная практика управления запасами свидетельствует, что темп роста запасов должен несколько отставать от темпа роста спроса. Такое соотношение между запасами и спросом обеспечивает возможность ускорения оборачиваемости оборотных средств.

3.Проверка соответствия фактического наличия запасов организации данным учетных документами

Проверка фактического наличия запасов организации необходима как средство уточнения и выверки остатков, для целей налогообложения, для учета издержек. Для этого практикуются три способа инвентаризации: периодическая, непрерывная и выборочная.

Компания "ЭДЕЛЬВЕЙС" использует непрерывную (перманентная) инвентаризацию – инвентаризаторы подсчитывают каждый день или каждую неделю определенное количество или некоторый процент наличных запасов и соответствующим образом корректируют постоянно ведущиеся инвентарные счета. Запасы проверяются без особых помех для нормальной работы склада.

Методика и правила проведения инвентаризации регламентированы специальным нормативным актом – Методическими указаниями по инвентаризации имущества и финансовых обязательств, утвержденных приказом Минфина России от 13 июня 1995 г. № 49.

Основными целями инвентаризации являются:

- выявление фактического наличия  имущества;

- сопоставление фактического наличия  имущества с данными бухгалтерского учета;

- проверка полноты отражения  в учете обязательств.

В соответствии с Положением о бухгалтерском учете и отчетности в Российской Федерации проведение инвентаризации обязательно:

- при передаче имущества организации  в аренду, выкупе, продаже, а так-

же в случаях, предусмотренных законодательством при преобразовании государственного или муниципального унитарного предприятия;

- перед составлением годовой  бухгалтерской отчетности, кроме имущества, инвентаризация которого проводилась не ранее 1 октября отчетного года инвентаризация основных средств может проводиться один раз в три года, а библиотечных фондов – один раз в пять лет);

- при смене материально ответственных  лиц (на день приемки-передачи  дел);

- при установлении фактов хищений  или злоупотреблений, а также порчи ценностей;

- в случае стихийных бедствий, пожара, аварий ил других чрезвычайных 

ситуаций, вызванных экстремальными условиями;

- при ликвидации (реорганизации) организации  перед составлением ликвидационного (разделительного) баланса и в случаях, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

Количество инвентаризаций в отчетном году, даты их проведения устанавливаются руководителем организации.

Для проведения инвентаризации в организации создается постоянно действующая инвентаризационная комиссия. При малом объеме работ и наличии в организации ревизионной комиссии проведение инвентаризаций допускается возлагать на нее.

Персональный состав постоянно действующих и рабочих инвентаризационных комиссий утверждает руководитель предприятия приказом.

В состав инвентаризационной комиссии включаются представители администрации организации, работники бухгалтерской службы, другие специалисты (инженеры, экономисты, техники и т.д.).

Сведения о фактическом наличии имущества записываются в инвентаризационные описи или акты инвентаризации не менее чем в двух экземплярах.

Фактическое наличие имущества при инвентаризации определяют путем

обязательного подсчета, взвешивания, обмера.

Проверка фактического наличия имущества производится при обязательном участии материально-ответственных лиц.

Наименование инвентаризируемых ценностей и объектов, их количество

указывают в описях по номенклатуре и в единицах измерения, принятых в учете.

Описи подписывают все члены инвентаризационной комиссии и материально-ответственные лица. В конце описи материально-ответственные лица дают расписку, подтверждающую проверку комиссией имущества в их присутствии, об отсутствии к членам комиссии каких-либо претензий и принятии перечисленного в описи имущества на ответственное хранение.

При проверке фактического наличия имущества в случае смены материально-ответственных лиц принявший имущество расписывается в описи в поучении, а сдавший – в сдаче этого имущества.

Сличительные ведомости составляются по имуществу, при инвентаризации которого выявлены отклонения от учетных данных.

В сличительных ведомостях отражаются результаты инвентаризации, т.е. расхождения между показателями по данным бухгалтерского учета и данными инвентаризационных описей.

Взаимный зачет излишков и недостач в результате пересортицы может быть допущен только в виде исключения за один и тот же проверяемый период, у одного и того же проверяемого лица, в отношении товарно-материальных ценностей одного и того же наименования и в тождественных количествах. О допущенной пересортице материально-ответственные лица представляют подробные объяснения инвентаризационной комиссии.

4.Произведение осмотра ТНЦ и  занесение в описи их основных  технических или эксплуатационных  показателей

Товарно-материальные ценности (производственные запасы, готовая продукция, товары, прочие запасы) заносятся в описи по каждому отдельному наименованию с указанием вида, группы, количества и других необходимых данных (артикула, сорта и др.). При этом инвентаризация готовой продукции осуществляется так же, как и инвентаризация материалов.

Инвентаризация товарно-материальных ценностей должна, как правило, проводиться в порядке расположения ценностей в данном помещении. При хранении товарно-материальных ценностей в разных изолированных помещениях у одного материально ответственного лица инвентаризация проводится последовательно по местам хранения. После проверки ценностей вход в помещение не допускается (например, опломбировывается) и комиссия переходит для работы в следующее помещение.

Комиссия в присутствии заведующего складом (кладовой) и других материально ответственных лиц проверяет фактическое наличие товарно-материальных ценностей путем обязательного их пересчета, перевешивания или перемеривания. Не допускается вносить в описи данные об остатках ценностей со слов материально ответственных лиц или по данным учета без проверки их фактического наличия.

Некоторые продовольственные и промышленные ценности в процессе хранения под влиянием внешних факторов могут высыхать, испаряться, вымораживаться, высыпаться, разбиваться и проливаться. Для таких материалов разрабатываются и утверждаются отраслевые нормы естественной убыли.

При инвентаризации подобных материалов часть недостачи (в пределах норм естественной убыли) может быть списана на издержки производства и обращения (счета 20 "Основное производство" и 44 "Расходы на продажу"), а оставшаяся часть должна быть отнесена на материально ответственное лицо. Нормы естественной убыли могут применяться только тогда, когда установлен факт недостачи. Их нельзя использовать просто как инструмент списания части материалов Компании "ЭДЕЛЬВЕЙС" товарно-материальные ценности, поступающие во время проведения инвентаризации, принимаются материально ответственными лицами в присутствии членов инвентаризационной комиссии и приходуются по реестру или товарному отчету после инвентаризации. Эти товарно-материальные ценности заносятся в отдельную опись под наименованием "Товарно-материальные ценности, поступившие во время инвентаризации". В описи указываются дата

поступления, наименование поставщика, дата и номер приходного документа, наименование товара, количество, цена и сумма. Одновременно на приходном документе за подписью председателя инвентаризационной комиссии (или - по его поручению - члена комиссии) делается отметка "после инвентаризации" со ссылкой на дату описи, в которую записаны эти ценности.

При длительном проведении инвентаризации в исключительных случаях и только с письменного разрешения руководителя и главного бухгалтера организации в процессе инвентаризации товарно-материальные ценности могут отпускаться материально ответственными лицами в присутствии членов инвентаризационной комиссии. Такие ценности заносятся в отдельную опись под наименованием "Товарно-материальные ценности, отпущенные во время инвентаризации". Оформляется опись по аналогии с документами на поступившие товарно-материальные ценности во время инвентаризации. В расходных документах делается отметка за подписью председателя инвентаризационной комиссии или - по его поручению - члена комиссии.

5.Проверка наличия всех документов  сопровождающих поставку(отгрузку) материальных ценностей

Все действия участников перевозки грузов оформляются документально. Это, прежде всего, обусловлено значительными материальными ценностями, которые заключены в грузе. Документы выполняют: описательную функцию, товарораспорядительную, свидетельства о принятии груза в чью-то ответственность, функцию государственного регулирования перевозок и т.д.

Документы выпускаются в бумажной и электронной форме. Это зависит от соглашения сторон. Причем в последнее время грузовладельцы предпочитают работать с экспедиторами и перевозчиками, выдающими электронные документы.

Документация для импортных грузов компании "ЭДЕЛЬВЕЙС":

1. Перевозочный документ.

2. Упаковочный лист.

3. Инвойс (счет-фактура)

4. Сертификат качества и Сертификат  происхождения, выданный производителем

5. Сертификат «здоровья» (для пищевых  продуктов) с указанием дат производства и потребления

6. Фитосанитарный сертификат (для  продуктов растительного происхождения)

7. Ветеринарный сертификат (для  продуктов животного происхождения)

8. Импортное карантинное разрешение (для специй, чая, кофе и т.д.)

9. Сертификат соответствия, выданный  комитетом по стандартизации  и метрологи.

Документация для экспортных грузов компании "ЭДЕЛЬВЕЙС":

1. Перевозочный документ

2. Грузовая таможенная декларация

3. Упаковочный лист

4. Инвойс

5. Сертификат качества и Сертификат  происхождения, выданный производителем

Счет-фактура (инвойс) является деловым документом, изготавливаемым во всех случаях при отправке груза одним лицом другому лицу. Это документ, в котором отражаются условия торгового контракта. Это один из основных товарных и расчетных документов, составляемых во исполнение договора купли/продажи

В этом документе приведены: имя и адрес каждой из сторон, участвующих в сделке; дата сделки; количество груза; цена единицы груза и общая сумма счет или причитающегося платежа; базисные условия поставки товара; сведения об оплате стоимости перевозки (когда оплачивается и кем); сведения о страховании, номер отгрузочного документа и др. Обычно включаются некоторые указания о способе доставки груза. Подписывается продавцом.

Вручение счета-фактуры покупателю при поставке товара на условиях EXW удостоверяет фактическую поставку товара.

Счета-фактуры для внутренней торговли составляют в необходимом числе экземпляров. Эта группа документов включает счет-фактуру для клиента, копию счета-фактуры для продавца, копию для грузоотправителя, для экспедиторской конторы продавца, копию для грузополучателя, копию для планирования перевозок транспортного отдела продавца.

Предъявляется в банк для выплат по аккредитиву с другими товарными документами.

Консульский счет-фактура часто требуется для экспортных грузов, ее создание инициируется страной – импортером. Она может понадобиться из-за языковых трудностей. Каждая страна может потребовать адекватные копии фактуры на своем собственном языке. Это может быть связано со стремлением контролировать международный обмен, убеждаться, что ввозятся только нужные грузы. Сведения, содержащиеся в ней, служат для назначения импортной пошлины. Требуя, чтобы фактуры были санкционированы консульскими отделами, данная страна гарантирует, что ее собственные граждане не нарушают правила закупки товаров, на которые нет необходимых сумм иностранной валюты. Санкционирование также подтверждает экспортеру обеспечение заказа переводом в валюту страны при поступлении оплаты из-за рубежа. Придание законной силы счету- фактуре оплачивается в % от стоимости фактуры и составляет значительную долю затрат экспортеров. Консульская фактура выписывается экспортером товара имя получателя на специальном бланке, который можно получить и который заверяется по выписке в консульстве государства, на территорию которого направляется груз. Передается продавцом экспедитору.

Реквизиты: экспортер и его адрес, получатель и его адрес; порты погрузки и выгрузки; перевозчик, дата отправки, сведения о грузе, базис поставки, сведения о платежах. Подпись грузоотправителя, подтверждающая правильность данных, подпись консула.

Свидетельство о происхождении груза. Этот документ, необходимый в некоторых обстоятельствах, когда между странами существует соглашение о льготных пошлинах. Документ подтверждает страну происхождения или вывоза товара.

По Международной конвенции 1923 г. для упрощения таможенных формальностей каждая страна должна определить несколько официальных органов, которые имеют исключительное право выдачи свидетельств о происхождении груза (например, Торговая палата).

Его предоставление необходимо в случаях, предусмотренных законодательством страны ввоза или международными договорами для применения к товарам льготного режима или режима наибольшего благоприятствования в отношении таможенного обложения либо мер фитосанитарного или ветеринарного характера.

Обычно свидетельство оформляется в виде отдельного документа, но если правила страны требуют составления коммерческого счета-фактуры, Торговая палата удостоверяет счет-фактуру.

Содержит следующие реквизиты: данные об экспортере, данные о покупателе, название страны выдачи, транспортные средства и маршрут, описание товара. Подписывается представителем ТПП и экспортером в подтверждение правильности всех приведенных данных.

6.Зонирование складских помещений

Основным принципом зонирования склада является выделение пространства с учетом особенностей поступления товара, характеристики складской техники и т.д. для последовательного осуществления логистических операций грузопереработки.

 На складе компании "ЭДЕЛЬВЕЙС" выделяют следующие основные рабочие зоны:

1) зона разгрузки (железнодорожная  рампа);

2) зона приемки;

3) зона основного хранения:

- стеллажного хранения;

- штабельного хранения;

4) зона комплектации заказа;

5) зона отгрузки (автомобильная  рампа).

Каждый процесс-компонент (разгрузка, приемка, складирование, комплектация и отгрузка), состоящий из ряда операций, осуществляется в соответствующей рабочей зоне. При организации фасовочных работ в состав рабочих зон включается также зона фасовки (цех фасовки). Наряду с рабочими зонами к складской площади относятся также такие помещения, как экспедиция приемки и экспедиции отправки. Экспедиция приемки необходима для приемки грузов в вечернее и ночное время суток, т.е. в то время, когда склад не функционирует, а транспортные средства необходимо разгружать. Экспедиция отправки предназначена для комплектации партий отгрузки, она особенно необходима, когда склад делится на несколько складских помещений или при осуществлении централизованной поставки в соответствии с оптимальным маршрутом доставки груза покупателям. Экспедиция отправки также выполняет роль определенного гаранта от рисков, связанных с хищениями.

7.Рациональное размещение товаров  на складе

Метод размещения товаров на складе выбирают в зависимости от задач, назначения грузов, выбранного способа хранения, необходимости максимального использования объема склада при рациональном расположении секций, предохранения товаров от повреждения, доступности любой ячейки склада для механизмов на крупных складах, быстрого нахождения необходимых товаров.

Различают следующие способы хранения товаров:

- сортовой – товары различных  видов и сортов размещаются отдельно друг от друга;

- партионный – каждая партия  товара, поступающая на склад  хранится отдельно, при этом в состав партии товаров могут входить товары различных видов и наименований;

- партионно-сортовой – каждая  партия поступивших на склад  товаров хранится обособленно, при этом внутри партии товары разбираются по видам и сортам и также размещаются отдельно;

- по наименованиям – товары  каждого наименования хранятся  отдельно

На складе компании "ЭДЕЛЬВЕЙС" используют сортовой способ хранения.

Для быстрого размещения и отбора, обеспечения требуемых режимов хранения компания "ЭДЕЛЬВЕЙС" разрабатывает схемы размещения товаров, предусматривая постоянные места хранения, возможность наблюдения за их сохранностью и ухода за ними. При разработке схем принимаются во внимание периодичность и объемы поступления и отгрузки товаров, оптимальные способы укладки, условия их отгрузок, а для некоторых видов товаров и совместимость. В отдельных случаях, если нужна свобода маневра, применяют переменные места хранения товаров.

При размещении товаров используется принцип «чаще спрос – ближе к проезду (проходу)». Товары ежедневного спроса хранятся в непосредственной близости от зоны отгрузки или выдачи.

Практикуется выделение участков краткосрочного и длительного хранения. На участках краткосрочного хранения располагают быстро оборачивающиеся товары. На участках длительного хранения размещают как товары невы-

сокого спроса, так и товары частого спроса, составляющие страховые запасы в дополнение к оперативным, находящимся на участке краткосрочного хранения. На крупных складах с большим товарооборотом каждую ячейку

делают таких размеров, которые позволяют разместить в ней партию товара вместе с поддоном или в ящике, в котором он прибыл для работы погрузчиков с боковым перемещением вил.

На складах для мелкооптовой и розничной торговли товар чаще всего размещают в соответствии с группировкой по размерам. На складах имеются секции для крупных и мелких товаров. Для разных товаров нужны различные соотношения количества мелких, средних и больших ячеек на складе, различные размеры ячеек по глубине. Фирмами, специализирующимися на изготовлении складского оборудования, разработаны типовые схемы и модели разборных стеллажей для разных товаров, поэтому дешевле в конечном итоге купить готовые разборные стеллажи с переменной высотой ячеек, чем сваривать их по собственным эскизам, а впоследствии либо много раз переделывать, либо мириться с неэкономичным размещением товаров.

8.Организация складских работ

Современный склад выполняет огромный объем логистических операций, представляя клиенту возможность выбора широкого спектра логистических услуг по складированию, грузопереработке, упаковке, транспортировке, информационным и другим услугам. В современной практике сформировались типовые принципы и общая логика организации технологического процесса, типовой порядок выполнения операций.

Комплекс складских технологических операций компании "ЭДЕЛЬВЕЙС" представляет собой следующую последовательность:

1) разгрузка транспорта;

2) приемка продукции по количеству  и качеству;

3) размещение на хранение (укладка  товаров в стеллажи, штабели);

4) отборка товаров из мест  хранения;

5) комплектование заказов и упаковка;

6) погрузка в транспортное средство;

7) внутрискладское перемещение  грузов.

Логистические функции складов реализуются в процессе осуществления отдельных логистических операций.

Рассмотрим состав складских операций, выполняемых на складах предприятий оптовой торговли. В целом комплекс складских операций представляет собой следующую последовательность: разгрузка транспорта; приемка товаров; размещение на хранение (укладка товаров в стеллажи, штабели); отборка товаров из мест хранения; комплектование и упаковка товаров; погрузка; внутрискладское перемещение грузов.

Наиболее тесный технический и технологический контакт склада с остальными участниками логистического процесса имеет место при осуществлении операций с входными материальными потоками, т.е. при выполнении так называемых погрузочно-разгрузочных работ. Эти операции определяются следующим образом:

1) разгрузка – логистическая  операция, заключающаяся в освобождении 

транспортного средства от груза;

2) погрузка – логистическая  операция, заключающаяся в подаче, ориентировании и укладке груза в транспортное средство.

Следующей существенной с точки зрения совокупного логистического процесса, операцией является приемка поступивших грузов по количеству и по качеству.

В процессе приемки происходит сверка фактических параметров прибывшего груза с данными товарно-сопроводительных документов. Это дает возможность скорректировать информационный поток.

Проведение приемки на всех этапах движения материального потока от первичного источника сырья до конечного потребителя позволяет постоянно актуализировать информацию о его количественном и качественном составе.

Логистический процесс на складе весьма сложен, поскольку требует полной согласованности функций снабжения запасами, переработки груза и распределения заказов. Практически логистика на складе включает все основные функциональные области, рассматриваемые на микроуровне. Поэтому логистический процесс на складе гораздо шире технологического процесса и включает:

- снабжение запасами;

- контроль за поставками; разгрузку  и приемку грузов;

- внутрискладскую транспортировку  и перевалку грузов;

- складирование и хранение грузов;

- комплектацию (комиссионирование) заказов  клиентов и отгрузку;