Оценка и учет шерстной продуктивности овец
Курсовая работа
Оценка и учет шерстной продуктивности овец
2010
Содержание
- Введение…………………………………………………………
……………..3 - Оценка и учет шерстной продуктивности овец……………………………...4
- Методы оценки шерстной продуктивности………………………………….8
- Оценка шерстной
продуктивности овец на основе индекса
телосложения………………………………………………
………………8 - Оценка шерстной
продуктивности овец на основе цвета и
свойств жиропота…………………………………………………………
……….12 - Оценка шерстной
продуктивности овец в зависимости от
группы крови…………………………………………………………………
……16 - Оценка шерстной
продуктивности овец в зависимости от
срока рождения…………………………………………………………
……….17 - Влияние гаприна на шерстную продуктивность…………………………...19
- Инновации.....................
.............................. .............................. ........................22 - Заключение……………………………………………………
……………...26 - Список использованной литературы………………………………………..27
1. Введение
Продуктивность
– главное хозяйственно-
Отбор животных по продуктивности осуществляется с учетом количественных и качественных показателей, а так же устанавливают такой важный показатель, как оплата кормов. Отбор по продуктивности животных каждого вида, в пределах вида и пород разного направления продуктивности имеет свои особенности.[2]
Шерстная продуктивность овец характеризуется физико-техническими свойствами.
С древнейших времен овечью шерсть используют для изготовления различных шерстяных изделий. Ценные свойства этих изделий обусловлены специфическими особенностями шерстяных волокон. Главнейшие из них – гигроскопичность, валкоспособность, прочность, эластичность и упругость – в наиболее полном сочетании присущи только шерстяным волокнам. Это и определяет значение данного вида продукции. По своим свойствам овечья шерсть представляет собой совершенно особый и незаменимый вид сырья для текстильной промышленности.[3]
Целью работы является изучение оценки овец по шерстной продуктивности, учет показателей шерстной продуктивности, а также факторов, влияющих на нее.
2. Оценка и учет шерстной продуктивности овец
Из многих продуктов, получаемых от овец, первенствующее значение имеет, несомненно, шерсть.[4]
Шерсть классифицируют по типам:
- тонкая шерсть (табл. 1) — все волокна является пуховыми диаметром не более 25 мкм;
- полутонкая шерсть — однородная шерсть, состоящая из более грубого пуха, или из тонкого переходного волоса, или из смеси этих волокон, трудно различимых по диаметру. Средний диаметр всех волокон больше 25 мкм;
- полугрубая шерсть — неоднородная, состоит из пуха, переходного волоса и сравнительно тонкой ости. Такую шерсть получают от помесей грубошерстных овец с тонкорунными;
- грубая шерсть — весьма различная по своим качествам, состоит из смеси всех типов волокон. Характеризуется значительным разнообразием волокон по толщине и длине. Отличается от полугрубой обычно большим содержанием ости и большей ее толщиной, нередко наличием мертвого волоса, меньшим количеством жиропота и менее отчетливо выраженной извитостью.
Таблица 1: Удельный вес тонкой шерсти по состоянию за 2001-2004 гг., %
| Район заготовок | Масса, т | Свободная от сора | Малозасоренная | Сильнозасоренная |
| Ставропольский край | 263,0 | - | 55,3 | 44,7 |
| Краснодарский край | 11,0 | - | - | 100 |
| Республика Калмыкия | 167,2 | - | 66,0 | 34,0 |
| Саратовская область | 34,0 | - | - | 100 |
| Волгоградская область | 24,8 | - | 35,8 | 64,2 |
| Ростовская область | 221,0 | - | 22,2 | 77,8 |
| Республика Дагестан | 357,0 | - | - | 100 |
| Всего | 1078,0 | - | 29,1 | 70,9 |
Показателями шерстной продуктивности являются:
- настриг шерсти с одной головы, кг;
- настриг по отаре, кг;
- настриг по хозяйству, кг;
- длина шерсти, см;
- определение выхода чистой шерсти, %;
- качество шерсти по тонине.[5]
К основным физическим свойствам шерсти, имеющим важное хозяйственное значение, относятся: извитость, тонина, длина, уравненность, крепость, растяжимость, эластичность, упругость, блеск, цвет. В зависимости от степени изогнутости волосяных влагалищ различают волоски прямые, волнистые и извитые. Извитки по своей форме могут быть нормальные, сжатые, высокие, петлистые, вытянутые и плоские. Нормальные извитки свойственны хорошим суконным мериносовым шерстям, плоские — длинным камвольным; слишком же высокие сжатые и петлистые извитки связаны с вялостью волоса, недостаточной густотой шерсти и поэтому нежелательны. Извитость измеряется количеством извитков на единицу длины волоса. Вычисляют ее также по формуле:
где Е — степень извитости; l1 — длина вытянутого волоса; l2 — длина извитого волоса. Характер извитости и ее одинаковость на протяжении всей шерстинки имеют большое значение при оценке шерстей и их использовании.
Тонина шерсти измеряется в микронах и является важным признаком, связанным с породными особенностями животных. Наиболее тонок пух (диаметр подшерстка и мериносовой шерстинки 10-40 (µ)), наиболее толста (груба) ость (40-150 µ). Неоднородность тонины на всем протяжении шерстинки, или неуравненность шерсти, обусловленная нарушениями в питании и других отправлений организма (болезнь и пр.), нежелательна. На практике о тонине шерсти судят по количеству извитков на единицу длины, так как с уменьшением тонины (с увеличением диаметра) уменьшается и число извитков на единицу длины. Из тонкой шерсти получают высокоценную тонкую пряжу; извитость шерсти придает мягкость материалу и способствует хорошему сохранению одеждой тепла.
Длина шерсти может быть естественная, выражаемая глубиной штапеля, и истинная, получаемая при измерении шерстинок в вытянутом состоянии (при этом их извитость исчезает). От длины шерсти зависит ее назначение: длинная шерсть идет на изготовление камвольных гладких тканей (7 см и больше), а короткая (4-5 см) с большим количеством извитков — на изготовление сукон (с ворсом). Длина шерсти — породный признак (наиболее короткая шерсть у мериносов типа электораль — 3-4 см, несколько длиннее она у обычных тонкорунных овец — 5-10 см., и самая длинная — у английских длинношерстных, например у линкольнских, — до 30 см). Однако этот показатель изменяется и под влиянием внешних условий (кормление и др.). Кроме того, шерстинки, растущие на разных частях овец, неодинаковы по длине: наиболее длинные — на бочках, несколько короче — на задних ногах и самые короткие — на лопатке.
Из других физических свойств, шерсти, имеющих большое практическое значение при ее обработке и изготовлении тканей, следует отметить ее крепость и растяжимость, упругость, эластичность, гибкость, пластичность, блеск, цвет.
Крепость, или прочность, шерсти (выражается в кг/мм2) определяется по формуле:
где P — крепость на разрыв (кг); Q — площадь поперечного сечения волокна (мм2).
Немытая шерсть, особенно у тонкорунных овец, содержит жиропот (выделение потовых и сальных желез), а также посторонние примеси — пыль, частички навоза, корма и т. д. Жиропот имеет большое значение в соединении (в склеивании) шерстинок в косицы, в образовании штапеля и руна; он играет важную роль в защите кожи от внешних воздействий и сохранении качества шерсти. Различают жиропот легкорастворимый, содержащий значительные количества растворимых выделений потовых желез, и труднорастворимый, в состав которого входят преимущественно твердые воскообразные и мягкие жирообразные вещества. Легкорастворимый жиропот свойствен главным образом грубошерстным овцам, а труднорастворимый — тонкорунным, особенно густошерстным.
Весь состригающийся шерстный покров овцы образует руно; основные его элементы — косицы и штапели. Косицы — мельчайшие элементы руна — представляют собой мелкие пучки шерстинок, соединенных вместе. Их соединению способствуют большая густота и извитость шерсти и жиропот; кроме того, волосяные влагалища, часто сливаясь между собой, образуют общий выход для группы шерстинок. Нормальная форма косиц — цилиндрическая, нежелательны конические и воронкообразные (обратно-конические). Несколько косиц, соединяясь вместе, образуют штапелек, а группа штапельков — штапель. Различают штапель внутренний и наружный. Внутренний штапель видим при раздвигании руна и в соответствии с формой косиц может быть цилиндрическим, коническим и воронкообразным. На внутреннем штапеле хорошо видна извитость шерсти, ее длина и густота.
Штапели, соединяясь вместе, и образуют руно. В отличие от овец грубошерстных у мериносовых руно закрытое; после стрижки оно не рассыпается.
На
разных частях тела шерсть по длине, густоте,
тонине, извитости и ряду других свойств
неодинакова. Большая или меньшая однородность
шерсти (по указанным свойствам) называется
уравненностыо руна. Самая густая и лучшая
по качеству шерсть расположена на лопатках
и боках, несколько реже и грубее она на
спине и особенно на холке. Более тонкая
и короткая, редкая — на нижней части плеча,
на брюхе. Чем выше уравненность руна,
тем выше ценится шерсть. Выход чистой
шерсти колеблется в зависимости от породных
особенностей животных,
а также от внешних условий. Более высокими
выходами шерсти отличаются овцы грубошерстных
пород (от 43,5 до 70% и выше), а наименьшими
— мериносовые (от 23 до 58%).[6]
3.
Методы оценки шерстной
продуктивности.
3.1. Оценка шерстной продуктивности овец на основе индекса телосложения.[7]
Исследование по определению возможностей прогноза настрига шерсти по особенностям телосложения проведено на поголовье ярок и овцематок породы прекос. Для решения поставленных задач в четыре возрастных периода у молодняка и полновозрастных овцематок взяты промеры тела, на основании которых рассчитаны 4 индекса телосложения – растянутости, сбитости, костистости и большеголовости.
С целью выяснения возможностей прогноза настрига шерсти в раннем возрасте по типу телосложения были изучены величина и направленность корреляции индексов с основными признаками шерстной и мясной продуктивности. Установлено, что в 12-месячном возрасте на наиболее высокую, но отрицательную корреляционную связь с настригом шерсти указывает только индекс растянутости.
Между остальными индексами и настригом шерсти корреляция практически отсутствует. И это несмотря на то, что среди овцеводов существует мнение о более высокой шерстной продуктивности у длиннотелых животных.
Более высокая, но тоже отрицательная связь выявлена между индексом растянутости и густотой шерсти, т. е. растянутые животные не только характеризуются меньшими настригами шерсти, но и пониженной ее густотой (табл. 2).
Таблица 2: Взаимосвязь индексов телосложения с продуктивностью ярок.
Группировка
ярок по типам продуктивности подтверждает
достоверность установленной
Таблица 3: Характер телосложения ярок различного типа в 12-месячном возрасте
Достоверных
различий в индексе сбитости у овец разных
продуктивных типов не установлено, несмотря
на то что величина корреляции этого индекса
с длиной шерсти составляет 0,2. У ярок с
разной длиной шерсти установлены достоверные
различия (р < 0,001) в индексе костистости,
при этом как короткошерстные, так и длинношерстные
ярки характеризовались меньшей величиной
индекса костистости. Однако вычисление
коэффициента корреляции не показало
наличия высокой связи, коэффициент корреляции
составлял 0,08. Следует отметить, что невысокое
значение индекса костистости имели также
ярки с пониженной густотой и тониной
шерсти, а также ярки с большой живой массой,
т. е. уклоняющиеся в сторону мясности.
Коэффициенты корреляции индекса костистости
с этими признаками были отрицательными
и колебались в пределах 0,09–0,2, т. е. подтверждается
наличие отрицательной корреляции между
индексом костистости и густотой, тониной
шерсти и живой массой. Несмотря на наличие
невысокой корреляции выявлены различия
в продуктивности овец. Следовательно,
величина фенотипической корреляции не
всегда позволяет прогнозировать контролируемые
селекционные признаки. Относительным
постоянством характеризуется индекс
большеголовости, у ярок разных продуктивных
типов различия в этом индексе не превышали
10,5 %, а в пределах одного продуктивного
типа индекс большеголовости изменялся
в пределах 3,4–9,0 %. Повышенную величину
имеет корреляция индекса большеголовости
с густотой шерсти, но эта связь отрицательная,
а различия в продуктивности животных
не превышают 9 %. Взаимосвязь с живой массой
практически отсутствует, однако по результатам
группировки явно прослеживается тенденция
увеличения индекса большеголовости по
мере повышения живой массы ярок. Группировка
ярок по характеру телосложения в 12-месячном
возрасте показала, что большинство животных
в отобранной группе имеют среднее значение
оцениваемого признака, удельный вес животных
среднего типа колеблется от 67 до 75 % (табл.
4).
Таблица 4: Продуктивность ярок 12-месячном возрасте в зависимости от характера телосложения.
Прогноз по типу телосложения в раннем возрасте менее достоверен. Так, группировка ярочек в 4-месячном возрасте не позволяет установить достоверных различий в величине продуктивности, а тенденции, установленные в старшем возрасте, проявляются не полностью.
Наибольшим
настригом шерсти характеризуются
ярочки третьего типа по костистости или
слегка грубокостные (табл. 5). Они также
отличаются повышенной густотой шерсти
при небольшой живой массе и более тонких
шерстяных волокнах. Наименее растянутые
ярочки отличаются более длинной шерстью,
превосходя по этому показателю животных
других типов сложения на 5–15 %. По остальным
продуктивным качествам этот тип сложения
имеет средние величины. Следовательно,
основным критерием отбора ярок при отбивке
в 4-месячном возрасте должна быть степень
развития костяка по отношению к росту,
которая измеряется степенью развития
пясти.
Таблица 5: Продуктивность ярок в 4-месячном возрасте в зависимости от характера телосложения
3.2. Оценка шерстной продуктивности овец на основе цвета и свойств жиропота.[8]
В связи с сезонным характером стрижки овец немытая шерсть на фабриках первичной переработки хранится длительное время. В зависимости от качества жиропота и системы подготовки шерсти в хозяйствах за время хранения могут изменяться ее свойства, в частности увеличивается количество пожелтевшей шерсти. Пожелтение сопровождается ухудшением ее физико-механических свойств, в частности снижением прочности волокон с более интенсивным поглощением красителя. Пожелтение невозможно ликвидировать ни химическими способами отбеливания, ни в процессе мойки. В результате пожелтения шерсть становится непригодной для производства изделий высокого качества, ее невозможно покрасить в пастельные тона, пользующиеся повышенным спросом, стоимость ее ниже белой шерсти.
В племзаводе колхоза «Россия» Отрадненского района Краснодарского края были проведены исследования шерстного жира (воска), пота и физико-механических свойств шерсти баранчиков 14-месячного возраста советской мясо-шерстной породы (кавказский тип). Образцы шерсти брали за лопаткой (в месте бонитировки) от четырех групп животных численностью по десять голов, имевших жиропот белого, светло-светло-кремового (почти белого), светло-кремового и кремового цвета. Отбор образцов шерсти, экстрагирование жира и пота, определение pH пота, наличия в нем К2О, Na20 было проведено по методике ВНИИОК, основных чисел и констант шерстного жира, физико-механических свойств шерсти — по общепринятым методикам ВИЖ и ВНИИОК.
В шерсти с белым цветом жиропота меньший показатель йодного числа сочетается с большим эфирным числом, числом омыления, более высокой температурой плавления и застывания, что говорит о его большей устойчивости к различного рода воздействиям факторов внешней среды.
С усилением окраски жиропота возрастает щелочность пота. В водной вытяжке пота из шерсти со светло-светло-кремовым и светло-кремовым цветом жиропота pH оказался выше, чем с белым (8,94 и 9,08 против 6,60). Однако этот показатель шерсти с кремовым цветом жиропота (6,93) не намного выше, чем с белым.
Наличие
в поте щелочных металлов создает
щелочную среду, которая является причиной
химических процессов, протекающих в дальнейшем
в жиропоте шерсти. С усилением окраски
жиропота резко возрастает процентное
содержание окиси калия в водной вытяжке
пота. Так, содержание К2О в поте шерсти
со светло-светло-кремовым цветом жиропота
на 2,38 %, со светло-кремовым - на 2,22 и с кремовым
- на 3,38 % выше по сравнению с белым. Содержание
окиси натрия с усилением окраски жиропота
также увеличивается.
В шерсти с белым цветом, жиропота жира содержится больше, чем пота, и соотношение жир/ пот составляет 1,22:1. в то время как со светло-светло-кремовым жиропотом оно равно 0,68:1, со светло-кремовым — 0,57:1 и с кремовым — 0,67:1.
Жира в шерсти с белым цветом жиропота содержится больше, чем со светло-светло-кремовым на 1,55 %, со светло-кремовым — на 3,06 % и почти одинаково с жиропотом кремового цвета. С увеличением интенсивности окраски жиропота увеличивается и содержание пота в шерсти. Так, количество пота со светло-светло-кремовым цветом жиропота больше, чем с белым, на 5.94 %, со светло-кремовым — на 6,68 % и с кремовым цветом жиропота — на 8,96 %.
Шерсть с белым цветом жиропота больше засорена минеральными и растительными примесями по сравнению с более интенсивной окраской жиропота.
Самый высокий выход чистого волокна был в шерсти с белым цветом жиропота — 66,26 %, со светло-светло-кремовым — 61,93, со светло-кремовым — 63,95 и кремовым — 57,92 %.
Естественная длина шерсти (табл. 2) со светло-светло-кремовым цветом жиропота на 2,2 см, со светло-кремовым — на 1,55 и с кремовым — на 3,05 см меньше, чем с белым.
Самой
высокой силой извитости
Толщина волокон шерсти с белым цветом жиропота больше, чем со светло-светло-кремовым, на 2,83 мкм, со светло-кремовым на 1,93, и с кремовым на 2,09 мкм.
Шерсть со светло-светло-кремовым цветом жиропота отличалась наибольшей прочностью на разрыв — 8,53 км разрывной длины, а с кремовым — наименьшей прочностью.
Между
содержанием жира и выходом чистого волокна,
а также наличием пота и выходом чистого
волокна обнаружена отрицательная высокодостоверная взаимосвязь,
Таким образом, шерсть с белым цветом жиропота характеризуется лучшими физико-химическими показателями шерстного жира, наибольшими толщиной шерстных волокон, естественной длиной шерсти, при наименьшей силе извитости, наиболее оптимальным соотношением жир: пот и высоким выходом чистого волокна.
В водной вытяжке пота из шерсти с белым цветом жиропота содержится наименьшее количество соединений щелочных металлов. Щелочность ее из шерсти с белым цветом жиропота не отличалась от таковой с кремовым цветом жиропота.
С усилием окраски жиропота в шерсти увеличивается содержание пота. В шерсти с кремовым цветом жиропота пота больше в два раза, чем с белым. Шерсть с кремовым цветом жиропота при одинаковой толщине шерстных волокон, по сравнению с более светлыми его оттенками, обладает пониженной прочностью.
Самой
высокой силой извитости
Между
содержанием жира и пота и выходом
чистого волокна обнаружена сильная обратная
корреляция (табл. 6).
Таблица 6: Физико-механические свойства шерсти у баранчиков 14-месячного возраста (п=10)
| ||||||||||||||||||||||||||||||||
3.3. Оценка шерстной продуктивности овец в зависимости от группы крови.
Основная проблема повышения эффективности животноводства - определение генетических детерминант высокой продуктивности сельскохозяйственных животных и их использование в селекционном процессе. Группа крови, благодаря своей неизменяемости в течение жизни животного, представляет удобную генетическую модель для поиска маркеров продуктивности.
Для
выявления антигенов
Таблица 7: Настриг шерсти с учетом группы крови
Выявлено, что в каждой исследованной породе существуют собственные маркерные антигены, сопряженные с продуктивностью.
Анализ показателей шерстной продуктивности у овец мериносовых пород показал, что большая часть эритроцитарных антигенов была нейтральная по отношению к данному признаку. Однако имелся общий антиген Be системы В, который обусловливал незначительное превосходство по настригу.
Различий
было гораздо больше. Так, у овец ставропольской
породы наличие Аb антигена давало преимущество
в настриге шерсти на 0,33 кг, разница была
достоверной. Настриг также был выше у
носителей Сb антигена. У овец грозненской
породы носители антигена Ве превосходили
средние показатели по породе на 0,29 кг.
Также более высокий настриг имели овцы
без Сb антигена. У овец породы советский
меринос наивысший настриг получен от
носителей Ма и Аb антигенов. У овец грубошерстных
пород также имелась разница в настриге.
Так, у овец каракульской породы Аb антиген
обусловил разницу в настриге на 0,22 кг
(Р>0,95). У овец эдильбаевской породы выявлено
два антигена, носители которых достоверно
превосходили средние показатели по породе:
Ма - носители на 0,35 кг и Са на 0,2 кг. [10]
3.4. Оценка шерстной продуктивности овец в зависимости от срока рождения
Основной задачей при проведении научного эксперимента было выявить плодовитость маток, сохранность молодняка к отбивке, их скороспелость, а также дальнейшую продуктивность.
Для этого потомство, полученное во время ягнения, разделили на три группы в зависимости от даты рождения ягнят: в I группу вошли ягнята, рожденные в первые 10 дней с момента начала ягнения маток с 8 по 18 марта; во II группу объединили животных, рожденных в последующие 10 дней - с 19 по 28 марта, III группу составили ягнята, полученные в период с 29 марта по 9 апреля.
В ходе изучения полученных результатов было установлено, что плодовитость маток по отаре составила 132,6%, при этом за первые 10 дней она равнялась 141,9%, за вторую десятидневку - 132,5% и за третью декаду -123,3%. Наиболее жизнеспособными от рождения до отбивки оказались ягнята, рожденные до 18 марта (I группа) - 94,6%. Несколько хуже этот показатель был во И группе - 93,0%, а самый низкий отмечался в III группе - 91,7%. Результаты сохранности отдельно по ярочкам и баранчикам были зафиксированы в такой же последовательности.
По завершении ягнения мы определили процент объягнившихся маток по периодам (десятидневкам) от общего количества окотившихся. Так, в первый период объягнилось 175 маток, что составило 29,4% общего количества маток, во второй период - 289 голов или 48,5% и в третий - 109 маток или 18,2%. В оставшиеся дни объягнилось еще 23 головы, что составило 3,9%.
В исследованиях по настригу чистой шерсти преимущество было на стороне ярок I группы - на 0,12-0,19 кг или на 3,9-6,3%. Для более полного представления о степени сочетаемости у овец шерстной и мясной продуктивности был рассчитан коэффициент шерстности. Так, наибольший настриг чистой шерсти на 1 кг живой массы был у животных I группы - 83,5 г/кг, тогда как в других этот показатель составил 82,7 - 83,3. При бонитировке молодняка в 4 мес. было установлено превосходство баранчиков I группы над сверстниками II и III групп по длине шерсти - на 0,5 и 0,7см, а у ярочек аналогично на 0,4 и 0,6 см. В годовалом возрасте наибольшей высотой штапеля характеризовались ярки I и II групп - 11,3 см, тогда как у сверстниц из III группы она составляла 10,0 см. Наибольшая истинная длина шерсти 16,4 см была у ярок I группы, при этом процент удлинения у них составил 31,8%, тогда как во II и III группах - 18,6 и 19,0%. (табл. 8).
Таблица 8: Продуктивные показатели ярок, полученных в разные декады ягнения
Немаловажную роль в оценке качества шерстного сырья играет прочность шерсти. Шерсть считается прочной, если ее разрывная длина составляет не менее 7,5 сН/текс. У животных опытных групп прочность шерсти превышала норму на 1,5 - 2,1 сН/текс. Результаты лабораторных исследований качества шерсти приведены в таблице 9.
Таблица 9: Качество шерсти ярок разных групп (n=10)
Подводя
итог исследованиям по вопросам продуктивности
овец в зависимости от даты их ягнения,
можно констатировать, что учет даты рождения
ягненка при бонитировке в 4 мес, а также
формирование отар при отбивке от маток
по типу «старшие», «младшие» (разница
б возрасте между ними достигает 30 дней
и более) позволит избежать давления и
агрессии крупных ягнят, будет способствовать
более эффективному использованию корма
и получать высококлассных ярочек и баранчиков
из тех животных, что изначально признавались
как отстающие в росте. Из этого следует
что, в тех отарах, где осеменение маток
проводится в течение двух циклов (36 дней
и более), необходимо обращать внимание
на дату рождения ягнят при бонитировке
в 4 и 12 мес для определения их дальнейшего
использования. [12]