Оцінка операційної системи
Міністерство
освіти і науки, молоді та спорту України
Київський
інститут бізнесу та технологій
(Вінницька
філія)
Курсова
робота
з
дисципліни: “Операційний менеджмент”
на тему “Оцінка операційної системи”
Роботу
перевірив:
Дата____________
Оцінка____________
Вінниця
2011
Міністерство освіти і науки молоді та спорту України
Київській
інститут бізнесу та технологій
ІНДИВІДУАЛЬНЕ ЗАВДАННЯ
на курсову роботу з дисципліни «Операційний менеджмент»
Студента______________________
______________факультету______
Варіант
______________________________
Структура курсової роботи
| № | Назва розділу (підрозділу) | |
| 1 | Історія розвитку операційного менеджменту | |
| 2 | Побудова та оцінювання діяльності виробничих систем | |
| 3 | Визначення рівня прогресивності і оптимальності виробничої структури підприємства | |
| 4 | Вимірювання якості продукції | |
| 5 | Регулювання потреби підприємства в інструменті | |
| 6 | Організація ремонтного господарства підприємства | |
| 7 | Організація транспортного господарства підприємства | |
| 8 | Організація складського господарства підприємства | |
| 9 | Організація енергетичного господарства підприємства | |
Завдання
видано «___»____________
20__р.
Керівник______________________
(підпис, дата, прізвище, ініціали)
Завдання
отримав_______________________
(підпис,
дата)
ЗМІСТ
Вступ
1. Сутність операційного менеджменту……………………………………3
2. Історія розвитку операційного менеджменту……………………….....4
3.
Побудова та оцінювання
4.
Визначення рівня
5.
Вимірювання якості продукції…………………………………………....
6.
Регулювання потреби
7.
Організація ремонтного
8.
Організація транспортного
9.
Організація складського
10.
Організація енергетичного
Висновки
Список використаної літератури
Анотація
У курсовій роботі досліджено питання
виникнення та розвитку операційного
менеджменту, історичні етапи розвитку
теорії менеджменту, розкрито їх сучасне
розуміння. А також у роботі досліджено
розрахунки інструментального , енергетичного,
складського господарства підприємства.
Обгрунтовується тривалість технічного
та виробничого циклу простих і складських
технологічних процесів , вимірюється
якість продукції.
У
роботі показанно питання організації
основного, допоміжного та обслуговуючого
виробництва. Дослідженно види виробництва
та їхні техніко-економічні характеристики.
Визначається прогресивність та оптимальність
виробничої структури підприємства, найкращий
варіант розміщення обладнання.
Ключові слова: операційний менеджмент, управління виробництвом, операції.
Annotation
In term paper
investigated the issue of development and
operational management, historical stages of management
theory, solved their present understanding.
Also in this work the instrumental calculations,
energy, warehoused companies. Substantiating for
the duration of the technical and production cycle
simple and storage process technology, product
quality is measured.
In this paper, evidence of the
main issues, support and service
production. Species studied to production
and their technical and economic characteristics.
Determine the progressiveness and optimization
of industrial structure of the enterprise, the best option
placement equipment.
Key words: operations management, production management,
operations.
Вступ
Метою
даної роботи є закріплення, поглиблення,
узагальнення, використання знань, набутих
студентом на заняттях, в ході самостійного
вивчення курсу “Операційний менеджмент”. Курсова робота
розробляється на основі практичного
дослідження існуючої системи операційного
менеджменту згідно зазначеного варіанту
№4. Провести аналіз та розробити обґрунтовані
пропозиції щодо усунення виявлених недоліків
та вдосконалення системи управління
операційним менеджментом
Згідно з індивідуальним заняттям
№2 розглядається таке коло питань:
1. Побудова
та оцінювання діяльності
2. Визначення
рівня прогресивності і
3. Вимірювання якості продукції.
4. Регулювання
потреби підприємства в
5. Організація
ремонтного господарства
6. Організація транспортного господарства підприємства.
7. Організація складського господарства підприємства.
8. Організація енергетичного господарства підприємства.
1. Сутність операційного менеджменту
Операцією називають процес, метод чи сукупність певних дій, головним чином практичного характеру. Виходячи з цього визначення, операції є невід'ємний атрибут будь-якого виду людської діяльності, якому властива організованість і продуктивність. Звідси можна зробити висновок, що всі організаційні функціїє операціями, і що всіляка управлінська діяльність містить у собі операційний менеджмент. Часто терміни «виробництво» і «операції» використовують як взаємозамінні. У промисловості, комерційній і некомерційній діяльності поширена думка, що управління виробництвом являє собою окрему, відособлену сферу, котра має цікавити тільки тих, хто безпосередньо виробництвом і займається.
Управління виробництвом - історично перша сформована наукова дисципліна менеджменту. Вона ж першою ввійшла й у програми викладання. Керівники виробництв були, а найчастіше і понині залишаються грамотними фахівцями, яким можна доручити всі задачі управління процесами створення продукції. Докладніше цю тему обговоримо далі, зараз відзначимо лише, що поки виробнича діяльність вважалася головним джерелом добробуту нації, а економічна ситуація в цілому характеризувалася недовиробництвом (до 50-х pp. минулого століття так воно і було), подібне відношення було виправданим. Однак сьогодні сучасні економіки багатьох країн переживають період гострої конкуренції, конкуренції в глобальному масштабі, і в багатьох країнах основним джерелом добробуту є вже не сфера виробництва, а сфера послуг. Операційний менеджмент уже не є функцією одного керівника виробництва. Сектор обслуговування має настільки велике значення, що настав час розібратися у всіх його хитросплетеннях.
Будемо дотримуватися погляду, що всіляка виробнича діяльність являє собою певну сукупність операцій і тоді - операційний менеджмент має відношення до їх усіх. З цієї принципової точки зору на операції варто дивитися і на показники роботи всієї організації. Без чітко вираженої операційної стратегії й ефективного операційного менеджменту організація може вижити лише за чистої випадковості. Таким чином, операційний менеджмент є важливою дисципліною, обов'язковою для керівників усіх рівнів і підрозділів. Однак, незважаючи на прийнятий погляд, варто визнати, що найбільш очевидне і розвинуте його застосування як і раніше можна знайти в сфері виробництва і це неминуче позначилось на змісті даного посібника.
Традиційно прийнято вважати операційний менеджмент пов'язаним головним чином з виробничою діяльністю або фізичною зміною стану продуктів. Тому його можна визначити таким чином: «Операційний менеджмент - це діяльність з управління процесом придбання матеріалів (комплектуючих виробів), їхнього перетворення в готовий продукт і постачанням цього продукту покупцю». Це визначення є занадто узагальненим. Воно містить у собі функцію закупівлі, функцію виробництва і функцію фізичного розподілу готовою продукції, які, хоча і тісно пов'язані з операціями, зазвичай вивчаються окремими навчальними дисциплінами. Ще важливіше те, що дане визначення є обмеженим, оскільки не допускає яких-небудь інших дій, не пов'язаних з фізичним виробництвом. Усяка корисна діяльність зв'язана з переробкою чого-небудь, наприклад, інформації у фінансовій сфері, видавничому бізнесі чи в сфері комунікацій. При наданні послуг - перукарських чи медичних - у процес переробки втягуються навіть покупці. Операції з переробки чого-небудь, здійснюються й у функціональних підрозділах виробничої організації, наприклад, у фінансовому відділі чи відділі кадрів. Виходячи з цього, більш точне визначення може звучати так: «Операційний менеджмент - це сукупність усіх видів діяльності, пов'язаної з цілеспрямованими закупівлею і перетворенням (трансформацією) матеріалів або інформації у готові продукти і доведенням їх до покупців»[3, c. 35-37].
Операційний менеджмент полягає в ефективному і раціональному управлінні будь-якими операціями. Ступінь участі в них фізичної продукції не є важливою з точки зору управління. Теорія операційного менеджменту однаково підходить як для страхової контори, так і для заводського цеху чи фабрики.
Нижче наводяться деякі приклади, які ілюструють основний вид діяльності (сукупність певних операцій) різних організацій. Виробник телевізорів - перетворює матеріали і готові комплектуючі частини в телеприймачі. Комплектуючі вироби зазвичай закуповуються в інших виробників. Виробник телевізорів, як правило, не працює з кінцевими споживачами, а поставляє свою продукцію посередникам для наступного продажу. Тут відбувається трансформація: комплектуючі вироби в готовий продукт.
В ексклюзивному ресторані клієнт отримує дорогий, складний набір блюд і розваг, підтверджує свій імідж. Голод, швидше за все, відіграє малу роль у задоволенні, але в цілому трансформація виглядає таким чином: пошук задоволення - задоволений клієнт.
У закусочній швидкого обслуговування зазвичай відвідувач одержує лише їжу, тому трансформація така: голодний покупець - задоволений покупець. Однак велика частина виробничих зусиль йде на приготування їжі: сировина - готові блюда. Таким чином, діяльність має змішаний характер.
У супермаркеті самообслуговування передбачається, що покупець знає, чого він хоче, так що трансформація буде: покупець з визначеними потребами - задоволений покупець.
У страховій компанії зазвичай утверджують, що надають захист. Насправді страховка не захищає від настання страхового випадку, але надає в такому разі фінансову компенсацію. Модель трансформації у страховій компанії в разі, якщо страховий випадок не відбувається, буде виглядати так: клієнт з певною сумою грошей - клієнт з меншою сумою грошей. Однак у страховому випадку альтернативною трансформацією буде: клієнт, який постраждав від утрати - клієнт з фінансовою компенсацією втрати.
Ефективність операційного менеджменту може бути визначена як досягнення поставлених перед виробничою системою цілей з використанням мінімуму ресурсів. У загальному значенні ефективність - це задоволення потреб покупців. На самому примітивному рівні будь-які комерційні організації, до яких відносяться і суто виробничі, існують лише за рахунок одержання прибутку, який можна виразити як: прибуток = дохід - витрати. Завдяки своєму подвійному впливу на прибуток операційний менеджмент відіграє життєво важливу роль в успіху організації. Головне при підвищенні ефективності - забезпечити таке проведення операцій, яке задовольнятиме запити покупців. Організація забезпечує покупця послугами, яких він хоче, і так, щоб це відповідало його потребам, або ж виробляє товари, котрі потрібні покупцю відповідно до визначеної ним специфікації товарів. Підвищення ефективності збільшує дохід за рахунок більшої конкурентоспроможності організації. Підвищення раціональності, безсумнівно, скорочує витрати, але це ніколи не повинно робитися у збиток ефективності[8, c. 54-57].
2. Історія розвитку операційного менеджменту
Операційна система створюється та функціонує, враховуючи стратегію операційної діяльності, яка, в свою чергу, є однією з функціональних стратегій (субстратегій) розвитку організації. Стосовно промислового підприємства повна система виробничої діяльності називається операційною системою. Банк або лікарня також мають операційні функції, хоча не мають нічого спільного з технологією обробки матеріалів або конвеєром. Тому управління операціями аналогічне до управління виробництвом, за виключенням того, що управління операціями охоплює більш широке коло проблем і використовується в організаціях, діяльність яких не має нічого спільного з технологією підприємств обробної чи будь-якої іншої галузі промисловості. Однак є певна схожість у підходах, принципах діяльності менеджера промислової фірми, страхової компанії, банку, клінічної лікарні тощо.
Операційний менеджмент - це термін, що походить від англійського Production and Operations Management, що в перекладі означає управління виробництвом.
Американські
професори Річард Чейс та Ніколас Аквілано
визначають операційний менеджмент як
управління всіма ресурсами, необхідними
для виробництва продукції та надання
послуг організацією. Інші американські
дослідники: Сег Лі та Марк Шнайдер'янс
визначають операційний менеджмент як
науку про концепції, методи, процедури,
технологію, які використовуються управлінцями
в процесі створення та функціонування
операційної системи.
|
Управління існує з часів створення перших організацій. Управління виробництвом, безумовно, сягає тих часів, але як наука воно почало розвиватись на початку минулого століття з моменту опублікування праці Фредеріка Тейлора "Принципи наукового управління" (1911р.). Відтоді управління виробництвом стає самостійною галуззю наукових досліджень.
Деякі науковці виникнення ОМ датують 1776 роком, коли були створені перші відділи праці на фабриках та заводах, які почали займатися визначенням затрат праці на окремих операціях виробничого процесу, що було зумовлено розподілом праці (Адам Сміт - 1776р.).
Елі Уітні в 1800 році реалізував принцип взаємозамінності деталей при виробництві 10 тисяч мушкетів, які були замовлені урядом США (рис. 2). Хоча стандартизація вперше була використана в середньовічній Венеції при будівництві кораблів. Індустріальна революція була третім вагомим етапом розвитку виробництва і ОМ. Вона привела до заміни праці людини на працю машини. Великий імпульс індустріальній революції був даний у 1764 році створенням парового двигуна Джейнсом Воттсом. Подальшого розвитку промислова революція досягла із винаходом дизельного та електричного двигуна.
Фредерік Тейлор, відомий як батько наукового менеджменту, пропонував проводити обґрунтований вибір персоналу, планувати складання розкладів, проводити нормування робіт та інше (1881р.). В майбутньому Генрі Гантт, Френк і Лілліан Гільберти та багато інших дослідників зробили вагомий внесок у розвиток наукових доктрин ОМ.
В 1913 році Генрі Форд і Чарльз Соренсон створили на базі поєднання стандартизації, поділу та нормування праці з конвеєрними лініями потокове виробництво, тобто до нашого часу найефективніший спосіб виробництва товарів.
Поділ праці (Адам Сміт – 1776р.)
↓
Стандартизація деталей (Елі Уліьні -1800р.)
↓
Промислова революція (Джейнс Воттс – 1764…1900рр.)
↓
Науковий менеджмент (Фредерік Тейлор-1881р.)
↓
Потокове виробництво (Генрі Форд/Чарльз Соренсон – 1913р.)
↓
Контроль якості (Уолт Шухарт – 1924р.)
↓
Комп’ютер (Джон Атанасов 1938р.)
Еволюція розвитку ОМ
Інші важливі наукові дослідження в розвитку ОМ пов'язані з розробкою та вдосконаленням систем і методів управління якістю продукції, управління матеріально-технічним постачанням, автоматизацією та комп'ютеризацією процесів виробництва товарів і наданням послуг та інше[4, c. 43-51].
Отже, можна зробити висновок, що управління операціями стосовно підприємства - це процес проектування, планування, узгодження, контролю всіх засобів, процесів і видів діяльності, необхідних для перетворення праці, капіталу, матеріалів, енергії та професійних навичок в товари та послуги для задоволення потреб зовнішнього середовища.
Практична
№1
Побудова та оцінювання діяльності виробничих систем
Вважається, що, якщо виробнича система та кожна із її підсистем на високому рівні виконують поставлені часткові цілі, то і ступінь досягнення мети, яка була поставлена перед виробничою системою в цілому, буде високий.
Комплексний
показник К, що визначає ступінь досягнення
мети яка була поставлена перед виробничою
системою, можна розрахувати за формулою:
де N – загальна кількість часткових цілей;
m – кількість показників, за якими оцінюється рівень досягнення кожної із часткових цілей;
Рj – показник, за якими оцінюється рівень досягнення
де Аj – один із показників, за якими оцінюється рух до досягнення часткової цілі у випадку, коли збільшення цього показника свідчить про покращення роботи виробничої системи; практично завжди Аj<Ан;
Ан – нормативне значення цього показника (або критерій);
Таблиця.
1.1 Початкові дані для виконання завдання:
| Вир.сист. | N | α 1 | α 2 | α 3 | α 4 | α 5 | α 6 |
| А | 5 | 0.15 | 0.2 | 0.05 | 0.1 | 0.5 | - |
| Д | 6 | 0.15 | 0.25 | 0.3 | 0.15 | 0.05 | 0.1 |
1. KK₁=1.3 KK₂=1.4
Виробнича
система І часткова ціль
Аj 600-0.3-0.9
A 0.15-0.25-0.6
An 870-0.4-1.2
Bj
Aj 500-0.9-4.6
Д
An 670-1.2-9.0
Виробнича
система ІІ часткова ціль
Aj 400-500-12-45
A 0.2-0.3-0.4-0.1
An 430-670-8-60
Bj
Aj 3-12-600
Д 0.26-0.54-0.2
An 6-8-870
Виробнича
система ІІІ часткова ціль
Аj 100-1.4-50-2.9-0.9
А 0.1-0.2-0.3-0.1-0.3
An
70-1.4-90-2.6-1.5
Bj
Aj 2.5-579-2.9-3.4
Д 0.25-0.35-0.1-0.3
An
5.2-300-2.6-56
Виробнича
система IV часткова ціль
Aj 100-1.4-50-2.9-06
A 0.1-0.2-0.3-0.1-0.3
