Содержание

Введение

    В последние десятилетия потребление  парфюмерно-косметических товаров  во всем мире, а также в нашей стране очень возросло, поэтому данная тема актуальна. На сегодняшний день на российском рынке появилось огромное количество новых товаров как отечественного, так и зарубежного производства. Вырос спрос на качественные парфюмерно-косметические товары, а значит и требования, предъявляемые к ним. Всем известно, что косметические товары придают красивый внешний вид и здоровое состояние коже, поэтому имеют большое гигиеническое, эстетическое и психологическое значение. Все это и обусловило выбор этой темы.

    Взаимодействие  субъектов товарно-денежных отношений  начинается с оценки видовых, количественных, качественных и стоимостных характеристик товаров. Важнейшим элементом этой оценки является идентификация товаров. Цель идентификации – выявление и подтверждение подлинности конкретного вида и наименования товара, а также соответствие определенным требованиям или информации о них, указанной на маркировке или в товарно-сопроводительных документах. Поэтому важно изучение этих вопросов

    Цель  работы: изучение теоретических и практических аспектов парфюмерно-косметической продукции и экспертиза их качества.

    Задачи:

• Изучить теоретические аспекты парфюмерно-косметических товаров
• Выяснить товароведные характеристики выбранной товарной группы
• Установить основные проблемы контрафакта и фальсификата в выбранной товарной группе
• Узнать таможенные тарифы в выбранной товарной группе
• Определить остроту проблемы контрафакта и фальсификата, контрабанды в выбранной товарной группе
• Изучить порядок экспертизы выбранной товарной группы
• Проанализировать динамику рынка исследуемых товаров

1. Характеристика ассортимента и качество парфюмерно-косметической продукции

       Основным сырьем для производства  парфюмерно-косметических товаров являются душистые вещества, этиловый спирт, вода и красители. Душистые вещества представляют собой натуральные и синтетические материалы, обладающие интенсивным и приятным запахом.

       Натуральные душистые вещества  бывают растительного и животного  происхождения. К растительным  относятся: эфирные масла – легко летучие маслянистые пахучие вещества, извлекаемые из цветов, плодов, цветочных почек эфироносных растений; смолы – выделения из надрезов деревьев (стиракс, бензойная и др.); бальзамы – естественные растворы смол в эфирных маслах, вытекающие из надрезов некоторых растений.

      Пахучие вещества животного происхождения:  амбра (воскообразное вещество, образуемое в кабарге); бобровая струя (вещество, получаемое из желез бобра) и др.

      Синтетические душистые вещества – продукты синтеза или химической переработки эфирных масел, нефти, газа, древесины и других веществ.

      Для получения душистой основы  парфюмерно-косметических товаров готовят композицию и спиртовые настои. Композиция – гармоническая смесь дополняющих друг друга и сочетающихся между собой по запаху душистых веществ. Смолы, бальзамы и животные пахучие вещества вводят в душистую основу в виде спиртовых настоев; они выполняют роль фиксаторов, так как замедляют испарение парфюмерной жидкости, повышая тем самым ее стойкость. [1.]

1.1 Ассортимент парфюмерных товаров

      Парфюмерными (от франц. Parfum – приятный запах) называют изделия, используемые для ароматизации кожи, волос, одежды и в качестве гигиенических и освежающих средств. К ним относят духи, одеколоны, туалетную воду, парфюмерные наборы. Они представляют собой спиртовые (или спиртоводные) растворы душистых веществ.

       В процессе производства формируются  потребительские свойства парфюмерных изделий. Состоит данный процесс из приготовления композиции (смеси душистых веществ), получения парфюмерной жидкости (растворение композиции в спирте, добавление воды, иногда красителей) и выдерживания ее в течение определенного срока (до получения нужного запаха), фильтрования, разлива, укупорки, оформления и упаковки изделия.

       Духи содержат душистые вещества, характеризуются стойкостью запаха и применяются для ароматизации волос и одежды. Их различают по четырем признакам: консистенции, содержанию душистых веществ, характеру и стойкости запаха.

       По консистенции духи подразделяются  на жидкие (наиболее распространены), твердые (в форме карандаша), порошкообразные  (сухие).

       В зависимости от качества  духи подразделяются на группы: Экстра, А, Б и В. К группе экстра и А относятся духи содержащие не менее 10% композиций; к группе Б и В – духи, включающие не менее 5% композиций.

       Современные парфюмерные средства  – это сложные композиции, состоящие  из множества элементов, способные раскрываться и менять оттенки аромата в течение дня. Искусство парфюмерной композиции заключается в создании разных «уровней» аромата. «Пирамида аромата» состоит из верхних нот – ощущаются сразу после нанесения и быстро испаряются, но испускают сильный аромат, нот сердца – раскрываются через 5-10 мин. и являются истинным, глубоким содержанием аромата и базовых нот – компонентов, которые «закрепляют» аромат и сохраняются на коже дольше всего, наделяя аромат присущей только данному человеку индивидуальностью.

       Одеколоны в отличие от духов содержат меньше душистых веществ и используются как гигиенические освежающие и ароматизирующие вещества. Ароматы мужской и женской парфюмерии представлены  в приложении 1.

       По качеству одеколоны подразделяют  на группы: экстра, А, Б и В. К группе экстра и А относятся одеколоны высшего качества, содержащие от 3 до 5 композиций. Для групп Б и В содержание композиций не нормируется. [1.]

       Душистые воды отличаются от одеколонов меньшим содержанием душистых веществ (до 1,1%). Они также содержат около 60% спирта, их применяют как гигиенические и освежающие средства. Ассортимент парфюмерных товаров торговых предприятий страны представлен в приложении 2.

1.2 Ассортимент косметических товаров

       К косметическим (от греч. Cosmetike – искусство украшать) товарам относят средства для ухода за кожей, волосами, зубами, декоративную косметику, разные косметические средства и наборы, туалетное мыло.

       В производстве косметических  изделий используют животные  жиры (кашалотовый), растительные масла (миндальное, персиковое, касторовое и др.), воск пчелиный и животный (ланолин), продукты переработки нефти (церезин, вазелин и др.), душистые вещества, экстракты лечебных трав, пчелиный мед, витамины и другие полезные вещества. [1.]

       К средствам для ухода за кожей относятся кремы, лосьоны, пудру.

       Кремы представляют собой ароматизированные  препараты разной консистенции, применяемые для питания кожи, защиты и очистки.

       Различают кремы жировые и  эмульсионные. Жировые крема состоят  из жировой основы и специальных добавок (в последнее время их почти не вырабатывают); эмульсионные содержат жиры, воду, жиро- и водорастворимые биологически активные вещества (витамины, экстракты лечебных трав и др.). Эти крема питают и увлажняют кожу (предупреждают преждевременное увядание кожи). Эмульсионные крема бывают густыми и жидкими (с повышенным содержанием воды). Краткая характеристика кремов представлена в приложении 3.

       Лосьоны очищают и смягчают  кожу. Это водно-спиртовой раствор  различных активных веществ (органических кислот, витаминов, соков, настоев лекарственных трав и др.).

       Средства ухода за полостью рта. К этой группе косметических товаров относят зубной порошок, зубную пасту и зубной эликсир.

       Зубной порошок – это смесь  химически осажденного мела с эфирными маслами перечной мяты, аниса, гвоздики, ментолом, раствором ванилина.

       Зубная паста – кремообразная  ароматизированная масса белого  цвета с холодящим вкусом. Она  состоит из мела (39-43%), глицерина,  мятного масла, парфюмерной отдушки,  полезных добавок.

       Зубной эликсир представляет  собой  спиртоводные растворы эфирных масел и активнодействующих добавок. Применяют для освежения полости рта, укрепления десен и др. [1.]

       К средствам для ухода за волосами относятся средства для мытья, кремы, краски, лаки для волос и др.

       Средства для мытья волос –  шампуни, мыльный порошок, средства  с подкрашивающим эффектом.

       Шампуни содержат поверхностно-активные  вещества, жировые добавки, питательные  вещества, иногда красители, парфюмерные  отдушки и др. Различают шампуни для мытья нормальных, сухих или жирных волос (см. приложение 4).

       Кремы способствуют укреплению  волос и улучшению их внешнего  вида.

       Краски для волос бывают естественными  (хна и басма) и искусственными.

       Лаки для волос служат для закрепления прически.

    Декоративная  косметика используется для маскировки недостатков или подчеркивания отдельных черт лица. К ней относят губную помаду (гигиеническую и декоративную), блеск для губ, карандаш для бровей, краску для бровей и ресниц, тушь для ресниц (для окраски, удлинения и утолщения ресниц), тени для век (сухие и жирные), румяна, карандаши для лица маскирующие, средства для ухода за ногтями. [1.]

1.3 Надежность косметических  средств

    Надёжность  косметических средств связана, прежде всего, с их сохраняемостью и определяется сроком годности, который может быть от нескольких месяцев до 3 лет. Более продолжительный срок годности косметики должен вызвать внимательное отношение к её составу, и прежде всего к виду и количеству консерванта. [5.]

    Срок годности отечественной косметики определён нормативными документами (см. приложение 5). Однако при использовании новых, более качественных консервантов срок годности увеличивается, поэтому в производстве косметических средств сложилась практика установления срока годности самим изготовителем, который исходит из рецептуры средства. Подтверждается срок годности испытаниями на ускоренное старение. Так, у французских производителей принято выдерживать средство при 40°С в течение недели и при минус 40°С в течение второй; если свойства косметики не изменились – срок годности её более 30 мес. Причём в маркировке согласно Директивам ЕС 76/768 этот срок не указывается (указывают только срок менее 30 мес). Российские правила требуют обязательного указания срока годности, поэтому сейчас зарубежные фирмы, поставляющие косметические товары в нашу страну, всегда указывают срок годности.

    Французская ассоциация производителей косметики  уделяет большое внимание качеству продукции и считает, что косметические  товары должны продаваться в течение 3 мес. После их производства. Ведь пользоваться средством покупатель может ещё длительное время, причём средство уже открыто. [2.]

1. 4 Характеристика показателей качества декоративной косметики

       Номенклатура показателей качества изделий декоративной косметики определяется не только их назначением, но и составом. Требования к качеству губных помад, блеска, бальзамов для губ, теней для век, румян и карандашей для губ, век, бровей, изготовленных на жировой основе, определяет ГОСТ 28767 – 90. [21.] 

    Физико-химические  показатели декоративных изделий  на жирной основе 

    Основными физико-химическими показателями таких  товаров является температура каплепадения, а для губных помад – кислотное и карбонильное числа (см. приложение 6). Температура каплепадения декоративных товаров должна быть оптимальной. При низкой температуре каплепадения косметика «стекает» с лица, губ, век, а при высокой плохо наносится на кожу, с трудом её покрывает. Качество применяемых жировых ингредиентов животного и растительного происхождения характеризуют карбонильное и кислотное числа. Испорченные жировые компоненты придают помаде горьковатый вкус, комковатость, прогорклый запах. [7.] 

   Физико-химические показатели декоративных порошковых изделий 

    Требования  к показателям качества изделий декоративных порошкообразных и компактных (пудры, тени, румяна) определены по ГОСТ 28768-90  (приложение 7).

    Основным  требование к качеству порошкообразных  средств является степень измельчения пигмента, что контролируется остатком на сите после просеивания. 

   Факторы, влияющие на сохранение качества косметических  товаров 

    К наиболее важным факторам, влияющим на сохранение качества косметических  товаров, относятся упаковка и хранение.

    Упаковка.

    Основное  назначение упаковки – защита продукции от неблагоприятных внешних воздействий и уменьшение количественных и качественных потерь товара. Возможные потери косметических товаров при плохой упаковке и нарушении правил хранения представлены в приложении 8.

    Для косметических товаров используют практически все виды упаковок из самых различных материалов:

• Металлические – тубы;
• Стеклянные – флаконы, баночки;
• Полимерные – пакеты, флаконы, тубы, баночки;
• Картонные и бумажные и т.д.

     Основные  требования к упаковке косметических  товаров заключаются в следующем:

• Отсутствие взаимодействия материала упаковки с содержимым;
• Отсутствие миграции компонентов упаковки в содержимое;
• Создание герметичности при хранении, транспортировании и пользовании;
• Экологичность;
• Экономичность. [4.]

     Маркировка.

    Маркировка  непродовольственных товаров нормируется ГОСТ Р 51121-97. Однако он не распространяется на маркировку косметических товаров. В настоящее время Госстандартом РФ разработан ГОСТ Р 51391-99 «Изделия парфюмерно-косметические. Информация для потребителей. Общие требования». Обязательным требованием при маркировке товаров является наличие следующих сведений:

1. Наименование и назначение изделия
2. Наименование, местонахождение, (юридический адрес) изготовителя или местонахождение (адрес) организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий.
3. Товарный знак изготовителя (при наличии).
4. Масса нетто, объём или количество.
5. Состав изделия.
6. Условия хранения.
7. Срок годности, дата изготовления.
8. Обозначение нормативного или технического документа (для товаров отечественного производства).
9. информация об обязательной сертификации.
10. информация об эффективном применении и предостережения.

    Эти сведения обязательны. [15.]

     Хранение  и транспортирование.

     Рассмотрим  основные этапы хранения и транспортировки  товара.

     Это важные этапы, обеспечивающие сохранение стабильности исходных свойств и характеристик товара или их минимальное изменение при соблюдении соответствующих условий хранения (приложение 9).

    Общие условия хранения большинства косметических  товаров предполагают температуру  от 0 до 25°С, размещение в упаковке изготовителя в скрытых складских помещениях, хорошо проветриваемых. При хранении они не должны подвергаться непосредственному воздействию солнечного света и находиться вблизи отопительных приборов. [17.]

     Для некоторых товаров требуются особые условия хранения или создание определённой влажности воздуха.

    При хранении ящики с косметическими товарами укладывают в штабеля высотой  не более 2 м., пачки и коробки –  высотой не более 1,5 м. на подтоварниках  и не более 2 м. на поддонах. Между рядами должны оставаться проходы для циркуляции воздуха. Колебания относительной влажности не являются основанием для забраковки. Санитарно-гигиенические требования к хранению косметических товаров аналогичны требованиям к другим товарам. Они включают санитарно-гигиеническую обработку складских помещений, цель которой – чистота и отсутствие микробиологической и биологической загрязнённости. [4.]

     Перевозят косметические товары всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах  и универсальных контейнерах в соответствии с правилами перевозки.

2. Состояние рынка производства и потребления парфюмерно-косметической продукции. Экспертиза, контроль качества и сертификации косметических товаров

    Российский  рынок парфюмерии и косметики  уже стал одним из крупнейших в Европе: по данным Российской парфюмерно-косметической ассоциации (РПКА), объем парфюмерно-косметического рынка в 2004 году составил $5,06-5,985 млрд. По объему рынка Россия оказалась на шестом месте в Европе – после Германии, Франции, Британии, Италии и Испании. Но отечественный рынок косметики продолжает динамично развиваться. [18.]

    По  данным исследовательского агентства Symbol-Marketing, у многих российских фирм рост производства в этом году составил 30-60%. Активнее, чем весь рынок, развивается парфюмерно-косметическая розница. Здесь торговые сети растут на 40-50% в год, уступая лишь продовольственному сектору (80-100%). Для сравнения: в европейских странах показатель роста косметического рынка в лучшем случае составляет 2-3% в год. Что касается самых динамичных сегментов, то в этом году ими стали средства депиляции (15,5%), а также дезодоранты и парфюмерия (12%). [12.]

    По  оценке агентства Euromonitor, в настоящее  время объем российского селективного сектора парфюмерии и косметики  составляет около 650 млн. долларов, а это 12% всего парфюмерно-косметического рынка. По другим данным эта цифра равна 10-30%, но необходимо учитывать, что многие западные исследовательские агентства обычно не учитывают "серый" рынок контрафактной и поддельной продукции, который приблизительно равен по объему официальным продажам. [9.]

2.1 Экспертиза, контроль качества и сертификация косметических товаров

    Это процедура установления соответствия конкретной продукции образцу и  описанию, т.е. заявленной о нём информации и основным требованиям, предъявляемым к данному виду товара.

    Соответствие  товара заявленной информации согласно Гражданскому кодексу РФ и Закону РФ «О защите прав потребителя» является обязательным требованием для изготовителя и продавца товара. Идентификация и является то процедурой, которая подтверждает это соответствие. [20.]

2.2 Идентификация парфюмерно-косметической продукции

    Идентификацию косметической продукции проводят с целью сертификации, выявления  фальсифицированной продукции при  закупке, контроле и оценке качества, при экспертизе некачественной продукции и в ряде других случаев.

    Поскольку соответствие товара заявленной информации – обязательное требование, процедура  идентификации является очень важным этапом общей оценки товара и проводится по всем заявленным характеристикам, включая наименование, и, как правило, в три этапа (см. приложение 10).

    Работу  по идентификации частично проводят при предварительном осмотре  товара и документов на него с использованием органолептических и экспресс-методов (предварительная идентификация). Заключительную идентификацию осуществляют после определения экспертом показателей (критериев) идентификации и проведения лабораторных испытаний (измерение, взвешивание, определение состава и т.д.). По результатам предварительной идентификации и лабораторных испытаний проводят заключительную идентификацию. Возможно подтверждение отдельных характеристик товара на стадии как предварительной идентификации , так и заключительной идентификации, например по наименованию (виду товара) и по соответствующему ему НД. В приложении 11 приведены средства и методы, применяемые при идентификации. [13.]

2.2.1 Идентификация фирмы-изготовителя

    Поскольку на сегодняшний день существует множество  фирм, которые производят парфюмерно-косметические  продукты, потребителям необходимо быть уверенными, что продукция, которую они покупают, не подделка. Поэтому этап идентификации фирмы-изготовителя очень важен.

    В маркировке товара должны быть указаны  страна, фирма-изготовитель и ее юридический  адрес. При этом нельзя путать юридический адрес фирмы, указанный на маркировке, со страной, в которой располагается филиал, где изготовлена продукция. По маркировке определяют фирму-изготовителя, которая несет ответственность за продукцию, хотя тара и сам товар могут быть произведены по ее поручению другими предприятиями. [19.]

    Также при идентификации изготовителя не следует ориентироваться на штриховой  код, поскольку первые цифры его  информируют только о том, в какой  стране кодировался товар. Если же товары какой-либо фирмы кодируются в одной и той же организации, то последующие пять цифр одинаковы в штриховом коде разных товаров. Если не указана фирма-изготовитель (только страна), отсутствуют коды изготовителя для идентификации товара, информация о фирме на дне флакона, это скорее всего фальсификация.

       Фальсифицированной продукцией  считается продукция, название  которой очень созвучно с широко  известными названиями фирмы  или продукции (иногда заменяют  одну-две буквы, например зубные  пасты “blend-a-med” и “bel-a-med”). [3.]

2.2.2 Идентификация по дате выпуска

    Далее одним из важнейших пунктов является дата выпуска и срок, до которого товар можно использовать.

    В отечественной косметической продукции  в маркировке принято указывать  дату изготовления и срок годности. Как правило, срок годности указывают на таре или упаковке.

    Зарубежные  фирмы, особенно крупные, маркируют  продукцию по разработанной ими  системе кодирования. Код наносят  оттиском, краской или другими  способами. Существует стандартный  европейский код:

• первая буква обозначает день недели и время выпуска товара;
• две цифры соответствуют номеру модели (рецептуре) – от 1 до 53;
• третья цифра соответствует последней цифре года;
• вторая буква – страна изготовления (F - Франция, D - Германия, U - Великобритания и т.д.);
• четвертая цифра соответствует номеру производственной линии.

    Чаще  всего в маркировке даты изготовления импортной продукции указывают  две последние цифры года и  день года по счету, когда изготовлена  продукция.

    Иногда  в маркировке товара указана одна дата и отсутствует информация, является ли эта дата временем изготовления или сроком, до которого можно использовать продукцию. В этом случае необходимо ознакомиться с документацией на поставку продукции, определить время поставки и постараться найти на маркировке или упаковке информацию о дате изготовления. [11.]

    Правильная  идентификация по изготовителю продукции  и дата, до которой можно использовать товар, важна для проведения дальнейшей идентификации, предъявления претензий  в спорных ситуациях. Она позволяет  выполнить правила торговли, обеспечить безопасность товара и исключить предъявление штрафных санкций контролирующими органами.

2.2.3 Идентификация на соответствие Нормативной Документации

    Проводят  для последующей проверки косметической  продукции по наименованию и основным функциональным характеристикам.

    В маркировке отечественной продукции  указывается ГОСТ или ТУ, в соответствие с которыми производится данная продукция. [21.]

2.2.4 Идентификация на соответствие наименованию и основным функциональным свойствам

    Начинается с органолептического изучения свойств товара: цвета, запаха, свойственного изделию данного назначения. Очень часто органолептических характеристик недостаточно для правильного определения наименования продукции, поэтому применяют лабораторные методы анализа, которые позволяют с большей достоверностью подтвердить или опровергнуть соответствие продукции указанному на ней наименованию. Так например, для идентификации шампуней, гелей для душа и пены для ванн в качестве необходимых могут быть выбраны три показателя: рН, содержание ПАВ и пенообразующая способность. Однако анализ требований НД показывает, что в данном случае проведение идентификации по рН не представляется возможным, так как его назначение для продукции разных наименований находится в одних пределах. Поэтому для идентификации шампуней и пен для ванн применимы и достаточны два показателя: содержание ПАВ и пенообразующая способность, поэтому фактические данные по исследуемому товару позволяют с достаточной уверенностью идентифицировать как шампунь (приложение 12). [17.]