Парфюмерные товары. 3

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

              Производство парфюмерных товаров в России началось в первой половине XIX в. Наиболее крупные предприятия принадлежали иностранцам и работали на привозном сырье.

              Парфюмерные товары являются товарами массового и повседневного обихода. Они пользуются высоким и устойчивым спросом.

              По объему производства и потребления парфюмерных изделий Россия занимаем ведущее место в мире. Качество духов и одеколонов по аромату и стойкости соответствует уровню требований лучших мировых стандартов.

              Слово «парфюмерия» происходит от французского furner (дымиться, испаряться, курить) и итальянского perfumo. Это объясняется тем, что наиболее распространенным было применение благовоний для ароматизации жилых и общественных помещений путем сжигания душистых растений и смол в специальных приспособлениях.

К парфюмерным товарам относятся духи, одеколоны, парфюмерные наборы и душистые воды, основное назначение которых ароматизировать кожу, волосы, одежду и т. д. Некоторые виды парфюмерных товаров применяются как гигиенические и освежающие средства.

Основное требование к парфюмерным изделиям - обладание приятным запахом. Запахи можно разделить на три условные группы: приятные, неприятные и безразличные. Приятный запах доставляет удовольствие, создает хорошее настроение, повышает работоспособность; неприятный (дурной) запах, наоборот угнетает, снижает работоспособность. Есть запахи приятные одним и неприятные другим. Запах ощущается нами, когда возбуждение обонятельного нерва, вызванное душистыми веществами, передается клеткам головного мозга. У запаха еще нет объективных показателей оценки, как, например, у цвета (длина волны) и. конечно, степень восприятия запахов не у всех одинакова.

Парфюмерно-косметические товары пользуются повседневным и широким спросом, потребление их непрерывно растет. Ежегодное производство их составляет свыше десяти миллиардов рублей. [1]

Систематически обновляется и расширяется ассортимент выпускаемой продукции, улучшается внешнее оформление, увеличивается выпуск новых и высококачественных изделий.

Духи и одеколоны имеют свои особенности и свой стиль, они отличаются богатством запахов, особенно фантазийного направления, и получили признание не только в нашей стране, но и за рубежом.

Успешно продолжается сотрудничество отечественных предприятий с парфюмерами ряда зарубежных стран и фирм в целях расширения и обновления ассортимента, улучшения качества товаров.

Целью данной курсовой работы является анализ ассортимента и потребительских свойств парфюмерных товаров на примере ООО «Мальвина», г.Саранск.

Основные задачи работы:

      изучение состояния производства парфюмерных товаров;

      изучение классификации и характеристики ассортимента парфюмерных товаров;

      изучение потребительских свойств парфюмерных товаров.

1. Современное состояние и перспективы развития потребления парфюмерных товаров в России

Рынок парфюмерии оценивается в $4 млрд., из которых на долю российских производителей приходится 46,9% от общего оборота, а в натуральном выражении его доля "Арбат Престиж" (франчайзи в регионах и 6 крупных магазинов в г.Москве), региональная сеть "Л'Эскаль", созданная компанией "Тендэ Лтд" (10 магазинов в России и 1 в г.Москве), московская есть "Арбор Мунди" (14 магазинов). Однако в крупных сетях их продукция практически не представлена. [1]

Розничные цены в этом сегменте диктуются производителем: магазин может отступить от рекомендованной цены не более чем на 5%.

Уровень потребления отечественных парфюмерных товаров определяется насыщенностью рынка импортными товарами. До недавнего времени удельный вес импортных парфюмерных товаров колеблется от 60 до 70%.

Парфюмерные товары за рубежом производят около 3 тысяч фирм. Но более 50% сконцентрировано в руках 10 крупных фирм, продукция которых широко представлена на российском рынке. К ним относятся: «Oriflame» (Орифлейм) - Швеция, «AVON» (Эйвон) - Польша. [1]

США выпускает треть всего мирового объема парфюмерных товаров. В структуре ассортимента парфюмерно-косметических изделии парфюмерия занимает наибольший удельный вес. В большинстве стран на долю парфюмерии приходится 9-11%. Исключение составляют: в Японии -3%, Франции -30% [1]

За рубежом парфюмерная отрасль по степени обновления ассортимента занимает пятое место среди производителей потребительских товаров. Так, в 1987 году новые женские ароматы появлялись с перерывом в 6 дней, в 1997 каждые 43 часа, в 1998 — ежедневно.

Вытеснение с рынка отечественных товаров этого вида импортными было вызвано низкой конкурентоспособностью отдельных российских товаров несовершенным дизайном упаковки, недостатком товарной информации, а иногда и низкими потребительскими свойствами.

Насыщение российского рынка импортными товарами вынудило

отечественных изготовителей повысить конкурентоспособность своей продукции. Немые научно-исследовательские мероприятия, освоение новых технологий, художественное оформление, рекламные мероприятия, современный подход к товарной информации и другие исследования способствовали возрождению отечественной парфюмерной промышленности, повышению спроса на российские товары.

В настоящее время в России более 120 компаний занимаются производством парфюмерных товаров. Среди них и давно известные, и много новых, но уже хорошо зарекомендовавших себя, постоянно расширяющих ассортимент. [1]

К сожалению, российское парфюмерное производство больше выпускает в настоящее время традиционную парфюмерию, которая известна многие годы и по мнению работников торговли, плохо вписывается в ассортимент современного магазина. Если в г.Москве и г.Санкт-Петербурге доля отечественной продукции небольшая, то на региональных рынках значительно выше.

В 2008 году объем производства духов в России вырос приблизительно на 40%, а одеколонов снизился на 9% по сравнению с 2007 годом и составил в количественном выражении:

Таблица 1 - Объем производства духов и одеколонов [1]

Доля отечественных косметических товаров на потребительском рынке России сегодня достаточно высока и постоянно увеличивается. По оценке специалистов, каждый третий российский покупатель предпочитает приобретав отечественную косметику, так как цены на нее значительно ниже, чем на импортную, и доверие к качеству остается достаточно высоким благодаря строгим требованиям ГОСТов.

Многие российские предприятия выпускают продукцию, которая по своим свойствам и внешнему оформлению вполне может составить конкуренцию широко рекламируемым изделиям иностранных фирм.

2. Классификация и характеристика ассортимента парфюмерных товаров.

Ассортимент парфюмерии, производимой промышленностью, очень велик и разнообразен. Считается, что в мире ежегодно разрабатывается около 300 женских и 20 мужских ароматов. Одни из них живут десятилетия, другие быстро "умирают" и ассортимент парфюмерии достаточно быстро изменяется за счет новинок. В настоящее время отсутствует четкая классификация ассортимента парфюмерии. Раньше считалось, что к парфюмерии относятся четыре вида продукции: духи, одеколоны, туалетные и душистые воды.

В то же время общепризнано, что к парфюмерным товарам относят средства, основное назначение которых ароматизировать кожу, волосы, одежду человека. Некоторые из них обладают дополнительными функциями - гигиенической и освежающей, например, одеколоны и душистые воды (ГОСТ 17237-93). Таким образом, исходя из определения парфюмерных товаров, к ним следует отнести популярный вид товара - дезодоранты, так как их основные функции — гигиеническая и освежающая (устранение неприятного запаха на отдельных участках тела).

К парфюмерным товарам относятся следующие наименования (виды):

      духи, парфюмерные и туалетные воды - водно-спиртовые растворы душистых веществ (парфюмерных композиций), применяемые как ароматизирующие средства; выпускают также духи на масляной, восковой основе или сухие (саше);

      одеколоны и душистые воды — водно-спиртовые или спирто-водные растворы душистых веществ, применяемые как гигиенические, освежающие и ароматизирующие средства;

      дезодоранты и парфюмерные дезодоранты - водно-спиртовые или спирто-водные растворы душистых веществ, а также антимикробных добавок, применяемые в качестве гигиенических, антимикробных и ароматизирующих средств для тела или его отдельных участков при повышенном потоотделении; также дезодоранты могут выпускаться в виде карандашей, душистого галька, дезодорирующего крема и др.

      дезодорирующего крема и др.

В табл. 2 приведена классификация ассортимента парфюмерных товаров.

Таблица 2 - Классификация ассортимента парфюмерных товаров [2]

Продолжение таблицы 2

Духи, парфюмерные и туалетные воды представлены в наиболее широком ассортименте. Выпускается продукция класса "люкс" (по французской градации), а также для массового потребителя, более дешевая обычного качество. В ассортименте отечественных духов более высокого качества согласно ГОСТ 17237-93 -духи группы «экстра», например Олимп, Алла, Милая («Новая заря»). В туалетных и душистых водах такая градация по качеству не выделяется. Большее распространение, чем духи, сейчас имеют парфюмерные воды (или туалетные духи). В основном это наименования французской парфюмерии, но иногда выпускается отечественная парфюмерная вода, например Сердце океана ("Новая заря"). Это более легкий вариант духов с достаточно продолжительным запахом.

Самый популярный вид парфюмерии - туалетная вода, которая благодаря меньшей концентрации душистых веществ более легкая, сдержанная, удобная для применения днем; предназначена как для мужчин, так и для женщин. Ассортимент этого вида парфюмерии самый широкий по названиям. Туалетную воду выпускают практически все изготовители.

Французская парфюмерия отличается от отечественной наименованиями и содержанием душистых веществ (табл. 3).

Таблица 3 - Характеристика французской парфюмерии по содержанию душистых веществ [2]

Французские духи - это самая дорогая парфюмерия с концентрированным и интенсивным запахом в расфасовке 7-15 мл (1/4—1/2 унции), а пробные - от 2 мл. В состав парфюмерных композиций духов входит большая доля натуральных душистых веществ. В последнее время требования к стойкости запаха несколько снизились, поэтом; духи производятся в меньшем количестве, чем раньше. И сейчас французская парфюмерия представлена в основном парфюмерными и туалетными водами.

В парфюмерии признано и существует достаточно большое направление имитации французских духов класса "люкс" (по французской градации), так называемые аналоги, Они повторяют запах известных духов, неискушенному потребителю различить эти запахи трудно, но они дешевле и предназначены для массового потребителя. Аналоги имеют свои названия, на них часто указано, запах каких духов они повторяют.

Одеколоны и душистые воды - менее распространенная продукция по сравнению с туалетной водой. Одеколоны, как правило, предназначены для мужчин и используются чаще всего; после бритья, причем не только для ароматизации, но и для гигиенических целей. В отличие от лосьонов в их состав не входят полезные добавки для кожи. Этот классический вид парфюмерной продукции, с которого начиналось производство парфюмерии, сейчас утратил свою значимость, хотя до сих пор производятся такие классические марки, как Тройной, Шипр, Цитрусовый. Отечественная промышленность, в частности фабрика "Новая заря", выпускает новые одеколоны: Мэр, Мой храм. Остро; сокровищ. Из-за характера запаха (более резкий, терпкий) одеколон чаще использую' мужчины, хотя по содержанию душистых веществ этот вид продукции аналогичен туалетной воде. Слово "вода" Eau) во французской парфюмерии составляет часть названии продукции; вторая часть названия указывает фирму-изготовителя, например, Fau tie Rochas. Это самая легкая парфюмерия, отличающаяся свежестью и предназначенная для употребления течение веет дня.

Душистые воды в настоящее время морально устарели и практически не выпускаются; их заменили тоники, лосьоны с полезными добавками. Современный ассортимент душистых вод предназначен в основном для детей. Функции душистых вед в некоторой степени выполняют дезодоранты, занимающие существенное место в парфюмерии.

Дезодоранты выпускают грех разновидностей: парфюмированный дезодорант и дезодорант для тела. Однако четкого разделения по составу и свойствам между ними не существует. Французские парфюмерные дезодоранты не содержат перспирантов, они повторяют запах всей серии (или имеют свой аромат), по качеству (интенсивности и стойкости запаха) это товар, аналогичный туалетным водам или одеколонам.

Дезодоранты выпускаются, как правило, в аэрозольных (spray) упаковках (распыление сжатым газом), иногда применяется распыление путем нагнетания воздуха (natural spray). Последний способ распыления становится более популярным, поскольку фреон не оказывает отрицательного воздействия на окружающую среду.

Парфюмерная продукция может выпускаться в виде серий, как парфюмерные наборы, включающие разные виды продукции с одним и тем же запахом различной интенсивности. Например, серия Denim включает туалетную воду, одеколон, дезодорант и лосьон после бритья. Преимущество таких серий в том, что при их применении запахи усиливаются и при этом сочетаются, а не создают сложную, часто негармоничную композицию, когда используются запахи различных направлений. Иногда парфюмерию объединяют в серию по другому признаку: серия туалетных вод Цветы России ("Северное сияние") включает запахи различных популярных цветов: нарцисса, незабудки, ландыша, сирени, розы и фиалки.

Виды парфюмерной продукции продаются и по отдельности, и в виде парфюмерных наборов, которые состоят чаще всего из туалетной воды и дезодоранта, или парфюмерно-косметических наборов, например, туалетная вода, дезодорант и лосьон после бриться (или крем для бритья) серии Hattric Classic (Schwarzkopf).

По характеру запаха парфюмерные товары подразделяют на цветочное и фантазийное направления (иногда, как уже указывалось, с нейтральным запахом). Цветочные запахи повторяют природные, а фантазийные создаются воображением парфюмера и не существуют в природе. Естественно, что фантазийных запахов гораздо больше, чем цветочных.

Важное значение в группировке ассортимента парфюмерных товаров имеет половозрастной признак, по которому их подразделяют на женскую, мужскую, унисекс (универсальную) и детскую парфюмерию. Последняя производится в ограниченном ассортименте и, как правило, входит в состав парфюмерно-косметических наборов. Соотношение парфюмерии для женщин и для мужчин — 70% и 30%, а в отечественной производстве мужской парфюмерии еще меньше.

Женская и мужская парфюмерия отличаются по характеру и направлению запаха (мужской — более терпкий, резкий, с древесными нотами, типа шипра), по оформлению (более строгое, простое - для мужчин), по цвету (черно-, серо-, синяя гамма для мужской парфюмерии), по названию (например. Мисс Диор, Мсье Диор или Прощай оружие, Босс). Кроме того, в зависимости от аромата парфюмерия рекомендуете женщинам разного возраста: тонкие цветочные ароматы подходят молодым девушкам пряные, острые, с восточным направлением запахи — дамам за сорок.

В последнее время специалисты отмечают, что женщинам все больше нравятся "мужские" запахи, и это связывают с более активной борьбой женщин за свои права. Некоторые духи относят к группе унисекс, поскольку трудно определить, кому они предназначены, это, например, туалетная вода OQ ("Орифлейм"), имеющая цитрусовый запах с мягкой пряной ноткой.

Парфюмерные товары обязательно имеют название, в которое разработчики часто вкладывают определенный смысл. Так, одеколон Мэр ("Новая заря") был создан для мэра г.Москвы, аромат духов Алла выбран А.Пугачевой.