Перевозка хлеба и хлебобулочных изделий
Содержание
Введение
1 Аналитический раздел
1.1 Анализ существующей организации перевозок данного вида груза 1.2 Характеристика условий эксплуатации
2 Расчетно-технологический раздел
2.1 Характеристика перевозимого груза
2.2 Выбор маршрута и метода организации движения на маршруте
2.3 Выбор подвижного состава
2.4 Выбор способа организации погрузочно-разгрузочных работ и механизмов для их выполнения
2.5 Расчет технико-эксплуатационных показателей использования подвижного состава на маршруте
3 Организационный раздел
3.1 Служба эксплуатации автотранспортной организации
3.2 Организация диспетчерского
руководства перевозками на
3.3 Организация труда водителей
4 Основные мероприятия по охране труда и технике безопасности
при грузовых перевозках и выполнении погрузочно-разгрузочных
работ
Заключение
Список
использованных источников
Приложение А Путевой Лист
Приложение Б Товарно-транспортная накладная
Введение
Транспорт является одной из важнейших сфер общественного производства.
Основными мероприятиями, производимыми
на транспорте в последние годы и
обеспечивающими повышение
-меры по улучшению
-разработка оптимальных схем перевозок грузов;
-улучшения взаимодействия различных видов транспорта, совершенствования технологии и организации перевозок;
-повышение уровня комплексной
механизации погрузочно-
-дальнейшее развитие промышленного транспорта.
В условиях рыночных отношений
следует отметить появление у
автотранспортной отрасли новых
особенностей. К таким изменениям
можно отнести изменение форм
собственности АТО. До 1991 г. практически
все АТО принадлежали государству,
а теперь частным лицам принадлежит
75% всех организаций АТ. К проблемам
можно отнести превышение предложения
перевозочных услуг над спросом,
а как следствие этого
Следует отметить о важности автомобильного транспорта при перевозке тарно-штучных грузов. В связи с тем, что магазины и предприятия общественного питания должны иметь широкий ассортимент свежей продукции, приходится завозить хлеб мелкими партиями несколько раз в течение дня. Для широкого ассортимента хлебобулочной продукции магазины заключают договора с несколькими хлебопекарными предприятиями.
Целью данного проекта является разработка технологического процесса перевозки тарно-штучных грузов на примере хлеба, с расчетом всех технико-эксплуатационных показателей использования подвижного состава на маршруте.
1 Аналитический раздел
- Анализ существующей организации перевозок данного вида груза
При доставке хлеба и хлебобулочных
изделий необходимо учитывать и
соблюдать специфические
Необходимо отметить, что для осуществления перевозки хлеба АТП наиболее рационально использовать автомобили-фургоны, оборудованные направляющими приспособлениями для установки лотков.
Перевозки требуют соблюдения повышенных санитарно-гигиенических условий: подвижной состав, перевозящий хлеб, нельзя использовать на перевозках других грузов; необходимо использовать крытые транспортные средства, оборудованные лотками, предохраняющими хлеб от деформации; кузова должны предохранять хлеб от загрязнения и замерзания.
Хлеб и хлебобулочные изделия укладывают на специальные лотки, которые устанавливают на направляющие внутри кузова автомобилей и прицепов, оборудованных для перевозки хлеба.
Эффективным способом снижения
трудоемкости и значительного сокращения
продолжительности погрузки-
специализированных контейнеров на колесах.
Перевозка хлебобулочных
изделий, как правило, осуществляется
по графикам, согласованным с
Доставка хлеба и
Основными задачами организации перевозок хлеба являются:
- полное удовлетворение
потребностей заказчиков в
- выполнение существующих планов перевозок;
- обеспечение высокого
уровня обслуживания
- эффективное использование
подвижного состава
- максимальное снижение транспортных расходов;
- оптимальную организацию движения.
- Характеристика условий
эксплуатации
Эксплуатационные качества подвижного состава необходимо оценивать исходя из условий эксплуатации, то есть особенностей перевозок, определяемых различными сочетаниями транспортных, дорожных и климатических условий.
Транспортные условия
характеризуются объемом
Дорожные условия
Дорожные условия оказывают
влияние на проходимость, маневренность,
возможность использования
По условиям интенсивности движения, дороги, по которым пролегает данный маршрут относится к группе В – с интенсивностью движения менее одной тысячи автомобилей в сутки. Тип дорожного покрытия – капитальное, асфальтобетонное.
Климатические условия характеризуются средней, минимальной и максимальной температурой воздуха в наиболее холодные и жаркие месяцы года, продолжительностью зимнего периода, размером снегового покрова, влажностью воздуха в летний период.
Алтайский край находится в зоне резкоконтинентального климата.
Средняя температура января -17,7 ºС, абсолютный минимум -52 ºС
Средняя температура июля +20 ºС, абсолютный максимум +38 ºС
При эксплуатации автомобилей
в зимнее время затрудняется работа
водителя вследствие снижения видимости
дороги из-за запотевания и обмерзания
стекол кабины, туманов, при движении
по заснеженным обледенелым
Основными причинами являются:
- увеличение времени пуска и прогрева двигателя;
- повышение вязкости масла в агрегатах трансмиссии, что ведет к значительным потерям мощности на ее прокручивание;
- повышенное сопротивление
движению по заснеженным
2 Расчетно-технологический раздел
2.1 Характеристика перевозимого груза
Грузами на транспорте называют все предметы с момента приема их к перевозке до момента сдачи грузополучателю.
По способу погрузки-выгрузки хлеб является штучным грузом, характеризуется габаритными размерами, массой, формой, принимается к перевозке и сдается получателю по счету и массе. Процесс погрузки и выгрузки хлеба осуществляется вручную, так как хлеб перевозится в лотках. Лотки бывают двух размеров: 700×600 мм и 700×430 мм. Хлеб относится к третьему классу груза, коэффициент использования грузоподъемности подвижного состава 0,6. В зависимости от условий перевозки и хранения хлеб относится к специфическим грузам, требует особых мер по сохранности и безопасности при перевозке, погрузке-выгрузке и хранения.
За счет рациональной схемы
перевозок доставка продовольственных
товаров от изготовителей непосредственно
в торговую сеть сокращена повторность
перевозок – важнейшая
2.2 Выбор маршрута и метода организации движения на маршруте
Перевозка хлеба осуществляется по кольцевому (развозочному) маршруту. Погрузка осуществляется на Барнаульском хлебокомбинате «Русский хлеб», затем развозится по магазинам города Индустриального района (ТЦ Лента, ул. Павловский тракт 156; ТЦ Metro, ул. Павловский тракт 309; ТЦ Флагман, ул. Попова 139; Мария-Ра, ул. Малахова 156; Мария-Ра, ул. Павловский тракт 223).
Рисунок 1- Схема маршрута перевозки
2.3 Выбор подвижного состава
Правильный выбор подвижного состава, соответствующий характеру перевозимого груза и условиям перевозок, имеет важное значение для обеспечения проектируемых (новых) перевозок при возможно более высоком их качестве и с наименьшими транспортными издержками.
Принятый тип подвижного
состава должен в наибольшей степени
соответствовать характеру и
структуре грузопотока, расстоянию
перевозок, дорожно-климатическим
Эффективность использования того или иного типа подвижного состава можно выявить по производительности и по удельному расходу топлива. Для этого можно произвести расчеты удельного расхода топлива и производительности за ездку для двух марок автомобилей:
-удельный расход топлива, рассчитывается по формуле:
q уд = Hs / (100*q*γ*β),
где Hs - расход топлива, л / 100км;
q - грузоподъемность автомобиля, т;
γ -коэффициент использования грузоподъемности (по классу груза);
β -коэффициент использования пробега.
-производительность за одну ездку, рассчитывается по формуле:
W= q* γ * lег ,
где lег - пробег с грузом за ездку, км.
ГАЗ 52-04
q уд=22/(100*2*0,6*0,4)=0,4
W=2*0,6*12,2=14,5
ГАЗ 66
q уд=29/(100*1,63*0,6*0,4)=0,7
W=1,63*0,6*12,2=11,9
Исходя из расчетов, выбираем ГАЗ 52-04, т.к. у него наименьшее значение удельного расхода топлива и большее значение производительности за одну ездку.
Техническая характеристика ГАЗ 52-04
Грузоподъемность, т 2
Габаритные размеры
Длина, мм 5708
Ширина, мм 2200
Высота, мм 2150
Колесная формула 4*2
Применяемое топливо А-76
Расход топлива, л/100км 22
Особенности подвижного состава
Выпускается Горьковским заводом специализированных автомобилей с 1970 года на шасси ГАЗ-52-01. Предназначен для перевозки хлебобулочных изделий.
Кузов – деревометаллический; внутренние помещение разделено на три секции, образованные цельносварными металлическими формами; каждое отделение предназначено для размещения лотков с хлебом. Потолок и левая стена обшиты деревянными рейками. Пол – деревянный, покрыт листовой оцинкованной сталью. С правой стороны кузова имеются три одностворчатые двери. Вентиляция кузова осуществляется через вентиляционные люки, расположенные в передней и задней стенках кузова.
2.4 Выбор способа организации
погрузочно-разгрузочных работ
Выбор способа организации
и механизации погрузочно-
- характером перевозимого
груза и его физическими
- характером и мощностью грузопотока;
- принятым для перевозки
груза типом подвижного
Принятый способ организации погрузочно-разгрузочных работ должен обеспечивать минимальные простои подвижного состава под погрузкой и разгрузкой, полную и равномерную загрузку работой грузоподъемных машин и механизмов.
В связи с тем, что хлеб перевозится в лотках, процесс погрузки и выгрузки будет осуществляться вручную. Используя таблицу «Нормы времени на немеханизированную погрузку-разгрузку автомобилей» выбираем значение времени простоя для автомобиля ГАЗ 52-04 (грузоподъемность 2т.). Исходя из данных таблицы, время простоя под погрузку составляет 33 минут, время под разгрузкой 25 минут.
2.5 Расчет технико-
Для планирования, учета и
анализа работы подвижного состава
грузового автомобильного транспорта
установлена система
Необходимые показатели для расчета работы автомобиля на маршрутах:
tо - время оборота автомобиля, ч;
tн - время, затраченное на нулевой пробег, ч;
tр - время разгрузки автомобиля, ч;
tп - время погрузки автомобиля, ч;
tх - время движения автомобиля без груза, ч;
lн1 - нулевой пробег подвижного состава от АТП до первого пункта погрузки, км;
lн2 - нулевой пробег
подвижного состава от
lег - расстояние груженой ездки, км;
lх - расстояние ездки автомобиля без груза, км;
Qсут - суточный объем перевозки по массе, т;
Wсут -суточный грузооборот, ткм;
nе - количество ездок автомобиля за время работы на маршруте;
γ - статический
коэффициент использования
Vт - техническая скорость, км/ч;
Аэ - количество автомобилей на маршруте;
Тн - время работы автомобиля в наряде, ч;
Тм - время работы автомобиля на маршруте, ч;
q - грузоподъемность автомобиля, т;
β - коэффициент
использования пробега
Lм - общая длина кольцевого маршрута, км;
nо - количество оборотов;
αв - коэффициент выпуска подвижного состава на линию;
tз - время на каждый заезд, ч;
nз - число заездов.
Развозочные (сборные) маршруты являются разновидностью кольцевых. Развозочным (сборным) называется такой маршрут, при движении по которому осуществляется постепенная выгрузка (погрузка) груза. На маршруте происходит либо постепенное уменьшение количества перевозимого груза, то есть развозка груза, либо постепенное увеличение количества перевозимого груза, то есть сбор груза в каждом последующем пункте маршрута. За один оборот на развозочном (сборном) маршруте совершается одна ездка.
При работе на развозочных (сборных) маршрутах на каждый заезд в последующие пункты маршрута дается добавочное время на маневрирование, оформление документов, прием (сдачу) груза.
Расчёт работы подвижного состава на маршруте:
-время работы подвижного состава на маршруте, ч:
Тм = Тн - tн = Тн – (lн1 + lн2)/ Vт,
Тм = 8-(7+7,4)/25=7,42
-время одного оборота автомобиля на маршруте:
tо = Lм/Vт + tп-р + tз(nз -1),
где tп – время на погрузку (в начальном пункте - на развозочном маршруте; на полную погрузку одного автомобиля – на сборном маршруте), ч;
tр – время на разгрузку в конечном пункте, ч.
Время на погрузку tп и время на разгрузку tр принимают по нормам в зависимости от способа ведения погрузочно-разгрузочных работ; время на один заезд tз = 0,15 ч.
tо = 13,5/25*60+(33+25)+9(5-1)=2,1
-количество оборотов:
nо = Тм /tо ,
nо = 7,42/2,1=3
-фактическое время работы
подвижного состава на
Тмф = tо• nо',
Тмф = 2,1*3=6,3
-фактическое время работы подвижного состава в наряде, ч:
Тнф = Тмф + tн,
Тнф = 6,3-0,6=5,7
- суточный объём перевозок одного автомобиля, т:
Qсут = nо'qγ,
Qсут = 3*1,6*0,6=2,88
-суточный грузооборот, ткм:
Wсут = nо'q (Σγуч*lег уч. ),
Wсут =3*2(1,8*12,2)=131,76
где γуч. – коэффициент статического использования грузоподъёмности на каждом участке перевозки груза;
lег уч. – длина каждого участка перевозки грузов, км
-плановый суточный объём перевозок, т:
Qпл.сут = ΣQпл. год /Дэ,
Qпл.сут = 14600/365=40
-количество автомобилей в эксплуатации:
Аэ = Qпл. сут /Qсут,
Аэ = 40/2,88=14
-списочное количество автомобилей:
Асп. = Аэ / αв,
Асп. = 14*0,8=11
-плановый годовой грузооборот,
Рпл. год = ΣQпл.год. уч•lег уч.,
Рпл. год = 14600*12,2=178120
-общий суточный пробег автомобиля, км:
Lобщ. сут. = Lм•n'о + lн1 + lн2 – lх ,
где lх – пробег порожний за сутки, км
Lобщ. сут. = 13,5*3+7+7,4-1,3=53,6
-общий суточный пробег автомобиля с грузом, км:
Lег сут.= nо'• Σlег уч.,
Lег сут.= 3*12,2=36,6
-коэффициент использования пробега за день работы:
β= Lег сут./Lобщ. сут,
β= 36,6/53,6=0,68
-эксплуатационная скорость, км/ч:
Vэ = Lобщ сут / Тнф,
Vэ = 53,6/5,7=9,4
-коэффициент использования рабочего времени:
δ = Vэ/Vт,
δ = 9,4/25=0,37
-интервал движения
І = tо/Аэ,
І = 2,1/14=0,15
-годовой объём перевозок одного автомобиля, т:
Qгод = Qсут•Дэ,
Qгод = 2,88*365=1051,2
-годовой грузооборот одного автомобиля, ткм:
Ргод = Wсут•Дэ,
Ргод = 131,76*365=48092,4
-годовой объём перевозок всех автомобилей, т:
ΣQгод = Qгод•Аэ,
ΣQгод = 1051,2 *14=14716,8
-годовой грузооборот всех автомобилей, ткм:
ΣРгод = Ргод•Аэ,
ΣРгод = 48092,4*14=673293,6
-годовой общий пробег всех автомобилей, км:
ΣLобщ год = Lобщ сут•Дэ •Аэ,
ΣLобщ год = 53,6*365*14=273896
-годовой пробег всех автомобилей с грузом, км:
ΣLег год = Lег сут•Д э•Аэ,
ΣLег год = 36,6*365*14=187026
-годовые авточасы в наряде, ч:
ΣА•Тн год = Тнф • Д э•Аэ,
ΣА•Тн год = 5,7*365*14=29127
-годовые авточасы погрузки-
ΣА•Тп-р год = Σtп-р•nо' Д э•Аэ,
ΣА•Тп-р год =58/60*3*365*14=14819
- годовые авточасы в движении, ч:
ΣА•Тдв год = ΣА•Тн год - ΣА•Тп-р год,
ΣА•Тдв год = 29127-14819=14308
-фактическая
Vтф = ΣLобщ год/ ΣА•Тдв год,
Vтф = 273896/14308=19
-годовое число ездок с грузом:
Σnе год = nо'Д э•Аэ,
Σnе год = 3*365*14=15330
-годовая выработка на одну списочную автотонну, т:
UQ год = ΣQгод/Асп •q,
UQ год = 1051,2/11*2=191,1
-годовая выработка на одну списочную автотонну, ткм:
WРгод = ΣРгод/Асп•q,
WРгод =
-съём транспортной продукции:
Р1 ткм = ΣРгод/ ΣLобщ год ,
Р1 ткм = 673293,6/273896=2,45
3 Организационный раздел
3.1 Служба эксплуатации автотранспортной организации
Служба эксплуатации является
важнейшим структурным
- организация перевозок грузов;
- обеспечение выполнения принятого плана работы АТО;
- достижение наиболее
эффективного использования ПС
при необходимом уровне
- обеспечение безопасности движения АТС на линии.
Необходимо отметить, что в зависимости от количества АТС в парке и типа АТО отдельные подразделения могут быть объединены, при этом в целом выполняемые службой эксплуатации функции не изменяются. Может измениться только количество сотрудников их выполняющих.
Грузовая группа является ведущей в службе эксплуатации и выполняет следующие функции:
- изучение грузопотоков,
потребностей в перевозках, потенциальной
клиентуры в районе
- контроль состояния подъездных
путей и погрузочно-
- изучение возможностей
повышения уровня механизации
и автоматизации погрузочно-
- разработка мероприятий
по повышению эффективности
- подготовка договоров с клиентурой и приемом заявок на перевозку;
- составление сменно-суточного плана и подготовка заданий водителям.
Рисунок 2 – Типовая структура службы эксплуатации
3.2 Организация диспетчерского
руководства перевозками на
Для контроля и управления
движением грузового
Диспетчерская группа в службе эксплуатации выполняет следующие функции:
- выпуск на линию, выдача
и прием документации на
- оперативное руководство работой ПС на линии;
- первичная обработка путевой документации;
- составление сменно-суточного
отчета (диспетчерского доклада)
по выпуску ПС на линию,
При выполнении перевозок на каждом АТС должны быть документы, которые относятся к документам строгой отчетности. Такими документами считаются: путевой лист и товарно-транспортная накладная.
Путевой лист грузового автомобиля является основным документом первичного учета, определяющим совместно с товарно-транспортной накладной показатели для учета работы ПС, а также для начисления заработной платы водителю и осуществления расчетов за перевозки грузов.
Товарно-транспортная накладная
предоставляется перевозчику
Грузоотправитель оформляет отдельную товарно-транспортную накладную для каждого грузополучателя и каждой ездки АТС с обязательным заполнением всех реквизитов. Выпуск ПС на линию производится на основании графика выпуска, при составлении которого учитывается режим работы АТС, график проведения технического обслуживания и перечень автомобилей, находящихся в ремонте, режим и пропускная способность ПРП. При выпуске ПС на линию сменный диспетчер проверяет наличие у водителя водительского удостоверения, контролирует сдачу предыдущей путевой документации и после этого выдает новую.
При оперативном управлении процессом работы ПС сотрудники диспетчерской группы:
- поддерживают связь с
грузоотправителями и
ПРП, на которых происходит загрузка или разгрузка ПС;
- контролируют выполнение
графика работы ПС; следят за
выполнением наиболее важных
перевозок, в случае
- принимают необходимые меры для ликвидации простоев ПС;
- направляют на линию
по заявкам водителей
Диспетчерские станции оборудуются средствами проводной радиотелефонной связи, автоматики, телемеханики и вычислительной техники.
Типовая организационная
структура состава
- группы сменных диспетчеров;
- группы дежурных по приему заявок на перевозку, по распределению и исполнению заявок;
- диспетчеры по разработке
технологических карт
- диспетчеры по анализу
исполненных перевозок за
Диспетчерская служба вправе
требовать от автопредприятий выпуска
грузового автотранспорта в соответствии
с расписаниями и графиками; предоставления
периодической информации, предусмотренным
технологическим процессом
Диспетчерская служба также имеет право требовать от водителей выполнения всех утвержденных рейсов; предоставления информации о времени прибытия на контрольные пункты погрузки-разгрузки выполнении каждого рейса; выполнения указаний диспетчерского аппарата по соблюдению графика движения.
В свою очередь работники диспетчерской службы обязаны обеспечивать централизованное управление движением автотранспорта с соблюдением правил безопасности движения, строго выполнять требования организации технологического процесса работы диспетчерской службы, предоставлять АТП установленную отчетность, предоставлять оперативную информацию о работе автотранспорта на маршрутах и в рейсах.
Права и обязанности каждого
конкретного работника
3.3 Организация труда водителей
Важным условием высокопроизводительной
работы водителей является рациональная
организация транспортного
Организация труда водителей
должна обеспечивать: четкую работу автотранспортных
средств; безопасность перевозок грузов;
соблюдение установленных трудовым
законодательством