Перспективы развития франчайзинга в РФ
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский государственный университет технологии и Дизайна»
Кафедра экономики и финансов
Курсовая работа
по дисциплине
«Экономика предприятия»
На тему:
«Перспективы развития франчайзинга в РФ»
Выполнила: студент группы 3-ВД-3
Проверила:
профессор
Санкт-Петербург
2013
Содержание
Введение ………………………………………………………
- Основная часть:
- Общие понятия «франчайзинга» …………………………………….6
1.2. История возникновения и развития франчайзинга в России и за рубежом …………………………………………………………...…………. 9
1.3. Преимущества и недостатки франчайзинга ………………………... 12
1.4. Франчайзинг по российскому праву: договор коммерческой
концессии ………………………………………………………………….... 16
1.5. Проблемы «Договора коммерческой концессии» и пути их
решения………...…………………………………………
- Факторы, затрудняющие развитие франчайзинга в России ……..... 22
- Направления развития франчайзинга в России ……………….…… 27
- Перспективы развития франчайзинга в России …………………..... 44
- Практическая часть:
2.1. Франчайзинг в России в сфере фитнеса …………………………….... 48
2.2. Франчайзинг «Планета Фитнес», история развития компании ……... 52
2.3. Основные тенденции
и перспективы развития
Заключение ……………………………………………………………….….... 57
Список использованной литературы ………………………………….…..… 59
Реферат
Курсовая работа
Страниц 59, графиков , таблиц , рисунков , 4 части, использованные источники 14.
Перечень ключевых слов: франчайзинг, франчайзор, франшиза, франчайзи, роялти, бизнес, франчайзинговые отношения, договор коммерческой концессии, паушальный взнос.
Данная курсовая работа посвящена рассмотрению перспектив развития франчайзинга в России, истории развития данной системы организации и ее настоящему положению в России. В курсовой работе отражены основные отрасли, в которых франчайзинг занимает высокое положение. Так же я рассмотрела сеть фитнес-центров «Планета фитнес» с точки зрения франчайзинга, перспективу развития данного сегмента рынка.
Введение
По статистике более 80% новообразованных фирм закрываются в течение первых пяти лет. Показатели пугающие, на первый взгляд, ведь не всегда фирмам удается «выжить» в условиях огромной конкуренции. Тем не менее, свой бизнес хотят иметь все большое количество людей, и одной из форм его ведения является франчайзинг. Статистика в этом плане утешительная – в России по франчайзинговой схеме работы около 80% предприятий, они остаются на своем месте и развиваются. На сегодняшний день, по оценкам экспертов, в России работают более 100 компаний-франчайзеров и около 5,5 тыс. франчайзи. Самые популярные из них – Макдональдс, «Перекресток», «Планета Фитнес» (фитнес-центр) , а первая франшиза, купленная на территории России - Baskin Robbins. Рассмотрим же само определение «франчайзинг».
Франчайзинг - это система организации, ведения и развития бизнеса, при котором одна компания (франчайзор) передает другой независимой компании или индивидуальному предпринимателю (франчайзи) право вести бизнес, используя имя и бизнес-систему франчайзора и реализуя работу компании идентичным образом. Другими словами, франчайзи получает возможность выступать на рынке под маской франчайзора, используя его репутацию, продукт и услуги, маркетинговые технологии и механизмы поддержки.
Перспективы развития франчайзинга в России являются наиболее благоприятными в настоящее время. Тенденция ускоренного развития и распространения франчайзинга в последнее время не может не радовать. Так, по статистике в течение последних четырех лет в России возникло 158 франчайзинговые системы. Качество франшизных предложений, их концепции значительно улучшились, став сильными и коммерчески более выгодными. Таким образом, возникает все больше и больше положительных примеров внедрения франчайзинга в нашей стране.
Прогнозируя развитие франчайзинга
в России, необходимо отметить, что
в нашей стране в ближайшее
время следует ожидать
Интерес от физических лиц - потенциальных предпринимателей, будет обусловлен ростом реальных доходов и возможности формирования накоплений с последующим их использованием для открытия собственного бизнеса. Данное утверждение подтверждается также исследованиями социологов, согласно которым, наблюдается стремление активной части населения стать более независимыми в своих доходах, способными обеспечить постоянный источник доходов самостоятельно, создавая собственный бизнес, а, не работая на благо работодателя. Подобное явление в макро социальном плане в ближайшем способно значительно увеличить число среднего класса, которая составляет основу предпринимателей, открывающих бизнес по франшизе, что повлечет за собой изменения в структуре ВВП страны в отношении увеличения в ее доле малых и средних компаний.
Целью данного курсового проекта является изучение понятия «франчайзинг», его исследование и анализ, а так же рассмотрение перспектив развития франчайзинга на мировом и на Российском рынке.
Данная тема относительно новая и является актуальной, ведь открыть свое дело довольно трудно, в то время, как купить готовую франшизу гораздо легче, тем более, что франчайзинг имеет массу преимуществ – известное имя, отлаженная технология и готовые клиенты. Но стоит задуматься и о другой стороне франчайзинга – об обязательствах перед франчайзером - осуществлять свою деятельность по заранее установленным законам и правилам ведения бизнеса, которые устанавливает франчайзор. Выполнение этих правил не является недостатком, а наоборот, является прекрасной возможностью сделать свой бизнес без лишних вложений. Чтобы получить такие права, франчайзи, как правило, осуществляет первоначальный взнос франчайзору, а затем выплачивает ежемесячные взносы. Это своего рода «аренда», потому что франчайзи получает на брэнд франчайзора не право собственности, а право временного пользования на период выплаты ежемесячных взносов.
Сначала рассмотрим историю возникновения франчайзинга, разберемся, что стало толчком к появлению данного понятия и проследим за его развитием в различных странах.
Далее рассмотрим само понятие «франчайзинг», его компоненты, так же преимущества и недостатки данного вида экономической деятельности.
Затем обратимся к мировому опыту франчайзеров и франчайзи, изучим и отечественные подходы к изучению и развитию франчайзинга, и, конечно, перспективы его развития в России. В практической части данной курсовой работы я рассмотрела фитнес-центры «Планета Фитнес» с точки зрения франчайзинговых отношений.
- Основная часть
- Общие понятия «франчайзинга»
Развитие современного бизнеса
очень часто приводит к возникновению
противоречия между возможностями
роста объемов производства качественного
товара и его сбыта в достаточных
объемах в рамках одной фирмы.
Чтобы разрешить это
Объединение усилий группы предпринимателей требует создания соответствующего экономического инструмента. Такой инструмент был создан – это франчайзинг.
Сущность франчайзинга заключается в том, что владелец востребованного на рынке товара предоставляет своему партнеру, либо партнерам возможность реализовать этот товар от своего имени. При этом владелец товара получает компенсацию.
Владельца товара называют франчайзером, а его партнеров – франчайзи.
Франчайзинг – одна из самых
перспективных форм предпринимательства.
Его деловая эффективность
Несмотря на общераспространенное мнение о том, что франчайзинг применим лишь к малому бизнесу, этой стратегией пользуются на удивление многие крупные компании. Несколько компаний Fortune 500, включая Ashland Oil, First Interstate Bancorp, McDonald's®, Medicine Shoppes International, Merrill Lynch, Ponderosa®, Postal Instant Press, Prudential Insurance, S.C. lohnson, Shoney 's®, Snelling and Snelling, TCBY Enterprises, Union Carbide и Wendy's International, использовали или используют в настоящее время франчайзиы в качестве бизнес-модели.
Франшиза - право осуществлять определенную экономическую деятельность с использованием принципа франчайзинга, закрепленное договором, соглашением, а также деятельность (производство, оказание услуг и т.п.) осуществляемая с использованием принципа франчайзинга.
Франчайзор - физическое или юридическое лицо, предлагающее на продажу соглашения на условиях франшизы и обеспечивающее со своей стороны выполнение условий такого соглашения.
Франчайзи - физическое или юридическое лицо, действующее в соответствии с приобретенной франшизой.
Франчайзинговый договор - договор, по которому одна сторона (правообладатель) передает другой стороне (пользователю) за соответствующую плату и на определенный или неопределенный срок права на использование фирменного наименования, на коммерческую информацию, на товарный знак, знак обслуживания и т.д. Сторонами по договору коммерческой концессии могут быть юридические и физические лица, зарегистрированные в качестве индивидуальных предпринимателей.
Паушальный взнос - единовременное вознаграждение франчайзора в виде определенной твердо зафиксированной в договоре (соглашении) суммы, которая устанавливается исходя из оценок возможного экономического эффекта и ожидаемых прибылей франчайзи на основе использования франшизы, также может рассчитываться как оплата затрат франчайзора связанных с продажей франшизы;
Роялти - вознаграждение в виде периодических отчислений фиксированных ставок, определяемых франчайзором на основании собственной оценки стоимости права использования торговой марки единой франчайзинговой сети, которые выплачиваются франчайзи франчайзору ежемесячно.
Понятие франчайзинга в широком смысле формируют две различные бизнес-модели: франчайзинг продукции и франчайзинг бизнес-формата.
Франчайзинг продукции представляет собой такую форму организации коммерческой деятельности, при которой одно лицо, франчайзер, создает бренд и предоставляет его в пользование другого лица, франчайзи, на основании соглашения о франчайзинге (лицензии). Франчайзи вступает с франчайзером в договорные отношения относительно использования бренда с целью предоставления конечному пользователю продукции или услуг в течение определенного периода времени и в определенном месте. Примерами компаний, занимающихся франчайзингом продукции, являются Coca-Cola, Goodyear Tires и John Deere.
При франчайзинге бизнес-формата одна сторона, франчайзер, создает
бренд и операционную систему ведения бизнеса и передает их по лицензии
другой стороне, франчайзи. Франчайзи заключает контракт на использование имени и операционной системы с целью предоставления продуктов и услуг конечным потребителям в определенный период времени и в определенном месте. Примерами компаний, использующих франчайзинг бизнес формата являются General Nutrition Centers, Jiffy Lube, MAACO, McDonald's, Subway, Uniglobe Travel и Wendy's.
Основное различие между этими двумя видами франчайзинга заключается в том, что франчайзинг продукции, в отличие от франчайзинга бизнес-
формата, не предлагает разработанной операционной системы. Поскольку
франчайзинг продукции не предоставляет франчайзи лицензию на операционную систему, единых требований к деятельности франчайзи не существует. Другим отличием является то, что он подразумевает получение компенсации за счет продаж продукции франчайзи, которые перепродают ее
конечным потребителям, в то время как франчайзеры бизнес-формата получают основной доход за счет роялти по валовым продажам розничным
клиентам. Однако последнее отличие становится все более размытым, поскольку значительная часть менее многочисленных франчайзеров бизнес-
формата получают определенный доход от продаж франчайзи оборудования и материалов, необходимых для начала деятельности.
Рассмотрев основные понятия
«франчайзинга», посмотрим, как появился
этот способ ведения бизнеса и
как он развивался, изучим его историю
и становление в мировой
start="2"
История возникновения и развития франчайзинга
в России и за рубежом
В своем современном облике франчайзинг зародился в США во второй половине XIX в., после завершения Гражданской войны. Счита
ется, что первой «чистый» франчайзинг в 1863 г. начала практиковать фирма изобретателя знаменитых швейных машинок Зингера. Она стала взимать плату с розничных продавцов зингеровских изделий за предоставляемое им исключительное право сбывать продукцию и обслуживать покупателей на отведенной для каждого из них территории США. Другой вехой в развитии современного франчайзинга стал 1898 г., когда корпорация «Дженерал Моторс» стала привлекать независимые дилерские фирмы для сбыта своих автомобилей на территории, закрепленной за каждой из них. В 1899 г. франчайзинг стала практиковать корпорация «Кока-Кола». Позднее, уже в начале XX в., франчайзинг в США проник в сферу розничной торговли товарами массового спроса. В частности, на его основе впервые была организована общенациональная сеть универмагов "Вулворт". Затем франчайзинг утвердился в сферах бытового обслуживания, досуга, развлечений. Возникли новые общенациональные сети и "цепочки" киосков по продаже мороженного "Баскинс Роббинс", химчисток ковровых изделий, танцевальных залов A. Мюррея и другие.
Заметное ускорение в развитии франчайзинга в США пришлось
на послевоенные годы, начиная с 1950-х. Толчком к быстрому росту
наиболее популярных и распространенных форм франчайзинга в США послужили массовая автомобилизация населения, строительство густой сети высококачественных межштатных автомагистралей, возникновение постоянных мощных миграционных и туристических потоков
. Именно в 1950-е годы возникли всемирно известные «империи» общепита, объединяемые такими мощными франчайзерами, как «Макдоналдс», «Кентакки Фрайд Чикенс», «Севен-ап», «Вимпи», несколько позднее - «Пицца-Хат» и другие сети и «цепи» ресторанов, кафе, закусочных быстрого обслуживания. В гостиничном бизнесе широкую известность получили такие «киты» франчайзинга, как «Хилтон», «Шератон», «Холидей-инн».
Но настоящий бум в развитии франчайзинга наступил в 70
-80-е годы XX в. и позднее, когда антитрестовское законодательство США существенно пересмотрело свои позиции по отношению к этой новой разновидности бизнеса. Так, в 1988 г. в США насчитывалось 3 тысячи компаний-франчайзеров примерно в 45 отраслях экономики, объединявших 416878 «точек» — франчайзи. Ныне число «франшизированных» отраслей превысило 60.
Среди этих «точек»
- бензозаправочные станции, автомастерские и автошколы, пункты проката разнообразной техники, универсальные и специализированные магазины, ремонтно-строительные предприятия, и многие, многие другие. Все они действуют под фирменным наименованием или коммерческим обозначением одного из флагманов своей отрасли, выступающего в роли центра франшизного сообщества.
Возможно, именно бурное развитие
франчайзинга в 60-е годы послужило
причиной появления в последующем
десятилетии огромного
франчайзеров
-однодневок, которые создавали сети, продавали их франчайзи и вскоре после этого закрывались. Значительные потери капиталовложений в подобные франчайзинговые предприятия привели к появлению в 1970-х годах законодательных актов, регулирующих сферу франчайзинга.
За пределами США франчайзинг получил наибольшее распространение в Канаде: в 1986 г. в этой стране насчитывалось 1440 компаний-
франчайзеров (из них 240 — американские), объединявших более 60 000 франчайзи.
К концу века на долю франч
айзинга приходилось 40% объема розничной торговли в Канаде. В ряде других стран статистика насчитывала: в Японии (1988 г.) 619 франчайзеров и 102 397 франчайзи; во Франции (1991 г, ) 600 и 33 000 соответственно; в Великобритании (1990 г.) 379 и 18 620; в Испании (1989 г. ) 200 и 20 000 10, в ФРГ (Западная Германия, 1989 г. ) 180 и 9000; в Италии (1989 п) 271 и 8432.
В России франчайзинг появился в 80-х годах, когда на отечественный рынок пришел американский
франчайзер, компания «PepsiCo», которая построила на территории СССР несколько заводов по изготовлению безалкогольных напитков. Можно сказать, что это послужило хорошим учебным пособием для тогдашних бизнесменов. Спустя десять лет один из них приобрел права на развитие ТМ Baskin Robbins и создал кафе-мороженое. Вслед за ним стали появляться другие франчайзинговые компании, которые объединялись в целые сети. Самыми известными из них стали кафе «Русское бистро», прачечные «Синий кристалл», детское питание «Партнер», программное обеспечение «1С».
К сожалению, из-за дефолта в 1998 году, многие дочерние компании потерпели крах, что выявило плохую адаптацию франчайзинга к условиям российской реальности. Ситуация улучшилась ближе к 2003 году, когда стали проводиться семинары, тренинги, курсы, повышающие профессиональный уровень тех, кто решился заняться новым видом бизнеса. Появилось огромное количество состоятельных людей
, способных приобрести франшизу.
Очевидно, что развитие франчайзинга
на территории России происходит неравномерно,
поскольку эффективность
франчайзинговой модели напрямую зависит от экономического положения и уровня развития бизнеса на рынке определенного региона.
Что касается территориального аспекта - сегодня лишь несколько российских регионов используют франчайзинг достаточно широко. Прежде всего, это крупнейшие экономические центры — Москва и Санкт-Петербург. Специалисты также приводят данные о перспективности с точки зрения развития франчайзинга и других городов и рег
ионов. Среди них Нижний Новгород, Самара, Тольятти, Ростов-на-Дону, Краснодарский край, а также Пермь, Омск, Новосибирск, Екатеринбург, Иркутск и Владивосток.
Практика показывает, что внедрение определенных брендов, чаще всего, осуществляется через рынок Москвы или Санкт-Петербурга, и только после этого предприниматели выводят свою марку на региональные рынки.
Однако, по сравнению с развитыми странами, в России аналитики отмечают более низкие темпы развития франчайзинга. Это обусловлено некоторыми негативными явлениями, которые препятствуют формированию российского рынка франчайзинга, а также ограничивают выход зарубежных
франшизных компаний на российский рынок.
- Преимущества и недостатки франчайзинга
Как и многие другие
формы ведения бизнеса, франчайзинг имеет свои
преимущества и недостатки.
Существуют два условия, которые нео
бходимо соблюдать для того, чтобы франчайзинг обернулся выгодой. Первое из них гласит: сеть франшизных торговых точек должна превосходить по своим характеристикам независимые предприятия, работающие в той же сфере. А второе: сеть должна быть лучше организована, поскольку управление осуществляется независимыми операторами, а не наемными менеджерами.
Преимущества франчайзинга разнообра
зны, но, как правило, их можно разделить на следующие категории:
1. По сравнению с системой наемного
труда франчайзинг обеспечивает более эффективный механизм отбора операторов торговых точек.
2. Франчайзинг предлагает эффективный механизм
привлечения трудовых и финансовых ресурсов для быстрого роста компании.
3. Предлагает рентабельную экономическую модель, генерирующую
Франчайзинг предоставляет компаниям важное преимущество при отборе
персонала: он упрощает процедуру и сниж
ает стоимость отбора высококомпетентных операторов торговых точек. При найме сотрудников компании сталкивается с проблемой: претенденты с меньшими способностями предлагают свои кандидатуры гораздо чаще, чем кто-либо другой. В результате предпринимателям и менеджерам, занимающимся вопросами отбора персонала, приходится нести значительные расходы, чтобы определить подходящих кандидатов, обладающих необходимыми навыками и способностями.
Франчайзинг в значительной степени
упрощает проблему отбора персонала. Заключая франчайзинговое соглашение с предприятием, предоставляющим услуги, франчайзи вкладывают средства в покупку франшизы, а затем получает прибыль от работы торговой точки. В результате франшизы приобретаются наиболее квалифицированными кандидатами, поскольку менее квалифицированные избегают подобных капиталовложений. Данный фактор делает франчайзинг весьма недорогим и эффективным способом отбора подходящих операторов торговых точек.
Франчайзинг также способствует росту продаж, стимулируя операторов торговых точек вводить инновации с цел
ью наиболее полного удовлетворения потребностей местного рынка. В силу того, что операторы торговых точек тесно общаются с клиентами, они часто владеют информацией, которая представляет ценность для компании с точки зрения возможностей модификации продукции в соответствии с требованиями местного рынка. Франчайзинг заставляет франчайзи задуматься о том, как можно использовать эту информацию. Благодаря правам собственности франчайзи становится более восприимчивым к информации, которой можно воспользоваться с целью повышения уровня продаж на местном рынке. Находя и внедряя инновационные решения, он может получать более высокую прибыль. В отличие от него, работник с фиксированной заработной платой не получает вознаграждения за инновацию и, следовательно, не заинтересован в адаптации продукта или услуги к условиям местного рынка.
Способствуя решению проблемы, франчайзинг благотворно влияет на повышение уровня продаж в розничных т
орговых точках. Результаты одного из исследований Тимоти Бейтса (Университет Уэйна в штате Мичиган) свидетельствуют о том, что средний уровень продаж в ресторанах, работающих по франчайзинговому соглашению, на 82% выше, чем уровень продаж в остальных ресторанах.
Таким образ
ом, одно из преимуществ франчайзинга заключается в уровне мотивации операторов и их заинтересованности работать лучше и увеличивать объем продаж.
Помимо самого значительного преимущества
- стимулирования объема
продаж за счет повышения
эффективности труда или
на местном уровне,
- франчайзингу присущи и некоторые другие. Получение прибыли является для предприятий, работающих на основе договора франшизы, стимулом для установления интенсивного темпа работы для сотрудников компании. Поскольку доход франчайзи зависит от прибыли его торговой точки, он заинтересован в увеличении темпа работы, если это оказывает значительное влияние на эффективность ведения бизнеса.
Более того, у
франчайзи есть стимул поддерживать расходы и затраты на рабочую силу на более низком уровне по сравнению с торговыми точками, принадлежащими компании. Поскольку прибыль представляет собой остаток после вычета затрат из доходных статей, франчайзи стремятся сделать все возможное, чтобы снизить уровень затрат. Часто это выражается в желании убедиться в том, что они не переплачивают за сырье или рабочую силу. Результаты исследования подтверждают данное предположение. Одно из исследований деятельности предприятий, работающих по договору франшизы в сфере быстрого питания, показало, что менеджеры смены в торговых точках, принадлежащих компании, зарабатывали на 9% больше, чем в торговых точках той же сети, работающих по договору франшизы. Тот факт, что генеральные менеджеры торговых точек, не работающих по договору франшизы, платят менеджерам смены больше, чем платят за ту же работу на предприятиях, работающих по такому договору, является доказательством того, что франчайзи более экономны. Это может быть вызвано тем, что все сэкономленные средства попадают в карман франчайзи, но не оказывают никакого влияния на уровень зарплаты генерального менеджера точки, принадлежащей компании.
Какие же преимущества дает использование франчайзинга?
Для составления наиболее четкой картины о достоинствах применения франчайзинга необходимо проанализировать отдельно те преимущества, которые получают от его использования
франчайзер, франчайзи и все потребители.
Преимущества для
франчайзера:
1.
Франчайзер (правообладатель) получает уникальную возможность расширять сеть своих предприятий и продвигать собственный бренд без прямых затрат на создание предприятия. Размер экономии денежных средств нетрудно вычислить: он равен размеру первоначальных инвестиций франчайзи на создание предприятия заданного бизнес-формата, который различается, в зависимости от отрасли функционирования.
