Перспективы развития и состояние кормовой базы в колхозе «Заря»

     1. Современное состояние кормовой базы в "МОТОВИЛИХИНСКИЙ" СЕЛЬХОЗКООПЕРАТИВ" 

     1.1 Местонахождение, специализация "МОТОВИЛИХИНСКИЙ" СЕЛЬХОЗКООПЕРАТИВ" 

     Для рассмотрения вопроса организация и перспективы совершенствования кормовой базы мною был взят "МОТОВИЛИХИНСКИЙ" СЕЛЬХОЗКООПЕРАТИВ" Пермского края. Основным видом деятельности колхоза является выращивание зерновых и зернобобовых культур, а так же разведение крупного рогатого скота. Молочное и мясное скотоводство является важнейшей отраслью животноводства. Крупнорогатый скот обладает разнообразной продуктивностью. Он используется для производства мяса, молока, навоза, тяжёлых кож. Но необходимы меры по резкому увеличению поголовья скота, созданию эффективной племенной базы скотоводства и бесперебойному снабжению в доставке кормами молочного и мясного скота. Необходим перевод скотоводство на промышленную основу - решающий фактор интенсификации отрасли.

     Целью деятельности организации является получение прибыли, а так же удовлетворение потребностей потребителей в продуктах питания.

     Местом нахождения "МОТОВИЛИХИНСКИЙ" СЕЛЬХОЗКООПЕРАТИВ" является: 614017, Россия, г. Пермь, п. Архирейка 
 
Телефон: (3422) 48-15-83, (3422) 48-66-45 
1.2 Размеры и значение кормовой базы для предприятия 

     Главными показателями размера сельскохозяйственного предприятия является объем валовой продукции, производимой за год в стоимостном выражении, стоимость реализованной продукции. Дополнительными являются показатели площади земельных угодий; сумма основных средств производства; численность работников; поголовье животных.

     "МОТОВИЛИХИНСКИЙ"  СЕЛЬХОЗКООПЕРАТИВ" является зарекомендовавшим себя на рынке Пермского края производителем сельскохозяйственной продукции. В распоряжении колхоза имеется общих земельных площадей 3168 га, из которых 2274 га постоянно используется (что составляет 72%), остальные земли переданы в пользование другим лицам. Большая часть земель это сельскохозяйственные угодья, но 673 га используется под пастбища, а 174 га под сенокосы.

     Как для сельскохозяйственной, так и для любой другой организации важным является организационная и управленческая структура. Но стоит отметить, что специфика сельского хозяйства требует особой организации, в данной сфере деятельности встречаются такие профессии, которые могут относиться только к данной отрасли (рисунок 1.1). 

     Рисунок 1.1. Организационная структура "МОТОВИЛИХИНСКИЙ" СЕЛЬХОЗКООПЕРАТИВ" 

      Руководителем "МОТОВИЛИХИНСКИЙ" СЕЛЬХОЗКООПЕРАТИВ" является Директор, в его прямом подчинении находятся заместитель по торговле и экономическому отделу, на которого возложены обязанности по ведению торговли, для этих- целей у него в подчинении имеется 2 сотрудника, а так же в должностных обязанностях у него составление прогнозов, в том числе прогнозы на будущие размеры урожая. Так же у директора в подчинении заместитель по производству, на которого возложены обязанности по производственному обеспечению, в его подчинении 4 отдела, в которых в общей сложности работает 39 человек. Кроме того, на предприятии есть бухгалтерский отдел, управляет отделом главный бухгалтер, у которого в подчинении начальник отдела кадров и несколько штатных бухгалтеров.

     Для анализа кормовой базы, которую "МОТОВИЛИХИНСКИЙ" СЕЛЬХОЗКООПЕРАТИВ" использует для кормления крупнорогатого скота и в меньшей степени лошадей, необходимо проанализировать значимость самого крупнорогатого скота для предприятия. Рассчитаем, за счет, каких факторов – поголовья или продуктивности произошло увеличение валового производства животноводческой продукции – молока (таблица 1). 

     Таблица 1 - Влияние численности поголовья животных и их продуктивности на валовое производство продукции в отчетном году

     Для определения влияния на валовой надой молока на ферме изменения в поголовье коров, нужно разность между плановым и фактическим поголовьем умножить на плановую продуктивность. Получаем (-38)*19,84=-753,92, что должно повлечь снижение валового производства молока на 754 центнера, но фактически валовое производство повысилось на 1 центнер. Это можно объяснить влиянием продуктивности, она рассчитывается как разность между плановой и фактической продуктивностью умноженная на фактическое поголовье коров. Получаем 4,39*172=755 центнера. В итоге мы можем сказать, что в колхозе заметно увеличилась продуктивность, что и стало причиной повышения валового производства надоя молока. Но для более полного описания значения кормовой базы и ее развития в "МОТОВИЛИХИНСКИЙ" СЕЛЬХОЗКООПЕРАТИВ", необходимо дать более полную характеристики сферы животноводства для всего колхоза. На сколько сильно крупнорогатый скот важен для колхоза и какую прибыль он приносит (таблица 2.). 

     Таблица 2 - Значение животноводства для хозяйственной деятельности колхоза «Заря» в 2007-2009 годах.

     Из таблицы видно, что валовая прибыль по животноводству на предприятии возросла на 17,5%, но стоит отметить, что сравниваются значения 2007 и 2009 годов, а в 2008 году валовая прибыль по животноводству была намного выше, чем в 2009 году. С увеличением прибыли от животноводства, увеличился и удельный вес данной отрасли для колхоза более чем в пять раз, при этом персонал работающий на животноводстве остался прежним, во всех трех рассматриваемых периодах составлял 13 человек, но доля работников занятых непосредственно в сельском хозяйстве увеличилась, почти на 2%. 

     1.3 Состояние кормовой базы в колхозе «Заря» 

     Ранее в работе говорилось о земельном фонде "МОТОВИЛИХИНСКИЙ" СЕЛЬХОЗКООПЕРАТИВ", но стоит выделить его структуру отдельно, так как это очень важно для изучения темы, ведь большая часть кормовой базы состоит из того, что предприятие вырастит самостоятельно (таблица 3). 

     Таблица 3-Состав и структура земляного фонда "МОТОВИЛИХИНСКИЙ" СЕЛЬХОЗКООПЕРАТИВ" за период 2007-2009 года

      В целом можем сказать, что земельный фонд не изменился за рассматриваемый период, но стоит выделить из таблицы такие категории как: пастбище — сельскохозяйственное угодье с травянистой растительностью, систематически используемое для выпаса травоядных животных, оно составляет 21,2% всех земель предприятия 673 га, а так же сенокос — местность где осуществляется процесс заготовки сена, он составляет 5,4% земель и имеет размер 174 га.

     Под кормовой базой понимается объем, структура и качество кормов, источники получения, система производства и организация их использования.

     Обеспечение хорошо организованной и устойчивой кормовой базы является главным условием развития животноводства, повышения его продуктивности и качества продукции. От рациональной организации, объемов и качества производства кормов зависят перспективы модернизации и интенсификации всех отраслей животноводства.

     Колхоз «Заря» имеет все необходимые критерии, для рациональной организации кормовой базы, а следовательно и разведения крупнорогатого скота:

     - расположение колхоза соответствует зональным экономическим и природным условиям;

     - сбалансированность рационов и равномерность обеспечения кормами на основе сочетания использования естественных пастбищ с полевым и культурным лугопастбищным кормопроизводством, обеспечивается благодаря 673 га пастбища;

     - а так же имеется максимальная экономическая эффективность, обеспечиваемая оптимальным удовлетворением потребности животных и птицы в полноценных кормах при минимальных затратах труда и средств.

     Основным кормом для крупнорогатого скота в "МОТОВИЛИХИНСКИЙ" СЕЛЬХОЗКООПЕРАТИВ" является зеленая масса. Кормовая ценность зелёной массы зависит от содержания питательных веществ и определяется сортовыми особенностями, фазой вегетации, дозой внесенных удобрений, климатическими, погодными условиями и другими агротехническими факторами.

     Зеленые корма отличаются высокой полноценностью, в них хорошо сбалансированы наиболее важные питательные вещества, в них много витаминов и минеральных веществ, но сравнительно много также и сырой клетчатки. Кроме того, в зеленых кормах от 60 до 85% воды и поэтому они относятся к объемистым кормам. В силу последних причин зеленые корма являются основным кормом в летнее время лишь для крупного рогатого скота и овец, способных поедать и переваривать большие объемы растительного корма.

     Сенаж – это корм заготовленный из бобовых и злаково-бобовых трав и сохраненный без доступа воздуха. Сенаж относится к грубым кормам. Относительная влажность трав для заготовки сенажа перед закладкой на хранение должна составлять 50 – 55 процентов. Гнилостные и маслянокислые бактерии при концентрации сухого вещества корма 45-50 % развиваются слабо. При этом ограничивается развитие и молочнокислых бактерий. Развитие плесневых грибов успешно устраняется уплотнением и укрыванием сенажной массы. При сенажировании трав все процессы брожения замедляются. Кислотность корма (рН) находится в пределах 4,5 – 5,9. В корме сохраняется больше 20 % сахара, при этом биологические потери не превышают 10 %.

     Сочные корма в рационы животных вводят в осенне-зимнее время, сразу после прекращения дачи зелени. К сочным кормам относятся корнеклубнеплоды, бахчевые, силос. Все они обладают высокими диетическими и молокогонными свойствами, богаты легкоусвояемыми углеводами и витаминами, но мало содержат протеина и минеральных веществ, особенно таких важных, как кальций и фосфор. Из всех групп кормов сочные имеют и наиболее низкую энергетическую питательность. Наглядно долю кормов в производстве колхоза «Заря» можно представить в таблице (таблице 4). 

     Таблица 4. Структура выращивания кормовой базы в 2007-2009 в "МОТОВИЛИХИНСКИЙ" СЕЛЬХОЗКООПЕРАТИВ"

     Из таблицы видно, что за последние несколько лет очень сильно выросли затраты на выращивание и сбор кормов собственного производства. Даже не смотря на то, что некоторые культуры стали собирать в меньшем размере, затраты на их сбор выросли в разы. Чтобы понять причину, и разработать стратегию по предотвращению такой ситуации необходимо разобрать структуру расходов.

     По данным годового отчета за 2009 год "МОТОВИЛИХИНСКИЙ" СЕЛЬХОЗКООПЕРАТИВ" выявлены сделаны следую:

     1) Площадь сельскохозяйственных угодий 9816 га;

     в том числе пашни 2030 га;

     природных пастбищ 673 га;

     природных сенокосов 174 га.

     2) Поголовье животных, гол:

     коров 289 голов;

     нетели 9 голов;

     лошади 14 голов.

     Для содержания животных применяют травяной тип кормления - в летний период, и силосно-сенажно-концентратный - в стойловый.

     Для обеспечения животноводства кормами в хозяйстве имеется два севооборота, находящиеся в распоряжении полеводческой бригады: кормовой севооборот и кормо-овощной севооборот.

     По статистическим данным по колхозу «Заря», очевидно, что система производства, качество кормов и организация их использования находится на низком уровне. 

     1.6 Экономические показатели  административно-хозяйственной деятельности предприятия 

     Основным экономическим показателем, который отражает структуру деятельности и ее направленность является объем товарной продукции (таблица 5). 

     Таблица 5 - Объем товарной продукции в "МОТОВИЛИХИНСКИЙ" СЕЛЬХОЗКООПЕРАТИВ" за 2007-2009 года.

      Из данных таблица 5 видно, что объемы производства значительно изменились. В структуре товарной продукции реализация за 3 года зерновых в среднем составляет 84,9%, а продукции животноводства – 8,8 %.

     Следует так же уделить внимание учету кормов. Зерноотходы и другие виды продукции низшего качестваоцениваются по ценам более низким, чем цены на полноценную продукцию. Так, зерноотходы оцениваются по ценам, установленным исходя из процентного содержания в них полноценного зерна. Побочная продукция (солома, полова, ботва) оценивается в нормативной оценке (в размере фактических затрат на уборку и транспортировку) и исходя из кормового достоинства. Покупные корма учитывают по фактической стоимости их приобретения.

     Корма, полученные от переработки (комбикорм), оцениваются по учетной стоимости перерабатываемого сырья организации, включая затраты на переработку, доставку и погрузочные работы. Приведем пример расчета и учета кормов:

     Передано на переработку 80 т зерна по фактической стоимости на сумму 8240 тыс.руб. и на 2870 тыс.руб. других составляющих, необходимых для производства комбикорма. Услуги по переработке зерна в комбикорм составили 3784 тыс.руб. Расходы по автоперевозке сырья перерабатывающей организации и комбикорма в организацию составили 153 тыс.руб.; начислена заработная плата за погрузочно-разгрузочные работы - 62 тыс.руб. От переработки получено 88 т комбикорма, из которых 21 т использована на корм основному стаду КРС (таблица 1.11). 

     Теперь на основе имеющихся общих данных по колхозу, произведем обую оценку предприятия (таблица 1.12). 

     Таблица 6 - Размеры хозяйства и показатели эффективности хозяйственной деятельности, за 2007-2009 года в "МОТОВИЛИХИНСКИЙ" СЕЛЬХОЗКООПЕРАТИВ"

     Анализируя таблицу 6 можно сделать следующие выводы об эффективности деятельности колхоза:

• Площадь сельхозугодий за 3 года не изменилась, как в целом, так и по составу;
• Среднегодовая численность работников за 3 года сократилась на 8,3% или на 5 человек;
• Среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельхоз назначения изменилась, и отношение к 2007 году составило 131%;
• Выручка от реализации продукции снизилась на 33,9%;
• Себестоимость реализованной продукции снизилась на 1,7%;
• Балансовая прибыль сократилась на 65%;
• Обеспеченность хозяйства фондами увеличилось на 31%;
• А фондовооруженность колхоза увеличилась на 43%;
• Уровень рентабельности снизился на 78%.

     В целом можно сказать, что общая ситуация на предприятии ухудшилась, так как практически все основные показатели уменьшились, за исключением показателя основных средств.

       Для раскрытия темы производительности трудовых ресурсов, очень важным является анализ численности работников организации. Рассмотрим состав трудовых ресурсов в колхозе «Заря» (таблица 1.13). 

     Таблица 1.13. Состав трудовых ресурсов в разрезе, в "МОТОВИЛИХИНСКИЙ" СЕЛЬХОЗКООПЕРАТИВ" за 2007,2008 и 2009 года

     По данным таблицы можно сделать следующие выводы:

• За анализируемый период, т.е. за 2007-2009 года среднесписочная численность работников сократилась на 8,3%, что составляет сокращение на 5 человек. В принципе данные изменения можно считать незначительными.
• В связи с этим сократилась среднесписочная численность работников, связанных с основной производственной деятельностью на 10,2%, в т.ч. число рабочих уменьшилось на 2,5%; трактористов-машинистов на 12,5%; служащих на 21,4%; специалистов на 27,7 и работников занятые в подсобных промышленных предприятиях и помыслах не осталось вообще.

     Основой для бесперебойного функционирования любого предприятия является сокращения текучести кадров, необходимо постоянно поддерживать требуемый состав персонала.

     В целом можно сказать, что колхоз «Заря» имеет хорошую базу для функционирования. Если сравнивать с показателями сельскохозяйственных предприятий Поволжского Федерального Округа, то колхоз «Заря» можно назвать среднестатистическим. К примеру, уровень рентабельности составлял в 2009 году 15%, а в 2007 году 69%, если посмотреть данные о рентабельности в Поволжском регионе, то в 2009 году она составила 16%, а в 2007 41,7%. И, сопоставляя данные, можно сказать, что колхоз «Заря» функционирует на уровне среднестатистического сельскохозяйственного предприятия в Поволжском ФО. 

      2. Перспективы развития  и состояние кормовой базы в колхозе «Заря» 

     2.1 Углубление специализации  и повышение уровня  концентрации производства  кормовой базы 

     Перед колхозом «Заря» не ставится задача производить корм в промышленных масштабах, важно производить столько корма, сколько необходимо предприятию для развития своего животноводства. Так как перед предприятием ставятся задачи по развитию именно этой отрасли в будущем. И поэтому значение кормовой базы на столько велико, что этот вопрос необходимо решить в первую очередь, прежде чем преступить к налаживанию экономической ситуации на предприятии. На сегодняшний день в колхозе в сравнении с прошлыми периодами значительно упали объемы реализации продукции и развитие животноводства в паре с развитой кормовой базой, может решить этот вопрос, предоставив новые возможности выхода на рынок.

     Важный показатель состояния кормовой базы — оплата корма продукцией. Затраты питательных веществ на обеспечение жизненных функций организма у животных разного уровня продуктивности примерно одинаковы (поддерживающий корм — 1 корм, ед. на 100 кг живой массы в сутки). Весь корм, скармливаемый животному сверх поддерживающего, идет на повышение продуктивности (продуктивный корм). Чем выше уровень кормления, тем лучше оплата корма продукцией, если другие факторы (породность, возраст, состояние здоровья) не лимитируют этот процесс.

     Например, корове продуктивностью 2200 кг молока в год требуется в обычных условиях содержания 28 ц корм, ед., то есть 1 ц корм. ед. рациона дает 78,6 кг молока. При повышении уровня кормления, например, до 42 ц корм, ед., то есть в 1,5 раза, удой увеличивается до 4400 кг, или в 2 раза, а оплата корма до 104,8 кг, то есть на 33 % . Аналогично и в других отраслях животноводства. Перераспределение затрат между поддерживающим и продуктивным кормом в сторону последнего — наиболее эффективный вид экономии в животноводстве, и наоборот, любое сокращение рациона идет за счет его продуктивной части.

     В структуре затрат на получение продукции корма занимают большой удельный вес и зависят от себестоимости их производства и оплаты корма. Так, по отдельным районам страны на корма в затратах на прирост крупного рогатого скота приходится от 47 до 72 %, на производство молока от 36 до 56, яиц от 45 до 70, продукты овцеводства от 16 до 59 %. В районах развитого животноводства, где уровень и качество кормления более высокие и труд на фермах более механизирован, удельный вес затрат на корма в общих производственных расходах заметно выше. В условиях научно-технического прогресса абсолютные затраты на корма в расчете на единицу продукции в связи с повышением уровня и качества кормления, а также ростом продуктивности снижаются. Однако еще значительнее сокращаются расходы на оплату труда в связи с комплексной механизацией производственных процессов. Это обусловливает изменение в структуре себестоимости продукции — увеличивается доля затрат на корма.

     Ранее уже упоминалось, что перед предприятием не ставится задачи по промышленному производству кормов, но если посмотреть на рынок кормов, то можно увидеть значительную потребность сельскохозяйственных предприятий в качественных и новых кормах. Однако, для развития новых видов кормов и расширения производства требуется длительное время и денежные вложения. Поэтому перспектива развития кормовой базы в колхозе «Заря» для реализации на сторону очень реально, но стоит о ней задумываться более серьезно после проведения внутренних процедур и укрепления своих позиций на рынке сельского хозяйства. Мы приведем пример потребности в кормах в расчёте на 1 условную голову (летний период – 155 дней, зимний 210дн.) для среднесуточного надоя 13 литров молока (таблица 2.1).

      Таблица 2.1. Потребность в кормах в расчете на одну условную голову коровы.