План племенной работы с молочным скотом в племенном хозяйстве. 2

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ЧУВАШСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

КАФЕДРА ЧАСТНОЙ ЗООТЕХНИИ

СЕЛЕКЦИЯ ЖИВОТНЫХ

КУРСОВАЯ РАБОТА

План племенной работы с молочным скотом в племенном хозяйстве

Выполнил:

студент 5 курса Аристархов Олег Алексеевич

Чебоксары 2012

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Использование быков – производителей голштинской породы и их влияние на продуктивность маток____________________________________

1.2 История создания породы и ее современное состояние_______________

2 ЗООТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СТАДА

2.1 Породность маточного стада_____________________________________

2.2 Возрастной состав стада_________________________________________

2.3 Классный состав стада__________________________________________

2.4 Характеристика стада по живой массе_____________________________

2.5 Молочная продуктивность коров_________________________________

2.6 Жирномолочночность коров_____________________________________

2.7 Оценка коров по экстерьеру и конституции. Выбор коров желательного типа_____________________________________________________________

3 ГЕНЕАЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА СТАДА

3.1 Распределение коров по линиям и семействам______________________

3.2 Молочная продуктивность и жирномолочность коров разных линий____

3.3 Характеристика разных линий по живой массе______________________

3.4 Характеристика линий по экстерьеру_______________________________

3.4 Характеристика маточных семейств________________________________

4 ВЗАИМОСВЯЗЬ МЕЖДУ РАЗЛИЧНЫМИ ХОЗЯЙСТВЕННО-ПОЛЕЗНЫМИ ПРИЗНАКАМИ КОРОВ РАЗНЫХ ЛИНИЙ И НАСЛЕДУЕМОСТЬ ПРИЗНАКОВ____________________________________

5 ХАРАКТЕРИСТИКА ПЛЕМЕННОГО ЯДРА__________________________

6 АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПОДБОРА, ПРИМЕНЯВШИХСЯ В ПРОШЛОМ

6.1 Эффективность внутрилинейного подбора___________________________

6.2 Наличие и эффективность инбридинга______________________________

6.3 Анализ межлинейных кроссов_____________________________________

7 МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СТАДА НА 2011- 2015 г

7.1 План роста поголовья____________________________________________

7.2 План роста продуктивности_______________________________________

7.3 План индивидуального подбора ___________________________________

7.4 План группового подбора ________________________________________

7.5 План потребности в кормах_______________________________________

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК__________________________________

ВВЕДЕНИЕ

Животноводство — наиболее древний промысел человечества после охоты, собирательства и рыболовства, освоенный наряду с земледелием, в неолите. Появлению скотоводства предшествовал процесс одомашнивания определённых видов диких зверей, которые были пригодными для жизни с человеком и из которых могла быть извлечена польза в форме источника мяса, молока, шкур, отходов животноводства или в качестве рабочего животного, тянущего плуг и производства продукции животноводства, рентабельность.

Основной задачей в отрасли животноводства является создание условий для производства продукции по объему и качеству, соответствующей численности населения страны, нормам питания и по ценам, обеспечивающим как выгодность ее производства, так и соизмеримость с размерами доходов большинства населения. Если раньше основной задачей было получить как можно больше продукции, практически любой ценой, то сейчас главным критерием стала конкурентоспособность и безубыточность отрасли. Для успешного выполнения этой задачи наряду с решением других проблем необходимо обеспечивать высокий уровень воспроизводства стада.

Происходящее в последние годы сокращение поголовья крупного рогатого скота не свидетельствует о свертывании отрасли животноводства. Выбраковка скота, в том числе и коров, происходит в сельхозпредприятиях с низкой продуктивностью животных и убыточным производством животноводческой продукции. Поэтому, особое внимание в животноводстве уделяется созданию высокопродуктивного молочного стада с использованием десятилетиями накопленных отечественных и зарубежных племенных ресурсов.

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Использование быков – производителей голштинской породы и их влияние на продуктивность маток

Черно-пестрая порода крупного рогатого скота является одной из наиболее распространенных молочных пород в Российской Федерации. Она характеризуется такими качествами как обильномолочность и высокая оплата корма молоком. В современном молочном скотоводстве все большую популярность завоевывает скот голштинской породы. Он значительно превосходит все другие породы по продуктивным и технологическим качествам, а также отличается скороспелостью. По данным Дмитриев Н.Г. (1983) помеси черно-пестрой х голштинской породы отличаются высокими удоями (6500 — 7000 кг), жирностью молока (3,50 - 3,75%) и средней белковомолочностью (3,1 -3,2%), большой живой массой (коровы — 650 - 700 кг; быки 1000 - 1200 кг), крупноплодием (живая масса новорожденных бычков 44 - 47 кг, телочек — 3 8 - 42 кг), хорошо развитым и правильной формы выменем. Согласно бонитировке крупного рогатого скота и методам "оценки быков-производителей по качеству потомства оптимальный возраст первого осеменения телок молочных пород — 16 - 18 месяцев. Однако в настоящее время это положение все чаще подвергается сомнению и ставится вопрос о необходимости повышения интенсивности выращивания ремонтных телок молочных пород и оплодотворение их в более раннем возрасте. Одним из важнейших приёмов улучшения продуктивных и племенных качеств животных является использование высококлассных производителей, способных устойчиво передавать свои наследственные признаки потомству.

Важнейшими показателями хозяйственной и племенной цен­ности быков-производителей является молочная продуктивность их дочерей. По данным Янчукова И. и Тутуковой Д. (2010 г.) в современных условиях развития молочного скотоводства в Российской Федерации на первый план выдвигается задача качественного совершенствования существующих пород и популяций животных, решение которой в значительной степени обеспечивает высокую рентабельность производства животноводческой продукции. Главную роль при этом играет оптимизация общей системы племенной работы на различных уровнях управления. Важнейшим этапом которого является оценка племенных качеств быков-производителей, увеличение её точности, что даст возможность проводить более объективный отбор быков в селекционные группы, выявить производителей с действительно высокими индексами племенной ценности по основным селекционным характеристикам.

Исследования ученых были направлены на изучение результатов скрещивания черно-пестрых коров с голштинскими быками по продуктивным качествам, в частности, по живой массе и молочной продуктивности в зависимости от генотипа полученного потомства. Следует отметить, что по вопросу роста помесных животных, полученных от скрещивания черно-пестрой и голштинской пород, в научной литературе материалов по данному вопросу имеется недостаточно. Поэтому, весьма немаловажное значение в настоящее время придается изучению результатов скрещивания с учетом живой массы и ее связи с последующей продуктивностью полученных животных, чтобы более эффективно использовать их для повышения продуктивных качеств черно-пестрой породы крупного рогатого скота.

Целью этих исследований было изучение влияния генотипа голштинских быков-производителей на рост и последующую молочную продуктивность полученного потомства разных генотипов черно-пестрой породы. В связи с поставленной целью были изучены следующие вопросы:

• продуктивные качества подопытного помесного поголовья по голштинской породе и их матерей;

• абсолютный и относительный рост подопытных дочерей в зависимости от их происхождения и кровности;

• среднесуточный прирост живой массы за период выращивания помесных дочерей с учетом их кровности и происхождения;

• изменчивость показателей продуктивности у дочерей различной кровности и оценка их по комплексу признаков.

Научная новизна заключается в изучении продуктивных качеств и живой массы у матерей, с последующей оценкой их дочерей различной кровности по голштинской породе, по среднесуточному приросту, динамике роста, скороспелости, живой массе при первом осеменении и последующей молочной продуктивностью.

Изучены основные показатели и параметры в зависимости от живой массы у помесных первотелок по надою, МДЖ, живой массе, коэффициенту молочности, удельной массе жирномолочности, изменчивости, комплексному бонитировочному классу и селекционному эффекту.

Теоретическая и практическая значимость исследований. В результате определены основные селекционно-генетические параметры живой массы у помесного потомства голштинского происхождения и ее значение в последующей молочной продуктивности.

Внесены предложения по сохранению генофонда популяции и по уровню надоя у помесного потомства путем улучшения выращивания ремонтных телок при повышении их среднесуточного прироста. Для сохранения устойчивости высоких надоев у первотелок необходимо повысить их живую массу при отборе по этому показателю.

Карманова Е.П. и Болгов А.Е. (1984) писали, что важное значение в племенной работе с породой имеет получение животных с крепкой конституцией и правильно развитой формой вымени, пригодных к содержанию в крупных промышленных комплексах. Работа по совершенствованию породы ведется путем отбора и подбора с учетом особенностей животных в разных зонах разведения и использования быков, оцениваемых по качеству потомства, из лучших линий черно-пестрой и голштинских пород.

Эффективность использования голштинских быков показана в работах Акмальханова Ш.А. (1984), Бича А.И. (1985), Арзуманяна Е.А. (1986) Ахмадалиева Н.А. (1999),  Саксы Е.А. (2004) и многих других.

Среди использованных голштинизированных производителей наибольшее количество улучшателей выявлено у быков с кровностью 3/4.

Селекция лишь по морфологическим признакам вымени не будет в полной мере способствовать получению коров, отвечающих требованиям современного машинного доения. Вымя необходимо оценивать и по его функциональным свойствам. В племзаводах изучены функциональные свойства вымени коров разной кровности: скорость молокоотдачи, равномерность выдаивания и соотношение удоев по четвертям. Голштинизация черно-пестрого скота позволила улучшить морфологические признаки и функциональные свойства вымени коров. У животных разной кровности размер его увеличился, следовательно, повысился и суточный надой молока. Повысилась скорость молокоотдачи, а значит, улучшилось время выдаивания.

Помесные голштинизированные животные характеризуются повышенным обменом веществ, высоким генетическим потенциалом продуктивности, требующими соответствующего уровня и питательности кормов. При обеспечении полноценного кормления все выведенные коровы в стадах племенных репродукторов могут более полно реализовать наследственные задатки. При использовании быков улучшающей породы на черно-пестрой материнской основе в стадах можно получить животные с различной кровностью по голштинской породе.

1.2 Характеристика черно-пестрой породы крупного рогатого скота

Черно-пестрая порода — это отечественная порода молочного направления. Дмитриев Н.Г. (1978) и Ружевский; А.Б. (1989) писали, что она создана в результате сложного воспроизводительного скрещивания местного скота, разводимого в разных зонах страны, с породами черно-пестрого скота голландского происхождения, в том числе и остфризской.

Создание черно-пестрого скота началось с 1930 года, когда был массовый завоз быков и нетелей остфризской породы из Германии и черно-пестрого скота голландского происхождения из Голландии, Эстонии, Латвии в разные регионы страны с целью улучшения местного скота. Черно-пестрый скот в разных природно-экономических зонах имел свои особенности, в зависимости от зоны разведения, кормовых условий, методов создания и приемов совершенствования. Но у черно-пестрого скота всех зон страны был выражен молочный тип телосложения. Животные обладали крепкой конституцией и характерной черно-пестрой мастью, которая обусловлена общностью происхождения по улучшающей породе.

Как сообщает Арзуманян Е.А. (1986), в 1959 году была утверждена отечественная черно-пестрая порода скота с четырьмя её отродьями: среднерусским, уральским сибирским и прибалтийским.

В Центральном районе РСФСР черно-пестрый скот образовался в результате скрещивания голландского и остфризского скота с холмогорскими, ярославскими породами, частично для этой цели использовались помеси швицкой и симментальской пород. При разведении помесей "в себе" применялся интенсивный раздой коров, и создавались хорошие условия для выращивания молодняка. Поэтому черно-пестрый скот здесь отличался крупными размерами, хорошими мясными качествами и наиболее высокой молочной продуктивностью. По словам Васютенкова Н.С. (1986) по содержанию жира он уступал другим группам скота, масса коров составляла 550-600 кг, удой коров, записанных в ГПК, -3700-4200 кг., В ведущих племенных заводах он достигал 5500-6300 кг за лактацию; содержание жира в молоке в среднем 3,6-3,7 %, белка 3,4 %.

Спивак М.Г. (1990) писал, что черно-пестрый скот Сибири образовался в результате скрещивания местного сибирского скота Омской, Новосибирской и других областей с остфризскими и другими породами голландского происхождения. По живой массе и продуктивности коров этот скот несколько уступал другим отродьям. Живая масса коров составляла 450-500 кг. В передовых хозяйствах надои молока составляли 5000 кг за лактацию при жирности 3,8-4,0 %, содержание белка в молоке 3,45 %.Черно-пестрая порода крупного рогатого скота на Урале создавалась скрещиванием тагильских коров с производителями остфризской, эстонской черно-пестрой и голландской пород и последующего разведения полученных помесей "в себе".

Начало создания уральского отродья черно-пестрого скота относится к 1932-1933 годам. Тогда в Свердловскую и Пермскую области, где имелись массивы тагильского скота, завозили остфризских быков. Целенаправленная племенная работа по разведению черно-пестрого скота велась с 1936 года. Сутыгина А.И, Гоголев М.В, (2001).

Хотелось бы отметить плановость научной работы по созданию уральского черно-пестрого скота, которая была начата профессором Лютиковым K.M. (1932), продолжена  Арзуманяном Е.А. (1938)

По данным Сутыгиной А.И (2001), первые опыты по скрещиванию проводились в совхозе "Исток" Свердловской области в 1932-1934 годы. Результат оказался положительным. Полукровные помеси тагильского и остфризского скота по уровню молочной продуктивности значительно превосходили показатели обеих пород. С 1936 по 1939 годы в стаде совхоза "Исток" провели массовое скрещивание чистопородных тагильских коров с остфризскими быками. Скрещивание с местным скотом проводилось до получения помесей первого и второго поколений, т.к. повышение кровности помесей приводило к резкому снижению содержанию жира. Животные уральского типа имеют сухой плотный тип телосложения (живая масса 500 - 600 кг), на более высоких ногах , с менее выраженными мясными формами, высокой молочной продуктивностью (5000 - 6000 кг) и высоким содержанием жира (3,8 - 3,9 %), содержанием белка в молоке 3,47 %

Арзуманян Е.А., (1986)В 1985году в зоне Урала было 15 стад с удоем 5000 кг молока и более. Из 120 коров-рекордисток черно-пестрой породы 46 коров, или 40 %.за 305 дней лактации имели продуктивность 10000 кг молока и более, в том числе корова Волга, которая по третьей лактации имела удой за 305 дней 17517 кг молока жирностью 4,2 %. Высший суточный удой 77 кг, живая масса 704 кг. У 1061 коровы пожизненный удой достигал 40000 кг, молока. Выше приведенные данные говорят о высоком генетическом потенциале уральского черно-пестрого скота.

В результате многолетней и целенаправленной работы коллективов селекционеров по данным Шмаля В.В., Тюрикова В.М. (2006) созданы и получены допуски к использованию типов крупного рогатого скота черно-пестрой породы: ирменский, уральский, непецинский, ленинградский, московский и барыбинский.

По данным Могильцева В.И. (1988)Ирменский тип выведен методом поглотительного скрещивания коров черно-пестрой породы с быками голштинской породы американской и канадской селекции до 3 - 4 поколения с последующим разведением в «себе» и применением аутбредного подбора. Животные крупные, телосложение гармоничное, голова легкая. Масть черно-пестрая с равномерным распределением черных и белых пятен разнообразной формы по всему туловищу. Вымя глубокое, плотно прилегает к телу. Продуктивность полновозрастных коров 5504 кг молока жирностью 3,8 %. Живая масса коров 545 кг, телят при рождении — 36 - 38 кг.

Как сообщает Халимуллин Г.А. (2003) уральский тип выведен методом воспроизводительного скрещивания коров черно-пестрой породы с быками голштинской породы селекции США, Канады и с голштинизированными черно-пестрыми производителями из Германии с последующим разведением помесного поголовья «в себе». Телосложение животных гармоничное. Костяк крепкий. Голова легкая, пропорциональная туловищу. Конечности правильно поставлены. Масть черная с мелкими, либо крупными белыми отметинами, хаотично расположенными по всему туловищу. Вымя ваннообразной и чашеобразной формы, плотно прикрепленное к туловищу, с хорошо выраженными молочными венами, большим молочным зеркалом. Соски правильной формы, нормальной величины и нормального расположения, удобные для машинного доения. Молочная продуктивность коров-первотелок 5829 кг молока жирностью 4,1 %. Живая масса первотелок 599 кг.

Ленинградский тип создан методом поглотительного скрещивания коров черно-пестрой породы местной популяции с быками голштинской породы селекции США, Канады и Германии. Животные имеют пропорциональное телосложение, ярко выраженный молочный тип, голова четко очерченная. Вымя объемистое, плотно прилегает к брюшной стенке. Вены хорошо развитые, извилистые. Средняя молочная продуктивность коров составляет 9230 кг жирностью 3,55 %. Живая масса коров-первотелок 605 кг, телят при рождении - 35 -40 кг. Животные отличаются устойчивостью к инфекционным заболеваниям, приспособленностью к интенсивной эксплуатации в условиях промышленной технологии.

Тип московский — синтетический генотип, созданный на базе черно-пестрой породы с использованием производителей голштинской породы европейской и североамериканской селекции и голландской породы встадах Московской области. Животные крупные, выраженного молочного типа. Основная окраска черная, дополнительная белая. Прикрепление вымени высокое. Молочное зеркало широкое. Живая масса коров-первотелок 550 кг, телят при рождении - 33 - 36 кг. Животные приспособлены к эксплуатации в условиях применения интенсивных технологий.

Барыбинский тип создан на базе исходной черно-пестрой породы, которая была представлена животными, имеющими связь с остфризскими, черно-пестрым эстонским, литовским, шведским, датским скотом, с использованием производителей голштинской породы европейской и североамериканской селекции методом воспроизводительного скрещивания. Животные крупные, высокорослые, выраженного молочного типа. Вымя ваннообразное. Масть черная. Средняя молочная продуктивность коров составляет 6287 кг молока жирностью

3,93 %. Живая масса коров-первотелок 520 кг, телят при рождении — 34 — 38 кг. Показывает высокие результаты при эксплуатации в условиях применения интенсивных технологий.

В хозяйствах Вологодской области, по данным Тяпугина Е.А. Миронова H.A. (2001) средняя продуктивность чёрно-пёстрых коров составила в 2000 году 3727 кг молока жирностью 3,67 %, что превышало продуктивность других имеющихся пород в этой области (айрширская, холмогорская и ярославская). Все эти данные свидетельствуют о высоких потенциальных возможностях этого скота.

В условиях крупномасштабной селекции эффективным методом ускоренного создания высокопродуктивных стад является межпородное скрещивание с использованием для этих целей генофонда лучших специализированных пород мира, в первую очередь голштинской. Солдатов А.П. (1984); Дмитриев Н.Г. (1994). В связи с этим с 1980 года на Урале идет работа по выведению нового типа черно-пестрого скота с использованием голштинских быков-производителей.

Теоретической основой проведения скрещивания черно-пестрой породы с голштинской и выбора ее, в качестве улучшающей является, высокая акклиматизационная способность, отселекционированность высокого удоя, интенсивность молокоотдачи и других, важных хозяйственно-биологических признаков, которые стойко передаются по наследству.

По данным Лященко В.В. (2006) в процессе формирования поволжского типа черно-пестрого скота решаются задачи получения не просто высокопродуктивных коров, но таких, которые по комплексу хозяйственно полезных признаков соответствуют специфическим агроэкологическим условиям зоны и организационно-технологическим способам ведения скотоводства. При этом важно своевременно и надежно выявлять наследуемые типологические качества, в совокупности свидетельствующие об успешной адаптации скота к условиям разведения.

Существуют и другие данные. В ВИЖе изучались результаты скрещивания черно-пестрых коров с голштинскими быками по Московской области. Установлено, что в среднем по области результаты скрещивания с голштинами не очень высокие По данным Прохоренко П.Н.  (1985) результаты использования голштинских быков в нашей стране значительно варьируют.

По данным Лященко В.В. (2006) к началу 90-х годов было достоверно установлено, что использование голштинских производителей в массиве черно-пестрого скота в изменившихся условиях хозяйствования не ведет к повышению молочной продуктивности ни в племенных, ни в товарных стадах. В активной части популяции черно-пестрого в 1995 году удой был не выше уровня 1960 года в племенных стадах симментальского скота. В их потомстве были улучшены свойства вымени и пригодность коров к машинному доению, сформирован молочный тип скота, однако при этом утеряна свойственная прежнему скоту повышенная молочная жирномолочность и пригодность молока для выработки масла и сыра. Стали распространяться опасные болезни, которые раньше встречались редко. Прослеживалась явная тенденция в увеличении у дочерей американских голштинских производителей возраста первого отела, а также межотельного периода и снижение продолжительности продуктивного использования.

По данным Тарчокова Т.Т. (2002) сообщалось, что с увеличением доли кровности по голштинской породе у черно-пестрых животных повышается молочная продуктивность.

Из проведенных исследований Артюхиной И.Н. (1991) можно сделать вывод о том, что продуктивность голштинизированных коров увеличивается и достигает максимума по 4 лактации. Такой факт заостряет проблему продуктивного долголетия. Наиболее интенсивно выбывали чистопородные коровы черно-пестрой породы и низко кровные (до 50 % крови по голштинской породе). Среди животных, с кровностью 50 % и более каждая 4-5 корова закончила 5 лактацию, что важно для реализации их потенциала молочной продуктивности.

Уровень молочной продуктивности в значительной степени определяется развитием молочной железы. Полученные данные  Красновой O.A. (1995);  Мартыновой E.H. (2004) показали, что коровы с разной долей кровности по голштинской породе значительно превосходят по желательной форме вымени чистопородных сверстниц. Помесные животные имеют наиболее пропорциональное развитие долей вымени, индекс равномерности более выражен у полукровных и 3/4 кровных животных. Наилучшую скорость молокоотдачи имеют помесные животные 3/4 кровности, равную 1,51 кг/мин.

В опытах Кривенцова Ю.М. (1989) делается вывод о том, что молочность животных при высоком уровне кормления определяется генотипом. Максимальный удой имели чистопородные голштинские животные. Функциональные свойства вымени тем выше, чем выше кровность по голштинам.

2 ЗООТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СТАДА

2.1 Породность маточного стада

 Качественная характеристика стад крупного рогатого скота занимает в плане важное место. От полноты анализа породности и продуктивности маточного стада и быков зависит и эффективность отбора и подбора, правильность выбора методов разведения и т. д. Основными документами, по которым анализируют стада каждого хозяйства, являются планы племенной работы, сводные отчеты по бонитировке скота, племенные свидетельства и заводские книги, журналы регистрации использования быков, каталоги, ГПК и другие данные зоотехнического учета.

1. Структура стада

Из структуры видно, что основную долю в стаде занимают коровы 100 голов, наименьшую занимают нетели 15 голов.

2. Породный состав коров