План себестоимости продукции в промышленности

содержание

Введение

Кооперативное движение возникло в Европе на рубеже 18-19 столетий. Большинство исследователей потребительской кооперации связывают начало ее развития с первым потребительским обществом, созданным в Великобритании в 1844 году рабочими-текстильщиками фабричного поселка Рочдейль под названием «Рочдейльские пионеры» (кооператив по обеспечению его членов продуктами и необходимыми промышленными товарами). [4]

В настоящее время  нет такой страны, в которой не функционировал бы тот или иной вид кооперации. Во многих странах кооперативы занимают важное место в сельскохозяйственном и мелком промышленном производстве, в области сбыта, снабжения, кредита, предоставлении различных услуг.

В России широкое развитие потребительская кооперация получила после отмены крепостного права, хотя зародилась она в первой четверти 19 века. К концу 1917 года в потребительских обществах состояло 11,5 млн. человек. Разрушенная в первые годы советской власти потребительская кооперация стала интенсивно возрождаться с введением в стране НЭПа. В апреле 1921 г. был принят декрет «О потребительской кооперации», которой предоставлялось право обмена и скупки излишков сельскохозяйственного производства, а равно и кустарных и ремесленных изделий и сбыта их. [4]

Впоследствии потребительская кооперация (ставшая системой Потребительских обществ, объединенных в союзы по региональному и республиканскому принципу, во главе с Центросоюзом СССР), была поставлена под жесткий государственный контроль в части ценообразования, планирования хозяйственной деятельности и регулирования других направлений организации и деятельности.

Тем не менее, потребительская кооперация, продолжала оставаться в СССР неким феноменом в плановой социалистической экономике, неся в себе пусть небольшие, но все же элементы рыночных взаимоотношений. Именно поэтому потребительская кооперация России как система потребительских обществ бывшей СССР смогла сохраниться и после 1991 года.

Сегодня потребительская кооперация России – это многоотраслевая некоммерческая, неправительственная, народная, социально-ориентированная система, осуществляющая свою деятельность более чем в ста тысячах населённых пунктов, где проживает 38 миллионов сельских жителей. [3]

В условиях формирования в России рыночных основ хозяйствования поиск научно-обоснованной финансовой стратегии развития потребительской кооперации приобрел ранг важнейшей народнохозяйственной задачи. Основные цели и задачи развития потребительской кооперации в РФ определены в «Концепции развития потребительской кооперации Российской Федерации до 2015 года».

Согласно Концепции, миссия потребительской кооперации состоит в расширении участия системы в насыщении товарами и услугами потребительского рынка, создании развитой социальной инфраструктуры, укреплении продовольственного обеспечения и повышении занятости сельского населения.

Важнейшей задачей, решение которой будет способствовать реализации этой миссии, является повышение конкурентоспособности продукции потребительской кооперации.

В свете этой Концепции существенный интерес представляет анализ себестоимости продукции, который позволяет выделить ряд мер направленных на ее снижение.

Этой проблематике и  посвящена данная работа. Она включает введение, четыре главы, заключение и  список использованной литературы.

1. Значение и задачи анализа  себестоимости продукции потребительской  кооперации в свете Концепции  развития кооперации РФ на  период до 2015 года

Потребительский кооператив (П.к) – добровольное объединение граждан и юридических лиц на основе членства с целью удовлетворения материальных и иных потребностей участников, осуществляемое путем объединения его членами имущественных паевых взносов. П.к. свойственны признаки, характерные для кооперативов любых видов и отличающие их от других предусмотренных ГК РФ юридических лиц. Такими признаками являются:

• членство как основа организации и деятельности П.к.;
• демократические принципы управления кооперативом (в частности один член – один голос при принятии решений);
• паевые взносы в качестве вклада участников П.к. в формирование его имущественной базы;

удовлетворение материальных и иных потребностей членов кооператива  как основная цель объединения граждан  и юридических лиц в П.к. [1]

 Анализ себестоимости продукции составляет важную часть общего анализа финансово-экономических показателей деятельности предприятия. Его задачами являются:

• оценка динамики важнейших показателей себестоимости и выполнение плана по ним;
• оценка обоснованности и напряженности плана по себестоимости продукции;
• определение факторов, повлиявших на динамику показателей себестоимости и выполнение плана по ним, величины и причин отклонений фактических затрат от плановых;
• оценка динамики и выполнения плана по себестоимости в разрезе элементов и по статьям затрат отдельных видов изделий;
• выявление упущенных возможностей снижения себестоимости продукции.

Для реализации целей  и задач, определенных Концепцией развития кооперации РФ на период до 2015 года, необходимо снижение   себестоимости продукции  организаций потребительской кооперации. Это возможно только в том случае, если в ближайшие годы будет произведено техническое перевооружение предприятий, внедрены новые современные формы организации производства и труда, что даст возможность снизить себестоимость единицы продукции за счет уменьшения затрат на сырье, материалы и заработную плату с отчислениями от нее.

Сегодня в Российской Федерации существуют три разновидности потребительских кооперативных обществ:

1) сельскохозяйственные потребительские кооперативы, занимающиеся переработкой и сбытом продукции растениеводства и животноводства, снабжением сельскохозяйственных товаропроизводителей средствами производства и т.д.;

2) специализированные потребительские кооперативы, которые для своих участников строят дома и гаражи, предоставляют им кредиты, оказывают медицинские, консультационные и прочие услуги;

3) потребительские общества, осуществляющие торговлю и общественное питание, производственную и другую деятельность в интересах своих членов. [4]

Потребительская кооперация России является одной из крупнейших систем, осуществляющих торговую, заготовительную, производственную деятельность, оказывающих социальные и бытовые услуги населению, производящих сельскохозяйственную продукцию. Она обладает огромными традициями и большим человеческим потенциалом.

Центральный союз потребительских  обществ России объединяет 5035 организаций  различных организационно-правовых форм, совокупный объем деятельности которых в 2008 г. составил 203,3 млрд. руб. и по сравнению с 2005г. увеличился на 46,8%. Организации потребительской кооперации располагают собственными оборотными средствами в размере более 3 млрд. руб., ежегодный размер чистой прибыли составляет 3,1 млрд. руб. [6]

Вместе с тем, анализ результатов многоотраслевой деятельности организаций потребительской кооперации России, проведенный рядом экономистов, позволил выявить ряд негативных тенденций. Так, замедляются темпы прироста совокупного объема хозяйственной деятельности, оборотов общественного питания, промышленной продукции, оказания бытовых услуг населению. Не растут объемы закупок основных видов сельскохозяйственной продукции (молока и мяса).

Основными причинами  создавшегося положения в системе  потребительской кооперации являются последствия экономического кризиса 90-х гг. ХХ столетия, повлекшие за собой:

• снижение объемов государственной финансовой поддержки;
• потерю устоявшихся внутрихозяйственных связей с крупными поставщиками и потребителями продукции и услуг;
• сохранение устаревшей организационно-функциональной структуры хозяйствования и управления;
• поверхностную оценку результатов хозяйственной деятельности, затрудняющую выбор долгосрочной финансовой стратегии развития;
• уменьшение производства сельскохозяйственной продукции в личных подсобных хозяйствах в связи с трудностями ее реализации;
• отсутствие конкурентных преимуществ на рынке товаров и услуг по сравнению с крупными компаниями.

В настоящее время  чётко обозначились следующие тенденции: снижения темпов роста прибыли и рентабельности; усиления диспропорций в соотношении собственных и привлечённых финансовых ресурсов для воспроизводственной и текущей деятельности; сокращения возможностей привлечения средств внешнего финансирования.

В системе потребительской  кооперации России насчитывается 14,1 % убыточных организаций от общего числа хозяйствующих субъектов. Как показало исследование, динамичное развитие системы потребительской кооперации в условиях рыночных отношений сдерживается недостаточной финансовой устойчивостью и прибыльностью организаций потребительской кооперации. Система в настоящее время нуждается в конкретных мерах рыночных преобразований. [6]

Основные направления  движения потребительской кооперации к рынку сформулированы Концепцией развития потребительской кооперации РФ до 2015 г. К ним относятся:

• обеспечение стабильного поступательного развития потребкооперации;
• расширение и интенсификация деятельности;
• приобретение влияния на социально ориентированном рынке продовольственных и непродовольственных товаров;
• повышение авторитета и участия в решении социально-экономических проблем;
• обеспечение безопасности страны в сфере продовольственного обеспечения.

В Концепции сформулирована миссия потребительской кооперации в России – участие в развитии социальной инфраструктуры, в первую очередь на селе, обеспечение стабильного развития потребительского рынка страны за счёт удовлетворения потребностей и социальной защиты, повышения занятости населения, вовлекаемого в деятельность и обслуживаемого потребительской кооперацией, укрепление безопасности России в сфере продовольственного обеспечения. [3]

Согласно Концепции, основными целями развития потребительской кооперации являются:

• сохранение и развитие потребительской кооперации как единой, мощной и самобытной системы;
• укрепление и усиление позиций на традиционных рынках;
• укрепление позиций в сельских поселениях на уровне районных центров и центральных усадеб, развитие и конкуренция на региональном, межрегиональном и федеральном уровнях, выход на рынки городов, в том числе крупных;
• модернизация и интеграция в инновационную экономику;
• интеграция в решение общегосударственных проблем, в том числе повышения благосостояния сельского населения, развитие на основе эффективного взаимодействия с государственными институтами.

Общие задачи, на решение  которых направлена Концепция, заключаются  в следующем.

1.     Формирование и реализация опережающей наступательной стратегии потребительской кооперации, для реализации которой в настоящее время складываются необходимые условия:

• ограничение импорта и мировые тенденции к росту цен на сельскохозяйственную продукцию, повышение внимания к безопасности России в сфере продовольственного обеспечения раскрывают рынок для отечественных производителей. Потребительская кооперация имеет реальные возможности восстановить заготовительную деятельность в крупных масштабах, значительно увеличить объёмы собственного производства (в частности по социально значимым продуктам питания), создать единую операционную цепочку: производство сельскохозяйственной продукции и заготовки - переработка – торговля. При этом особое внимание следует уделить отечественным традициям производства качественных натуральных продуктов, восстановлению и развитию культуры их потребления. Потребкооперация в состоянии обеспечить растущий рынок продукцией эксклюзивного (домашнего) качества, которая может быть востребована наиболее взыскательными потребителями в торговой сети и предприятиях общественного питания;
• более полное самостоятельное обеспечение товарными ресурсами поможет организациям потребительской кооперации снизить влияние негативных изменений на товарных рынках, позволит удерживать цены на приемлемом уровне, сохранить и расширить сферу влияния кооперативной торговли в районных центрах, вернуть и укрепить ранее утраченные позиции на городских рынках. Каждая кооперативная организация должна не пассивно приспосабливаться к изменившемуся рынку, а активно влиять на него, завоёвывать новые (стратегические) позиции. Для этого необходимы кардинальные перемены в организационной структуре, ценовой и ассортиментной политике, устранение убыточности и другие качественные преобразования.

2.     Модернизация структуры управления с ориентацией на экономический рост и повышение эффективности. Отсутствие интеграции организаций потребкооперации в систему, основанную на единых экономических и социальных интересах, не способствует повышению эффективности работы в целом.

3.     Меры по предотвращению банкротств кооперативных организаций. Для своевременного выявления признаков и причин неплатёжеспособности и банкротства, оказания помощи в разработке антикризисной программы и реализации мер по оздоровлению необходим систематический мониторинг финансового состояния организаций потребительской кооперации с целью выделения неформальных признаков несостоятельности (банкротства), системы критериев банкротства, ключевых показателей. Это потребует повышения общей юридической и финансовой грамотности руководящего звена, работников финансово-экономических и юридических служб.

4.     Для повышения интенсивности развития и снижения рисков потери доходов меры по повышению инвестиционной привлекательности организаций в рамках реализации инвестиционных программ потребительской кооперации разного уровня. При этом программы должны включать систему мер по защите организаций потребительской кооперации при привлечении инвестиционных ресурсов.

5.     Внедрение новых методов работы в области анализа, планирования, контроля и стимулирования с целью обеспечения оптимизации налоговых платежей, развития социальной сферы и защиты социально-экономических интересов пайщиков. Необходимо широко использовать современные технологии управления финансами, активно внедряя в практику хозяйственной деятельности системы потребительской кооперации инструменты финансового менеджмента, антикризисного управления в целях обеспечения устойчивого экономического роста и сбалансированного социального развития.

6.     Работа с пайщиками по сохранению и приумножению их численности. Это направление деятельности должно расцениваться как один из основных резервов экономического развития организаций потребительской кооперации. Увеличение числа пайщиков, их экономическое и организационное участие способствуют:

• восстановлению принципов и норм кооперативной демократии;
• росту масштабов за счёт укрепления взаимодействия с пайщиками как участниками заготовительной деятельности и лояльными покупателями товаров кооперативных торговых сетей;
• росту объёмов закупок сельскохозяйственной продукции и дикорастущего сырья, и, следовательно, объёмов переработки и производства;
• увеличению ресурсов торговли за счёт продукции пайщиков, индивидуальной трудовой деятельности, народных промыслов, охоты, рыболовства, звероводства;
• пополнению основных и оборотных средств кооперативных организаций за счёт паевого фонда в результате вступления новых членов, увеличения паевого взноса, а также заёмных средств пайщиков, вовлечения пайщиков в инвестирование организаций потребительской кооперации.

7.     Полномасштабное развитие кадрового потенциала всей системы потребительской кооперации.

8.     Интеграция в международную систему организаций потребительской кооперации (Международный кооперативный альянс, Еврокооп и другие).

9.     Развитие информационного обеспечения деятельности потребкооперации, в том числе популяризация кооперативных идей и деятельности потребкооперации через средства массовой информации.

10.  Стимулирование платёжеспособного спроса населения и активизации производства в сельской местности посредством развития финансирования сельского населения, реализация программ микрофинансирования. [3]

В целом реализация Концепции  направлена на адаптацию предприятий потребительской кооперации к рыночным условиям, повышению конкурентоспособности их продукции, что позволит решить проблемы убыточности и повышения финансовой устойчивости. [3]

Как известно, прибыль  представляет собой разницу между  доходом и издержками. Поэтому в условиях рыночной экономики важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности любого предприятия является себестоимость продукции. Исчисление этого показателя необходимо для:

• оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики;
• определения рентабельности производства и отдельных видов продукции;
• осуществления внутрипроизводственного хозрасчета;
• выявления резервов снижения себестоимости продукции;
• исчисления национального дохода в масштабах страны;
• расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий;
• обоснования решений о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших. [7]

В отечественной практике учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции являются составной частью общей единой системы бухгалтерского учета. При этом если раньше учету издержек особое внимание уделяли лишь на крупных предприятиях, то сейчас, вследствие усиления конкуренции и усложнения производственных процессов, это направление учета становится все более актуальным для малых и средних предприятий и организаций, к которым относится основная масса кооперативных предприятий.

Все большее значение для предприятия приобретает  решение таких задач как:

• информационное обеспечение процесса принятия решений;
• обеспечение базы для ценообразования;
• контроль экономической эффективности деятельности предприятия;
• получение данных о результатах деятельности;
• расчет стоимостной оценки для статей баланса и другие. [8]

Решение этих задач непосредственно  связано с анализом себестоимости  продукции. Уровень и динамика себестоимости, как в целом, так и по отдельным  элементам, служит информационной базой  для разработки ценовой стратегии  и совокупности мер, направленных на повышение эффективности  деятельности предприятия.

2. Источники используемой информации

Основными источниками информации для анализа себестоимости продукции являются данные статистической отчётности:

• форма № 5-з «Сведения о затратах на производство и реализацию продукции (работ, услуг)»;
• форма № 2Т «Сведения о движении работающих и затрат на оплату труда»;
• ведомость № 12, 15;
• журналы-ордера № 10, 10/1;
• отчет о себестоимости товарной продукции;
• данные плановой и отчетной калькуляции по важнейшим изделиям;
• отчеты о выполнении сметы расходов по обслуживанию и управлению производством;
• данные об отходах производства и потерях от брака;
• отчеты о расходе материалов в сопоставлении с нормами расхода.
• Отчет о расходах в организациях промышленности и ее финансовых результатах (здесь полная фактическая себестоимость товарной продукции указывается в строке код которой 180) Приложение 1
• Отчет о прибылях и убытках, форма №2 (здесь себестоимость указывается в строке код которой 020) Приложение 2

Статистика себестоимости продукции опирается на данные бухгалтерского учета, задачами которого являются определение общей суммы затрат, группировка их по видам и калькулирование себестоимости единицы продукции.

Анализирую данные бухгалтерского учета и отчетности, статистика себестоимости решает следующие задачи:

1) изучает структуру  себестоимости по видам затрат  и выявляет влияние изменения  структуры на динамику себестоимости;

2) дает обобщающую  характеристику динамики себестоимости  продукции;

3) исследует факторы,  определяющие уровень и динамику себестоимости, и выявляет возможности ее снижения. [9]

В практике статистики различают два основных вида себестоимости по степени учета затрат: производственную и полную.

Производственная себестоимость  охватывает только затраты, связанные с процессом производства продукции – начиная с момента запуска сырья в производство и кончая освидетельствованием готовых изделий и сдачей их на склад готовой продукции.

Полная себестоимость  – это сумма расходов, связанных  с производством продукции (производственная себестоимость), и расходов по ее реализации (коммерческие расходы). Коммерческие расходы включают в себя затраты на упаковку, хранение, погрузку, транспортировку и рекламу.

Себестоимость отдельных  видов продукции определяется путем  составления калькуляций, в которых  показывается величина затрат на производство и реализацию единицы продукции. Калькуляции составляются по статьям  расходов, принятым в данной отрасли промышленности.

Различают три вида калькуляций: плановую, нормативную и отчетную.

В плановой калькуляции  себестоимость определяется путем  расчета затрат по отдельным статьям, а в нормативной – по действующим на данном предприятии нормам. Поэтому она, в отличие от плановой калькуляции, в связи со снижением нормативов в результате проведения организационно-технических мероприятий пересматривается, как правило, ежемесячно.

Отчетная калькуляция  составляется на основе данных бухгалтерского учета и показывает фактическую себестоимость изделия, благодаря чему становятся возможными проверка выполнения плана по себестоимости изделий и выявление отклонений от плана на отдельных участках производства. [5]

Чем лучше организован учет, чем совершеннее методы калькулирования, тем легче выявить посредством анализа резервы снижения себестоимости продукции. На промышленных предприятиях применяются три основных метода калькулирования себестоимости и учета затрат на производство: позаказный, попередельный и нормативный.

Позаказный метод применяется чаще всего в индивидуальном и мелкосерийном производстве, а также для калькулирования себестоимости работ ремонтного и экспериментального характера. Этот метод состоит в том, что затраты на производство учитываются по заказам на изделие или на группу изделий. Фактическая себестоимость заказа определяется по окончании изготовления изделий или работ, относящихся к этому заказу, путем суммирования всех затрат по данному заказу. Для исчисления себестоимости единицы продукции общая сумма затрат по заказу делится на количество выпущенных изделий.

Попередельный метод  калькулирования себестоимости  находит применение в массовом производстве с коротким, но законченным технологическим  циклом, когда выпускаемая предприятием продукция однородна по исходному материалу и характеру обработки. Учет затрат при этом методе осуществляется по стадиям (фазам) производственного процесса.

Нормативный метод учета  и калькулирования является наиболее прогрессивным, ибо позволяет вести  повседневный контроль за ходом производственного процесса, за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции. В этом случае затраты на производство подразделяются на две части: затраты в пределах норм и отклонения от норм расхода. Все затраты в пределах норм учитываются без группировки, по отдельным заказам. Отклонения от установленных норм учитываются по их причинам и виновникам, что дает возможность оперативно анализировать причины отклонений, предупреждать их в процессе работы. Фактическая себестоимость изделий при нормативном методе учета определяется путем суммирования затрат по нормам и затрат в результате отклонений и изменений текущих нормативов. [10]

Необходимость изучения структуры себестоимости диктуется  тем обстоятельством, что затраты  предприятия различны по своей экономической природе, играют различную роль в образовании себестоимости, различны по своей величине, следовательно, различны и по удельному весу в общей себестоимости.

3. Анализ себестоимости продукции

Цель анализа себестоимости  продукции заключается в выявлении возможностей повышения в процессе производства и сбыта продукции эффективности использования всех видов ресурсов.

Анализ себестоимости  проводится по следующим направлениям:

• анализ затрат на один рубль товарной продукции;
• анализ себестоимости по экономическим элементам и статьям расхода;
• анализ себестоимости конкретных видов продукции;
• анализ себестоимости важнейших видов изделий.

Показатель затрат на один рубль товарной продукции является универсальным. Он может рассчитываться в любой отрасли экономики и наглядно показывает связь между себестоимостью и прибылью. Объектом анализа здесь является разность между фактическими и плановыми затратами на один рубль товарной продукции. Этот показатель применятся для контроля за динамикой себестоимости. Используя данный обобщающий показатель, можно проводить межхозяйственные сравнения. [7]

Затраты на один рубль  товарной продукции определяются отношением общей суммы затрат на производство и реализацию продукции к товарной продукции, исчисленной в оптовых ценах:

З1ртп = ∑qc/∑qz                                                                                      (3.1)

где: З1ртп – затраты  на один рубль товарной продукции; q – количество, объем выпуска в  натуральном выражении; с – себестоимость; z – цена.

Затраты на один рубль  товарной продукции непосредственно зависят от изменения общей суммы затрат на производство и реализацию продукции и от изменения стоимости производимой продукции. Общая сумма затрат, в свою очередь, зависит от объема производства, ее структуры, величины постоянных и переменных затрат. Постоянные и переменные затраты  зависят от эффективности использования ресурсов и цен на потребленные ресурсы. Стоимость товарной продукции зависит от объема и структуры выпуска и цен на продукцию.

В целом на отклонение фактических затрат от плановых оказывают  влияние следующие факторы:

• изменение объема и структуры продукции;
• изменения себестоимости продукции;
• изменения цен на продукцию.