Планирование экономической стратегии предприятия ОАО «Сызранский мясокомбинат»

 СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………………….4

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ  …………………………………………………6

ПЛАНИРОВАНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ  СТРАТЕГИИ ПРЕДПРИЯТИЯ ….6

1.1. Понятие и сущность  экономической стратегии ……………………………6

1.2. Технология планирования  экономической стратегии предприятия …….13

2. ПРАКТИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ ………………………………………………….29

ОСОБЕННОСТИ ПЛАНИРОВАНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ СТРАТЕГИИ

ОАО «СЫЗРАНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»  ………………………………….29

3. РАСЧЕТНЫЙ РАЗДЕЛ ……………………………………………………….35

3.1. Задание № 1 ………………………………………………………………….35

3.2. Задание № 2 ………………………………………………………………….42

ЗАКЛЮЧЕНИЕ …………………………………………………………………. 50

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК …………………………………………. 52

ПРИЛОЖЕНИЯ ………………………………………………………………… 53

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования заключается  в том, что по мере экономического реформирования предприятия в руководстве им все большую роль играет стратегическое управление. В условиях рыночной экономики важное значение для предприятия приобретают вопросы формирования и реализации экономической стратегии. Грамотно сформированная стратегия позволяет предприятию достоверно оценить экономические возможности своего развития и роста, сконцентрировать стратегические ресурсы на наиболее перспективных направлениях его деятельности. Стратегия должна обеспечивать устойчивый экономический рост и развитие предприятия, повышение конкурентоспособности производимой им продукции и оказываемых услуг.

Но анализ хозяйственной практики свидетельствует, что вопросы выработки эффективной стратегии пока еще являются одной из наиболее важных проблем, осложняющих экономическое положение предприятий. Экономическое реформирование предприятия будет успешным и приведет к улучшению его экономического состояния только в том случае, если на предприятии будет сформирована и осознана комплексная стратегия его развития. Именно продуманная и прошедшая определенные процедуры утверждения стратегия должна стать основой составления системы бизнес-планов предприятия.

Ввиду особой формы обобщения широкого диапазона выводов об экономическом положении предприятия результаты экономического анализа и стратегической оценки позволяют использовать их при рассмотрении концептуальных основ деятельности и формировании оптимальной стратегии хозяйственного развития. Если раньше существенная часть проводимой на предприятии аналитической работы была связана с текущим  оперативным управлением, а стратегический анализ носил эпизодический характер, то теперь в рамках формирования экономической стратегии развития необходимо использовать, прежде всего, методический аппарат стратегического анализа.

Особую актуальность теме настоящего исследования придает необходимость стабилизации экономического положения большинства российских предприятий и их перехода на стратегию устойчивого экономического роста. Несмотря на то, что каждое предприятие является уникальным и имеет свои специфические особенности, в условиях современной экономики существенно возрастает значение общих методологических принципов и положений планирования и реализации экономической стратегии.

В связи с этим целью курсового  проекта является рассмотрение планирования экономической стратегии предприятия.

Для конкретизации цели необходимо решить следующие задачи:

• раскрыть понятие и сущность экономической стратегии, ее функции и особенности;
• охарактеризовать основные составляющие экономической стратегии;
• изучить технологию планирования экономической стратегии;
• рассмотреть особенности планирования экономической стратегии ОАО «Сызранский мясокомбинат».

Объектом курсового проекта является ОАО «Сызранский мясокомбинат». Основным видом деятельности которого является переработка мяса и мясопродуктов, производство и реализация колбасных изделий и мясных продуктов.

Предмет исследования: планирование экономической стратегии.

Для написания курсового проекта  были использованы: учебная литература  по стратегическому управлению и менеджменту таких авторов как Л.Г. Зайцев, А.И. Ильин, Т.Н. Бабич, Н.Ю. Лапыгин; периодические издания «Экономические стратегии», «Управление персоналом»; бухгалтерская отчетность исследуемого предприятия.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ

ПЛАНИРОВАНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ СТРАТЕГИИ  ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1. Понятие, сущность и составляющие  экономической стратегии

Устойчивый экономический рост и развитие предприятия, повышение конкурентоспособности производимой им продукции и оказываемых услуг обеспечивает экономическая стратегия. В литературе приводится достаточно большое количество определений понятия «стратегия». Некоторые из них приведены в таблице 1.1.

Таблица 1.1 – Определения понятия «стратегия»

По аналогии с определением военной  стратегии экономическую стратегию  предприятия можно определить как  высшую форму предпринимательского искусства. Экономическая стратегия охватывает вопросы теории и практики подготовки предприятия к ведению бизнеса, исследует закономерности внешней и внутренней среды, разрабатывает способы и формы подготовки и реализации стратегических действий, определяет цели и задачи подразделениям, распределяет ресурсы по стратегически зонам хозяйствования.

Под экономической  стратегией мы будем рассматривать  систему основополагающих направлений, правил, приемов, необходимых для выработки и принятия научно-обоснованных долгосрочных принципиально важных управленческих решений, которыми фирма должна руководствоваться в своей деятельности, с целью получения в перспективе устойчивых и доминирующих конкурентных преимуществ на целевом рынке [Царёв В.В. Внутрифирменное планирование. – СПб.: Питер, 2002. – С. 17.].

Целью разработки экономической стратегии предприятия  является выявление главных направлений дальнейшего ее функционирования на основе максимального использования научно-технического, производственного, кадрового потенциала и наиболее полным учетом влияния микро- и макросреды.

Экономическая стратегия предприятия базируется на трех основных посылках:

• ресурсной концепции предприятия как информационной системы, характеризующей совокупность ресурсов, то есть возможностей фирмы определять и достигать долговременных стратегических целей;

• теории конкурентного преимущества как концептуальной основы формирования глобальной и локальных стратегических целей предприятия и экономически эффективных средств их достижения;

• теории трансакционных издержек как концепции, позволяющей конкретизировать отдаленные стратегические цели.

Экономическая стратегия отвечает на те же вопросы, что и любая экономическая система:

• что и в каком количестве производить;

• как и какими средствами производить;

• для кого и когда производить.

Для того, чтобы  ответить на эти вопросы, экономическая  стратегия предприятия должна вырабатывать определенные правила и приемы:

• исследования условий конкурентного преимущества и выявления предпочтительной миссии предприятия;

• исследования рынков потенциальных товаров и услуг, отвечающих миссии предприятия, и выбора таких стратегических зон хозяйствования, которые способны в длительной перспективе обеспечить внешнюю гибкость предприятия, то есть возможность переориентации предприятия в наиболее благоприятных с экономической, политической, правовой, социально-культурной, научно-технической и экологической точек зрения зонах;

• формирования товарного ассортимента предприятия, в наибольшей степени удовлетворяющего актуальные индивидуальные и производственные потребности потенциальных покупателей внутри страны и за ее пределами и обеспечивающего на этой основе систематическое получение предприятием экономической прибыли, то есть прибыли, позволяющей реализовывать программы расширенного воспроизводства;

• распределения имеющихся в распоряжении предприятия и привлекаемых им дополнительных ресурсов между различными направлениями деятельности, обеспечивающего максимальную продуктивность (рентабельность) использования этих ресурсов;

• взаимодействия с рынками факторов производства, ценных бумаг, валютными рынками, обеспечивающего экономически эффективное поддержание стратегического потенциала предприятия на уровне, достаточном для обладания конкурентным преимуществом на всех этапах жизненного цикла;

• формирования эффективной ценовой политики, обеспечивающей в долговременной перспективе устойчивое положение предприятия в традиционных и вновь осваиваемых сегментах рынка;

• раннего обнаружения кризисных тенденций как в рамках национальной экономики и ее отраслей, так и внутри предприятия, и предотвращения несостоятельности (банкротства) предприятия.

Вырабатывая правила и приемы эффективной  реализации этих направлений деятельности, экономическая стратегия предприятия – с момента определения миссии, формирования ее производственного профиля и в течение всего периода функционирования – должна быть ориентирована на поддержание конкурентного преимущества, предотвращение ее банкротства, обеспечение длительного процветания в постоянно изменяющемся мире.

Экономическая стратегия имеет некоторые особенности, отличающие ее от краткосрочного (текущего) управления фирмой.

Первая особенность  состоит в том, что процесс  выработки экономической стратегии  не завершается каким-либо немедленным  действие. Обычно он заканчивается установлением общих направлений, продвижение по которым должно обеспечить желаемый прирост уровня конкурентного статуса фирмы и, как следствие, - уровня конкурентного преимущества предприятия.

Вторая особенность  состоит в существенном отличии выбора и реализации оперативных (тактических) трансакций, полнота и надежность информации для которых значительно выше, чем полнота и надежность информации, имеющаяся в распоряжении предприятия при выборе стратегических трансакций. В ходе формирования экономической стратегии нельзя предвидеть все возможность, которые откроются при составлении конкретного стратегического проекта. Поэтому приходится пользоваться обобщенной, неполной и неточной информацией о различных альтернативах, что приводит к росту неопределенности всех типов: «неопределенности природы» (то есть внешней среды предприятия), неопределенности целей, неопределенности действий конкурентов. Экономическая стратегия вырабатывает своеобразную «зону неопределенности» - множество вариантов развития, каждый из которых оптимален при некотором реально возможном сочетании внешних условий.

Третья особенность  выражается в существенном усилении роли обратной связи при выработке  экономической стратегии. Поскольку  в процессе выработки стратегических решений постоянно появляются новые альтернативы, осуществляется целенаправленный поиск наиболее предпочтительных решений, появляется более полная и достоверная информация о тех или иных стратегических трансакциях, первоначально намеченные цели стратегического развития могут быть подвергнуты сомнению или просто отброшены. Вследствие этого разработка экономической стратегии представляет собой циклический процесс с постоянной корректировкой первоначальных целей по мере уточнения информации о факторах, определяющих конкурентный статус предприятия в исследуемой перспективе.

Четвертая особенность  экономической стратегии заключается  в том, что на уровне стратегического  планирования, в отличие от планирования на тактическом уровне, весьма трудно определить абсолютные показатели полезности тех или иных стратегических решений. Это приводит к необходимости пользоваться для выбора предпочтительных решений либо порядковыми мерами полезности, либо псевдоабсолютными показателями, основанными на сочетании параметров, поддающихся квантификации (например, затраты в денежном выражении) и порядковых, качественных показателей, таких как «стратегическая полезность», для выражения которых может использоваться балльная система оценок.

Экономическая стратегия выполняет следующие  функции:

• задает направления для деятельности и позволяет лучше понимать структуру маркетинговых исследований, процессы изучения потребителей, планирования продукции, ее продвижения и сбыта, а также планирования цен;

• обеспечивает каждому подразделению конкретные цели, увязываемые с общими задачами предприятия;

• стимулирует координацию усилий различных функциональных направлений;

• вынуждает предприятие оценивать свои сильные и слабые стороны с точки зрения конкурентов, возможности и угрозы в окружающей среде;

• определяет альтернативные действия или комбинации действий;

• демонстрирует важность применения процедур оценки деятельности;

• создает основу для распределения ресурсов [ Бабич Т.Н. Планирование на предприятии: учеб. пособие / Т.Н. Бабич, Э.Н. Кузьбожев. – М.: КНОРУС, 2005. – С. 33.].

Экономическая стратегия – это совокупность частных взаимоувязанных и взаимообусловленных  составляющих элементов (функциональных стратегий), объединенных единой глобальной целью: созданием и поддержанием высокого уровня конкурентного преимущества предприятия. Экономическую стратегию составляют:

• стратегия маркетинга;

• финансовая стратегия;

• стратегия НИОКР;

• стратегия производства;

• социальная стратегия;

• стратегия организационных изменений;

• экологическая стратегия [Стратегический менеджмент: учебник для вузов / Под ред. Петрова А.Н. – СПб.: Питер, 2005. – С. 41.].

Наибольший  эффект достигается в том случае, если все составляющие экономической  стратегии реализуются при координации  из единого центра; решения, принимаемые  в рамках каждой из составляющих, должны быть увязаны по времени и ресурсам и не противоречить друг другу.

Разработка  стратегии развития осуществляется на всех уровнях управления. Это повышает ее эффективность и эффективность деятельности предприятия в целом. С точки зрения уровня управления, стратегии подразделяют на корпоративную, деловую, функциональную и операционную.

Корпоративная стратегия создается руководителями высшего звена предприятия (президент, вице-президент и др.) и распространяется на все предприятие, охватывая все направления деятельности, которыми оно занято.

Деловая стратегия (бизнес-стратегия) включает ряд подходов и направлений, разрабатываемых руководством с целью достижения наилучших показателей работы в конкретной сфере деятельности. Для отдельного предприятия, занимающегося одним видом деятельности, корпоративная и деловая стратегии совпадают; различия между этими стратегиями существуют только на диверсифицированном предприятии. Направления деловой стратегии:

• реагирование на изменения, происходящие в данной отрасли, в экономике в целом, в политике и других значимых сферах;

• разработка конкурентоспособных мер и действий, рыночных подходов, которые могут дать прочное преимущество перед конкурентами;

• объединение стратегических инициатив функциональных отделов;

• решение конкретных стратегических проблем, актуальных в данный момент.

Разработка  деловой стратегии имеет три  направления:

• решение вопроса о том, где предприятие имеет наибольшие шансы выиграть конкурентную борьбу;

• разработка таких характеристик предлагаемой продукции, которые способны привлечь покупателя и выделить предприятие из среды других конкурентов;

• нейтрализация конкретных мер противников.

Функциональная  стратегия – стратегия развития функциональных направлений деятельности, таких как маркетинг, производство, финансы и т.д. Функциональная стратегия, хоть и является более узкой по сравнению с деловой стратегией, конкретизирует отдельные детали в общей стратегии развития предприятия за счет определения подходов, необходимых действий и практических шагов по обеспечению управления отдельными подразделениями или функциями бизнеса.

Операционная  стратегия  - стратегия развития ключевых организационных звеньев  предприятия. Она предусматривает  выполнение стратегически важных оперативных  задач, таких, как закупка сырья, транспортировка, проведение рекламных мероприятий. Ответственность за разработку операционных стратегий лежит на руководителях среднего и низового звена [ Бабич Т.Н. Планирование на предприятии: учеб. пособие / Т.Н. Бабич, Э.Н. Кузьбожев. – М.: КНОРУС, 2005. – С. 38.].

Стратегия предприятия  должна постоянно развиваться, так  как невозможно продумать заранее все до мелочей и затем долго жить без изменений. Всегда возникает что-то новое, на что надо реагировать, и в результате этого открываются новые стратегические перспективы.

1.2. Технология планирования  экономической стратегии

Унифицированной экономической стратегии для  всех предприятий и на все времена  не существует, так как каждое предприятие  в своем роде уникально. Планирование стратегии – вид управленческой деятельности, требующий значительных усилий. Главное же условие эффективного функционирования системы планирования стратегии – это внимание к нему со стороны руководителей, умение их доказать необходимость планирования.

Как целесообразная деятельность людей процесс планирования стратегии имеет свою технологию, представляющую определенную последовательность работ. Процедура планирования экономической стратегии, основанной на видении, миссии и цели, заключается в определении самих указанных характеристик предприятия в будущем; умозрительном переносе разработчика в то состояние организации, которое соответствует этим характеристикам; проецировании указанного состояния на реальную среду с тем, чтобы определить действия, ведущие к идеальному результату.

После того, как сформулированы видение, миссия и цели, необходимо провести значительную аналитическую работу по выявлению сильных и слабых сторон предприятия, возможностей и угроз, которые открывает для него внешняя среда; по исследованию проблемного поля и анализу действующей на предприятии экономической стратегии. Стратегическая альтернатива, базирующаяся на соответствии между существующими рыночными возможностями и способностью предприятия эффективно функционировать при заданном уровне риска, будет рассматриваться как экономическая стратегия. Процесс планирования экономической стратегии включает следующие этапы:

• определение видения и миссии предприятия;

• формулирование целей и задач функционирования предприятия;

• анализ и оценка внешней среды;

• анализ и оценка внутренней среды;

• разработка и анализ стратегических альтернатив;

         -        выбор стратегии [ Ильин А.И. Планирование на предприятии: учебник для вузов. – 3-е изд., стереотип.  – Мн.: Новое знание, 2002. – С. 129.]/

Разработка  экономической стратегии предполагает определение идеалов и целей. К идеалам развития предприятия можно отнести видение.

Часто необходима ситуация, близкая к кризисной, чтобы  заставить высшее руководство на практике применять методы стратегического управления. Как правило, текущие проблемы не дают возможности разрабатывать и реализовывать стратегические планы, не позволяют мысленно воспарить над предприятием и увидеть всю ситуацию, в которой предприятие находится, а затем увидеть свое предприятие в перспективе. Существует множество определений понятия так называемого видения, например «видение – это руководящая философия бизнеса, обоснование существования компании, не сама цель, а скорее чувство основной цели. Другими словами, видение – это идеальная картина будущего, то состояние, которое может быть достигнуто при самых благоприятных условиях. Видение определяет уровень притязаний в процессе стратегического планирования» [ Бизнес-планирование: учебник для вузов / Под ред. В.М. Попова, С.И. Ляпунова. – М.: Финансы и статистика, 2001. – С. 47.].

Концепция видения  завоевывает все большую популярность в мире бизнеса. Возрастающее значение видения определяется следующими факторами:

• видение является хорошим средством мотивации работников предприятий, особенно крупных, децентрализованных; оно помогает сплачивать, объединять деятельность людей в едином направлении;

• видение создает чувство перспективы в деятельности предприятия, обеспечивает преемственность следующих друг за другом целей предприятия. Любая цель ограничивает рамки действий предприятия, а у видения нет финишной черты, оно создает импульс для постоянного прогресса.

Видение может  так и не стать реальностью, но его можно подвергнуть пересмотру по мере достижения определенных результатов.

Видение определяет миссию предприятия - смысл существования предприятия, его предназначение, роль и место в рыночной экономике. В зарубежной литературе этот термин принято называть корпоративной миссией или концепцией бизнеса. Он характеризует направление в бизнесе, на которое фирма ориентируется, исходя из рыночных потребностей, характера потребителей, особенностей продукции и наличия конкурентных преимуществ и барьеров.

Формулирование  миссии дает для предприятия:

• возможность субъектам внешней среды идентифицировать предприятие, а самому предприятию формировать свой имидж;

• заставляет пересмотреть факторы, лежащие в основе управления, и взглянуть на деятельность предприятия как бы «с высоты птичьего полета» (получить широкую панораму);

• подобно магниту направляет векторы интересов сотрудников предприятия в одну сторону – к цели;

• помогает работникам предприятия идентифицировать себя с предприятием, что усиливает мотивацию;

• устанавливает определенную социальную культуру на предприятии.

Перейти от общей  формулировки миссии к конкретным планам работы помогает определение целей предприятия. Под целями понимаются конкретные результаты видения. И используются цели в качестве критерия для оценки возможных успехов в реализации той или иной стратегии. Обычно речь идет о целеполагании, под которым понимается выбор цели как образа будущего результата деятельности предприятия.

Деятельность  любого предприятия очень разнообразна, поэтому оно не может быть сосредоточено  на единственной цели, а должно определять несколько наиболее значительных ориентиров действий. Выделяют несколько ключевых направлений, в рамках которых организация определяет свои цели:

• доходы предприятия (величина дохода, прибыль, доход на акцию и т.п.);