ГОУВПО  «МОРДОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИМЕНИ Н.П.ОГАРЕВА»

Институт  дополнительного образования

Факультет управления и права 
 
 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

Планирование  и организация  труда на предприятии

Автор курсовой работы                                                                  О.В. Кулагина                                                                  

Специальность             080504 государственное и муниципальное управление

Обозначение курсовой работы                           КР-02069964-080504-07-11

Руководитель  работы     

д.э.н., проф.                                                                                      Н.Д. Гуськова

                                                                                                            Е.А. Ляманова                                                                                      

                                                Оценка    
 
 
 
 
 

Саранск 2011                                                                    

ГОУВПО  «МОРДОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИМЕНИ Н.П.ОГАРЕВА»

Институт  дополнительного образования

Факультет управления и права 

ЗАДАНИЕ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ 
 

Студентки Кулагиной Ольги Владимировны

1  Тема: Планирование и организация труда на предприятии

2  Срок представления  работы к защите: 10. 06.2011г.

3  Исходные  данные для научного исследования: учебная литература, материалы периодической печати, статистические данные, работы отечественных и зарубежных авторов

4  Содержание  курсовой работы:

4.1 Теоретические аспекты планирования и организации труда на предприятии.

4.1.1 Понятие и экономическое значение организации труда на предприятии.

4.1.2 Нормирование труда и планирование численности работников на предприятии.

4.1.3 Оснащение рабочего места, его обслуживание. Производительность труда.

4.2 Исследование организации туда и планирование численности работников в ОАО «Саранский хлебокомбинат».

4.2.1  Оценка обеспеченности трудовыми ресурсами в ОАО «Саранский хлебокомбинат».

4.2.2  Анализ затрат рабочего времени в ОАО «Саранский хлебокомбинат».

4.3 Совершенствование организации и планирования труда на примере ОАО «Саранский хлебокомбинат».

4.3.1 Планирование работы с персоналом.

4.3.2 Направления совершенствования организации труда на рабочем месте. 
 
 

Руководитель  работы ________________________________  Н.Д. Гуськова

                                                                                                         Е.А. Ляманова

Задание к исполнению принял ____________________________________   
 
 

Реферат 

     Курсовая  работа содержит 38 страниц, 2 рисунка, 4 таблицы, 30 источников литературы.

     аспекты планирования и организации  труда на предприятии, Понятие и элементы организации труда, Принципы  организации труда, Этапы и методы планирования труда, Подготовка и переподготовка кадров по научной организации труда, мероприятия совершенствования трудового процесса, Совершенствование организации нормирования труда.

      Объект исследования: процессы организации и планирования труда в ОАО «Саранский хлебокомбинат».

        Цель работы - изучение процессов организации и планирования труда на примере ОАО «Саранский хлебокомбинат».

     Методы исследования: обобщения и сопоставления, изучение научной и учебной литературы, нормативных документов, отчетности предприятия.

     Полученные  результаты: изучены теоретические аспекты планирования и организации труда на предприятии, проведено исследование организации туда и планирование численности на примере ОАО «Саранский хлебокомбинат», предложены мероприятия по совершенствованию организации и планирования труда в ОАО «Саранский хлебокомбинат».                                                                                                                       

     Степень внедрения – частичная.

     Область применения – в практической деятельности ОАО «Саранский хлебокомбинат». 
 
 
 
 
 
 
 

Содержание 
 

Введение 

      Любой труд – производителен, но уровень  его производительности различный. Чтобы добиться наиболее рациональной величины трудовых процессов, труд как  таковой должен быть соответствующим образом  спланирован и организован, а его оценка – базироваться на определенных, обоснованных экономических показателях.

      План  по труду является одним из важнейших  планов предприятия. При разработке планов по труду главной задачей  является предусмотреть систематическое повышение производительности труда как основного условия увеличения объема производства и повышения его эффективности.

      Одним из важнейших направлений обеспечения  социальной направленности рыночной экономики  является рационально построенная организация труда на всех уровнях управления. Организованный на научной основе труд является ведущим фактором роста его производительности и снижения издержек производства, основой обеспечения конкурентоспособности хозяйствующих субъектов рыночной экономики.

      Формирование  эффективной системы организации  труда, отвечающей требованиям рыночной экономики, предполагает анализ факторов ее развития. Главным фактором, определяющим систему организации труда, выступает  техническая база производства. Производство чутко реагирует на все новое, что появляется в области организации труда, и систематически внедряет его в свою практику. Это говорит о научной организации труда. Научный подход к организации труда позволяет наилучшим образом соединить в процессе производства технику и людей, обеспечивает наиболее эффективное использование материальных и финансовых ресурсов, снижение трудоемкости и рост производительности труда. Он направлен на сохранение здоровья работников, обогащение содержания их труда.

      Изменения, вызываемые научно-техническим прогрессом в технической базе производства и профессионально-производственных характеристиках рабочей силы, с одной стороны, и объективно обусловленный рост требований работников к организации труда, его содержанию, условиям и оплате, – с другой, актуализировали проблему поиска прогрессивных форм организации труда, соответствующих параметрам техники и характеристикам рабочей силы.

      Все вышеперечисленной обуславливает  актуальность выбранной темы курсовой работы в современных условиях хозяйствования.

      Предметом исследования в курсовой работы является процессы организации и планирования труда на примере ОАО «Саранский хлебокомбинат».

      Целью исследования в курсовой работе является изучение процессов организации  и планирования труда на примере ОАО «Саранский хлебокомбинат».

     Для выполнения поставленной цели в курсовой работе ставились следующие задачи:

     - изучить теоретические аспекты  планирования и организации труда  на предприятии;

     - исследовать процессы организации  и планирования туда  в ОАО «Саранский хлебокомбинат»;

     - предложить направления по совершенствованию  организации и планирования труда  в ОАО «Саранский хлебокомбинат»;

     Теоретической и методологической основой написания  курсовой работы явились труды отечественных и зарубежных авторов в области организации и планирования труда на предприятии, таких как М.С. Абрютина,  Л.Т. Гиляровская,  В.И. Стражев, А.И. Гинзбург,  В.П Грузинов и других. 
 
 
 
 

      1 Теоретические аспекты  планирования и  организации труда  на предприятии 

      1.1 Понятие и экономическое значение организации труда на предприятии 

      Под организацией труда на предприятиях и в организациях понимаются конкретные формы и методы соединения людей  и техники в процессе труда. Труд людей в процессе производства организуется под воздействием развития производительных сил и производственных отношений.

      Поэтому организация труда всегда имеет  две стороны: естественно-техническую  и социально-экономическую. Эти стороны  тесно связаны между собой  и находятся в постоянном взаимодействии, определяя содержание организации труда.

      В содержании организации труда, исходя из особенностей решаемых задач, выделяют ряд направлений (элементов). Основные из них:

• разделение и кооперация труда, предполагающие научно-обоснованное распределение работников по объединенным в определенную систему трудовым функциям, машинам, механизмам и рабочим местам, а также в соответствующую группировку и комбинирование работников в производственные коллективы;
• нормирование труда, предполагающее тщательный расчет норм затрат труда на производство продукции и услуг как основу для организации труда и определения эффективности производства;
• организация и обслуживание рабочих мест, охватывающая их рациональную планировку и оснащение, эффективную систему обслуживания рабочих мест, аттестацию и рационализацию рабочих мест;
• организация подбора персонала и его развитие, включающие в себя: планирование персонала, профориентацию и профотбор, найм персонала, разработку концепции развития персонала и ее реализацию (квалификационный рост, планирование карьеры);
• улучшение условий труда, предусматривающее устранение вредности производства, тяжелых физических, психологических и эмоциональных нагрузок, внедрение эстетики в производственную среду, формирование системы охраны и безопасности труда;
• эффективное использование рабочего времени, оптимизация режимов труда и отдыха;
• рационализация трудовых процессов, внедрение оптимальных приемов и методов труда, включающие в себя изучение трудовых процессов с применением различных способов и технических средств, отбор наиболее рациональных приемов и методов труда, их совершенствование и внедрение путем организации производственного инструктажа, обучения; расширение и обновление научно-технической информации;
• укрепление дисциплины труда, предусматривающее комплекс мер по усилению производственной и трудовой дисциплины, формирование чувства ответственности, развитие творческой инициативы и других форм активного участия работников в жизни предприятий, организаций.  [6, c. 118]

      Труд - сознательное воздействие человека на природу с целью преобразования природных ресурсов. Труд - в широком смысле - целесообразная деятельность людей по созданию материальных и духовных благ, необходимых для удовлетворения потребностей каждого индивидуума и общества в целом. Труд является основой существования и развития человеческого общества, он характеризуется формами соединения  рабочей силы со средствами производства.

      Рабочая сила стала товаром. Как всякий товар  она должна обладать потребительской  стоимостью.

      Стоимость рабочей силы зависит от роста потребностей, производительности труда и его интенсивности - это, с одной стороны, результат развития производства, а с другой, -  побудительный мотив к его развитию. Они растут быстро, что сказывается на стоимости рабочей силы.

      Для владельца рабочей силы создается возможность получить рабочее место, на котором он может трудиться, проявлять способности, зарабатывать деньги, необходимые ему для воспроизводства своей рабочей силы. Для предпринимателя возникают экономические условия получения прибыли.

      Продажа рабочей силы на рынке носит условный характер. Только на предприятии происходит юридическое оформление претендента  на работу, закрепление его за конкретным рабочим местом.

      На  рынке оценку стоимости рабочей  силы, определяют условия ее найма, в том числе величина заработной платы, условия труда, возможность получения образования, профессионального роста, гарантия занятости.

        Рынок отражает основные тенденции  в динамике занятости, ее основных  структурах (отраслевой, профессионально  - квалификационной, демографической), т.е. в общественном разделении труда, а также мобильность рабочей силы, масштабы и динамику  и отличается диспропорциями.

      Рынок труда в России деформирован. В  нем происходят парадоксальные с  точки зрения нормального рынка  экономические процессы, а именно: значительный спад производства не сопровождается соответствующим высвобождением работников и   занятых при сокращении объемов производства. [23, c.71]

      В настоящее время в связи с  отсутствием государственного регулирования  этой формы занятости, а вернее не занятости, наблюдаются элементы ее саморегулирования. Это проявляется в том, что работники, оказавшиеся в вынужденных отпусках, пытаются заняться малым бизнесом, либо найти работу по совместительству. Многолетний период реформирования директивно управляемой экономической системы к настоящему времени практически завершен, в результате чего фактически сложился новый тип экономики.

      Предприятиям, независимо от форм собственности, предоставлены  права самостоятельного решения  вопросов по организации, нормированию и оплате труда.

      Работа  по совершенствованию нормирования труда возлагается на руководителей  и работодателей, ибо они заинтересованы в рациональном использовании рабочей  силы. В то же время и сами работники  заинтересованы в объективной оценке их труда.

      Законодательная и нормативная база по нормированию труда в России несовершенна, произошло  ее старение; на большинстве предприятий  фактически прекращена работа по пересмотру норм трудовых затрат, а также по расчету и обоснованию норм на новые изделия, не планируется снижение трудоемкости выпускаемой продукции и происходит удорожание ее за счет взвинчивания цен, не заботясь о постоянном снижении затрат на производство.

      Нормирование  труда - процесс непрерывный. Это  подтверждается опытом зарубежных стран с развитой рыночной экономикой, в частности, США, ФРГ и др., где нормирование труда имеет высокую степень развития.

      За  счет рациональной организации производства и труда можно удвоить объем  промышленной продукции без дополнительных капитальных вложений.

      Оценка  современного состояния нормирования труда свидетельствует также  о неудовлетворительном  состоянии  организации труда. Это, прежде всего, проявилось (еще на начальном этапе  реформ) в выборе целей, методов и  способов практического разрешения организационно экономических проблем, ориентированных на эффективную работу предприятия.

      При выборе целей организации труда было исключено влияние на уровень оплаты регулирующего воздействия рынка труда, исключен учет отраслевых и территориальных интересов работодателей и работников в вопросах объективного установления уровня и динамики оплаты труда работников, а также поддержания необходимых соотношений в оплате труда.

      В ходе подготовки к переходу на рыночные отношения среди управленческой элиты возобладало мнение, что нормы как таковые утрачивают свое значение, поскольку они выполняют главным образом функцию регулирования заработной платы. Подобное утверждение опровергается опытом стран с развитой рыночной экономикой: правильно организовать заработную плату на предприятии невозможно без грамотной организации труда в конкретных организационно-технических условиях.

      В практике хозяйствования сложились, по меньшей мере, две тенденции. Первая - это фактически состоявшееся обесценивание  рабочей силы, приведшее к тому, что заработная плата не может выполнять свои воспроизводственные функции, то есть обеспечивать работнику условия для нормальной жизнедеятельности.

      Так, снижение реальной зарплаты привело  к значительному обесцениванию  рабочей силы, что произошло на фоне резкого роста цен. Дальнейшие возможности роста цен исчерпаны, и рост заработной платы может осуществляться лишь за счет снижения норм прибыли. Фактически это означает невозможность в течение определенного периода достижения нормальной цены рабочей силы.

      Вторая - это процесс возникновения и  углубления неоправданной дифференциации заработной платы.

      Тенденции обесценивания рабочей силы и  неоправданной дифференциации в  оплате труда достигли в 2009-2010 г.г. размаха, что невольно приходишь к выводу об исчезновении в экономике России заработной платы как экономической категории. [12, c. 45] 
 

      1.2 Нормирование труда  и планирование  численности 

      Система трудовых нормативов - это совокупность регламентированных затрат труда на выполнение различных элементов и комплексов работы персоналом предприятия или фирмы. В рыночной экономике нормативы и нормы труда находят широкое применение и используются разнообразные трудовые показатели, в состав которых входят следующие нормы и нормативы.

      Основой для планирования технологической трудоемкости продукции служат нормативы и нормы времени на одно изделие, а также показатели объема выпуска продукции и работ основного производства.

      При использовании трудовых норм и нормативов для планирования, учета и стимулирования производства целесообразно учитывать существующие основные признаки сходства и принципиальные различия между затратами и результатами труда. В рыночных отношениях приоритетное значение приобретает конечный результат труда и производства: объем продажи продукции и общая сумма полученной прибыли (дохода).

      Возможны  два взаимосвязанных подхода  к выбору оптимального варианта. Первый предполагает получение максимального  результата при заданных затратах. Второй - использование минимальных  ресурсов для достижения заданного результата.

        При этом степень дифференциации  норм должна учитывать конкретные  особенности выпускаемой продукции,  рыночные объемы спроса и предложения,  существующие формы и методы  разделения труда и организации  производства, применяемые технические средства и методики формирования нормативной базы трудовых затрат.    

      При планировании производственной деятельности нормы и нормативы затрат труда  по степени их дифференциации могут  устанавливаться на отдельные элементы трудовых, технологических и производственных процессов: микроэлементные нормативы на трудовые движения и трудовые действия или укрупненные на трудовой прием, комплекс трудовых приемов, технологическую операцию, технологический процесс, производственный процесс. [9, c .63]

      В условиях рыночных отношений современные требования к нормативной базе заключаются в расширении состава нормативов и норм и усилении их взаимосвязи. Следовательно, при наличии соответствующих нормативов создаются надлежащие экономические условия для научного соизмерения затрат и результатов на всех стадиях внутрифирменного планирования и тем самым для получения высоких реальных доходов на каждом предприятии.

      Потребность в нормировании труда с переходом  к рыночной экономике возрастает. Ведь конкретным выражением меры труда являются нормы, отражающие различные стороны трудового процесса.

      Под нормой затрат труда понимается установление необходимых затрат рабочего времени  на изготовление единицы продукции (или объема работы) в единицу  времени, являющейся мерой труда, на основе которой устанавливаются соответствующие нормы труда.

      Нормирование  необходимо при любой форме собственности, при любом производственном и  трудовом процессе.

      Нормирование  труда является основой для правильной организации заработной платы, связующим  звеном между оценкой результатов труда и его оплатой.

      Благодаря нормированию достигаются оптимальные  пропорции в составе орудий и  средств труда и на  основании  этих данных осуществляется преимущественно  посредством нормирования.

      Поскольку плановые нормы затрат на единицу продукции определяют при рациональном построении процесса, то сопоставление их с фактическими данными дает возможность руководителям хозяйств видеть резервы для повышения эффективности производства.

      Правильные, научно обоснованные нормы предполагают не только установление затрат труда, но и  рационализацию трудового процесса. Из этого следует, что правильно установленная норма является эталоном рациональной деятельности предприятия.

      Определяя наиболее эффективные для данных условий варианты технологии и организации труда, нормы побуждают работников к освоению прогрессивных проектных решений и к дальнейшему их совершенствованию. Этому способствуют системы стимулирования работников за выполнение норм и рост производительности труда. [3, c.58]

      Основными задачами нормирования труда следует считать:

      а) выявление резервов дальнейшего  роста производительности труда  в результате внедрения научной  организации труда;

      б) совершенствование организационных  аспектов с последующим внедрением в производство нормативных материалов по труду;

      в) поддержание научно-технических  мероприятий и повышение квалификации рабочих;

      г) использование и внедрение технически обоснованных норм и нормативов.

      При определении трудового вклада работника  можно установить, какие затраты времени являются необходимыми и должны включаться в норму. Этим  целям служат классификация затрат рабочего времени согласно которым анализируется эффективность его использования.

      Основное  назначение нормирования труда в  рыночной экономике - активно воздействовать на потенциальные возможности и результаты деятельности предприятий в целях достижения взаимосвязанных экономических и социальных целей.

      Для планирования на предприятии устанавливают  плановую нормативную фактическую  трудоемкость. Показатель нормативной трудоемкости применяется для расчета заработной платы себестоимости и оптовой цены.

      Необходимость нормирования труда  вызвана потребностью в постоянной работе по выявлению  резервов снижения затрат на производство тщательного изучения и планирования затрат труда работника. На предприятиях необходимо постоянно вести работу по совершенствованию  организации и планирования труда. 
 

      1.3 Оснащение рабочего  места, его обслуживание. Производительность  труда