Планирование издержек обращения на предприятиях торговли

Министерство  экономического развития и торговли Российской Федерации

ГОУ СПО Томский Торгово-Экономический  техникум

Кафедра экономики  отрасли

Курсовая  работа

По дисциплине: "Экономика организации (предприятия)".

На тему: "Планирование издержек обращения на предприятиях торговли".

Исполнитель:

Студентка 2 курса

Специальности 080110

Группы 8091

Моисеевой Дины Ивановны

Руководитель: Клочкова Яна Александровна

Томск-2010

Содержание

Введение

1. Экономическая характеристика  издержек обращения

2. Планирование издержек обращения  по общему объёму и основным  статьям

Приложение

Введение

В экономике  любого производства реализация продукции  товаров, работ и услуг связана  с определенными затратами финансовых, трудовых и материальных ресурсов.

Издержки обращения торговых предприятий в современных условиях - предмет не эпизодического, а постоянного внимания и скрупулезной работы коммерсанта, ориентированного на успех.

Новые условия  хозяйствования и крайне нестабильное экономическое развития требуют  более детального рассмотрения издержек обращения по их видам, времени образования, формам проявления применительно к реальным рыночным условиям.

Умелая  постановка аналитической работы, имеющая  целью своевременную корректировку  величины и состава текущих затрат торгового предприятия, позволяет удерживать их на уровне, обеспечивающем его рентабельную деятельность, и сознать реальные предпосылки для экономического обоснования издержек обращения на планируемый период.

Цель  нашей курсовой работы - изучить  тему: "Планирование издержек обращения на предприятиях торговли". Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи, изучить:

ü Экономическое обоснование издержек обращения,

ü Планирование издержек обращения по общему объему и основным статьям,

ü Основные направления снижения издержек обращения.

1. Экономическая  характеристика издержек обращения

Торговля  как отрасль народного хозяйства  осуществляет доведение потребительских  товаров от производства до потребления  и их реализация населению. Выполнение этих функций связано с определенными затратами материальных, денежных и трудовых ресурсов. Эти затраты, возникающие в сфере обращения и выраженные в денежной форме, являются издержками обращения.

Издержки  обращения - историческая категория, присущая тем формациям, где есть товарное производство, где продукт общественного труда принимает форму товара и распределяется путем обмена. Природа их определяется характером способа производства и его экономическими законами, особенностями товарного обращения.

Принципиальное значение для понимания экономической природы издержек обращения имеет их деление на две группы: чистые и дополнительные. В основе этого деление стоит различие между производительным и непроизводительным трудом. Наличие товарного производства обусловливает наличие и товарного обращения, а это есть единство двух процессов. Первый процесс связан с доведением товаров как потребительных стоимостей от производства до потребителя с продолжением процесса производства в сфере обращения. Затраты труда здесь называются дополнительными издержками обращения. Они по своей природе не тождественны издержкам производства, так как последние связаны с созданием новых потребительных стоимостей, а дополнительные издержки обращения связаны лишь с перемещением, хранением, доработкой и упаковкой уже созданных потребительных стоимостей.

Второй  процесс связан с осуществлением реализации товаров (превращением товарной формы стоимости в денежную и  наоборот, то есть со сменной форм стоимости). Затраты труда здесь называются чистыми издержками обращения. Чистые издержки обращения - это расходы, связанные с обслуживанием процесса купли-продажи товаров: денежные и кредитные расчеты, ведение учета, расходы на рекламу, изучение спроса, расходы по содержанию административно-управленческого аппарата и т.д.

С теоретической  точки зрения это деление устанавливает  границу материального производства, которое проходит в сфере обращения, позволяет правильно исчислить  в денежном выражении величину национального  дохода, созданного в сфере обращения.

С практической точки зрения это помогает правильно  понять процессы, происходящие в сфере  обращения, и выявить пути разумного  формирования затрат. Однако раздельного  учета и планирования дополнительных и чистых издержек не существует, так  как продолжающиеся в сфере товарного обращения процессы производства товаров связаны с процессами реализации.

Одной из проблем в развитии торговли является снижение доли дополнительных издержек и повышение доли чистых издержек обращения. Доля дополнительных издержек должна снижаться за счет постепенного перемещения части производственных операций из торговли в сферу материального производства, рационализации путей и звенности товародвижения, механизации торгово-технологических процессов. Доля чистых издержек должна вырасти за счет увеличения расходов, связанных с повышением качества торгового обслуживания (развитие рекламы, внедрение более совершенного кассового оборудования, расширение объема предоставляемых покупателям услуг).

По отраслям деятельности издержки обращения учитываются и планируются в оптовой и розничной торговле. Здесь они возмещаются за счет оптовых и торговых надбавок. В общественном питании все издержки связаны с производственной и торговой деятельностью и называются издержками производства и обращения. Они учитываются и планируются вместе, несмотря на то, что носят различный характер.

издержка обращение торговый планирование

Кроме оптовых  и розничных предприятий, а также  предприятий общественного питания, издержки обращения образуются в  промышленности, где имеют место расходы по сбыту и снабжению (коммерческие расходы), и в заготовительных организациях, где имеются расходы по закупкам, хранению и продаже потребителям сельскохозяйственных продуктов. Расходы промышленных предприятий включаются в себестоимость товаров и не учитываются в составе издержек обращения торговли.

Конкретный  состав затрат, которые могут быть отнесены на издержки обращения, регулируется законодательно практически во всех странах мира. Это связано с  особенностями налоговой системы  и необходимостью различать затраты предприятия по источникам их возмещения. В России действуют "Положение о составе затрат по производству и реализации (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли" (далее - Положение о составе затрат), утвержденное Постановлением Правительства РФ от 5 августа 1992 года №552. В соответствии с этим Положением, включение отдельных затрат в издержки обращения производилось в пределах установленных законодательством лимитов, норм и нормативов. Однако Постановлением Правительства РФ 1 июля 1995 года №661 " О внесении изменений и дополнений в положение о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли", действие которого распространяется и на предприятия торговли и общественного питания (в части, их касающейся), были внесены значительные изменения в состав затрат, включаемых в издержки обращения.

Одним из основных изменений является то, что  начиная с 1 января 1995 года в издержки обращения подлежат включению все  фактически произведенные затраты, независимо от того, в пределах норм, установленных действующим законодательством, или сверх этих норм они фактически произведены.

Однако  для целей налогообложения произведенные  предприятием затраты корректируются с учетом утвержденных в установленном  порядке лимитов, норм и нормативов. На практике бухгалтерия предприятия должна вести отдельный аналитический учет сумм, которые включены в издержки обращения сверх установленных законодательством лимитов, норм и нормативов, и при составлении расчетов по налогу на прибыль увеличивать на эти суммы налогооблагаемую прибыль. Состав нормируемых расходов покажем в Приложении 1.

В общую  сумму затрат на обращение товаров  включается и издержки обращения  в сфере потребления (издержки потребления), связанные с нахождением, покупкой и доставкой покупателям товаров на дом. Издержки потребления составляют значительную часть всех издержек сферы обращения, поэтому для определения эффективности торговли необходимо наряду с учетом издержек обращения учитывать также издержки потребления.

Однако  следует иметь ввиду, что количественная, и в частности, стоимостная, оценка издержек потребления чрезвычайно сложна и требует разработки соответствующих рекомендаций.

В современных  рыночных условиях для предприятий  торговли одним из важнейших факторов их успешной экономической деятельности является сокращение издержек. Издержки обращения непосредственным образом влияют на такой важный финансовый показатель хозяйственной деятельности, как прибыль предприятия. Чем больше сокращаются издержки обращения, тем выше прибыль.

Издержки  обращения являются элементом розничных  цен, поэтому уменьшение расходов на товарное обращение служит экономической  предпосылкой снижения розничных цен  на потребительские товары.

Таким образом, издержки обращения, представляя собой  денежные затраты торговых предприятий на реализацию товаров, являются важнейшим показателем их хозяйственной деятельности.

Издержки  обращения характеризуются абсолютным показателем - суммой издержек обращения, а также относительными - уровнем  и структурой.

Абсолютная сумма издержек обращения отражает объем текущих расходов по осуществлению товарооборота за определенный период. Однако абсолютная сумма издержек обращения не полностью характеризует эффективность затрат. Поэтому наряду с абсолютными величинами издержек обращения при анализе, планировании, оценке эффективности текущих затрат применяют относительный показатель - уровень издержек обращения.

Уровень издержек обращения в торговле представляет собой процентное отношение издержек обращения к товарообороту (в  розничной торговле - к розничному товарообороту, в оптовой - к оптовому товарообороту с участием в расчетах, в общественном питании - к валовому товарообороту общественного питания).

Уровень издержек обращения используется для  более полной характеристики издержек обращения, с его помощью затраты соизмеряются с результатами деятельности предприятий. Его определяют по формуле

У =ИО/Р*100

где У - уровень издержек обращения, %;

ИО - сумма издержек обращения, тыс. руб.;

Р - объем товарооборота, тыс. руб.

При определении эффективности торговли издержки обращения могут исчисляться по отношению к фонду заработной платы в расчете на одного работника, на 1 кв. м., на стоимостную единицу основных и оборотных средств.

Уровень издержек обращения является одним  из важнейших качественных показателей, характеризующих финансово - хозяйственную деятельность предприятия торговли. По этому показателю судят, с одной стороны, о величине затрат на 1 руб. оборота, с другой - о доле издержек обращения в розничной цене товара.

Закономерностью формирования издержек обращения на предприятиях. Торговли является снижение их уровня. Это не исключает того, что в отдельные годы будет наблюдаться рост уровня издержек обращения, вызванный определенными экономическими процессами.

Общая предпосылка снижения уровня издержек обращения - повышения темпов роста розничного товарооборота, поскольку сумма расходов увеличивается значительно медленнее.

Структура издержек обращения показывает долю отдельных статей затрат в их общей  сумме и используются для выявления закономерностей развития отдельных видов затрат и их влияния на формирование общего уровня издержек обращения.

На уровень  издержек обращения в России оказывают  влияние множество факторов. Основные из них делят на зависимые от деятельности предприятия, которые являются, как правило, внутренними факторами, и не зависимое от деятельности предприятия, которые являются внешними факторами. К независимым факторам можно отнести:

· Политический и экономический курс правительства, которое поменять в ту или иную сторону количество и уровень налогов, ставки, тарифы, Цены на электроэнергию, нефть, газ. Все это непосредственно влияет на издержки обращения предприятия.

· Уровень конкуренции на рынке - с его увеличением предприятию приходится увеличить затраты, связанные с повышением конкурентоспособности своего товара.

· Объем спроса и предложения, их соотношение.

· Уровень инфляции в стране.

· К зависимым факторам можно отнести:

· Изменение объема и структуры товарооборота.

· Стратегию предприятия.

· Повышение или понижение эффективности использования материальных и трудовых ресурсов.

· Ускорение (замедление) товарооборачиваемости.

· Издержкоемкость товаров.

· Сокращение или увеличение звенности товародвижения.

· Рост технической оснащенности предприятия.

· Совершенствование управления предприятием.

· Изменение качества торгового обслуживания и количества оказываемых услуг и др.

В различных  сферах торговли уровень издержек обращения  неодинаков, что обусловлено различаем  выполняемых им функций, характером торгово-технологических процессов, объемом товарных запасов. Относительно низкий уровень издержек обращения в оптовой торговле. Это объясняется тем, что здесь реализуются преимущественно крупные партии товаров. Значительно выше уровень издержек обращения в розничной торговле, где требуется больше затрат, так как реализация в розничной торговле осуществляется мелкими партиями. Наиболее высокий уровень издержек обращения - в общественном питании, что связано с наличием здесь производства. В общественном питании удельный вес таких статей издержек обращения, как затраты на оплату труда, транспортные расходы, расходы по аренде и содержанию помещений, инвентаря, значительно выше. Кроме того, в общественном питании имеют место специфические виды затрат - расходы на столовую посуду и приборы, на топливо, газ, электроэнергию для производственных нужд.

Также существуют различия в уровне издержек обращения  по районам страны, что обусловлено  особенностями географического  размещения торговой сети, условиями  транспортирования и хранения товарных запасов и т.п. Наиболее высокий уровень издержек обращения имеют районы Сибири, дальнего Востока, Крайнего Севера.

Имеются различия и в уровнях издержек обращения по отдельным товарным группам, что вызвано, прежде всего  их товарными свойствами, а также различиями в организации торговли, размеров предприятий, в уровне специализации, в размещении торговой сети, интенсивности потока покупателей, объема и структуры товарооборота. Ниже уровень издержек обращения в торговле непродовольственными товарами, выше - торговля продовольственными товарами. Это объясняется тем, что непродовольственные товары, как правило, поставляются сравнительно более крупными партиями, чем продовольственные, что ведет к уменьшению расходов по их транспортировки. Кроме того, здесь практически нет расходов по естественной убыли товаров, расходов по подработке, подсортировке и упаковки товаров.

Значительные  колебания уровня издержек обращения  выдвигают необходимость более  точного определения их величины по конкретным товарным группам. Отсюда вытекает проблема, связанная с измерением издержкоемкости товаров. Под издержкоемкостью в торговле понимается сумма расходов, приходящаяся на один руб. оборота, что по своему численному значению совпадает с уровнем издержек.

Наиболее  отчетливо проявляется экономическая характеристика издержек через классификацию текущих затрат торговли.

Классификация издержек обращения:

По экономической  сущности:

1. Чистые издержки - это затраты торгового предприятия, связанные с торговым обслуживанием, с продажей товара и смен форм стоимости. Они возмещаются за счет цены торговой услуги - торговой надбавки.

2. Дополнительные издержки - это затраты торгового предприятия по выполнению операций, связанных с продолжением процесса производства в сфере обращения, преобразованием производственного ассортимента в торговый: затраты на транспортировку, хранение, фасовку, упаковку, маркировку и т.д. Товар доводится до потребителя при одновременном увеличении его стоимости.

По видам  затрат:

1. Материальные расходы (транспортные, товарные потери, расходы на упаковку, по таре т.д.).

. Расходы на оплату труда, относятся все виды выплат основной и дополнительной заработной платы штатных и внештатных работников.

. Отчисления на социальные нужды - единый социальный налог, который исчисляется от начисленного фонда оплаты труда по установленным законодательством ставкам: 20% - в пенсионный фонд, 2,9% - в фонд социального страхования, 3,1% - в фонд обязательного медицинского страхования. Общая ставка ЕСН 26%.

. Амортизация основных фондов, включает величину амортизационных отчислений, начисленную исходя из балансовой стоимости основных средств и норм амортизационных отчислений, учитывая установленные группы амортизируемого имущества и порядок расчета сумм амортизации.

. Прочие расходы. В прочие расходы включают все прочие виды издержек обращения.

По отраслям деятельности:

1. Издержки производства, формируемые в сфере производства.

2. Издержки обращения, формируемые в сфере обращения.

3. Издержки потребления. Они представляют собой затраты на поиск товара, покупку, доставку (издержки потребления применимы в предприятиях общественного питания и связаны с обслуживанием потребителя).

В зависимости  от объема товарооборота:

1. Издержки обращения, зависящие от объема товарооборота (переменные издержки), т.е. при увеличении или снижении объема товарооборота, издержки снижаются или увеличиваются (транспортные расходы, на оплату труда, единый социальный налог, товарные потери, расходы по таре и другие);

. Издержки обращения, независящие  от объема товарооборота (постоянные издержки), т.е. при увеличении или снижении объема товарооборота эти расходы не изменяются (аренда, амортизация основных средств, расходы на ремонт основных средств и другие).

2. Планирование  издержек обращения по общему  объёму и основным статьям

Планирование издержек обращения  по общему объему

Планирование  издержек обращения является составной  частью финансового управления торговым предприятием. В процессе планирования следует исходить из необходимости  определения такой суммы затрат, которая позволяла бы предприятию бесперебойно и на высоком уровне осуществлять свою хозяйственную деятельность при соблюдении разумной экономии издержек обращения.

Планирование  издержек обращения осуществляется по этапам последовательности, показанной в Приложении 2.

Целью планирования издержек обращения является оптимального их размера при заданных ограничениях, допускающих увеличение объемов  товарооборота и прибыли без  снижения качества торгового обслуживания. Способы и методы планирования смотрите в Приложении 3; 4.

В ходе проведения предпланового анализа выявляются тенденции изменения за предплановый период суммы и уровня издержек обращения, их состава и структуры, сопоставляются темпы изменения затрат и розничного товарооборота. Информация о среднегодовых темпах изменения издержек обращения и розничного товарооборота в дальнейшем должна быть использована при разработке плана издержек обращения.

Плановая  сумма издержек обращения должна находиться между минимальной и  максимальной границами. Минимальная сумма издержек обращения - это нижний предел, за границей которого дальнейшая экономия затрат не может быть признана разумной, поскольку она повлечет за собой сложности с доставкой товаров, снижение культуры обслуживания покупателей, текучесть кадров и т.п., что крайне нежелательно.

Максимальная  сумма издержек обращения - это издержки, которые обеспечивают предприятию  не прибыльную, но безубыточную работу. Переход за границу максимальной суммы затрат приведет к убыточности  хозяйственной деятельности предприятия, что также нежелательно. Следовательно, плановая сумма издержек обращения должна быть:

И _min ≤ И _пл ≤ И_max

Только  такое соотношение плановых, минимальных  и максимальных издержек обращения  обеспечит высокую культуру обслуживания покупателей и безубыточную (или прибыльную) работу предприятия.

Работа  предприятия будет безубыточной в случае равенства между доходами и затратами:

И _{пер + И пост} = ВД-НДС,

где И _пер, И _{пост -} соответственно сумма переменных и постоянных издержек обращения;

ВД - сумма валового дохода.

НДС - налог на добавленную стоимость.

Это равенство  справедливо и при использовании  относительных величин:

У пер + У пост = У вд,

Где У пер, У пост - уровень переменных и постоянных издержек обращения в процентах к розничному товарообороту;

У вд - уровень валового дохода в процентах к розничному товарообороту.

Из приведенного равенства можно рассчитать максимально  возможный уровень переменных издержек обращения. Он будет составлять:

У пер. max = У вд - У пост.

После определения  границ, в пределах которых должны быть запланированы издержки обращения, приступают к выработке основных направлений по обеспечению на предприятии режима экономии. Под режимом экономии следует понимать систему форм и методов планомерного сокращения затрат материальных, финансовых и трудовых ресурсов относительно получаемого полезного результата. Реализация мероприятий, направленных на обеспечение режима экономии, обеспечивает снижение уровня издержек обращения. Эти мероприятия могут быть связаны с совершенствованием:

· торгово-технологического процесса;

· структуры товарооборота и процесса нормирования товарных запасов;

· использование материально - технической базы предприятия;

· организации и оплаты труда.

Гибкая  ценовая политика на предприятии, широкий  ассортимент товаро увеличение доли в товарообороте товаров с коротким периодом обращения и низким уровнем издержкоемкости обеспечат ускорение оборачиваемости товаров и как результат - экономию издержек обращения по отдельным статьям и в целом по предприятию.

Рациональное размещение оборудования, создание дополнительных рабочих мест, выбор оптимального режима работы предприятия способны привести к росту товарооборота, увеличению фондоотдачи и сокращению издержек обращения предприятия.

Нормирование  труда, разработка оптимального штатного расписания, выбор системы материального стимулирования, способной заинтересовать работников в конечных результатах труда над средней заработной платой, позволяет снизить относительный уровень расходов на оплату труда.

Конкретные  предложения по обеспечению режима экономии на предприятии должны быть четко сформулированы в плане мероприятий, направленных на экономию издержек обращения в планируемом периоде, и учтены при разработке плана издержек обращения.

Планирование  издержек обращения должно происходить в комплексной увязке с остальными экономическими показателями, такими, как валовой доход, розничный товарооборот, прибыль. Оптимальным будет считаться такой план издержек обращения, который при заданном товарообороте и принятой ценовой политике обеспечит предприятию получение необходимого размера чистой прибыли. Планирование издержек обращения может происходить в любом из двух направлений: от общего к частному или от частного к общему. При этом под частным понимается планирование издержек обращения в разрезе отдельных статей.

При определении  издержек обращения на планируемый  год следует исходить из запланированного объема товарооборота, деление издержек обращения на постоянные и переменные и выявленный за предплановый период тенденций их развития.

Планирование  постоянных издержек обращения предприятия  производиться с учетом сложившегося за предплановый период темпа роста  затрат. пост

И пл. пост = И баз. пост * Δt пост,

где И пл. пост, И баз. пост. - условно - постоянные издержки обращения.

Δt пост - среднегодовой темп роста условно - постоянных издержек обращения.

Условно - переменные издержки обращения находятся  в прямой зависимости от изменения  объема товарооборота, но изменяются они  не всегда в одинаковой пропорции. Поэтому  при их планировании необходимо учитывать сложившееся за предплановый период соотношение темпов издержек обращения и товарооборота, которое может быть охарактеризовано соответствующим коэффициентом (К).

Если  значение коэффициента соотношения  будет равно 1, значит, у предприятия преобладают пропорционально - переменные издержки обращения, больше 1 - прогрессивно - переменные и меньше 1 - дегрессивно - переменные. Характер переменных издержек обращения выявляется в процессе проведения анализа.

Сумма переменных издержек обращения на планируемый год может быть рассчитана по формуле:

И пл. пер. =И баз. пер. × [1 + (Δt рст ×К)],

где И пл. пер, И баз. пер - условно-переменные издержки обращения соответственно в плановом и базисном периодах, руб.;

Δt рст - прирост товарооборота в планируемом периоде, в долях ед.;

К - коэффициент соотношения среднегодовых темпов прироста - условно - переменных издержек обращения и розничного товарооборота, в долях ед.

Общая сумма  плановых издержек обращения будет  представлять собой сумму плановых переменных и постоянных затрат.

Расчет  плановой суммы издержек обращения  представлен ниже в таблице.

Расчет издержек обращения предприятия  на планируемый год (тыс. руб.)

И пл. пост. =175×103%=180 тыс. руб.

К=6,8/6,2=1,097