Планирование кормовой базы хозяйства
Министерство сельского
Департамент научно-технологической политики и образования
ФГОУ ВПО
Самарская ГСХА
Факультет биотехнологии и ветеринарной медицины
Кафедра разведения и кормления сельскохозяйственных животных
по теме: «Планирование кормовой базы хозяйства»
Выполнила: студентка 3 курса 2 группы
Содержание.
Введение
Обзор литературы
Особенности пищеварения
молодняка
Применение комбикормов-стартеров
в кормлении телят
Питательность
и состав стартеров
Влияние стартового комбикорма на мясную продуктивность поросят 12
Планирование кормовой базы
хозяйства
Заключение
Библиографический список использованной литературы 15
Проблема эффективного кормления молодняка сельскохозяйственных животных с целью получения высокой продуктивности при наименьших затратах времени и материальных средств остается актуальной в животноводстве. Поскольку затраты корма составляют главную статью расходов на получение животноводческой продукции, прогресс в области питания является главным фактором повышения эффективности животноводства.[7] Одним из решений данной проблемы является использование в рационе молодняка комбикормов-стартеров. Поэтому цель данной курсовой работы – показать эффективность использования стартерных комбикормов в кормлении молодняка сельскохозяйственных животных, их достоинства по сравнению с другими типами кормления.
Полноценное кормление молодняка имеет очень важное значение, так как оно занимает одно из главных мест среди мероприятий, способствующих повышению продуктивности скота.
Рациональная система выращивания молодняка с учетом биологических особенностей животных должна обеспечить нормальный рост, развитие, формирование высокой продуктивности и крепкой конституции, продление сроков их хозяйственного использования.
При определении потребности молодняка в энергии и элементах питания учитывают особенности обмена веществ в организме, определяющие интенсивность роста в различные возрастные периоды. В первые месяцы после рождения наряду с интенсивным ростом происходят значительные качественные изменения в организме. В первые 7-10 дней жизни они связаны с
перестройкой организма
и его приспособлением к
пищеварения у телят – кишечный, поджелудочная и кишечные железы хорошо функционируют. Переваривание питательных веществ молока идет в сычуге и кишечнике, всасывание – в кишечнике. При переходе на растительные корма происходит смена этого типа пищеварения на желудочно-кишечный, характер-
ный для взрослых животных. В молочный период (от 50-60 дней до 4-5 месяцев) осуществляется перестройка системы пищеварения и вырабатывается
способность переваривать питательные вещества растительных кормов.
В возрасте от 6-7 до 16-18 месяцев в организме молодняка крупного рогатого скота преобладают процессы роста. Интенсивность роста в этот период в значительной степени зависит от принятой схемы выращивания. Потребность молодняка в питательных веществах зависит от возраста, породных особенностей, условий содержания, цели выращивания, пола и планируемой интенсивности роста животных. Уровень кормления молодняка оказывает огромное влияние на интенсивность роста, тип телосложения и скороспелость животных. При интенсивном кормлении ускоряются рост и развитие (половое созревание), повышается калорийность мяса в результате увеличения содержания в нем жира. При пониженном, скудном кормлении замедляется развитие молодняка, снижаются приросты живой массы, при этом
увеличивается относительное содержание костей в туше.[2]
Относительно
потребности в питательных
1. Фаза кормления жидкими кормами.
2. Переходная фаза.
3. Фаза развития рубцового
пищеварения. Теленок получает
энергию и питательные
Затраты энергии на 1 кг прироста живой массы у молодняка составляет в период с 1 по 3 мес. 3,0-4,2; с 7 по 9 мес. – 6,3-7,4; с 13 по 18 мес. – 9,5-12,3 корм. ед. В рационах молодняка крупного рогатого скота надо строго нормировать уровень протеина в рационе, так как при его недостатке замедляется рост животных, нарушается развитие органов и тканей. При избытке протеина в рационе снижается эффективность его использования. [12]
Характерная особенность пищеварительной системы у поросят раннего возраста - недостаточная секреторная деятельность желудка. Это в известной мере компенсируется более активной деятельностью поджелудочной железы, сок которой имеет сравнительно высокую протеолитическую, липолитическую и амилолитическую активность. Секреция пепсина в желудке, а также протеолитических ферментов в кишечнике и поджелудочной железе возрастает также постепенно в первые 2 недели жизни и нарастает до 8 - недельного возраста. Поросята рождаются на более ранних стадиях развития, чем травоядные. Рождаются с очень маленьким объемом желудка: 25 куб. см на 1 кг живой массы, а к моменту отъема уже 100 куб. см/кг. Поэтому вначале пищу переваривает в основном кишечник. Поросята-сосуны обладают высокой энергией роста и к двухмесячному возрасту увеличивают свою живую массу в 14-20 раз. Поросята - сосуны способны уже в раннем возрасте хорошо переваривать жир. Сахара в первые дни жизни они переваривают плохо, и только на второй неделе переваривают корма с содержанием до 50 - 55 % сахара в сухом веществе. Эта возрастная особенность пищеварения поросят - сосунов объясняется низким уровнем концентрации фермента сахаразы в пищеварительном соке, что необходимо учитывать при составлении рецептов комбикормов - стартеров для поросят раннего возраста.[2]
По данным академика А.Д. Синещекова (10), свиньи лучше, чем жвачные, переваривают органические вещества, не требующие обязательного посредничества микрофлоры и микрофауны, т.е. протеин, жир, крахмал и сахар. Клетчатка в кишечнике свиней служит больше балластом, чем питательным веществом. На каждый килограмм живой массы потребность поросят-сосунов в обменной энергии составляет 550 Дж, или 0,07 ОКЕ; в сухом веществе от 53 (в недельном возрасте) до 45 г (в двухмесячном) при концентрации энергии в 1 кг сухого вещества соответственно от 1,6 (126 кДж) до 1,4 к.ед. (110 кДж); сырого протеина от 27 до 23% (в нем лизина – 5,0-6,5%, метионина + цистина – 3,0-3,2%); клетчатки – от 3,4 до 4,2%. В кормлении поросят раннего возраста большое значение имеет жир как источник энергии. Потребность в жире составляет 11,4 и 5,8% в сухом веществе рациона.
Применение комбикорма-стартера в кормлении телят
Очень хороший эффект дает использование в кормлении телят специальных стартерных кормов, которые повышают интенсивность роста животных и помогают постепенному их переводу с молочной диеты на растительные корма.
Чем раньше осуществляется кормление телят стартерами, тем быстрее они переходят на растительный тип кормления. Считается, что при суточном потреблении 1,5-2 кг стартера можно исключить из рациона молоко и ЗЦМ.
Телята очень чувствительны к недостатку в рационах переваримого протеина, незаменимых аминокислот, особенно лизина и метионина, витаминов и минеральных веществ. Включение в рационы стартерного комбикорма позволяет полнее удовлетворить потребность телят в этих веществах. В молочный период при высокой потребности телят в питательных веществах развитие ферментативных систем в ЖКТ еще не завершилось. Поэтому основное предназначение стартерных комбикормов – более раннее становление рубцового пищеварения у телят и снижение у них стрессовых ситуаций при переводе с молочных кормов на растительные [6]. Это достигается за счет включения в них различных добавок (ферментов, витаминов).
По данным исследований К.Н. Сейранова (9) установлено, что использование в рационе телят престартера «Форсаж» и комбикорма-стартера К-7111К положительно отразилось на динамике живой массы и затратах кормов на 1 кг прироста. Это объясняется тем, что при ограниченном скармливании концентратов, но при доступе к большим количествам грубого корма у телят наблюдается увеличение объема рубца и сетки, но оно происходит в основном за счёт растяжения тканей этого отдела желудка. Включение в рацион стартерного комбикорма увеличивает массу тканей рубца за счет утолщения мышечной стенки и более ускоренного развития рубцовых сосочков, которые гораздо крупнее у телят, получавших стартерный корм, чем у телят, потребляющих большие количества сена и других грубых кормов. Сосочки многократно увеличивают площадь всасывающей питательные вещества поверхности слизистой рубца.
Таблица 1. Влияние скармливания разного количества стартерного комбикорма (при свободном доступе к сену) на развитие рубца
|
Предложение комбикорма, г/сут | ||
204 |
620 |
1030 | |
Потребление комбикорма, г/сут |
182 |
472 |
622 |
Потребление сена, г/сут |
286 |
118 |
27 |
Масса тканей рубца в 12 недель,кг |
1.71 |
1.80 |
2.12 |
Масса содержимого рубца в 12 недель, кг |
10.86 |
9.36 |
7.71 |
Длина рубцовых сосочков, мм |
4.2 |
5.5 |
7.4 |
Доля рубцового содержимого в приросте живой массы, % |
49.4 |
28.7 |
19.2 |
Помимо того, что при
большем потреблении
Также доказано, что обеспечение витаминами молодняка эффективнее и технологичнее при использовании предстартерных и стартерных кормов. Характерным было положительное влияние стартерного комбикорма (по показателям крови) на обеспеченность тканей белком и иммунобиологическую резистентность организма.[9]
Результаты экономической оценки выращивания телят, по данным исследования К.Н.Сейранова (9), свидетельствуют о том, что внедрение укороченной программы выпойки, более ранний перевод телят на сухой тип кормления за счет использования стартерного комбикорма экономически выгодно.
Питательность и состав стартеров
Питательность 1 кг стартера должна быть не меньше 1,2 ЭКЕ, сырого протеина – не менее 18-20 %, сырой клетчатки – не более 5%, сырого жира – не менее 2%, кальция – 0,9 %, фосфора – 0,7 % от сухого вещества.
В состав стартерных комбикормов включают:
- зерновые корма (ячмень, овес, пшеница), освобожденные от оболочки, чтобы клетчатки было не более 5%;
- соя, экструдированный горох, люпин;
- соевый или подсолнечниковый (другие виды) шрот и жмых;
- кормовые дрожжи (автолизированные пивные дрожжи – 6% от массы стартера);
- сахар;
- кормовые фосфаты;
- поваренная соль;
- мел;
- премикс (ПКМ-1)
Стартеры в сравнении с комбикормами содержат больше компонентов животного происхождения, меньше клетчатки, в них часто включают специальные богатые биологически активные вещества,премиксы.[6]
Табл.2 Состав комбикорма стартера (КР-1) для телят (в % от массы):
обрат |
18 | |
Кормовые дрожжи |
5 | |
Подсолнечниковый шрот |
14 | |
Облущенный ячмень |
51,5 | |
сахар |
4 | |
Травяная мука |
4 | |
обесфторенный фосфат |
0,65 | |
мел |
1,35 | |
Соль кормовая |
0,5 | |
премикс П-КР-1 |
1 | |
В 1 кг такого стартера содержится 1,26 кормовых единиц и 180 г переваримого протеина. [4]
Табл.3 Рецепт стартера К 62-7-89 (%)
Ячмень |
51,5 | |||
Шрот подсолнечный |
14,0 | |||
Травяная мука |
4,0 | |||
Дрожжи кормовые |
7,0 | |||
Сухая делактозированная сыворотка |
20,0 | |||
Фосфат кормовой |
0,65 | |||
Мел |
1,35 | |||
соль |
0,35 | |||
Премикс ПКР-1 |
1,0 | |||
В 1 кг содержится: | ||||
корм.ед обменной энергии,Мдж сухого вещества, г сырого протеина,г переваримого протеина,г лизина,г метионина+цистин,г сырого жира,г сырой клетчатка,г крахмала,г сахара,г |
1,21 11,2 878,8 200,0 158,0 6,7 5,7 18,6 52,7 266 106 |
кальция,г фосфора,г магния,г калия,г серы,г железа,мг меди,мг цинка,мг марганца,мг кобальта,мг йода,мг каротина,мг витамина А, тыс. МЕ D, тыс. МЕ Е, тыс. МЕ |
9,8 7,3 1,6 8,0 3,3 160 15,1 39,4 150 2,6 0,4 7,5 20,0 3,93 28,0 | |
Применение стартера К 62-7-89 при выращивании телят в первую фазу позволяет на каждой тонне экономить 180 кг сухого обезжиренного молока, 40 кг сахара, и снизить стоимость 1т комбикорма по сравнению со стартером КР-1 при практически равном продуктивном действии.[!]
Для приготовления стартерных комбикормов очень важно использовать высококачественные концентраты и премиксы. Они позволяют сбалансировать рацион по питательности, витаминам и минеральным веществам, содержат компоненты, предотвращающие развитие диареи и ацидоза. Например, существуют комбикорма, содержащие комплекс витаминов группы В и биотин, который способствует формированию крепкого копытного рога («Кальвофит20») или включающие специально обработанные «защищенные» белки, которые максимально усваиваются в кишечнике животного («Кальвофит К5», «Кальвофит К10», «Кальвофит К20»). [5]
Влияние стартового комбикорма на мясную продуктивность поросят
Скармливание стартерного комбикорма поросятам-сосунам до 2-месячного возраста положительно влияет на их рост и развитие как в период скармливания, так и в старшем возрасте. Наряду с этим у поросят быстрее развивается пищеварительная система, что позволяет им более полноценно переваривать и откладывать в теле питательные вещества потребляемых кормов. Лучшее использование кормов и скорость роста, заложенная в поросятах в подсосный период, повышают их мясные качества.[7]
Исследования ученых А. Коробова, А.Васильева (7) показали, что поросята (опытные), которых кормили в подсосный период комбикормом-стартером, сохраняли высокую скорость роста. Они легче переносили отъем от матери, меньше поддавались стрессовым факторам и больше поедали кормов, что и позволило им лучше развиваться. Их среднесуточный прирост живой массы составил 461,79 г и превышал аналогичный показатель контрольных поросят, которых кормили хозяйственным рационом (293,25 г) в 1,5 раза. Лучшее использование питательных веществ рациона опытными поросятами снизило общие затраты кормов по группе до 5,49 корм. ед. на 1 кг прироста, это в сравнении с их контрольными аналогами на 8,43 корм. ед. меньше. Стоимость кормов, затраченных на 1 кг прироста контрольных поросят, составила 6,66 руб., а опытных - 4,79 руб., что подтверждает экономическую эффективность и целесообразность использования стартерного комбикорма в кормлении поросят. Результаты балансового опыта также подтверждают, что раннее развитие пищеварительной системы у поросят-сосунов повышает у них способность переваривать и усваивать обычные корма в старшем возрасте. Этот фактор дает им возможность развиваться значительно быстрее сверстников, у которых произошла задержка в развитии в первые декады жизни.
Убой подсвинков в 9-месячном возрасте для определения мясных качеств показал, что высокая скорость роста животных II группы способствовала росту мышечной ткани и увеличению убойного выхода на 1,65% в сравнении с их аналогами из I группы. Мясо, полученное от подсвинков II группы, по качеству превосходило мясо их аналогов из I группы.
Таким образом, скармливание поросятам комбикорма-стартера является залогом их высокой мясной продуктивности и экономической эффективности данного типа кормления.[1]
Сбалансированное
кормление молодняка является
необходимым условием
Комбикорма-стартеры повышают интенсивность роста животных и помогают постепенному их переводу с молочной диеты на растительные корма.
Основное их предназначение – более раннее становление рубцового пищеварения у телят и снижение у них стрессовых ситуаций при переводе с молочных кормов на растительные.
Скармливание
поросятам комбикорма-стартера
Библиографический указатель списка литературы
1. Васильев, А.А Влияние стартового комбикорма на мясную продуктивность поросят/А.А.Васильев, А.П.Коробов//Мясная индустрия.-2006 -№6 – С 52-54.
2. Владимиров, Н.И. Кормление сельскохозяйственных животных: учебное пособие / Н.И. Владимиров, Л.Н. Черемнякова, В.Г. Луницын,[и др.] -Барнаул: Издат. АГАУ, 2008.- 211 с.
3. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1975. – 235с.
4. Зборовский Л.В. Интенсивное выращивание телок. М: Росагропромиздат, 1991.- 238 с.
5. Исупова М. Как получить качественный
ремонтный молодняк?/Исупова М.// Молоко&Корма
МЕНЕДЖМЕНТ.-2007.- №2.- С.16-19.
7. Кальницкий Б.Д. Новые разработки по совершенствованию питания молочного скота / Кальницкий Б.Д., Харитонов Е.Л.// Зоотехния. - 2001.- №11.-С. 20-25.
8. Кубайтов Н. Стартерный комбикорм – путь повышения продуктивности свиней /Кубайтов Н., Коробов А.П., Васильев А.А.//Свиноводство.-2001.- № 2.-С.19-20.
9. Перепелкин, Н.В. Применение сухой пивной дробины и пробиотика в стартерных комбикормах при выращивании телят: автореф. дис. канд. с.-х. наук по спец. 06.02.02.-М.:ВГНИИЖ,2006.-25с.
10. Свиридова О. Рождение теленка – на что надо обратить внимание / Свиридова О. // Молоко&Корма МЕНЕДЖМЕНТ. – 2007. - №1. – С. 24-25.
11. Сейранов, К.Н. Выращивание молодняка крупного рогатого скота с использованием комбикормов: престартера «Форсаж» и стартера К-7111К: автореф. дис. канд. с.-х. наук по спец. 06.02.08, 06.02.10 .-М.:ВГНИИЖ,2010.- 19с.
12. Синещеков А. Д. Биологические основы повышения использования кормов. -М.: Россельхозиздат, 1967. - 144 с.
13. Столяров Г. Сбалансированные комбикорма залог высокопродуктивного животноводства./Столяров Г. // Комбикорма. - 2002. - № 3. -С. 41-43.
14. Хохрин С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных.М.: Колос, 2004.-692с.
15. Шмаков П. Применение комбикормов-стартеров в рационах телят – мера повышения товарности /Шмаков П.// Молочное и мясное скотоводство.-2007.- № 6 - С. 9-11.
