Планирование производства и реализации продукции на предприятии ЗАО

"Экономика  и управление на предприятии

(пищевая  промышленность)"    
 
 

Курсовая  работа

по дисциплине: "Планирование на предприятии"

на тему: "Планирование производства и реализации продукции на предприятии ЗАО ""      
 
 
 

Выполнил: студент  _____курса

__________________________

(Ф.И.О., подпись)

__________________________

(номер зачетной  книжки студента)  

Проверил: _________________   

"____"_______________2010г.           
 
 
 
 
 
 
 
 

Содержание  

Введение.

В условиях рынка, ориентирующего каждого производителя  и предпринимателя на получение  высоких конечных результатов, планирование приобретает на наших предприятиях новые функции. Оно призвано сейчас, не только обеспечивать процесс производства конкурентоспособной продукции, но и способствовать при этом достижению полной занятости ресурсов, справедливому  распределению доходов и росту  качества жизни.

Сущность планирования в свободной рыночной экономике  состоит в том, чтобы наилучшим  образом обосновать такие виды, объемы, сроки и другие показатели производства и продажи товаров, выполнения работ  и оказания услуг, которые при  умелом использовании имеющихся  ресурсов могут принести предприятию  наибольший доход[1]. Из этого экономического положения вытекают два важных в теории планирования метода обоснования и максимизации плановой прибыли на каждом предприятии: сокращение применяемых ресурсов и приращение используемого капитала. Первый путь ориентирует производителей на планирование снижения затрат, а второй - на повышение результатов.

Планирование  на предприятии в условиях рыночных отношений должно быть ориентировано  на потребителя, носить прогнозный характер, поскольку базируется на неполной информации. В процессе планирования определяется глобальная цель развития предприятия, и все частные решения служат условием для достижения поставленной цели.

В качестве объекта  исследования выступает предприятие, расположенное в Талдомском районе Московской области, ЗАО "Фарфор Вербилок", занимающийся производством фарфора. В 1766 (по другим данным в 1754) обрусевший английский купец Франц Яковлевич Гарднер основал здесь фарфоровую фабрику, возле неё возник рабочий посёлок. В 1778 1785 на фабрике выполнен заказ им ператорского двора из четырёх орденских сервизов Георгиевского, Андреевского, Александровского и Владимирского и она получает признание и известность, а к началу XIX века находит свой стиль. В 1892 века фабрика была куплена М. С. Кузнецовым.

После революции 1917 года предприятие национализировано и стало называться Дмитровский фарфоровый завод. Его продукция была удостоена большой золотой медали на Всемирной выставке в Париже (1937) и серебряной медали на Всемирной выставке в Брюсселе (1958).

На протяжении 60 лет на заводе действовала электрифицированная < /FONT>узкоколейная железная дорога.

В 1991 работники завода выкупили его и организовали ЗАО "Фарфор Вербилок", перед которым была поставлена задача возрождения и сохранения традиций дореволюционного гарднеровского фарфора

Основными задачами курсовой работы являются следующие:

1. рассмотреть  теоретические основы планирования  производства и реализации продукции  на предприятии;

2. раскрыть содержания  плана производства и порядок  расчета его основных показателей; 

3. произвести  анализ производственной деятельности  предприятия,  оценить реальность выполнения плана;

4. обосновать  показатели плана производства   за 2009.

Основными источниками  информации при выполнении данной работы выступили: годовые бухгалтерские  отчетности за 2007, 2008, 2009 г., а также  план производственно-финансовой деятельности предприятия на 2009 год. Также для  написания курсовой работы служили  нормативные данные, ,учебная литература, касающаяся планирования производственной программы. Краткая характеристика завода приведена на основе отчета о производственной практике в ЗАО "Фарфор Вербилок".

План производства определяет генеральное направление  перспективного роста всех подразделений  фирм и организаций, основной профиль  плановой, организационной и управленческой деятельности предприятия, а также  главные цели и задачи текущего планирования, организации и управления производством[2]. Планирование производства продукции, товаров и услуг должно удовлетворять на всех действующих предприятиях конкретные потребности покупателей, заказчиков или потребителей и быть тесно связанным с разработкой общей стратегии развития фирмы, проведением маркетинговых исследований, проектированием конкурентоспособной продукции, организацией ее производства и реализации, а также с выполнением других функций и видов внутрихозяйственной деятельности.

В современных  условиях рынок требует обновления товаров по инициативе покупателей, проведения частых закупок ресурсов, планирования наступательных действий против конкурентов, осуществления  гибких бюджетов и непредвиденных расходов. Гибкая производственная политика предприятий или фирм может при планировании входить в конфликт с целями отдельных подразделений и функциональных служб, стремящихся к массовому производству товаров (производственные службы), ограниченному числу видов продукции (конструкторские отделы), постоянным бизнес-планом (плановые службы), четко определенным бюджетам (финансовые службы), стандартизированным сделкам (маркетинговые службы), пассивным действиям против конкурентов (юридические службы). В этих условиях высшие руководители - менеджеры должны добиваться тесного взаимодействия функциональных подразделений своей организации в выборе конкретной стратегии для каждого из них.

В процессе планирования производства и продажи продукции  должен достигаться компромисс между  возможностями выпуска и сбыта  товаров, способностью новой продукции замещать старую, расходами на хранение и транспортировку ресурсов, инвестициями и доходами, издержками и прибылью, потенциалом развития и капиталовложениями, освоением новых услуг и риском. Поэтому в процессе разработки планов производства необходимо выработать общие цели и стимулировать контакты между отдельными подразделениями, привлекать к планированию специалистов, соединяющих воедино технические, маркетинговые и экономические цели, создавать межфункциональные рабочие группы плановиков, разрабатывать комплексные программы развития производства с учетом конкретных задач каждого подразделения.                       
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 1. Сущность и содержание планирования производства.

1.1 Содержание  плана производства. 

Планирование  производства и реализации продукции  на отечественных предприятиях представляет собой процесс разработки и выполнения основных показателей годового плана, включающих предвидение потребностей рынка на ближайшую и отдаленную перспективу. Для этого необходимы выбор и обоснование важнейших  направлений производственной и  предпринимательской деятельности, установление объемов производства и продажи товаров, расчет потребности  всех видов экономических ресурсов. В свою очередь это предполагает обеспечение сбалансированности производственной программы и производственной мощности, конкретизацию объемов и сроков выполнения работ и услуг, оперативное  регулирование производственной деятельности и корректировку исходных плановых показателей.

В годовом плане  производства предприятия содержится взаимосвязанная система следующих  плановых показателей:

- основная цель  производственной деятельности  предприятия и ее отдельных  подразделений на плановый период;

- объемы и  сроки производства продукции,  работ и услуг с указанием  конкретных количественных и  качественных показателей по  всей номенклатуре товаров; 

- расчет производственной  мощности предприятия, цехов,  и участков, подтверждающих ее  сбалансированность с годовыми  объемами производства, равновесие  спроса и предложения; 

- определение  потребности ресурсов выполнение  годовой производственной программы  предприятия и его подразделений,  расчет баланса полуфабрикатов  и комплектующих; 

- распределение  планируемых работ по основным  цехам - исполнителям рыночных  заказов, а также сроком изготовления  и поставки продукции на рынок; 

- выбор средств  и методов достижения запланированных  показателей, расчет объемов незавершенного  производства, коэффициентов загрузки  технологического оборудования  и производственных площадей;

- обоснование  методов и форм организации  производства запланированных товаров,  работ и услуг и контроля  выполнения планов производства  и реализации продукции[3].

Как видно, планирование производства продукции предусматривает  систему взаимодействия комплекса  экономических ресурсов и внутрифирменных  факторов, направляемых на достижение выработанной стратегии и поставленных задач на основе полного использования  технических, организационных и  иных имеющихся на предприятии резервов. Планирование служит необходимым условием свободного выбора вида производственной деятельности, своевременной подготовки материальных и трудовых ресурсов, технологического оборудования и конкурирующих  изделий для производства требуемых  рынком товаров и услуг.

План производства продукции является для предприятия  в условиях рынка базой комплексного социально-экономического планирования всей внутрифирменной деятельности. На его основе разрабатываются социально-трудовые, снабженческо-сбытовые, финансово-инвестиционные и другие разделы долгосрочного и текущего планов.

Предприятие ЗАО "Фарфор Вербилок" разрабатывает  и взаимоувязывает отдельные планы в единую комплексную систему и обеспечивает сбалансированность плановых показателей, как по видам применяемых ресурсов, так и по срокам выполнения планов. Планы производства в свою очередь согласованы с планами по труду и инвестициям. Создается динамичная система взаимосвязи производственных, технических, экономических, организационных, социальных и других факторов, направленных на достижение общей цели предприятия. В комплексном плане производства предприятия предусматриваются, кроме того, общий порядок и очередность выполнения работ, устанавливаются единые сроки постановки продукции, а также ответственные исполнители по всему циклу проектно-конструкторских, производственно-хозяйственных, планово-управленческих работ и другим видам деятельности.

Полное совмещение планов, а также методов учета  и контроля хода их реализации достигается, как правило, только на завершающем  этапе производственной деятельности

1.2. Основные  показатели плана производства.

Производственная  деятельность предприятия характеризуется  системой показателей. Важнейшим из них в условиях свободных рыночных отношений являются такие, как спрос  на продукцию и объем производства, величина предложения и производственная мощность предприятия, издержки и цены на продукцию, потребность ресурсов и инвестиций, объем продаж и общий  доход.

Спрос показывает количество товаров, которые потребители  готовы и в состоянии приобрести по действующим ценам в течение  определенного периода времени. А для предприятия спрос определяет объем продукции, который они  могут продать на рынке в данное время и, следовательно, должны произвести в планируемом периоде. Чтобы  величины спроса имели существенное экономическое значение в ходе планирования, они относятся к определенному  отрезку времени - дню, неделе, месяцу, кварталу, году и т.п. Поэтому различают  годовые, квартальные, месячные и другие показатели спроса, необходимые для  планирования соответствующих объемов  производства и продажи продукции. Свойство спроса, заключается в том, что при неизменности всех параметров, снижение цены на товар ведет к  возрастанию величины спроса. Именно поэтому существует обратная связь  между ценой и величиной спроса, называется экономическим законом  спроса[4].

Предложение показывает, какие объемы или количества товаров  будут предъявлены к продаже  на рынке по разным ценам, когда все  прочие факторы остаются неизменными. С повышением цен возрастает и  размер предложения, а сокращение цен  приводит к соответствующему уменьшению предложения - закон предложения.

Объем производства характеризует количество и номенклатуру выпускаемой продукции в планируемом  периоде времени. При определении  объемов выпуска конкретной продукции  и включении ее в годовой план производства, учитывают величину существующего  спроса, темпы его роста, уровень  рыночных цен, размеры получаемой прибыли, степень риска, влияние конкуренции, издержки производства, возможность снижения себестоимости единицы продукции и другие факторы и условия производства и сбыта изделий. Планируемая номенклатура выпускаемой продукции в целом обеспечивает равновесие спроса и предложения, а также сбалансированность годового объема выпуска с производственной мощностью предприятия. Поэтому в процессе составления производственного плана используют в р асчетах измерители продукции

Натуральные измерители выражают физический объем конкретных видов выпускаемой продукции  в таких единицах, как штуки, тонны, метры, и служат основой для установления трудовых и стоимостных измерителей.

На предприятии  ЗАО "Фарфор Вербилок" применяют  трудовые измерители. Они характеризуют  объем выпущенной продукции в  нормо-часах (человеко-часах, станко-часах), нормо-рублях и других нормируемых показателях затрат труда или рабочего времени.

Так же на предприятии  используют стоимостные нормативы. Они характеризуют объем производства продукции в денежном измерении. Они позволяют на единой ценовой  основе сопоставлять, анализировать, суммировать  объем выпуска разнородной продукции.

Поэтому сейчас в ходе планирования производства продукции  предприятию предпочтительнее применять  натуральные и трудовые нормативы, от которых легко перейти к  стоимостному измерению объема продукции, планируемой или выпущенной в  соответствующем периоде времени.

План производства в стоимостном выражении содержит следующие показатели: реализованная  продукция (валовой доход), товарная продукция, валовая продукция 

Основными стоимостными показателем этого раздела плана  является реализованная продукция (валовой доход). Реализованной считается  продукция, оплаченная покупателем  или сбытовой организацией. Её объем  исчисляется как стоимость предназначенных  к поставке по плану и подлежащих оплате заказчиком готовых изделий  и полуфабрикатов собственного производства

Товарная продукция  выражается в оптовых ценах и  в сопоставимых ценах. Первые используются для увязки плана производства с  финансовым планом; вторые - для определения  темпов, динамики и изменения структуры  производства.

Чистая продукция  характеризует вновь созданную  на предприятии стоимость. В неё  не входят издержки предприятия на приобретение сырья, материалов, топлива, энергии и т.п., а также амортизационные  отчисления, включаемые в себестоимость  продукции.

В состав чистой продукции включаются расходы на оплату труда с начислениями на заработную плату и прибыль предприятия.

Плановый объем  чистой продукции (Пч) рассчитывается по формулам:

Пч=Пр-МЗ-Оа,

Пч=ЗП+Пб,

где МЗ-материальные затраты, включаемые в себестоимость продукции;  

Оа-амортизационные отчисления на полное восстановление основных фондов; ЗП-заработная плата с начислениями на неё;

Пб-прибыль от реализации продукции.

Условно-чистая продукция (Пу) в отличие от чистой содержит амортизацию и рассчитывается по формулам:

Пу=Пр+МЗ,

Пу=ЗП+Пб+Оа.

Показатели чистой и условно-чистой продукции служат для анализа структуры производственной программы, планирования фонда оплаты труда 

Коэффициент обновления продукции характеризует соотношение  новой и старой продукции в  годовом плане производства

Планирование  производства новой конкурентоспособной  продукции должно обеспечивать высокий  доход предприятию. Это предполагает составление предприятием долгосрочных и краткосрочных планов производства и продажи продукции, обновления номенклатуры выпускаемых товаров, а также расширение использования  новых плановых показателей, и в  первую очередь оценочных или  экономических 

1.3. Последовательность  формирования производственной  программы.

Производственная  программа предприятия ЗАО "Фарфор Вербилок" формируется таким образом, чтобы обеспечить выполнение плана  продаж в конкретном периоде с  учётом имеющихся производственных возможностей. Проблема состоит в  том, что производственные возможности  бывают больше или меньше запланированного объема продаж. Фактором производства, который определяет возможности  предприятия, является производственная мощность. Если производственная мощность предприятия будет больше объема продаж, то будет неполное использование (недогрузка) мощности, что в свою очередь, приведет к завышенным издержкам  на производство продукции. Если же производственная мощность, наоборот, будет меньше объема продаж, то в этом случае объем продаж не сможет быть выполненн ым и необходимо, либо увеличивать производственную мощность, либо уменьшать объем продаж. В этой связи производственная программа служит инструментом согласования возможного объема продаж с производственной мощностью предприятия в планируемом периоде.

Задания по выпуску  конечной продукции финишным цехам, как правило, устанавливаются на уровне производственной программы  предприятия. Объемы производства по цехам  планируются исходя из плановой себестоимости  одного изделия или по планово-расчетным  внутрипроизводственным ценам[5].

Производственная  программа предприятия рассчитывается на год с разбивкой заданий  по кварталам, а квартальных - по месяцам.                      
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 2. Анализ и оценка производственной деятельности предприятия.

2.1 Анализ объема  производства и реализации продукции.

Анализ деятельности предприятия начинается с изучения объемов производства и темпов его  роста. Основной задачей ЗАО "Фарфор Вербилок" является наиболее полное обеспечение спроса населения высококачественной продукцией. Основными задачами анализа  объема производства и реализации продукции  являются:

-оценка динамики  основных показателей объема, структуры  и качества продукции; 

-определение  влияния факторов на изменение  величины этих показателей; 

-выявление резервов  увеличения выпуска и реализации  продукции; 

-разработка  мероприятий по освоению внутрихозяйственных  резервов.

Объектами анализа  являются:

-объем производства  и реализации продукции как в целом, так и по ассортименту;

- качество товарной  продукции; 

-структура товарной  продукции; 

-ритмичность  производства и реализации продукции. 

Анализ объема производства начинается с изучения динамики валовой (товарной) продукции  на основе расчета базисных и цепных темпов роста и прироста. Для изучения динамики объема производства используют данные о выпуске продукции за ряд лет в сопоставимых ценах  (табл.1)

Таблица 1

Динамика товарной продукции

где ТПi-1, ТПi - объем товарной продукции в стоимостном выражении в сопоставимых ценах в i-1 и i-ом году соответственно;  

ТПо - объем товарной продукции года, взятого за базу сравнения.

На основе полученных данных можно рассчитать среднегодовые  темпы роста (Tср) и прироста (Тпр) товарной продукции:

,

Тпр = Тср - 100 .

Анализ выполнения плана по выпуску фарфора производят на основе данных табл. 2.

Таблица 2

Выполнение плана  по выпуску фарфора за 2009 год.

В приведенном  примере отклонение фактического выпуска  фарфора от прошлого года имеет небольшую  величину +11,75%, а фактического выпуска  от плана всего 5%.