Планирование себестоимости продукции. 10

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УКРАИНЫ

СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра «Экономики предприятия»

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Планирование и контроль на предприятии»

на тему: Планирование себестоимости продукции.

Руководитель:

ассистент         ________________________________________   Аблаев Р.Р.

Выполнил:

студент гр.ЭП-41д _____________________________________ Куделин А.Н.

2013

Содержание

Министерство образования и науки, молодежи и спорта Украины

Севастопольский национальный технический университет

Кафедра Экономики предприятия

Дисциплина «Планирование и контроль на предприятии»

Направление  _____________________________________________

Курс_________   Группа______________   Семестр_______________

ЗАДАНИЕ

на курсовую работу студента

_______________________________________________________________

(фамилия, имя, отчество)

1. Тема работы ____________________________________________________

     Срок сдачи  студентом выполненной работы _________________________

2. Исходные данные  _______________________________________________

3. Содержание пояснительной записки (перечень вопросов, которые рассматриваются в работе)___________________________________________

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

4. Дата выдачи задания_____________________________________________

5. График выполнения курсовой работы

Студент_____________________________

                                 (подпись)

Руководитель________________________           ______________________

                                 (подпись)                                                 (должность, ФИО)

«___»_________________201__г.  
Введение

Себестоимость продукции - один из важнейших экономических показателей деятельности промышленных предприятий и объединений, выражающий в денежной форме все затраты предприятия, связанные с производством и реализацией продукции. Себестоимость показывает, во что обходится предприятию выпускаемая им продукция. В себестоимость включаются перенесенные на продукцию затраты прошлого труда (амортизация основных фондов, стоимость сырья, материалов, топлива и других материальных ресурсов) и расходы на оплату труда работников предприятия (заработная плата).

Планирование себестоимости промышленной продукции в настоящее время очень актуально.

Основной целью планирования себестоимости является выявление и использование имеющихся резервов снижения издержек производства и увеличения внутрихозяйственных накоплений. Снижая издержки производства в результате сбережения прошлого и живого труда, промышленность добивается увеличения объемов выпуска продукции.

При планировании себестоимости промышленной продукции применяются следующие методы.

1. Пофакторный  метод.

2. Сметный метод.

3. Метод калькуляций.

4. Нормативный  метод.

При планировании себестоимости продукции указанные методы применяются одновременно, в комплексе, что позволяет решать ряд взаимосвязанных задач планирования издержек.

Далее более подробно об этом будет рассказано. Теоретическая и практическая значимость данной темы очевидна. Правильное исчисление себестоимости продукции имеет важное значение.  
1. Научно-методические основы планирования себестоимости продукции

Предприятие в процессе производственно-хозяйственной деятельности затрачивает различные ресурсы. Эти затраты в планировании принято делить на единовременные и текущие.

Единовременные затраты осуществляются в форме инвестиций на различные инновационные мероприятия, связанные с расширением производства, заменой выбывающих основных фондов, модернизацией и капитальным ремонтом основных фондов, техническим перевооружением, реконструкцией и новым строительством, пополнением оборотных средств и освоением новых видов деятельности. Единовременные затраты в свою очередь делятся на производственные и капитальные вложения.

Текущие затраты связаны с производством и реализацией продукции, работ, услуг и принимают форму издержек. Основная часть издержек - затраты на производство и реализацию продукции. Кроме них предприятие платит налоги, сборы, отчисления, штрафы, пеню, неустойки, обусловленные действующим законодательством, расходует средства на социальные нужды членов трудового коллектива и благотворительную деятельность, а также финансирование текущих мероприятий по формированию и реализации стратегии и тактики своего развития. Сумма указанных затрат, выраженная в денежной форме за определенный период времени, образует издержки предприятия. Уровень и структура издержек предприятия используется при оценке эффективности его деятельности, конкурентоспособности и устойчивости на товарных рынках. [2,c.539] Установление общих, единых для всех предприятий правил имеет важное значение для правильного планирования и учета себестоимости продукции. В частности, общим для всех отраслей промышленности является порядок включения в себестоимость продукции только тех затрат, которые прямо или косвенно связаны с производством продукции. Поэтому нельзя включать в плановую себестоимость продукции расходы, не относящиеся к производству продукции, например расходы, связанные с обслуживанием бытовых нужд предприятия (содержание жилищно-коммунальных хозяйств, расходы других непромышленных хозяйств и т.д.), по капитальному ремонту и строительно-монтажным работам, а также расходы культурно-бытового назначения. [3, c.138]

Определение плановой себестоимости отдельных видов продукции служит основой планирования затрат на производство. Плановая себестоимость всей товарной продукции рассчитывается на основе данных об объеме выпуска товарной продукции и плановой себестоимости отдельных видов изделий.

Оценка выполнения плана по себестоимости всей товарной продукции осуществляется с учетом происшедших в течение отчетного года изменений цен на материалы и тарифов на перевозки и энергию.

Вся товарная продукция при планировании и учете себестоимости на предприятиях подразделяется на сравнимую и несравнимую. Сравнимой считается продукция, выпускавшаяся в предыдущем (по отношению к плановому) году, а также изделия с длительным циклом производства, которые выпускались в прошлом году в единичных экземплярах. В состав сравнимой продукции не включаются работы по заказам на сторону, услуги, оказанные своему капитальному строительству, работы по капитальному ремонту и продукция, изготовлявшаяся в опытном порядке. К несравнимой относится продукция, освоенная производством в текущем году. [4, c.231]

Составной частью издержек предприятия является себестоимость продукции. Качественно издержки и себестоимость не различаются, поскольку представляют собой текущие затраты. Их различие выражается в следующем.

Во-первых, количественно себестоимость представляет собой только часть издержек предприятия. Статьи издержек, которые входят в себестоимость продукции, устанавливает государство. Таким образом, себестоимость продукции - это нормированные издержки предприятия.

Во-вторых, издержки, не вошедшие в себестоимость продукции, предприятие вынуждено компенсировать из прибыли. Данный подход ограничивает необоснованный рост цен и защищает потребителя от попыток производителя переложить на него часть своих издержек.

В-третьих, часть издержек непосредственно связана с выпуском продукции. Они существуют даже тогда, когда продукция не выпускается вообще. В то же время себестоимость всегда зависит от количества произведенной и реализованной продукции [5, c.540].

Основной целью планирования себестоимости является выявление и использование имеющихся резервов снижения издержек производства и увеличение внутрихозяйственных накоплений. Снижая издержки производства в результате сбережения прошлого и живого труда, промышленность добивается наряду с ростом накоплений увеличения объема выпуска продукции. Планы по себестоимости должны исходить из прогрессивных норм затрат труда, использования оборудования, расхода сырья, материалов, топлива и энергии с учетом передового опыта других предприятий. Только при научно организованном нормировании затрат можно выявить и использовать резервы дальнейшего снижения себестоимости продукции. [6, c. 301]

Плановая себестоимость определяется путем технико-экономических расчетов величины затрат на производство и реализацию всей товарной продукции и каждого вида изделий. В зависимости от характера производства применяется ряд показателей, характеризующих себестоимость продукции.

План по себестоимости промышленной продукции составляется по единым для всех предприятий правилам, установленным в инструкциях по планированию, учету и калькулированию себестоимости промышленной продукции. В этих инструкциях содержится перечень затрат, включаемых в себестоимость продукции, и определяются способы калькулирования себестоимости [3, c. 140].

Целью планирования издержек (себестоимости) является оптимизация текущих затрат предприятия, обеспечивающая необходимые темпы роста прибыли и рентабельности на основе рационального использования денежных, трудовых и материальных ресурсов.

При разработке плана по себестоимости должны быть решены следующие задачи:

выполнен анализ стоимостных показателей производственной деятельности предприятия в целом и отдельных его подразделений;

- выявлены  возможности и уточнены размеры  снижения себестоимости продукции  в планируемом году по сравнению  с предшествующим периодом;

- составлены  калькуляции себестоимости основных  видов выпускаемой продукции;

выявлены целесообразные затраты и разработаны меры по их ликвидации;

определена рентабельность видов выпускаемой продукции и производства;

- оценено  влияние на себестоимость, прибыль  и рентабельность увеличения  затрат на освоение производства  новой продукции;

- создана  база для разработки оптовых  или розничных цен;

- разработаны  меры по совершенствованию хозрасчетных  взаимоотношений между производственными  подразделениями предприятия.

При составлении плана по издержкам особое внимание необходимо обратить на выявление резервов снижения себестоимости, а также величины и причин возникновения затрат, не обусловленных нормальной организацией производственного процесса: сверхнормативного расхода сырья и материалов, топлива и энергии, потерь рабочего времени и доплат за отступление от нормальных условий труда и сверхурочные работы, потерь от простоев машин и оборудования, аварий, брака, излишних расходов, вызванных национальными хозяйственными связями по поставкам сырья и материалов, нарушением технологической и трудовой дисциплины, изменением объема работ по подготовке производства, освоению и внедрению новой техники и технологии и т. д. [5, c. 541] 

План по издержкам предприятия состоит из следующих разделов:

1) расчет снижения  себестоимости продукции за счет  влияния на нее технико-экономических  факторов;

2) калькулирование  себестоимости видов продукции;

3) смета затрат  на производство.

Исходными данными для разработки плана по издержкам являются:

- установленные  тактическим планом размеры прибыли, а также уровень рентабельности  производства или задания по  снижению себестоимости продукции;

- показатели  производства и реализации продукции;

- эффективность  мероприятий по разделу тактического  плана инноваций;

- прогрессивные  нормы и нормативы соответствующего  раздела тактического плана;

- показатели  плана материально-технического  обеспечения производства;

- прейскуранты  цен; [5, c.542].

- данные  об использовании основных фондов  и размерах амортизационных отчислений;

- показатели  плана по труду и кадрам;

- объем  работ по подготовке производства, освоению и внедрению новой  техники, объем производства новой  техники.

При планировании себестоимости продукции применяются следующие методы:

1. Пофакторный  метод. Его суть заключается в  определении влияния технико-экономических  факторов на издержки производства  в планируемом году по сравнению  с предыдущим годом. При планировании  себестоимости этот метод применяется  с целью:

обеспечения сопоставимости показателей плана с аналогичными показателями других периодов;

- осуществления  укрупненного расчета основных  технико-экономических показателей  производственно-хозяйственной деятельности  на стадии подготовки и сравнения  вариантов предложений по объемам  производства;

- наиболее  полного учета эффективности  внедрения мероприятий по плану  повышения эффективности производства;

- определения  участия отдельных служб, отделов  и производственных подразделений  в снижении издержек и повышении  эффективности производства, материального  поощрения за это участие, сводимости  показателей по предприятию, объединению, отрасли и в целом по региону;

- анализа  и сопоставления издержек производства  на различных предприятиях и  объединениях [7, С. 283].

2. Сметный метод. Он предполагает обоснование  каждой статьи себестоимости  с помощью специальной сметы  затрат. Смета может составляться  как на отдельные комплексные  статьи расходов, так и в целом  на объем валовой, товарной и  реализуемой продукции. При планировании  себестоимости в качестве отдельных  смет могут использоваться отдельные  разделы плана, например план  материально-технического обеспечения, план по труду и персоналу, план технического и организационного  развития предприятия, в которых  обосновываются затраты соответствующих  ресурсов.

Сметный метод позволяет увязать отдельные разделы тактического плана между собой и согласовать их с планами внутрипроизводственных подразделений. На основе смет затрат составляется свод затрат на производство продукции в целом по предприятию. В данном случае свод затрат по предприятию представляет собой сумму затрат, рассчитанную в сметах структурных подразделений. Этот метод достаточно трудоемок и применяется на стадиях окончательного составления плана. В зарубежной практике планирования этот метод получил название бюджетирования, а смета затрат называется бюджетом.

3. Метод калькуляций. С помощью этого метода обосновывается  величина затрат на производство  единицы продукции, работ, услуг  или их структурных элементов, например детали, узла. При планировании  себестоимости данным методом  важно правильно определить объекты  калькулирования. Ими могут быть: отдельные изделия; заказы; технологические  пределы; марки, сорта, артикулы и  т.п. В дальнейшем калькуляции  применяются при планировании  себестоимости валовой, товарной  и реализованной продукции, смет  затрат и свода затрат по  предприятию.

4. Нормативный  метод. Здесь уровень затрат на  производство и реализацию продукции, работ, услуг рассчитывается на  основе заранее составленных  норм и нормативов. Этот метод  широко применяется при составлении  плановых калькуляций и смет  затрат. Важнейшее достоинство нормативного  метода планирования себестоимости  продукции - возможность обособленного  учета отклонений от действующих (текущих) норм и их причин. Это  позволяет судить о том, какие  факторы привели к изменению  затрат, и своевременно принимать  оптимальные решения, направленные  на улучшение экономических показателей  работы предприятия [8, c.257].

При планировании себестоимости продукции указанные методы применяются, как правило, одновременно, в комплексе, что позволяет решать ряд взаимосвязанных задач планирования издержек. Они дополняют друг друга и делают процесс планирования издержек сквозным.

Основу планирования себестоимости продукции составляют затраты, которые в соответствии с действующими нормативно-техническими документами могут быть отнесены на издержки.

Себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, основных фондов, нематериальных активов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию [9, c.391].

В себестоимость продукции включаются:

1. Затраты, непосредственно  связанные с производством продукции, обусловленные технологией и  организацией производства, включая  расходы по контролю производственных  процессов и качества выпускаемой  продукции.

2. Затраты, связанные  с использованием природного  сырья, в части затрат на рекультивацию  земель, платы за древесину, отпускаемую  на корню, а также платы за  воду, забираемую промышленными  предприятиями на водохозяйственных  систем в пределах установленных  лимитов.

3. Затраты на  подготовку и освоение производства. Сюда входят:

- затраты  по подготовительным работам  в добывающих отраслях: доразведка  месторождений; очистка территории  в зоне открытых горных работ  и площадок для хранения плодородного  слоя почвы; устройство временных  подъездных путей и дорог и  другие виды работ;

- затраты  на освоение новых предприятий, производств, цехов и агрегатов: проверка готовности путем комплексного  опробования под нагрузкой всех  машин и механизмов с пробным  выпуском предусмотренной проектом  продукции и наладкой оборудования;

- затраты  на подготовку и освоение производства  новых видов продукции и технологических  процессов, включая затраты на  научно-исследовательские и опытно-конструкторские  работы по их разработке.

4. Затраты некапитального  характера, связанные с совершенствованием  технологии и организации производства, а также с улучшением качества  продукции, повышением ее надежности, долговечности и других эксплуатационных  свойств, осуществляемыми в ходе  производственного процесса.

5. Затраты, связанные  с рационализацией и изобретательством.

6. Затраты на  обслуживание производственного  процесса.

К ним относятся:

- затраты  по обеспечению производства  сырьем, материалами, энергией, инструментом, приспособлениями и другими средствами  и предметами труда;

- затраты  по поддержанию основных производственных  фондов в рабочем состоянии (расходы  на технический осмотр и уход, на проведение текущего, среднего  и капитального ремонтов);

- затраты  по обеспечению санитарно-гигиенических  требований, включая затраты на  содержание помещений и инвентаря, предоставляемых предприятиями  медицинским пунктам непосредственно  на территории предприятия, поддержание  чистоты и порядка на производстве, обеспечение противопожарной и  сторожевой охраны, а также других  требований, предусмотренных правилами  технической эксплуатации предприятий, надзора и контроля за их  деятельностью.

7. Затраты по  обеспечению нормальных условий  труда и техники безопасности.

8. Текущие затраты, связанные с содержанием и  эксплуатацией фондов природоохранного  назначения: очистных сооружений, золоуловителей, фильтров и других природоохранных  объектов, расходы по захоронению  экологически опасных отходов, оплате  услуг сторонних организаций  за прием, хранение и уничтожение  экологически опасных отходов, очистку  сточных вод, другие виды текущих  природных затрат.

9. Платежи предприятий  за добычу природных ресурсов  и выбросы (сбросы) загрязненных  веществ в окружающую среду  в пределах установленных лимитов.

10. Затраты, связанные  с управлением производством:

- содержание  работников аппарата управления;

- затраты  на командировки, связанные с  производственной деятельностью, в  соответствии с установленными  законодательством нормами;

- содержание  и обслуживание технических средств  управления;

- оплата  работ по сертификации продукции, товаров, работ, услуг;

- оплата  консультационных, информационных  и аудиторских услуг;

- оплата  услуг банков по выдаче работникам  заработной платы через учреждения  банков;

- представительские  расходы на прием и обслуживание  иностранных делегаций и отдельных  лиц.

11. Затраты, связанные  с подготовкой и переподготовкой  кадров и набором рабочей силы.

12. Затраты по  транспортировке работников к  месту работы и обратно в  направлениях, не обслуживаемых  пассажирским транспортом общего  пользования, а также дополнительные  затраты, связанные с осуществлением  работ вахтовым методом.

13. Выплаты, предусмотренные  законодательством о труде, за  неотработанное на производстве (неявочное) время.

14. Обязательные  отчисления от всех видов оплаты  труда.

15. Отчисления  по обязательному медицинскому  страхованию.

16. Плата по  процентам за ссуды, кроме процентов  по просроченным и отсроченным  ссудам и ссудам, полученным на  восполнение недостатка собственных  оборотных средств и на приобретение  основных средств и нематериальных  активов.

17. Отчисления  в специальные отраслевые и  межотраслевые фонды.

18. Затраты, связанные  со сбытом продукции.

19. Затраты, связанные  с содержанием помещений, представляемых  бесплатно предприятиям общественного  питания, обслуживающим трудовые  коллективы.

20. Амортизационные  отчисления на полное восстановление  основных фондов, включая их индексацию, проводимую в соответствии с  установленным порядком, а также  износ по нематериальным активам.

21. Налоги, сборы, платежи и другие обязательные  отчисления, производимые в соответствии  с установленным законодательством  порядком, а также другие виды  затрат, включаемые в себестоимость  в соответствии с установленным  законодательством порядком.

В фактической себестоимости продукции (работ, услуг) также отражаются:

- потери  от брака;

- затраты  на гарантийный ремонт и гарантийное  обслуживание изделий;

- потери  от простоев по внутрипроизводственным  причинам;

- выплаты  работникам, высвобождаемым с предприятий  в связи с их реорганизацией  и сокращением численности [5, c.548].

В себестоимость продукции для определения величины налогооблагаемой прибыли включаются все рассмотренные выше затраты того периода, к которому они относятся, независимо от времени оплаты (предварительная оплата, последующая) [10, c.387].

Себестоимость отдельных видов продукции определяется путем составления калькуляций, в которых показывается величина затрат на производство и реализацию единицы продукции. Калькуляции составляются по статьям расходов, принятым в данной отрасли промышленности. Различают три вида калькуляций: плановую, нормативную и отчетную. В плановой калькуляции себестоимость определяется путем расчета затрат по отдельным статьям, а в нормативной - по действующим на данном предприятии нормам, и поэтому она в отличие от плановой калькуляции в связи со снижением нормативов в результате проведения организационно-технических мероприятий пересматривается, как правило, ежемесячно. Отчетная калькуляция составляется на основе данных бухгалтерского учета и показывает фактическую себестоимость изделия, благодаря чему становятся возможными проверка выполнения плана по себестоимости изделий и выявление отклонений от плана на отдельных участках производства [11, c. 3].

На промышленных предприятиях применяются три основных метода калькулирования себестоимости и учета затрат на производство: позаказный, попередельный и нормативный [12, c.352].

Позаказный метод применяется чаще всего в индивидуальном и мелкосерийном производстве, а также для калькулирования себестоимости работ ремонтного и экспериментального характера. Метод этот состоит в том, что затраты на производство учитываются по заказам на изделие или на группу изделий. Фактическая себестоимость заказа определяется по окончании изготовления изделий или работ, относящихся к этому заказу, путем суммирования всех затрат по данному заказу. Для исчисления себестоимости единицы продукции общая сумма затрат по заказу делится на количество выпущенных изделий [13, с.35 – 37].

Попередельный метод калькулирования себестоимости находит применение в массовом производстве с коротким, но законченным технологическим циклом, когда выпускаемая предприятием продукция однородна по исходному материалу и характеру обработки. Учет затрат при этом методе осуществляется по стадиям (фазам) производственного процесса. Например, на текстильных комбинатах - по трем стадиям: прядильное, ткацкое, отделочное производство.