Племенная ферма крупного рогатого скота на 400 коров молочного направления

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ТВЕРСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ  СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Кафедра «Механизации и электрификации животноводства»

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

На тему: «Племенная ферма крупного рогатого скота на 400 коров молочного направления»

Выполнил: студент 51^в группы технологического факультета Бугров П. С.

Проверил: кандидат технических наук, доцент Щукин С.И.

Тверь-2011

СОДЕРЖАНИЕ

Введение……………………………………………………………………….3

1. Привязное содержание крупного рогатого скота………………………...5

2. Кормления дойных коров………………………………………………….8

3. Расчет генерального плана племенной фермы на 400 коров молочного направления...…………………………………………………………………….12

4. Расчет объемно – планировочного решения здания на 200 коров….…20

5. Охрана труда………………………………………………………………25

Список используемой литературы………………………………………….28

Приложения………………………………………………………………….30

ВВЕДЕНИЕ

Животноводство — отрасль  сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов.

Превалирующей отраслью животноводства является скотоводство. По данным Госкомстата, в крупных и средних сельскохозяйственных предприятиях Российской Федерации на 1 января 2010 года содержалось 20,7 млн. голов крупного рогатого скота. /1/

В 2009 году производство молока составило 32 млн. 570 тыс. т, что на 207 тыс. т или на 0,6% больше уровня 2008 года. В сельхозпредприятиях, то есть в  промышленном секторе, рост составил 1,7%, в крестьянских (фермерских) хозяйствах — 3,3%.

Наибольший удельный вес  в производстве молока занимают хозяйства  населения 51,1%, сельхозпредприятия — 44,5% и крестьянско-фермерские хозяйства (КФХ) — 4,4%.

В 2009 году средний надой  молока на корову в целом по стране составил 3737 кг против 3176 кг в 2005 году. В сельхозпредприятиях он возрос с 3280 кг до 4089 кг. Вместе с тем резервы  роста еще не исчерпаны. Так, в  сельхозпредприятиях Ленинградской области средний надой молока на корову составил 6738 кг, Московской — 5809 кг, Мурманской — 7370 кг. Свыше 5000 кг молока на 1 корову надоили во Владимирской и в Томской областях, Краснодарском крае и Республике Карелия.

Вместе с тем еще  в 18 регионах средний надой на корову составил менее 3000 кг.

Одной из основных причин снижения производства молока является уменьшение поголовья коров молочного стада. В целом по России по состоянию на 1 октября 2010 года численность крупного рогатого скота сократилась к соответствующему периоду 2009 года на 658 тыс. голов, в том числе коров - на 181 тыс. /14/

Молочное скотоводство в  Тверской области — важнейшая  отрасль сельского хозяйства. Разведением  крупного рогатого скота молочных пород  в области занимаются 429 сельскохозяйственных предприятий. За 2010 год  объемы производства молока во всех категориях хозяйств составили (по данным Федеральной службы государственной  статистики) 299,6 тыс. тонн, что обеспечивает субъекту 8-е место по данному  показателю среди регионов ЦФО. Продуктивность молочного стада во всех категориях хозяйств составила 3580 кг (+11 кг или 0,3% к уровню 2009 года), в сельскохозяйственных предприятиях этот показатель составил 3413 кг (+112 кг или 3,4% к уровню 2009 года). Рост продуктивности обеспечивается благодаря развитию племенной базы молочного скотоводства. /12/

В последнее время в  стране идет строительство крупных  промышленных комплексов по производству молока, свинины, мяса птицы. Идет реконструкция старых ферм и комплексов, перестройка и реорганизация старых форм, внедрение новых машин и механизмов, применение новых, более эффективных технологических линий и их отдельных элементов./5/

С начала реализации приоритетного  национального проекта «Развитие  АПК» в области проведена реконструкция  и технологическая модернизация 62 животноводческих объектов. В феврале 2009 года открыт новый комплекс по производству молока в ОАО «Агрофирма Дмитрова Гора» Конаковского района, где условия  содержания и уход за животными организованы на уровне мировых стандартов.

Основные направления  развития молочного животноводства на перспективу определены в разработанной  в областной программе «Развитие  молочного скотоводства Тверской области  на 2009 – 2012 годы», которая представлена в МСХ РФ для участия в конкурсном отборе. Показатели предусмотренные в программе: ежегодное увеличение поголовья коров на 2%; ежегодное увеличение надоя на корову на 7%; к 2012 году прирост объема производства молока более чем на 30% к 2008 году. 

1. ПРИВЯЗНОЕ СОДЕРЖАНИЕ  КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

В отечественном и зарубежном молочном скотоводстве применяют два  способа содержания животных: привязное  и беспривязное. /3/

Наиболее широкое распространение  имеет привязное содержание молочного  скота в сочетании с различными вариантами механизации отдельных  технологических операций. На фермах с привязным содержанием коров  размещают в стойлах на привязи. Ряды стойл вдоль коровника оборудуют  кормовыми и навозными проходами. Для удобства применения мобильных  кормораздатчиков стойловое оборудование размещают так, чтобы коровы находились с двух сторон кормового прохода  головами друг к другу. В двухрядном коровнике навозные проходы предусматривают  у стен, а в четырехрядном - два  навозных прохода у стен и один (центральный) посередине. /15/

Доение происходит на установках с молокопроводом типа АДМ-8.

Раздача корма мобильная  кормораздатчиками типа КТУ-10. /3/

Уборку навоза в условиях привязного содержания молочного скота  осуществляют с помощью транспортеров  типа ТСН-160, ТСН-3,0Б с последующей  его погрузкой в мобильные  средства (тракторные прицепы, автосамосвалы) или удаляют теми же транспортерами в специальные навозные бункеры, из которых через несколько дней навоз извлекают тракторные погрузчики и увозят его к месту постоянного  хранения./15/

При использовании длинных  стойл 1,9-2,1 м и недлинных 1,1-1,2 м, оборудованных  высокими кормушками, обеспечивается большая свобода перемещения  животных, но загрязняется значительная часть стойла. Короткое стойло позволяет  значительно сократить расход подстилки, снизить затраты труда на очистку  и содержание животных в чистоте. Длина короткого стойла в зависимости от косой длины туловища животных составляет 1,4-1,6 м. Обязательным условием для применения короткого стойла является возможность животных при лежании свободно держать голову над кормушкой. /3/

Стойловое оборудование включает кормушку шириной 70 см, металлическую  раму для фиксации привязи, собственно привязь, стойло с деревянным или  керамзитобитумным полом, канал навозного транспортера. На стойловую раму подвешивают вакуум-провод, молокопровод и устанавливают индивидуальные автопоилки (одну на две коровы).

На фермах применяют: стойловое  оборудование (ОСК-25, OСК-25А, ОСП-Ф-26) с  различными типами привязей. Загрязненность площадки стойла навозом снижается при использовании автоматических и хомутовых привязей по сравнению с цепной, однако они имеют конструктивные недостатки. Так, оборудование ОСК-25 ограничивает перемещение коров в стойле. Однако шейные рамы этого оборудования сложны конструктивно, часто ломаются. Сборное стойловое оборудование с автоматической привязью ОСП-Ф-26 также имеет недостаток: резиновая груша в конструкции привязи часто попадает в межкопытную щель и травмирует конечности животных, оборудуется за ограждение и отрывается. Эти привязи можно заменить оборудованием ОСК-25А с вертикальной и охватывающей цепями и механизмом отвязывания. /15/

Выгульные дворы устраивают вдоль продольных стен коровника или относят на определенное расстояние и совмещают их с летним лагерем. Норма площади выгульного двора из расчета 8 м² твердого покрытия или 20-25 м² без него. На выгулах устраивают кормушки из расчета фронта кормления 0,8 м, теневые навесы. На выгульных кормовых дворах, не имеющих сплошного твердого покрытия, устраивают частично твердое покрытие у входов в здание для содержания животных, у групповых поилок (АГК-4) и в местах кормления у кормушек на ширину 2,5-3 м, а также на всей территории преддоильных площадок и в уклонах для отвода с них жижи и ливневых вод.

Зоогигиенические нормативы  в коровнике привязного содержания следующие: температура воздуха  не менее 10⁰С зимой, относительная влажность – 75%, содержание углекислого газа – 0,25%, аммиака не больше 0,2 мг/л, микробная загрязненность – 70-120 тыс./м³.

В зависимости от природно-климатических  и хозяйственных условий привязное  содержание имеет свои особенности. Так, в районах достаточного увлажнения, обеспеченными пастбищами, содержание коров на привязи в стойловый  период сочетают с пастбищным содержанием  летом. Если пастбищные участки расположены дальше чем на 2-2,5 км от фермы, устраивают летние лагеря с передвижными доильными установками УДС-3А. Для пастьбы формируют гурты не больше, чем по 150-200 коров (лучше же по 110-120).

В хозяйствах, где высокая распаханность земель и нет пастбищ, летом коров содержат в лагерях, расположенных вблизи посевов культур зеленого конвейера. При этом животных не пасут, зеленый корм из сеяных трав скашивают и скармливают коровам.

 Учитывая основной недостаток привязного содержания – низкая производительность труда и некоторые издержки воспроизводства стада, необходимо дальнейшее совершенствование этого способа в направлении комплексной механизации и автоматизации основных процессов – доения, кормления, уборки и утилизации навоза, а также организации активного моциона животных в стойловый период. /3/

2. КОРМЛЕНИЯ ДОЙНЫХ  КОРОВ

Способы раздачи  кормов и системы кормления.

На раздачу кормов приходится 31-38% общих затрат труда на ферме. Механизация процесса снижает эти  затраты до18-21%. /8/

Кормораздаточные устройства должны обеспечивать раздачу различных  кормов по заданному рациону, отвечать технологии содержания скота, обладать достаточной производительностью, исключать  потери и загрязнения  кормов, иметь высокие технико-экономические  показатели.

Стационарные кормораздаточные устройства (ТВК-80-А, ТРК-100) имеют преимущества перед прицепными в том, что процесс раздачи кормов легко автоматизировать. Основной недостаток – перевалка кормов в кормовом отделении.

Наиболее перспективными являются мобильные раздатчики (КТУ-10, РСП-10), позволяющие ликвидировать  перевалку кормов при перевозках, а также механизировать все операции процесса кормораздачи. Особенно эффективно их применение на крупных фермах с большой концентрацией животных. /9/

Выбор способа и средств  раздачи кормов зависит от принятого  метода обслуживания животных. Если обслуживание индивидуальное, то линия кормления  должна обеспечивать дифференцированное нормированное кормление. /8/

Автоматическая система  кормления коров удобна тем, что  предоставляется возможность контролировать процесс кормления каждой отдельной  коровы. В специальную программу  системы кормления коров заносят  все необходимые данные, график кормления, количество коров в стаде. Когда  корова подходит к своей кормушке, она получает приготовленную для  нее порцию корма, в том случае, если корова не подошла к кормушке в запланированный период времени, корм распределяется равномерными порциями между приемами пищи в течение всего дня. Программа предоставляет отчеты по кормлению животных, отчеты сохраняются в программе, потом их можно сравнить и провести анализ.

Кормления дойных коров

Цель кормления дойных коров – получение от последних  максимального количества молока высокого качества с минимальной себестоимостью при сохранении здоровья и воспроизводительной функции.

На 100 кг живой массы должно приходиться 2,5-4,5 кг сухого вещества. Для  эффективного использования клетчатки  и других питательных веществ  в рационе должно быть оптимальное  соотношение легко- и трудногидролизующихся форм углеводов.

Современный принцип кормления  жвачных животных – сбалансированное, экономически целесообразное кормление  животных должно базироваться на удовлетворении потребности в энергии, питательных  и минеральных и биологически активных веществах посредством  максимального использования высококачественных объемистых кормов.

В зимнестойловый период основным кормом для молочных коров средней продуктивности является кукурузный силос, заготовленный на стадии молочно-восковой или восковой спелости при строгом соблюдении технологии заготовки. При закладке силоса зерно обязательно должно быть хорошо измельченным. Такой силос можно включать в рационы в количестве до 40 % по питательности и выше. С повышением продуктивности долю силоса снижают, а количество корнеплодов и сена увеличивают. Сено (злаково-бобовое высокого качества) можно водить в рацион в количестве 4-8 кг в зависимости от удоя коровы. Это позволяет увеличить содержание сухого вещества, что способствует повышению молочной продуктивности. Часть силоса можно заменить сенажом хорошего качества. При использовании рационов с высоким содержанием силоса в рационе наблюдается дефицит сахара и для нормализации сахаропротеинового отношения необходимо вводить корма с высоким содержанием сахара (кормовая свекла, патока). Кормовую свеклу обычно дают коровам с удоем выше 10 кг в количестве 5-20 кг в зависимости от продуктивности. Недостаток протеина в рационе можно восполнить мочевиной или аммонийными солями не более 15-20 % от потребности, но не более 100 г в сутки. При возможности в рационах коров можно использовать барду, жом, пивную дробину. Структура силосно-жомового рациона может быть: умеренное количество силоса (20-25 %), умеренное или высокое содержание свекловичного жома (15-20 %) и грубые корма (10-15 %).

Уровень концентратов в рационе  зависит от молочной продуктивности и качества объемистых кормов. Концентрированные  корма лучше включать в рацион в виде комбикормов из расчета 100-200 г на кг молока при удое 10-20 кг и 250-350 г и более при 20-30 кг молока и  более.

В летний период основным кормом для коров является зеленая масса  пастбищ. Так как в пастбищной траве наблюдается избыток калия  и недостаток натрия в рацион необходимо вводить поваренную соль в размолотом виде из расчета 8-10 г на 1 корм. ед. для балансирования сахаропротеинового отношения рекомендуется давать коровам патоку при свободном доступе к ней. Количество концентратов примерно то же, что и в зимний период.

При силосном типе кормления (а именно этот тип в настоящее  время в наибольшей степени используется в хозяйствах республики) силос (кукурузный) составляет до 40 % по питательности  и более. Количество концентратов в  рационе достигает 20-30 % и выше  (удой коров за лактацию 3000-4000 кг). На долю сена может приходиться от 4 до 10 %. Сенаж 10-20 % и корнеплоды – 5-10 %.

Если в хозяйстве имеется  достаточное количество корнеплодов, то можно использовать силосно-корнеплодный тип кормления. В этом случае корнеплоды (кормовая свекла) могут занимать до 20 % и на долю силоса приходится 20-30 % по питательности.

Хозяйства, расположенные  в зоне возделывания сахарной свеклы могут использовать силосно-жомовые рационы. В данном случае структура рациона может быть следующей: силос – 20-25%, свекловичный жом – 15-20% и грубые корма (сено, сенаж) – 10-15%. /7/

3. РАСЧЕТ ГЕНЕРАЛЬНОГО  ПЛАНА ПЛЕМЕННОЙ ФЕРМЫ НА 400 КОРОВ  МОЛОЧНОГО НАПРАВЛЕНИЯ

Генеральным планом предприятия  следует называть взаимное расположение всех производственных, вспомогательных  зданий и сооружений на участке земли, объединенных технологическими процессами и общими транспортными, энергетическими, санитарно-техническими и другими  устройствами.

Следовательно, формирование планировки генерального плана проектируемого предприятия следует осуществлять в основном с учетом технологических  требований производства, которые заключаются  в обеспечении поточности производства, зонирования территории предприятия, создании оптимальных условий для  выполнения производственных процессов, исключении встречных и пересекающихся направлений основных технологических  потоков, соблюдении норм технологического проектирования. /5/

С учетом всех требований мы разрабатываем генеральный план животноводческого комплекса по производству молока.

1.Определяем размер  территории животноводческого комплекса:

F=m_общ×f,                                                                (3.1)

где: F- площадь участка, м²;

m_общ - количество животных, гол.;

f – удельная норма площади на голову, м².

Первоначальный расчет берем  по f_max, т. е. f = 200 м²/гол.

Определяем общее количество животных:

m_общ =m×k₁+m×k₂+…+m×k_n,                                    (3.2)

где:m_общ - общее количество животных, гол.;

m – поголовье животных по заданию, гол.;

k₁,k₂,k_n – расчетные коэффициенты для определения количества поголовья в помещении.

В стадо входят коровы дойные, сухостойные, новостельные и глубокостельные. Количество коров по заданию – 400 голов. Подставив данные в формулу 3.2, получаем:

m_общ = 400×0,75+400×0,13+400×0,12= 400 голов

По формуле 3.1 определяем размеры территории фермы:

F= 400×200 = 80000 м²

2.Расчет длины  и ширины земельного участка. 

Для крупного рогатого скота  практикуют прямоугольные участки  с соотношением сторон – 1:1,5.

Принимаем за х ширину участка, а за 1,5х – длину, получаем:

х×1,5х = 80000;

х = ;

х = 231 м – ширина участка.

Соответственно длина  участка равняется следуещему:

231×1,5 = 347 м.

Для простоты расчетов ширину округляем до 240 м, а длину –  до 350 м. Тогда окончательная площадь  участка равняется 84000 м².

3.Определяем количество  основных построек:

П=m_общ/m_п,                                                          (3.3)

 где: П - количество зданий, штук;

m_общ - общее поголовье, гол.;

m_п- вместимость постройки, гол.

Для содержания животных выбираем коровник на 200 коров.

П= 400/200= 2 коровника

4. Расчет зоны  хранения кормов.Для того, чтобы расчитать потребность в кормах, необходимо выбрать рацион. Допустим, что суточный удой коров равен 26 кг, тогда берем следующую суточное количество кормов:

сено, кг                      2;

сенаж, кг                   8;

силос, кг                    20;

корнеплоды, кг         25;

комбикорма, кг          8.

Определяем количество силосных и сенажных траншей.

а)Расчет годового запаса силоса и сенажа:

G_год= D_ст×g×m_общ×K×10³,                                          (3.4)

где: G_год – годовой запас силоса или сенажа, т;

D_ст- количество дней стойлового периода, дней;

g- суточная потребность силоса или сенажа на 1 голову, кг;

m_общ- общее поголовье, гол.;

К-коэффициент, учитывающий  потерю силоса или сенажа (0,13).

G_{год. сенаж}=240×8×400×1,13×10³= 868 т;

G_{год. силос}=240×20×400×1,13×10³= 2170 т.

б) Расчет количества траншей:

П_тр =G_год /G_тр,                                                         (3.5)

где: П_тр- количество траншей, шт.;

G_год- годовой запас силоса или сенажа, т;

G_тр - вместимость траншеи, т.

П_{трсенажа} = 868/1000=1 траншея;

П_{тр силоса}= 2170/3000 = 2 траншея.

5.Определяем количество  корнеплодохранилищ:

G_к= D_ст×g_к×m_общ×10³,                                                (3.6)

где: G_к- годовой запас корнеплодов, т;

D_ст- количество дней стойлового периода, дней;

g_к-суточная потребность в корнеплодах на 1 голову, кг.

G_к=240×25×400×10³= 2400 т.

Подойдет одно хранилище  с вместимостью на 3000 т.

6. Определяем  количество сараев для хранения  сена:

G_сена=D_ст×m_общ× g_сена ×10³,                                      (3.7)                                                                        

где: G_сена- годовой запас сена , т.

G_сена=240×400×2×10³=192 т.

Выбираем 1 сарай для сена вместимостью 500 т

7.Определяем количество  складов для хранения комбикорма:

G_комб. =m_общ×g_комб×D_хр×10³,                                       (3.8)

где: G_комб- годовой запас комбикорма,т;

g_комб- потребность на 1 голову в сутки, кг;

D_хр- количество дней хранения комбикормов (1…60).

Возьмем период хранения комбикормов 50 дней, тогда:

G_комб= 400×8×50×10³=160 т.

Выбираем одно хранилище  для комбикормов вместимостью 160 т.

8.Определяем количество  навозохранилищ:

G_навоз=(g_к+g_м+g_п)×m_общ×D_н×10³,                               (3.9)

где: G_навоз-годовой выход навоза, т;

g_к- суточный выход кала от 1 коровы, кг;

g_м- суточный выход мочи от 1 коровы, кг;

g_п- норма подстилки, кг/сут;

D_н- длительность хранения навоза, дней.

G_навоз =(20+35+1,5)×400×120×10³= 2712 т.

Выбираем 1 навозохранилище  вместимостью 4500 т.

9.Определяем площадь  выгульных площадок:

F_{выг.площадок} =m_общ×f₁,                                                (3.10)                                                                                       

где: F_{выг.площадок}- площадь выгульных площадок, м²;

f₁-норма выгульной площади на 1 животное, м².

Для коров норма выгульной  площади равна 8 м²/гол., получаем:

F_{выг.площадок}= 400×8= 3200 м²

Определим общую ширину выгульных  площадок:

b = F_{выг.площадок} / L,                                                (3.11)

где: b – общая ширина выгульных площадок, м;

L – длина выгульной площадки, м.

Длину выгульной площадки принимаем за 90 м, тогда:

b = 3200 / 90 =36 м.

Принимаем ширину за 40 м.

10.Расчет пруда  на комплексе.

Определим необходимое количество воды для комплекса:

G_{вм.пруда}=4×m_общ.×g×10³,                                           (3.12)

где: G_{вм. пруда} - вместимость пруда, м³;

g- суточная потребность животного в воде, л.

G_{вм. пруда} =4×400×120×10³= 192 м³.

G_{вм. пруда  =}V_пр = L×b×h,                                    (3.13)

где: V_пр- объем пруда,м³;

L – длина, м;

b – ширина, м;

h – глубина, м.

Определяем площадь пруда:

          S_пруд=V_пр/h,                                                      (3.14)

где: S_пруд-площадь пруда, м²;

V_пр- объем пруда, м³;

h- глубина пруда (2…3м).

S= 192 / 2 = 96 м².

Определяем размеры пруда, учитывая, что соотношения сторон 1:1,5.

Принимаем за х ширину пруда, а за 1,5х – длину, получаем:

х×1,5х = 96;

х = ;

х = 8 м – ширина пруда.

Длина пруда равняется 12 м.

На основании расчетов составляем сводную таблицу зон  генерального плана (табл.3.1). Административно-хозяйственную и вспомогательно-производственные зоны подбираем по типовым проектам.

Таблица 3.1.- Сводная таблица  зон генерального плана