МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА 

РОССИЙСКОЙ  ФЕДЕРАЦИИ 

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

 УЧРЕЖДЕНИЕ  ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«Ижевская Государственная  Сельскохозяйственная академия» 

Зооинженерный факультет

Кафедра технологии переработки продукции животноводства 
 
 
 
 
 
 
 
 

Курсовая  работа

по производству продукции животноводства

на тему:  «Подготовка нетелей к отёлу

и раздой коров-первотёлок

в СПК  «Родина» Граховского района УР» 
 
 
 
 
 

Выполнила: студентка 5 курса

                                                                                   зооинженерного факультета

                                                                           (специальность ТППСХП)

                                                                           Белова Ирина Николаевна 

                                                                                 Проверил _________________

                                                                                 _________________________

       (Ф.И.О., должность) 
 

2011

Содержание:  

1. Введение..................................................................................................стр.3

     Обзор литературы

1. Cостояние молочного животноводства в России, факторы

        на него влияющие ………………..……………………………....стр.5

2. Характеристика крупного рогатого скота...................................стр.7
3. Значение подготовки нетелей к отёлу и будущей лактации....стр.8
4. Особенности раздоя коров-первотёлок и его роль в повыше-

          нии продуктивности и улучшении  качества молока………....стр.10

1.5.  Заключение……………………………………………………....стр. 12

2. Технологическая  часть (собственные исследования)

1. Анализ продуктивных качеств коров-первотёлок и критерии

их оценки и отбора..................................................................... стр.13

2. Выращивание ремонтного молодняка……………………….. стр. 20
3. Работа пункта искусственного осеменения………………….. стр.20
4. Содержание животных в родильном отделении…………….. стр.22

2.5.    Подготовка нетелей к отёлу,  кормление и содержание........... стр.23

     2.6.    Проведение отёлов, уход за коровами и новорожденными

          телятами ...................................................................................... стр.23

2.7.    Раздой коров-первотёлок, кормление  и содержание .............. стр.24

2.8.    Кормление и содержание коров-первотёлок  с 4-го месяца

лактации  до запуска.................................................................. стр.27

3. Мероприятия по организации эффективного раздоя

               коров-первотёлок.......................................................................  стр.32

4. Вывод и предложения........................................................................... стр.33
5. Список использованной литературы................................................... стр.34
6. Приложения …………………………………………………………... стр.35

Введение

            Актуальность темы. В условиях интенсификации молочного скотоводства особую актуальность приобретают вопросы комплектования стад животноводческих комплексов высокопродуктивными животными, наиболее пригодными к интенсивной технологии.

           Качество вводимых в молочное  стадо коров-первотелок в большей  степени определяется наследственностью,  а также зависит от факторов  внешней среды.

           Одним из важных периодов считается  содержание нетелей в возрасте 18-24 месяцев. Реализация генетического потенциала молочной продуктивности коров-первотелок возможна лишь при правильной подготовке нетелей к отелу и последующей лактации  на основе полноценного сбалансированного кормления, проведения массажа вымени и организации раздоя новотельных коров.

          Жесткие условия промышленных  комплексов требуют тщательного  подхода к балансированию рационов  по минеральному составу. Исследования  многих авторов показывают, что  подкормка животных микроэлементами  в районах где наблюдается их дефицит, дает положительные результаты.

        Применение же добавок микроэлементов  по общерекомендованным нормам  кормления сельскохозяйственных  животных без учета конкретных  биогеохимических условий среды,  химического состава кормов, структуры рациона, возраста, вида животных, физиологического состояния и типа минеральной подкормки, может привести и к отрицательному результату.

        Работа всех специалистов производства животноводства имеет  большое значение при подготовке нетелей к отелу и к будущей лактации. Она должна быть направлена на выполнение мероприятий, обеспечивающих получение здорового приплода от каждой коровы и нетели.

    В молочном производстве  важную роль играет процесс   воспроизводства стада. От воспроизводства стада зависят совершенствование разводимых пород и рентабельность отрасли в целом.

        Целью подготовки нетелей к отелу и раздоя коров-первотелок является постоянное улучшение качества животных в направлении получения от них максимального количества  молока, мяса и другой продукции высокого качества с наименьшими затратами труда и средств.

          Основные задачи процесса - это интенсивное использование коров для регулярного получения потомства, максимальная сохранность и целенаправленное выращивание для последующей репродукции и лактации. 

        В скотоводстве всегда обращают  внимание на удельный вес основного  стада, стада коров. По мере  увеличения доли коров в стаде  повышается валовой надой молока  и количество приплода, который  в товарных хозяйствах является  резервом для производства мяса.

        Молочная продуктивность коров  находится в прямой зависимости  от их живой массы в период  лактации, а у первотёлок, кроме  того - от живой массы в период  плодотворного осеменения. 

      Варианты  узкоспециализированных хозяйств молочного направления сосредотачивают усилия только на производстве молока и ремонтируют стадо коров за счет нетелей или первотелок, выращенных в хозяйствах - репродукторах, что возможно при межхозяйственной кооперации.  

         Целью курсовой работы является изучение технологии подготовки нетелей к отелу, проведение отела, раздой коров-первотелок, методы оценки продуктивности и воспроизводительных качеств животных, анализ используемых пород в хозяйстве, состояние кормовой базы.[4]. 
 
 

Обзор литературы

1.1. Cостояние молочного животноводства в России, факторы на него

влияющие

        Анализ современного состояния  скотоводства в Российской Федерации  показывает, что за период с  1990 года по 1996 год численность  крупного рогатого скота сократилась на 21,3 млн.голов, или на 37,3%, коров соответственно на 4,4 млн.голов или на 21,2%. При этом производство молока уменьшилось на 35,9 %. Такое положение явилось следствием как сокращения поголовья, так и значительного спада продуктивности скота. Средний удой за эти годы снизился на  24,4% [7] .  Тенденция спада производства в АПК сохраняется и сегодня. Число регионов России с годовой продуктивностью менее 200 кг возросло в 1998 году с 11 до 48.

Практикой мирового и отечественного скотоводства доказано, что доходность

современного  молочного хозяйства напрямую связана  с удоем коров. Вследствие

этого животноводы стран с развитым молочным скотоводством разными

зоотехническими приемами добиваются роста их продуктивности. При этом

количество  молочных коров, как правило, сокращается, при увеличении объема

производства  молока.

            Известно, что высокопродуктивная  корова - это соответствующий уровень  культуры производства и меньший  расход кормов на каждый литр  молока и жизнеспособный приплод,  и здоровая окружающая среда. Для того, чтобы безубыточно содержать стадо коров, следует освобождаться от всех непригодных к использованию животных.

           Характерно, что в некоторых хозяйствах  лучшие показатели увеличения

производства  молока, повышение продуктивности коров и снижение затрат на

единицу молочной продукции достигнуты в  результате сокращения поголовья

коров. Не требует доказательства, по-видимому, очевидный факт: эффективнее

содержать одну корову с высоким удоем, нежели 2-3 с низким [7] . Производство мясных и молочных продуктов является одним из основных источников удовлетворения потребностей населения в высокобелковых продуктах питания. Кризисная ситуация последних лет привела к снижению объемов и эффективности производства мясной, молочной продукции и сокращению их потребления. Надои молока от одной коровы на сельскохозяйственных предприятиях составили в 1995 году 2007 кг, т.е. снизились против уровня 1990 года на 38,5%.

         Снижение объемов производства  молочной продукции вызвано прежде  всего незаинтересованностью товаропроизводителей в развитии отрасли в условиях диспаритета цен, роста неплатежей, ухудшения обеспеченности кормами и другими материально-техническими ресурсами, снижение уровня селекционно-племенной работы.

        Так, в результате сложившихся цен на зернофураж размер выручки от его

реализации  в несколько раз выше, чем при  трансформации зерновых кормов в

молочную  продукцию.

         На положение производителей  и потребителей продукции животноводства

отрицательное воздействие оказали условия приватизации предприятий

перерабатывающей  промышленности и торговли, которые, используя свое

монопольное положение, присваивают значительную часть конечного продукта.

       Реализация молочной продукции  сдерживается тем, что местные  административные органы нередко ограничивают ее вывоз в другие регионы. Ситуация усложняется также из-за роста тарифов на железнодорожном транспорте и высоких издержек при автомобильных перевозках.

        На основе внедрения интенсивных  технологий и государственной поддержки отрасли предполагается существенно повысить продуктивность животных и увеличить производство товарной продукции.

        В ближайшем будущем предполагается  перейти на наиболее эффективные,

ресурсосберегающие  технологии производства молока, позволяющие повысить

продуктивность  до 4000 кг на одну корову.

         В перспективе основными направлениями  развития отраслей животноводства  должны стать - рациональное сочетание  крупного, среднего и мелкотоварного  производства, использование интенсивных  и традиционных факторов его развития на основе комплексного решения в рамках целевых программ задач увеличения производства кормов, совершенствования селекционно-племенной работы, повышения заинтересованности товаропроизводителей в конечных результатах.

        Сокращение численности животных предполагается компенсировать более интенсивным использованием поголовья, повышением его продуктивности, ростом товарности производства.

        Одним из важных направлений  стабилизации и дальнейшего развития  отрасли является переход к высокотоварному производству на основе дифференцированного государственного и регионального финансирования сельскохозяйственных товаропроизводителей.

        Главенствующим в реформировании  производства, по мнению академика  РАСХН  В.Р.Боева, является не смена форм собственности и хозяйствования, а создание здорового экономического климата для развития производства на расширенной основе, что достигается на базе совершенствования системы цен, кредитования и налогообложения. Иначе говоря, необходимо обеспечить такие отношения между производителями и потребителями, при которых бы в процессе хозяйственной деятельности возмещались затраты на получение пользующейся спросом продукции и создавалась прибыль, необходимая для производственной деятельности на здоровой экономической основе. Непреложным условием данного процесса должны быть прямая заинтересованность и ответственность производителей во всех сферах приложения труда за результаты своей деятельности. 
 
 
 

1.2. Характеристика черно-пестрой  породы крупного рогатого скота

       ЧЕРНО-ПЕСТРАЯ ПОРОДА  крупного рогатого скота, молочного направления. Выведена в СССР скрещиванием местного скота, разводимого в разных зонах, с остфризской, черно-пестрой шведской и другими породами аналогичного происхождения.

       У животных черно-пестрой породы туловище несколько удлиненное, пропорциональное; вымя объемистое, кожа эластичная. Масть черно-пестрая. Из-за различия свойств исходного местного скота, природных условий, уровня племенной работы в породе образовалось несколько групп и типов, различающихся по экстерьерным особенностям, удою, жирномолочности. В РФ - наибольшие существенные различия между черно-пестрым скотом центральных районов, Урала, Сибири.

       Черно-пестрый  скот центральных районов РФ образовался  скрещиванием голландского и остфризского скота с местным, холмогорским, ярославским; частично использовались помеси швицкой и симментальской пород. Животные крупные (быки весят 900-1000, коровы - 550-650 кг), с высокой молочной продуктивностью (средний годовой удой около 4000, в племенных хозяйствах - до 6000 кг), но уступают другим группам по жирности молока (3,6 - 3,7 %).

       Черно-пестрый  скот Урала сформировался в основном скрещиванием тагильской породы с остфризами и частично с черно-пестрым скотом Прибалтики. У животных несколько облегченный сухой тип конституции, средний годовой удой 3700-3800, в племенных хозяйствах - до 5500 кг, жирность молока 3,8-4,0 %.

       Черно-пестрый  скот Сибири создавался скрещиванием местного сибирского скота с голландским, животные менее крупные. По продуктивности несколько уступает другим группам (средний годовой удой свыше 3500, в племенных хозяйствах - до 5000 кг, жирность молока 3,7-3,9 %).

       Мясные  качества черно-пестрой породы удовлетворительны. При интенсивном выращивании  среднесуточные привесы молодняка 800-1000 г, к 15-16-месячному возрасту животные весят 420-480 кг. Убойный выход 50-55%. Племенная работа направлена на совершенствование породы методом чистопородного разведения с учетом местных условий в разных зонах. Для улучшения конституции животных и повышения молочной продуктивности в хозяйствах используют быков голландской голштино-фризской породы.

            В настоящее время численность  черно-пестрого скота в мире  превышает 80 млн. голов, что  составляет около 10% мирового  поголовья крупного рогатого скота. 

        В нашей стране по числу  животных эта порода занимает  третье место после симментальской  и красной степной. Так как  разводили ее во всех республиках  бывшего СССР, но основное поголовье  так и осталось сосредоточено  в европейской части России.

           Широкое распространение  этой  породы обусловлено такими качествами, как высокая молочная продуктивность, способность к акклиматизации, большая  живая масса, хорошие мясные  качества и отличная оплата  корма молоком. По 

величине  удоев ни одна порода не может сравниться с черно-пестрыми породами скота.

          Продуктивность черно-пестрой породы  в России превышает 5500— 6000 кг молока на корову в год,  а коров-рекордисток— 17 тыс. кг. Содержание  жира в молоке, при среднем  содержании 3,4%, бывает от 3,5% до 3,6%. Следует учитывать, что черно-пестрая корова довольно крупная, поэтому ей нужно больше кормов на поддержание жизни. Кроме того, она достаточно требовательная к кормам. В ее рационе должны быть сено, корнеплоды (при возможности и силос), концентраты, а в пастбищный период — в достатке зеленая трава.

       Основные  районы разведения: северо-западные области  РФ, Украина, Беларусь, Прибалтика, Узбекистан, Урал, Западная и Восточная Сибирь, Дальний Восток. [1],[8],[12].   
 

     1.3. Значение подготовки нетелей к отёлу и будущей лактации

          Важной составной частью технологии  выращивания  ремонтного молодняка  является  подготовка нетелей  к отёлу и раздой коров-первотёлок. Сочетание этих приёмов повышает  молочную продуктивность первотёлок  и способствует правильному формированию молочной железы. Молочная продуктивность у первотёлок  находится в прямой зависимости от их живой массы в период плодотворного осеменения. Организация правильного кормления животных на этом этапе – один из основных элементов подготовки телок к осеменению при удовлетворительной их массе и хорошем состоянии здоровья.. В этих целях создаются специальные цехи по подготовке коров к будущей лактации и отелу. Уровень кормления должен обеспечивать планируемую продуктивность и соответствовать состоянию упитанности коровы перед первой лактацией. С 14 месяцев телок непосредственно готовят к осеменению.

         Цикл подготовки нетелей к  отелу, раздоя и проверки первотелок  представляет собой самостоятельную  часть общего биологического цикла. Выполнение этой ответственной работы, имеющей решающее значение для подъема продуктивности всего стада, целесообразно сосредоточить на лучшей ферме хозяйства, поручив ее наиболее квалифицированным работникам.

         В селекционное ядро поступают  первотелки продуктивностью 4800 кг молока и более, в племенное - с продуктивностью 4400-4800 кг, а в производственную группу - 4000-4400 кг. Первотелки с продуктивностью менее 4000 кг и жирностью молока ниже 3,6 % подлежат выранжировке. Животные с пороками вымени, низкой скоростью молокоотдачи и экстерьерными недостатками выбраковываются.

      Интенсификация  воспроизводства стада должна составлять основную часть работы по увеличению производства молока.   

      Необходимо  проводить мероприятия по искусственному и естественному осеменением коров и телок в колхозах и совхозах, а также животных, находящихся в личной собственности населения. Устанавливать контроль за тем, чтобы используемая сперма проверялась по качеству потомства и быки-производители были улучшателями. Вести обязательный ветеринарный контроль за коровами от отела до установления стельности.

     Включение в стадо значительного количества проверенных по продуктивности первотёлок и жесткая выбраковка  коров  обеспечивают быстрое и надежное повышение продуктивности стада. [3],[11].

      Рост  объемов производства животноводческой продукции наряду с кормлением, уходом и содержанием в первую очередь  зависит от уровня организации воспроизводства  стада. Поэтому в каждом хозяйстве  создается база, обеспечивающая ускорение  интенсификации воспроизводства крупного рогатого скота.

      В целях обеспечения интенсификации воспроизводства необходимо в хозяйствах наряду с осеменением коров и  телок, комплексной механизацией, укомплектованием ферм квалифицированными кадрами решать следующие вопросы:

• обеспечить внедрение искусственного осеменения маточного поголовья;
• ввести поточно-цеховую систему производства молока и воспроизводства стада. Иметь на каждой ферме родильные отделения и телятники-профилактории;
• осуществить меры по подготовке коров и нетелей к отелу, обеспечить сохранность нарождающегося молодняка;
• организовать целенаправленное выращивание ремонтного молодняка для замены выбракованных коров с учетом предусмотренного роста молочной продуктивности;
• использовать в работе прогрессивные технологии и передовой опыт хозяйств по организации воспроизводства стада[12].

1.4. Особенности раздоя коров-первотёлок и его роль в повышении продук-тивности и улучшении качества молока 

      При создании однотипных высокопродуктивных  стад наряду с селекционными приемами необходимо создавать условия, которые бы способствовали лучшему развитию животных и их основной функции — молочности. Одним из приемов формирования животных с хорошими морфофункциональными свойствами вымени является правильная подготовка нетелей к лактации.

     Раздой  – это комплекс мероприятий по организации полноценного кормления, содержанию и применению  правильного  доения с массажём вымени, обеспечивающих получение максимальных суточных удоев  в начале лактации и сохранения высокого уровня продуктивности коров в последующее время.

        Массаж вымени у нетелей проводится  с 5-го по 8-й месяцы стельности 2-3 раза в день в часы доения. Доказано многими учеными, что  массаж вымени позволяет увеличить  молочность у будущих коров  на 200-500 кг. При ручном массаже первые 7-8 дней доярки приучают нетелей путем легкого, но ненастойчивого поглаживания вымени и сосков. Затем, когда животные привыкнут к массажу, проводят более глубокий массаж вымени в течение 3 мин с обязательным растиранием и легким растягиванием сосков. Массаж долей вымени проводят поочередно: левой передней, левой задней, правой передней, правой задней, затем отдельно левой и правой половин вымени. При массаже особое внимание обращают на передние доли вымени, которые чаще всего развиты слабее задних. Массаж следует проводить сверху вниз и наоборот круговыми движениями пальцев. Каждый раз заканчивать массаж следует подталкиванием вымени снизу вверх (4-5 раз), имитируя толчки теленка в период сосания.  Чтобы не вызвать преждевременно молокоотдачу, массаж вымени у нетелей прекращается за 15-20 дней до отела.

        В качестве стимулирующего фактора  вместо ручного массажа применяют  инфракрасное облучение вымени  нетелей. Его действие на органы  и ткани животного в определенной  степени сходно с действием массажа. Исследованиями ученых доказано, что от первотелок, которых готовили к лактации путем обогрева вымени, получено на 10-12 % молока больше, чем от контрольных (без обогрева вымени).

       Уход за первотёлками должен  быть поручен наиболее опытным дояркам, которые готовят нетелей к отёлу, а затем ведут  раздой первотёлок. Кормление должно быть полноценным и сбалансированным по питательным веществам. Рацион пересматривается по результатам контрольных доек через каждые 10 дней. При этом учитываются продуктивность,  живая масса первотёлок и плановый среднесуточный прирост живой массы.

       Раздой проводят в течение  первых 100 дней лактации, когда у  коровы  повышается удой. При правильно  организованном раздое с коровы  можно получить 40-45% молока от всего удоя за лактацию. Хорошо раздоенная корова сохраняет в последующие годы высокую молочную продуктивность.

     Применяется авансированное кормление коров (кормов дается больше, чем ей требуется - аванс  на раздой). По результатам контрольной  дойки, если производство молока увеличилось, то ещё увеличивают кормление  на 2,0-2,5 кормовые единицы до тех пор, пока корова не перестанет прибавлять молоко. Кормят кормовой свеклой, концентрированными кормами.

       Концентрированные корма включают  в рацион в зависимости от величины суточного удоя, а также качества основных кормов.

     Организация раздоя коров направлена не только на увеличение уровня удоев, но и на получение молока высоко качества. Главные условия получения молока высокого качества – скармливание доброкачественных кормов, полноценность кормления и соблюдение общепринятых зоогигиенических требований по кормлению и содержанию животных.

     Максимальное  соблюдение вышеописанных условий  содержания и подготовки  животных позволит вырастить здоровый, хорошо развитый молодняк в последующем с высоким уровнем молочной продуктивности и продолжительностью хозяйственного использования.

     После раздоя проводят оценку первотёлок по признакам: удой, жирность, скорость доения, экстерьер и конституция, форма  вымени. Лучших (70%) выбирают для пополнения стада, а других выбраковывают.[2], [5],[6],[7],[9],[10].