Показатели эффективности использования труда на торговом предприятии: анализ состояния и определение резервов улучшения

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

 

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО  ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

 

«КРАСНОЯРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ  ИНСТИТУТ»

 

Факультет экономики и управления

 

Кафедра экономики  и планирования

 

 

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

по дисциплине «Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях отрасли (в торговле)»

 

на тему: «Показатели эффективности  использования труда на торговом предприятии: анализ состояния и  определение резервов улучшения»

 

на материалах Индивидуального предпринимателя Кузоватовой Е.Н.

 

 

Оглавление

 

 

Введение

 

. Теоретические аспекты труда  работников предприятий торговли  в условиях рыночной системы  хозяйствования

 

.1 Сущность экономической категории  «труд»: понятие, содержание, особенности и значение в современных условиях

 

.2 Организация труда в торговле, содержание и роль в повышении  эффективности использования труда0

 

.3 Показатели эффективности использования  труда работников предприятий  торговли: понятие, методика расчета  и характеристика

 

. Анализ состояния организации  труда работников торгового предприятия

 

.1 Краткая организационно-экономическая  характеристика деятельности предприятия  торговли

 

.2 Анализ уровня организации  труда на торговом предприятии

 

. Оценка эффективности использования труда на торговом предприятии и выявление резервов ее повышения

 

.1 Анализ и оценка показателей  эффективности использования труда  на предприятии торговли

 

.2 Выявление резервов улучшения  использования труда на предприятии  торговли

 

Заключение

 

Библиографический список

 

Приложения

 

 

Введение

 

 

В рыночной сфере предприятия торговли вынуждены осваивать новый тип  экономического поведения, учиться  адаптироваться к меняющейся ситуации. Одна из главных проблем хозяйствующих  субъектов, к какой бы форме собственности они не относились, - поиск эффективных способов управления трудом, обеспечивающих активизацию человеческого фактора.

 

Задачи, связанные с решением проблем  труда и оплаты, рассматриваются  в основном на локальном уровне отдельных  предприятий торговли. Экономисты, принимающие решения и оценивающие их последствия, должны владеть основными понятиями и методами решения конкретных вопросов труда и заработной платы. Это положение вызывает необходимость овладения знаниями в этой сфере и умениями использовать из в практической деятельности.[10]

 

В последние годы в России усиливается  интерес к проблемам труда, социальных отношений, управления персоналом. Это  не дань моде и не случайность, ибо  без подготовки профессионалов, без  создания системы эффективного использования трудового потенциала работников, усиления социальной направленности рыночного хозяйства вряд ли можно решить острые социальные и экономические проблемы, накопившиеся в нашей стране. Поэтому тема эффективность использования труда на предприятии торговли является актуальной и будет рассмотрена в данной курсовой работе.

 

Целью написания курсовой работы является изучение эффективности использования  труда на предприятии торговли и  анализ состояния и определение  резервов роста.

 

Для решения поставленной цели нужно выполнить следующие задачи:

 

изучить теоретические и методологические аспекты темы курсовой работы на основе экономической литературы,

 

провести краткую организационно-экономическую  характеристику предприятия торговли

 

изучить динамику экономических результатов деятельности торгового предприятия

 

проанализировать состояние организации  труда работников торгового предприятия 

 

провести анализ показателей эффективности  использования труда на предприятии  торговли

 

дать оценку эффективности использования труда на предприятии торговли

 

Теоретической основой написания  курсовой работы являются работы отечественных  экономистов по изучаемой теме (Раицкого К.А., Кибанова А.Я Памбухчиянц В.К.), зарубежных экономистов (А. Смит), а  также законы Российской Федерации (налоговый кодекс РФ, гражданский кодекс РФ, трудовой кодекс РФ) данные Госкомстата Российской Федерации, публикации в периодической печати. Методической основой написания курсовой работы является использование в процессе проводимых исследований совокупности различных методов: метода анализа и синтеза, группировки и сравнения, абсолютных разниц и других методов. Применение каждого из перечисленных методов определяется характером решаемых в процессе исследования задач.

 

Объектом исследования является торговая организация ИП Кузоватова Е.Н. осуществляющая свою деятельность в городе Черногорске Республики Хакасия основная деятельность предприятия - розничная торговля.

 

Предметом исследования являются показатели эффективности использования труда  работников предприятий торговли.

 

Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка и приложений.

 

Общий объем работы 54 страницы. Курсовая работа иллюстрирована 1 рисунком, 4 таблицами, 2 приложениями. Библиографический  список включает в себя 15 источников.

 

1. Теоретические аспекты труда  работников предприятий торговли  в условиях рыночной системы  хозяйствования

 

 

.1 Сущность экономической категории  «труд»: понятие, содержание, особенности  и значение в современных условиях

 

 

Естественным условием человеческой жизни является труд, позволяющий  человеку стать личностью, производить  материальные и духовные блага, имеющие  общественное значение.

 

Труд - процесс, совершающийся между  человеком и природой, т.е. целесообразная деятельность человека, в процессе которой он своей собственной деятельностью опосредствует, регулирует и контролирует обмен веществ между собой и природой, создает необходимые потребительские стоимости.

 

Труд как средство обмена веществ  между человеком и природой составляет неотъемлемое условие человеческой жизни, является основной формой жизнедеятельности, как отдельного человека, так и общества в целом, исходным условием социального быта и развития всех сторон общественной жизни. Труд - сознательная, целесообразно направленная деятельность, приложение людьми умственных и физических усилий для создания полезных продуктов производства, вещей, оказания услуг, переработки, накопления и передачи информации, идущих на удовлетворение своих материальных и духовных потребностей. Вместе с тем труд - это средство самовыражения и самоутверждения личности, реализация ее опыта, знаний, умений, интеллектуального и творческого потенциала, нравственного достоинства.[7.С.6]

 

Труд - это деятельность человека, которая отвечает требованиям следующих принципов:

 

обязанность действий - означает, что  человек перед началом трудового  процесса осознает результата предстоящего труда. Неосознанные, инстинктивные  действия не являются трудом.

 

целесообразность действий - человек  продумывает алгоритм действий, прежде чем приступить к реализации своих намерений. Решает, как производить продукт или оказывать услугу, какие ресурсы использовать, при помощи какой технологии.

 

результативность действий - любая  деятельность завершается определенным общественно полезным результатом.

 

общественная полезность действий - осуществляя трудовую деятельность, люди затрачивают определенную физическую, нервную, умственную энергию.

 

Роль труда в развитии человека и общества проявляется в том, что в процессе труда создаются не только материальные и духовные ценности, предназначенные для удовлетворения потребностей людей, но развивается сам персонал, который приобретает новые навыки, раскрывает свой талант и способности, приобретает знания. Творческий характер труда проявляется в рождении новых идей, создании прогрессивных технологий, высокопроизводительных орудий труда, новых видов продукции, материалов, энергии, услуг, которые в свою очередь приводят к появлению новых потребностей.

 

Таким образом, следствием трудовой деятельности становиться, с одной стороны, насыщение рынка товарами, услугами, культурными ценностями, с другой - прогресс производства, появление новых потребностей и их последующее удовлетворение.

 

Труд и связанные с ним  социально - экономические результаты трудовой деятельности подвергаются непосредственному влиянию политики, межгосударственных и межнациональных отношений, которые носят нестабильный характер. Однако общая тенденция развития общества характеризуется прогрессом производства товаров и оказания услуг, ростом благосостояния и культурного уровня людей, все большим признанием прав человека как высшей ценности общественного развития. [7.С.9 - 11]

 

На характер труда оказывает  влияние степень развития производственных сил и производственных отношений. Являясь целесообразной деятельностью человека, труд лежит в основе трудового процесса, в ходе которого происходит органическое соединение самого труда, его предмета и средства. При этом к предметам труда относят природные ресурсы или материалы, на которые человек воздействует в процессе труда. Средствами труда человек воздействует на предметы труда. Они являются продуктом трудовой деятельности и в совокупности с предметами труда образуют средства производства. Органическое единство труда, предметов и средств труда представляет собой процесс труда, который в материальной сфере выступает в качестве процесса производства.

 

Важными сторонами труда являются его конкретность и абстрактность.

 

Конкретность труда определяется целенаправленной деятельностью человека, результатом которой является создание потребительской стоимости. При этом применяются специальные средства и предметы труда, соответствующие профессиональные навыки.

 

Абстрактность состоит в затратах человеческой энергии, являющейся часть  совокупного общечеловеческого общественного труда. При этом не учитывается конкретная форма, в которой они осуществляются.

 

Следует также различать живой  и овеществленный труд. Живой труд - затраты умственной и физической энергии человека, связанные с  созданием материальных и духовных благ. Овеществленный труд - труд, воплощенный в средствах производства и предметах потребления.

 

Содержание труда определяется совокупностью его элементов (профессиональной принадлежностью работ, их последовательностью, составом, сложностью и т.д.) Выделяют социально - экономическое и технико - технологическое содержание труда.

 

Социально - экономическое содержание труда характеризуется степенью и способом расходования рабочей  силы, а также общественными отношениями, при которых осуществляется процесс труда. При этом имеются в виду затраты умственной и физической энергии, профессиональное мастерство, интеллектуальность труда и т.д.

 

При определении технико - технологического содержания труда учитывают количественный и качественный состав трудовых функций. Технико - технологического содержание труда индивидуально на каждом рабочем месте и зависит от применяемой техники, технологии, выпускаемой продукции и т.д.

 

Содержательность труда характеризуется  насыщенностью его умственной деятельностью и отражает уровень сложности, разнообразия выполняемых трудовых функций и степень самостоятельности работника в трудовом процессе.

 

Выделяют следующие функции  труда:

 

производство материальных и духовных благ с целью удовлетворения личных и общественных потребностей человека и общества;

 

обеспечение безопасности жизни человека и общества, сохранение природы, обеспечение  здоровой социальной среды;

 

формирование и накопление общественного  материального и нематериального  богатства, развитие производства, науки, техники и культуры;

 

развитие человеческой личности, формирование свободного общества.

 

Характер труда выражает отношение  человека к своей трудовой деятельности.

 

Между содержанием и характером труда существует тесная взаимосвязь  и взаимообусловленность. Их изменение происходит с развитием производственных сил и производственных отношений. При этом основными факторами их динамики являются научно - технический прогресс и развитие организационных форм труда. [6.С.11-12]

 

Труд работников торговли - организованная деятельность, направленная на доведение материальных благ из сферы производства в сферу потребления для удовлетворения общественных и личных потребностей.

 

В качестве основных предметов труда  в торговле выступают товары и  тара.

 

Для воздействия на предметы труда в торговле используют различные средства труда: торговые здания и сооружения, транспортные средства, торгово - технологическое оборудование, мебель для торговых предприятий, торговый инвентарь.

 

Следовательно, процесс труда  в торговле представляет собой взаимодействие его основных элементов: труда работников торговли, средств и предметов труда. Участие работников торговли в этом процессе требует затрат их умственной и физической энергии, соответствующего профессионального мастерства, элементов творчества, определенной самостоятельности. Порой их труд связан с высокой напряженностью. Все это определяет социально - экономическое содержание труда работников торговли.

 

Труд работников торговли отличается высокой дифференцированностью его технико - технологического содержания. На него влияют особенности торгово - технологических операций в оптовой и розничной торговле, применяемые формы и методы торговли, сложность используемого торгово - технологического оборудования, различия в уровне квалификации работников и т.д.

 

С внедрением средств механизации  трудоемких работ, новых видов торговой техники, прогрессивных технологий сокращается применение ручного  труда в торговле, повышаются требования к квалификации торговых работников. По мере усложнения труда торговых работников его творческий характер, происходит интеллектуализация производительности труда. [6.С.13]

 

1.2 Организация труда в торговле, содержание и роль в повышении  эффективности использования труда

 

 

Организация труда - система мероприятий, обеспечивающая рациональное использование рабочей силы, которая включает соответствующую расстановку людей в процессе производства, разделение и кооперацию, методы, нормирование и стимулирование труда, организацию рабочих мест, их обслуживание и необходимые условия труда. [6.С.26-30]

 

Рациональная организация труда  способствует эффективному использованию  оборудования и времени работающих, что, в свою очередь, ведет к повышению  производительности труда, снижению себестоимости  продукции, росту рентабельности производства.

 

Организация труда призвана решить ряд технико - технологических, экономических, психофизиологических и социальных задач.

 

На предприятии торговли технико - технологической задачей является совершенствование организации  труда в связи с внедрением нового торгово - технологического оборудования, прогрессивных технологий, современных методов продажи товаров и т.д.

 

Экономическая задача предполагает максимально возможную  экономию живого и овеществленного  труда при выполнении торгово - технологических операций, обеспечивающих высокий уровень торгового обслуживания покупателей.

 

Создание  благоприятных условий труда  на рабочих местах обеспечивается за счет решения психофизиологической задачи, что позволяет достичь  высокой и устойчивой работоспособности человека. Это достигается благодаря применению физиологических обоснованных режимов труда и отдыха.

 

Социальная  задача предусматривает обеспечение  удовлетворенности трудом за счет повышения  ее содержательности, профессионального  роста работников.

 

Путем решения  психофизиологических и социальных задач создаются условия для  гуманизации труда, под которой  понимается создание на предприятии  условий, в наибольшей степени учитывающих  психофизиологические и социальные потребности работников.

 

Организация труда на предприятиях торговли должна осуществляться в следующих основных направлениях:

 

разделение  труда - разграничение деятельности людей в процессе совместного  труда, предполагающее специализацию  отдельных работников на выполнение определенных торгово - технологических операций и позволяющее более эффективно использовать труд работников;

 

кооперация  труда - совместное участие людей  в одном или разных, но связанных  между собой, процессах труда. Чем  выше степень разделения труда, тем  большее значение имеет его кооперация;

 

организация рабочего места - система мероприятий  по оснащению рабочего места средствами и предметами труда и их размещению в отдельном порядке. При этом под рабочим местом понимается зона, оснащенная необходимыми техническими средствами (торгово - технологическим оборудованием, инвентарем и т.д.), в которой совершается трудовая деятельность работника или группы работников, выполняющих одну работу или операцию;

 

обслуживание  рабочего места - обеспечение рабочего места средствами, предметами труда и услугами, необходимыми для осуществления трудового процесса. Например, в магазине оно предполагает бесперебойное обеспечение рабочего места продавца соответствующими товарами, упаковочными материалами и т.п;

 

аттестация  рабочих мест - оценка и подтверждение соответствия рабочих мест современным требованиям;

 

рационализация приемов и методов  труда предусматривает выявление  и разработку наиболее прогрессивных  приемов и методов труда и  распространение их среди работников предприятия;

 

нормирование труда - установление меры затрат труда на выполнение торгово - технологической операции в единицу  времени. С помощью норм труда  определяется рациональность организации  того или иного процесса, выявляется возможность совмещения профессий. Нормирование труда позволяет оптимально организовать рабочие места. С помощью норм труда оцениваются его результаты;

 

стимулирование труда - система  мер, направленная на обеспечение материальной и моральной заинтересованности работника в труде и повышение  его эффективности;

 

условия труда - совокупность факторов производственной среды, оказывающих  влияние на здоровье и работоспособность  человека в процессе труда;

 

укрепление дисциплины труда выражается в соблюдении работниками установленных  правил внутреннего распорядка на предприятии, определенных режимов труда и отдыха, профессионально - функциональных требований.

 

К организации труда должен проявляться  научный подход, который позволяет  наилучшим образом соединить  в торгово - технологическом процессе технику и людей, обеспечивает наиболее эффективное использование материальных и финансовых ресурсов, снижение трудоемкости и рост производительности труда. Он должен быть направлен на сохранение здоровья работников, обогащение содержания их труда.

 

Научно - технический прогресс и связанное с ним внедрение технических и технологических новшеств предполагают соответствующие изменения в организации труда и тем самым вызывают необходимость непрерывной работы по ее совершенствованию.

 

Организация труда на предприятии  торговли должна быть направлена на осуществление комплекса организационно - технических, экономических и санитарно - гигиенических мероприятий, позволяющих рационализировать торгово - технологический процесс, эффективнее использовать складские и торговые площади, подъемно - транспортное и другое оборудование, создать благоприятные условия труда и на этой основе обеспечить качество обслуживания покупателей. [6.С. 29-30]

 

Различают индивидуальную и коллективную формы организации труда.

 

При индивидуальной форме организации труда работник торгового предприятия выполняет свои функции на определенном участке торгово - технологического процесса. На него возлагается личная ответственность за сохранность товарно - материальных ценностей, качество обслуживания покупателей и т.д. При этом задание устанавливается каждому работнику отдельно, ведется индивидуальный учет выполненной работы, начисляется индивидуальный заработок.

 

Коллективная форма организации  труда заключается в том, что  производственное задание устанавливается всему коллективу в целом. Учет выполненной работы также ведется по конечным результатам деятельности всего коллектива, и всему коллективу начисляется заработок.

 

Основными признаками коллективного  труда являются:

 

наличие единой цели;

 

побуждение к совместной работе;

 

возможность совмещения функций;

 

координация совместных действий;

 

получение единого конечного результата совместного труда коллектива.

 

При коллективной форме организации  труда выдвигаются экономические  цели, связанные с повышением его производительности на основе укрепления кооперации между работниками и снижением затрат на выполнение торгово - технологических операций.

 

Повышение заинтересованности членов коллектива в конечных результатах  и улучшений содержательности труда  позволяет достичь социальных целей.

 

В процессе коллективного труда  появляется возможность снизить  его монотонность за счет чередования  занятости работников на различных  рабочих местах и выполнения ими  разнообразных операций. Этим обеспечивается достижение психофизиологических целей.

 

Организация труда коллектива чаще всего реализуется в бригадной  форме, использование которой возможно при наличии следующих основных условий:

 

выделение круга работ, выполнение которых предполагает коллективный труд;

 

установление общих конечных показателей для бригады;

 

обеспечение наиболее полной загрузки работников на протяжении рабочего дня.

 

На предприятиях торговли могут  создаваться специализированные бригады, выполняющие технологически однородные виды работ (например, грузчиков, водителей средств механизации погрузочно - разгрузочных работ т т.д.). Для выполнения комплекса технологически разнородных, но взаимосвязанных работ (например, выполнение расчетно - кассовых операций, отпуск товаров покупателям и т.д.) работников разных профессий объединяют в комплексные бригады.

 

Специализированные или комплексные  бригады, включающие работников одной  смены, считают сменными.

 

При формировании бригад должны быть определенны: состав и объем работ, подлежащих выполнению бригадой, а  также профессионально - квалификационный и численный состав членов бригады с учетом из рациональной загрузки.

 

Количественный состав бригады  определяется исходя из объемов работ, подлежащих выполнению, и баланса  рабочего времени.

 

Выбор той или иной формы организации труда на предприятии оптовой и розничной торговли оказывает влияние на организацию материальной ответственности работников. [6]

 

.3 Показатели эффективности использования  труда работников предприятий  торговли: понятие, методика расчета  и характеристика

 

 

Эффективность труда в торговле - это соотношение результатов  труда работников отрасли и затрат на него. Поэтому рост эффективности  предполагает получение больших  результатов труда при неизменных затратах ресурсов или тех же результатов  при наименьших затратах. Различают экономическую и социальную эффективность.

 

Социальная эффективность - это  эффективность затрат на достижение определенного социального эффекта (экономия времени покупателей на приобретение товаров, культура обслуживания).

 

Экономическая эффективность определяется экономией совокупного труда (живого и овеществленного). Показателями экономической эффективности выступают: прибыль, приходящаяся на одного работника, производительность труда, эффективность использования рабочего времени и т.д.

 

Эффективность использования труда  персонала торгового предприятия  характеризуется системой показателей:

 

производительность труда - характеризует  объем оборота розничной торговли в расчете на 1 работника и позволяет  судить о производственном потенциале персонала;

 

 

(1)

 

 

уровень затрат труда на единицу  товарооборота отражает повышение  эффективности использования труда  персонала, если затраты труда на единицу оборота розничной торговли снижаются в отчетном периоде  по сравнению с планом (предыдущем или базисным периодом);

 

; (2)

 

 

где t - время, затрачиваемое на реализацию товаров, продукции или на выполнение работы (чел./дни; чел./ч).

 

прибыль на одного работника - характеризует  сумму чистой прибыли, которую приносит каждый работник за период;

 

 

(3)

 

 

Где Кэ - коэффициент эффективности использования рабочей силы (тыс.руб./ чел)

 

интегральный показатель использования  труда дает обобщающую характеристику оценки эффективности использования  труда персонала с различных  сторон, сопровождающуюся опережающим  улучшением таких экономических показателей, как объем оборота розничной торговли и прибыли;

 

 

(4)

 

 

уровень расходов на оплату труда - отражает повышение эффективности использования  в случае снижения фонда заработной платы на 1 руб. оборота розничной  торговли в отчетном году по сравнению с планом (предыдущим или базисным периодом);

 

 

(5)

 

 

средняя заработная плата одного работника - характеризует уровень оплаты труда  и динамику ее изменения по периодам времени и в определенной мере - уровень жизни работников;

 

 

= (6)

 

 

коэффициент опережения темпов роста  производительности труда и средней  заработной платы ( в сопоставимых ценах) - показывает, насколько темп роста  производительности труда опережает  темп роста средней заработной платы  работников, и позволяет судить о позитивном или негативном соотношении темпов роста;

 

 

(7)

 

 

Нормативное значение коэффициента опережения - 1,25

 

коэффициент соотношения рабочих  и служащих - характеризует число  рабочих, приходящихся на одного служащего. Позволяет судить о соотношении двух главных категорий персонала и их влияния на производительность труда;

 

 

(8)

 

 

текучесть персонала - характеризует  уровень стабильности трудового  коллектива и работу с персоналом;

 

 

Ктек.перс.= (9)

 

 

потери рабочего времени на одного работника - показывает резервы эффективности в использовании труда персонала - это отношение суммарных потерь времени из-за болезни, простоев и неявок к общей численности персонала;

 

качество торгового обслуживания - субъективизм экспертных оценок и  их влияние на общую эффективность использования труда персонала, экспертная оценка качества по 5-бальной шкале.[14]

 

Важнейшей составляющей эффективности  выступает производительность труда, связанная с увеличением выработки  или уменьшением затрат труда  на выполняемый объем работ. [14]

 

Производительность труда представляет собой сложную экономическую  категорию, характеризующую эффективность (плодотворность) целесообразной деятельности работников в сфере товарного  обращения.

 

Производительность труда является одним из основных качественных показателей хозяйственной деятельности предприятий торговли, так как влияет на объем товарооборота, уровень издержек обращения, рентабельность.

 

Производительность труда измеряется в стоимостном и натуральном  выражении:

 

В стоимостном выражении производительность труда (ПТ) - это объем товарооборота (услуг), приходящихся на одного среднесписочного работника (или одного торгово-оперативного работника):